Interessantes Video. Ich hab die Quickmill 3140 (Evolution 70 LED, die ohne die Mühle). Die Idee des Boilers für das Milchschäumen finde ich interessant. Die Idee, für Espressi den Thermoblock zu nutzen, auch. Ich mag die QM-Maschinen. Den konvexen Tamper finde ich cool.
The machine has a crucial design issue, it has only one OPV that works as follows: - In manual mode there is no pre-infusion mode, you have to quickly rotate the lever down to get up to 3 bars to get preinfusion and after some time suitable for you rotate the lever again up to get classic 9 bars, during extraction OPV is always connected to water line goes to thermoblock - In dosing/automatic mode (by pressing the "cup" button) OPV is connected to the water line only during preinfusion time (10 secs for double shot) After this time machine disconnects OPV from the water line at all. Because of this you can see so much pressure. Engineers used adjustable OPV to give the ability to adjust pressure in manual mode and adjust pre-infusion pressure in dosing mode. So for me high extraction pressure kills timing mode because I don't like the espresso extracted under higher pressure in 12-13bars. Currently I mostly use the machine only in manual mode to get the preinfusion in 3 bars and extraction with 8.5bar and looking how install an addition OPV, The right top edge of the machine is not strictly straight, it has a triangle form. Vibration pump is pretty loud, I had to wrap up polyurethane foam over a vibration pump, which reduced noise by half. The cable on the right side of the machine looks ugly, engineers could add a separate button or switch for starting manual extraction To access shot making timing (the most useful page) I have to press and wait for the longest amount of time or you have to connect your phone to machine WiFi and adjust settings in the browser. Basically I don't want to always change wifi networks in my phone This machine is experimental and a matter of debate. I think the main idea of Sunny is that you can play with pressure as you want and the dosing mode is a minor additional mode or you have to install an additional OPV to limit pressure in this mode.
Hallo Michael, vielen Dank für dieses charmante Video. Den "El Castillo" werde ich auf jeden Fall einmal probieren. Kannst Du etwas zum Stromverbrauch sagen? Der wird schon höher sein als bei z.B. der Luna (die ja 2 Thermoblocks hat). Wie funktioniert hier die Volumetrik, bzw. ist sie zuverlässig? Ich möchte nicht ständig mit einer Waage arbeiten. Viele Grüße, Stefanie
Liebe Stefanie, den Stromverbrauch habe ich nicht gemessen. Das kommt immer auf Deinen persönlichen Bedarf an. Du hast schon recht, die Sunny hat einen Boiler der erst mal warm gemacht werden muss und das kostet Energie. Die Volumetrik funktioniert super. Die ist aber (wie bei jeder Maschine) abhängig vom Mahlgrad. Da kommt es auf Dein Brüh-Rezept an. Wenn Du 1 zu 2 magst, dann arbeite ich immer mit einer Waage. Den 1-2 g mehr in der Tasse machen da schon einen Unterschied. Wenn Du aber 1 zu 3-4 magst, dann ist die Volumetrik perfekt. Brüh-Rezept 1 zu 2 bedeutet: 1 Teil Kaffee-Pulver oben rein und 2 Teile Wasser/Kaffee unten raus. Also 18g Kaffeepulver zu 36g fertigen Espresso. Liebe Grüße - Michael
thank you for this video. For the automatic dosage, it works according to the time, but not according to the water volume (volumetric, like other models of the brand)? Is that right?
@@kaffeeacademy which means that the Sunny does not have a volumetric dosing like other Quick Mill models? (I am looking for a machine that combines: thermoblock, volumetric dosing and flow profiling when the dosing is not engaged)
Danke dir für die Vorstellung der Quick Mill Sunny! Allem voran würde mich die Quick Mill Luna mit ihrem Doppel Thermoblock interessieren. Haben wir es mit einem GameChanger zu tun?
Lieber Christian, ja da wird sich in Zukunft einiges tun. Die Sunny hat mich wegen der Druck-Profil-Steuerung während dem brühen intressiert/begeistert. Die Luna finde ich auch super, da ich die mit "hartem Wasser" bespielen kann und die Entkalkung einfach ist. Letzte Woche habe ich mir die Zuriga aus der Schweiz angeschaut. Die gefällt mir richtig gut. Die Mühle ist auch top. Die produzieren auf Bestellung. Wenn ich diese habe, werde ich diese wieder ausgiebig testen. Liebe Grüße - Michael
@@kaffeeacademy Die Sunny ist schon spannend, wenn der Dampfkessel vermutlich in 20min oben ist (??) kann man die Zeit mit einer Runde Espresso überbrücken 🙂 Quizfrage: Wie viel schneller macht es die Luna? Ich hoffe wir lösen es bald auf ;-)
Graiß di lieber Michael, ja die Zuriga habe ich in München in deren Store getestet. Klein, handlich und funktionell. Auch das schäumen geht sehr gut. Die Mühle von denen ist perfekt. Wenn Du viel Espresso hinter einander machen willst, dann warte ca. 1 Minuten, den dann passt die Brüh-Temperatur wieder. Die hat einen kleinen Kessel mit ca. 70 ml Wasser was optimal für einen doppelten Espresso passt. Liebe Grüße - Michael
@@kaffeeacademy Hallo Michael, danke für die schnelle Antwort. Kannst du mir eine Maschine für Espresso und Cappuccino für den Privathaushalt bis 1200-1500€ empfehlen. Wir Trinken jeden Tag je 2-3 Espresso und Cappuccino. Wichtig wäre mir die Funktionalität und Haltbarkeit (Qualität). Danke im voraus Michael Weickum
Sehr interessante Maschine! Aber das was du da beziehst - 16 in 60 out ist ja eher ein Lungo und kein Espresso mehr ;-P. Wieso gibt es eigentlich keine Thermoblock-Maschinen mit leisen Pumpen? Das ist leider noch ein Dealbreaker für mich. Geht es da technisch nicht, auch eine Rotapumpe zu verbauen? Und noch eine Frage: Wie viel Druck hat der Dampfkessel?
