Из всех просмотренных видео по засолке рыбы больше всего понравилось здесь. Если мужчины что- то готовят - то это песня. Это лучшее! Мой папа в армии был поваром. И когда он изредка готовил, то это было невозможно вкусно! Солю рыбу по рецепам Романа. Блаоодарю Романа, и желаю ему и его семье всего наилучшего!
ВСЕ РЕЦЕПТЫ БОЖЕСТВЕННЫ!!! Приготовили ГОРБУШУ- просто УЛЕТНАЯ!!! Готовили СЕЛЬДЬ (обычную) -"по СТАЛИНСКИ» - ЭТО ВЫСШИЙ ВКУС!!! Готовили СКУМБРИЮ... ПРОСТО НЕТ СЛОВ ВЫРАЗИТЬ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ... ВАШИ РЕЦЕПТЫ Симфония вкуса!!! СПАСИБО!!!
Мы из Москвы ехали в Беларусь на машине, и где-то на 200-м километре от Москвы прямо у дороги есть несколько рыбных магазинчиков, там продаётся разная рыба, благородных пород в том числе. Мы случайно там остановились, я зашёл в магазин... Чего там только нет! И я не выдержал, - купил Симу холодного копчения, слабосолёную, две штуки. Я вообще впервые услышал, что есть такая рыба - Сима. Ребята, я вам хочу сказать: ЭТО ФАНТАСТИКА!!! Это так вкусно, что словами не передать! Единственное, о чём я сильно пожалел, это что не купил больше. Да, Сима - рыба дорогая, но она того стоит, уверяю вас!👍👍👍
С тех пор как посмотрела этот ролик, солю рыбу только так. Это самый лучший способ, который я видела! Идеальная рыбка получается. Вкуснейшая и красивейшая. Спасибо большое за рецепт!
Молодец! Рецепт работает. Вчера сделал по этому рецепту, Правда не сушил. Мои домашние пришли и сразу всю слопали. Понравилось. Сегодня засолил уже две рыбки, вечером поставлю на ночь на просушку и утром в вакуум и в морозилку. Уже лайкнул. Спасибо!!!
Посолил этим рецептом. Все приготовилось. Вид красивый. Соли не хватает совсем. Соль такая же как и у автора. В общем советую стряхивать совсем кое-как. Досолил щас сверху. Надеюсь не пропадет
Давно вас смотрю, спасибо большое за ваш рецепт. Попробовал сделать горбушу так очень вкусно, особенно с бутербродами с маслом. Так получается вкуснее чем с сушенным укропом. Данный рецепт понравился всем кто пробовал. Спасибо вы молодец.
Огромное спасибо. Никогда не думала, что когда то попробую такую вкусную рыбу. Я солила Кижуча. Ооочень вкусный получился. И оказалось, что не так и сложно. Спасибо, спасибо.
Здравствуйте! Приятно смотреть как пласты обыкновенной горбуши, в умелых , претворяются в изысканное блюдо! :-)) Респект! Люблю тоже иногда повозиться с рыбкой! Правильно , что заострили в внимание, на рисунок на хвосте у горбуши! :-))) Дурят нас не щадно! Важно также стряхивать соль с пласта рыбного филе..Это гарантирует вкусный посол. Т.к Рыба не возьмет лишней соли! Респект Вам! :-))) А вот я иногда не успеваю тщательно обработать рыбу (Горбушу или другой лосось)....Тогда просто потрошу и режу на куски по 4 см.Так же обволакиваю в соли как в муке и стряхиваю лишнее.Кладу в ёмкость и ставлю в холодильник на среднюю полку на сутки! Сахар в соль не добавляю.Вообще кроме крупной соли ничего не кладу.( с сахаром просто другой вариант иногда практикую! Но у всех свои рецепты. Ваши людям принесут истинное удовольствие от вполне всем доступной рыбки! :-))) Я хоть и без сахара, но рыбка всё равно получается малосоленая и слегка сладковата! Но это я для своих! Они именно так просят солить! И вкусно и быстро. А пластами тоже 4-6 часов ! Зависит конечно от толщины и объема пласта! И воплей нетерпеливых родственников!
Вечер добрый не знаю как вас зовут? хочу уточнить вы рыбу просто по пеперёк режете на "стёйк"и обваляв в крупной соли в банку и в холодильник на сутки, а потом что с ней просто малосольную кушаете? или соль что останется счищаете и потом уже режете на кусочки и с маслом или как что потом как хронится или это на раз готовите? я с удовольствием бы попробовал ваш вариант рыба есть :) да и народу тоже интересно было-бы посмотреть
Спасибо Вам большое за Ваш блог! Сама я из Владивостока, но волей судьбы уже почти год живу в Казани. Как я люблю рыбу!!! Нет здесь рыбы морской хорошей. Как только вернусь домой буду делать рыбу по Вашим рецептам!!!
Роман, посолила по Вашему рецепту лосося. Как же вкусно, кушаю Хлебушек с маслом и ломтик лосося сверху. Спасибо, дай Вам, Бог, здоровья за добрые рецепты.Л.Г.
