СУГУДАЙ - КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКУСКУ ИЗ СКУМБРИИ В ПРАВИЛЬНОМ МАРИНАДЕ
HTML-код
- Опубликовано: 27 сен 2024
- Сугудай - это закуска из скумбрии. Филе скумбрии нарезали на небольшие кусочки и заливаем 100 гр уксуса и 200 гр воды. Затем оставляем на 1 час, а пока приготовим маринад для малосольной скумбрии. Перемешаем соль, перец молотый, добавим немного перца горошком, по 1ч.л. горчицы в зернах, тимьяна, кориандра. Теперь заливаем растительным маслом. Через час сольем воду с уксусом и сугудай будем мариновать нашим маринадом и добавим нарезанный лук и чеснок. 2 лавровых листа положим сверху и оставим на 3 часа, периодически перемешиваем, через 3 часа сугудай из скумбрии готов. Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на мои соцсети:
@aromat_kazana
Александр добрый день! Случайно совсем попал на Ваш канал и сегодня приготовили это блюдо первым) просто в диком восторге! Спасибо Вам, новых кулинарных идей и пускай никогда не болят руки!!!👍👍👍👍🏅🏅🏅🏅
Спасибо 🙏
У нас в семье - весьма уважаемое блюдо. Только рецепт немного другой. Рыбу посыпаем солью и белым перцем, а лук отдельно сбрызгиваем уксусом. Даем им отдельно постоять полтора часа, потом соединяем рыбу и лук вместе, и держим еще час. Потом заправляем растительным маслом, и все, можно есть. Но если еще на ночь убрать в холодильник, то утром будет совсем песня.
Рецептов очень много , но я уверен они все по-своему замечательные ,я люблю такие рецепты и обязательно попробую приготовить и Ваш 👍
@@aromat_kazana Не слушайте никого....у Вас более безопасный способ . Сырая рыба хотя бы постояла в уксусном растворе . Так меньше шансов заразиться глистами ...
Ты вкусно готовишь
3:04 ты 3:04 3:04 3:04
Вот это вкуснятина!!!! Очень просто быстро, и очень вкусно.лайк!
Какая классная закуска! Вы ее так аппетитно дегустировали, Александр, что тоже очень захотелось попробовать эту закуску!👌👏❤
Огромное спасибо, за добрые слова 👍
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт закуски) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Вот это вкуснота! Отличная закуска! Рыбка просто супер! Записала рецепт, буду готовить! 👍👍👍
Спасибо 👍
Отличный рецепт, берём на заметку
Ну Вьі конечно мастер в таких делах. Классно получилось! ЛАЙК!!!
Огромное спасибо 👍
Дякую за рецепт!
Після Вашої дегустації вірю, що рибка вийшла смачна!
Приготую!👍
Ты забыл добавить к рецепту еще один важный ингредиент : Пол-литра, ледяной водочки 😜, хотя пол-литра будет мало под такой идеальный закусон и плюс вареный картафан с укропом.. Рецепт огонь , класс👏
Нет нет я не забыл , правда за кадром под водочку дегустацию и провёл 👌Огромное Спасибо 👍
Алкаши активизировались
Такая вкуснятина и без водочки зайдёт!
@@ЮлияАртамонова-ъ9о но картоху точно надо было приготовить к дегустации) и для дегустации , всё-таки, надо было на отдельную тарелочку положить)
@@БорисоваСветлана-л6ю Всё в ваших руках, в т.ч. и приготовленная вами для себя картошка к этому блюду) Я такую рыбу могу есть без дополнительных блюд))
Привет Александр! Интересное, простое в приготовлении блюдо. Будем пробовать приготовить. Спасибо за рецепт!
Спасибо за подробный рецепт. Отлично Вы с рыбой разделываетесь!
Огромное спасибо 👍
Спасибо Вам большое!
Мне так понравилось, как вы сделали филе !
