Rustic Bread in 2 Hours Easy Recipe Wonderful homemade bread
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- Опубликовано: 27 авг 2021
- Rustic Bread
Ingrediants
500 grams flour 1 protein 13%
400 grams of plain cold water
3 grams dry brewer's yeast
7 grams salt
Into a baking dish, Make a well of the flour. Add water. Add yeast. Add salt. Mix well in the well adding more flour from the sides in order to start developing gluten. Cover with a lid for one hour.
Using a wet hand, lift corners and fold over into the center of the dough. Do this several rounds.
Cover with lid and let sit for one hour.
Preheat oven to 480F.
Onto a well floured bench, let dough gently fall from the dish. Carefully, stretch out the dough into a square trying to maintain the air pockets. Fold in thirds over itself. Then fold again the opposite way. Do this twice finally forming a semi-ball. Place on cookie sheet lined with parchement that has been dusted with flour. Dust top of dough. Cover and rest 15 minutes.
Turn dough upside down onto the bench with parchement side up. Remove parchement. Carefully stretch out dough into a rectangle. Fold 1 third over to the center. Pinch to seal. Fold again and pinch to seal forming an oblong loaf.
place on a floured cookie sheet (seam side down) and cover to rest for 5 minutes.
Dust with flour and score with a lame (razor blade) or very sharp knife.
Bake at 480 for 20 minutes. Reduce heat to 390 for 35 minutes, for a total of 55 minutes. 
Хобби
Man , you made my day !! Decided to try and expected modest
Reslult for first time , but turned out to be fantastic !! Bravissimo !!❤
MERAVIGLIOSO!!! Grazie mille per avermi insegnato a fare il pane VERO !!👍🥇🥇🥇
this method is ingenious Bravo to the way that you are teaching silently but enriching us with all the necessary information and such a soft and gentle handling of the dough
Ho fatto e rifatto numerevole volte. Sempre ottimo risultato! Io uso la farina di farro. Un profumooooo Grazie mille per la ricetta 😍
E’ tutt’altro che facile. Grazie per avermi mostrato come si facciano certi tipi di pieghe con pane molto idratato
I tried the recipe and the bread was very nice. It is basically a foccacia that's given a diifferent form, and with no oil. Loved it, will try again.
Admiro estás recetas, mil gracias
Bellissimo risultato e bellissimo anche il video, vado subito a farlo!
Ho fatto questo pane é mi è venuto un capolavoro!!! Complimenti per la ricetta!
Bravo un vero pane . Co farinha forte chiaro!!!
Alveoli grandi come una caverna.....complimenti un buonissimo pane e croccante come piace a me!!! 👏
Buonissimo vostro pane. Grazzie mille.
😊😊😊fantastico Fantastico questo pane 🍞 🍞 🍞 fantastico Fantastico grazie
Bravissimo hai fatto un pane stra-to-sfe-ri-co,🧏♀ con gli alveoli grandi come una finestra e anche croccante come piace a me!🧏♂🧏♀🧏🧏♂🧏♀
Fatto stamattina,pane favoloso e squisito.grazie per questa ottima ricetta.
Magnifique, quel beau résultat. Bravo pour cette belle recette.
Bellissimo video complimenti davvero. La ricetta e semplice ma mooolto chiara e il pane viene eccezionalmente buono.
Mi piace come tratti l'impasto,sembra che hai a che fare con una bella gnocca,nel senso,lavori l'impasto von passione!
Fatto! Complimenti, è venuto buonissimo! 😃
Buonissimo complimenti ❤
Buongiorno....provato 😍 un pane meraviglioso ... complimenti e grazie di cuore ☺️mi sono iscritta al suo canale 🙃
Adesso mi sono iscritta anche qui. Complimenti Rapanello. Bravo come sempre
Me encantó!...gracias. 👍💕
Какой хлеб,просто чудо,как же я хочу такой же испечь,надеюсь получится,видео понравилось
I made this today. It was easy and bread taste delightful!
Wonderful recipe! Well worth the time. Thank you for sharing.
