👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ : ▶️ Торты с рецептами ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkNZNu2efkmNbGMfnIwLPT6g ▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPct7xzb3f1X_5BiLOJ1F8e ▶️ ЧИЗКЕЙКИ ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg
В бисквитные торты он тоже подходит замечательно! Бисквит впитывает чуть чуть влагу из крема и получается бомба! Конечно, в многоярусные торты не подойдет. Под оформление б/з кремом подходит идеально!
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍 Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ruclips.net/channel/UCkdi2XrJguDgHD2HMvubnEgfeatured Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием! 🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Сметанно-сливочный крем для медовика🎂🌸🍯 -600 гр сметаны (25-30%) -200 гр сливок (33 %жирности) -4-7 ст л сахара (можете регулировать со своему вкусу) Так же этим кремом можно прослаивать молочную девочку. Форму крем не держит, поэтому для бисквитных тортов не советую😉 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍: ▶️ Торты с рецептами ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkNZNu2efkmNbGMfnIwLPT6g ▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPct7xzb3f1X_5BiLOJ1F8e ▶️ ЧИЗКЕЙКИ ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg ▶️Кексы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkMKI43EgwRSashPAgwBcEEL
А теперь сами просмотрите своё видео и прости крем получается пышный. Тут же он не держит форму. Сначала сбейте сливки. До плотности хороший, добавьте сахар, а потом частями добавляйте сметану и смотрите по плотности, чтобы он был хороший. Чтобы он держал форму, а не просто мазню.
Не указано важное: - сметану надо отвесить на марлю, чтобы убратт лишнюю влагу; - продукты должны быть очень холодными; - начинать взбивать на малых оборотах
Sour cream cream for honey cake🎂🌸🍯 -600 gr sour cream (25-30%) -200 gr cream (33% fat) -4-7 tbsp sugar (you can adjust to your liking) You can also layer a milk girl with this cream. The cream does not hold its shape, so I do not recommend it for biscuit cakes😉
Вы правы если взбивать базарную сметану, она расслоится на масло, добавить чуть магазинной сметаны и не нужно сливки переводить. Лишние деньги и. не более
Вот поэтому и отписалась от неё. В роликах такая милая а на стриме как из психушки сбежала . Потом когда развела своё хозяйство поняла что леля не сильно часто и бывает в сараях . Испортили её окончательно халявные деньги .
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ :
▶️ Торты с рецептами ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkNZNu2efkmNbGMfnIwLPT6g
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPct7xzb3f1X_5BiLOJ1F8e
▶️ ЧИЗКЕЙКИ ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg
В бисквитные торты он тоже подходит замечательно! Бисквит впитывает чуть чуть влагу из крема и получается бомба! Конечно, в многоярусные торты не подойдет. Под оформление б/з кремом подходит идеально!
Дякую а можна його добавлять в рулети?
@@РозаЛебедь-ь4ъ конечно можно. И такие рулеты можно почти сразу кушать, они быстро стабилизируются
Дякую ❤
@@РозаЛебедь-ь4ъМожно и в рулет. Но взбивать такой крем 5-7 мин., как заявляет автор, опасно. Это очень много и можно перевзбить
От качества сливок зависит. Одни взбиваю дольше , другие меньше @@galochka_K
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Взбиваю сливки с сахарной пудрой, потом добавляю отвешенную сметану
Согласна самый классный крем👍🏻
В какой пропорции сметана и сливки?
@@Ludmila_Goncharova 500 мл сливок взбиваю и три пачки сметаны по 300 мл.
@@юрьевна-н3к спасибо!
А сметану не отвешиваете?
@@Ludmila_Goncharova отвешиваю. В сито кладу марлю и выкладываю. Сметана 25 процентов, немного жидкости отходит
Здравствуйте, можно ли заменить сахар сгущенкой?
Один раз взбивала сметану и она разошлась на воду и сыворотку,все выкинула.Наверно лучше сбить сливки с пудрой и вмешать сметану лопаткой.
Добавьте загуститель сметана😊
Сметану надо отвесить, если это не делать то сметана и сахар будет жидкая смесь, сметану с сазаром взбивать нельзя
Сметану не взбивают, а просто смешивают с сах. пудрой
Никогда со сметаной дело не имею
@@danusja83так это и надо в ролико указывать. какой смысл в рецепте, если такие нюансы не озвучиваются..
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ruclips.net/channel/UCkdi2XrJguDgHD2HMvubnEgfeatured
Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Может ещё добавить немного творога, для плотности ?
Для блинчиков с карамелизованными яблоками. Вот это вот мазюкалка подойдёт очень. Попробуйте.
Блинчики лучше просто с карамельными яблочками, без этой мазюки🤗
Добрый день. Подскажите на какое количество коржей хватит данного крема?
По факту крема получится 850 г, плюс ягодная начинка (если нужно).На 7-8 коржей диаметром 18-20 см вполне хватит.
