Как просто очистить от пленок и засолить икру из замороженной горбуши или гольца
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2019
- Как без проблем быстро засолить и очистить от пленок красную икру из замороженной рыбы в домашних условиях. Мы будем использовать икру горбуши или гольца. У нас всегда можно купить замороженную не потрошенную горбушу, и она часто попадается с икрой. И если вам попадется такая рыба, получается, что баночка икры в 90 грамм, как минимум, вам досталась бесплатно.
/ kuharkatv
Большое спасибо!реально работает! Каждый раз мучалась и только портила икру, а тут так просто! Авторы негативных отзывов, если все делать по рецептуре и внимательно слушать человека, все получится😊
Салют с Камчатки ,прочитал коментарии столько умников ,человек поделился с вами рецептом .он сделал икру не для хранения а что бы ее сьесть в течении трех дней , мы также на бухте делаем только сгорбуши кипятком обдаем что бы лучше отчистить оа сначала белеет потом свой цвет появляеться снова , сколько людей столько рецептов ,тут вундеркинша одна написала яйцо кидаем читать не стал до конца ее бред ,тузлук делаем
пресная вода ,соль любая ,чистая картофелина , сыпем соль в воду кидаем картошину и мешаем соль когда картошка всплыла тузлук готов ,воду можно сырую ,соль всю заразу дезинфицирует ,кидаем прогрохоченную икру в тузлук и от 3 до 8 или ( 9 минут-соленная сильно) на вкус потом в марлю и на 12 часов подвешиваем марлю в раковине даем стечку ,утром достаем охлажденную водку , отрезаем хрустящий хлеб корочку желательно намазываем маслом сливочным мне нравиться Башкирское (привозное) с материка , делаем бутерброд и наслаждаемся жизнью это для себя так делаем даем стечку, на продажу никто не делает стечку на материке и так сожрут
Аж кушать захотелось!)))
@@kuharkatv рассказывали были на путине с Новосибирска народ что они как вы так делают , но эта мороженная рыба и икра мороженная , а они из свежой так наделали что там чудили только около недели за животы держались и их полоскало ,потом показали им обьяснили что шутки плохи могут быть и фатальные исходы ,
@@user-gt7tc1zc4m Понятное дело - с икрой шутки плохи!!
Здравствуйте! Вчера купили горбушу с икрой, сразу в интернет, никогда не делала икру, сделала по вашему рецепту точь-в точь, получилась изумительная икра! Огромное спасибо за рецепт! Все, кто написал плохие комменты- вы не правы! (это мягко сказано). Тюмень, 8 окт.2021 год.
Привет Тюмени!!!) Это наш любимый город!!) У Вас на "лесобазе" наши тетушка с дядей живут, и грибы боровички мы любим у Вас собирать!)) Очень рад, что пригодился этот способ извлечения икры!!)
@@kuharkatv Да! На " Лесобазе" красота! А у нас микрорайон "Европейский"-лучший в России ! Тюменюшка красотка ! Икра ЛЮКС! Спасибо вам !
@@Elepalaz Буду в Тюмени обязательно посмотрю на вашу Европу!))) Спасибо, было очень приятно поболтать!!!)
Супер.Теперь ,те кто не особо заморачиваться,едят варёную красную икру и очень благодарят этого "специалиста".
да пошел ты супер диванник...
Спасибо,что показали как испортить икру))))
Да не за что!!))) Обращайтесь, если что!!)))))
научи дурака молиться он и лоб расшибет
@@user-gt7tc1zc4m Не Едаков, а ЕБАНЬКОВ!
На крайняк - Мудаков!
100%
Процесс свёртывания белка называется -- денатурация. Денатурация белка при термической обработке 42-43 градуса по С. Так что вода должна быть не выше 40 градусов по С.
Биология и информация. Элементы биологической термодинамики. Автор: Тринчер Карл Сигмундович
Я и горячее заливал и все равно вкусно, не то что из магазина!!))
