LAS 12 CREMAS - PARTE 3 - CONSEJOS, ERRORES Y SOLUCIONES. EDICIÓN ESPECIAL.
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- Опубликовано: 25 июл 2024
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📚ENLACES Y RECETAS
🧁TUTORIAL DE LAS 12 CREMAS PARTE 1
Crema pastelera vainilla y chocolate.
Crema Chantilly vainilla, mascarpone y chocolate.
Crema Dilomática
Crema Chiboust
Crema Muselina
• CREMAS 1: Pastelera, C...
🍮TUTORIAL DE LAS 12 CREMAS PARTE 2
Crema de Almendras
Franchipan
Crema Inglesa vainilla y chocolate
Crema Bávara
Cremoso de chocolate y vainilla
Crema de mantequilla de vanilla y chocolate
• CREMAS 2: Crema de Alm...
🥮TUTORIAL DE MASAS
Bases para tartas Masa Sablé, Quebrada, Azucarada y Breton.
• MASAS: QUEBRADA *BRISA...
🥧TUTORIAL HOJALDRE
• HOJALDRE CLÁSICO Y HOJ...
Materiales:
Batidora
Espátula
Batidor manual
Licuadora de manos
0:00 - INTRO
0:36 PRESENTACIÓN
2:06 - GELATINA (equivalencias) SUSTITUTOS DE AZÚCAR, LECHE, HUEVOS.
1 Hoja de Gelatina de 2gr equivale a 2gr de gelatina en polvo.
Para hidratar la gelatina en polvo necesitas 6 veces su peso en agua.
Agua = Gelatina X 6
2gr gelatina en polvo - 12 gr de agua para hidratar.
1/2 cucharadita de gelatina en polvo =+/- 2gr de gelatina en polvo
1 cucharada de agua = +/- 12gr de agua
4:14 - CHANTILLY (errores y soluciones) RECETAS ALTERNATIVAS
ALERTNATIVA CHANTILLY CON GELATINA
1 Hoja 2gr Gelatina por cada 200gr de Crema de Leche
RECETA CHANTILLY CHOCOLATE BLANCO
500gr Crema de leche
100gr Chocolate blanco
Vainilla natural o esencia
RECETA CREMA DE LECHE CASERA
50% Leche
50% Mantequilla
8:33 - CREMA INGLESA (errores y soluciones) RECETA ALTERNATIVA
RECETA CREMA INGLESA SIN HUEVOS Y SIN LACTOSA
200gr Leche de arroz
35gr Azúcar en polvo
Vanilla natural o esencia
8gr Maicena.
Un toque de curcuma
11:21 - CREMA PASTELERA (errores y soluciones) RECETAS ALTERNATIVAS
CREMA PASTELERA SIN LACTOSA Y SIN HUEVOS
250gr de Leche de arroz
75gr de Azúcar.
35gr de Maicena.
Vainilla natural o esencia.
(VERSION CHOCOLATE)
250gr de Leche de arroz
75gr de Azúcar.
25gr de Maicena.
2 cdas de Cacao en polvo
13:35 - CREMA MUSELINA (errores y soluciones)
14:29 - CREMA DE MANTEQUILLA (errores y soluciones) RECETAS ALTERNATIVAS
RECETA CREMA DE MANTEQUILLA ESTADOUNIDENSE
225gr Mantequilla pomada
450gr Azúcar en polvo
75gr Crema de leche
Esencia o sabor deseados.
RECETA CREMA DE MANTEQUILLA ESTADOUNIDENSE DE CHOCOLATE
225gr Mantequilla pomada
325gr Azúcar en polvo
125gr Cacao en Polvo
75gr Crema de leche
17:20 - 12 CREMAS - APLICACIONES
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CREMA PASTELERA
DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3 MESES CONGELADA
Rellenos. Pasteles de capas. Tartas. Milhojas. Cannolis. Eclairs. Profiteroles. Donas.
CREMA CHANTILLY
DURACIÓN: 3-5 DIAS REFRIGERADA.
Decoraciones. Topes de tortas y tartas. Rellenos. Pasteles de capas. Cupcakes. Chouquettes. Eclairs. Pavlovas. Café Vienés. Frutas.
GANACHE
DURACIÓN: 5-7 DIAS REFRIGERADA. 3-5 MESES CONGELADA
Decoraciones. Rellenos. Topes de tortas y tartas. Pasteles de capas. Cupcakes.
Muy estable.