Я солю 2 соли + 1 сахара - смесь сыплю на низ контейнера и остальное на верх - ничего не стряхиваю. Получается отлично, не надо ничего прихлопывать и потряхивать :D
Всю жизнь солила рыбу 2 соли+1 сахара, но попробовала года 3 назад 2+2+ 50 мл водочки (или если есть -коньяк )смешать с солью и сахаром-намного вкуснее
Один из лучших рецептов! Я тоже рыбу сушу после засолки,подвешиваю на сутки, на крючки,на балконе,но ваш вариант мне понравился больше.спасибо за рецепт!🐟🎣🦈🎏
Роман, спасибо огромное за рецепт засолки рыбы! Делал по нему семгу ( к сожалению дикой рыбы у нас не найти). Рыба получилась просто бомба! Нежная, слабо соленая и как Вы и говорили абсолютно не сладкая! Именно малосоленая! очень вкусная! Мякоть плотная , но нежная. И слегка подсушена снаружи. Просто ОТЛИЧНО! Спасибо!
Солим каждый раз рыбу и икру сами по рецепту грамотного человека ! Очень вкусно получается ! 👍🏻👍🏻🔥 Я сама свалила в первый раз икру и все получилось ! 🔥
Посмотрела ваше видео, слюнки потекли. Купила в магазине горбушу чтобы посолить. Короче не повезло мне с рыбкой. Она ещё не успела отойти от заморозки, а уже вся была мягкая. Особенно в хвосте, просто вся как кисель.
Много раз посмотрел, обтекал слюной, хотел поставить дополнительный лайк, но не смог))) сегодня приготовил так симу - невероятно вкусно! Вкуснее рыбы и рецепта - не пробовал! Очень вкусно! Лайк и процветания Вам!
@@FishermanDV27RUS рецепт - не то слово))) мне канал понравился, подача материала и вкусности! Раньше искал по всему ютуб материал, а оказалось, что всё в одном канале есть!))
Здравствуйте Роман, большое спасибо за подробный рецепт. Сделала все как вы говорили и показывали, в итоге очень вкусная малосольная, вяленая рыбка. Мы с мужем оценили,нам очень понравилась. Спасибо ещё раз🙂
Посолила рыбу по вашу рецепту. Получилось просто замечательно. Буду делать так всегда. Еще попробую с коньяком. Спасибо за ваши видео. Солила, балтийскцю форель морскую. 👍.
По Вашему рецепту солила форель не крупную, очень вкусная, плотненькая, брюшки съели сразу на следующий день, часть я порезала кусочками и заморозила к Новому году, месяц пролежала, ничего с ней не сделалось, при разморозке все вкусовые качества сохранились, жирненькая у кожи и такая же плотненькая. Когда солилась воды было много. Спасибо огромное!!!!
у нас сёмга тока в магазине, мы тут кету ловим, я знаю людей что солят красную рыбу на кило соли 2 кило сахару и этой засолочной смесью солят, сладко получается на любителя, но в целом сочетание вкусное не совсем привычное для большинства :))) Американские индейцы делают конфеты ч лосося я рецепт сделал есть на канале видео, с чаем само то рыбка такая заходит :)
Охренеть. Это нужен дар Божий, талант, что бы ролик который мог быть пять минут, растянуть на двадцать. Рыба-соль- сахар.... 20 !!!!!! минут. Нудный по максимуму. Не в обиду.
Я если честно тоже смотрю на ютюбе как другие готовят и не разу не за кем рецепт не повторял даже на пробу :)))) А вот посмотреть на вкусную еду мне нравится :)
Я очень вам благодарен за простой доступный рецепт а главное просто и доходчиво объяснение рецепта уважением Алексей Дмитриевич лично я 30 лет прожил на Камчатке сейчас в Харькове но лососёвых в супермаркетах и на рынке не меньше чем на Камчатке и конечно некогда незабуду Нерочку Чавычу а особенно когда снимали переметы и сети Японские в районе Гавайських островов
Рома, вот и опыта у меня много кулинарного, и читаю много, но от тебя узнала столько много полезного и интересного! Вот сколько же секретов ты нам открываешь! Спасибо от души! Пойду достану рыбку из морозилки!
Ольга спасибо, приятно знать что кому-то мои знания пригодились, Горбуша симужнего посола солится в воскресенье покажу тоже вкусно получиться должна, сегодня проверял не пробовал правда :)) Но рыба была рыхлая не важного качества, но мой способ засолки ее вытянул , рыбка стала упругой и пахнет вкусно, еслиб не готовая рыбка я бы уже ее пробовать начал :)))
Вот это очень интересно, особенно для нас, тех, кто покупает в магазине. В супермаркетах лежат они, горбушики, прям навалом. Найти не перекорёженную очень трудно. Я считаю, что эти поставщики просто гробят рыбу! И слизь с неё смывается и морозят ею просто навалом! А денег приличных просит торговля. В прошлом году по твоему совету выбрала, все самцы были, отлично всё получилось! В этом году тоже надеюсь найти хорошую рыбу для засолки к новогоднем столу ! В гости идёшь, с собой взял пластик! И хозяевам не стыдно хороший продукт преподнести, порадовать их! Роман, спасибо, будем ждать новый рецепт! У меня и брусника есть, только в воде её храню. И Клюква Архангельская в морозилке лежит. Клюкву тоже можно? Или горечь её будет мешать?
Клюква горчит, я пробовал на любителя вкус получается, ролик старый где-то на канале сеть, Брусника вкуснее, она и пахнет по своему, что с рыбой хорошо сочетается :) и кислинка от неё приятная, А то что в воде хранится так это хорошо :)
Рома, я тоже жду рецепт горбуши. Переехала полтора года назад на запад с Хабаровского края. Думала, что горбуша будет качества, как у нас. Но нет, она вся разваливается. А рыбку очень хочется. Кстати я из Советской Гавани.
