Я русская,но татарскую кухню очень уважаю и люблю! В детстве по соседству с нами жила замечательная бабушка- татарочка,она нас угощала чак- Чак. Как же вкусно! Татарская кухня одна и наилучших!
Дмитрий, спасибо за прекрасные рецепты и великолепную, понятную подачу! Сам из Башкирии, искал рецепт эчпочмака. По ряду причин сделал два варианта без мяса, в одном мясо заменил красной рыбой (кижуч), в другом - шампиньонами, приготовленными по твоим рекомендациям. Для теста в одном варианте использовал нежирный йогурт, в другом - 15%-ную сметану. Готовил эту выпечку первый раз в жизни, получилось великолепно! Именно тот вкус "правильного" эчпочмака из детства! С тестом на сметане работать чуть приятнее и после выпечки оно вышло чуть пышнее и на вкус нежнее, на йогурте тесто было более сухим и плотным, разница минимальна, но я все же на будущее выбор делаю в пользу сметаны. Начинка, благодаря кусочку сливочного масла, просто тает во рту! Родные, близкие и знакомые, кого угостил треугольниками, также очень высоко их оценили! В общем, однозначно достойнейшая рецептурная интерпретация данного блюда, бесспорно в виртуальную копилку личной кулинарной книги! Надо бы еще одну классику башкирско-татарской кухни добавить на канал в твоем исполнении - ЧАК-ЧАК! Это одна из визитных карточек Башкирии, гости республики часто везут в качестве сувенира/гостинца горку этих медовых сладостей.
В нашей семье мама всегда готовила эти вкуснющие пироги! Спасибо Вам за популяризацию татарской кухни! Картошку и мясо резала очень мелко, все пропекалось!
Смотрю Ваши ролики и думаю о том что ещё ни разу не видел такой подачи материала связанные с кулинарией даже по тв. Спасибо за Ваши рецепты. Жалко что большинство рецептов из свинины так как я мусульманин, но всё же что то для себя нашёл. Ещё раз спасибо и процветания Вашему каналу.
строго по рецепту.мясо брал куриные бёдра 250г.шкуру от них вытапливал.вытопленное в тесто.все ок .тесто+начинка расходится все на 100% рецепт работает.Своих накормил спасибо.Супер.
Дмитрий, ну, как всегда, КЛАСС, я тоже люблю татарскую кухню, помню на вкус блюда, которые готовила моя нанакей(бабуля), когда мы приезжали к ней в деревню. Начиненная яйцами курица, кыстыбый, Зур балиш, а варёное мясо, разное (утка, гусь, баранина, конина), какое вкусное, сочное, душистое, нарезанное крупными кусками и с картошкой, а она рассыпчатая. Такого вкусного мяса больше нигде не ела, дедушка косил траву для скотины в лесу, привозил её с цветами, зелёным горохом. А горох молодой, сочный, вкусный и нам, детям, доставался. Эх, детство, детство, ты куда ушло? Вернуть бы тебя обратно! Но... Дмитрий, спасибо за ваши рецепты, они прекрасны!
Круто! сам из Казани, перепробовал уйму! Но когда увидел в разрезе как развалилась картошка чуть сознание не потерял. Действительно чем мельче картошка тем вкуснее! Единственное мясной бульон (с лавровом листом) постоянно подливаем во время готовки (но это в нашей семье так принято)
Именно это блюдо у меня и ассоциируется с 5-летним возрастом... Бабушка готовила сразу очень много "треугольников" и они, как правило, оставались в холодильнике на следующий день... Разогреваешь чуть бульона и в дырочку... минута и можно завтракать. Хочу в детство!
Спасибо, что не забываете родные края. Сама с Башкирии не раз готовила учпочмаки но совет совет с лавровым листом очень понравился. Очередной раз спасибо!
Спасибо Вам за очень качественное освезение рецептов татарской кухни! Я оценила их выше всех! Вы просто молодец! Понятно и аппетитно! Успехов ине уходите с канала!!
