CREMAS 2: Crema de Almendras, Franchipán, Inglesa, Bávara, Cremoso, Crema de Mantequilla, Ganache.
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- #cremainglesa
#cremabavara
#cremademantequilla
#cremadealmendra
#franchipan
#cremoso
#ganache
Materiales:
Mangas pasteleras
Boquillas
Termómetro
Batidora
🧁RECETA - CREMA DE ALMENDRAS (Se puede congelar)
125 gr Almendras en polvo
80gr Azúcar
80gr Mantequilla
2 huevos
1 cda Ron
INSTRUCCIONES:
Mezclar bien la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos y mezclar bien. Incorporar la almendra en polvo. Finalmente adicionar el aroma deseado (en este caso ron). Refrigerar al menos 30min - 1h antes de usar.
Por lo general va al horno por unos 20 min a 170C en la base de una tartaleta por ejemplo.
🧁RECETA - FRANCHIPAN (se puede congelar)
125 gr Almendras en polvo
80gr Azúcar
80gr Mantequilla
2 huevos
1 cda Ron
80gr Crema pastelera (Ver Crema pastelera)
INSTRUCCIONES:
Una vez lista la crema de almendras, añada la crema pastelera.
Por lo general sirve de relleno para ciertas preparaciones que van al horno.
🧁RECETA - CREMA INGLESA (Vainilla) (se puede congelar)
300gr Leche
3 Yemas
50gr Azúcar en polvo
Vanilla natural o esencia
2 granos de café
INSTRUCCIONES
Preparar un baño María invertido.
Hervir la leche con el aroma deseado. Si es vainilla, 2 granos de café ayudarán a fijar más el sabor.
Mezclar las yemas con el azúcar sin espumar.
Colar la leche y añadirla a la mezcla de yemas.
Regresar al fuego y cocinar hasta alcanzar 81-84C. (Usar el termómetro)
Remueva suavemente en el baño María invertido hasta que baje la temperatura. Refrigere con papel film a contacto.
Al día siguiente, cuele de ser necesario.
Si quiere una crema más espesa, sustituya mitad de la leche por crema de leche.
🧁RECETA - CREMA INGLESA (Chocolate) (se puede congelar)
350gr Leche
50gr de Chocolate oscuro (55% o más)
3 Yemas
75gr Azúcar en polvo
INSTRUCCIONES
Mismo procedimiento de la crema inglesa de vainilla.
Retire del fuego y añada al chocolate en trozos o grageas.
Refrigere con papel film a contacto.
🧁RECETA - CREMA BAVARIA (Vainilla) (se puede congelar)
200 Leche
2 Yemas
70gr Azúcar en polvo
Vanilla natural o esencia
2 Granos de café
3 Hojas de gelatina
200gr Crema de Leche
INSTRUCCIONES
Hidrate las hojas de gelatina en agua bastante fría.
Prepare la crema inglesa (Ver Crema Inglesa de Vainilla)
Añada la gelatina hidratada y escurrida, y mezcle bien.
Deje reposar afuera hasta alcanzar temperatura ambiente.
Bata la crema de leche a punto de Chantilly.
Añada a la crema inglesa en 3 partes.
Mezcle delicadamente.
Vierta en los moldes de su preferencia.
Refrigere.
🧁RECETA - CREMOSO DE CHOCOLATE (SE PUEDE CONGELAR)
105gr Leche
105gr Crema de Leche
30gr Azúcar
2 Yemas
130gr Chocolate Oscuro (60% o más)
INSTRUCCIONES
Prepare la crema inglesa (Ver Crema Inglesa de Vainilla)
Derrita un poco el chocolate y luego añada la crema inglesa caliente.
Mezcle bien, refrigere y al día siguiente alise la crema.
🧁RECETA - CREMOSO DE CHOCOLATE BLANCO (Vainilla) (Se puede congelar)
140gr Crema de Leche
60gr Leche
10gr Azúcar
2 Yemas
140gr Chocolate blanco
2 Hojas de gelatina
INSTRUCCIONES
Hidrate las hojas de gelatina en agua bastante fría.
Prepare la crema inglesa (Ver Crema Inglesa de Vainilla)
Añada la gelatina hidratada y escurrida y mezcle bien.