Рыба должна лежать в этом рассоле и ее надо переворачивать. А так она получилась сухая. Она должна ,как масло резаться, а не как с/к колбаса. Чтобы таяла во рту, а не жевать её. Рецепт хороший. А на тешу горбуши желчь попала, не срезали. Могли всю рыбу испортить.
Я тоже вчера форель посолила, супер, красивая ..., и конечно очень вкусная получилась!! 👍👍👍 Обсушила маленько феном и завернула в фольгу, общем вот так... Спасибо за такой простой и качественный рецепт!! С наступающим!!! 🎄🎄⛄🎄🎄🎄🎄⛄⛄🌲🌲⛄⛄⛄🌲🌲🌲⛄⛄⛄🌲🎄🎄🎄🎄👍👍👍👍
Можно не вакумировать (если нет вакуматора), просто разрезать пополам, завернуть каждый кусочек в фольгу и в морозильник. Достал сколько нужно (она не теряет свои вкусовые качества) и можно употреблять. Так храню любую рыбу даже селедку, таранку и т.д.
@@iri39055 Верно, может в Вашем случае рыба была свежая или охлажденная. Но рыба, которую Мастер демонстрировал нам в этом видео была мороженой. И после приготовления ее опять морозить для хранения он предлагает?
Красная рыба сахар любит, если есть возможность найти коричневый тросниковый сахар то он ещё вкуснее рыбу сделает пачки такого сахара на долго хватает, у нас 250 р кило он стоит, но с красной рыбой он прям очень хорошо дружит :)
Я солю семгу, можно форель так ... Смесь из 3 ст.л.соли, 2ст.л.песка.... Рыба чуть подмороженная, не мегкая, срезаю тонкие пластинки, нарезки, на дно блюда тонкий слой смеси, далее слой нарезки, слой смеси, слой нарезки и т.д. но не обильно, просто присыпаю, не натираю, далее ставлю в холодильник, утром уже готовая нарезка, ну оОочень вкусно....
Татьяна у меня бочка на балконе стоит там рыба солится просто в соли крупной :)) я знаю вкус рыбы без сахара :)) Нормально но не !!!! :) на мой вкус вкус такой рыбы "бедноват" :) ну это как говорится на вкус и цвет :) час рыбалка закончится сделаю юколу не как наши делают аборигены, а как Американские индейцы Чироки, салмона своего сушат там только соль и вода тоже вкусно получается
Я была больше чем уверенна что вы знаете . Это читающим , пишущим коментарии . Я очень редко пишу сама , но очень благодарна тем , кто пишет . 😊 . Вам спасибо за видео и за разыгравшееся воображение по поводу целой бочки . Вот это 👍
МЫ ТОЖЕ СРАЗУ 5 ШТУК ГОРБУША ДЕЛАЛИ В БОЛЬШОЙ ЕМКОСТИ И ГНЕТ И БАЛОН КОМПОТА СВЕРХУ- ПОТОМ С РАССОЛА ДОСТАВАЛИ И НАРЕЗАЛИ БЕЗ ШКУРЫ БО БАНКАМ С МАСЛОМ И КУШАЛИ ПОКА НЕНАДОЕСТ.
Посолила по Вашему рецепту форель, вот один в один, рецепт. Получилось урааааа!!! Что - то потрясающе! Тысячу раз спасибо! Вот же повезло, жене и детям...! Уже ,чего только не попробовали... Молодец Роман, будьте все здоровы и счастливы!!!
@@FishermanDV27RUS , вкус рыбы обожаю но если в рыбе уверен, а я покупаю в магаз. уж лучше подстраховаться, иногда бываю в Мирном там тугунка беру, ему быстрый посол просто божественно идёт.
Посолила по этому рецепту, очень вкусно,пока солила, подходила пробовала,было сладко,а как подвялилась,вкус сказочный,все я только так и буду солить и воду убирала,ну очень вкусно,все в магазине кусочки не покупаю,купила кусочек свежей,засолила и балдею.Спасибо за технологию засола.
Спасибо! Делали четко по Вашему рецепту. Рыба получилась очень вкусная! Решетку брали из духовки. Сушили так же в квартире. Так солили первый раз и теперь будем только так делать.
Выглядит вкусно 👍. Тут слышал про горбушу. Рекомендую взамен кету - не много дороже, но вкуснее. Но наверное больше от рецепта зависит.. да и от предпочтений.
Из всех просмотренных видео по засолке рыбы больше всего понравилось здесь. Если мужчины что- то готовят - то это песня. Это лучшее! Мой папа в армии был поваром. И когда он изредка готовил, то это было невозможно вкусно! Солю рыбу по рецепам Романа. Блаоодарю Романа, и желаю ему и его семье всего наилучшего!
Супер!Спасибо!❤
Даже стыдно, когда посмотришь классный ролик и забываешь ставить лайк. Спасибо Вам!
Гордость особенно тем гадка, что мы часто гордимся тем, чего надо бы стыдиться: своей властью над другими людьми, своим богатством.
Недаром говорят: чтобы скрыть свой позор, надо опозорить другого.
