Receta de pan de queso con tocineta paso a paso

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  • Опубликовано: 25 дек 2024

Комментарии • 168

  • @isaacvallenillagutierrez3717
    @isaacvallenillagutierrez3717 6 лет назад +1

    No sabe cuan agradecido me siento de aprender de manera gratuita con usted a hacer estos bellos panes, obras de arte. Mil gracias! espero poder seguir sorprendiendome con sus videos!

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  6 лет назад +1

      Gracias Isaac, es un placer para mi hacerlos. Saludos y suerte

  • @ymbless
    @ymbless 12 лет назад +1

    Estimado amigo, Dios lo bendiga por darse la tarea en colocar sus recetas las cuales son un tesoro para mi que estoy en USA y que me han salido de verdad muy buenas...GRACIAS!!!! y voy a hacer el pan de jamón que se ve muy original y espetacular....otra ves GRACIAS Y QUE DIOS LE BENDIGA EN GRAN MANERA!

  • @izenchavez7323
    @izenchavez7323 3 года назад +1

    2021 en Colombia en pandemia y extrañando,extrañando...gracias

  • @florhernandez156
    @florhernandez156 12 лет назад +1

    Hola,que tal.me encantan tus videos.Eres un buen profesor.Te felicito.Gracias a eso he aprendido y ahora me dedico a la elaboracion y venta de estos ricos panes.Que el Señor te siga bendiciendo.Saludos

  • @ruddamarispabonzambrano2172
    @ruddamarispabonzambrano2172 4 года назад +1

    Chef te felicito estoy aprendiendo mucho de ti soy aprendiz saludos desde venezuela

  • @gregori.58
    @gregori.58 5 лет назад +5

    Buenos dias mi estimado maestro, mi apreciado tutor, le cuento que ayer tarde prepare la masa de pan con queso y tocineta pero no le puse de relleno ni queso, ni tocineta hice dos panes y le puse de relleno fue MEMBRILLO y eso quedo espectacular se recuerda que tiempos atras yo le pregunte si con esa masa se podia hacer pan de guayaba ? ... Bueno lo hice con membrillo mi esposa, mis hijos, mis nietos quedaron SORPRENDIDOS cuando probaron esos panes yo mismo quede locoooo gracias a usted mi estimado MAESTRO he logrado hacer varios panes por su ensenañansa LA BAGUETTE, LA CANILLA, EL CACHITO, EL PAN CACERO, EL PAN RELLENO CON MEMBRILLO, ahora voy con el pan de jamon cuando lo haga le cuento como quedo el resultado gracias una vez mas que Dios lo bendiga junto a su querida familia SALUDOS !!!

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  5 лет назад +4

      Felicidades José, estás en la esencia de lo que es la panadería, probando y mezclando ingredientes. La masa de este pan es muy versátil para muchas cosas. Gracias y mucha suerte

  • @marcelobando5932
    @marcelobando5932 6 лет назад +2

    Espectacular se ve divino este pan. lo hare para Navidad

  • @adrianamolina7363
    @adrianamolina7363 11 лет назад +4

    Muchas gracias por hacer estos tutoriales para todos, especialmente los que estamos lejos de nuestro pais!!!

  • @pimientasweet
    @pimientasweet 12 лет назад +2

    excelente la manera de explicar! gracias por compartir su tiempo y conocimiento. Los panes se ven deliciosos.

  • @mariae.rivera7930
    @mariae.rivera7930 12 лет назад +2

    Gracias, mi hijos estan super felices con las recetas que yo he hecho, usted es muy buen maestro.. Me gustaria que nos ensenara a hacer croissant ya que es el favorito mio.Gracias otra vez. Saluditos

  • @luigimario9809
    @luigimario9809 5 лет назад +1

    Encantada! Todos los días hago pan muchas gracias. Quiero una panadería antesanal

    • @romarytorres7970
      @romarytorres7970 4 года назад

      Porque mi masa queda pegajosa? No logro que me quede seca

  • @estelamastromatteo6078
    @estelamastromatteo6078 10 лет назад +12

    En Caracas siempre quise hacer los cursos del Instituto Europeo del Pan. Ahora desde el exterior, un lujo poder seguir sus videos, muchas gracias!

