Приобрести глазурь в РБ можно на сайтеpeky.by Можно в кондитерский мешок, небольшое количество глазури положить , завязать и в горячую воду опустить. Друзья 😊какие лайфхаки Вы знаете , поделитесь.
Время идёт, а информация остаётся очень востребованной и нужной! Испортила небольшую жменьку шоколадной глазури и пошла искать, как же это сделать правильно! 😊Вот и нашла , отлично всё рассказано, спасибо! 🙏💖Подписываюсь на ваш канал, много полезного увидела.👍💥
спасибо, очень полезное видео, сама пару раз вот так испортила глазурь. У меня вопрос - какие пропорции для глазури при изготовлении из нее ганаша на сливках? Я пробовала делать как для белого шоколада , но ганаш получился очень густой и расслоился просто при перемешивании лопаткой. Сливки Чудское озеро, глазурь белая Шокомилк. Очень жду ответа. Кстати , если глазурь вот так свернулась в комок, для заливки в молд её еще можно восстановить - нужно растопить немного какао масла , потом в него эту несчастную глазурь. Оно соединится и растопится. Но для крема такое уже я не стала бы использовать.
Я всегда ганаш только с шоколадом делала, я впервые пробую такую вкусную глазурь, после беседы с технологом фабрики по производству глазури я теперь знаю как ее выбирать и буду смело использовать в крем для выравнивания , но пока не готова ответить как использовала ее всегда для фигурок, шаров и тд
@@tortoff8542 Пожалуйста, как будете готовы, снимите видео на эту тему. Шокомилк очень вкусная и работать с ней легко , но вот с ганашем пока проблемы. Буду ждать.
У меня глазурь свернулась от красителя, хотя производитель выдает ее за жирорастворимую. Вышла из ситуации добавлением шоколада, глазурь была не совсем жидкая, но из конд. мешка залила буквы (молд) и все получилось,
По поводу того что с "испорченой" глазурью ничего нельзя сделать не согласна на все 100%, если вы не знаете что делать не вводите в заблуждение людей, правда что изначально проще растопить её правильно, но исправить ошибку легко, а вы говорите "в мусорку"
Приобрести глазурь в РБ можно на сайтеpeky.by
Можно в кондитерский мешок, небольшое количество глазури положить , завязать и в горячую воду опустить. Друзья 😊какие лайфхаки Вы знаете , поделитесь.
Время идёт, а информация остаётся очень востребованной и нужной! Испортила небольшую жменьку шоколадной глазури и пошла искать, как же это сделать правильно! 😊Вот и нашла , отлично всё рассказано, спасибо! 🙏💖Подписываюсь на ваш канал, много полезного увидела.👍💥
Огромное спасибо ,что разъяснили ,я просто ставила и ждала ,в итоге ничего не получалось ,думала с шоколадом что то , попробую сейчас так
Спасибо большое, решила проблему благодаря вашему видео
Спасибо за полезную информацию, завтра буду работать с глазурью первый раз. Задумала шары.
Спасибо! Очень полезная информация! Удачи вам!
Спасибо за видео, очень помогло. Выкинул килограмм глазури пока ваше видео не увидел.
Очень полезно! Искала именно такую инструкцию🙏😊🌸
Огромное спасибо) все свои ошибки поняла, получилось с первого раза😍
💐☺️
А я окрасила сегодня белую глазурь,водорастворимым красителем,вроде норм
Тоже забавляла водорастворимые
Благодарю вас. Поняла свою ошибку.
Очень полезно было,спасибо.Я однажды хотела сделать шоколад в форме сердца,они получились жёсткие, не знаю почему,а хотелось нежного шоколада.
Спасибо большое ❤
Спасибо,очень полезно.
,🤗 благодарю
спасибо, очень полезное видео, сама пару раз вот так испортила глазурь. У меня вопрос - какие пропорции для глазури при изготовлении из нее ганаша на сливках? Я пробовала делать как для белого шоколада , но ганаш получился очень густой и расслоился просто при перемешивании лопаткой. Сливки Чудское озеро, глазурь белая Шокомилк. Очень жду ответа. Кстати , если глазурь вот так свернулась в комок, для заливки в молд её еще можно восстановить - нужно растопить немного какао масла , потом в него эту несчастную глазурь. Оно соединится и растопится. Но для крема такое уже я не стала бы использовать.
Я всегда ганаш только с шоколадом делала, я впервые пробую такую вкусную глазурь, после беседы с технологом фабрики по производству глазури я теперь знаю как ее выбирать и буду смело использовать в крем для выравнивания , но пока не готова ответить как использовала ее всегда для фигурок, шаров и тд
@@tortoff8542 Пожалуйста, как будете готовы, снимите видео на эту тему. Шокомилк очень вкусная и работать с ней легко , но вот с ганашем пока проблемы. Буду ждать.
@@ОльгаНеизвестная-л8ж есть в планах видео
Спасибо.
💐 рада быть полезной
здравствуйте, а глазурь нужно окрашивать водоростроримым или жиростворимым красителем?
Только жирарастворимым
@@tortoff8542 спасибо, а что будет если шоколад окрасить водорастворимым?
@@tortoff8542 скажите пожалуйста, что вы думаете Жировая добавка ART COLOR PRO ?
Свернется
@@tortoff8542 спасибо, скажите пожалуйста вы не пробовали Жировая добавка ?
Спасибо!!! 💐
А кулич можно украсить такой глазурью?
Мы делали из какао,твердое
Почему на глазури появляются белёсые пятна после стабилизации?
От качества глазури зависит
Дякую 😉
👍👍👍
Глазурь та что комком теперь только выбросить? Жалко
Да, издержки съёмок, иначе не получилось бы показать наглядно, зато многим поможет избежать перевода продуктов и разочарований
У меня глазурь свернулась от красителя, хотя производитель выдает ее за жирорастворимую. Вышла из ситуации добавлением шоколада, глазурь была не совсем жидкая, но из конд. мешка залила буквы (молд) и все получилось,
По поводу того что с "испорченой" глазурью ничего нельзя сделать не согласна на все 100%, если вы не знаете что делать не вводите в заблуждение людей, правда что изначально проще растопить её правильно, но исправить ошибку легко, а вы говорите "в мусорку"
Что со звуком?
Спасибо большое, решила проблему благодаря вашему видео
Добавьте растительное масло, и ничего не свернется