CREMA INGLESA
DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3 MESES CONGELADA
Acompañante para bizcochos. Ideal para Islas Flotantes. Muy rica con frutas frescas. Inclusive muy rica con gelatina de frutas.
CREMA BÁVARA
DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3 MESES CONGELADA
Una mousse muy estable. Perfecta para moldes. Muy rica con bizcochos. Sirve de relleno, pero tiende a ser más la protagonista. Puede añadirse puré de frutas para saborizarla. Muy versátil.
CREMA MUSELINA
DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3-4 MESES CONGELADA
Muy estable y delicada al paladar. Perfecta con frutas. Ideal para pasteles de capas. Cupcakes. Milhojas.
CREMA DE ALMENDRAS
DURACIÓN: 7 DIAS REFRIGERADA. 5-6 MESES CONGELADA
Ideal para impermeabilizar tartaletas. Muy rica horneada con frutas como un clafoutis.
FRANCHIPAN
DURACIÓN: 5 DIAS REFRIGERADA. 3-4 MESES CONGELADA
Rica con frutas. Perfecta para ser hornada como rellenos de empanadas de hojaldre. La clásica crema de la Galette de Reyes.
CREMA CHIBOUST
DURACIÓN: 3-5 DIAS REFRIGERADA.
La classic crema del St Honoré. Perfecta para caramelizar.
CREMA DIPLOMATICA
DURACIÓN: 3-5 DIAS REFRIGERADA.
Muy delicada. Perfecta para profiteroles, eclairs y milhojas, tartaletas.
CREMOSO (Mi favorito)
DURACIÓN: 5-7 DIAS REFRIGERADO. 4-5 MESES CONGELADO
Perfecto para rellenos. Tartaletas, eclairs, profiteroles, tartas de crepes, macarons, bizcochos de financier. Muy elegante para decorar.
CREMA DE MANTEQUILLA
DURACIÓN: 10-14 DIAS REFRIGERADA. 5-6 MESES CONGELADA
Perfecta para bizcochos, pasteles de capas, cupckaes, Perfecta para decoraciones. Muy estable. Es la que mejor aguanta el calor.
20:57 - DESPEDIDA
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Хобби
Señor, señor es usted el hombre más sencillo y humilde del mundo de la reposteria. No hay mejor hombre que el que se desprende de lo que sabe para que otros lo sigan.
Su legado lo hacemos y como usted dice... la imaginación va por ustedes.
Simplemente magistral
Un millón de gracias por sus palabras! Para mi, el mejor premio es que ustedes puedan llegar a entender este mundo de la pastelería y descubrir que todo tiene una lógica y una ciencia (como absolutamente todo en la vida). Espero poder seguir incentivándolos a aprender cada día más!
Simplemente fascinada con sus clases de repostería eres excelente docente y Chefs repostero Muchas gracias por compartirlo
Totalmente de acuerdo
@@maureenjimenezrojas5146 Muchísimas gracias! De verdad! Siempre a la orden de todos ustedes!
En TODOS LOS SENTIDOS ERES TAN BELLO...
IMPOSIBLE NO RECONOCERLO...!!!
POR LA GRACIA DE RECIBIR TAN MARAVILLOSAS ENSEÑANZAS Y DISFRUTAR DEL CAUDAL DE TU AMABILIDAD
SENCILLEZ
E INFINITA GRACIA...
GRACIAS A TI..
A TUS ENSEÑANZAS..
Y AL INTERNET QUE NOS HA PERMITIDO CONOCERTE..!!!
❤🎉❤🎉❤
Definitivamente son los mejores videos que vi en mi vida... Las veces que he intentado hacer un par de esas cremas, se me cortaban y no sabía cómo recuperarlas. Estoy maravillada!!! Felicidades y admirables tus conocimientos!!!!!! Muchas gracias por compartirlos!!!!
Hola! Un millón de gracias! Espero que en verdad le sean útiles los consejos. Y recuerde que lo importante es saber la correcta preparación de las cremas. Pero si un accidente sucede, muchas son recuperables! Un gran saludo!
Excelente!!? Gracias!! Desde Perú,, 🇵🇪 Saludos
Mu querido profe,usted es el mejor de los mejores,me encanta tu forma de enseñar con tanta transparencia y sapiencia,cero egoísmo.graviad a ti aprendí un montón,Dios te bendiga y te de larga vida.
Amén y un millón de gracias por sus buenos deseos. Estoy siempre a la orden 🫡 ara cualquier consulta que necesites realizar o cualquier consejo. Un gran saludo!!!