  • @dianaessthersommelier2748
    @dianaessthersommelier2748 5 лет назад +1

    Otra receta de usted que me quedó genial, el segundo lo hice dulce relleno con papelón, sarrapia y coco y además trenzado. Gracias nuevamente :)

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад +2

    Muchas gracias a Usted por tener la paciencia de ver los videos a atreverse a elaborar estos panes. La panaderia ha decaido mucho desda hace 3 decadas debido a que la gente quiere to de una vez. Los panes requieren fermentacion y ello requiere tiempo. Saludos y Suerte!

  • @wistonrosales7223
    @wistonrosales7223 6 лет назад +1

    Gracias chef, excelente tutor y un gran profesor...

  • @Hector.Michinaux
    @Hector.Michinaux 2 года назад +1

    Maravillosa reseta

  • @barbyarax
    @barbyarax 10 месяцев назад

    Tremendo maestro 😊😊

  • @luismar2013
    @luismar2013 12 лет назад +1

    buenas...excelente te felicito de verdad por tu paciencia y tu empeño por enseñar a personas que no conoces... de verdad que dios te bendiga...le tengo una pregunta...para que se hace el sobado de la masa??? que resultados tiene al final??

  • @CesarLopez-me4on
    @CesarLopez-me4on 5 лет назад

    Excelente la receta, muchas gracias por compartirla con todos sus detalles. Saludos desde Inglaterra.

  • @solucionesimpresaskrk4300
    @solucionesimpresaskrk4300 6 лет назад

    Ud es un gran cheff! ! Lo felicito!

  • @mammeta2
    @mammeta2 12 лет назад +1

    excelente tu explicación te felicito

  • @rosazacarias7441
    @rosazacarias7441 7 лет назад

    HOLA MAESTRO. MIS SALUDO PARA USTED. MUCHISIMAS GRACIAS por compartir sus conocimientos. agradecida inmensamente. JEHOVÁ DIOS LO BENDIGA.

  • @niviaolmos6488
    @niviaolmos6488 12 лет назад +1

    Hice tu receta de este delicioso pan, te felicito es excelente, y mis respeto eres muy buen profesor y si es así por vídeo como sera una clase en vivo, te recuerdo la receta de la masa de hojaldre que te solicite, espero la puedas publicar. Muchas gracias Saludos

  • @patriciabordones2615
    @patriciabordones2615 7 лет назад +1

    Muy buenas noches apreciado Chef. Hoy fué el día "X"
    Decidí hacer mi Pan de Jamón con esta masa y el relleno a lo crisis.
    Mañana en la noche lo comeremos
    Reciba las gracias y bendiciones por parte de nuestra familia.
    Feliz Navidad

  • @26israelgdl
    @26israelgdl 12 лет назад

    es un tanto similar al cachito verdad esta hermoso y se ve que esta buenisimo Felicidades Chef :)

  • @mmorillos
    @mmorillos 12 лет назад

    Excelente tus explicaciones...haré ste pan el fin de semana..espero que me quede muy bien!!

  • @josegregoriotorrealbaalvar5305
    @josegregoriotorrealbaalvar5305 6 лет назад

    Felicidades por tus receta de panadería

  • @carlosjoseurbinaruiz5266
    @carlosjoseurbinaruiz5266 5 лет назад +1

    Muchas gracias por hacer estos tutoriale

  • @lulindl7559
    @lulindl7559 8 лет назад

    Me encantan sus vídeos, explica muy bien, saludos desde Puerto Rico.

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  8 лет назад

      +Lourdes Del Valle Vega Muchas gracias, un gran saludo

  • @patriciabordones2615
    @patriciabordones2615 Год назад

    Esta es una receta que hago muy a menudo, pero me atrevo hasta con otros rellenos.

  • @yudiscoronado1714
    @yudiscoronado1714 Год назад

    Gracias voy a hacer con BQ👌😍👍Gracias

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад

    Muchas Gracias y suerte con tu negocio.

