Recette de Norbert : La brioche aux pépites de chocolat

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  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 191

  • @martinerousseau4300
    @martinerousseau4300 День назад

    Super la brioche aux pépites de chocolat merci Norbert et continu à faire Norbert commis d'office a bientôt encore merci

  • @najettalbi9183
    @najettalbi9183 Год назад +6

    Un vrai régal de vous voir en cuisine . Merci beaucoup pour vos merveilleuses recettes ça donne l’eau à la bouche 🌹👏😋😋

  • @frede1355
    @frede1355 Год назад +4

    Quelle pêche Norbert!!!! Merci pour ces recettes, des idées, des astuces. On adore.🙋🙋

  • @elietteazoulai4169
    @elietteazoulai4169 8 месяцев назад +1

    Merci Norbert ta recette de brioche est géniale
    Je vais la faire !
    J adore la bonne brioche la vraie ainsi que ta présentation !

  • @titine9884
    @titine9884 7 месяцев назад

    Bonjour Norbert. Toujours aussi géniales tes recettes. Merci énormément

  • @laurencerostin2147
    @laurencerostin2147 Год назад +4

    Continue comme ça c'est génial ! On espère toujours plus de recettes merci

  • @clementhenry8835
    @clementhenry8835 Год назад

    Nono ce que l on veut c'est de la vraie cuisine française, bien gourmandes ! Fait maison, sen fioritures, coque au vin ( avec le sang) de la bonne recette bordel !

  • @isabelledrouot8699
    @isabelledrouot8699 7 месяцев назад

    J'adore ta façon de cuisiner et de nous apprendre tous tes petits trucs et histoired

  • @patriciaweber588
    @patriciaweber588 7 месяцев назад +2

    Merci Nono, peux-tu nous faire une intervention sur l'utilisation de la chaleur statique ou tournante du four. Souvent les recettes manquent de précision à ce sujet !
    Très précieux pour réussir, non?
    Merci Nono t'es CHOU

  • @dominique325
    @dominique325 Год назад +1

    Coucou Norbert, j'adore ta façon de présenter tes recettes. Tu me donnes envie de passer en cuisine après chaque vidéo. Merci pour ton partage 🙂🙋🙋😘

  • @albertagut1059
    @albertagut1059 6 месяцев назад +4

    Coucou... A quelle temperature le four ? Merci est continue ainsi..

  • @cecileibanez5062
    @cecileibanez5062 Год назад +1

    Merci Norbert pour cette nouvelle recette. Tu expliques tellement bien qu'on a l'impression que c'est simple! Mais bon c'est cool quand même!

  • @patricetoul287
    @patricetoul287 Год назад +5

    Belle démonstration !
    L'enthousiasme de Norbert fait toujours plaisir à voir.
    J'aurais vraiment aimer y goûter à cette brioche.
    Malheureusement, ça s'arrête là. La liste des ingrédients (avec les quantité) est incomplète et nous n'avons aucune information sur la cuisson. Autant dire, qu'en l'état, on ne peut rien en faire. On reste sur du divertissement. Moi qui voulait faire une brioche ce weekend, je vais aller voir les recettes de mon robot. Dommage !

    • @xavier11963
      @xavier11963 Год назад

      Acheter les livres des examens au Cap ou BEP, ils sont extrêmement bien expliqués, simples, précis et professionnels.
      Je croyais que Norbert allait être cela, finalement je vais retourner à mes bouquins 😂

  • @mariesylvielebel5231
    @mariesylvielebel5231 Год назад +1

    Bonjour Norbert moi aussi j'adore la brioche m'ai je la rate toujours 😊

  • @sethioustani5546
    @sethioustani5546 Год назад +1

    Bonjour, je fais souvent des brioches on adore, la prochaine sera la vôtre.
    Merci

  • @mickye86
    @mickye86 6 месяцев назад

    Merci Norbert ! Je fais régulièrement cette recette car elle plaît beaucoup à mes proches ( Idem pour ta recette de côte de bœuf)

  • @djpatochpat1477
    @djpatochpat1477 Год назад +1

    Bravo à vous j’adore votre énergie et votre simplicité. Je vous suis depuis le début de commis d’office . Félicitations

  • @elpsycho189
    @elpsycho189 Год назад +1

    Bravo Norbert pour ta récente nomination... J'espère juste que tu poursuivras et que j'aurai un jour l'honneur de consommer en ton établissement Parisien. Tu mérites ta place.

