6 dietetycznych kłamstewek i mitów. Kawa, owsianka, smalec i inne

Czy ostre jedzenie jest zdrowe (czarny pieprz, chili, kurkuma itp.), czy powoduje wrzody żołądka? Czy kawa wypłukuje magnez? Jeśli nie, to dlaczego czasami mamy skurcze mięśni i drżenie powiek po kawie? Czy smalec z gęsi nie nadaje się do smażenia? Czy tłuszcze nasycone są takie niezdrowe, jak się o nich często mówi i pisze? Czy płatki owsiane i robiona z nich owsianka jest zdrowa, skoro - jak argumentują jej przeciwnicy - powoduje wyrzut insuliny? O tym w dzisiejszym filmie. Pozdrawiam, dr Bartek Kulczyński, kanał dr Bartek KRÓCEJ.
📧 ZAPISZ SIĘ NA MÓJ NEWSLETTER:
drbartek.pl/dz...
🔴 SUBSKRYBUJ MÓJ KANAŁ:
bit.ly/dr_bart...
📺 MÓJ DŁUGI KANAŁ:
‪@drbartekpl‬
🎓 KIM JESTEM:
Naukowiec, dietetyk, technolog żywności i żywienia (w tej dziedzinie mam stopień doktora). W dorobku mam kilkadziesiąt publikacji naukowych opublikowanych przez wydawnictwo Springer, Elsevier, Taylor & Francis i inne. Przez 4 lata byłem redaktorem czasopisma naukowego „Postępy Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Jestem pracownikiem Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, gdzie prowadzę wykłady dla studentów dietetyki i technologii żywności. Jestem współzałożycielem Fundacji Dietoterapii i Promocji Zdrowia „Kierunek-Zdrowie”. Specjalizuję się w dietoterapii chorób cywilizacyjnych.