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад +3

    El sobado de la masa tiene como objetivo fundamental crear una miga muy cerrada en el pan (tipo pan de hamburguesa) sin necesidad de agregar mucha grasa a la masa. Se usa para que el pan resultante tenga mucha suavidad. Saludos y Suerte

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад +2

    Hola y muchas gracias. Ahora que comience el invierno me dedicare a preparar mas recetas, entre ellas la de hojaldre tipo croissant y tipo danesa. Saludos!

  • @maikisanchez516
    @maikisanchez516 8 лет назад

    Eres mi nuevo ídolo
    :D

  • @carlosjoseurbinaruiz5266
    @carlosjoseurbinaruiz5266 5 лет назад +1

    excelente maestro

  • @pattylasco
    @pattylasco 6 лет назад +1

    Hola Chef. Tenga un muy buen día, que hoy para mi es un día especial. Mi hija cumple años hoy y es tradición comer nuestro plato navideño, como si fuera Diciembre. El pan de jamón lo haré con esta masa, pues la probé para el 31 en la cena de Año Nuevo. Es la más fácil y sencilla, pero con una textura muy buena.
    Espero que esté bien. Ya leí que de vacaciones.
    Lo esperamos

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  6 лет назад

      Gracias Patricita, saludos

    • @pattylasco
      @pattylasco 6 лет назад

      Mirecetadepan.com Me quedó Espectacular de todos los espectaculares. Esperamos que regrese pronto a este medio, con energías recargadas y muchas recetas más.

    • @pattylasco
      @pattylasco 6 лет назад

      Mirecetadepan.com
      Chef, aquí la cumpleañera para agradecerle esta receta. Mi mamá y mi tía son la propias Fans de usted. Yo soy la degustadora y primera chicharrona, que se come todo lo que hacen ellas. Hoy hizo 2 minutos panes, para acompañar mi tradicional almuerzo de cumpleaños #19
      Hasta pronto

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  6 лет назад

      Feliz cumpleaños Patricita me imagino que la pasaste super...

  • @EduardoRodriguez-iw8rf
    @EduardoRodriguez-iw8rf 9 лет назад +2

    Chef, puede la masa fermentar toda la noche y hornear en la mañana? Saludos

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  11 лет назад +1

    Gracias por preguntar, ahi lo ultimo que se coloca es la SAL y la razon es para que no entre en contacto con la levadura (ya que la sal combate la levadura) y para ayudar a que la masa se desarrolle mas rapidamente. Saludos

  • @flormariacorrea4815
    @flormariacorrea4815 3 года назад +1

    Hola gracias por esas recetas quería saber si la grasa que se extrae de la tocineta se pueden usar en la masa

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  3 года назад

      Absolutamente, de hecho si puedes extraer la grasa de la tocineta primero y agregársela a la masa en vez de la margarina pues sabe mucho mejor.

  • @yakelinduarte5266
    @yakelinduarte5266 4 года назад +1

    Estimado Chef, un gran saludo. Me gustaría hacer este pan con queso amarillo se podrá? en la misma cantidad del que usted sugiere? me da susto que se vaya abrir horneandolo,y me gustaria tambien colocarle vegetales como pimenton y cebolla, pero en que cantidades seria, si me paso puede ser que el pan se rompa, verdad? en espera de su valiosa ayuda. Gracias

  • @jnijim686
    @jnijim686 6 лет назад +1

    Muy rico.. guauuu....👍

  • @karinafernandez9855
    @karinafernandez9855 4 года назад +1

    Exquisitos 😍

    • @karinafernandez9855
      @karinafernandez9855 4 года назад +1

      Le coloque salsa bechamel y pasta de tomate quedo muy rico . GrAcias

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад

    Gracias! Espero que pruebes hacer otros panes tambien.
    Saludos

  • @gamp3D
    @gamp3D 5 лет назад +1

    Gracias por los videos, pero cuanto tiempo es el reposo de la masa.

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад

    Gracias y mucha suerte!