Сынок, до чего же ты теплый человек,спасибо тебе за твои знания и советы
Пусть Бог тебе помогает во всем в жизни,счастья тебе
хороший отзыв .тёплый)
ВСЕ РЕЦЕПТЫ БОЖЕСТВЕННЫ!!! Приготовили ГОРБУШУ- просто УЛЕТНАЯ!!! Готовили СЕЛЬДЬ (обычную) -"по СТАЛИНСКИ» - ЭТО ВЫСШИЙ ВКУС!!! Готовили СКУМБРИЮ... ПРОСТО НЕТ СЛОВ ВЫРАЗИТЬ ВАМ БЛАГОДАРНОСТЬ... ВАШИ РЕЦЕПТЫ Симфония вкуса!!! СПАСИБО!!!
Согласна, на каждую рыбку свой рецепт засолки.
Ф
@@ЛиляШиндина 87
@@ЛюдмилаХолодкова-ы1щ 88
Рмомрмрммомирук
Мы из Москвы ехали в Беларусь на машине, и где-то на 200-м километре от Москвы прямо у дороги есть несколько рыбных магазинчиков, там продаётся разная рыба, благородных пород в том числе. Мы случайно там остановились, я зашёл в магазин... Чего там только нет! И я не выдержал, - купил Симу холодного копчения, слабосолёную, две штуки. Я вообще впервые услышал, что есть такая рыба - Сима.
Ребята, я вам хочу сказать: ЭТО ФАНТАСТИКА!!! Это так вкусно, что словами не передать! Единственное, о чём я сильно пожалел, это что не купил больше. Да, Сима - рыба дорогая, но она того стоит, уверяю вас!👍👍👍
Сто тысяч миллионов спасибо Вам. Рыба получилась потрясая. Никогда ещё у меня не было такой рыбки.
как на соль ?
@@shalim33 всё классно
Только сделала ещё., завтра буду пробовать на вкус
Как же у Вас все ловко получается! Следить а Вашей работой - одно удовольствие!
Спасибо Татьяна, просто не один десяток лет этим занимаюсь :)
Это божественная рыбка!!!Спасибо,что делитесь своими советами с нами.
Готовьте с удовольствием, и кушайте на здоровье, рыба это вкусно и полезно :)
С тех пор как посмотрела этот ролик, солю рыбу только так. Это самый лучший способ, который я видела! Идеальная рыбка получается. Вкуснейшая и красивейшая. Спасибо большое за рецепт!
как на соль ?
Это не самый лучший рецепт😂 у меня шурин также солит. Жена попробовала и блевала от его рыбы😢 Только мой посол любит
@@wvvvwve3274А Вы как солите?
СПАСИБО РОМАН , РЫБУ СТАЛИ ЧАЩЕ ПОКУПАТЬ И КУШАТЬ - БЛАГОДАРЯ ВАШИМ ПРАВИЛЬНЫМ РЕЦЕПТАМ ПРОСОЛКИ.😂🎉❤❤❤
Вот это понимаю, рецепт 👍👍👍 Посмотрел - и пошёл спокойно солить. Больше ничего смотреть не нужно. Сразу чувствуется профессионал!!! Спасибо большое 🙏
Ой, извините, забыла написать, что ещё лайк и подписка. А уже после этого - воплощать в жизнь рецепт 😀😀😀
Молодец! Рецепт работает. Вчера сделал по этому рецепту, Правда не сушил. Мои домашние пришли и сразу всю слопали. Понравилось. Сегодня засолил уже две рыбки, вечером поставлю на ночь на просушку и утром в вакуум и в морозилку. Уже лайкнул. Спасибо!!!
Теперь чаще буду покупать а то не знала как её солить.
Посолила рыбу по вашему рецепту, очень порадовал результат. Спасибо за подробнейший рецепт!
Спасибо за ценный урок - как ПРАВИЛЬНО разделывать рыбу...солить и хранить...Вы тонко,со всеми нюансами всё показали!Рассказали!Благодарю Вас...
Посолил этим рецептом. Все приготовилось. Вид красивый. Соли не хватает совсем. Соль такая же как и у автора. В общем советую стряхивать совсем кое-как. Досолил щас сверху. Надеюсь не пропадет
Давно вас смотрю, спасибо большое за ваш рецепт. Попробовал сделать горбушу так очень вкусно, особенно с бутербродами с маслом. Так получается вкуснее чем с сушенным укропом. Данный рецепт понравился всем кто пробовал. Спасибо вы молодец.
👍Согласна!
Огромное спасибо. Никогда не думала, что когда то попробую такую вкусную рыбу. Я солила Кижуча. Ооочень вкусный получился. И оказалось, что не так и сложно. Спасибо, спасибо.
Огромная благодарность автору. Испробоволи несколько рецептов👍огонь огненный👍Из тëши получаются умопомрочительные рыбники.
Здравствуйте! Приятно смотреть как пласты обыкновенной горбуши, в умелых , претворяются в изысканное блюдо! :-)) Респект! Люблю тоже иногда повозиться с рыбкой! Правильно , что заострили в внимание, на рисунок на хвосте у горбуши! :-))) Дурят нас не щадно! Важно также стряхивать соль с пласта рыбного филе..Это гарантирует вкусный посол. Т.к Рыба не возьмет лишней соли! Респект Вам! :-))) А вот я иногда не успеваю тщательно обработать рыбу (Горбушу или другой лосось)....Тогда просто потрошу и режу на куски по 4 см.Так же обволакиваю в соли как в муке и стряхиваю лишнее.Кладу в ёмкость и ставлю в холодильник на среднюю полку на сутки! Сахар в соль не добавляю.Вообще кроме крупной соли ничего не кладу.( с сахаром просто другой вариант иногда практикую! Но у всех свои рецепты. Ваши людям принесут истинное удовольствие от вполне всем доступной рыбки! :-))) Я хоть и без сахара, но рыбка всё равно получается малосоленая и слегка сладковата! Но это я для своих! Они именно так просят солить! И вкусно и быстро. А пластами тоже 4-6 часов ! Зависит конечно от толщины и объема пласта! И воплей нетерпеливых родственников!