Gracias por compartir tanto conocimientos y tips ,ojalá siguieramos ese ejemplo, en todos los órdenes de la vida, sería un mundo lleno de amor y sin egoísmos!!!!!infinitas gracias,saludos desde Paysandu -Uruguay 🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Un millón de gracias por sus palabras! Y siempre su orden para lo que necesite! Un gran saludo!!!
Infinitas gracias por su compartir sus conocimientos y entregarlos con tanta claridad que no quedan dudas alguna.
Su humildad se deja ver y que Dios le mulptiplique en bendiciones por su gran corazón.
Desde Chile un gran abrazo y muchísimas gracias.
Amén! Muchísimas gracias e igualmente para usted. Siempre a la ronde para lo que necesite!
No importa el tiempo de sus tutoriales o de sus publicaciones porque todas se mantienen actualizadas e insitan a usar a tope nuestra imaginaciòn y creatividad. Usted es un gran profesional de la pastelerìa y agradezco su dedicaciòn y esfuerzo por mostrar los secretos del Arte Culinario. Todos sus videos son una master class. Bendiciones
Un millón de gracias! Intento siempre subir contenido de calidad que no perezca en el tiempo. Y como ya lo he dicho siempre estoy por acá disponible para responder cualquier duda!!!
Hasta ahora es el mejor chef pastelero que ge encontrado el las redes qie que explica tan sencillo,lo adoro!!!
Un millón de gracias por todo el cariño!
Noo, señor lo adoro voy a iniciar mi emprendimiento no se nada o mucho solo pasion por los postres y esta informacion, su canal es tanto, el universo le devolvera todo lo que nos ha dado por tres veces ❤️❤️❤️
Amén y un millón de gracias! Le deseo mucho éxito y por supuesto mucha suerte. Yo no suelo publicar contenido frecuentemente y ahora mismo estoy con un asunto de salud. Pero en los próximos meses publicaré nuevo material. Mientras tango estoy a la orden para cualquier consulta que tenga.
Dios mio acabo de tener una master class, y con un plus de como rescatar los errores que siempre ocurren en la cocina🥺, estos videos van a tener minimos 1000 reproducciónes mias
Un millón de gracias! Me alegra muchísimo que le sea de utilidad. Siempre que tenga alguna duda, por favor escriba con confianza!
Es un gran cheff y profesor,se toma el tiempo para incluir ingredientes y gramaje; ¡¡¡Que humildad!!! Muchas gracias
Un millón de gracias! La idea es poder facilitar el acceso a los conocimientos para todos.
Una vez más viendo estos tutoriales de las 12 cremas, son un Clásico. Agradecida Infinitamente!! He aprendido mucho.
Un millón de gracias! Precisamente este contenido está creado para ser imperecedero.
Buenos días, señor Salgado quiero agradecer por su humildad para dar a conocer sus conocimientos, he anotodo todo por que me gusta mucho aprender sobre la pastelería, y con usted es tener la clase en casa gracias que Dios lo bendiga, soy de Chile 🇨🇱
Un millón de gracias!!! Espero le sean útiles los consejos y pueda ponerlos en práctica. Mientras tanto yo estoy por aquí siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar.
Estoy anonadada, por su paciencia, claridad y falta de egoísmo al compartir sus conocimientos. Soy madre de una niña intolerante a la lactosa, y estos videos me ayudarán muchísimo! Le deseo todisimo lo mejor en la vida y en su carrera! Maestro! Como decimos en Chile!
Un millón de gracias! Realmente me gustaría hacer mucho más contenido para personas intolerantes a lactosa o gluten… espero poder tener mayor capacidad de producción prontamente. Muy agradecido por sus buenos deseos. Estoy siempre a la orden por acá para cualquier consulta que necesite realizar. Un gran saludo desde el sur de la Florida!
Tutorial 1ra. Parte Cremas Carlos Salgado.
Gracias chef es usted un gran maestro que generosidad al compartir tanto conocimiento. Dios lo bendiga
Gracias a usted! Espero pueda aplicar estos conocimientos. Siempre a su orden!
Para mí el mejor canal de RUclips ,gracias Chef!!!! bendiciones!!!!
Amén y un millón de gracias!!!