  • @fabiolasolorzano7973
    @fabiolasolorzano7973 3 года назад +2

    Hola! Tengo una consulta y a la vez solicitud! Soy de Venezuela y aquí en las panaderías venden unos dulces secos que se llaman "pan de leche". Son azucarados y con una textura muy especial porque aunque su nombre es "pan de leche" no tienen miga no ese tipo textura de pan. Son más bien con.un mezcla entre una galleta suavecita y una torta mas durita y compacta. Cuesta un poco explicarlo pero la verdad es que no llega a ser crujiente como una galleta pero tampoco suave y esponjoso como una torta, es muy dulce, se deshace en la boca y lo venden azucarados por encima. Tiene bastante sabor a leche.pero la verdad es que no logro dar con la receta, ya que cuando se busca pan de leche salen panes hechos con levadura como éste. Y aunque éste se ve divino, no es la receta que busco. Pienso que quizá usted sabría cuál es ese pan o lo habrá probado alguna vez. de ser así, desearía que haga esa receta en este canal y la probaría enseguida ya que hace mucho quiero aprender a hacerlo! Saludos y muchas gracias!

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  3 года назад +2

      Gracias Fabiola, conozco el pan de leche que mencionas de mi infancia. Es mas bien como un bizcocho semi-alargado de masa densa. La verdad no tengo esa receta pero siempre he tenido curiosidad de desarrollarla. Veremos si tengo tiempo en un futuro cercano. Que estes bien.

    • @fabiolasolorzano7973
      @fabiolasolorzano7973 3 года назад

      @@Mirecetadepancom muchísimas gracias por responder! Me alegra mucho que usted sí sepa cual es, ya que lo he buscado mucho y nadie parece conocerlo!! De verdad espero ansiosa que pueda usted hacer esa receta! La haría de inmediato a penas la vea en su canal!! Saludos!!!

  • @Mfbvc
    @Mfbvc 11 лет назад

    diculpe el teclado me la hizo sin darme cuenta, en la receta del cachito y la de pan de tocineta con queso ,en el minute 3:39 al final cuando los ingredients estan compactados que es lo que le hecha a la masa? sal? azucar? levadura?
    me encanta sus recetas venezolanas y estare a la esoera de su respuesta para hacer la masa... saludos

  • @enriquetorres6549
    @enriquetorres6549 4 года назад +3

    Excelente receta, como todas las cuales sigo. Favor, una aclaración: Horno a 350 Grados Centigrados por 20/25 minutos ? Saludos. Gracias.

  • @wualdirbolivarpolo9665
    @wualdirbolivarpolo9665 7 лет назад

    amigo la mejar de todas que bueno quedan de veras

  • @mariae.rivera7930
    @mariae.rivera7930 12 лет назад

    Disculpe una pregunta, usted en la receta dice que el hono rdebe estar a 420 F y en el video dice 350F, cual es la temperatura correcta. Gracias por sus videos son buenisimos.

  • @judithnalave5248
    @judithnalave5248 5 лет назад +1

    se ven muy buenos ,los voy hacer solo de queso ,para venderlos en mi negocio, pregunto por que se arruga el pan luego de un rato ?

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  5 лет назад +1

      Tienes que dejarlos enfriar totalmente antes de empacarlos de lo contrario el vapor que emiten se condensa en la concha y esta se arruga. Saludos

  • @Mfbvc
    @Mfbvc 11 лет назад

    Buenos dias cheff, felicitaciones por compartir recetas venezolanas.... tanto en la receta de cachitos como la de pan de tocineta y ques... redienteso no se explica que es lo ultimo que agrega a la masa a la masa ya una vez compactada los ingredients... que es? gracias.

  • @concepcionmartinez3070
    @concepcionmartinez3070 6 лет назад +1

    Hola Chef ya prepare el pan de queso con tocineta y me quedo delicioso, una pregunta esta masa puede servir para hacer pizza? Saludos

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  6 лет назад

      Felicitaciones Concepcion, la verdad es que NO recomiendo esta masa para pizza ya que tiene muy poca consistencia. intenta esta otra: ruclips.net/video/0VGkwSep48s/видео.html saludos

    • @concepcionmartinez3070
      @concepcionmartinez3070 6 лет назад

      Gracias Chef que amable saludos

  • @luisanahernandez
    @luisanahernandez 6 лет назад +1

    Me encanta

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад

    Gracias. Suerte!

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  11 лет назад

    Muchas gracias y suerte...

