Рада приветствовать Вас на моём канале. Сегодня будем готовить северное блюдо - САГУДАЙ. Это вкусное и простое в приготовлении блюдо из рыбы. Сегодня сагудай у меня из форели. Без него не обходится ни один наш праздник. Присоединяйтесь, будем готовить вместе, не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. Благодарю Вас за просмотры, лайки, комментарии. Приятного аппетита и до новых встреч!!!
Привет норильчанам! Я живу в Барселоне уже 16 лет, но Норильск снится до сих пор, 26 лет от рождения не выкинешь и не забудешь! Сагудай самое вкусное блюдо на свете! Спасибо вам за работу!
Это очень вкусно, я ела в Приобье из Муксуна, Нельмы ,просто во рту тает, это не передать. У Хантов в гостях. Спасибо, что напомнили, надо сделать из форели в Питере. Всех с праздником, друзья. С Днем России !!!
Щоб Ви всі повиздихали, кляті окупанти 😡 за те, що прийшли на нашу землю з війною 😡 прокляті будете у віках ви і ваші нащадки за сльози наших дітей, дружин, матерів 😡
Живем в Мурманской области и, действительно делаем сугудай из сига, горбуши, форели..Кто не любит уксус, то делают без.Солят на сутки рыбу, потом разделывают на кусочки уже просоленую посыпают луком черным перцем и растительным маслом поливают и все..Очень хороший рецепт, спасибо
Пожалуйста, рада поделиться❤️ А уксус совсем не не чувствуется, т.к.только лук маринуется и добавляю уксус столовый. Кто-то лимонный сок использует вместо уксуса, но нам именно так нравится.
Сугудай делают без уксуса,это маринованная рыба,а масло нерафинированное добавляют немного для запаха в основном в белую рыбу,которая не имеет столько жира как форель, сёмга.Привет от аборигенов из Норильска!😊✋
Искала рецепт хе. Подкидывает с морковью. У меня отец готовил всегда без неё, но называл блюдо как хе из красной рыбы. И тут ваш рецепт как спасение! Меня интересовало кол-во ингредиентов. Воспользовалась вашем составом, но формирование как у отца... было. Я помню как он делал, а за состав он говорил нам не нужно знать, потому что сделает когда попросим. Но, увы😢. Короче, будем пробовать, что намутила😂
Никогда не пробовала и даже не слыхала такой рецепт рыбы. У нас в Сибири делают расколотку из мороженой рыбы омуля,пробовали и из сельди .почему расколотка ,потому что,омуль замороженный чем нибудь стучат,чтоб он разгорался на куски,и солят и перчат.
А масло нужно поливать перед подачей,чтобы оно пленки на рыбке не дало образоваться.Если плохо просолится,можно загреметь под фан-фары,сейчас особенно!
Лена, так почему в закреплении написано - сагудай. Мы ведь на Севере, на Таймыре называли это блюдо-сугудай. На одном из каналов бывшей норильчанки говорилось о "сагудае", как-то резало ухо... Вас с Рождеством Христовым!!!
Точно. И на Камчатке удивились. Я сама из Красноярска, мы всегда сагудай готовили заливая уксус и масло в кусочки рыбы с луком, перец, соли и никакого сахара! Закрыто крышкой и потрясти. Всё! 10 минут и готово. Самый вкусный сагудай из самой жирной рыбы- осетр, чир, нельма, муксун, сиг...далее сами что хотите. Ваш рецепт, не сагудай, а интерпретация.
Вопрос, почему в конце вашего видео, в правом верхнем углу идёт ещё одна ссылка на видео, но там написано - видео недоступно. Тогда уберите этот недоступный блок видео с экрана монитора.
Я это блюдо открыла для себя под названием сугудай. Немного переделала под свой вкус: делаю без воды и без масла, сахара добавляю намного больше, столько же, сколько уксуса. Сахар делает кусочки мороженой рыбы плотнее. И зубчик чеснока выдавить, обязательно! Попробуйте и точно не пожалеете.