Graiß di liebeer user-ng61k6 usw... (wie heisst Du?) danke für Deine Frage. Den Kesseldruck kannst Du im Display über die Temperatur einstellen, der Dir gefällt. Es wird bestimmt irgendwann Thermoblocks mit Rotapumpe geben. Liebe Grüße und einen wunderschönen Tag wünscht Dir. Michael
Lieber Marco, danke für Deine Idee. Ich bin gerade dabei einen paar Maschinen in der Academy zu tauschen und die Essence würde da gut als neue Maschine mit rein passen. Sobald wir diese haben, teste ich die und Du bekommst ein Video. Liebe Grüße - Michael
Hallo lieber Christian, Du hast es erkannt. Endlich. Für mich ist ein Espresso 1:2 aber in Süd-Deutschland wird meistens in den Cafe´s ein Espresso mit 1:4 serviert. Für mich ist das ein Lungo und/oder schon ein Kaffee Crema. Liebe Grüße - Michael
@@kaffeeacademy nur leider schmeckt der Süddeutsche Espresso auch ganz grauslich. Aber das ändert sich zum glück ja langsam aber stetig durch die dritte Kaffeewelle.
Bestes Video über die Quick Mill Sunny.
Interessantes Video. Ich hab die Quickmill 3140 (Evolution 70 LED, die ohne die Mühle). Die Idee des Boilers für das Milchschäumen finde ich interessant. Die Idee, für Espressi den Thermoblock zu nutzen, auch. Ich mag die QM-Maschinen. Den konvexen Tamper finde ich cool.
Lieber Josef, wunderbar das freut mich. Ich wünsche Dir viele glückliche Kaffee-Tage. Liebe Grüße - Michael
The machine has a crucial design issue, it has only one OPV that works as follows:
- In manual mode there is no pre-infusion mode, you have to quickly rotate the lever down to get up to 3 bars to get preinfusion and after some time suitable for you rotate the lever again up to get classic 9 bars, during extraction OPV is always connected to water line goes to thermoblock
- In dosing/automatic mode (by pressing the "cup" button) OPV is connected to the water line only during preinfusion time (10 secs for double shot) After this time machine disconnects OPV from the water line at all. Because of this you can see so much pressure.
Engineers used adjustable OPV to give the ability to adjust pressure in manual mode and adjust pre-infusion pressure in dosing mode.
So for me high extraction pressure kills timing mode because I don't like the espresso extracted under higher pressure in 12-13bars. Currently I mostly use the machine only in manual mode to get
the preinfusion in 3 bars and extraction with 8.5bar and looking how install an addition OPV,
The right top edge of the machine is not strictly straight, it has a triangle form.
Vibration pump is pretty loud, I had to wrap up polyurethane foam over a vibration pump, which reduced noise by half.
The cable on the right side of the machine looks ugly, engineers could add a separate button or switch for starting manual extraction
To access shot making timing (the most useful page) I have to press and wait for the longest amount of time or you have to connect your phone to machine WiFi and adjust settings in the browser. Basically I don't want to always change wifi networks in my phone
This machine is experimental and a matter of debate.
I think the main idea of Sunny is that you can play with pressure as you want and the dosing mode is a minor additional mode or you have to install an additional OPV to limit pressure in this mode.
Hallo Michael, vielen Dank für dieses charmante Video. Den "El Castillo" werde ich auf jeden Fall einmal probieren. Kannst Du etwas zum Stromverbrauch sagen? Der wird schon höher sein als bei z.B. der Luna (die ja 2 Thermoblocks hat). Wie funktioniert hier die Volumetrik, bzw. ist sie zuverlässig? Ich möchte nicht ständig mit einer Waage arbeiten. Viele Grüße, Stefanie
Liebe Stefanie,
den Stromverbrauch habe ich nicht gemessen. Das kommt immer auf Deinen persönlichen Bedarf an. Du hast schon recht, die Sunny hat einen Boiler der erst mal warm gemacht werden muss und das kostet Energie.
Die Volumetrik funktioniert super. Die ist aber (wie bei jeder Maschine) abhängig vom Mahlgrad.