Нож фирмы Трамонтино универсальный для лука рыбы самое то!!!!!Крым❤❤❤
А теперь смотрю и наслаждаюсь,❤
Выглядит очень вкусно👍👍👍
Привет🤝 о, круууть! Очень нравится скумбрия - универсальная рыбка, из которой можно приготовить много всего вкусного. Ещё один рецептик в копилку, спасибо👍
Огромное спасибо 👍
Хорошая закуска👍💯. Беру на карандаш!
Это точно ! Отличная штука , за неё стыдно не будет 👍
Спасибо за рецепт любимой рыбки!🐟
И Вам Спасибо !
Добрый день! Чудесный рецепт! В копилку,буду пробовать!👍👏✌🤩
Приготовил,вкусно! Разделка рыбы простая и рациональная! Баланс по специям и соли.
Вы так апетитно кушаете,а у меня слюнки текут 🤗
В Норильске сагудвй делали из нельмы, это Мега вкусно !!! Скумбрия отдыхает...
Нельма хороша в любом виде. Чир, Муксун, Омуль тоже чудесно будут в этом блюде. Только уксус в рыбу не надо, сварится, лучше отдельно замариновать лук и потом уже соединить с рыбой. А лучше без уксуса соль свежемолотый перец и лук!!!
Здравствуйте, спасибо за прекрасное кулинарное видео, красивый обзор приготовления вкусного блюда!
Огромное спасибо 👍
Дружище обязательно приготовлю. Полный просмотр и палец вверх
Спасибо 👍
Здравствуйте! Отличный рецепт.👍👍👍
Спасибо 👍
Спасибо за рецепт! 💖💖💖У меня как раз две скумбрии в морозилке, обязательно сделаю.
Носом вижу, что вкуснятина, прям хочется прыгнуть на канал передачи и непременно продегустировать. Будем себя баловать, все на дегустацию. Спасибо за рецепт
Спасибо большое за рецепты,
Привет дружище!Большое спасибо за хороший рецепт!Приятного вам аппетита!Лайк!
Спасибо 👍
Привет, классно разделали рыбу, спасибо за мастер класс, и за прекрасный рецепт!!!
Огромное спасибо 👍
💜❤🤝👍 Удачного Вам развития Вашего канала!!!
Спасибо 👍
Какой вы молодец,У меня в семье должна делать все жена,
Бегу срочно к вам, на мою любимую рыбку :))) Классный рецепт, обязательно буду готовить, спасибо большое.. 👍👍👍😋😋
Огромное спасибо 👍
привет мой друг классный рецепт лайк
Спасибо 👍
Уверен ,Саня, очень вкусно. Вообще скумбрию обожаю.
Спасибо Женя 👍
Хороший рецепт) а птицы как поют)))
У вас очень хорошо получается, Только не надо гадости,Я за мужем
Спасибо за видео, буду пользоваться
Спасибо за интересный рецепт и отличную подачу! 👍🔥
Спасибо большое молодец
А теперь смотрю и наслаждаюсь,
Great shared delicious recipe
Приветствую сосед. Да, знакомый рецепт. Тоже очень нравится 👍
Попробуй ещё приготовить севиче, не пожалеешь.
Спасибо сосед ! Обязательно попробую я такие рецепты люблю 👍
Прекрасный рецепт ❤️🙏
Спасибо 👍
Добрый день! Спасибо большое за видео! С удовольствием посмотрела🤗 хорошего настроения🤗 от меня дружеский 43👍🏽
Огромное спасибо 👍
Самый вкусный сагудай из муксуна.готовили мы на крайнем севере
👌Приятного аппетита!
Саня крутая рыбка,а под неё ещё 🍺 и огонь
За эту закуску стыдно не будет , а под пивко 👍А я и под водочку попробовал , мне понравилось 👌
wow very good sharing.
Молодец много рецептов но ваш просто понятно и вкусная рыбка... Спасибо за рецепт надо приготовить
Огромное спасибо
Уже руки возбуждают и голос ! Хочу к вам!
Это супер на Дальнем Востоке все едят
Советую попробовать снять филе другим способом...
Когда зайдете ножом под жабры,нож разворачивпете и однтм движениеи снимаете филе от головы до хвоста...