Сагудай, от слова Сагудэ - "сырая рыба"! Поэтому в настоящий сагудай уксус, и лук маринованный не добавляют. Рыба, соль, перец черный, лук. Это наших коренных народов блюдо - Долган. А без лука стружка рыбы мороженная, Строганина называется. Рецептов много, и все готовят так, как им нравится. У вас тоже неплохой рецепт👍 Но это что-то близко к Сагудаю
Всё я это знаю, но сырую рыбу не каждую можно есть, особенно, которая продаётся в магазинах и да, каждый готовит как ему привычней и больше нравится. Спасибо за комментарий!
@@Lenkinyvkusniashki Северную рыбу можно абсолютно любую употреблять в сыром виде! Просто всегда внимательно осматривайте хребет, где зачастую заселяются личинки паразитов. Но у нас такая только Туруханка попадается. Живу на Таймыре, общаюсь с Долганами, поэтому много знаю про рыбу.
![Ice On My Teeth - ATEEZ エイティーズ 에이티즈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 241115](http://i.ytimg.com/vi/c-n92OgbbwA/mqdefault.jpg)
Рада приветствовать Вас на моём канале. Сегодня будем готовить северное блюдо - САГУДАЙ. Это вкусное и простое в приготовлении блюдо из рыбы. Сегодня сагудай у меня из форели. Без него не обходится ни один наш праздник. Присоединяйтесь, будем готовить вместе, не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео. Благодарю Вас за просмотры, лайки, комментарии. Приятного аппетита и до новых встреч!!!
Спасибо за рецепт! Не слышала о таком
Я самамродом из Красноярска, сагцдай наше любимое блюдо.❤
Здравствуйте землячка, приятно слышать!
Я тоже с Норильска,,сагудай это вещь 😋
Привет землякам🤗
Отлично, с картошечкой и чёрным хлебом, да рюмочку, супер
Прям рыбки захотелось...Спасибо и лайк
Интересное название, представляю как это вкусно
Захотелось попробовать северную закуску. Больно уж аппетитно выглядит!
Отличный рецепт, название такое интересное!👍☀️
спасибо за отличный рецепт.
Очень необычное северное блюдо, вкусняшка наверно
Ого...новое для меня блюдо! Очень аппетитно!
Здравствуйте! Сделала по Вашему рецепту! Это волшебно! Спасибо за рецепт!
Галина, спасибо за доверие, очень рада что Вам понравилось🥰👍
Отличный рецепт, обязательно попробуем приготовить северное блюдо сагудай
Я в море ходил, 1 к двум соль сахар перцы смесь душистый черный гваздика, рецепт от технолога СССР
На одну часть соли две сахара
я живу тут в Норильске, и обожаю эту закуску 😊 сейчас тоже замариновала
Рада видеть норильчан👋 мы вообще рыбу любим в любом виде.
@@Lenkinyvkusniashki это точно😁
🥰👍👍👍
@@Lenkinyvkusniashki спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹
Пожалуйста🥰 Буду рада, если еще что-то из моих рецептов понравится😊
Привет норильчанам! Я живу в Барселоне уже 16 лет, но Норильск снится до сих пор, 26 лет от рождения не выкинешь и не забудешь! Сагудай самое вкусное блюдо на свете! Спасибо вам за работу!
Доброго времени суток! Да, Норильск он такой❤️
Оригинальная закуска!
Очень аппетитная рыбка, спасибо за рецепт 🤗👍!
Это очень вкусно, я ела в Приобье из Муксуна, Нельмы ,просто во рту тает, это не передать. У Хантов в гостях. Спасибо, что напомнили, надо сделать из форели в Питере. Всех с праздником, друзья. С Днем России !!!
Спасибо и Вас с днем России!!!💐💐💐🎈🎈🎈
Щоб Ви всі повиздихали, кляті окупанти 😡 за те, що прийшли на нашу землю з війною 😡 прокляті будете у віках ви і ваші нащадки за сльози наших дітей, дружин, матерів 😡
Спасибо за рецепт. Буду делать обязательно.
Пожалуйста🥰
Добрый день Елена! Интересное блюдо, спасибо, надо попробовать север на вкус)
Проживаем в Норильске уже 30 лет. Хочу сказать, это идеальный рецепт сугудая из красной рыбы.