Вечер добрый не знаю как вас зовут? хочу уточнить вы рыбу просто по пеперёк режете на "стёйк"и обваляв в крупной соли в банку и в холодильник на сутки, а потом что с ней просто малосольную кушаете? или соль что останется счищаете и потом уже режете на кусочки и с маслом или как что потом как хронится или это на раз готовите? я с удовольствием бы попробовал ваш вариант рыба есть :) да и народу тоже интересно было-бы посмотреть
Солим красную рыбку только по этому рецепту уже около ТРЁХ ЛЕТ! Спасибо большое! Получается очень вкусно!
К рецепту отнеслась скептически ((сама солю давно кусочками и 3 дня выдерживаю))
Рыба по вашему рецепту обалденная (солила лосось). Рекомендую всем
Спасибо Вам большое за Ваш блог! Сама я из Владивостока, но волей судьбы уже почти год живу в Казани. Как я люблю рыбу!!! Нет здесь рыбы морской хорошей. Как только вернусь домой буду делать рыбу по Вашим рецептам!!!
Обожаю ваши рецепты, а видео смотреть-одно удовольствие, ничего лишнего, все лаконично и понятно
Спасибо Елена большое за поддержку!
Каво!? 😏Тут лаконичностью даже не веет... Чавканье, повторы... Много "воды"
Как же у Вас все ловко получается! Следить а Вашей работой - одно удовольствие! подпишусь под этими словами нескончаемо раз.
Спасибо за рецепт с брусникой! Теперь он со мной навсегда. Замечательный у вас канал, с такой любовью и к продуктам, и к зрителям
Роман, посолила по Вашему рецепту лосося. Как же вкусно, кушаю Хлебушек с маслом и ломтик лосося сверху. Спасибо, дай Вам, Бог, здоровья за добрые рецепты.Л.Г.
Ну слава богу нашла ваш рецепт по которому солила прошлый год,это просто 🎉🎉🎉, благодарю вас за такой труд❤❤❤❤!!!!
Всем привет ! Вчера приготовил кету , по вашему рецепту . Сегодня попробовали жена в восторге ! Спасибо вам !
Благодарю Вам за рецепт, здравия и всех благ ❤
Я солю 2 соли + 1 сахара - смесь сыплю на низ контейнера и остальное на верх - ничего не стряхиваю. Получается отлично, не надо ничего прихлопывать и потряхивать :D
Верно
А на какой вес рыбы ,такое количество соли? Спасибо
Я то же так готовлю....
В этом видео очень мало соли. Для мелкой тушки может и пойдет, но для тушки более 1 кг мало.
Тем более 4 часа...
Всю жизнь солила рыбу 2 соли+1 сахара, но попробовала года 3 назад 2+2+ 50 мл водочки (или если есть -коньяк )смешать с солью и сахаром-намного вкуснее
Один из лучших рецептов! Я тоже рыбу сушу после засолки,подвешиваю на сутки, на крючки,на балконе,но ваш вариант мне понравился больше.спасибо за рецепт!🐟🎣🦈🎏
Роман, спасибо огромное за рецепт засолки рыбы! Делал по нему семгу ( к сожалению дикой рыбы у нас не найти). Рыба получилась просто бомба! Нежная, слабо соленая и как Вы и говорили абсолютно не сладкая! Именно малосоленая! очень вкусная! Мякоть плотная , но нежная. И слегка подсушена снаружи. Просто ОТЛИЧНО! Спасибо!
Скажите пожалуйста а как вы подвешивали рыбу и сколько по времени ее солили?
Солим каждый раз рыбу и икру сами по рецепту грамотного человека ! Очень вкусно получается ! 👍🏻👍🏻🔥 Я сама свалила в первый раз икру и все получилось ! 🔥
отличный вариант засолки! Спасибо! я тоже солю красную рыбку: 2 ст.ложки соли+1 ст.ложка сах.песка+щепотка суш.укропа. = вкус - ошеломительный )))
Посмотрела ваше видео, слюнки потекли. Купила в магазине горбушу чтобы посолить. Короче не повезло мне с рыбкой. Она ещё не успела отойти от заморозки, а уже вся была мягкая. Особенно в хвосте, просто вся как кисель.
Много раз посмотрел, обтекал слюной, хотел поставить дополнительный лайк, но не смог))) сегодня приготовил так симу - невероятно вкусно! Вкуснее рыбы и рецепта - не пробовал! Очень вкусно! Лайк и процветания Вам!
Николай спасибо большое за ваш отзыв, я очень рад что вам рецепт понравился !!!!
@@FishermanDV27RUS рецепт - не то слово))) мне канал понравился, подача материала и вкусности! Раньше искал по всему ютуб материал, а оказалось, что всё в одном канале есть!))
Посмотрела ваш ролик, сделала рыбу малосольную, кижуча, всем понравилось, в меру соли, очень вкусно, теперь всем советую так солить
Вы так вкусно рассказываете и показываете, слюнки текут. Рыбу теперь солю только по вашим рецептам, спасибо. 🤗
Всё лишнее для тела вредно и телу, и душе
Здравствуйте Роман, большое спасибо за подробный рецепт. Сделала все как вы говорили и показывали, в итоге очень вкусная малосольная, вяленая рыбка. Мы с мужем оценили,нам очень понравилась. Спасибо ещё раз🙂
Одно растройство. Как же вкусно. Я уже представляю, спасибо за отличный рецепт.