No había tenido la suerte de encontrar un chef de repostería con tanta experiencia y humildad y un gran profesionalismo para explicar todos las crema que existen para rellenar o decorar un pastel como un usted Chef Carlos Salgado y usted hace ver ysn facil la forma favil y rápida de hacer tantas cremas ( porque ya vi casi vomo 10 videos) donde nos dice cuales son los ingredientes que de necesitan para elaborarlas..Mil felicitaciones por todo ese conocimiento que comparte con sus seguidores. Mi nombre es José Luis y desde Cortazar Guanajuato, México le mando un gran abrazo por todos dus conocimientos y du manera fe hacernoslo llegar..Mil gracias 😋😋🎉.
Hola José Luis! Un millón de gracias por tu mensaje! Este canal siempre ha tenido como objetivo por ser educar a quienes desean adentrarse o informarse un poco más sobre el mundo de la pastelería. Yo no suelo publicar muy a menudo pero intento realizar tutoriales que sean imperecederos. Y siempre estoy disponible por acá para responder dudas.
Hola me encantó, me gustaría recetas de tortas o mufis, sin huevo para hacer un emprendimiento, para veganos 💕🇦🇷🤟💜💜
Muchísimas gracias! Lo colocaré entre mis tareas, para ver si hago un Tutorial de bizcochos y sus variantes.
Me encanta su profesionalismo, gracias por compartir!😘
Muchísimas gracias! Siempre disponible para lo que necesite por acá!
Me encanto el contenido, la explicación, no es una persona envidiosa y odiosa, al contrario, gracias por todos los conocimientos compartidos, es un hombre muy guapo.
Muchísimas gracias! Siempre estoy a la ronde por acá para cualquier duda que necesite aclarar.
Muchísimas gracias por tomarse su tiempo en explicar las medidas y los sustitutos de algunos ingredientes y sus equivalencias, una vez más puedo decir que estoy encantada y enamorada de su canal Chef Salgado 🗽🧡🙏
Nuevamente un millón de gracias!
Bueno esta es una clase de alto nivel, muchas gracias 💜
Un millón de gracias!
Simplemente gracias!!!!! Todo tu conocimiento puesto a disposición de cualquier persona !!! Habla de bondad infinita Dios te bendiga ❣️
Amén! Muchas gracias e igualmente para ti. Siempre a disposición para lo que necesites.
@@SweetSalgado El mundo necesita más gente como tú!! Me emociona grandemente
@@mariateresamontemurrocorre6982 muy muy muy agradecido por ese comentario! Espero poder seguir enseñándoles!
Muchísimas gracias por estos consejos valiosos!
De verdad estoy agradecida de haberlo conseguido. Sus clases son de un contenido exquisito. Agradecida por su paciencia y sus conocimientos. De verdad nos ayuda mucho. Dios le Bendiga 🙏. Saludos desde 🇻🇪Vzla.
Amén y un millón de gracias! Un gran saludo! Y siempre a su orden!
Muchas gracias !!! Ser tan humilde en compartir todo su conocimiento y los tips más importantes . Realmente un GRANDE !!! Bendiciones a su vida ..🤗
Un millón de gracias y amén! Siempre que necesite consultar algo no dude escribir!
Necesitaba este video. Muchas gracias, Chef. Bendiciones.
Espero le sea de gran utilidad! Muchísimas gracias!
OMG! Que calidad de contenido. Gracias por existir Chef, me siento en clases de la mejor escuela de repostería del mundo, que Le Cordón Bleu ni que nada sweetsalgado lo mejor👏👏👏Gracias Chef
Muy halagado por el comentario… de verdad. Espero que todo aquel que quiera aprender, aproveche los pequeños consejos que aquí doy. Y que también les sirva de inspiración.
Así mismo es. Señor Chef Carlos Salgado, Honor a quien Honor merece!!! Infinitas bendiciones para usted. Gracias Gracias Gracias
Eres adictivo. Lo mejor de éste mundo.
Qué manera de explicar y ejecutar!!!
Maravilloso
Un millón de gracias!!!!
Sr Salgado , solo puedo decir : es usted maravilloso con cada una de las explicaciones de las recetas.sencillamente genial.desde: Caracas Venezuela.
Muy agradecido por su mensaje! Siempre estoy a la orden por acá si necesita realizar alguna consulta o tiene alguna pregunta.
Gracias chef. Como siempre excelente explicación 👌. Dios te bendiga por tanta humildad. Saludos
Un millón de gracias! Siempre a la orden para todos ustedes! Un gran saludo!!! 🙏🏼
Só tenho a agradecer Chef por todo seu conhecimento e por compartilhar com todos e que Deus continue sempre a cubrir de muitas bençãos você e toda sua familia, muito obrigado.