Замечательные,корректные,подробные и интересные рецепты! Готовила белиш по Вашему рецепту,гусиный жир специально покупала на рынке и мясо говядину парное,это было бесподобно! В моем случае- по усам текло,а в рот не попало почти, скушали,пока я возилась на кухне,маленький кусочек мне оставили мои дорогие гости)))) Делитесь рецептами с нами! И удачи Вам,Дмитрий!!!
Дмитрий ,хочу поблагодарить вас за ваш канал,за вашу работу!!! Что бы не готовила по вашим рецептам ,всегда все получается и всегда вкусно!!! Браво Шеф!!!Успехов вам и процветания!!!!
Дмитрий, спасибо за экскурс в татарскую кухню! А я на зур белеш сподобился после просмотра того, как его готовил маэстро Бугайский. А потом понеслись эчпочмаки и пр.
у меня есть вкус детства. колбаса краковская. в конце 90-х ей, и не только, зарплату родителям выдавали. сейчас готовлю, и не без вашей помощи надо отметить. радую себя и своих друзей.
Дмитрий - РЕСПЕКТ! Я не фанат соцсетей и пр., но случайно наткнувшись (искал рецепт паэльи) на твой канал узнал, что такое подписка в ютубе;) Поэтому первое спасибо за качество подачи материала: кратко, по делу, классный монтаж, почти нет "воды"! Второе спасибо за рецепты, тоже все по делу: рецептура, время, температура и пр. И третье спасибо за позитивный настрой. Вкусно Вам (как говорят в Болгариии)))
Сейчас только заметила автора на книга,,,а я то все мучалась,почему невыходят вкусные блюда,,,спасибо вам большое .наконецто нормально понятно что и как ложить в тесто и в начинку)))👍😂
Охрененный рецепт. Обязательно попробую. Люблю при поедании самсы добавлять в неё по чуть-чуть водички с уксусом и черным-красным перцами. Думаю, что с эчпочмаками тоже вкатит.
Спасибо за кулультуру речи. Спасибо за единомыслие по поводу нюансов, которые очень важны! 👍Первый раз увидела и услышала, и уже ❤️💋 Спасибо за опыт и простое информационное обеспечение как видео и аудио✌️первый татарин которому рады😏
Меня зовут Андрей, я работаю мыловаром. Живу я в общаге с соседом Азатом. Как-то раз я угостил его квашенной капустой от мамы, а он протянул мне треугольной формы пирожок, сказал, что это эчпочмак. Я отломил кусочек, положил его в рот и монда ките бу малай, шундый тэмле булды бу эчпочмак, мин чэйни-чэйни, шулай тэмлэп-тэмлэп сот белэн эчэ-эчэ арып беттем, аннары кикереп усырып жибэрдем дэ йокларга яттым
У нас к мясу говядине добовляют нутриной жир .бараний или говяжий .и едят с уксусом и черным перцем .и по желанию добовляют зиру .канал очень нравиться лайк
Понемногу начинаю меньше смотреть Сталика. Хоть это и он вас посоветовал. Там одна ругня в комментах и нравоучения во время приготовления рецепта как всем нам жить надо. А у вас четко,ясно,без напряга и самое главное недолго. Так держать. Сочники как в детстве по вашему рецепту получились как в детстве. Спасибо.
Евгений Лодыженский это и смущает. На видео такой слащавый дедушка, всех любит, а в коментах «быдло ебаное». Все время хвастается своей техникой, рецепты какие-то дико перегруженные, невоспроизводимые. Мне всегда хочется спросить у людей, которые там ахают в коментах, пытались ли они всю эту хрень повторить?
Согласна, тоженачинаю задумываться об отписке от Сталика. Весь этот негатив читать в его постах, слушать упреки и нравоучения в роликах уже надоело. Хотя как повар прекрасен.
Я думал, я один заметил, что Сталик зазвездил... Стал груб, опустился до откровенного зашибания бабла рекламой, как правильно было подмечено - много дорогой техники, особенно в ролике о сувиде... Тоже хочу отписаться. Хотя новогодний концерт у него был прекрасен!