  • @CharlotteGagnaire-w3j
    @CharlotteGagnaire-w3j Год назад +12

    Hello Norbert!
    On fait pousser 30 minutes encore après avoir placé la pâte dans le moule ou direct on enfourne ? Et la dorure t’as pas montré ? Ainsi que la température du four ? Merciiii

    • @Tixmanu
      @Tixmanu Год назад +2

      Je me suis posé la même question mais je pense qu'il faut laisser pousser encore 30 min puis mettre au four 45min puisqu'à @10:31 il dit "je l'ai laissé poussé, je l'ai laissé cuire".
      Et pour la dorure j'imagine que c'est la même chose que pour sa recette des croissants : mélanger le jaune d’œuf avec la crème liquide et "peindre" la brioche une fois qu'elle a poussé.

    • @pijcab
      @pijcab 9 месяцев назад

      ayant regardé pleins d'autres recettes de brioche, je confirme ce qu'a dis @@Tixmanu

    • @vuminhtam80
      @vuminhtam80 27 дней назад

      @@Tixmanu

  • @mansencalisabelle3599
    @mansencalisabelle3599 Год назад +2

    Bonjour à vous miam miam miam la brioche 😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀

  • @gwenncoscrap8809
    @gwenncoscrap8809 Год назад +1

    Coucou Nono, tu nous mets l'eau à la bouche ! une belle brioche comme ne fait pas une semaine dans ma famille de 4 🤣 merci pour cette nouvelle recette ! a bientôt

  • @Eric-lb7ts
    @Eric-lb7ts 4 месяца назад +1

    Bonjour Norbert, Merci pour la recette gourmande j'ai remarqué que vous utilisez de la farine T65! 😎

  • @loupsolitaire9650
    @loupsolitaire9650 Год назад

    Bonjour Nono, merci pour t'a recette😋. Bonne fêtes des pères 🎁🌹très bon dimanche 😘

  • @marie-annickrowland3738
    @marie-annickrowland3738 8 месяцев назад

    Merci pour cette recette de brioche magnifique 🥰🥰🥰

  • @MoniqueHOUGARDY-vw6yf
    @MoniqueHOUGARDY-vw6yf Год назад

    Bonjour Norbert j'adore les brioches merci

  • @L0veBiebs
    @L0veBiebs Год назад +1

    Trop une recette que je voulais que nous montrez ! Merci pour cette recette, je la testerai !

  • @FrancoiseHennique
    @FrancoiseHennique 8 месяцев назад

    cc je te suis depuis ton début a la télé je te trouve super continue comme tu est

  • @davidcostantini118
    @davidcostantini118 Год назад +1

    Trop belle ta brioche Norbert !! Il faut que je fasse ta recette 😊merci pour ta vidéo

  • @marinecaubarrus8328
    @marinecaubarrus8328 Год назад +1

    Coucou nono j'adore ta vidéo bisous merci

  • @cindylb29
    @cindylb29 10 месяцев назад +1

    Une belle brioche!! ça donne envie!!

  • @IngridChampagne-cx3hm
    @IngridChampagne-cx3hm 9 месяцев назад +1

    Salut Norbert c'est super

  • @clairefernandes9580
    @clairefernandes9580 Год назад +1

    Toujours un vrai bonheur ...un ton dynamisme...deux tes recettes je t'adore !!!😀

  • @TWMda
    @TWMda 10 месяцев назад

    Tu m’étonnes, moi aussi j’adore les brioches, surtout quand elles s’appellent Laurence!! Je Vais faire ça aujourd’hui merci Nono

  • @coletteribet4358
    @coletteribet4358 Год назад

    Quel gourmand ce Nono!!!