Amém é muito obrigado! Espero que possa aproveitar o conteúdo! Sempre que precise de alguma ajuda, e só falar!
Buenas tardes, lo felicito, no solo tiene los conocimientos sino que los sabe transmitir sencilla y claramente, mil gracias!
Muchísimas gracias! Espero le sea útil esta serie de las 12 Cremas. Cualquier duda que tenga, siempre estoy pro acá a la orden.
Lo admiro Chef Salgado. Muchas gracias por compartir sus profesionales conocimientos.
Un millón de gracias!
Llevo 8 min y no doy crédito esto es una joya!! Gracias 🙏🏼
Un millón de gracias!
Muchísimas Gracias 😊 . Por tú maravilloso trabajo. Me encantó. Sobre todo las alternativas para las personas alérgicas y con diabétes. Además, cómo solucionar los inconvenientes que se pudiesen presentar en la pastelería. Y las opciones y equivalencias en otras medidas. Muy completo tú trabajo. Excelente Maestro de la Pastelería. Gracias, Gracias. Muchos Éxitos.👏👏😊
Un millón de gracias! Espero le sean útiles estos consejos e ideas. Nunca está de más tenerlos bajo la manga! Cualquier uds que tenga, escriba con confianza.
@@SweetSalgado que crema usan en repostería cuando es de fresa pero yo digo sin trozo ni nada me entiendes, esq nunca veo que haga nadie la de fresa o es colorante rosa y saborizante, no hay crema original de fresa?
@@Sandra-lv5el hola qué tal? Para hacer una crema de fresa hay dos opciones 1- un gel de fresa a base de puré de fresa con agar agar 2 - un crema de fresa realizada a base de huevos y puré de fresa, utilizando los mismos pesos de una crema de limón.
@@SweetSalgado muchísimas gracias!! siempre contexta lo boy ha intentar aver que tal, gracias
@@SweetSalgado gracias qué amable por dios gracias!!
Mil bendiciones y gracias por tan grande y maravillosa enseñanza, su practicidad, sencillez, claridad y sobretodo su humildad y generosidad es lo que lo hace muy especial. Dios lo bendiga
Amén y un millón de gracias!!!!
Más clarito imposible, un crack de la pastelería , muchas gracias ❤🎉
Un millón de gracias!!!
Waoo waoooo waooooo. Espectacular. Cada uno de los tutoriales son con un contenido muy completo. Gracias por compartir todos esos tips y conocimientos ta valiosos. Saludos desde Venezuela 😍
Un millón de gracias! Siempre a la orden para lo que necesite por acá! Hago pocos videos por el momento, pero trato de que tengan un buen contenido. Me alegra bastante este mensaje!
Gracias por tu generosidad, tus tutoriales valen oro mil gracias nuevamente y que Dios te multiplique y bendiga. Desde Chile un saludo muy cordial.
Un millón de gracias! Un gran saludo desde el sur de la Florida! Y cada que vez que tenga alguna duda, escriba con confianza.
Gracias Chef y que Dios te Bendiga por compartir tus conocimientos, consejos y la humildad con la que enseñas. Saludos desde Venezuela.
Un millón de gracias por todos los halagos. Estoy siempre a su orden para cualquier duda que tenga. Un gran saludo!!
Aqui es donde aprenderé de todo nunca lo había visto, hoy por casualidad me salió en mis vídeos!! De aquí en adelante su fan #️⃣1️⃣
Un millón de gracias! Espero en verdad que encuentre contenidos útiles por acá! Si necesita i formación adicional, o consultar algo, estoy a la orden.
Lo mejor que e visto, como profesional un. 10 estoy fascina, no puedo creer todo lo que enseña ❤❤❤❤
Un millón de gracias!!!
Me enamoré. Si antes me gustaba la pastelería, ahora me encanta. Graciaaaasss!
Muchísimas gracias! Y espero que continúes encontrando la inspiración para seguir adelante y superarte cada día en este mundo de la pastelería!
Le felicito..me encanta su canal..he aprendido mas en un video y con sus explicaciones que los cientos de megas gastados en otros videos..me encanta..gracias infinitas..le escribo desde varadero ..Cuba..Bendiciones y todo lo bueno para usted..gracias ,gracias ,gracias.saludos ..Yoly
Un millón de gracias y un gran abrazo! Me alegra saber que le ha sido de utilidad el contenido. Espero poder seguir publicando más videos pronto!