Вмегда снтмацте филе с головы и никогда не аедите нож на себя,только от себя...А сугудай 👍👍👍😊
Я делаю чуть проще. Мороженную рыбу освобождаю от головы и внутренностей, режу кусочками, присаливаю и .... ем))) Обалденно!!! Остальные ждут часа четыре пока всё не просолится. Всем приятного аппетита!
Спасибо ко.
Ура! Новое видео 🙏
Спасибо 👍
Your video is as beautiful as yours🥰
Супер
Супер 🙂👍🔥
Спасибо ✊
Шикарно, как и всегда. Эстетика приготовления на высшем уровне 👍
Спасибо 👍
Просто как то получается, а воды много в рыбе остаётся?👍👍👍
Воду сливаем полностью , а если и осталось немного , ничего страшного 👍
@@aromat_kazana Понял, спасибо 🙏
А шкуру у скумбрии не снимаете? Или она пережовывается хорошо?
Привет Саня 👋🏻. Отличная закуска 👌🏻😋👍🏻
Спасибо Дружище 👍
Добрый день, прошу прощения, вообще-то хотелось уточнить название закуски, вы говорите сигудай, в другом видео женщина готовила тоже самое, но называла сагудай, но правильно звучит сугудай, насколько мне известно, наводила справки насчёт этого.
Почему не снять шкурку??, Чтобы потом не пускать руки??
Спасибо за замечательный рецепт 👍 61. заходите в гости
А есть надо со шкурой? Вы же ее при засолке не убрали !
Можно и с костями, не отделяя филе?
Душу не трави .захотелось сделать .спасибо...а вы не умеете с корейским соусом. Хочется с ним ещё спасибо ..
А уксуса не много? Я очень люблю скумбрию,но уксус не очень. А так рецепт понравился. Лайк!!👍👍👍👍
Я не поняла, он что ее с кожицей сьел?
Что значит "Почему я её раньше не ел?", вы что готовите её в первый раз? Я смотрела видео о приготовлении этой рыбы, там другой способ из Норильска, но видимо способов приготовления существует несколько, а чеснок здесь не лишний?
👍
соли всего 1 чайная лошка?
А соль что не кладём?
Привет. Скумбрию "не люблю", потому что ем, и остановиться не могу, а она жирная, потом нехорошо становится)))
Правда я только копчёную покупал, а вот сырую не приходилось. Надо попробовать!
Юра привет 🤝Классная штука советую попробовать под пиво закуска супер 👍
Сугудай - это же типа строганина.. Из замороженной рыбы.
А що не можна було воду і оцет разом змішати.
Кожа не снимается, как я понял, и употребляется
А 50 грамм?))
👍👍👍👍🍴🍴🍴
👍👍👍
Первый нож выкини.
Ненавижу блюда, где в рыбу уксус льют.
2 гвоздички... настораживает...
Всё хвлавынет
Ах
Спасибо за рецепт...но Вы таааак сопите, пыхтите в камеру...
Это всё что угодно , но не сагудай
Привет глистам!!! Сырую. Рыбу есть нельзя!!!!!!!!!!!
отказался от белого уксуса в пользу натурального - яблочного или виноградного. Дополнительный аромат к блюду
Сугудай из омуля настоящий делается , омуль только на байкале водится
А со щуки можно
Да это супер закусон получился, очень аппетитная рыбка получилась👍👍👍🤝🤝🤝!!!
Спасибо 👍
А без шкурки можно???
А уксуса не много? Я очень люблю скумбрию,но уксус не очень. А так рецепт понравился. Лайк!!👍👍👍👍
Используйте 6% яблочный уксус,т.к. это натуральный продукт,в отличии от уксуса,но не 9 или 10%..,т.к. это химия.
Пленку с тушки сразу снять нужно,легко снимается с подмороженой,чтоб не пережёвывать её потом.
А кожу снимать не надо ?
Очень вкусно
Спасибо 👍
Дружище привет! мой любимый рецепт и у тебя получилось класс!!!
Спасибо ✊