Привет норильчанам😊💝💝 а мы практически 20 лет в Норильске💖
Это очень круто!!!!!л и репост.
Отличный рецепт! Форель тоже любим!
Отличное блюдо с рыбкой!!!👌👍
Любимый сагудай👍🏻❤️пальчики оближешь 👍🏻👍🏻👍🏻😋😍
😘😘😘
Рыбу обожаю.Воспользуюсь вашим рецептом.
Спасибо за рецептик 😍👍
Круто! л
Спасибо!!!
Привет! Первый раз слышу о таком. Уверена, что это очень вкусно!
Очень вкусно 👍✊👌👋🙏 спасибо большое за рецепт
Леночка, спасибо за рецепт
Я тоже родом из Норильска
Пожалуйста🥰
А мы родом с Алтая, но уже 20 лет живём в Норильске, младший сын коренной норильчанин❤️
@@Lenkinyvkusniashki все равно земляки.
Не пробовали. Очень аппетитно!)
Спасибо за эту вкусноту!
Пожалуйста🤗
Интересно. Смотрю и учусь у вас.
Интересное название. Спасибо за рецепт!!!
Очень полезное видео, познавательное и блюдо очень необычное и полезное!
Добрый день Елена 👋Очень интересное и полезное блюдо 😊Спасибо вам что делитесь с нами такими вкусными рецептами 😘👍👍👍
Аппетитно, жутко вкусно, полезно, сытно! л
Живем в Мурманской области и, действительно делаем сугудай из сига, горбуши, форели..Кто не любит уксус, то делают без.Солят на сутки рыбу, потом разделывают на кусочки уже просоленую посыпают луком черным перцем и растительным маслом поливают и все..Очень хороший рецепт, спасибо
Пожалуйста, рада поделиться❤️
А уксус совсем не не чувствуется, т.к.только лук маринуется и добавляю уксус столовый. Кто-то лимонный сок использует вместо уксуса, но нам именно так нравится.
Попробую обязательно с уксусом, как Вы готовите, спасибо
Буду рада, если понравится🥰 Мы как раз завтра будем готовить, муж купил рвбку сегодня🐟
по вашему по-моему более безопасно
Очень понравился рецепт!
Заинтриговали! Стоит попробовать!)
Очень аппетитно! ! Люблю рыбку!!👌👌
Лена, мы тоже форель очень любим, тоже любим сами ее готовить.
Вкусное и полезное блюдо, отличная закуска 👍
Сугудай делают без уксуса,это маринованная рыба,а масло нерафинированное добавляют немного для запаха в основном в белую рыбу,которая не имеет столько жира как форель, сёмга.Привет от аборигенов из Норильска!😊✋
Волшебное блюдо 👍😊
Спасибо💗
Спасибо
Спасибо за рецепт!!
Приветик. Ух, Ты, какая рыбка. Спасибо за рецепт!
Привет из Норильска
👋
Мы раньше слоями в 3х литровой банке делали. Только резари рыбу вместе с хребтами как простую селёдку.
Хороший рептик !!! Обожаю рыбку. От меня 👍
Спасибо за рецепт приготовили из кеты
Очень вкусно и быстро)
Хотел приготовить Хе, наткнулся на ваше видео, ещё раз спасибо Вам😊
Рада, что рецепт пригодился🤗
Искала рецепт хе. Подкидывает с морковью. У меня отец готовил всегда без неё, но называл блюдо как хе из красной рыбы. И тут ваш рецепт как спасение! Меня интересовало кол-во ингредиентов. Воспользовалась вашем составом, но формирование как у отца... было. Я помню как он делал, а за состав он говорил нам не нужно знать, потому что сделает когда попросим. Но, увы😢.
Короче, будем пробовать, что намутила😂
....эх.... Пересолила😢
Здравствуйте, подписалась на ваш канал 👍🔥
Вашим домашним очень повезло с вами! Такие вкусные блюда, деликатесы!!!! Хозяюшка - золотые руки! л
Привет, родной Норильск!)) благодарю за рецепт 💕
Привет🤗Пожалуйста🌹🌹🌹
Привет!) Это обалденно вкусно, мама моя делает, правда, мы не знали как называется блюдо)
Отличная рыбка! Мы из сазана делаем, немножко по другому, но принцип тот же - рыба сырая. Спасибо, Леночка!