Пользуюсь вашим рецептом не первый раз. Рыбка обалденная. Огромное вам спасибо.. 😊
Про слить воду не знала, всегда думала, что с ней делать. Спасибо
Посолила рыбу по вашу рецепту. Получилось просто замечательно. Буду делать так всегда. Еще попробую с коньяком. Спасибо за ваши видео. Солила, балтийскцю форель морскую.
👍.
Спасибо вам огромное по вашему рецепту посолила форель божественная рыбка получилась как говориться век живи век учись
Подскажите,пожалуйста, по какому именно рецепту форель солили ? Если можно ссылку. Спасибо!
@@ОлеЛукое-щ3ж по тому рецепту где вы оставили комментарий
Спасибо большое за рецепты ,у Вас они замечательные ,самые лучшие на просторах интернета.❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊
Молодец, хороший рецепт! Ничего лишнего!
По Вашему рецепту солила форель не крупную, очень вкусная, плотненькая, брюшки съели сразу на следующий день, часть я порезала кусочками и заморозила к Новому году, месяц пролежала, ничего с ней не сделалось, при разморозке все вкусовые качества сохранились, жирненькая у кожи и такая же плотненькая. Когда солилась воды было много. Спасибо огромное!!!!
Солю сёмгу годами,ставлю на 6кг соли 1кг сахара!выходит супер!
у нас сёмга тока в магазине, мы тут кету ловим, я знаю людей что солят красную рыбу на кило соли 2 кило сахару и этой засолочной смесью солят, сладко получается на любителя, но в целом сочетание вкусное не совсем привычное для большинства :))) Американские индейцы делают конфеты ч лосося я рецепт сделал есть на канале видео, с чаем само то рыбка такая заходит :)
Охренеть.
Это нужен дар Божий, талант, что бы ролик который мог быть пять минут, растянуть на двадцать.
Рыба-соль- сахар....
20 !!!!!! минут.
Нудный по максимуму.
Не в обиду.
Совсем не нудный,так искренне все рассказывает,не позирует,с удовольствием смотрю!
Спасибо за рецепт! Попробовала засолить горбушу. Даже дешёвая горбуша замороженная, из сетевого магазина - превратилась в деликатес высшего разряда!
Ни разу не готовил по вашим рецептам, просто нравится смотреть видосы про рыбу)
Я если честно тоже смотрю на ютюбе как другие готовят и не разу не за кем рецепт не повторял даже на пробу :)))) А вот посмотреть на вкусную еду мне нравится :)
А Я СОЛЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТАМ И ДАЖЕ ИКРУ ГОРБУШИ !!! УДИВЛЯЮ ВСЕХ ВКУСНАТОЙ !!!
СПАСИБО !!!
Я очень вам благодарен за простой доступный рецепт а главное просто и доходчиво объяснение рецепта уважением Алексей Дмитриевич лично я 30 лет прожил на Камчатке сейчас в Харькове но лососёвых в супермаркетах и на рынке не меньше чем на Камчатке и конечно некогда незабуду Нерочку Чавычу а особенно когда снимали переметы и сети Японские в районе Гавайських островов
Солила по этому рецепту горбушу получилось здорово!Спасибо!
Какой молодец!!!! Рецепты, супер!!!! Спасибо дорогой Роман!!!! Готовлю рыбку по вашим рецептам!!!😅😅😅😅
Рома, вот и опыта у меня много кулинарного, и читаю много, но от тебя узнала столько много полезного и интересного! Вот сколько же секретов ты нам открываешь! Спасибо от души! Пойду достану рыбку из морозилки!
Ольга спасибо, приятно знать что кому-то мои знания пригодились, Горбуша симужнего посола солится в воскресенье покажу тоже вкусно получиться должна, сегодня проверял не пробовал правда :)) Но рыба была рыхлая не важного качества, но мой способ засолки ее вытянул , рыбка стала упругой и пахнет вкусно, еслиб не готовая рыбка я бы уже ее пробовать начал :)))
Вот это очень интересно, особенно для нас, тех, кто покупает в магазине. В супермаркетах лежат они, горбушики, прям навалом. Найти не перекорёженную очень трудно. Я считаю, что эти поставщики просто гробят рыбу! И слизь с неё смывается и морозят ею просто навалом! А денег приличных просит торговля. В прошлом году по твоему совету выбрала, все самцы были, отлично всё получилось! В этом году тоже надеюсь найти хорошую рыбу для засолки к новогоднем столу ! В гости идёшь, с собой взял пластик! И хозяевам не стыдно хороший продукт преподнести, порадовать их! Роман, спасибо, будем ждать новый рецепт! У меня и брусника есть, только в воде её храню. И Клюква Архангельская в морозилке лежит. Клюкву тоже можно? Или горечь её будет мешать?
Клюква горчит, я пробовал на любителя вкус получается, ролик старый где-то на канале сеть, Брусника вкуснее, она и пахнет по своему, что с рыбой хорошо сочетается :) и кислинка от неё приятная, А то что в воде хранится так это хорошо :)
Рома, я тоже жду рецепт горбуши. Переехала полтора года назад на запад с Хабаровского края. Думала, что горбуша будет качества, как у нас. Но нет, она вся разваливается. А рыбку очень хочется. Кстати я из Советской Гавани.