Как говориться все гениальное -просто !!!!!!Супер!!!!!!
Спасибо!!)
Спасибо за рецепт, сомневаюсь что мне попадётся рыба с икрой, но смотреть было интересно! Кстати, огромное спасибо за рецепт маринованных огурцов - муж сказал, чтобы я теперь всегда так делала! 😁 А я сомневалась, мне казалось, что сахара слишком много, ан нет, вы были правы, вкус идеально сбалансирован, вкуснотища нереальная! 👍👍👍
Спасибочки огромное за ваш комментарий!!!) Обожаю когда меня хвалят женщины!!)))
Конкретно, чётко и без выпендриваний. ЛАЙК.
Спасибо!!)
Спасибо
Вы ее сварили,она недолжна быть такого цвета.
У гольца икра совсем другая,она мельче.А по шкуре это на горбушу похожа.Вы точно гольца купили😅
Никакой горячей воды, жир сваривается, только очень крутой тузлук, чтобы соль не растворялась
как из красной икры сделать белую ! смотрите и учитесь
Вы её сварили,если что.Вода должна быть 30-40 градусов
Видео о том, как не надо делать икру...
Говорю спасибо автору, икру удалось почистить, получилась икринка к икринке, 1в1 как в ролике, стоит в холодильнике вкуснота) 65 г вкусноты)
Спасибо автору, все отлично получилось, икра отделилась легко, сначала побелела, после посола снова стала прозрачной. Пробовала очищать икру по разным рецептам, этот самый продуктивный и удачный.
Да вы её сварили!!!😂😂😂😂😂
Причем заживо!)))
Рецепт супер пробовал делать 2 часа назад.Все получилось👏спасибо👍👍👍👍👍
С наступающим!!!)
Сваренная икра
Очень хороший рецепт.Автор большой молодец.У меня все получилось с первого раза!
Спасибо, мне очень приятно!!)
Смотрела другие советы. Где категорически не допускается пользоваться горячей водой. Советую посмотреть другие видео
Я испортила очень много икры, следуя воо таким как это видео, советам . Горячая вода нонсенс! Смотрите другие ролики, где горячую воду не используют. Не портят икру и ее ценность!
Надо вскипятить воду прямо с солью, соли положить много, чтобы была на дне, остудить и холодной этой водой промывать икру.Останется цвет и все полезные свойства .
испортили икру, её просто стало в раз 6 меньше. как жаль , что мы не прочитали комментарии прежде чем взяться за данный «лайфхак»
Здравствуйте! Я Ваша новая подписчица. У меня вопрос не по кулинарии. Но если получиться ответьте пожалуйста. Вы по-моему и садовод хороший. Подскажите где можно купить у какой фирмы семена хорошие. А то говорят что сейчас в России с магазинов семена покупать то они гибриды . Настоящих нету. Может какая то фирма выпускает нормальные семена?
Добрый!!) Вопрос который Вы задаете очень философский, то есть спорный, а проще говоря сколько людей, столько и мнений!!) Лично я на фирмы внимание никакого не обращаю, покупаю только сортовые семена, то есть без буквы "F1" в названии сорта, кроме огурцов и высаживаю все семечки из пакета сразу, как немного подрастают отбираю самые сильные и сажаю, а уже с них беру семена и далее пользуюсь только своими семенами за исключением новых сортов!)
способ подойдет для 100г. икры, а если у тебя 10 кг., да задолбаешься так её на салфетках перекатывать. у нас икру солят в тузлуке. Это очень соленый раствор воды, т.е. воду солят пока картофель не всплывет. Затем почищенную и промытую икру закидывают в тузлук на 5 минут, отсюда и название пятиминутка.
Пробовал по вашему - у меня икринки почему то начинают лопаться, а как на видео нет!??)
А зачем ты её сварил?