  • @isabelledufour245
    @isabelledufour245 Год назад

    merci nono , jamais je n aurais penser a faire un trou au milieu du corps pour former le chapeau merci merci merci zazzzzzzaz

  • @marcsaladini4255
    @marcsaladini4255 Год назад

    Hey slt. Très sympa ta brioche. Ça dinge trop faim je vais tester👍👍👍dmge je serai venu en piquer 1 tranche... Mais suis loin. En tout cas. Merci Nono🎉. Marc from Marseille

  • @julienguiraute6669
    @julienguiraute6669 Год назад

    Cc norbert cet brioche pépite aux chocolat doit être vraiment top cet brioche

  • @tiane200184
    @tiane200184 Год назад +1

    Bonsoir, 😋 j'ai envie d'en faire.

  • @isabelle5144
    @isabelle5144 Год назад +1

    oui un régal.... continuez !!!!

  • @Cooper06000
    @Cooper06000 Год назад

    Je confirme elle est délicieuse et légère
    Très bonne recette que j’ai faite avec une levure boulangère fraîche 👍🏻

  • @veroniquegarcia9876
    @veroniquegarcia9876 4 месяца назад

    Ouhaou ça c'est de la brioche 😂😂❤❤❤❤❤❤ mercii Norbert😊

  • @AndréSAADE-k2v
    @AndréSAADE-k2v Год назад

    Vous êtes un vrai gourmand😂 merci pour toutes vos recettes.

  • @mamineraconte4353
    @mamineraconte4353 8 месяцев назад

    Hello Norbert, Bravo pour ta recette c'est la meilleure brioche que j'ai réalisée! Par contre tu aurais pu donner la quantité de beurre moi j'ai mis 250 grset il fallait bien ça pour avoir l'effet "nuage". Mais, j'ai aussi cuit plus longtemps , parce qu'avec cette quantité il restait un coeur trop mou. Bien! Bonne continuation, à bientôt, Martine

  • @aurelienvarlet8591
    @aurelienvarlet8591 Год назад

    Nono c'est le meilleur 😃😉 , j'adore la brioche surtout faite mains 🤩 mais bon ne pas en abuser sinon🫄😂

  • @jean-philippecausse9917
    @jean-philippecausse9917 Год назад +1

    Trop belle ta brioche !!

  • @chrisg.5679
    @chrisg.5679 Год назад

    J'adore la brioche à tête. Merci Norbert ❤

  • @wandamarchiol7733
    @wandamarchiol7733 Год назад

    Merci beaucoup Norbert je vais essayer.

  • @gwadagwened2955
    @gwadagwened2955 Год назад +2

    Encore une très belle recette bien expliquée ! Merci Nono❤

  • @laurencelediore2683
    @laurencelediore2683 Год назад

    Une brioche qui a le même prénom que moi, c'est top. On l'a fait ce WE.

  • @10guerrier
    @10guerrier Год назад

    Bonjour nono super recette vraiment on a adoré pour la cuisson j'ai mis 180 Vu que c'était pas indiqué

  • @moniquehougardy3403
    @moniquehougardy3403 Год назад

    Merci Norbert pour ta bonne recette

  • @valeriebourcet1259
    @valeriebourcet1259 Год назад +1

    Super je vais tester

  • @sylvierespinger8882
    @sylvierespinger8882 8 месяцев назад

    Merci beaucoup pour vos recettes très bien expliquées.
    Svp pouvez-vous m'indiquer quel est votre robot ?

  • @jacquelineperrier19
    @jacquelineperrier19 9 месяцев назад

    Bonsoir peut on faire n'importe quelle brioche avec cette recette merci pour vos recettes j'adore vous suivre

  • @MichaelFerrat
    @MichaelFerrat 10 месяцев назад +1

    nono je voudrais savoir peut-on mélanger un œuf en omelette pour faire les 180 g d’œufs merci

  • @jamilaguelladress3005
    @jamilaguelladress3005 5 месяцев назад +2

    T le meilleur 😂

  • @viviesylvie7991
    @viviesylvie7991 Год назад +4

    Coucou norbert , si on laisse la pâte dans le frigo toute la nuit , combien de temps doit t on la laisser à température avant de s en servir ? Merci pour cette belle recette de brioche ça donne drôlement envie . Bonne soirée . Sylvie

    • @frigel
      @frigel Год назад

      C’est ce qu’il faudrait faire normalement, ça se travaille à froid et le lendemain une brioche

  • @creasev76
    @creasev76 Год назад

    Coucou ! Merci pour ta recette! Je la teste dès que possible. Ton rendez vous t'as fait oublié la température du four mais moi perso je n'en t'en veux pas du tout. Il faut que tout se fasse! 😊J'espère que cela va t'amener de belles choses! À bientôt

  • @denisehemond2529
    @denisehemond2529 Год назад

    Mercie pour votre recette et ❤❤

  • @martinehuet6711
    @martinehuet6711 6 месяцев назад

    Bonjour Norbert merci pour tes super vidéo
    J'ai fait la brioche elle a bien levé mais elle est restée compacte pourquoi merci😅

  • @elodielhomme9056
    @elodielhomme9056 Год назад +1

    J adore !