Fantastico from Athens.I do speak portuguese but your recipe made it as your video. Thanks e lot.
Very nice looking loaf of bread! I will try to make this! 😃
Das Brot ist bombastisch, noch nie so ein Brot hingekriegt , vielen Dank fürs Rezept. 😘😘😘
Thank you so much
easy and so delicious
success since the first time ❤ Thailand
Od dawna robię ten chleb, bo jest prosty i bez żadnych konserwantów. Skórka super. Piekę go jednak w 220 stopniach. Chleb jest naprawdę pyszny😊😊😊
Tried with normal bread flour (10% of it very coarse whole Wheat) and the result was VERY good! Huge raise, big holes, wonderful crust.
big cook
Fabulous bread and so easy to make. A great video with all the necessary information. Mia moglia e ua'italiana e ama questa pane. Grazie molto Re Tomato
un saluto a voi e a tua moglie
Excelentă rețetă!!!!! Nemaipomenita!!
Wouaa !!! Il est MAGNIFIQUE ! Très appétissant miam-miam ! 😃Je vais essayer dd le faird eg j'espère que je le réussirai. Merci infiniment pour cette recette. En tout cas, je mets un pouce bleu et je m'abonne. Donc, à bientôt ! Joëlle
Io fatto buona pizza con tua ricetta
Molte grazie signore pomodoro!!!
Auguri!!!!
Molto buonoooo complimenti grazie 👏😋💯 e lodeeeeeeeeee 👏😋👍👍👍
grazie, perfetto. Tanti saluti a voi!
Bom...dia; Tem mais algum vídeo seu sobre pães e pizza? Fiz essa receita em casa e o pão ficou fantástico!!!
Отличный рецепт. Обязательно воспользуюсь.
Baked it tow times its light and airey i really like it
It looks great ,must try this type of roll over folds , but inside it looks little ticklish I'm more Sower Dow to the test ,but Ill try it.
Perfetto! Bravissimo!
I made this and it's a lovely bread. I didn't quite get the big, open crumb, but it was still okay -- more of a medium crumb for me. The technique shown is pretty important, and as always with good bread, there really is never a suitable substitute for time.
Assolutamente fantastico!!!
Ci provo, grazie 🙂deve essere buonissimo😋
Grazie mille, una ricetta fantastica. Per il mio gusto, aggiusto solo di sale, 12 gr invece dei 7 suggeriti, il resto é perfetto. La migliore ricetta di pane trovata su youtube!
se vieni sul mio canale rapanello ne ho anche una versione ancora più semplificata, ciao
@@Radish-l3n rapanello
@@Radish-l3n 😁😁😁mi pareva che era rapanello
🤩 una meraviglia 👍
Рецепт Отличный!!! Спасибо!!!
Пожалуйста
Appena fatto e non posso crederci.... è venuto buonissimo e alveolato come quello del video!!!! La prima volta ho buttato l'impasto e ho capito che è stata colpa della farina! Grazie!!!!!
Brava, 👍👍😀
Grazie per ricetta che fatto vedere come si fa pane casereccio, io fatto e mi venuto molto bene, adesso faccio sempre pane in casa.
fantastico
Bel pane. I will try to bake it at home.
Eccezionale fantastico Fantastico
Wow, meraviglioso!
Quero um pedaço ficou fofo
Stupendo bravo 😋😋
Thank you very much. Using your recipe, today I baked and ended up with 30,5 / 20,3 /12,7 cm gigantic loaf. And also, I discovered that the freshness of the yeast is of crucial importance.
Thank again🙏🏻🍀
very good cook compliments
@@Radish-l3n grazie mille Rosso Pomodoro🍀🙏🏻
Bravo , merci 💐
Fantastica da fare 👏👏👏👏👏
bellissima e buonissima !!!!
dough with 80% hydration is hard to handle. respect on that. you should let it rest for longer though. makes a huge difference, but i'm sure you know that.
Dankeschön gerne wieder! Übrigens deine Sachen sind der Hammer 🔨 Natürlich Abo da gelassen!