Интересно, для чего смотрят ролик те, которые тут советуют как нужно делать? Вроде знают как, но всё равно смотрят... Это типа контролёры интернета? )
Ну а так, по внешнему виду чувак икру сварил )
Намучилась, я с вашим рецептом ... хотела выкинуть икру, но реанимировала ее другим способом
Если честно, то хотелось бы разобраться почему у Вас не получилось, а именно в каком месте...
По видео видно что это не голец.И так от плёнки ястыки отчищают только рукожопые. Икра промывается в охлаждённом тузлуке, в таком же как будет солится.После отделения плёнки на грохотке.Грохотка это мелко ячеистая сетка натянутая на любую удобную ёмкость,куда падают икринки .Как отделить икру от плёнки при помощи грохотки - после промывки ястыков тузлуком как описывалось ранние.Плёнка по всей длине трескается .Нужно аккуратно руками раскрыть ястык.Затем перевернуть плёнкой в верх открытыми икринками в низ.Аккуратно надавливая на ястык положенный на грохотку делаем тянущие движения на себя . Икринки отделяясь от плёнки падая через ячейки сетки попадают в ёмкость,не за бываем плёнка всё время во время этих действий должна быть с верху над оголённой икрой.И так (пробиваем не спеша ве ястыки).Конечно некоторые икринки раздавятся.Это не избежно,даже при изготовлении икры на рыба заводах.
По окончании всех этих действий,снимаем сетку с ёмкости где находится (пробитая) икра,и заливаем охлаждённым чистым тузлуком за раннее до этого сваренного.Тузлук варится таким способом - кипятится вода,количество воды столько чтоб хватило на три части.На первую промывку,на посол,на вторую промывку. Количество соли такое.Столько пока соль не прекратит растворятся в кипящей воде.Возвращаемся к засолки.После заливки икры холодным тузлуком,засекаем время 1 - 1.5 минуты аккуратно помешивая содержимое ложкой.И сливаем всю посоленную икру через за раннее подготовленную чистую марлю.Подвешиваем марлю с посоленной икрой над мойкой или над какой либо другой ёмкостью, даём возможность стечь остаткам тузлука.Конечный этап - тузлук стёк.Высыпаем из марли посоленную икорку в чистую ёмкость,заливаем оставшимся тузлуком (3 часть) быстро промываем и сливаем через обратную чистую сторону марли.Подвешиваем так же как первый раз но только уже минут на 20.После всех этих действий,перекладываем в чистую посуду приготовленную икорку.Она готова к употреблению.А также её можно положить в чистую банку и хранить в холодильнике.Не какого растительного масла в икру добавлять не нужно.Добавив масло портится настоящий вкус икры.Такая икра по этому рецепту,в закрытой стерильной банке,находясь в холодильнике долго хранится не портясь.Кто желает опробовать этот рецепт - Удачи,вкусных впечатлений !!!
Спасибо Вам ещё раз! , я тоже смотрела по видео такой способ очистки и засолки икры из мороженой рыбы. Теперь мне есть с чем сравнивать. Ваш способ очистки и засолки тузлуком правильный. Спасибо Вам
Пленки можно сразу отделить. Промыть можно теплой кипяченой водой комнатной температуры пару раз. 😂 откуда может взяться грязь в икре, которая внутри самой рыбы? 😆 если она сама себе при жизни харакири не делала.👍 посолил по вкусу и в холодильник до завтра.😆👍 и приятного аппетита если она до завтра достоит успеет. ☺ скорее сьедят через пару часов уже. А так не плохой рецепт 5ти минутки. Спс☺
Не грязь, конечно же - это образно выразился!))
