Макс, Вы мой Гуру и вдохновитель !!! Вы даже не представляете как Ваша методичка помогает моей семье и многим людям разнообразить свой скудный рацион!!!!! Большой привет из Запорожья!!!! Ждём новых роликов!!! P.s.(надеюсь у вас всё хорошо)
Максим, вот только что сняли пробу… Фантастически вкусно! Вы поистине ВОЛШЕБНИК! Спасибо Вам за рецепт! Неустанно благодарю Вас за каждое чудо, приготовленное по Вашим рецептам! Уже год Ваши видео для меня христоматийны! Вы лучший! Простой, позитивный и, очень толково доносящий всю матчасть! Низкий Вам поклон! ❤
Макс всё как обычно на высшем уровне не чего лишнего.Делаю всё по твоей технологии всем очень нравится.Привет с Омской области заранее лайк и спасибо за видео.
КолбоБосс 🎉классный рецепт 🎉🎉🎉 Спасибо за такой рецепт и подачу видео 🎥материала . Недавно подсел на твой канал. Балуюсь сардельками 🎉 У тебя как всегда на высоте без лишних слов🎉сильно. Привет✋👋 из города Чехова
В шпикачках себя швартенблок хорошо показал даже без фосфатов,я по старинке сухое молоко использую 10г на кило..а пустот я не замечал в эмульсионных колбасах,может что шприц вертикальный.
@@KolboBoss Дружище, я еше вареную не делал, нас с супругой двое, (не считая собак, хрюшек, курей, Деревня) а друзья далеко, нет смысла хранить (Не съедим, пропадет) А, друзьям и родственникам есть пара-тройка твоих рецептов. Которые и по Почте послать не страшно. Даже твои рецепты про варено-копченые колбасы у меня получаются тёмными. Дорого у нас говядина, и поэтому пользую Олень, (отец охотник с лицензией) или Лось , Кабан ,егерь местный ( вместе с главврачом Ветклиники выезжает на ДТП с лосем или другим зверем на трассе, как думаешь куда утилизируют тушу сбитого лося?) Ты, прав , в канаву, на прокорм Енотам. Не прав, они описывают, вместе с начальником ГАИ, ловят такси и везут в Москву в крематорий. По этому, думаю, колбаса моя всегда темная, что олень от пули, что лось или кабан от чайника. Кровь внутри. Но, благодаря тебе я завоевал авторитет знатного колбасника. Спасибо!
Всё просто супер,обязательно попробую сам так делать.Один БОЛЬШОЙ ВОПРОС-как управляешься с дымом на балконе? Соседи не ругаются,не вызывают МЧС? Подскажи,как быть с дымом?
Нужно было добавить аскорбат, чтоб в полостях не было зеленого цвета. И мало жира(не шпига) в эмульсии. Должно быть 30% жира и воды до 30%. Тогда они будут сочные, а так сухие.
Фосфат помогает снизить потери влаги(сочности). Без фосфата можно, но если вы не профи, то скорее всего получите бульенный отек разной степени. Фосфат пищевой продаётся в интернетмагазинах, озоне, валбирес.
Максим, добрый день! Спасибо за Ваши видео и труд! Давно хочется сделать колбаску по Вашим рецептам, но есть одна проблема: самая низкая температура в моей духовке- 350 градусов F или чуть меньше 180 по Цельсию, в коптилке тоже минимум 125 C. Что можно сделать в моем случае? Как готовить? Заранее благодарю
Уважаемая, я смотря на Макса, пришел к выводу, что нужна камера для варки, копчения и всего остального. Плита, это первый уровень, если есть у вас место, и мастеровые руки, присылаю вам ссылку на канал парней которые этим занимаются. Постройкой коптилен. Я, по их сценарию построил коптильню, и очень доволен. Коптит, сушит, вялит, и, Варит с паром. ruclips.net/channel/UCalNSSOewGmVU99yt8SPxbw Парни очень адекватные, и всегда ответят на вопросы.
Добрый день.Можно вместо фосфата добавить сухое молоко?И зубочисткой оболочку не надо протыкать перед готовкой?У меня духовка без конвекции,простая,стоит ли готовить в моей духовке шпикачки или не получатся без конвекции?