Очень люблю такие пирожки. В нашей семье они ногами в Башкирию растут. Обычно используем курдюк и бараний нутряной жир, вместо птичьего. И баранину, или баранину+говядину как мясную часть начинки, и куда уж без зиры :))). Спасибо за рассказы про тесто, с ним у меня сложности всегда.
А мы самсушками их называем и тоже вкус с детства. Еще рулет в мантоварке делаем мы его тоже называем неправильно кхуноном )) в него мне нравится добавлять дополнительно сельдерей.
Сегодня не выдержала и приготовила свой вариант. Мои друзья татары убить бы не убили, но ржали бы долго. Мяса и курицы не было, а была намазка из фарша, в Голландии называется оссенвурст. Картошку порубила почти в крупу. Выпекала в аэрогриле при 160° 20 минут, потом ещё 5 минут в сковороде под крышкой на слабом огне, чтобы корочка стала чуть мягче. На то, чем угощали друзья, не очень похоже, но вкусно очень! И мелкая картошка проготовилась. Обязательно сделаю с уткой, но без жира, от последствий карантина надо избавляться...
А я вообще люблю вкусно пож...ть, раньше делала только самсу, но сегодня добавила картошку, получилось оооочень вкусно. Даже вкуснее чем пробовала у настоящей татарки на работе. Теперь так и буду готовить. И домашние все в восторге. Завтра приготовлю с бульоном. Только бульон буду добавлять горячий и уже в готовые . Минут за пять.
Правильно Димуля - все козлы один ты у нас супер повар!!!! Поэтому мы тебя и смотрим!!! Ты всё доходчиво объясняешь, лайк сразу не глядя!!! Дим я тут наготовил демигляза по твоему рецепту целую кучу заморозил, может подскажешь пару ещё рецептов на его основе. Делал уже перечный , хочется чего-либо новенького! Спасибо что ты есть!!! Счастья и здоровья тебе и твоей семье!!!
Можно сюда ruclips.net/video/D161P002w18/видео.html можно сюда ruclips.net/video/EbullDb9f3I/видео.html можно сюда ruclips.net/video/u8iBdO0BWnI/видео.html можно сюда ruclips.net/video/hc9t8fFZT-c/видео.html
Пара замечаний, наливать отвар в начинку дело рисковое. На видео последствия вы обрезали, но закручивать углы когда у вас по тесту растекается сок крайне проблемно. Моя нанайка доливала бульон уже в готовые ичпочмаки. Ну и конечно доливать бульон можно и в процессе готовки.
COOLинарная ПРОпаганда. Да, да, да, есть такое дело - куснёшь чЁйто и оживляются давно дремавшие чувства. Аж сердце заходится и приятно и тревожно от ушедшего не воротишь. А ичпочмак, только что стал таким блюдом, причём по памяти. Лет тридцать точно не ел его, даже позабыл что есть такое. Спасибо, что напомнил. Так пришёл бы иОтнял.
ой... вот фишечка с рукой за форматом видео мне понравилась.... )))) прям себе хотел в формат взять... пригодилась бы)))) я просто смотрю как вы там все снимаете и учусь))))) Нравится.... Хотя у меня вообще другой контент....
@@coolpropagandaПодскажите 🙏🏻а Вас на рутюбе нет?! Если ютуб отключат, жаль потерять ваши шедевры.Ваша давняя подписчица,делюсь о ваших рецептах на разных платформах, чтобы зашли и посмотрели ваши рецепты👍🏼.
Да, эчпочмак это песня. 30 лет прожила в Татарии. Побольше делайте роликов по татарской кухне, она безумно вкусная. Спасибо вам за ваш канал.
Дмитрий,респект!Твои ролики смотришь и отдыхаешь,подача материала-супер.Да и рецептики весьма вкусные.