  • @JacquesdeHemptinne
    @JacquesdeHemptinne Год назад

    Très belle brioche, réussie avec brio, mais ce serait mieux avec la T° de cuisson

  • @LnLAC
    @LnLAC Год назад

    Bonjour Nono,
    Je l’ai laissée 10h au frigo puis 30 minutes à température ambiante pour la dernière pousse avant de l’enfourner. Est-ce suffisant? Elle n’a pas levé durant ces 30 minutes…
    Une fois cuite, 45 minutes à 180 degrés, elle a doublé de volume mais reste assez compacte.
    Pourrais-tu nous donner la recette de la brioche dite vendéenne (filante).
    Merci Nono.
    Je m’éclate avec tes vidéos et tes recettes! C’est génial!
    Merci encore! 😊

  • @manuellisboano5533
    @manuellisboano5533 Год назад

    Excellente recette simple à réaliser, c'est quoi la marque du robot svp ?

  • @denismartin4803
    @denismartin4803 Год назад +1

    Merci Chef

  • @jenniferhoeffel1905
    @jenniferhoeffel1905 10 месяцев назад

    bonjour j'adore nono il et top que j'aimerai avoir ses livre grâce a lui je fait les ravioli .....combien pour le beurre dans la brioche ?

  • @sylvaindomet2563
    @sylvaindomet2563 9 месяцев назад

    T le meilleur

  • @denisduvignau1291
    @denisduvignau1291 6 месяцев назад

    Bonsoir
    Pour la cuisson four préchauffé ou non ?
    Combien de degrés pour la cuisson ?
    Merci de votre réponse

  • @Susannange
    @Susannange Год назад +2

    Yay!

  • @crys8576
    @crys8576 Год назад

    Super merci Nono! LORS D UN "COMMIS D OFFICE" tu avais montré comment faire un bon petit dej à une nana qui se croyait la reine du dej...tu avais fais une brioche minute dans un gobelet au micro ondes, peux tu la montrer ? svp

  • @marie-aimeegahery1719
    @marie-aimeegahery1719 6 месяцев назад +1

    Merci pour cette savoureuse recette, je l’ai faite sans pépites de chocolat et elle était délicieuse. Cependant, j’ai mis mon four à 180° j’ai peur que ce soit un peu trop car elle était très dorée. Pourriez-vous nous indiquer quelle est la température idéale pour la cuisson ? Merci d’avance

  • @umaneyes
    @umaneyes Год назад +3

    Bonjour
    Et la quantité de beurre n’est pas indiquée ?

  • @herveduchatelet4940
    @herveduchatelet4940 Год назад

    Super la recette , j ai régalé ma famille,
    Comme tu ne parles pas de quantité de beurre et de four , j ai mis 180° et 150g de beurre

  • @jackseize8542
    @jackseize8542 Год назад +3

    Bonjour, on ne casse jamais directement des oeufs dans une préparation, on apprend ça au CAP...

  • @mabecadel
    @mabecadel Год назад +1

    💚💜 la brioche

  • @latifadrissi6489
    @latifadrissi6489 6 месяцев назад

    Merci pour la re être , c’est combien pour vous petite vitesse?svp

  • @napoleonbonaparte7295
    @napoleonbonaparte7295 Год назад +1

    je me sens teasé chef

  • @Bibiche0661
    @Bibiche0661 Год назад +1

    Bon ben plus qu'à faire. Mais j'ai pas ce genre de moule, dans quoi je peux faire cuire la brioche svp?😊

  • @JomfalMireille-h2w
    @JomfalMireille-h2w Месяц назад

    ❤️❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍 bisous ça va

  • @groschat5874
    @groschat5874 Год назад +1

    Tu bluffes Martoni !