Макс привет как всегда тебя приятно посмотреть Ну насчёт хребтового шпика у нас в городе Уфа он стоит условных денег как филе говядина без всяких желудочек и всяких косточек стоит у нас вели 700руб также и шпик но жир когда он стоил таких денег ё-моё Но я нашёл дешёвый вариант боковой шпик без кожи стоит три раза дешевле и меньше работы при нарезании
Марат, а у нас совсем нет говядины((( У всех хрюшки ( у меня пять))) если появляется, то это мой земляк по деревне корову забил. Не новую. Коровы кормят. Живем дичиной. А, у Вас конины нет? А сало -шпиг 700-800 рублей, но как масло, жевать не надо. и толщина сантиметров10 это нормальная цена. Сырым не продают, нет спроса. Заказывать надо, С дичины колбаса очень не плохо выходит. Хотелось бы узнать на счет конины в колбасе кто делал? Казы и Чужук, я знаю, в Алма-Ата родился.
Максим приветствую тебя , такая вот ситуация у меня ,порезал засолил мясо , а утром срочно пришлось уехать на три недели, мясо положил в морозилку теперь не знаю стоит делать колбасу или на тушенку отправить?
Добрый день, Макс. Смотрю вас уже больше года. Пользуюсь вашим рецептами. Всё получается супер. А можно вас попросить, снять ролик про копчёные свиные ребра. В Ютубе очень много роликов, кто-то делает их просто варено-копчёные, а кто-то как рапид. Хочу узнать ваш рецепт приготовления рёбер. Как сделали бы вы? Заранее благодарю за отклик.
А вы можете сделать варено-копчёные. И сделать ролик на Ютубе, пожалуйста. Просто по вашим рецептами у меня всё получается. Я сомневаюсь как их солить. Сухим способом или же щприцеванием. Там же кость, боюсь что может протухнуть. Посоветуйте как засолить
Спасибо, а вы можете подсказать, как лучше засолить? Сухим способом или рассолом? И сколько соли нужно, чтобы не пересолить, так же мясо с костью. Как рассчитать соль? Благодарю за ответ.
@@lenamatveeva8892 В отношении в/к ребер я бы сделал рассол 10% воды и 1,8% соли, сделал бы больше рассола, залил этим рассолом все ребра чтобы скрывались и на 12-24 часа в холод. А потом по классике.
Босс!!! Срочно!!!! Отепляю 5 кило мягкой просоленой грудинки, неважно, по рецепту ск или вк... Сам понимаешь, можно по разному... И все же, для бекона, чтоб сделать, вк, ск, или рапид? Жду ответа до 10 утра по Москве, и начинаю процесс рапида наверное)))) Мне очень важен твой ответ. Засолено все нитриткой. Напоминаю, домашка, мягкое, сала больше, чем мяса, солил 17 дней по рецепту ск бекона.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепты. Делаю карбонад по вашему рецепту только на 1кг. мяса 25гр нитритки+ 5гр. фосфата+ 3-5гр. сахара всё это размешиваю в 130-150-мл воды и Шприцую. Далее 5-7 дней и в Духовку по технологии.Довожу до 65 градусов в нутри. Получается бомбяо !!! Сочный ,нежный . Друзья в шоке.
Привет Максим!!!!!... Рад видеть тебя всегда. У меня есть утки, пока живые. Хочу попробовать сделать колбасу. Были и в Советские времена такая. Кажется варено капченая, если есть возможность покажи пожалуйста.
Вспомни песню группы Манго-Манго. Про: ruclips.net/video/ROrU_0v7G8w/видео.html Про повара слышал? Не нужны талантливые люди на фронте. Если человек умеет делать колбасу, он на войне не нужен. Нужны Воины, не пушечное мясо, а Воины. Хотя я сумел бы из кошки или собаки накрутить колбасы, или дохлую лошадь найти. Сухпай или каша с тушенкой . Или свежее мясо подвозят?
Мясорубка Браун, умер, три раза и одна и та же большая шестерня, купил Бемаг, не факт, что Белоруссия , но шестеренки как в тракторе одноименном-железные. Да, и по случаю на блошином рынке купил ножи советские со знаком качества за 200 рублей каждый. Квадрат под ножи подходит. Кроме того куча насадок , и под соковыжималку и под типа терка (мы морковь перетираем и морозим на зиму) Колбасная есть, но, шприц удобней. Хотя по деньгам, мой отец живет в Испании, там диких кроликов как грязи и они разрешены к отстрелу (урожай и деревья портят ) . купил себе промышленную мясорубку, так, собаки , хрюшки, и рыбы в пруду едят фарш из крольчатины с шкурой, костями, ушами и лапами.
