鹹蛋蒸肉餅Steamed minced pork with salted egg「味創工房Charm’s Factory」
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- Опубликовано: 8 окт 2024
- 鹹蛋蒸肉餅
Steamed pork patty with salted egg
材料:
梅頭肉Pork shoulder butt 300克
豬油膏 Pork fat 30克
鹹蛋 Salted eggs 兩隻
蔥花 Scallion 適量
醃料:
鹽 salt 1茶匙
糖 sugar 1茶匙
生粉 cornstarch 2茶匙
紹酒 cooking wine 1茶匙
生抽 soy sauce 1湯匙
清水water 1湯匙
豉油味水:
生抽 soy sauce 一湯匙
糖 sugar 一茶匙
水 Water 兩湯匙
麻油 Sesame oil 適量
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Fb : / chefsoreocharm
Thanks for this recipe. I will trying to cook for my boss.
😉
谢谢分享。另外,主厨很像宋承宪🤭
主厨,可唔可以教多啲酒樓,快餐做法,好正,謝謝你
都幾詳細講解,有D心得。
多謝支持😋
最後加蛋白再蒸我要試試,多謝師傅分享!
期待作品 ,開心分享👍🏻
會唔會好鹹。落埋兩隻蛋白?
因為另一隻蛋白放喺個面度,所以其實都唔會
如果怕太鹹,唔落都OK
My boss introduce me this recipe❤
大火?中火?
水滾起保持着沸騰就可以了
得閒再介紹一啲方便快捷嘅家常餸👍🏻
一定會過幾日出片🎬
你好靚仔🤵♂️😉
Thx 👨🍳
Yummy
Thx 😊