  • @KarenJaime-o7o
    @KarenJaime-o7o 9 месяцев назад

    Bonjour Norbert , pour les recettes le beurre doux ou salé ?

  • @lilyben4094
    @lilyben4094 9 месяцев назад

    Pour une semaine pour quatres 😅 moi ça fait deux petit déjeuner à deux !

  • @epitaphe_tv
    @epitaphe_tv Год назад

    eh merci nono pour la vidéo !

  • @heikeferdinandt7258
    @heikeferdinandt7258 Год назад +1

    ❤❤❤

  • @janere51
    @janere51 Год назад

    J adore ❤️ chef

  • @badgecricri5950
    @badgecricri5950 Год назад

    miam , il faut j'essai !

  • @Babou337
    @Babou337 Год назад

    MERCI BEAUCOUP 😊

  • @aurore60100
    @aurore60100 Год назад

    La prochaine fois est ce que tu peux nous faire une recette de barres énergétiques protéinées pour le sport ? merci beaucoup 😉

  • @cekicekoi5734
    @cekicekoi5734 Год назад

    👍👍👍

  • @couskyfishing
    @couskyfishing Год назад +2

    Superbe recette, en revanche pas d'indications sur la quantité de beurre et la température du four!!
    Merci d'avance de votre réponse

    • @hugonoharet2690
      @hugonoharet2690 Год назад +2

      En général on mes 50% de beurre par rapport au poids de la farine de froce t45 plus communément en gros 1 kg de farine 500g de beurre 600g d'oeufs 20g de sel 130g de sucre et 40g de levure fraîche divisé la quantité si c'est de la sèche et la température 180 en ventilée chaleur tournante c bien

    • @sabrinahoudry8223
      @sabrinahoudry8223 11 месяцев назад

      Vous avez la quantité de beurre indiquée dans la description avec la recette 😊. Quant à la température... 🤔 J'ai lu plus haut 180 degrés

  • @MegaRAMBAUD
    @MegaRAMBAUD Год назад +1

    quelle température norbert

  • @oliviertirveillot430
    @oliviertirveillot430 Год назад

    Bonjour Norbert, aurais tu une recette pour une bonne baguette maison ? J'ai bien aimé les croissants.

  • @franciscanena
    @franciscanena Год назад +1

    Cc, Norbert moi je te suis depuis des années déjà top chef, Norbert et Jean ,l’émission sur M6 cuisine criminel c’est pas le bon titre mes j’ai un trou de mémoire … je te kifffffff . Ma question 13 g de levure fraîche en la réactivité aussi avec le lait merci

  • @MireilleLevilain-kt4uv
    @MireilleLevilain-kt4uv 9 месяцев назад

    Hello Norbert si levure fraiche quelle dose? Bises

  • @chantalarnaud7757
    @chantalarnaud7757 5 месяцев назад

    Norbert il faut répondre aux questions !!❤ Quel est le poids du beurre et le temps de cuisson ?? Merci

  • @kidah7091
    @kidah7091 9 месяцев назад

    Bonjour Norbert, comment faire ta succulente brioche sans robot ? Une tite astuce ? Bises !

  • @guibetannick7126
    @guibetannick7126 Год назад +3

    Oui nono il y a pas la température du four pour la brioche merci

  • @mirabelle8425
    @mirabelle8425 9 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @carolbartlett7295
    @carolbartlett7295 Год назад

    Je suis allergique au chocolat m'est il possible de le remplacer par des noisettes ou des amandes ou encore des pralines ???? Merci nono .

  • @BouchraHafsaoui-r3d
    @BouchraHafsaoui-r3d 8 месяцев назад

    Hi recette testée aujourd'hui
    Tres bonne la brioche un peu compact je modifierai juste le reglage de four la prochaine fois et se sera parfait
    Recette enregistrée
    Thanks Norbert

    • @kitkat9630
      @kitkat9630 8 месяцев назад

      Étant pâtissière, une brioche ne se boule pas comme ça du tout ! C'est normal qu'elle soit compacte ! De plus pour avoir une brioche aérer il faut la laisser 24 h au frigo une fois la brioche pétri et ensuite on peut boulé