  • @rutdamarispabonzambrano4256
    @rutdamarispabonzambrano4256 2 года назад

    Maestro disculpe este pan lo puedo hacer con la tecnica del tangzhoneg

  • @victorianojordan7982
    @victorianojordan7982 6 лет назад

    Saludos Cheff, excelentes todas sus recetas...Consulta, tendra una receta de pan de guayaba? Gracias

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  6 лет назад

      No, pero tengo un pan de maiz relleno con queso donde menciono que se puede rellenar con guayaba tambien. Saludos

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  6 лет назад

      ruclips.net/video/FVqpV-fmV-Q/видео.html

  • @moraimamata1410
    @moraimamata1410 3 года назад +1

    Chef por favor aclaren una duda en el video usted utiliza 2 huevos y en la receta dice 1 respóndeme

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  3 года назад

      La masa lleva 1 huevo. Hice dos tandas de masa por lo que agregue 2 huevos, disculpa que no lo mencione en el video. Saludos y mucha suerte

  • @concepcionmartinez3070
    @concepcionmartinez3070 6 лет назад

    Hola Chef vi su receta me podria decir por favor si puedo usar masa madre? saludos gracias

  • @prieto0796
    @prieto0796 2 года назад +1

    Hola saludos desd Colombia medellin me gustaría profe que me enseñará a medir por cada 1000 gr de harina que cantidad de agua se le agrega para yo tener un calculo en las recetas o cuanto equivale a 1000gr de harina en ml o gr pesado gracias muy buenas recetas

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  2 года назад

      Gracias Rafa, aqui lo explico ruclips.net/video/4bv5XIGDno0/видео.html

  • @gregori.58
    @gregori.58 5 лет назад

    buenos dias chef me disculpa esta pregunta quiero hacer pan relleno de guayaba sera que esta receta del pan con queso y tocineta me sirve para hacer pan de guayaba ?? espero me oriente por favor...

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  5 лет назад +1

      La masa es perfecta solo asegurate que la guayaba que utilices no se derrita toda durante el horneado. Mucha suerte

  • @adalbertocarrasco3991
    @adalbertocarrasco3991 7 лет назад

    excelente tus recetas,y tienes en tus planes hacer pan francés ?, saludos desde Venezuela

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  7 лет назад

      Gracias, aqui esta: mirecetadepan.com/videos/receta-de-la-baguette/

  • @mirainbarreto4297
    @mirainbarreto4297 2 года назад

    Saludos, de cuantos gramos es cada pieza ?

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  2 года назад

      Al gusto realmente, pero la receta lo indica, mucha suerte

  • @danielerazovarela270
    @danielerazovarela270 4 года назад

    Hola Chef, una consulta, a este tipo de pan se le podría colocar de relleno queso con tajadas? Jeje. Es un invento que quiero hacer, pero quiero por favor saber su opinión como experto

  • @1CURRUTACO
    @1CURRUTACO 10 лет назад

    Chef, ¿Con esta masa puedo elaborar pan de guayaba? Saludos y muchas gracias por responderme.

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  10 лет назад

      Por supuesto y te quedara fenomenal. Saludos
      Si deseas recibir artículos y recetas relacionadas con la panadería y pastelería te puedes suscribir a nuestra lista de correos en mirecetadepan.com y es la mejor forma de apoyar nuestros esfuerzos por divulgar este conocimiento en forma práctica. Saludos

  • @aracelisperazzo
    @aracelisperazzo 7 лет назад

    Buenas noches, encantada con la receta, además de este, qué otros panes se pueden hacer con esta misma receta?Muchas gracias por compartir sus conocimientos, muy buena la explicación

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  7 лет назад

      Puedes hacer cachitos de jamon, pan de jamon, pan de hamburguesa y de perros calientes y muchas otras mas. Saludos

    • @aracelisperazzo
      @aracelisperazzo 7 лет назад

      Muchas gracias

  • @gregori.58
    @gregori.58 5 лет назад +1

    Buenos días Chef una pregunta por favor quiero salir de una duda que tengo... Con esta masa de pan de queso y Tocineta será que uno puede hacer un pan de guayaba ?
    Ó será que tengo que variar algún ingrediente ?
    Espero su repuesta por favor de antemano muchas gracias Chef...