Я русская,но татарскую кухню очень уважаю и люблю! В детстве по соседству с нами жила замечательная бабушка- татарочка,она нас угощала чак- Чак. Как же вкусно! Татарская кухня одна и наилучших!
Ютуб правила поменял - пришлось несколько старых роликов с канала удалить. После перемонтажа опять заливаю их на канал. Пользуйтесь
Именно музыка правильно
Чай к ним правильный надо! Зеленый, соленый, на молоке с маслом!
А что поменялось , то?
@@ИванСинкевич-м5я Правильный чай - крепкий, чёрный и сладкий )
Почему в среду выпуск?)
Дмитрий, спасибо за прекрасные рецепты и великолепную, понятную подачу! Сам из Башкирии, искал рецепт эчпочмака. По ряду причин сделал два варианта без мяса, в одном мясо заменил красной рыбой (кижуч), в другом - шампиньонами, приготовленными по твоим рекомендациям. Для теста в одном варианте использовал нежирный йогурт, в другом - 15%-ную сметану. Готовил эту выпечку первый раз в жизни, получилось великолепно! Именно тот вкус "правильного" эчпочмака из детства! С тестом на сметане работать чуть приятнее и после выпечки оно вышло чуть пышнее и на вкус нежнее, на йогурте тесто было более сухим и плотным, разница минимальна, но я все же на будущее выбор делаю в пользу сметаны. Начинка, благодаря кусочку сливочного масла, просто тает во рту! Родные, близкие и знакомые, кого угостил треугольниками, также очень высоко их оценили!
В общем, однозначно достойнейшая рецептурная интерпретация данного блюда, бесспорно в виртуальную копилку личной кулинарной книги!
Надо бы еще одну классику башкирско-татарской кухни добавить на канал в твоем исполнении - ЧАК-ЧАК! Это одна из визитных карточек Башкирии, гости республики часто везут в качестве сувенира/гостинца горку этих медовых сладостей.
попробуйте сделать начинку из ранеточного повидла и тёртого яблока(так проще кусать готовое блюдо)+ сверху щепотка корицы = получится ароматный постный расстегай/эчпочмак.
Я много за что Вас уважаю.....но за любовь к татарской кухне-почти люблю!
😂😂😂😂👍👍👍🤘🤘🤘
В дырочку я люблю вливать растопленное сливочное масло разбавленное с кипячёной водой и посыпав черным острым перчиком😋👍
Дмитрий, спасибо за ваши рецепты. Много перепробовали, все вкусно. 13 мая будем готовить эчпочмак. Всех вам благ.
Татарская кухня- это моя самая любимая. Лучшее из азиатской и европейских кухонь взял!
В нашей семье мама всегда готовила эти вкуснющие пироги! Спасибо Вам за популяризацию татарской кухни! Картошку и мясо резала очень мелко, все пропекалось!
Коп суйлойт экенсин
А я картошку на корейской крупной тёрке тру. Соседка-татарочка так делала
Мне очень нравятся ваши рецепты! Спасибо!
Спасибо вам, очень и очень вкусно, готовлю не часто, но когда приготовила, дома праздник!!! Съедается мгновенно!!!
Смотрю Ваши ролики и думаю о том что ещё ни разу не видел такой подачи материала связанные с кулинарией даже по тв. Спасибо за Ваши рецепты. Жалко что большинство рецептов из свинины так как я мусульманин, но всё же что то для себя нашёл. Ещё раз спасибо и процветания Вашему каналу.
Обычно искал рецепты по просмотрам, но после вашего ролика убедился, что это была плохая идея. Спасибо большое за рецепт)
Сегодня приготовила. Тесто на утином жире., в фарш утка и баранина, муж сказал что это сказка а не пироги. Спасибо.
Ну представляю👏👏 как это вкусно
Мне тоже понравился рецепт, из-за того что жиров не много,всего 50г.😊
Ура! Рецепт восстановлен, огромное спасибо! Попробовал приготовить - всё в лучшем виде, гости урчат! Дима молодца!