Derrita un poco el chocolate blanco y luego añada la crema inglesa caliente.
Mezcle bien, refrigere y al día siguiente alise la crema.
🧁RECETA - CREMA DE MANTEQUILLA (Vainilla) (Se puede congelar)
250gr Mantequilla pomada
180gr Azúcar
80gr Agua
3 Huevos
20gr Azúcar
Esencia de vainilla
INSTRUCCIONES
Bata los huevos a velocidad media con los 20 gr de azúcar.
Mientras tanto, prepare un almíbar con el agua y los 180gr de azúcar.
Deje hervir hasta alcanzar los 116C.
Añada el almíbar en hilo a la mezcla de los huevos sin dejar de batir.
Suba gradualmente la velocidad.
Una vez que la mezcla esté bien espumosa, y a temperatura ambiente, añada en tres partes la mantequilla.
Añada la esencia o sabor deseados.
Bata a velocidad media hasta obtener una crema firme y brillante.
Use de inmediato.
Si refrigera o congela, luego deje afuera hasta estar a temperatura ambiente y bata de nuevo..
🧁RECETA - CREMA DE MANTEQUILLA (Chocolate) (Se puede congelar)
250gr Mantequilla pomada
180gr Azúcar
80gr Agua
3 Huevos
20gr Azúcar
3 Cdas de cacao en polvo
INSTRUCCIONES
Mezcle la mantequilla pomada con el cacao en polvo.
Siga los mismos pasos de la crema de mantequilla de vainilla.
🧁RECETA - GANACHE DE CHOCOLATE (Se puede congelar)
250gr Crema de Leche
200gr Chocolate Oscuro (55% o más)
1cda Azúcar
1cda Mantequilla pomada
INSTRUCCIONES
Derrita un poco el chocolate.
Hierva la crema de leche con el azúcar.
Añada al chocolate.
Emulsione lentamente, con movimientos cortos en el centro. Cuando comience a brillar, incremente el tamaño de los movimientos circulares. Por último, añada la mantequilla pomada.
Mezcle bien. Use de inmediato.
Si refrigera, luego deje a temperatura ambiente y alise con una espátula.
Music: www.hooksounds...
Genial, y muy humilde al compartir tanta sabiduría pastelera , tiene un corazón de oro ❤❤❤
Un millón de gracias!!!
*¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR TUS 2 VIDEOS ENSEÑÁNDONOS LAS DIFERENTES CREMAS!*
*¡SALUDOS DESDE CHILE MIL GRACIAS!*
🇨🇱🇨🇱🤗🤗😘
Un millón de gracias! Espero te sea de gran utilidad al igual que los demás tutoriales! Un gran saludo y siempre a la orden!
Excelente video ! Existen muchos canales de elaboración de recetas para todo tipo de postres, pero este canal está en otro nivel !!! Felicitaciones! Por el esmero que pone en cada uno de sus videos , siga así!!! va muy bien !!!
Un millón de gracias! Muy agradecido por tantos halagos! Estoy siempre a su orden para cualquier duda que tenga!
Gracias 🎉 eres maravilloso 👏 un maestro he aprendido mucho sigue deleitándonos con sus maravillosas clases mis respeto para usted saludos desde cuba.
Un millón de gracias! Estoy siempre a la orden para cualquier consulta o información adicional que necesite.
Excelente, no hay mejor video de pasteleria en youtube, te felicito, todo un profesional!
Muchísimas gracias por ese comentario!!!!
insusperables sus videos del chef Salgado, la precisión de sus menciones en cada explicación de cada parte del proceso...solo un profesional.
Saludos Carlos mis respeto y admiracion para usted, un abrazo gracias por compartir sus conocimentos,eso l hace que todos disfrutemos de su enseñanza,gracias maestro un abrazo❤ marlenene de venezuela
Hola! Michsimas gracias! Y siempre a la orden para lo que necesite! No dude en escribir. Un gran abrazo para usted también!
Venía por cobre y no encontré ni Plata, ni oro; encontré diamantes 💎🤯🤯🤯
Muchísimas gracias!!!!