@@e-mailGuru Не знаю, посмотрел я характеристики вашего выбора мясорубки, И, сколько решеток? Две с отверстиями 6 и 8 мм? Проще советскую кондовую крутить шуруповертом. Но сначала ножи подточить. Выбирать надо для имеющегося в доме зипа. У меня , что Браун, что советская Урал, что (извиняюсь напутал в названии производителя, называется Белвар) все ножи, все решетки взаимозаменяемые. Да, у белорусской есть уникальная решетка на два отверстия, очень крупный помол. И, реверс, что удобно когда жилы на шнек намотает. Теперь у меня полный набор решеток начиная от 1 мм.
@@70abdula у меня шуруповёрта нет! А покупать его в мои планы не входит пока. У нас была советская соковыжималка. Для маленьких хозяйств самое то! Зверюга! Перерабатывала 50 кг фруктов за час! Украли ее, когда на дачу налёт был. До сих пор о ней горюю, хотя украли и более дорогие вещи. То мы уже приобрели более лучшего качества, а вот такую соковыжималку не можем найти!
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Очень всё доходчиво и по полочкам разложил!!👍👍👍👍 Спасибо!!
Макс, Вы мой Гуру и вдохновитель !!! Вы даже не представляете как Ваша методичка помогает моей семье и многим людям разнообразить свой скудный рацион!!!!! Большой привет из Запорожья!!!! Ждём новых роликов!!! P.s.(надеюсь у вас всё хорошо)
С начала 👍👍👍 а потом уже просмотр.
Максим, вот только что сняли пробу… Фантастически вкусно! Вы поистине ВОЛШЕБНИК! Спасибо Вам за рецепт! Неустанно благодарю Вас за каждое чудо, приготовленное по Вашим рецептам! Уже год Ваши видео для меня христоматийны! Вы лучший! Простой, позитивный и, очень толково доносящий всю матчасть! Низкий Вам поклон! ❤
как же красиво выглядит домашний продукт!!!
Макс всё как обычно на высшем уровне не чего лишнего.Делаю всё по твоей технологии всем очень нравится.Привет с Омской области заранее лайк и спасибо за видео.
Смотришь ,слюнки текут, спасибо за рецепт.Не проподай. "отец Сергей".
Макс, привет как всегда на высоте, рецепт просто бомба, спасибо.!!!
Спасибо за рецепт .
Все грамотно ! Благодарю,Вас.На днях планирую ,приготовить .
Отлично и понятно ..как всегда. спасибо за каждый разработанный рецепт
Макс не устает нас радовать вкуснейшими колбасными изысками! Спасибо за твой труд! Счастья, добра и новых творческих изысканий!
Отличный рецепт, спасибо Макс!
Лайк не глядя.
КолбоБосс 🎉классный рецепт 🎉🎉🎉
Спасибо за такой рецепт и подачу видео 🎥материала . Недавно подсел на твой канал. Балуюсь сардельками 🎉
У тебя как всегда на высоте без лишних слов🎉сильно.
Привет✋👋 из города Чехова
Супер. Просто, понятно и доходчиво.
Привет Макс, рад сново видеть тебя!!! Спасибо что ты опять с нами, с новыми идеями, новыми силами!)))
В шпикачках себя швартенблок хорошо показал даже без фосфатов,я по старинке сухое молоко использую 10г на кило..а пустот я не замечал в эмульсионных колбасах,может что шприц вертикальный.
Вижу Макса - ставлю лайк! =)
Спасибо Макс!!! Очень вкусно!
Дождалась рецепт шпикачек😊 Спасибки👍
Вкуснятинаааа❤
Очень аппетитно выглядит! С удовольствием попробовал бы 🤗
Максим спасибо вам за ваши рецепты! Пользуюсь уже 2 месяца, колбаса получается высший класс.
Это не рецепт, это технология! А технология работает. В отличие от всяких ивлевых с лазерсонами
Да пошел он этот ивлев туда куда он всех посылает! Хамский само пиарщик :=))
Спасибо за рецепт, Макс...👍 Вы с Олей лучшие...☘️🌷☘️
Блин аж слюнки потекли😅
Привет Макс. Покажи пожалуйста, как применять копчёную соль.
Просто супер👍👍👍 я тоже хотела попробовать, но услышала что плита должна быть с конвекцией, а у меня без конвекции😔 досадно.
