КАБАЧКОВАЯ ИКРА😋ГОТОВИМ В КАЗАНЕ

Такую икру мы с мужем готовим каждую осень и очень много. Один раз стоит попробовать и оторваться от такой баночки не возможно.
Кабачковая икра⬇️
🥗кабачки
🥕морковь
🧅репчатый лук
🍅томатная паста
Соль
9% уксуса
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Овощи очищаем. У кабачков семена удаляем, снимаем шкурку, режем на 4 части. Через мясорубку пропускаем кабачки, далее тушим в казане.
Морковь чистим, трём на тёрке. Лук обжариваем. Морковь обжариваем.
Добавляем томатную пасту.
Когда кабачки потушили, добавляем обжарку. Тушим.
Пробиваем блендером до однородной консистенции, добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по банкам. Закатываем и укутываем до полного остывания.
Это реально самый вкусный рецепт 🔥мы перепробовали ещё парочку до этого. Но самый удачный по такому алгоритму