Es verdad 👍👍👍👍❣️
K bueno tiene k estar todas
Diamante siii
Estoy fascinado eres el mejor tú metodología y pedagogía es fantástica mejor que cualquier curso online un abrazo grande desde Venezuela gracias por compartir tus conocimientos
Simplemente me encantas tu, y todas las delicias que compartes 😍😊
Un millón de gracias!!!
Soy un aficionado a la pasteleria ,pero con estos conocimientos que compartiste estoy a otro nivel gracias por tu generosidad
Un millón de gracias! Y siempre disponible para responder de dudas!
Espectacular. Llegan los 15 años de mi nieta, y buscaba diferentes opciones.
Muchísimas gracias.
Nuevamente Muchísimas gracias! En la tercera parte puede ver más ideas y aplicaciones con cada crema.
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Mortalmente Rico, demasiado para mi paladar.
MUCHAS gracias
Muchísimas gracias a usted! Siempre estoy a la orden por acá para responder cualquier duda.
Solo tengo que decir que estoy sorprendida. Gracias, Gracias, Gracias por compartir así tus conocimientos. Dios sabrá recompensarte 🙏🤗
Amén y un millón de gracias!!!
Vi todos los anuncios para apoyarte en agradecimiento por compartir gratis tu conocimiento que creo que no fue gratis para ti. Bendiciones, ya me suscribi y tambien te di like.
En verdad un millón de gracias por el apoyo! Siempre muy agradecido! Espero que siempre encuentres útil este canal!
Wauuu , impresionada por sus conocimientos , su dulzura de enseñar , el contestar a todo el mundo y por ser tan guapo ....desde chile saludos ...
Un millón de gracias por tanto halago!!! Más está decir que estoy siempre a la orden por acá!
@@SweetSalgado que lindo eres como persona , que es más valioso que por fuera ..gracias
Te felicito, abordas las 12 cremas, con este te ganaste el respeto de miles de amantes a la Repostería. Saludos cordiales desde Guatemala. Es el video mas importante que he visto sobre fundamentos en Repostería, no solo enfocarse en las masas, es un mundo inmenso.
Un millón de gracias! Siempre stain a la orden por acá para aclarar cualquier e duda en materia de pastelería. También vale acotar que este video es el segundo de una serie de 3. El último, para mi, fue el que más información posee. Aquí le dejo el link.
ruclips.net/video/ATZRPv-eeyg/видео.html
Realmente todos se complementan.
Muchas gracias por sus deliciosas recetas Dios bendiga sus manos 🙏 desde cucuta colombia bendiciones 🙏
Un millón de gracias! Siempre a su orden para cualquier ayuda que necesite!
Hola Carlos, felicidades por tu exquisito (en todos los sentidos) trabajo: para hacer un video tan absolutamente perfecto hay muchisimo trabajo ahí detrás. Muchas gracias por todo ello 😍😋 Ahora eres mi referente en la pastelería
Saludos y👍x1000
Un millón de gracias! Siempre que tenga alguna duda os necesite consultar algo, puede escribir con confianza. Para eso estoy acá
Graciasssss Profe Carlos Salgado, Cheff Pastelero, Exelente Genial, De Verdad muy agradecida y maravillada con esta magistral Clase de cremas, como todo lo que haces, Dios Bendiga tu Arte Tus Manos,un gran abrazo desde Barquisimeto Venezuela.Me convierto en tu fiel seguidora y aprenderé mucho de ti
Un millón de gracias por tus palabras! No suelo publicar muy seguido, pero intento con lo car aquí videos bastante didácticos sobre los fundamentos de pastelería internacional. Si necesitas alguna información adicional que no encuentras aquí, por favor avísame! Un gran saludo para ti en Venezuela!
M encantó, literal nos llevas de la mano. Mil gracias por compartir esta valiosa información. 👏👏☺️
Muy agradecido por sus comentario! Me alegra saber que los tutoriales resultan de utilidad!
Espero haya visto la primera parte. Si no lo hizo, se encuentra en este enlace ruclips.net/video/T2UuTWDp2u8/видео.html
Nuevamente muchísimas gracias!