El mejor de lo mejor explicando los desastres y el truco para arreglarlo muy bueno!!
Muchísimas gracias!
Te felicito, eres excelente en todo lo que haces, desde las técnicas, los contenidos, los videos y la forma de transmitir tus conocimientos... claro y conciso... maravilloso, especial y único... profesional al 100% y por último, pero no menos importante, eres bellisimo 😊 gracias por estas invaluables clases.
Un millón de gracias por tantos cumplidos! Espero que te sea de provecho los contenidos que tengo por acá. Y si tienes alguna duda o pregunta, escribe siempre con confianza!
Gracias por tener esa amabilidad de compartir sus conocimientos referente a la pastelería, muy agradecida saludos.
Un millón de gracias! Y siempre que necesite aclarara alguna duda, por favor escriba con confianza.
Sus conocimientos que nos está transmitiendo Dios se lo devuelva en 🙏🙏🙏 muchísimas gracias
Amén y un millón de gracias!
Gracias por el maravilloso contenido y por compartir. Voy a hacer a mi maridito bien feliz 🙂
Un millón de gracias! Pues que le aprovechen las recetas! Y que todo quede de lujo!
La de cremas que se han ido a la basura por desconocimiento! 😂😂. Muchísimas gracias por compartir tanto. Con profesionales como tu, disfrutar de la pastelería es mucho más fácil. A lo que no me acabo de acostumbrar es el formato de vídeo que usas, creo que en panorámica tus vídeos ganarían muchísimo. Pero sea como sea, un placer seguirte.
Un millón de gracias por tu comentario. En cuanto al formato es el que está siendo más utilizado actualmente puesto el uso de los teléfonos ha superado enormemente a las laptops y los televisores inteligentes.
La idea es que quienes desean tener un recetario portátil puedan disponer de un video mientras realizan la receta. Y para ello el teléfono es más práctico.
Maravillosos vídeos. GRACIAS. Y QUE LINDO VERTE EN PANTALLA COMPLETA. GRACIAS POR ELLO TAMBIEN. FELICIDADES EXCELENTE TRABAJO. Ojalá sigas enseñándonos todo esto gratis. Bendiciones.
Muchísimas gracias! Claro que si! Continuaré ofreciendo lo que se para todos ustedes!
Noooooooo, Dónde ha estado éstos dos años? Gracias mil. Buenísimo video.
Un millón de gracias! Espero que puedas echarle un vistazo a los otros dos tutoriales que completan esta serie.
No suelo publicar muy seguido, y en estos momentos continuo con mi recuperación después d3 una cirugía que tuve. Pero volveré pronto con más contenido.
Mientras tanto siempre estoy por acá respondiendo dudas y consultas.
🤩👌🤩👍🤩
soy repostero y sus videos son muy didacticos e inspiradores gracias.
Un millón de gracias! Me alegra bastante saber que le son útiles!
Lo mejor que he visto por internet ❤❤❤❤❤
Un millón de gracias! Estoy siempre a la orden por acá para cualquier duda o consulta que tengas.
Maestro, usted es un Crack, gracias por su conocimiento y la claridad para transmitirlo. Un abrazo desde Colombia
Muchísimas gracias! Siempre a su orden por acá para cualquier duda que quiera aclarar.
Aprendiendo, un montón con tigo cada vez que veo un tutorial tuyo, sigue así. Me encanta como lo explicas , sigue así. Me encanta 💖
Muchísimas gracias por el apoyo!!!!
Muchísimas gracias Chef Salgado hermoso su clase muchas bendiciones y felicidades, de Lima Perú.
Amén y muchísimas gracias! Un gran abrazo desde el sur de la Florida!
Mil gracias Chef por compartir sus conocimientos. Saludos desde Querétaro, México
Un millón de gracias y siempre a su orden! Un gran saludo desde el sur de la Florida!
Excelente tutorial!!! Explicación muy clara y amena . Gracias por compartir tan magnífico video -tutorial . Este canal es excelente!!! No tiene comparación!!!! Felicitaciones y adelante . La excelencia es su sello personal!!!!
Un millón de gracias por sus palabras! Espero poder subir más material de provecho para quienes desean aprender pastelería.
Muy buena clase ,sobre como recuperar una crema cortada, es la primera persona que lo explica gracias
Muchísimas gracias! Espero le se de gran utilidad!