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  5 лет назад

      Puedes hacerlo perfectamente con esta masa.

    • @gregori.58
      @gregori.58 5 лет назад

      @@Mirecetadepancom Gracias chef voy a intentarlo y le digo como me quedo gracias por su orientacion...

  • @antoniotorresantoniotorres9982
    @antoniotorresantoniotorres9982 5 лет назад

    Buenas noches mi sensei quiero hacer un pan de queso con albaca y masa madre me podrá ayudar con los porcentaje de los ingredientes muchas gracias de antemano

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  5 лет назад

      Busca una receta parecida y sustituye los ingredientes...

  • @emiliolopez228
    @emiliolopez228 3 года назад +1

    Hola Chef, tengo una duda que me persiste y tiene que ver con las levaduras. Hay quienes dicen que la levadura instantánea va directo a la harina para que se active allí; otros dicen que no, que hay que activarla para ver si esta buena. Así mismo cuando señala levadura instantánea 7 o levadura seca 10, en donde está la diferencia. Muchas gracias de antemano.

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  3 года назад +1

      La instantánea puede ir directo a la harina la seca y fresca necesitan disolverse. La diferencia esta en el contenido de agua en cada uno. Por cada gramo de instantánea es 1.5gr de seca y 3 gr de fresca. Saludos

  • @luzgomez1761
    @luzgomez1761 4 года назад +1

    Buenas noches chef, siempre hago sus recetas y todas me han resultado. Incluso está, pero el día de ayer seguí al pie de la letra los pasos pero fue imposible, la masa me quedo como porosa y se me rasgaba por más que amas y sobe no pude arreglarla. ¿A qué se deberá chef? Me tiene intrigada

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  4 года назад +1

      Es probable que la harina estaba baja en proteinas o era harina leudante. Si tuviste que echar mas harina a la receta entonces ese fue el problema

  • @paolamejia8595
    @paolamejia8595 8 лет назад

    Hola, mi pregunta era si la tocineta debe estar cocida o cruda? Gracias

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  8 лет назад

      La tocineta debe estar precocida y crujiente si es posible ya que en el tiempo que lleva en el horno no da chance para que se cocine bien. Saludos

  • @yovannymarcao6214
    @yovannymarcao6214 8 лет назад

    DISCULPE SEÑOR, EL PAN SE PUEDE HACER CON HARINA LEUDANTE?

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  8 лет назад

      Si se puede pero el proceso es totalmente diferente y el resultado no es el mismo. Saludos

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад

    Gracias!

    • @fabiolasolorzano7973
      @fabiolasolorzano7973 3 года назад

      Hola! Tengo una consulta y a la vez solicitud! Soy de Venezuela y aquí en las panaderías venden unos dulces secos que se llaman "pan de leche". Son azucarados y con una textura muy especial porque aunque su nombre es "pan de leche" no tienen miga no ese tipo textura de pan. Son más bien con.un mezcla entre una galleta suavecita y una torta mas durita y compacta. Cuesta un poco explicarlo pero la verdad es que no llega a ser crujiente como una galleta pero tampoco suave y esponjoso como una torta, es muy dulce, se deshace en la boca y lo venden azucarados por encima. Tiene bastante sabor a leche.pero la verdad es que no logro dar con la receta, ya que cuando se busca pan de leche salen panes hechos con levadura como éste. Y aunque éste se ve divino, no es la receta que busco. Pienso que quizá usted sabría cuál es ese pan o lo habrá probado alguna vez. de ser así, desearía que haga esa receta en este canal y la probaría enseguida ya que hace mucho quiero aprender a hacerlo! Saludos y muchas gracias!