ты знаешь сколько в красной рыбе паразитов
@@user-gt7tc1zc4m в мозг человека даже могут попасть паразиты 👀 наверное ты тот самый Вовочка с урока биологии, на котором ответил после опыта, показанного училкой. Что если не курить и не пить, то в яйцах черви заведутся. 🙈
@@zorgv6431 😀 нет я живу на Камчатки и с 12 лет ездил браконьерничать на живодерку еще при Союзе и когда вспарываешь брюхо рыбе на речке много уже икры без пленке( и там много беленьких таких червечков ) она называеться самотеком ,можно не вспарывая брюхо надавить и выдавить в емкость такая икра вся шла на продажу местные ее не будут есть , а дурачкам приезжим расхваливают , смотри какой цвет , одна к одной во рту катаеться как бусинка твердая у кого как язык подвешан , сейчас не езжу , купил вчера один хвост самочку чавычи непотрошенную 10 кг рыбина , 1кг 147 грамм икры готовой вышло , жена ложкой очистила от пленки икру , посолили , перед стечкой , просушили и убрали лопанцы две три минуты высыпали в корзинку для стечки и все ,вчера я и нашел это видео не охота было в гараж за грохоткой ехать , я не Вовочка ошибся ты ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, наверное ты тот самый Вовочка с урока биологии, на котором ответил после опыта, показанного училкой. Что если не курить и не пить, то в яйцах черви заведутся. 🙈
сочуствую
тебе как ты мог допустить не соблюдать элементарные правила сангигиены что у тебя там черви завелись ни хочу ни кого обидеть но вы материковские по жизни какие то за чуханые и не опрятные
@@user-gt7tc1zc4m правильно ☝️😁 червячков не надо готовить и кушать, это на выброс 😝👍
У нас на севере набивают на палочку 2гвоздя ,чтоб торчали с двух сторон и крутят, пленка наматывается.
Спасибо!) Слышал про такое, но это наверное со свежей рыбой подойдет, а у нас в продаже она только замороженная!) Но стоит проверить ваш метод на практике, а вдруг получится!)))
тебе в голову два гвоздя не забили случайно , на Севере у все грохотки есть
Воду подсаливать надо. Ст. ложка налитр. Температура 50-60. Потом промыть тоже подсоленной водой. А дальше солить
Да, так лучшее.
Прекрасный рецепт. Давно так солила икру, если попадалась в рыбе. Только не использую венчик, очищаю руками. Те кто пишет отрицательные комментарии или неправильно делают , или привыкли солить в промышленных масштабах.
Спасибо Вам огромное за такую поддержку!!!)
Вы её тоже полоскали в воде полчаса?😂
@@genmy7512 я аккуратно очищаю от пленки руками после заливки горячей водой и она достаточно быстро промывается. Хватает пару раз сменить воду.
Очень пригодился ваш способ , спасибо .
По больше нам рыбки с красной икрой!)))
Вы б её ещё пожарили😂
Здравствуйте, что то мне попалась видимо совсем замученная горбуша, при температуре 39 превратилась в серую массу
Икра потом при посоле обязательно покраснеет!!
Всем привет, рецепт рабочий, но вода нужна не кипяток, а градусов 40-50 не больше. Плёнка свернётся и икринки отделяться с лёгкостью. Соль вернёт икре цвет. Удачи.
Спасибо!!)
Теперь я понимаю почему у меня икра вкусная,а у других дерьмо!Это ж на́до так издеваться над икрой,пипец
Спасибо большое 😊, за супер рецепт
Да видно же, что икра подварилась и стала светлой
Спасибо, большое, очень, просто, без, заморочек, ещё, раз, спасибо
С наступающим Вас!!)
Кран выключи
А с какой целью вы её так долго промывали холодной водой?😂
Очень много телодвижений и мало толку , все полезное заварили , потом смыли , такая икра потухнет уже через 2 часа.
А почему через два, а не три?? Зависть это не самое лучшее чувство!! Спасибо за ваше мнение! Тема закрыта.
Спасибо. Получилось!
А Вы не верили!)))
Тряпочкой убираем МИКРОГРЯЗЬ)))
Гуд
Спасибо!!)
Выполнили по инструкции, рецепт не рабочий!
следует уточнять, что способ не годится для мороженно-размороженной рыбы, которой у нас в магазинах 90%. После разморозки икринки очень хрупкие. 40-50% лопается. Для свежей - способ годный.