Gracias por compartir tus secretos para salvar nuestras cremas otros solo nos dicen que no hay solución. ❤
Hola! Siempre se puede solucionar. Nunca hay que desperdiciar los ingredientes. Es doble trabajo pero no hay gasto adicional de productos.
Tan grande su conocimiento como su humildad! Una maravilla, mil gracias ❤
Un millón de gracias! Estoy siempre a la orden para lo que necesite!
Ojala pudiera dar tres mil likes! Gracias Salgado!
Espero le sea de utilidad! Muy agradecido pro el apoyo!!!
Ola buenas tardes chefs no me canso de ver tus vídeos k bien lo esplica me encanta gracias un saludo desde Sanlúcar de Barrameda Cádiz
Muchísimas gracias! Un gran saludo, y siempre estoy a la orden para lo que necesite consultar!
Que manera de explicar todo tipo de cremas y para lo que mas se adapta dependiendo la clase de dulces que bien se le entiende gracias.
Muchísimas gracias! Espero le sea útil la guía. Me encantaría poder darles más. Poco a poco lo iré haciendo.
Realmente eres tan generoso por enseñar todos esos trucos muchisimas gracias
Mil gracias a ti! Y estoy siempre a la orden por acá para lo que necesites!
Wow, Que elegancia de trabajo haces❤
Excelente contenido y presentación. Eres muy detallista en tu explicación y al mostrar cada preparación y postre. Muchas gracias por compartir tanta información y que Dios te colme de muchas bendiciones. Saludos y le deseo lo mejor para usted.
Amén, muchísimas gracias e igualmente para usted! Siempre estoy a la orden para responder dudas o consultas.
Mis felicitaciones a lo q ud hace y muchas gracias por compartir sus conocimientos hasta ahora los videos mas completos q eh visto sin secretos y las variantes y la forma de recuperar las cremas para q todo nos salga bien, realmente se aprende bien mas para un aficionado como yo . Mis felicitaciones nuevamente
Muchsimas gracias! Me contenta bastante saber que estos videos logran ser útiles para muchos. Y espero poder seguir creando contenido que sirva de guía e inspiración para todos.
Si llegase a necesitar de realizar alguna consulta, no idea en escribir.
Es usted un capo en su campo
Un millón de gracias!
Que aprendí hoy? que la cremas se pueden recuperar, es increible! muchas gracias cheff. excelente como siempre. Un saludo a la distancia desde Peru!
Un gran saludo!!!
Wow sin palabras
Fijado y esperando! Gracias
Todo un arte la repostería y ud todo un experto profesional
Muchísimas gracias! En verdad muy agradecido por su comentario. Siempre que tenga alguna duda o consulta, estoy por acá a la orden.
Muchas gracias. Encontré hace poco este canal y me alegro mucho de haberlo encontrado. Gracias por los tips.
Gracias por haber asistido al Tutorial. Estoy siempre a la orden para cualquier consulta que puedas tener!
¡¡Qué explicaciones tan claras!!
Muy útiles para tener alternativas distintas.
Me serán de mucha utilidad, ¡¡mil gracias!! ❤
Muchísimas gracias! Estoy siempre a la orden para cualquier duda o consulta que tenga!
Cuántas veces se le puede dar like a esta publicación y a todas tus publicaciones, son maravillosas. Me identifico con quienes hacen un trabajo impecable como Usted. Organizado, metódico, didáctico y sobretodo generoso. Gracias por su valioso contenido. Mi respeto ❤
Un millón de gracias por sus palabras! La
Metodología es una parte fundamental en la pastelería y eso es algo que está en constante aprendizaje. Nuevamente un millón de gracias y estoy por acá siempre a la ronde para cualquier duda o consulta que tengas!
Fantastic 😘
Waoooo que dicha poder contar con este contenido , cada detalle compartido es haber encontrado una verdadera joya. Bendiciones y Gracias infinitas 🙏🏻
Un millón de gracias! Estoy siempre a su orden para cualquier duda o consulta que tenga.
Realmente lo felicito, compartir sus recetas y técnicas es algo ejemplar y de mucha utilidad. Muchas gracias.
Un millón de gracias! Siempre estoy a la orden por acá para cualquier duda que necesite aclarar.
Guao! le admiro muchísimo y gracias por compartir todos esos trucos de la repostería. Dios le continúe bendiciendo y llenando cada día mas de esos grandes conocimientos. Desde VENEZUELA con mucho cariño y mis mas sinceros respeto y admiración.