Gracias x compartir estas maravillosas cremas de manera clara y precisa. Mejor imposible. Desde ahora te sigo, soy repostera apasionada.....!!! Nuevamente gracias
Un millón de gracias! Espero te sirvan algunos trucos. Y algunas ideas te sirvan d Eu aportación! Todos aprendemos de todos! Un gran saludo desde el sur de la Florida! Siempre a la orden!
@@SweetSalgado Soy de Argentina. Y es el video mas preciso y certero de cremas bases para tartas, decoraciones y rellenos q he visto. Gracias x tu profesionalismo.
@@claudiavivianafarias8940 agradezco muchísimo tus comentarios!!! Mil gracias! Siempre a tu orden por acá!
Increíble toda tu sabiduría y más increíble que la compartas , eso solo demuestra que eres un exelente ser humano y definitivamente un profesional exitoso. Una suscriptora más. Mil bendiciones.
Un millón de gracias! Espero le sea de utilidad las recetas y tutoriales! Siempre estoy a la orden para responder cualquier duda!
Muchas por dar tanto.
Dios te bendiga.
Muchas Gracias, tus videos no tienen ni un minuto de desperdicio.. eres un Crack muy generoso..😊🎉
Muchísimas gracias a ti! Y espero te sean de ayuda! Si no encuentras alguna información acá, con confianza puedes escribirme.
Como no encontré antes este vídeo me encantó muchas gracias!
Mil gracias!!!!
Hola tu eres maravilloso das tanta información y gratis
He pagado cursos y en ninguno me han enseñado tanto
Mil gracias por compartir
Un millón de gracias! Y siempre a la ronde por acá para cualquier información adicional que necesites.
Excelente video, clara, concreta pero también detallada explicación y magnífico resultado. He visto un montón de vídeos sobre cremas y este es, sin lugar a dudas, el mejor. ¡Felicidades!
Una pregunta: ¿por qué se utiliza azúcar en polvo en las cremas en las que esta va a ir al fuego? ¿Vio ser disuelve igual el azúcar granulado?
El azúcar en polvo cuesta tres veces más donde yo vivo...
Gracias, maestro 😄👌
Un millón de gracias!!!!
@@SweetSalgado ¿Te importa responder a la pregunta? Por favor 🙂. Creo que el comentario era muy largo y no se ve 🤣🤣🤣
@@petrislandia hola! No había visto! El azúcar en polvo se usa por ejemplo en la crema inglesa, porque ésta crema no hierve... o en la chantilly, porque no se bate mucho. Es una manera “segura” de evitar que quede algún grano entero de azúcar que sería molesto en la degustación. Pero claro que se puede usar azucar granulada. Sólo hay que estar seguros de que esté completamente disuelta.
@@SweetSalgado ¡muchas gracias!. Lo anoto todo y voy a ver el video del fraisier porque creo que voy a probar mañana 😄😋
@@petrislandia si tiene alguna duda, avíseme! Mil gracias nuevamente.
Con indicaciones tan claras como las suyas, da mucho gusto aprender.
Muchísimas gracias por compartir.
Buen día.
Un millón de gracias! Y siempre a la orden por acá para cualquier consulta que necesite hacer.
Estoy fascinada con tanta recomendación, es otro nivel bravooooo
Muchísimas gracias! Me alegra mucho saber eso! Siempre estoy a al orden para cualquier consulta.
Sencillamente maravillas clases, gracias por tu generosidad, inscrita y no me perderé ninguna de tus buenas enseñanzas, lo mejor que he visto en repostería, saludos desde Chile.
Un millón de gracias! Nos help publicar muy frecuente ya que mi trabajo me absorbe en ocasiones. Pero siempre estoy por acá disponible para cualquier consulta.
Mil gracias profesor . Por favor no deje de compartir sus conocimientos .
Un millón de gracias! Así continuaré haciéndolo. Y siempre estoy a la orden para cualquier consulta!
Gracias infinitas... Que el universo derrame sobre ti toda la abundancia y la gracia que mereces. Namaste
Amén y un millón de gracias! E igualmente para ti. Siempre estoy por acá respondiendo dudas o consultas. Un gran saludo!!!
Está información vale oro! 🤩. Ya me suscribi, y ya soy fan. ❤️
Muchas gracias por sus palabras. Espero que siga encontrando recetas útiles acá.