Шпекачки - это тоже правильно. Даже так изначально назывались)
Макс, а зачем нитритка? Шпикачки скоропорт, или в морозилку. Для цвета внутри?
Для цвета и вкуса. Тогда и в варенку она не нужна, если уж так рассуждать
@@KolboBoss Дружище, я еше вареную не делал, нас с супругой двое, (не считая собак, хрюшек, курей, Деревня) а друзья далеко, нет смысла хранить (Не съедим, пропадет) А, друзьям и родственникам есть пара-тройка твоих рецептов. Которые и по Почте послать не страшно. Даже твои рецепты про варено-копченые колбасы у меня получаются тёмными. Дорого у нас говядина, и поэтому пользую Олень, (отец охотник с лицензией) или Лось , Кабан ,егерь местный ( вместе с главврачом Ветклиники выезжает на ДТП с лосем или другим зверем на трассе, как думаешь куда утилизируют тушу сбитого лося?) Ты, прав , в канаву, на прокорм Енотам. Не прав, они описывают, вместе с начальником ГАИ, ловят такси и везут в Москву в крематорий. По этому, думаю, колбаса моя всегда темная, что олень от пули, что лось или кабан от чайника. Кровь внутри. Но, благодаря тебе я завоевал авторитет знатного колбасника. Спасибо!
Всё просто супер,обязательно попробую сам так делать.Один БОЛЬШОЙ ВОПРОС-как управляешься с дымом на балконе? Соседи не ругаются,не вызывают МЧС? Подскажи,как быть с дымом?
Привет Макс ! Докторскую колбасу идёт чисто нитритная соль без добавки простой соли ?
В любую так можно. Это для здоровой психики зрителей сказано 50/50, хоть и это не помогает
Нужно было добавить аскорбат, чтоб в полостях не было зеленого цвета. И мало жира(не шпига) в эмульсии. Должно быть 30% жира и воды до 30%. Тогда они будут сочные, а так сухие.
А что дает фосфат, и можно ли как то обойтись без него? Даже не представляю где его можно приобрести.
Фосфат помогает снизить потери влаги(сочности). Без фосфата можно, но если вы не профи, то скорее всего получите бульенный отек разной степени. Фосфат пищевой продаётся в интернетмагазинах, озоне, валбирес.
@@CAHDP0 спасибушки.
Я купила фосфат на Озон.
Добрый день! А как добиться нужной (невысокой) температуры в духовке. если шаг температурной ручки на плите +50 градусов?
Макс привет. Нафига резать такой шедевр, нодо откусывать 😀😀😀
А есть сервелад из нежирной свинины и курицы?Говядина дефицит
Максим, добрый день! Спасибо за Ваши видео и труд! Давно хочется сделать колбаску по Вашим рецептам, но есть одна проблема: самая низкая температура в моей духовке- 350 градусов F или чуть меньше 180 по Цельсию, в коптилке тоже минимум 125 C. Что можно сделать в моем случае? Как готовить? Заранее благодарю
Минимум 180С не бывает. Вы наверно ошиблись. Открывайте дверцу. В теоретическом ролике про термообработку я об этом подробно рассказывал.
@@KolboBoss Я живу в Америке и у меня новая плита от LG, и в ней минимум 350 F( сама этим не очень довольна). Хорошо, пересмотрю Ваши видео
Уважаемая, я смотря на Макса, пришел к выводу, что нужна камера для варки, копчения и всего остального. Плита, это первый уровень, если есть у вас место, и мастеровые руки, присылаю вам ссылку на канал парней которые этим занимаются. Постройкой коптилен. Я, по их сценарию построил коптильню, и очень доволен. Коптит, сушит, вялит, и, Варит с паром. ruclips.net/channel/UCalNSSOewGmVU99yt8SPxbw Парни очень адекватные, и всегда ответят на вопросы.
@@70abdula спасибо за совет🙏🏻
Максим, спасибо за рецепт. Круто! 🔥🔥🔥 Можно ли применять говяжью череву? Лежит родимая, не знаю куда приткнуть😁
От калибра зависит. Но в неё я бы набил вареную колбасу)
Макс, В красноярске есть магазин КрасКасинг - оболочки специи Если не видел посмотри, должно понравиться.
Спасибо, но я давно уже не покупаю их, мне бесплатно присылают то, что мне нужно.
Добрый день.Можно вместо фосфата добавить сухое молоко?И зубочисткой оболочку не надо протыкать перед готовкой?У меня духовка без конвекции,простая,стоит ли готовить в моей духовке шпикачки или не получатся без конвекции?