Спасибо Вам,правильно,грамотно подаёте разделку и засолку,с уважением камчатка.
Рыба должна лежать в этом рассоле и ее надо переворачивать. А так она получилась сухая. Она должна ,как масло резаться, а не как с/к колбаса. Чтобы таяла во рту, а не жевать её. Рецепт хороший. А на тешу горбуши желчь попала, не срезали. Могли всю рыбу испортить.
Рецепт оболденный! 👍Правельно подметил едим только на новый год. Про брусничка не знала. Попробую. Думаю Окей будет
ОбОлденный правЕльноВ школе учились нет?
Понравилось,- это не то слово, просто В О С Х И Т И Т Е Л Ь Н О !!!
СПАСИБО!!!
На Ютубе лучшего спеца по рыбе нет 100%
Всегда такую рыбу солю по вашему рецепту. Спасибо!
Сам с Камчатки,солю рыбу не более 3.5 часов малосол получается высший пилотаж,а вот с брусникой обязательно попробую😊
Здравствуйте..очень понравился ролик..Вы так вкусно рассказываете,а ещё вкуснее готовите рыбку!!!!👍😍
Доброе утро. Света, да я просто люблю рыбу ловить и готовить, и делаю это всю жизнь :)
Ваши ролики и рецепты просто улёт! Все понятно и вкусно.Спасибо .Я из Хабаровска.
Спасибо большое, теперь и я смогу посолить рыбку!
Ирина ну тут нет не чего сложного на канале сотни рецептов по засолке рыбы любой :)
@@FishermanDV27RUS Вам,
удалось преподнести нам, неумеющим солить рыбу, очень доходчиво, и, очень прост!
Спасибо большое ❤😂🎉 буду солить по вашему рецепту
Вот! Век живи, век учись! Но, внутренности убрать-это в первую очередь!
Я тоже вчера форель посолила, супер, красивая ..., и конечно очень вкусная получилась!! 👍👍👍
Обсушила маленько феном и завернула в фольгу, общем вот так...
Спасибо за такой простой и качественный рецепт!!
С наступающим!!!
🎄🎄⛄🎄🎄🎄🎄⛄⛄🌲🌲⛄⛄⛄🌲🌲🌲⛄⛄⛄🌲🎄🎄🎄🎄👍👍👍👍
Ольга, скажите , здесь на рецепте соль и сахар мужчина отмеряет столовой или чайной ложкой ?
@@vyachb6447
По рецепту соль измеряется столовой ложкой
@@ОльгаИлларионова-с4ш спасибо!
@@vyachb6447
😊👍
Сейчас посолила горбушу. Посмотрю как получится. Спасибо огромное
Можно не вакумировать (если нет вакуматора), просто разрезать пополам, завернуть каждый кусочек в фольгу и в морозильник. Достал сколько нужно (она не теряет свои вкусовые качества) и можно употреблять. Так храню любую рыбу даже селедку, таранку и т.д.
Спасибо за рецепты .!!! ПОТРЯСАЮЩЕ !!!
Все верно, только замораживать дважды, это правильно?
@@edwardjaroszewski7338 Почему дважды, вы завернули порционно и положили в морозильник, а потом достаёте кусочек на один раз покушать.
@@iri39055 Верно, может в Вашем случае рыба была свежая или охлажденная. Но рыба, которую Мастер демонстрировал нам в этом видео была мороженой. И после приготовления ее опять морозить для хранения он предлагает?
@@edwardjaroszewski7338 Я написала как делаю я, Вам решать как будете делать Вы)))
ВСЁ ВЕРНО СДЕЛАЛ.УМНИЧКА.
Если у кого-то нет брусники, то очень сильно выручает красная смородина!!! Идеально сочетается с рыбой!!!
Какой молодец,хозяйственныц.Дельныймужик,жене крупно повезло.
Спасибо, мало кто умеет засаливать правильно рыбу🐟
просто давилась слюной пока смотрела!
Неожиданное соотношение соли и сахара,очень вкусно спасибо!
Красная рыба сахар любит, если есть возможность найти коричневый тросниковый сахар то он ещё вкуснее рыбу сделает пачки такого сахара на долго хватает, у нас 250 р кило он стоит, но с красной рыбой он прям очень хорошо дружит :)
@@FishermanDV27RUS Спасибо,я из Находки,есть чем экспериментировать.
а почему сразу нельзя посолить рыбу, положить на грахотку чтобы вода стикала и подождать ночь, и воду выливать не нужно и просолится и провялится
Я солю семгу, можно форель так ...
Смесь из 3 ст.л.соли, 2ст.л.песка....
Рыба чуть подмороженная, не мегкая, срезаю тонкие пластинки, нарезки, на дно блюда тонкий слой смеси, далее слой нарезки, слой смеси, слой нарезки и т.д. но не обильно, просто присыпаю, не натираю, далее ставлю в холодильник, утром уже готовая нарезка, ну оОочень вкусно....
С вами я стала готовить вкуснятину..))). Спасибо!!
Привет с Сахалина! Искал по симе рицепт и я его нашел!!!! Спасибо!
Спасибо за рецепт, очень вкусная получилась горбуша, теперь так буду солить всегда. Так просто и так вкусно!
Солю почти так. Но поняла свои ошибки. 1. соли беру больше; 2. Солю дольше. Спасибо. Вытащила горбушу из морозилки, посмотрим, что получится.