Это как раз наоборот - рыба из магазина и способ работает на все 100!)
@@kuharkatv я понимаю, что из магазина. Но бывает охлажденка, а бывает заморозка. Вот при использовании замороженной рыбы почему то лопаются икринки при перемешивании. Процентов 40-50 ушло. Возможно при заморозке разрушается структура оболочки и икра становится очень хрупкая. Вплоть до того, что когда льёшь на нее воду, с далеко не самым сильным напором - лопаются под давлением струи воды.
@@user-yl7se3vw3h Полностью согласен!! Мы стараемся покупать на оптовом рынке, когда продавцы сами пишут на ценнике, что свежий улов и с икрой!))
морская икра тоже очень нежная как будто разморозили там много лопанцев
Воду надо беречь.
Согласен, но это не вода, а шум шипящей сковородки с котлетами!))
Обязательно попробую. Спасибо за рецепт.
Оооо у меня получилось! Сначала испугалась этой массы жирной когда водой залила. Икра горбуши была. Из двух рыб 120гр😅. Ну интересный опыт. Спасибо.
Мы давно так делаем и всегда все ОК!)
Это не солёная а варёная икра
Ты икру сварил
Она аж цвет поменяла
Я так тоже почитал и перевел икру...((
Если положили бы в подсоленную холодную воду и венчиком удалили плёнку, икры было бы в два раза больше и вкуснее и солёная сразу
Может быть. Как научили, так делаю и делюсь. Икринки некоторые лопают, но не критичное количество. Икра получается вкусной.
ППЦ🙄☹️, без комментариев
Спасибо за рецепт, всё получилось как в видосе, только с утра чуть подсолили побольше(солил в ночь). А те у кого не получилось просто рукожопые, особенно тот кто икру сварил....
Спасибо Вам огромное за правду!!!)
Все прекрасно , но шум воды все перебивает!
Простите, в момент видеосъемки жена рыбу жарила и мне казалось, что это было не так громко!))
@@kuharkatv прощаем!!!, 😀😀😀
@@user-oe3uk9dc4q Спасибочки!!!))
Попала форель с икрой, сделала по Вашему рецепту, получилось, но промывать устала
Есть такое дело!)))
А её и не надо промывать, есть рецепты гораздо менее энергозатратные.
@@ptakowe2997 С начало сделайте по ним икру, а потом вернемся к разговору!! Мы это уже проходили!)))
@@kuharkatv Так делали уже, и ели.
@@ptakowe2997 Верю, но не Вам!)) Здесь речь идет об икре из замороженной рыбки, а не сегодня выловленной в Астрахани или на Дальнем Востоке! Спасибо, тема закрыта!!)
Воспользовалась вашим способом. Очень быстро и все икринки целые, спасибо!
Конечно сварилась
Ура! Я научилась солить икру! Всё получилось, спасибо огромное!!!
Спасибо и Вам за оказанное мне доверие!!)
Сварил в горячей воде😮
Спс. А по поводу веса ... По нынешним ценам ваще норм!!!)
Спасибо. Все получилось отлично. Странно что плохие коменты.
От зависти!)))
Думала не досмотрю. Уже бы или снимали или жарили !
Думал, что будет не так слышно, простите!)
Икру выкинул после такого рецепта. Никогда не солил и тут доверился(((
Просто испортили икру. Все полезные вещества уничтожены.
А не сварилась ли она?.Уж больно светлая она стала
Конечно сварилась. Читайте выше комментарий по науке.
И получилась варёная икра.
Перемыли всю икру!) 😄
Съели ее перемытую с большим удовольствием и причем без водочки, а с батоном, маслицем и чайком!!)
@@kuharkatv с маслицем на батоне, да под чаек 👍
@@irinairok6370 Если поверите на слово, тогда вот повторите и с чаем и в сухомятку пока горячий: ruclips.net/video/bRhcRxM9HP8/видео.html&pbjreload=10 !)))