строго по рецепту.мясо брал куриные бёдра 250г.шкуру от них вытапливал.вытопленное в тесто.все ок .тесто+начинка расходится все на 100% рецепт работает.Своих накормил спасибо.Супер.
Привет из Татарии! Я как и Вы обожаю нашу татарскую кухню! И пеку, пеку , пеку!
Дмитрий, ну, как всегда, КЛАСС, я тоже люблю татарскую кухню, помню на вкус блюда, которые готовила моя нанакей(бабуля), когда мы приезжали к ней в деревню. Начиненная яйцами курица, кыстыбый, Зур балиш, а варёное мясо, разное (утка, гусь, баранина, конина), какое вкусное, сочное, душистое, нарезанное крупными кусками и с картошкой, а она рассыпчатая. Такого вкусного мяса больше нигде не ела, дедушка косил траву для скотины в лесу, привозил её с цветами, зелёным горохом. А горох молодой, сочный, вкусный и нам, детям, доставался. Эх, детство, детство, ты куда ушло? Вернуть бы тебя обратно! Но... Дмитрий, спасибо за ваши рецепты, они прекрасны!
Очень видео понравилось!
Пойду готовить!
С наступающим Новым Годом!!!
Вот во многом согласна, что так подходите к деталям🌻🌻🌻🙏Спасибо 👍 Сейчас в Казани столько пекарен хороших, что действительно лень самим готовить. 🙈
Заплетальщик Вы, конечно великолепный! Мы тоже так делаем, спасибо за рецепт
Вы молодец 👍 прекрасные треугольники !! И вкусно. Очень 👍😃
Смотреть и слушать Вас одно удовольствие!
Все объясняете и это нам важно!!
Очень нравится,как объясняете!!
Огромное спасибо!
Самый лучший!!
Готовила...ооочень вкусно, спасибо!
Круто! сам из Казани, перепробовал уйму! Но когда увидел в разрезе как развалилась картошка чуть сознание не потерял. Действительно чем мельче картошка тем вкуснее! Единственное мясной бульон (с лавровом листом) постоянно подливаем во время готовки (но это в нашей семье так принято)
Сама обожаю татарскую кухню,привет с Татарстана!
Именно это блюдо у меня и ассоциируется с 5-летним возрастом... Бабушка готовила сразу очень много "треугольников" и они, как правило, оставались в холодильнике на следующий день... Разогреваешь чуть бульона и в дырочку... минута и можно завтракать. Хочу в детство!
Классно 👍👍👍 очень ХОРОШИЙ и правильный канал
Спасибо, что не забываете родные края. Сама с Башкирии не раз готовила учпочмаки но совет совет с лавровым листом очень понравился. Очередной раз спасибо!
Не знаю как эчпочмак,а рассказываете вы отлично).Мне очень понравилось,интересно было смотреть Сегодня попробую сделать)
Спасибо Вам за очень качественное освезение рецептов татарской кухни!
Я оценила их выше всех!
Вы просто молодец!
Понятно и аппетитно!
Успехов ине уходите с канала!!
С удовольствием смотрю Ваш канал и рада тому, что тесто приготовили на жире - это самый лучший рецепт!!!!
Замечательные,корректные,подробные и интересные рецепты! Готовила белиш по Вашему рецепту,гусиный жир специально покупала на рынке и мясо говядину парное,это было бесподобно! В моем случае- по усам текло,а в рот не попало почти, скушали,пока я возилась на кухне,маленький кусочек мне оставили мои дорогие гости))))
Делитесь рецептами с нами! И удачи Вам,Дмитрий!!!
Мммм....Как вкусно 😋 !!! Действительно запах и вкус детства!!! Спасибо ☺️!!!
Дмитрий, как собираюсь делать эчпочмаки, всегда пользуюсь именно вашим рецептом, ну и описанием!
Мне очень нравится!
По-моему эти эчпочмаки то,что надо!❤
Вы молодец, каждый раз слушаю и наслаждаюсь вашей речью.