Soy fan de las pasteleria y agradezco haberme dado con tus recetas son geniales gracias
Un millón de gracias! Y siempre tenga en cuenta que si necesita aclara alguna duda, yo estoy siempre acá para responder o ayudar.
Omg estoy recién inscrita en este canal como me emociono ver todo lo que haces Chef, eres un maestro de la pastelería y repostería gracias por tanta enseñanza. Me encanta tus tutoriales son unas delicias. Dios bendiga tus manos👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Amén! Muchísimas gracias! Estoy siempre a la orden para cualquier consulta que necesite realizar!
Que bendiciòn haberte encontrado,
G racias infinitas por instruirme en algo que no conocia!!! es Ud un Maestro!!!!!☝👍❤
Un millón de gracias por tu mensaje y por haber aissitido al tutorial. Estoy siempre a tu orden para cualquier información adicional que necesites!
Wow!! Voy descubriendo este canal y qué sorpresa!!! Excelente profesor mis respetos. Cómo solemos decir en México: de volada me inscribí!!!!! Mil felicitaciones y que Dios le siga dando sabiduría y ese amor por compartir de sus conocimientos a quienes tenemos la pasión por la repostería… Nuevamente gracias…
Un millón de gracias por sus palabras! Espero le sirvan de inspiración estas recetas e ideas. Siempre estoy disponible para acabara dudas! Un gran saludo!
De verdad que es un tesoro encontrarme con estos vídeos, muchas gracias por compartir sus conocimientos
Muchísimas gracias! Recuerde que siempre estoy a la orden para cualquier consulta o duda que tenga en materia de pastelería.
Hola me encanto,, primera vez que te veo y ya me suscribi jaja.
Una pregunta, que tiempo dura la crema de mantequilla en congelación.,,, gracias, saludos desde Venezuela...
Pues mil gracias! Si la congela puede durar hasta 6 meses. En la nevera hasta dos semanas. Después sólo dejarla fuera y que alcance temperatura ambiente, y batirla nuevamente.
Definitivamente, un Maestro Pastelero. Wow!
Un millón de gracias!
Chef, mil gracias por tan anhelado tutorial y por el gran esfuerzo para explicarnos este lindo arte. Tengo una pregunta con la crema de mantequilla, si deseo darle otro color, qué colorante es recomendado en este proceso? Mil y mil gracias! Saludos desde Colombia
Un millón de gracias! Para colonizar la crema d e mantequilla es mejor añadir un colorante graso. En el mercado siempre hay colorante líquido y colorante graso. Este último es el
Ideal y es el mismo q use se utiliza para colorear el chocolate.
Gracias por tanta generosidad!! Sos un Grande en la enseñanza de la Pasteleria!!!
Un millón de gracias! Y siempre a la orden para cualquier consulta o duda que tengas!
Sin desperdicios... mejor imposible. Además que el profesor explica de forma muy agradable. Un abrazo! 🤗🤗😍😍
En Argentina #13... El dulce de leche y mil opciones para crear!
El dulce de leche tiene bastantes usos si. Pero no es considerado una crema. Esta dentro del renglón de las confituras (donde también están las mermeladas). Por eso no entra en este video.
@@SweetSalgado sí, estoy de acuerdo, sólo que es raro utilizar mermeladas para un relleno directamente, en cambio el dulce de leche sí es muy utilizado al menos aquí en Argentina, podría considerarse además un ingrediente para otras cremas como el Nutella, dulce de leche con mascarpone y o con Chantilly resultan increíbles, como también su uso dentro de una ganache. Esto es sólo para aportar ideas que en muchos países no lo utilizan por desconocerlo. De todos modos las proporciones y procedimientos que has dado son perfectos! Ya he utilizado dos de ellas y resultaron maravillosas... La crema pastelera me salió como nunca! MILLONES DE GRACIAS!!!
@@teveseries muchísimas gracias por avisarme! Me alegra mucho saber eso!!! El dulce de leche está dentro de las confituras porque es leche con azúcar cocinada a fuego lento al igual que una mermelada. Al final ambas sirve para untar, e inclusive puedes combinar mermelada o jalea con una Chantilly o con sluice con mascarpone también.