Сазан вкусная рыбка, у нас нет здесь ее. Брат рыбак на материке нас всегда угощает. И тебе, Людочка, спасибо❤
Прекрасное блюдо) 👍🏻
Сколько минут надо держать лук?
класс!! попробую приготовить по вашему рецепту, ела пару раз сагудай из омуля, но по вкусу мне показалось, что там не было уксуса..
Уксус особо и не чувствуется, т.к.он в рыбу и не добавляется, лук маринуется отдельно. Кто-то с лимонным соком готовит.
@@Lenkinyvkusniashki вот мне в вашем рецепте и понравилось, что кислота не в рыбу, а мягко, через лучок👍👍
Уверена, что очень вкусно!
Ленкины вкусняшки)))
Никогда не пробовала и даже не слыхала такой рецепт рыбы. У нас в Сибири делают расколотку из мороженой рыбы омуля,пробовали и из сельди .почему расколотка ,потому что,омуль замороженный чем нибудь стучат,чтоб он разгорался на куски,и солят и перчат.
Какая вкуснота и полезность!!!
А масло нужно поливать перед подачей,чтобы оно пленки на рыбке не дало образоваться.Если плохо просолится,можно загреметь под фан-фары,сейчас особенно!
Всё прекрасно промаринуется и как раз за счёт масла, много лет так готовим.
Здравствуйте, из наваги можно приготовить? Спасибо
Попробуйте, не могу точно сказать как получится, из наваги не готовила
В Краснодарском крае пробовала с толстолобиком,вкусно !!!
🤗👍
Nice Video my friend good
Привет всем Норильчанам бывшим и нынешним.
Привет👋
Как же это классно! Хочу к вам в гости сегодня!!!! л
Мы всегда рады гостям🤗
Какая ВКУСНЯТИНА !!!!!!! 👌👋
Благодарю!!!
О вы тоже с Норильска ❤
Да🥰
ЗЕМЛЯКАМ, НОРИЛЬЧАНАМ, ПРИВЕТ!!!
Доброй ночи😊👋🌠🌠🌠
Елена, спасибо за отличный рецепт.
На Дальнем Востоке, это блюдо называют тала! Теже ингридиенты! 😊
Не..Тала немного другая Как только выловишь .сразу на берегу,соль ,перец ,без уксуса и лука.
Лена, мы не знаем такое блюдо! Спасибо за знакомство с северными блюдами! Форель у нас продается, поэтому тоже можем попробовать приготовить!
Привет из Нижневартовска 🥰,
Привет🤗
Не знала о таком блюде, спасибо, что познакомила!😘
Хе ещё называется. Хе то точно знать должны
Привет со столицы края 👍👍👍
🥰👋👋👋
70 лайк от меня супер класс
Лена, так почему в закреплении написано - сагудай. Мы ведь на Севере, на Таймыре называли это блюдо-сугудай. На одном из каналов бывшей норильчанки говорилось о "сагудае", как-то резало ухо... Вас с Рождеством Христовым!!!
В видео обо всем есть, но сейчас многие называют сАгудай. И Вас с Рождеством! Мира и добра🎄🎄🎄
Леночка, ты чудо! Спасибо огромное!🐰
Кореные жители севера очень удивились вашему рецепту. На Чукотки по другому.
Везде всё по разному готовят.
Точно. И на Камчатке удивились. Я сама из Красноярска, мы всегда сагудай готовили заливая уксус и масло в кусочки рыбы с луком, перец, соли и никакого сахара! Закрыто крышкой и потрясти. Всё! 10 минут и готово. Самый вкусный сагудай из самой жирной рыбы- осетр, чир, нельма, муксун, сиг...далее сами что хотите. Ваш рецепт, не сагудай, а интерпретация.