Рецепт теста не вижу
Не люблю лишних слов
Дмитрий ,хочу поблагодарить вас за ваш канал,за вашу работу!!! Что бы не готовила по вашим рецептам ,всегда все получается и всегда вкусно!!! Браво Шеф!!!Успехов вам и процветания!!!!
Спасибо за прекрасный рецепт
Дмитрий, спасибо за экскурс в татарскую кухню!
А я на зур белеш сподобился после просмотра того, как его готовил маэстро Бугайский. А потом понеслись эчпочмаки и пр.
Спасибо за вкусное видео! Завтра попробую сделать!
Большое спасибо за ваше видео! Буду готовить с радостью! Удачи и процветания вашему каналу!
Я тоже сторонник любитель мелкой нарезки картофеля мяса и лука....а гусятина утка очень хорошо сочетаются в эчпочмаках балишах!👍
Рецепт великолепный !Обязательно приготовлю. Есть и у нас вкус из детства - это черемуховый торт !
Сибирь?
@@serg68ful Новосибирск
Дмитрий, спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Тесто замечательное.
татарскую кухню(настоящую) попробовал,и сразу полюбил в 90-е.Когда жил в Ульяновске,спасибо за очередной полезный рецепт.
Привет из Ульяновска
Андрей Подымало привет из Шигон.
у меня есть вкус детства. колбаса краковская. в конце 90-х ей, и не только, зарплату родителям выдавали. сейчас готовлю, и не без вашей помощи надо отметить. радую себя и своих друзей.
Попробую по вашему рецепту Спасибо вам коассно
Вместо масла для сочности я добавляю бараний жир,очень вкусно.Спасибо за ваше видео))
Дмитрий - РЕСПЕКТ! Я не фанат соцсетей и пр., но случайно наткнувшись (искал рецепт паэльи) на твой канал узнал, что такое подписка в ютубе;) Поэтому первое спасибо за качество подачи материала: кратко, по делу, классный монтаж, почти нет "воды"! Второе спасибо за рецепты, тоже все по делу: рецептура, время, температура и пр. И третье спасибо за позитивный настрой. Вкусно Вам (как говорят в Болгариии)))
Сейчас только заметила автора на книга,,,а я то все мучалась,почему невыходят вкусные блюда,,,спасибо вам большое .наконецто нормально понятно что и как ложить в тесто и в начинку)))👍😂
Класс!люблю эчпочмаки, когда в Казань ездим-всегда покупаем))
Спасибо ) татарская кухня класс
Охрененный рецепт. Обязательно попробую. Люблю при поедании самсы добавлять в неё по чуть-чуть водички с уксусом и черным-красным перцами.
Думаю, что с эчпочмаками тоже вкатит.
Молодец!!! Так держать:) ещё больше вкусняшек в студию
Жареные Уральские манты. На пару - пушка, в духовке - обязательно приготовлю.
Рахмат и лайк за рецепт! И да, со сладким чаем это просто отлично.
Рахмет!Вот от кого у вас сдержанность!
Очень люблю такую начинку. Но вот тесто первый раз увидела. Спасибо за видео. Класс!
Спасибо за кулультуру речи. Спасибо за единомыслие по поводу нюансов, которые очень важны! 👍Первый раз увидела и услышала, и уже ❤️💋
Спасибо за опыт и простое информационное обеспечение как видео и аудио✌️первый татарин которому рады😏
Отличный рецепт спасибо👍👍👍❤️❤️❤️
Умный интеллектуал и видео и рецепты супер люблю умных. По этому и живёт у моря. Супер эрудит. 👍👍👍
молодец вкусный рецепт ..
Сегодня ели,ну очень вкусно.
как же вкусно выглядит! Надо решиться и приготовить!
аяяй Дмитрий, как же корректно все сказано в упрек. я бы так не смог)). всегда смотрю вас. и друзьям рекомендую.
