이런 기름으로 절대 요리하지 마세요. 들기름, 올리브유 등 식용유 산패 주의! [정라레]
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- Опубликовано: 21 авг 2024
- #식용유추천 #들기름산패 #올리브유먹는법
레퍼런스
1. 식용유 성분비교
en.wikipedia.o...
2. 식용유 발연점
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[Disclaimer]
본 영상은 개개인의 진단이나 치료 목적이 아니라
전반적인 건강증진을 위한 정보제공을 목적으로 한
정세연 한의사의 개인적인 의견이며
시청하시는 분들의 체질, 가족력, 기왕력 등에 따라
다른 결과가 나올 수 있음을 알려드립니다.
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Хобби
![7대 3의 법칙! 들기름, 발암 물질 안 나오게 먹는 방법 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/k7JbrFvMhXc/mqdefault.jpg)
![7대 3의 법칙! 들기름, 발암 물질 안 나오게 먹는 방법 [정라레]](/img/tr.png)
![두유 요거트 이렇게 드셔 보세요! 뼈를 꽉 채우는 두유 요거트 만드는 법 [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/B5RuZh4Wp9k/mqdefault.jpg)
엑스트라버진도 열에 강하다고 하네요 일반적인 요리에는 써도 상관없다고 합니다
근데 약간 배보다 배꼽이 더 큰 느낌이죠…
엑스트라버진 오일에 대해서
정라레선생님이 다시 정리해서 올려주셨으면
좋겠네요
기름 구입처 & 레퍼런스 궁금하신 분들은 아래 참조해 주시구요,
이번주도 활기차고 행복한 한주 되세용~^^
*레퍼런스*
1. 식용유 성분비교
en.wikipedia.org/wiki/Soybean...
2. 식용유 발연점
en.wikipedia.org/wiki/Smoke_p...
누나 접속이 안되 ㅠㅠ
선생님~~링크가 연결되지 않아요.ㅠㅠ
저만 그런가요???
선생님~추천하신 현미유에 감마오리자놀이라는 성분이 들어가있는데
이건 뭔가요? 지식백과찾아보니 인체에 무해하다고는 하는데...산패를 방지하는 성분으로 들어가있는 것인지 궁금합니다.
집에 유방암환자가 있어서 먹거리에 많은 신경을 쓰고있는터라 질문드려봅니다.
호르몬성 유방암 환자에게도 괜찮은 성분인가요?
라레선생님 정보는 정말 우리에게 빛과소금 같이 소중합니다 ~감사해요🙏💕👍👍👍👏👏👏
감사합니다
Dr 정, 잘 배웠어요 ㅎㅎ
항상 감사드려요 ~~
수고하셨습니다 😊 👍👍 🇺🇸 Chicago 에서
콩기름 사용하지 않는거네요
옛날에는 콩기름만 사용했는데
정보 고맙습니다
선생님 감사합니다~
좋은 영상감사합니다 참고할게요💜
오늘도 좋은 정보 감사합니다~!
냉동 돈까스 자주 먹는데요 어떤 기름으로 조리해야 할까요?
유익한 정보.. 때마침 잘봤습니다.
감사합니다.
엑스트라버진인데 볶음용이라 명시되어 있는 올리브유는 어떻게 해애하나요?
모든 식물성기름은 열에 가열시 발암물질 성분들이 필연적으로 발생합니다. 가열의 온도, 시간에 따라서는 더 많이 발생되기도 합니다. 다만 발암물질 성분이 가장 적게 발생하는것은 코코넛 오일이었고, 버터나 라드의 경우는 알데히드의 검출이 상대적으로 적은편이었습니다. 열에 가열된 식물성기름은 염증 피부트러블 세포노화 암발생 면역력약화 등을 가져다줍니다.
저렴한 비용때문에 수년간 카놀라유를 선택했었는데 가슴이 철렁합니다...
선생님 설명과 내용이 너무 좋습니다
구독하고 쭉~응원할게요
여러모로 중요한 정보네요
포도씨유 썼는데 추천해주신 걸로 바꿔야겠네요
비정제랑 정제 차이를 몰랐는데 알려주셔서 감사합니다~^^
와 정말정말 유익해요! 식용기름을 이렇게 다각적으로 다뤄주시는 영상은 이게 유일할 것 같아요! 궁금한 점이 한 영상에 다 담아주셔서 정말 감사합니다!!! 또 내몸 건강만 생각하지 않고 환경까지 고려한 말씀 너무 좋았습니다!😊
이재성 식탁보감있어요^^
3:53 아보카도 오일 비정제(엑스트라버진 등급 ) 발연점이 107 도 가 아니라 비정제 250도, 정제 270도 아닌가요? 그래서 부침, 튀김요리에 사용에 좋다고 알고 있는데...