Deliciosas recetas , sencillas y prácticas . Pero lo mejor es que huele a bizcocho este canal ..... verdad chicas 🥰
Muchísimas gracias!!!! ❤️❤️❤️
Es dulce con calidad y armonía...me tiene encantada la frescura y suavidad con la que prepara aparte su edición es impecable! Muchas gracias por estas clases Cheff SweetSalgado🕴️
@@huellasestudiantiles muy agradecido por este comentario. Siempre a la orden por acá!!!
Me encantó. Algunas cremas ya las conocia. Tu carisma y explicación te sencilla y entendible. Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Un millón de gracias!! Estoy siempre a la orden para responder cualquier duda!
Excelentes recetas y muy valiosas para los que amamos la repostería y pastelería. Mil gracias por tomarte el trabajo de compartir en varios idiomas para que todos podamos acceder a tu canal.
Un millón de gracias! Me contenta saber que estos videos son de utilidad!
Todo muy Bien explicado Gracias por compartir sus conocimientos Dios lo bendiga sin duda el mejor video De RUclips
Amén y un millón de gracias! Siempre a la orden para cualquier duda que tenga.
Carlos mi querido chef cuando vienes a Colombia queremos tus clases bendiciones para ti 🙏👍 muchas gracias
Apenas me subscribi y me tienes asombrada la manera tan sencilla con la que enseñas muchas gracias por compartir tus conocimientos
Muchísimas gracias! Espero se anime a realizar alguna preparación en casa. Siempre estoy por acá para responder cualquier duda.
just can´t stop watching the tutorials and try to do them all! thanks a lot!
Thank you!!! Hope it’s been useful for you!!!
gracias por ser multiplicador de tus enseñanzas, saludos desde Venezuela
Un millón de gracias! Saludos desde el sur de la Florida. Siempre a la orden si necesita ayuda con alguna duda.
¡Seguro que las hago! Iniciaré por la crema de mantequilla
Si tiene alguna pregunta por favor escriba con confianza.
hola CARLOS buenas noches como esta , le estoy muy agradecida por compartir sus conocimientos DIOS lo prospere en toda cosa buena que emprenda muchas gracias
Hola! Amén y un millón de gracias por sus buenos deseos. Siempre a su orden ora cualquier consulta o duda. Espero que en verdad le sean de utilidad estos videos.
Woooo.eso es amor x lo que haces. y al projimo exelente lo que haces, un buen maestro..
Un millón de gracias! Siempre estoy a al orden por acá para responder cualquier duda!
Ecxelente y encantada.
Buen aprendizaje tuve.
Gracias👍🤗🇻🇪
Muchísimas gracias! Siempre a la orden desea cualquier duda que tenga!
Todo claro,agradecida
Gracias🤗🇻🇪
Espero seguir teniendo de tus conocimientos y alimentarme.
Lo mejor de lo mejor, enamorada de todas esas recetas.
Mil gracias! Siempre que necesite consultar algo no dude en escribir!
Estas clases son oro puro gracias gracias gracias
Un millón de gracias!
Excelente recetas, recién vi el video muy bueno ya me suscribi, gracias por compartir, bendiciones 🙏🇻🇪👏👏👏
Amén y muchísimas gracias! Siempre a la orden por acá por si necesita avalar alguna duda.
Gracias Salgado!! Abraços desde Brasil 🇧🇷🙏🙏🙏
Muito agradecido! Grande abraço desde o sul da Flórida!
Que rico! Probaré a hacer algunas. Saludos cordiales desde Uruguay 🇺🇾
Muchsimas gracias! Un gran saludo desde el sur de la Florida!
gracias por compartir sus conocimientos y ayudarnos a evolucinar en lo que amamos que es la reposteria muchas bendiciones para usted
Un millón de gracias! Espero de verdad que así sea. Siempre estoy a la orden para cualquier consulta que necesite realizar.
Muchísimas gracias gracias gracias. Excelente, inteligible, fácil. Excelente
Un millón de gracias!
primera vez que no hay ni un solo comentario negativo ,sino puros elogios.Me uno a esos elogios y muchas felicitaciones.De verdad que es excelente
Un millón de gracias! Y estoy a la orden por acá para lo que necesite.