ДМИТРИЙ , ДОБРОГО ВРЕМЕНИ СУТОК!!! Я из Казани. Спасибо за влог! Было интересно ! Лариса.
Прикольные штуки😋 С десяток бы съел😁👍
Меня зовут Андрей, я работаю мыловаром. Живу я в общаге с соседом Азатом. Как-то раз я угостил его квашенной капустой от мамы, а он протянул мне треугольной формы пирожок, сказал, что это эчпочмак. Я отломил кусочек, положил его в рот и монда ките бу малай, шундый тэмле булды бу эчпочмак, мин чэйни-чэйни, шулай тэмлэп-тэмлэп сот белэн эчэ-эчэ арып беттем, аннары кикереп усырып жибэрдем дэ йокларга яттым
Хватай наркомана! И диллера его тоже!
😂🤣
И стал ТАТАРИНОМ!!!
Остасын,малай!
😹😹👍
У нас к мясу говядине добовляют нутриной жир .бараний или говяжий .и едят с уксусом и черным перцем .и по желанию добовляют зиру .канал очень нравиться лайк
Понемногу начинаю меньше смотреть Сталика. Хоть это и он вас посоветовал. Там одна ругня в комментах и нравоучения во время приготовления рецепта как всем нам жить надо. А у вас четко,ясно,без напряга и самое главное недолго. Так держать. Сочники как в детстве по вашему рецепту получились как в детстве. Спасибо.
Евгений Лодыженский это и смущает. На видео такой слащавый дедушка, всех любит, а в коментах «быдло ебаное». Все время хвастается своей техникой, рецепты какие-то дико перегруженные, невоспроизводимые. Мне всегда хочется спросить у людей, которые там ахают в коментах, пытались ли они всю эту хрень повторить?
@@ytolk да там вся диаспора ахает)))
Согласна, тоженачинаю задумываться об отписке от Сталика. Весь этот негатив читать в его постах, слушать упреки и нравоучения в роликах уже надоело. Хотя как повар прекрасен.
Изначально не смог его смотреть, слишком много указаний как мне правильно жить.
Я думал, я один заметил, что Сталик зазвездил... Стал груб, опустился до откровенного зашибания бабла рекламой, как правильно было подмечено - много дорогой техники, особенно в ролике о сувиде... Тоже хочу отписаться. Хотя новогодний концерт у него был прекрасен!
Очень люблю такие пирожки. В нашей семье они ногами в Башкирию растут. Обычно используем курдюк и бараний нутряной жир, вместо птичьего. И баранину, или баранину+говядину как мясную часть начинки, и куда уж без зиры :))). Спасибо за рассказы про тесто, с ним у меня сложности всегда.
На вид, это самые аппетитные эчпочмак!!!!!!!!
Обожаю эчпочмаки, спасибо за рецепт!!!
захлебнулся слюной!!! завтра буду пытаться приготовить
Обожаю ваши видео. Вы супер😍😍😍😍👌
Супер татарские блюда вкусные
Рәхмәт! Благодаря вам эчпочмаки научился готовить! :-)
Abdrakhimov биг зур рахмат!
А мы самсушками их называем и тоже вкус с детства. Еще рулет в мантоварке делаем мы его тоже называем неправильно кхуноном )) в него мне нравится добавлять дополнительно сельдерей.
Сегодня не выдержала и приготовила свой вариант. Мои друзья татары убить бы не убили, но ржали бы долго. Мяса и курицы не было, а была намазка из фарша, в Голландии называется оссенвурст. Картошку порубила почти в крупу. Выпекала в аэрогриле при 160° 20 минут, потом ещё 5 минут в сковороде под крышкой на слабом огне, чтобы корочка стала чуть мягче. На то, чем угощали друзья, не очень похоже, но вкусно очень! И мелкая картошка проготовилась. Обязательно сделаю с уткой, но без жира, от последствий карантина надо избавляться...