생들기름을짜서아침공복에한수픈씩먹는데괜찬은지요
쌤은 뭐든지 자세히 알기쉽게 가르쳐주심.
좋은 강의 감사합니다.
잘봤어요 박사님 감사합니다
카놀라유기름이 선물로 많이 들어왔는데 버린다해도 어디다 버려야하나요
아보카도오일 먹으면 안되는건가요ㅜ
소중한 정보 감사드립니다 ^^
우와 현미유를 쓴지 2년 가까이 되는데 선택하길 잘했네요. 그리고 디테일한 설명 궁금했던 내용 모두를 말씀해주셔서 감사합니다 ~
행복한 한주 시작하세요 ~🧧🎁🎊🎶🎵🎶
정라레 선생님 영상잘보고 갑니다 ㅎ
카놀라유를 몇년 계속 먹어왔는데
중요한 정보 감사합니다.
림프전이된사람들한테도 먹지말아야할 식용유였네요.
에잇. 앞으론 동네 방앗간에서 파는 참기름, 들기름만 먹고,
연어 그때그때 사서 구울 때 나오는 기름이랑 아보카도 슬러쉬 만들어서 먹는 식으로, 그때그때 자연식품 그대로 같이 섭취해야겠네요.
유통기한 내의 엑스트라버진 올리브유인데, 샐러드에 찍어먹는 중인데, 뒷맛이 쓰네여 ㅠㅠ
식용유로 해바라기씨유 사용해도될까요?
우와..ㅜ 최고입니다~ 구입처까지 !!!!!
유방암 환자가 이용할만한 식용유는 뭘까요?
현미유 괜찮을까요?
영상에서 추천드린 생으로 사용하면 좋은 오일 vs 볶음튀김용 오일 다 괜찮습니다. 다만 기름진 요리를 많이 드시진 마세요~:)
최고네요^^~
현미유는정제된거라 별로지않나요?
생활에 좋은 팀을 주셔서 구독하게 되었습니다
한가지 궁금해서 댓글 적어 봅니다
들기름이나 참기름은 한국인들이 많이
먹는데 산패가 걱정이 됩니다
상온 어두운 곳보다 사용하고 냉장고에
보관하면서 먹는게 더 좋은지 알려 주시면 고맙겠습니다
❤❤❤❤❤❤
기름이 습기에도 취약해서 냉장고에서 빼고 넣고 하면서 온도차가 생기는 것이 또다른 산패의 원인이 되요~ 작은 용량을 사서 그늘지고 서늘한 상온에 보관하고 3개월 이내 다 드시는 것이 건강적인 측면에서는 가장 좋습니다^^
정라레님이 저에게 답글 주실줄
전혀 예상 못했는데 명쾌한 조언 주셔서 감사 드립니다
기쁨 2배입니다
실생활에서 필요한 정보라서 꼭 시청해야하는 채널이라고 봅니다
지금까지 올리신 정보와 팁
시간나는대로 하나 하나 읽어 보고 실천하겠습니다
❤❤❤❤❤
선생님 덕분에 식단을 조금씩
바뀌면서 첫째는 식품위생.그리고
간단하고 실처하기쉬운 영양식 섭취방법
으로 아픈데는 없이 살고 있지만!
어쩐지 예전보다 건강해진 느낌?
식사량도조금씩 늘어가는데.
과식은 절대 하지않고 하루평균
두끼로 마침니다.
어릴때부터 집안이 소식으로
해왔기 때문입니다.
때문인지~보탬없이 60대까지
감기약 .기타 어떤 병으로던지 진료
조차 받아본적이 없읍니다!
종합진찰도 단번도 해본적이 없으니까요! 제가 제건강에 대해
돌이켜 곰곰히 생각해보면 건강
이유가!
초등때부터40여년을 (합기도)를했더거와 오랜세월동안
아침.저녁 산책을 해온게 전부 같읍니다!
산책시간은 새벽 2시간 오후2시간이상
지금까지 꾸준하게 하고있구요!
그런데 식사는 외식은 거의드믈고
제가 요리해서 먹었는데 선생님의
프로를보고!제가 얼마나 엉터리로
식단관리했었는지 깨닫고 지금부터
선생님의 여러 방법들을 한가지씩
실천하고 있답니다!
늘~제겐 감사한분이시죠!
고맙읍니다♡♡♡♡♡
한가지만 덧붙여 보겠읍니다!