    • @fabiolasolorzano7973
      @fabiolasolorzano7973 3 года назад

      Hola! Tengo una consulta y a la vez solicitud! Soy de Venezuela y aquí en las panaderías venden unos dulces secos que se llaman "pan de leche". Son azucarados y con una textura muy especial porque aunque su nombre es "pan de leche" no tienen miga no ese tipo textura de pan. Son más bien con.un mezcla entre una galleta suavecita y una torta mas durita y compacta. Cuesta un poco explicarlo pero la verdad es que no llega a ser crujiente como una galleta pero tampoco suave y esponjoso como una torta, es muy dulce, se deshace en la boca y lo venden azucarados por encima. Tiene bastante sabor a leche.pero la verdad es que no logro dar con la receta, ya que cuando se busca pan de leche salen panes hechos con levadura como éste. Y aunque éste se ve divino, no es la receta que busco. Pienso que quizá usted sabría cuál es ese pan o lo habrá probado alguna vez. de ser así, desearía que haga esa receta en este canal y la probaría enseguida ya que hace mucho quiero aprender a hacerlo! Saludos y muchas gracias!

  • @edherlycontreras5563
    @edherlycontreras5563 7 лет назад

    Buenas tardes, amo sus recetas. Me encanta hacer pan. Pero,hace un poco me mudé a florida y mis panes no crecen y quedan crudos por dentro, siempre he seguido sus recetas y me han salido geniales. Podría indicarme que estará pasando por favor.

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  7 лет назад

      Eso es muy extraño, por favor chequea que la levadura este buena haciendo la prueba. Saludos

  • @angelmotals
    @angelmotals 8 лет назад

    hola chef muy buenos dias..... en el video ud muestra que agrega dos huevos a la preparacion de la masa pero un huevo promedio pesa tal vez 40 o 50 grs.... en la receta aparece que para una masa de 800 grs se debe agregar 46 grs de huevo.... que me recomienda ... agrego los dos huevos a la masa o los revuelvo y agrego la cantidad en grs de la receta? nuchisimas gracias de antemano

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  8 лет назад

      Utiliza 1 huevo por 800 gr. la razón por la que utilice 2 huevos es porque hice el doble de la masa. Saludos

  • @andrescorrea5918
    @andrescorrea5918 8 лет назад

    Chef Laszlo hay alguna posibilidad que uno prepare éste pan, o el pan de jamón un día antes del horneado?. Me explico mejor, amasarlos, rellenarlos, dejar que fermenten, y luego guardarlos en el refrigerador tapados para ser horneados al día siguiente?

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  8 лет назад

      no es recomendable, la masa se sibrefermentara y el pan romperá en el horno. mejor es hornear y luego congelar.

    • @andrescorrea5918
      @andrescorrea5918 8 лет назад

      Gracias Chef

  • @mayracardenas8752
    @mayracardenas8752 10 лет назад

    Chef Gyomrey me encantaria hacer este pan pero soy malisima con las medidas en gramos y onzas, podria decirmelas en tazas y cucharadas por favor le agradeceria muchisimo!

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  10 лет назад

      Lamentablemente no tengo las medidas en tazas. Estoy preparando un video para explicar porque las medidas de tazas y cucharadas no se usan en el ambito profesional. Saludos

  • @chicatana319
    @chicatana319 6 лет назад

    Solo tengo 2 preguntas:
    El tocino 🥓 esta Crudo?
    puede no ser ahumado?

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  6 лет назад

      Si a ambas preguntas pero a mi me gusta pre'hornear la tocineta para sacarle un poco la grasa, saludos

  • @1CURRUTACO
    @1CURRUTACO 10 лет назад

    Hola, Chef, preparé este pan y quedó muy sabroso. Pero, como a la hora de empezar a enfriarse comienza a perder altura y ya no se ve tan firme, como al principio. ¿A qué se debe esto? ¿Puede corregirse? ¿Cómo lo hago?. Saludos y muchas gracias por su consejo.

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  10 лет назад

      Alfonso eso es normal en este pan cuyo relleno es muy húmedo. A medida que se va enfriando el vapor del queso y la tocineta siguen impregnando la miga por dentro lo cual hace que la estructura del pan decaiga. La idea de este pan es comerlo como si fuese una pizza osea caliente recién salido del horno. Si deseas recibir artículos y recetas relacionadas con la panadería y pastelería te puedes suscribir a nuestra lista de correos en mirecetadepan.com y es la mejor forma de apoyar nuestros esfuerzos por divulgar este conocimiento en forma práctica. Saludos

  • @enriquetorres6549
    @enriquetorres6549 4 года назад +2

    Amigo Laszlo, una.sugerencia. Cuando. diga su nombre,favor pronunciarlo más lentamente. Un abrazo.