Все испортила, белок свернулся и получилась жижа,все в мусор. Лучше бы вы удалили свои советы
Спасибо огромное за такой рецепт! 👍😀
Кушайте на здоровье!!)
Спасибо за видео. Вареную икру кушайте сами и, голубчик, учите матчасть или спросите знающих людей
Самый лучший и простой способ- ruclips.net/video/pEixZwBR9To/видео.html
Кажется, по-русски будет правильно написать: игру горбуши или голЬЦА
Спасибо, исправил!!)
Только испортила всю икру. Пришлось выбросить, очень жаль!!! Нельзя заливать водой 60 градусов!!! Она тут же сварилась!!! Буду делать как раньше , все получалось. Не слушайте этого горе блогера!!!
осталось гольца достать ,остальное в наличии...
))) У нас в Тольятти такую рыбу продают на рынке и только в одном месте!))
@@kuharkatv Это какое такое рыбное место? Ну ка давайка колись Серега?)))) Спасибо конечно за рецепт. Сергей у меня вопрос как точно откалибровать весы? Если они до 500 гр
@@volzhanin_v3973 Пожалуйста за видео!)) А про весы не знаю - у меня китайские, электронные, где я нажимаю кнопку "ТАRE" после чего на табло появляются нули и вся колибровка - я на них даже золото взвешиваю!)))
@@kuharkatv Мне тоже пришли с китая как у вас на видео В хозяйстве пригодятся))) На ютубе нашел инструкцию как точно настроить откалибровать эл. весы
@@volzhanin_v3973 кайфные и не дорогие - я все на них взвешиваю!)))
У нас с такой рыбой проблема.Палец вверх от друзей😆👍.
Спасибо!!) В этом плане нам пока везет!)))
Спасибо вам большое!!!
Спасибо огромное! Купила замороженную горбушу ,2 тушки( до 1 кг каждая). Обе оказались с икрой. Засолила по Вашему рецепту,все получилось отлично! Правда,солила с использованием щепотки нитритной соли и мелкой обычной. Конечно,пришлось повозиться,но оно того стОило! Получилось 140 г. Авторы негативных комментов- вы не правы! Спасибо ещё раз за полезное, сжатое и очень информативное видео! Анапа,27 августа 2022
Спасибо !!)
Ужас. Люди, спросите через какое время вся икра станет тухлой. Не готовьте икру таким образом. Вы отравитесь при хранении ее больше недели
судя по видео, это пятиминутка, она больше 2-3 дней не хранится
он же сделал не ведро!!! на хуя ее хранить ее?? Человек сделал и сьел!!!!
Спасибо вам огромное! Так быстро, просто и очень удачно!
Подсолили тёплую воду - стало счищаться лучше.
Может быть...
Извините , но видео не понравилось. Решила поделиться своим способом засолки икры, все очень просто , быстро , вкусно и икра красивая . берете тэнисную ракетку , ложете ее на глубокую посудину, надрезаете мешочек с икрой ножницами , и начинаете протирать икру через сетку тэнисной ракетки ( в ней ячейки большие и икринки проскакивают легко , а пленка остается на сетке.
Засолка. В глубокую посуду наливаете воду комнатной температуры. , ложете сырое яйцо , добавляете крупную соль и помешиваете рукой чтоб растворялась . добавляете еще и помещиваете опять . когда яйцо всплывет - концентрация готова. Яйцо вытаскиваете из посудины и выкладываете в раствор очищенную от пленки икру и осторожно перемешать. Через 15 мин. Пробуете ее на вкус и добиваеьесь просола который вам нужен. У меня занимает мин 20. Если икру храните какое то время в холодильнике , то она как бы начинает слипаться. Тогда ее промыть пивом . через 3 мин никакого запаха пива не остается. Если икры много , то разложить ее по маленьким контэйнерам и в морозилку. По необходимости дастаете И размораживаете ее в холодильнике ( но ни при комнатной температуре ! ). Для засолки использовать только крупную соль , от мелкой может горчить. Бывает что после засолки пробуешь икру , а ее трудно зубами поймать , оболочка тугая - так вот , это не значит что вы неправильно солили - это икра в рыбе перезрела и готова на нерест. Такую икру можно пожарить или перекрутить на мясорубке и подвесить в марлевом мешочке ( как в деревнях творог делают ). Масло выльется а оболочка останется в марле. Масло залить в формочки для льда и потом порционно уже использорать в рыбнае супы и рыбные блюда...