Da kommt es auf Dein Brüh-Rezept an. Wenn Du 1 zu 2 magst, dann arbeite ich immer mit einer Waage.
Den 1-2 g mehr in der Tasse machen da schon einen Unterschied.
Wenn Du aber 1 zu 3-4 magst, dann ist die Volumetrik perfekt.
Brüh-Rezept 1 zu 2 bedeutet: 1 Teil Kaffee-Pulver oben rein und 2 Teile Wasser/Kaffee unten raus.
Also 18g Kaffeepulver zu 36g fertigen Espresso.
Liebe Grüße - Michael
thank you for this video. For the automatic dosage, it works according to the time, but not according to the water volume (volumetric, like other models of the brand)? Is that right?
Hello back to the bike, you are right. I always use a scale under the cup, then I have the amount I like. Michael
@@kaffeeacademy which means that the Sunny does not have a volumetric dosing like other Quick Mill models? (I am looking for a machine that combines: thermoblock, volumetric dosing and flow profiling when the dosing is not engaged)
Danke dir für die Vorstellung der Quick Mill Sunny! Allem voran würde mich die Quick Mill Luna mit ihrem Doppel Thermoblock interessieren. Haben wir es mit einem GameChanger zu tun?
Lieber Christian, ja da wird sich in Zukunft einiges tun. Die Sunny hat mich wegen der Druck-Profil-Steuerung während dem brühen intressiert/begeistert.
Die Luna finde ich auch super, da ich die mit "hartem Wasser" bespielen kann und die Entkalkung einfach ist.
Letzte Woche habe ich mir die Zuriga aus der Schweiz angeschaut. Die gefällt mir richtig gut. Die Mühle ist auch top. Die produzieren auf Bestellung. Wenn ich diese habe, werde ich diese wieder ausgiebig testen.
Liebe Grüße - Michael
@@kaffeeacademy Die Sunny ist schon spannend, wenn der Dampfkessel vermutlich in 20min oben ist (??) kann man die Zeit mit einer Runde Espresso überbrücken 🙂 Quizfrage: Wie viel schneller macht es die Luna? Ich hoffe wir lösen es bald auf ;-)
Hallo Michael, hast du die Zuriga schon testen können?
Graiß di lieber Michael, ja die Zuriga habe ich in München in deren Store getestet. Klein, handlich und funktionell. Auch das schäumen geht sehr gut. Die Mühle von denen ist perfekt. Wenn Du viel Espresso hinter einander machen willst, dann warte ca. 1 Minuten, den dann passt die Brüh-Temperatur wieder. Die hat einen kleinen Kessel mit ca. 70 ml Wasser was optimal für einen doppelten Espresso passt. Liebe Grüße - Michael
@@kaffeeacademy
Hallo Michael, danke für die schnelle Antwort. Kannst du mir eine Maschine für Espresso und Cappuccino für den Privathaushalt bis 1200-1500€ empfehlen. Wir Trinken jeden Tag je 2-3 Espresso und Cappuccino. Wichtig wäre mir die Funktionalität und Haltbarkeit (Qualität). Danke im voraus Michael Weickum
Sehr interessante Maschine! Aber das was du da beziehst - 16 in 60 out ist ja eher ein Lungo und kein Espresso mehr ;-P. Wieso gibt es eigentlich keine Thermoblock-Maschinen mit leisen Pumpen? Das ist leider noch ein Dealbreaker für mich. Geht es da technisch nicht, auch eine Rotapumpe zu verbauen? Und noch eine Frage: Wie viel Druck hat der Dampfkessel?
Graiß di liebeer user-ng61k6 usw... (wie heisst Du?)
danke für Deine Frage. Den Kesseldruck kannst Du im Display über die Temperatur einstellen, der Dir gefällt.
Es wird bestimmt irgendwann Thermoblocks mit Rotapumpe geben.
Liebe Grüße und einen wunderschönen Tag wünscht Dir. Michael
Bitte Testet doch mal die Quick Mill Essence
Grüße
Lieber Marco, danke für Deine Idee. Ich bin gerade dabei einen paar Maschinen in der Academy zu tauschen und die Essence würde da gut als neue Maschine mit rein passen. Sobald wir diese haben, teste ich die und Du bekommst ein Video. Liebe Grüße - Michael
Große Fragezeichen bei einem Brühverhältnis von knapp 1:4 sprechen wir bitte nicht mehr von einem Espresso.
Hallo lieber Christian, Du hast es erkannt. Endlich.
Für mich ist ein Espresso 1:2 aber in Süd-Deutschland wird meistens in den Cafe´s ein Espresso mit 1:4 serviert. Für mich ist das ein Lungo und/oder schon ein Kaffee Crema.
Liebe Grüße - Michael
@@kaffeeacademy nur leider schmeckt der Süddeutsche Espresso auch ganz grauslich. Aber das ändert sich zum glück ja langsam aber stetig durch die dritte Kaffeewelle.
In Österreich ist auch der Caffe Creme sehr beliebt. Bei uns in Norddeutschland wird immer noch viel Filterkaffee getrunken ;-)