Gracias me gustaron la que no me resulto bien fue la crema de mantequilla le falto para mi elaboracion mas firmeza la intercalare con merengue zuizo y asi podre obtener algo de firmeza gracia eres muy noble y amable al compartir!! que DIOS TODO PODEROSO GUIE TUS PASOS y te llene de bendiciones!! gracias Dios se lo pague!!
Un millón de gracias! Muy agradecido por su mensaje. Esa crema de mantequilla es realmente muy delicada. Es la que se utiliza en la torta Ópera. Una vez que enfría es realmente deliciosa. Pero hay otras opciones.
En la tercera parte de esta serie, tengo una sección para la crema de mantequilla ruclips.net/video/ATZRPv-eeyg/видео.html
Y en el Tutorial del Brownie tengo la crema de mantequilla con base de merengue italiano. ruclips.net/video/zt9Z5ruVz-8/видео.html
Eres la mejor sorpresa q me ha dado RUclips, dar las gracias queda corto, pero me siento obligada a decirlo: GRACIAS MUCHAS GRACIAS.
Pues Muchísimas gracais a usted por su mensaje! Y siempre a su rodee. Por acá!!!
Excelente video Carlos !!!súper claro y didáctico 👏👏👏👏
Un millón de gracias! Siempre a la orden para lo que necesite!
Fantásticos videos, bien explicados y muy buena presencia, muchísimas gracias y fecidades por ser tan buen profesional
Un millón de gracias! Y siempre estoy a la orden para cualquier duda que tanga!
Dios que deliciaaaaaa😋😋😋😋 muchísimas gracias. Eres el mejor chef explicando y tus recetas maravillosas
Un millón de gracias!!!!
Excelente, gracias por tanto que nos das en un solo video.
Un millón de gracias. Siempre a la orden por acá para cualquier consulta que necesites hacer.
Millones de gracias ..saludos desde Nicaragua 🥰🥰
Un millón de gracias a ti! Un gran saludo desde el sur de la Florida!
Joven se pasó con tanta dulzura y Gracias por compartir su esperiemcia 🤗🤗🤗 probaré aser algunas y le cuento
Un millón de gracias por tan bonito mensaje! Espero disfrute alguna de la recetas. Y siempre estoy a la orden para responder cualquier duda!
Excelente video, aprendí mucho,
Que Dios lo bendiga y proteja,👍
Un millón de gracias!!! Amén e igualmente para usted! Siempre a la orden.
Felicidad abundancia y plenitud para tu vida 🙂
Amén, un millón de gracias e igualmente para ti!
❤❤❤. Un derroche de talento. Gracias por enesarnosó
Muy agradecido por todo el cariño! Una vez más estoy a la orden para cualquier duda o consulta que tengas.
Que maravillaaa!!!!!! Mil gracias chef !!!!!!! Un lujo gracias , gracias ,gracias!!!!!!💞💞💞💞💞💙💙💙💙💙🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Un millón de gracias a ti! Siempre a tu orden pro acá si necesitas consultar o aclarar dudas.
Deber ser Venezolano q bello...🤩
Nacido y criado en Venezuela si 😉. Un millón de gracias por los halagos!
No solo me suscribo sino que también activo notificaciones, súper guapo. Gracias por este tesoro de conocimientos! 😍❤
Un millón de gracias! Siempre estoy a la orden por si tienes alguna duda o consulta que hacer.
@@SweetSalgado Gracias! 😍❤
No me canso de agradecer por tan maravilloso video!! Bendiciones infinitas!!
Muy agradecido! Espero pueda poner en práctica alguna receta.
Me fascinó tu canal,hace muy poco te encontré.Te felicito ,eres genial en lo que haces!😃❤️🌹🌹🌹
Un millón de gracias! Siempre a tu orden!
Eres un gran profesional.......¡¡¡¡¡otro nivel!!!!!
Un millón de gracias! Siempre estoy disponible pro acá para responder cualquier duda!
Lo mire asta el último joven me re encantó 😊😊😊😊
Muchísimas gracias!!!!
Me gustaron todas que rico y sobretodo fácil de entender gracias por compartir su conocimiento
Siempre a la orden! Muchísimas gracias!!!