@@Inconnu24ol ну да, рецепт аналогичный как на Чукотке и Магадане, ещё очень важны пропорции, главное не переборщить
👍👍👍
Вопрос, почему в конце вашего видео, в правом верхнем углу идёт ещё одна ссылка на видео, но там написано - видео недоступно. Тогда уберите этот недоступный блок видео с экрана монитора.
Любителям сырой рыбы привет от описторхов!))
Она не сырая.
Это блюдо не только северное,селедка с луком и уксусом всегда была на столе россиян....а то сугудай,сугудай😂
Селёдка не "канает", только северные породы рыбы!
Ещё как канает, тала называется
Селёдка долго солится,а эту сразу подают и мороженную
Я это блюдо открыла для себя под названием сугудай. Немного переделала под свой вкус: делаю без воды и без масла, сахара добавляю намного больше, столько же, сколько уксуса. Сахар делает кусочки мороженой рыбы плотнее. И зубчик чеснока выдавить, обязательно! Попробуйте и точно не пожалеете.
Без масла и с чесноком, это уже не сугудай, но тоже вкусно.
Это уже,почти, Хе 😁 Но,очень, не совсем😁😁😁
Леночка, какая полезное и багатое блюдо. Рыбка, что надо 👍. Спасибо за рецепт 👍💖!
Машенька, спасибо❤
Спрашивал спрашивал но говорили что то не договаривали спасибо .
Где вы что спрашивали, не было от вас ни каких вопросов в комментариях...
А не мало чайной ложки соли на 1 кг рыбы?
Указано в описании 1,5-2 ч.л., а добавлять можно на свой вкус мы любим малосольную.
@@Lenkinyvkusniashki МАЛОСОЛЬНУЮ МЫ ТОЖЕ ЛЮБИМ. Но чайная ложка на кг это просто сырая рыба
Из осетра вкуснее
А нам осетр больше всего копченый нравится. Только нет его практически сейчас🙄
Под пиво это бомба 💣!Попробуйте!
Мы пиво не пьём и без него очень вкусно🤗
сагудай готовится без уксуса и подаётся сразу ,минут через 15 ,иначе нет смысла в мороженной рыбе У вас малосолка
Сагудай, от слова Сагудэ - "сырая рыба"! Поэтому в настоящий сагудай уксус, и лук маринованный не добавляют. Рыба, соль, перец черный, лук. Это наших коренных народов блюдо - Долган. А без лука стружка рыбы мороженная, Строганина называется. Рецептов много, и все готовят так, как им нравится. У вас тоже неплохой рецепт👍 Но это что-то близко к Сагудаю
Всё я это знаю, но сырую рыбу не каждую можно есть, особенно, которая продаётся в магазинах и да, каждый готовит как ему привычней и больше нравится. Спасибо за комментарий!
@@Lenkinyvkusniashki Северную рыбу можно абсолютно любую употреблять в сыром виде! Просто всегда внимательно осматривайте хребет, где зачастую заселяются личинки паразитов. Но у нас такая только Туруханка попадается. Живу на Таймыре, общаюсь с Долганами, поэтому много знаю про рыбу.
Это ещё кто любит сырую, я хоть какую не буду есть, а муж у меня ест.
@@Lenkinyvkusniashki И я люблю рыбу в любом виде 👍😋
Вот и муж так же🤗а я больше запечённую на углях, маринованную и т.д.
Лещ не Северная рыба?)
Вообщем первый раз слышу что рыба должна быть заморожена. Как она тогда промаринуеться за 2 часа? И уксус гадость, лучше использовать 🍋
Размороженную рыбу тонко не нарезать и сагудай делается именно из замороженной рыбы.
Национальные блюда, они или нравятся или нет. И говорить,что гадость ,а что нет, не правильно.
Согласна👍
Так этож тала?) Не?
Тала, это что?
@@Lenkinyvkusniashki блюдо такое☺️
Не знаю такого блюда, а это сагудай, пишите коммент, хотя бы название блюда прочитайте😏
@@Lenkinyvkusniashki я читал, но это все равно тала - блюдо коренных жителей дальнего востока.
тала делается сразу на берегу только что с пойманной рыбы Соль и перец Всё.