가끔!종합진찰을 한번쯤은 받아볼까
하다가도 지금은 좀두려운 생각이들어
망설이고 있읍니다!
겉으로 드러나지 않은 뭔가가 있지
않을까?생각 때문이죠!
이젠!나이도 들었으니 하늘에 맡기고
현재의 건강관리나 하면서 살기로
마음은 굳어져 있긴 합니다!
대단하셔요~ 건강 앞에서 겸손하시면서도 자기 관리를 참으로 잘 하셔서 제가 배울점이 많습니다😊 앞으로도 쭈욱 건강한 중년 응원드려요🌿
저온압착 아보카도 오일도 발열점이270 인건가요?
안녕하세요
협심증이 있는데 카놀라유가 콜레스테롤이 가장 적다고해서 non GMO 카놀라유 사용하고있었는데 그것도 별로일까요?
2년전 자료이니 최근껄로 참조하세요
라레누나 감사합니다. 상하수도 지렸습니다.ㅎㅎ 흡수과정도 꿀팁 어쩐지 운동하고 수육이나 밥먹으면 온몸이 커지고 쫘악흡수되는느낌 들때가있던데 신기함 ㅋㅋ 엑스트라버진올리브 계랑후라이 안해먹어야겠다 라레누나 오늘도 꿀정보감사합니다. 항상 행복하세욤.~♥
선생님~~~유채유는 어떤지 궁금합니다
유채유가 카놀라유인데요, GMO 문제가 있습니다~^^
샘쓰시는 올리브유 좀알수있을까요? 퓨어 올리브유 사면되나요?라이트는 안들어가있어서요~
부아메라 오일도 산화 속도가 빠른가요?
오메가6지방산 20% 미만인 기름, 화학용매 핵산추출 방식 아닌 기름, 산패에 강한 기름은? 아보카도오일? 올리브오일? 코코넛오일? 라드? 팜오일? 텔로?
아보카도 오일 엑스트라 버진 좋아요
환경을 파괴한다자나요
너무 너무 좋은정보 감사드립니다^^
아보카도 오일은 냄새가 별로라서 안먹고 있는데 조리할때 써먹어야겠네 후후
좋은 정보 감사합니다~~^^
생활에 도움 많이되고 있습니다~
퓨어나 라이트 올리브유는 refine 과정을 거칠때 사용되는 화학물질은 없나요?
화학적 정제 과정을 거치는 것으로 알고 있습니다
들기름 개봉한지 1년 넘었는데... 오늘도 먹었어요 색이랑 냄새 고소해서 괜찮다고 생각했어요..
정제유는 건강에 좋지않다고 알고있는데 비정제를 발연점 이상으로 쓰느니 발연점에 안전하게 정제유를 쓰는게 더 나은건가요?
그런셈이죠
네에 저의 개인적인 의견입니다^^
예전부터 엑스트라버진 올리브유 발연점 낮아 튀김 요리에 적합하지 않다고 알고있었거든요. 근데 유명 프랜차이즈 비x큐 치킨이 엑스트라버진 올리브유로 튀긴다고 광고해서 어리둥절 갸우뚱 했었어요. 지금도 그렇게 광고하는지 몰겠는데 암튼 예전 대대적으로 광고해서
그 엑스트라버진 올리브유는 튀겨도 되는 기름인가? 아직도 갸우뚱해요.
퓨어 또는 라이트 올리브유인가봐요. 그럼 엑스트라버진 올리브유에 튀겼다고 광고하면 안되잖아요.
앗~식용유를 렌지옆에 두고 쓰는데 산화의 지름길이었네요.
식용유 어둡고 서늘한곳으로 바로 옮겼습니다.
치킨등을 너무 좋아하는 아이들때문에 걱정입니다.ㅠㅠ
줄이려고 하는데 참 어럽네요
안녕하세요 선생님~ 시중에 많이보이는 포도씨유. 카놀라유. 이런것들을 튀김이나 볶음 요리에 쓰면 안좋다는 얘기로 들리는데 맞게 이해한건가요? 그럼왜 식품회사들은 그런것들을 주로 출시하는건가요?! 계속 먹어왔던 오일들이 건강에 안좋다는 것으로 들려서 걱정되네요 ㅠ
저도 아보카도 오일 사용하다가 환경파괴한다는 소리 듣고 올리브유 사용합니다.
참기름 들기름을 냉장 보관하고 있는데 적정한 방법인지 궁금합니다?