Спасибо Макс за рецепт. А можно какой нибуть рецепт колбаски с вялеными томатами или оливками. Спасибо заранее
Макс привет как всегда тебя приятно посмотреть Ну насчёт хребтового шпика у нас в городе Уфа он стоит условных денег как филе говядина без всяких желудочек и всяких косточек стоит у нас вели 700руб также и шпик но жир когда он стоил таких денег ё-моё Но я нашёл дешёвый вариант боковой шпик без кожи стоит три раза дешевле и меньше работы при нарезании
Марат, а у нас совсем нет говядины((( У всех хрюшки ( у меня пять))) если появляется, то это мой земляк по деревне корову забил. Не новую. Коровы кормят. Живем дичиной. А, у Вас конины нет? А сало -шпиг 700-800 рублей, но как масло, жевать не надо. и толщина сантиметров10 это нормальная цена. Сырым не продают, нет спроса. Заказывать надо, С дичины колбаса очень не плохо выходит. Хотелось бы узнать на счет конины в колбасе кто делал? Казы и Чужук, я знаю, в Алма-Ата родился.
Макс не знаю как это называется но смешивается печень говяжья и свиная мякоть как называется это
Наверно печеночная колбаса. Я из курицы такое делал, есть ролик на канале
Максим приветствую тебя , такая вот ситуация у меня ,порезал засолил мясо , а утром срочно пришлось уехать на три недели, мясо положил в морозилку теперь не знаю стоит делать колбасу или на тушенку отправить?
Если до этого не замораживалось, то можно.
Привет максим. Какой мощности у тебя блендер, хочу приобрести .
2кВт
@@KolboBoss Благодарю, заказал на 2200 вт.
Щуп вставляеш сразу?
да
Приветствую подскажи можно ли готовый фарш убрать на ночь в холодильник а с утра набить череву ?
Можно
👍
Добрый день, Макс. Смотрю вас уже больше года. Пользуюсь вашим рецептами. Всё получается супер. А можно вас попросить, снять ролик про копчёные свиные ребра. В Ютубе очень много роликов, кто-то делает их просто варено-копчёные, а кто-то как рапид. Хочу узнать ваш рецепт приготовления рёбер. Как сделали бы вы? Заранее благодарю за отклик.
Я бы сделал копчено-вареные. Рапид с костями на мой взгляд рискованно.
А вы можете сделать варено-копчёные. И сделать ролик на Ютубе, пожалуйста. Просто по вашим рецептами у меня всё получается. Я сомневаюсь как их солить. Сухим способом или же щприцеванием. Там же кость, боюсь что может протухнуть. Посоветуйте как засолить
Я не принимаю заявок на темы роликов, у меня своя программа. Если надумаю, то как-нибудь сниму.
Спасибо, а вы можете подсказать, как лучше засолить? Сухим способом или рассолом? И сколько соли нужно, чтобы не пересолить, так же мясо с костью. Как рассчитать соль? Благодарю за ответ.
@@lenamatveeva8892 В отношении в/к ребер я бы сделал рассол 10% воды и 1,8% соли, сделал бы больше рассола, залил этим рассолом все ребра чтобы скрывались и на 12-24 часа в холод. А потом по классике.
А для чего бланшировать кубик шпига?
В ролике сказано
Босс!!! Срочно!!!! Отепляю 5 кило мягкой просоленой грудинки, неважно, по рецепту ск или вк... Сам понимаешь, можно по разному... И все же, для бекона, чтоб сделать, вк, ск, или рапид? Жду ответа до 10 утра по Москве, и начинаю процесс рапида наверное)))) Мне очень важен твой ответ. Засолено все нитриткой. Напоминаю, домашка, мягкое, сала больше, чем мяса, солил 17 дней по рецепту ск бекона.
Рапид со стартами делается, а ты их как я понимаю не использовал. Так что твой вариант отпал))
И да, если больше жира, то вкуснее на мой взгляд будет именно в/к
Вопрос не по этой теме. Какой длины режешь коллаген 45 мм. какая его фаршеемкость одного метра, хоть примерно.