Кстати , так же можно замораживать вино и потом использовать при приготовлении мясных блюд , например.
берете тэнисную ракетку - ШТО???)))))
@@mariadubovskaya8683 если нет грохотки,то теннисная ракетка вполне подойдёт и не удивляйтесь
ты с какого цирка приехала карякам и этельменам нашим не говори , икру с речки дуракам материковским продают она как горох во рту катаеться ее есть нельзя убогая
@@Liubov61 нет в русском языке глагола ЛОЖЕТЕ...и слова ТЭНИСНОЙ тоже нет...
А о рецепте вашей заколки вообще молчу...ужас
@@irinabill99 а где это я написала ЛОЖИТЕ?
Дак это лучше пожарить икру на сковороде......,вот чушь какая ....,сварил и ещё делиться с людьми......!!!!!!))))))
Испортил икру, пришлось выкинуть....
забавно! я как химик ихтиолог, просто тупо скажу, вы же не в курсе при скольки градусах сворачиваются белки ? и ввся польза вашей икры только вкус. так никто не делает
Сварилась
От горячей воды все полопалось
А если съесть икру с пленкой.. пиздец будет?
Это как вареное сало - на любителя)
Все ок, спасибо!! Но долго и нудно снято(((
Почему у вас столько воды из крана выливается впустую? На планете огромное количество людей страдает от нехватки воды. Пленки отделяют сразу на столе. Икру заливают крепким соляным раствором на ночь . Утром его сливают вместе с икрой на сито. Промывают проточной водой один раз секунд 5. Все, икра готова . Минимум времени и воды.
Спасибо за ваш рецепт соления икры, возможно он кому-то будет полезным!!)
А за воду мы как и все платим из своего кармана и уверен, что этих денег с лихвой хватило бы для доставки воды нуждающимся людям!!) Но люди мне не доверяют распоряжаться этими средствами и поэтому мы имеем то, что выбираем!!)))
Воду жалко!!!!!!!
Это каким вы образом так легко отделяете пленки на столе интересно? Или ножом счищаете, давя икру?
Если икру залить крепким соляным раствором на ночь, то это будет не икра, а сплошная соль. Рыба и икра быстро впитывают соль. Не верю таким умникам!
Спасибо! Сегодня в первый раз икру солила, сын привёз с рыбалки две форелины, в обеих была икра. Полазила в инете, решила сделать по вашему рецепту. Какая красивая икра стала после засолки, интересно было наблюдать, как цвет менялся. Прям чудеса))))
Спасибо большое, что поверили мне!!!)
Ставим лайки и не забываем оставлять комментарии, так как это продвигает видео. Чем
больше ваша активность, тем выше рейтинг у канала, а это помогает росту канала.
Жмем, пишем и делимся роликом. Спасибо за внимание! Подписываемся на канал:
ruclips.net/user/kuharkatv канал Едокoff.
белок в икре свернулся....
Самое основное--этот рецепт ТОЛЬКО для икры свеже пойманной рыбы.Категорически нельзя для замороженной.СВАРИТСЯ!
всё нормально, я замороженную так делал, главное вода чтоб не выше 60 градусов была!
Сварил он икру, конкретно
Вы ж её сварили(((
А вы попробуйте повторить и сравните с магазинной и тогда поговорим!))
А мне поралась
Зачем такое показывать,если понятие не имеете о процессе?