Un millón de gracias! Agradezco muchísimo su mensaje. Siempre que tenga alguna duda, por favor escriba con confianza.
@@SweetSalgado Lo tomaré siempre en cuenta, y ahora mucho más. Una vez más muchas gracias ☺️ y bendiciones
Linda gracias ❤️🙏
Dios existen cosas hermosas y luego estás tú ❤❤❤
Oh! Un millón de gracias por tan bonito mensaje!
@@SweetSalgado me encantan tus recetas!!! Saludos
Hoy se suma una admiradora más. Gracias por sus enseñanzas
Muy agradecido! Y siempre disponible si quiere aclarar cualquier duda!
Gratitud total eres único, todo lo haces con tanto amor, gracias por tu respuesta tan enriquecedoras, te felicito eres extraordinario en todo
Un millón de gracias! Espero te sea de utilidad!!
Que magnífica explicación!! No hay nadie como usted para los tutoriales de repostería (a pesar de que hay unos muy buenos y se les respeta) pero usted es otro nivel!! Mil gracias por sus consejos y enseñanzas , por favor siga subiendo contenido!! Mis RESPETOS!! Y ADMIRACION!!
Un millón de gracias! De verdad espero que le sea útil el material que aquí tengo. A veces me cuesta subir nuevo material pero nunca he abandonado este proyecto. Muy pronto estaré subiendo más material.
Es altísimo el valor de estos videos, muchas gracias por compartir. Saludos.
Muchísimas gracias! Siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar.
acabo de ver el 1, 2 y ahora el 3... Suscrito y todo... Muchas felicitaciones, como repostero y profesor 5 estrellas!!!...
Un millón de gracias! Me alegra saber que le ha gustando el contenido. Espero poder seguir ofreciendo contenidos de utilidad pronto. Mientras tanto siempre estoy por acá para responder cualquier duda
Exelente tutorial Felicitaciones y Gracias por esos Consejos tan Útiles para los Amantes de la Pastelería.
Un millón de gracias! Si tiene preguntas o dudas, siempre estoy a la orden para ayudar.
Activé mi recordatorio, está imperdible!!!
Espero le guste! ❤️
Maestro !!!
" El Mejor " Lejos !!!
Muchas gracias por pasarnos sus conocimientos con sencillez y humildad .
De Argentina abrazo grande !!! ❤
Muy agradecido por tanto halago. Siempre a la ronde por acá para cualquier duda o pregunta que tenga. Un gran abrazo!
@@SweetSalgado
Maestro !!!
Muchísimas gracias !!!
Un fuerte abrazo !!! ❤
Lo acabo de descubrir que bendición tan grande desde hoy soy su seguidora.🙏🙏
Muchsimas gracias por haber asistido al tutorial!
Gracias por tus recetas eres muy amable y muy guapo saludos desde Ecuador
Un millón de gracias! Y siempre a la rose. Para cualquier consulta que necesites!
Gracias por sus sabios consejos y son las mejores recetas y es Usted y excelente Chef
Un millón de gracias por seguir asistiendo a los tutoriales.
Gracias por los consejo Salgado
La clase de las cremas ,todo un profesional, me encanta ❤
Un millón de gracias! Y siempre a la orden para cualquier duda que necesite aclarar.
Agradecida de corazón guapo .Dios te cuide hoy mañana y siempre.
Amén y un millón de gracias!
Carlos muchisimas gracias por coincidir en mi vida a través de tu canal.Los tutoriales que compartes son únicos, magníficos, extraordinarios y con una pulcritud que invita a cualquiera a quedarse hasta el final y aprender.
Bendiciones y mucho éxito profesional
Hola! Muy agradecido por tu comentario. Espero que siempre encuentres material útil por acá, y si tienes cualquier duda o inquietud escribe con confianza!
@@SweetSalgado mil gracias 😄
Exquisito simplemente exquisito tú tutoría. Que tengas muchísimo éxito y que Dios Bendiga tú vida. ❤️❤️❤️
Amén y un millón de gracias! Estoy siempre a la orden por acá para lo que necesite!
GENIOOOOOOO!!!!
Mil gracias! ❤️
Chefs, muchísimas gracias por su enseñanza, es una maravilla todo lo compartido. Gracias. Saludos desde Perú.
El agradecido soy yo! Espero le sean útiles estos consejos. Siempre estoy a la orden para responder cualquier pregunta.
Gracias por compartir sus maravillas de ideas ❤