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  4 года назад +1

      gracias lo haré

    • @Geomarp77
      @Geomarp77 4 года назад

      @@Mirecetadepancom jajajajaja jajajajaja yo tuve que repasar muchos videos, también me interesaba por pronunciar su nombre correctamente, como muestra de respeto y aprecio Maestro.

  • @klennyncastellanos6742
    @klennyncastellanos6742 6 лет назад

    me gusto mucho la explicacion lo unico qque no me hbia gustado es q no vi bien los ingredientes pero bueno lo colocan escrito luego que bueno excelente

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  6 лет назад

      Gracias Klennyn, si coloco los ingredientes en el video uno por uno eso lleva mucho tiempo y luego el video se hace muy largo, saludos y éxito

    • @klennyncastellanos6742
      @klennyncastellanos6742 6 лет назад

      @@Mirecetadepancom gracias a ti y confio si me saldra bien osea sera un exito hacerlo jiji

  • @Mirecetadepancom
    @Mirecetadepancom  12 лет назад

    350F es la temperatura correcta. Saludod

    • @andreinasanchez9122
      @andreinasanchez9122 4 года назад

      Me encantan sus recetas, su su fans todas me quedan igual. Mil gracias
      Le hago una consulta si quiero hacer un pan relleno de chocolate como sería el chocolate que debo usar?

  • @concepcionmartinez3070
    @concepcionmartinez3070 6 лет назад

    Chef vi en su video que puso una charola calada, yo voy a poner una charola para pizza que tiene una como malla para hornear

  • @edherlycontreras5563
    @edherlycontreras5563 7 лет назад

    No se que pasa yo vivi en caracas y siempre hice pan, vivi en philadelphia y todobien, me dicen que en los lugares a nivel del mar algo cambia pero yo no poseo conocimientos sobre eso, necesito ayuda por favor

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  7 лет назад

      Ve a una panaderia de la zona y pregunta si hay problemas de algún tipo.

  • @anggieandreinabritolopez3915
    @anggieandreinabritolopez3915 7 лет назад +1

    HOLA CHEF, ME ENCANTA ESTE PAN.. PERO NO SE APRECIA BIEN LAS PROPORCIONES DE LOS INGREDIENTES.. SI ME LAS PUEDE FACILITAR, LE ESTARE AGRADECIDA. SALUDOS

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  7 лет назад

      Gracias Anggie, coloque la receta en la descripcion del video, saludos y suerte. Este pan es facil y muy rico

    • @anggieandreinabritolopez3915
      @anggieandreinabritolopez3915 7 лет назад

      CHEF, DESPUÉS DE VER EL VÍDEO ME SURGIÓ UNA DUDA, UD REALIZA EL AMASADO CON LA BATIDORA Y ADICIONAL EL SOBADO CON EL RODILLO.? O SE REALIZA SOLO 1 DE LAS 2 TÉCNICAS?? GRACIAS

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  7 лет назад

      Ambas, suerte

    • @anggieandreinabritolopez3915
      @anggieandreinabritolopez3915 7 лет назад

      CUAL ES EL ORDEN? PRIMERO EL AMASADO CON LA BATIDORA Y LUEGO EL SOBADO?

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  7 лет назад

      Anggie, el video tiene un mensaje de texto justo cuando empiezo a amasar que explica como hacerlo

  • @omarbracho2054
    @omarbracho2054 4 года назад

    La lista de ingredientes no se puede apreciar muy bien ?????

  • @guerradigital
    @guerradigital 5 лет назад

    Para estas fechas falta la receta del Pan de jamón

    • @Mirecetadepancom
      @Mirecetadepancom  5 лет назад

      ruclips.net/video/PMIB1EfytYo/видео.html Feliz Navidad

  • @yohamzn2
    @yohamzn2 3 года назад

    Lastima que no logro apreciar bien la receta chef

  • @bayroncristancho6997
    @bayroncristancho6997 8 лет назад

    para los proximos videos quiese el anillo eso muestras malas practicas des aseo