[행복한오븐] class.18-2 하얀 슈크림 빵 만들기

[@김기수-s7u9y]

감사합니다!

[@jiyounghwang8083]

감사합니다~

[@박성실-l1h]

오늘도 침 흘리고 갑니다,좋은 영상 감사합니다

[@ashleyyoo2106]

저도 영상을 접하게 되어 기쁘고 행복합니다

[@고민고민하지마-o1v]

설명란에 크림 중 우유버터 25g 이라 나오는데, 버터 25g 이라고 정정해주세요.2:17

[@issuetoon2024]

항상 잘보고 있습니다 감사합니다!!

[@서백호-m2e]

폴앤폴리나한번놀러가보고싶어요~~^^

[@이법진-r7e]

잉 찐빵 야채빵 그런모양?신기

[@OO-ff1qe]

교수님! 1단계돌릴때부터 클린업 단계까지 반죽상태 보여주셨으면 좋겠어요!

[@맑은햇살]

준서쌤~~ 반죽기돌릴때 반죽의 상태?도 보여주심 안될까요ㅎㅎ 항상 퀄리트좋은 영상 감사합니다!!

[@전경희-c4v]

레시피가 넘좋네용ᆢ^^

[@황순남초보제빵사]

아기궁뎅이~^^
앙~깨물고싶은맛일까요ㅎ
먹어보고싶어요
항상잘보고있습니다

[@김우상-k4m]

감사합니다 영상 잘보고 있고 다음에 시간되면 파인애플 크림 빵을 부탁해요

[@이법진-r7e]

잉제과점레시피?

[@초초-e6k]

트레할로스 대체할만한것은 없을까요 ?

[@laurakim8167]

어제 처음 빵준서님의 영상들을 보기 시작했습니다. 상세한 설명과 빵준서님만의 레시피와 비법들을 공개해 주시니 고맙습니다~^^
. 가스렌지에 함께 있는 오븐뿐이어서 사용하시는 오븐 모델명을 알고싶어요~^^

[@이법진-r7e]

만두인가? ㅎㅎ

[@뚝뚝이]

빵을 좋아하는 저는 명장님이 드실때마다 고롭습니다......ㅠㅠ

[@으아힘들다]

속에 필링을 넣거나 앙금을 쌓는 반죽에도 굳이 풀리쉬나 종을 넣는 이유가 무엇인가요? 더 잘 부풀리기 위함인가요?

[@alhumyee7061]

사견이지만 고율배합빵에는 그냥 스트레이트가 낫습니다. 저장성을 위해서 스펀지니 풍미향상을 위해 무슨 종을 넣고 하는거 더 의미없다고 생각합나다. 빵을 며칠두고 팔것도 아니고 당일내로 모두 소진할것이며(그 정도 회전율 못내면 걍 빵집 접는게 낫다는 생각), 온갖 충전물과 토핑으로 도배된 달다구리한 빵에 종의 풍미는 에바 쎄바죠.

[@나도해보자-h1w]

정통이신데 집에서 만들때
럼주대신 아닐라빈대신 트레할로스 대신. 뭘쓸가요?

[@플라잉피쉬]

반죽에 들어가는 이스트는 생이스트에요?

[@김용희-c5g1n]

이영상보구 빵에 관심이 많이 생긴 구독자 입니다~
샘뒤에 오븐을 사고싶은데 혹시 알려 주실수 있나요?^ ^

[@alhumyee7061]

우녹스 XFT-135모델인데 아마 단종됐을겁니다. 새제품을 팔긴 팔더군요.(재고인듯) 새걸로 사지마시고 중고 매물 넘쳐나는 편이니 중고로 사세요. 그리고 저 오븐 생각보다 꽤큽니다. 사이즈 체크해보세요

[@숏봉봉]

집에서 반죽기로 빵만들때 반죽기 얼마나 돌려야하나요? 보통 재료넣고 1단으로 2분버터넣고2분 고속으로 10분정도 하는데 반죽이 매끈하게 안나오는건 왜구럴까요 ㅠㅠ 비닐처럼 얇게 글루텐100잡눈 그런거 해보고싶어요

[@이창현-f3i]

감사합니다

[@빵주희]

반죽의 이스트는 생이스튼가요?
폴리쉬는 몇일까지 보관가능할까요?

[@고민고민하지마-o1v]

이스트는 생이스트입니다.

[@이법진-r7e]

그림에빵구경하기힘든데