오늘도 유익한 소중한 말씀 고맙습니다 🙏 💕
화사한샘 꽃길만 걸으셔요~~♡♡
참기름, 들기름은 3개월 안에 먹는다면 실온보관 하는 게 더 좋고, 그 이상 간다면 냉장 보관도 방법인데요, 냉장고에 넣었다 뺐다 하는 과정에서 온도차로 인해 습기가 생기면 이 역시 기름의 신선도에 영향을 미치게 됩니다. 에궁 어렵죵^^;;
@@lifestyle_doctor 그렇네요~~^^
고맙습니다 🙏 ♡♡
현미유 참기름 들기름등등 냉장고에 넣어놔도 되나요? ?
참기름, 들기름은 3개월 안에 먹는다면 실온보관 하는 게 더 좋고, 그 이상 간다면 냉장 보관도 방법인데요, 냉장고에 넣었다 뺐다 하는 과정에서 습기가 생기도 기름에 따라서 결정화가 될 수도 있어서 작은 병엔 든 기름을 사서 실온보관하고 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다^^
아마씨유도 오메가3가 엄청 많다고 들었는데 궁금한게 몸에 좋은 기름을 섞어서 마셔도(?) 괜찮을려는지 궁금해지네요. 올리브유도 종이컵 1/3정도 매일 마시는 사람도 있더라구요.
그럼 참기름으로 미역을 볶아서 미역국 끓이는건, 다진채소를 참기름에 볶아서 죽 끓이는것 하면 안되는건가요?
프라이팬에서 볶는 온도가 대략 160-200도 정도 됩니다~ 맛은 있는데 들기름, 참기름 발연점을 금방 넘길 수 있어요ㅜㅜ
들기름을 나물에 무치고 나머지는 반찬통에 넣고 냉장고에 보관 하는데요. 나물에 무친 들기름이 반찬통 속에서 산패 되는건가요? 보관하는동안 산패되는거면 나물도 못 무쳐먹겠네요 너무 까다로워서 ㅠㅠ
들기름은 냉장고에 보관하면 괜찮은걸로 알고있어요
이런거 다 어떠게 알고 먹냐 먹을게없네 다 병들고 기가찬다 이런거 다먹어도 80넘게 장수하는사람도 많다 그러는분은 다 이런거 걸리고 좋은거만 쓰는지 묻고싶네
비정제 아보카도 오일을 압력솥으로 밥할 때 넣어서 먹고 있는데, 발연점을 걱정해야 될까요?
탄수화물 흡수를 방해한다고 알고있어서 먹고 있습니다!
요새 해바라기유가 마트에 나와서 발연점도 높고 식용유처럼 GMO도 아니고 해서 쓰는데
몇달 지나니 유통기한 많이 남았어도 산패된 냄새인지 기름 오래된 냄새가 나요. 그런 냄새가 나면 버려야하나요??
그럼 엑스트라 버진 올리브유로 매일 계란 후라이를 해먹는데 좋지 않나요? 어떤 식용유로 계란 후라이를 해야 합니까?
올리브오일 버진→
퓨어나 라이트라고
설명하시네요.
공부하듯 설명보다는 요리마다 알맞는 기름만 정리해주시면 좋을것 같아요..시험볼것도 아닌데
항상 좋은정보 쉽게 알려주셔서 귀에 쏙쏙 들어오네요~♡
아이들 간식을 에어프라이어로 요리할때(감자튀김이나 고구마스틱) 엑스트라버진 올리브유 스프레이 형태인것을 골고루 뿌려서 섞어 180도에서 가열하는데요
이건 안전한걸까요??
감사합니다~ 퓨어가 더 낫지만 같은 스프레이 제형이 있을지 모르겠네요😊
@@lifestyle_doctor 퓨어 올리브유를 사용할바엔 그냥 식용유를 사용하는것이 더 좋다고 생각합니다. 퓨어 올리브유는 엑스트라버진 올리브유를 만들고 남은 찌꺼기를 정제해서 만든 오일입니다. '퓨어'라는 단어가 순수한 올리브유만 사용한거지 질좋은 올리브라는 이야기가 아니에요. 참고해주세요.
아보카 🤗😅
냉압착 (콜드프레쉬)엑스트라버진 올리브유를 냉장보관해야되나요? 냉장보관하니까 얼던데요
식용유 발연점 🌡🔥
현미유 추출방식이 핵산을 이용한다 들었는데 괜찮을지 모르겠네요 아무래도 화학추출방식이다 보니 조금 꺼름직해요
라레선생님 오늘따라 더욱 아름다워 보이시는 것 같아요 >.
아보카도 오일이 안좋은가요?환경파괴는 무었이조?
아보카도오일 좋지만 아보카도를 재배할때 환경을 파괴하기 때문에 비추천하는거죠