Fantástico. 👍👍👍
Bardzo smacznie i chrupiąco, muszę upiec taki chlebek. Pozdrawiam serdecznie 😊
Wow! I just baked mine. It was perfetto !
Porque muchos mienten y no sale bien el pan? Qué hacemos?
Cuáles videos son verdad?
Спасибо за отличный рецепт!!!Россия
Meraviglioso!!!!!!
Nice looking bread.
Great bread 👍
complimenti!!!
Buonissimo 😍😍
Merci beaucoup pour ce partage j'adore
Je trouve ce pain magnifique,facile à réaliser,merci!!!. Je souhaite doubler les quantités pour un pain d’un kilos, qu’elles seront les temps de cuisson s v pl ?
Che bel pane !!!!!
Bravo pour le pain que vous avez réaliser merveilleusement , alors moi je ne met pas de levure car s'est pas bon pour la santé , et je déteste ça , alors moi je met du levain naturel , je conteste pas cette fabrication , alors chacun ses goûts , car je ne puis contester votre fabrication puisque elle vous appartiens , mais bon...chacun voie midi à sa porte , car cela est votre choix , que je ne puis contester , car je là respecte ! Merci et au plaisir de vous suivre en mettant le pouce j'aime , et puis je m'abonne , pour le plaisir de vous regarder à chaque fois sur youtube !
Nouvelle abonnée merci beaucoup pour ce partage j'adore joli pain et la mienne est super
Good job
Short cut but you the best
SPETTACOLARE!!!
thankuuu
Fatto ,venuto eccellente !
Buongiorno ma posso cuocere nel forno statico? Grazie
The recipe works very well, buono gusto, la mia famiglia ama il pane ! saluti dalla germania
saluti a tutta la germania :)
Hallo Herr Zulauf , ich bin auch aus Deutschland und wollte fragen was für ein deutsches Mehl sie benutzt haben also welche Stärke.
Lg
@@Salvo067 Hi, ganz normales 405er Weissmehl 😛 LG Matthias
Ottimo
Danke für die schnelle Antwort. Geht dann 00 Mehl? Oder welches deutsche Mehl kann ich nehmen?
Mm molto brava e buonissimo
Super Rezept! Ich habe es heute ausprobiert und meine Familie ist ganz begeistert. Vielen Dank für das gute Rezept 👍
Danke, das ist sehr nett von Ihnen
Abo da gelassen für so ein Brot müsstest über 1 Millionen bekommen.
grazie mille. da quando ho visto questa video, l'ho facio ogni due giorni e vi giuro e la ricetta migliore di tutte assolutamente. Se potessi condividere delle foto ma sembra che non ci sia un modo
Do tego chleba trzeba cierpliwości 👍👍
Gotta have a tough set of teeth for that kind of bread.
Made my mouth water!
Looks delicious! Can I replace the instant yeast with starter (levain)? and if yes, how much and how does it affect the amount of water? Also, when you say 20 mn at 250 and 35 mn at 200, do you mean total 20+35=55 mn in total or time depending on temperature? Do you need add a cup of hot water in the oven to create steam? Thanks!
Ti devo fare davvero i miei complimenti, è un pane davvero stupendo, che fa invidia a tanti panettieri della zona, proverò sicuramente la tua ricetta, sono davvero curioso 😁 ... Mi viene da ridere a vedere alcuni commenti di panettieri campioni mondiali sotto al tuo video 😂
lascia fare... son ragazzi
@@Radish-l3n Esatto 😂 Ti chiedo solo una cosa, come letto in un commento precedente, il forno immagino sia statico e non ventilato giusto?
si vanno bene entrambi ma statico è meglio
Das wären dann 2 Std.55 Minuten sieht aber klasse aus gutes Brot braucht Zeit ;)
Sehr schön gefällt mir gut 👍 👍
Bravo👏👏👏👏👏
Super😉
Buono!!!
Very nice 👌
Harika oldu
Wow
Delicious
wow...beautiful bread with a gorgeous crumb !!! did you steam the oven ???
no :)