Ай да маладса, ряхмят Дима👏👏🌹
А я вообще люблю вкусно пож...ть, раньше делала только самсу, но сегодня добавила картошку, получилось оооочень вкусно. Даже вкуснее чем пробовала у настоящей татарки на работе. Теперь так и буду готовить. И домашние все в восторге. Завтра приготовлю с бульоном. Только бульон буду добавлять горячий и уже в готовые . Минут за пять.
Круть завтра же готовить! Рахмет
хоть на одном канале рецепты правильные!
Правильно Димуля - все козлы один ты у нас супер повар!!!! Поэтому мы тебя и смотрим!!! Ты всё доходчиво объясняешь, лайк сразу не глядя!!! Дим я тут наготовил демигляза по твоему рецепту целую кучу заморозил, может подскажешь пару ещё рецептов на его основе. Делал уже перечный , хочется чего-либо новенького! Спасибо что ты есть!!! Счастья и здоровья тебе и твоей семье!!!
Можно сюда ruclips.net/video/D161P002w18/видео.html
можно сюда ruclips.net/video/EbullDb9f3I/видео.html
можно сюда ruclips.net/video/u8iBdO0BWnI/видео.html
можно сюда ruclips.net/video/hc9t8fFZT-c/видео.html
Супер. Да ты прав. Вкус детства.
Зур Рахмат ! Повторение - мать учения )
Спасибо за рецепт
Как же приятно на Вас смотреть! Реально вернулась в детство😊Благодарю за позитив🙏P.S. завтра сделаю кыстыбый)
Шикарно!
Пара замечаний, наливать отвар в начинку дело рисковое. На видео последствия вы обрезали, но закручивать углы когда у вас по тесту растекается сок крайне проблемно. Моя нанайка доливала бульон уже в готовые ичпочмаки.
Ну и конечно доливать бульон можно и в процессе готовки.
У меня бабушка доливала уже когда тесто чуточку приготовится, иначе низ не пропечется =\
Мама добовляла в почти уже готовые, за 10 мин до окончания приготовления
Изумительная брутально-интеллектупльная мужская кухня. У меня муж наполовину татарин, обрадуется. Надеюсь, у меня получится.
COOLинарная ПРОпаганда.
Да, да, да, есть такое дело - куснёшь чЁйто и оживляются давно дремавшие чувства. Аж сердце заходится и приятно и тревожно от ушедшего не воротишь.
А ичпочмак, только что стал таким блюдом, причём по памяти. Лет тридцать точно не ел его, даже позабыл что есть такое. Спасибо, что напомнил.
Так пришёл бы иОтнял.
Училась в КХТИ.
ДТК - дом татарской кухни - это что-то !
Очень любила ЭЧПОЧМАК.
А в рецепте Вы тоже не указали СОДУ.❤
Это было в 80 - 85 годах. И жили мы тогда в Казахстане.
в описании под видео есть рецепт. Сода там указана
ой... вот фишечка с рукой за форматом видео мне понравилась.... )))) прям себе хотел в формат взять... пригодилась бы)))) я просто смотрю как вы там все снимаете и учусь))))) Нравится.... Хотя у меня вообще другой контент....
Здравствуйте. Первый раз на вашем канале. Я в восторге. Спасибо за рецепты. Подписка. И лайки!!!
ya vas kak to poteryala.ivot radosti , snovanashla.obozhayu vas 1 kulinar ot boga 2 obrazovan i intelegenten.ah kakoy simbioz.s uvazheniem.
Матур Малай ! Бикзур Рахмат!!!!
Скажите, пожалуйста, какую часть туши говядины использовать для эчпочмаков, чтобы не было жестким, когда приготовится?
если мясо резать мелко - то любую часть туши
@@coolpropagandaПодскажите 🙏🏻а Вас на рутюбе нет?! Если ютуб отключат, жаль потерять ваши шедевры.Ваша давняя подписчица,делюсь о ваших рецептах на разных платформах, чтобы зашли и посмотрели ваши рецепты👍🏼.
Салам брат, Башкирия тоже смотрит тебя!
Привет Башкирии!