Gracias por la recetas Mil Bendiciones desde Venezuela
Amén y un millón de gracias!
Gracias por la clase... gracias!
Saludos cordiales desde el Bajío!
Mil gracias!!! Un gran saludo!!!!
Felicitaciones me encantaron muchas gracias por compartir,desde Venezuela
Un millón de gracias! Un gran saludo desde el sur de la Florida!
Me encantan tus vídeos , explicas de una forma tan sencilla , que es fácil aprender contigo, eres muy especial guapo y todo un maestro, gracias por tus enseñanzas,un saludo desde rancagua chile, que Dios sea contigo❤️🙏🍀
Muchísimas gracias por tu mensaje! Siempre estoy a la orden pro acá si necesitas realizar cualquier consulta.
Maravillosas tus recetas, mi admiración para ti.
Un millón de gracias! Siempre a tu orden para lo que necesites!
Gracias Pablo x compartir tus conocimientos y experiencia.💕💕💕
Un millón de gracias! Un placer para mi poder ayudar a todos a entender un poco más sobre este mundo de la pastelería.
Me encanta tu trabajo y tu manera de mostrar...aprendere mucho de ti me encanta la reposteria.
Un millón de gracias! Si tiene preguntas no dude en escribir!
Grasias que amable...
Obrigado por compartilhar seu conhecimento e talento ! Parabéns ! Amei seu vídeo !
Muito agradecido pelo carinho!
Buenisimo clasicos de la pasteleria francesa
Así es! Muchísimas gracias!
wowww super
muy bien explicado, gracias por compartir tus secretos,
Bendiciones 🙏👼
Muchísimas gracias!!!
Excelente regalo Gracias! Son sencillas recetas a través de ti, lo que se considera inaccesible. Gracias
Hola! Muchísimas gracias! Este video tiene una primera parte, por si no la has visto. ruclips.net/video/T2UuTWDp2u8/видео.html
Siempre a tu orden por acá si tienes alguna duda.
Muchísimas gracias por compartir.
Saludos..
Nuevamente, muchísimas gracias!
Entre a RUclips para checar recetas de repostería y me voy encontrando con esta joya, sencillamente excelente y bien explicado, suscrito de inmediato
Un millón de gracias! Siempre estoy a la orden para preguntas o dudas!
Tengo que hacer todas tus cremas ☺️👏👏 el chantillín me salía bien pero desde que lo hago como ustedes dice ya mucho mejor ya se hacer el chantillín de un gran chef lo hago con la gelatina y este último q he echo con queso crema 👏👏
Muchsimas gracias! Me alegra saber que has aprovechado los tutoriales! Estoy siempre a la orden para cualquier duda que tengas.
@@SweetSalgado muchísimas gracias de verdad esq eres lo máss no hay palabras para defenirte como personas, super contenta estoy de saver q puedo contar con un gran profesional de la repostería, para cual quier duda q tenga gracias siempre
Me encantó estos video,muy simple y claro....dame este chef ❤👌🤗
Un millón de gracias!!!! ❤️❤️❤️❤️
@@SweetSalgado Eres el mejor gracias nadie había sido tan buen maestro reposteria en cremas y más
Espero pu3das lograr tus metas y ayudar a los demas
@@georginamejias6041 amén! Muchísimas gracias por los buenos deseos! Siempre muy agradecido!!!❤️❤️❤️
Buenos tus vídeos esperando ver nuevos pronto, saludos cordiales para ti 👍
Espero poder volver a publicar el próximo mes de abril. Muchísimas gracias!
@@SweetSalgado okey Salgado, chévere.saludos🇻🇪👍
Gracias por compartir estos conocimientos me sirven mucho , Dios lo bendiga
Amén! Y Muchísimas gracias! Espero los aproveche. Y siempre a la orden para lo que necesite.
De antemano muchas gracias por todos sus conocimientos. Y por compartirlos.
Gracias a usted! Y siempre a la orden para cualquier consulta que necesite hacer.
AGRADECIDA POR SU DEDICACION EN LA EXPLICACION QUE NOS HA DADO , BENDICIONES PARA USTED Y AUGURO DE MUCHOS EXITOS.
Amén y un millón de gracias! Siempre que tenga alguna duda, por favor escriba!