Сметанно-сливочный крем для медовика🎂🌸🍯
-600 гр сметаны (25-30%)
-200 гр сливок (33 %жирности)
-4-7 ст л сахара (можете регулировать со своему вкусу)
Так же этим кремом можно прослаивать молочную девочку. Форму крем не держит, поэтому для бисквитных тортов не советую😉
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️ Торты с рецептами ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkNZNu2efkmNbGMfnIwLPT6g
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPct7xzb3f1X_5BiLOJ1F8e
▶️ ЧИЗКЕЙКИ ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkPZEB1-eJbBgR9m1BTD_Ohg
▶️Кексы ruclips.net/p/PL8KPtafrmMkMKI43EgwRSashPAgwBcEEL
Подскажите, вместо сахара или сахарой пудры мёд можно использовать здесь? Спасибо
@@LanaLana75. когда меняется ингредиент, не ждите результат 1:1, это уже будет Ваш рецепт!
@@sweetmasterpieces т.е. Вы не пробовали так и не знаете. Поняла. Спасибо
@@LanaLana75. крем на основе меда мы не пробовали, предпочитаем традиционные рецепты или же собственной разработки
Нууууу, вот это уже хоть аак-то похоже на ответ, а то таааак сильно устрашающе ответили предыдущим комментом)))
А теперь сами просмотрите своё видео и прости крем получается пышный. Тут же он не держит форму. Сначала сбейте сливки. До плотности хороший, добавьте сахар, а потом частями добавляйте сметану и смотрите по плотности, чтобы он был хороший. Чтобы он держал форму, а не просто мазню.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а на какой диаметр тортика этот рецепт крема?
Не указано важное:
- сметану надо отвесить на марлю, чтобы убратт лишнюю влагу;
- продукты должны быть очень холодными;
- начинать взбивать на малых оборотах
❤😮
хорошо бы ещё температуру продуктов перед взбивание сказали. комнатная или из холодильника?
сливки комнатной температуры не взобьются,так что все продукты лучше брать из холодильника
а в идеале ещё и миску в которой будете взбивать охладить
может желатина добавить?
Для Наполеона подойдет ?
Медовик приторный слишком 😏
Если этот крем сделать не очень сладким, то медовик не будет приторным.
Как и продавцы домашней" сметанки используйте для кремов щагуститель сметаны или сливок,и все получится и без 33% сливок😊😂
У меня вопрос а без миксера можно или не получится?
Я лично могу порекомендовать без миксера крем из просто сметаны и пудры (+ванилька), поищите такой крем, я делала медовик с таким, тоже вкусно
Sour cream cream for honey cake🎂🌸🍯
-600 gr sour cream (25-30%)
-200 gr cream (33% fat)
-4-7 tbsp sugar (you can adjust to your liking)
You can also layer a milk girl with this cream. The cream does not hold its shape, so I do not recommend it for biscuit cakes😉
Рецептом коржей поделились, а где? На какой странице подскажите?, 🙏
ruclips.net/video/3484wot5Gmk/видео.html
Надо бы сделать и мне медовичек!
А этот крем на сколько коржей хватит?
И мороженное можно сделать
Всегда в кондитерке били такой крем для медовиков
А знаете рецепт на основе сливочного сыра, типа Маскарпоне?
Для медовика использую только сметану и сахар и поверьте он ни чуть не уступает вашему.
И отлично,а то со сливками дороговато!
Сделала как сказано, в итоге жидкий крем получился. Потом почитав комментарии поняла, что надо было сливки отдельно смешать...(((
Если вы возьмёте натуральные сливки жирностью З5% они очень хорошо держат бисквит и сметану не надо добавлять в такой крем
Сливки взбивают с сах.пудрой, затем добавляют сметану.Если взбивать сметану, может получится масло.😂
Вы правы если взбивать базарную сметану, она расслоится на масло, добавить чуть магазинной сметаны и не нужно сливки переводить. Лишние деньги и. не более
А как насчёт сначала сливки взбить?😂
Yummy 👍👍👍👍
Вместо сахара использую сгущёное молоко
сразу в морозилку , и будет мороженное )
А я готовила сгущенка вареная+масло+сметана
Зачем в такую жирную сметану 25-30% добавлять ещё сливки, очень жирно!?
нет , не жирно, попробуйте! Я еще добавляю 150-200 г чиза , вкус отменный. Но это для тех , кто не заморачивается своим весом и любит медовики.
Ну вы же не едите торт каждый день, это праздничный десерт.
Не жирно совсем. Кто-то вообще в сметану масло добавляет - вот это жирно, но и то такой крем по вкусу хорошо сочетается с медовыми коржами.
Это вкусняшка ❤
Густоту крема можно отрегулировать добавлением сока лимона. Проверено.
В Украине сливки 300гр стоят 170гр.торт золотой😅
Сливки Козуб стоят 79 грн 33 %жирности и 500грамм😊
Этим кремом можно покрыть весь торт
ну почему такой крем жирный, красивые торты, а на нёбе один жир
От этого крема жира на нёбе не будет, а на вкус он как сливочное мороженое 😋 )
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ Торты с рецептами
Сметана несбивается
Что????😮 сливки взбивать 5-7 мин и они не перевзбились? 🙄
Вот поэтому и отписалась от неё. В роликах такая милая а на стриме как из психушки сбежала . Потом когда развела своё хозяйство поняла что леля не сильно часто и бывает в сараях . Испортили её окончательно халявные деньги .
Сметану и сливки не смешиваю ,крем горчит