Давно перестала добавлять сахар ! Попробуйте ! Вкус очень !!!!!
Татьяна у меня бочка на балконе стоит там рыба солится просто в соли крупной :)) я знаю вкус рыбы без сахара :)) Нормально но не !!!! :) на мой вкус вкус такой рыбы "бедноват" :) ну это как говорится на вкус и цвет :) час рыбалка закончится сделаю юколу не как наши делают аборигены, а как Американские индейцы Чироки, салмона своего сушат там только соль и вода тоже вкусно получается
Я была больше чем уверенна что вы знаете . Это читающим , пишущим коментарии . Я очень редко пишу сама , но очень благодарна тем , кто пишет . 😊 . Вам спасибо за видео и за разыгравшееся воображение по поводу целой бочки . Вот это 👍
А я не добавила сахар и юу переживаю и вдруг ваш комментарий что без сахара,ура сижу дальше спокойно!!
Спасибо Вам за рецепты. Очень и очень вкусно получается. Дай бог вам здоровья и благополучия.
Ем налима жареного с овощами и смотрю ролик.
Клааааааасссс!!)))))
Здравствуйте, а я не зазу не ел налима, и у нас не продаеться😩! Не клааассс)))
@@Алексейя-д8щ вы на юге видимо живёте?)
Зато у вас овощи тогда вкуснее и погода лучше!)))
Какая гадость этот налим фуууу
@@Вячеславфермер-с7й Нет Хабаровск
Всем привет
Солила горбушу по вашим рецептам, очень вкусно,спасибо большое....
И снова благодарю вас! Сок никогда не сливала раньше,теперь попробую как вы.
МЫ ТОЖЕ СРАЗУ 5 ШТУК ГОРБУША ДЕЛАЛИ В БОЛЬШОЙ ЕМКОСТИ И ГНЕТ И БАЛОН КОМПОТА СВЕРХУ- ПОТОМ С РАССОЛА ДОСТАВАЛИ И НАРЕЗАЛИ БЕЗ ШКУРЫ БО БАНКАМ С МАСЛОМ И КУШАЛИ ПОКА НЕНАДОЕСТ.
И ещё добавлю - я очень рада,что больше благодарных комментариев,чем низких...С наступающим Вас и Вашу семью!
Готовила по вашему рецепту кету, обалденная, спасибо, что подарили такой рецепт
м-м-м класс! обожаю рыбку! спасибо большое за Ваши рецепты, Всегда смотрю с удовольствием,
Какой же Вы молодец. Как здорово и вкусно рассказываете. Очень всë понятно, доходчиво. Дай Бог Вам здоровья и всех благ. Спасибо.
Посолила по Вашему рецепту форель, вот один в один, рецепт. Получилось урааааа!!! Что - то потрясающе! Тысячу раз спасибо! Вот же повезло, жене и детям...! Уже ,чего только не попробовали... Молодец Роман, будьте все здоровы и счастливы!!!
Елена вечер добрый, я очень рад что вам понравился мой вариант засолки рыбки, спасибо вам за отзыв!!!
Всё получилось, просто бомба!! но время ровно сутки нужны.
Через сутки рыба полностью просолится, это уже немного другое по вкусу блюдо получается, но это всё уже сугубо на вкус ваш и тех для кого готовите !
@@FishermanDV27RUS , вкус рыбы обожаю но если в рыбе уверен, а я покупаю в магаз. уж лучше подстраховаться, иногда бываю в Мирном там тугунка беру, ему быстрый посол просто божественно идёт.
6 часов хватает когда она подсыхает по соленей становиться сутки много для посола
@@FishermanDV27RUS у меня к вам вопрос а можно морской солью крупной мариновать
@@FishermanDV27RUSл
Посолила по этому рецепту, очень вкусно,пока солила, подходила пробовала,было сладко,а как подвялилась,вкус сказочный,все я только так и буду солить и воду убирала,ну очень вкусно,все в магазине кусочки не покупаю,купила кусочек свежей,засолила и балдею.Спасибо за технологию засола.
СПАСИБО , СНОВА ВКУСНЯТИНА , ПОЙДУ ЗА ГОРБУШЕЙ 👍👍👍👍👍👋😎
отлично.красиво.вкусно.Молодцы.восхищаюсь.
Спасибо Наталья я рад что вам понравилось!! люди пробовали пишут вкусно :)
Спасибо за рецепт.Вот вкуснятина какая😊
Вот и Пасха на дворе, надо рыбку готовить...а после вашей селедки в молоке, ( сумашедшее сочетание, но вкуснючее) только вам и верю...приступаем...
Спасибо! Делали четко по Вашему рецепту. Рыба получилась очень вкусная! Решетку брали из духовки. Сушили так же в квартире. Так солили первый раз и теперь будем только так делать.
Пользуйтесь на здоровье!
Вот действительно правильный засол рыбы. Она действительно быстро засаливается, а не 3 суток, как многие дельцы советы дают.
Выглядит вкусно 👍. Тут слышал про горбушу. Рекомендую взамен кету - не много дороже, но вкуснее. Но наверное больше от рецепта зависит.. да и от предпочтений.
Спасибо за рецепт, обязательно так сделаю! Смотрела на скорости 1,75
Роман, красаучег! Как всегда супер. Удивительно, казалось бы каждый раз об одном и том же, но всегда по-новому. Спасибо.
0 pk
Спасибо ваш простой рецепт засолки очень понравился!