На глаз режу, около 35-40см, входит до 550г фарша, в зависимости от вида колбасы. Делай и сам поймёшь сколько тебе нужно
@@KolboBoss Буду пробовать.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецепты. Делаю карбонад по вашему рецепту только на 1кг. мяса 25гр нитритки+ 5гр. фосфата+ 3-5гр. сахара всё это размешиваю в 130-150-мл воды и Шприцую. Далее 5-7 дней и в Духовку по технологии.Довожу до 65 градусов в нутри. Получается бомбяо !!! Сочный ,нежный . Друзья в шоке.
Свинину лучше доводите минимум до 68С. Это не говядина и не рыба, которые могут простить.
Бомба))
Подсеажите пожалуйста а вместо фосфата можна использовать швартенблок?
*Хороший рецепт, можно смело звать гостей) 🍇Привет от канала "Готовим дома сами с усами"*
Привет Максим!!!!!... Рад видеть тебя всегда. У меня есть утки, пока живые. Хочу попробовать сделать колбасу. Были и в Советские времена такая. Кажется варено капченая, если есть возможность покажи пожалуйста.
Из уток есть разная колбаса. Проблема в том, что у меня нет уток.
@@KolboBoss ©Спасибо большое, приезжай дам уток.
Дед у меня вялил уток и гусей. На палатях. В Советские времена пробовал такую мех обвалки была такая. Ну колбаса как колбаса. Всего тебе доброго, всего хорошего. Проживаю Ростовская обл. Каменский район. Х. Красновка.
@@СергейПисклюков-ф5ш Спасибо большое. Она и сейчас есть. Далековато до тебя.
@@СергейПисклюков-ф5ш ....срочно! перешлите уток Максу...😁🙋
кто где в Москве берет сало несоленое? везде только соленое продается:(
Так в этих шпикачках нет швартенблока!? Я потратила уйму времени и сил, готовля это ...блок! А он и не нужен!!!???
Эх и пропадает же полевой повар такой в ютубе
Вспомни песню группы Манго-Манго. Про: ruclips.net/video/ROrU_0v7G8w/видео.html Про повара слышал? Не нужны талантливые люди на фронте. Если человек умеет делать колбасу, он на войне не нужен. Нужны Воины, не пушечное мясо, а Воины. Хотя я сумел бы из кошки или собаки накрутить колбасы, или дохлую лошадь найти. Сухпай или каша с тушенкой . Или свежее мясо подвозят?
@@70abdulaжди повестку, талантливый))
А какой у вас блендер и мясорубка? Мы решили приобрести, ищем хорошие качественные. Дайте, пожалуйста, рекомендации.
Мясорубка Браун, умер, три раза и одна и та же большая шестерня, купил Бемаг, не факт, что Белоруссия , но шестеренки как в тракторе одноименном-железные. Да, и по случаю на блошином рынке купил ножи советские со знаком качества за 200 рублей каждый. Квадрат под ножи подходит. Кроме того куча насадок , и под соковыжималку и под типа терка (мы морковь перетираем и морозим на зиму) Колбасная есть, но, шприц удобней. Хотя по деньгам, мой отец живет в Испании, там диких кроликов как грязи и они разрешены к отстрелу (урожай и деревья портят ) . купил себе промышленную мясорубку, так, собаки , хрюшки, и рыбы в пруду едят фарш из крольчатины с шкурой, костями, ушами и лапами.
@Aнтон Ким спасибо большое. Посмотрю обязательно. Мы остановились на мясорубке Gastromix mg-12. Блендер ещё не выбирали. Ваш совет очень пригодится.
@@e-mailGuru Не знаю, посмотрел я характеристики вашего выбора мясорубки, И, сколько решеток? Две с отверстиями 6 и 8 мм? Проще советскую кондовую крутить шуруповертом. Но сначала ножи подточить. Выбирать надо для имеющегося в доме зипа. У меня , что Браун, что советская Урал, что (извиняюсь напутал в названии производителя, называется Белвар) все ножи, все решетки взаимозаменяемые. Да, у белорусской есть уникальная решетка на два отверстия, очень крупный помол. И, реверс, что удобно когда жилы на шнек намотает. Теперь у меня полный набор решеток начиная от 1 мм.
@@70abdula у меня шуруповёрта нет! А покупать его в мои планы не входит пока. У нас была советская соковыжималка. Для маленьких хозяйств самое то! Зверюга! Перерабатывала 50 кг фруктов за час! Украли ее, когда на дачу налёт был. До сих пор о ней горюю, хотя украли и более дорогие вещи. То мы уже приобрели более лучшего качества, а вот такую соковыжималку не можем найти!