Сделала эту колбасу в обычном холодильнике. Выдержки хватило на 2 недели .Половины уже нет.Чеснока добавила 4 грамма,и кориандра не было.Соли по рецепту в самый раз.Делала первый раз немного подвела набивка фарша,надо делать плотнее.Обязательно повторю,колбаска супер. Спасибо вам.
Здравствуйте Максим! Ну вот и настал момент истины!!! Попробовали сегодня колбасу, сказать что ЭТО ВКУСНО... это ничего не сказать. Дела первый сыровяленый продукт в своей жизни, очень переживала получается, или нет. Всё делала по Вашему рецепту, соблюдала все рекомендации и О БОГИ!!! У МЕНЯ ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Муж в восторге, все довольны, домашним понравилось. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ❤️❤️❤️👍👍👍
Приготовила по Вашему рецепту. Естественно колбаса не выдержала месяц вяления, меня хватало на 3,5 недели. Получилось достойная колбаска, в составе которой уверен на 100%. Спасибо за Ваш труд!
Вот надо же. Столько блогеров-колбасников-профессионалов с крутыми камерами, автоматами, гигрометрами, терморегуляторами и т.д., а ваш метод самый лучший. Метод, похоже, и для вяленого мяса годится, а то у меня сверху корочка появлялось. Жаль, что раньше не знал вас. Спасибо.
Очень грамотный и содержательный видос. Понравилось всё: лаконичный стиль ведущего, отсутствие мусора, ну и сам рецепт и его исполнение! Лайк и подписка, автору респект!
Напоминает то, как я бастурму в холодильнике делал. Холодильник не "No frost", без обдува бастурма не получится. Купил маленький usb вентилятор, прикрутил к полке, и так в течении недели он там крутился. Ровно на неделю вентилятора хватило. Но, бастурма получилась очень вкусная, за день с друзьями ее оприходовали. Спасибо, Макс, что даешь надежду и делишься рецептами для тех кто не имеет спец оборудования. Холодильник не для приготовления колбас придуман, но , что только наш человек не придумает!))) И самое главное- ПОЛУЧАЕТСЯ!!!)))
Максим, спасибо! Насмотрелась, загорелась. Ничего подобного не делала, но теперь уж выписала череву. Займусь. Не всем дано так доступно и ёмко доносить информацию. Вы талант.
Наконец-то нашла хороший рецепт, понятный, со всеми нюансами. Живу в Японии и тут достать любую колбасу очень проблематично, и привезти невозможно. Огромное вам спасибо за ваш труд, и за то что делитесь такими понятными рецептами🌸
Приготовил я сыровяленую колбасу придерживаясь Максим твоего способа готовки только с выбрал сам себе специи, скажу одно, получилась бомба:) мои кумовья были в шоке от вкуснятины))))
Макс, Вы замечательный человек, так преподносить информацию. Когда смотрю ваши рецепты, то настроение сразу поднимается. Спасибо огромное. Готовила некоторые полуфабрикаты из Вашей копилки. Всё вкусно и не трудно. 🤝
Я сделала по вашему рецепту, все думала, как я буду есть сырую колбасу, результат превзошёл ожидания, что-то не вероятно вкусно, съешь кусочек, ещё хочется, кого угощала , все в восторге, за месяц у меня уменьшилось на 48%.
очень нужное видео.. я уже много пробовал сыровялов в условиях ноуфрост, закал был всегда обесепечен... что балык, что колбаса.... буду пробовать теперь так, спасибо за видео ! лайк
Добрый день. Делала колбасу по вашим рекомендациям, только не пропускала через мясорубку, а резала тоненькими полосочками, грудинку резала небольшими кубиками. Что получилось? Получился просто шедевр (говорю без ложной скромности). Да, чуть не забыла- другие блогеры предлагают добавлять коньяк ( размешать в нем специи), что я и сделала. Благодарю вас за пошаговое пояснение. 💖🙏💖Получилось 4 батона (мясного фарша использовано 2.9кг). Только вчера попробовали и получили истинное наслаждение вкусом. А какая она красивая в разрезе! И кстати, еще один момент - я использовала оболочку айцел.
Здравствуйте мои хорошие,подскажите,вы эти пропорции в 28 грам нитритки тоже соблюдаете это не много? на колбасы обычно 20 идёт.. И ещё вопрос, как считаете можно по данному рецепту не сыровял, а в духовку до 72,заранее благодарен) 💐
Спасибо Макс,,,,очень аппетитная колбаска....За такой шедевр можно сто колокольчиков поставить,,,,с меня лайк,,,,подписалась,,,,удачи и процветания Вашему каналу. ...
Мы регулярно готовим колбасу дома.Продается для изготовления колбасы трубочка к домашней мясорубке, стоит копейки. Но я ещё в мясной фарш добавляю коньяк. На 3 - 4 кг мяса обычно 100-150 гр. Кроме этого, вместо нитритной соли использую обычную каменную без йода, а с добавлением сахара. Тоже даёт цвет и вкус. У вас колбаса получилась очень аппетитная. Вы мастер своего дела!!!! Спасибо!
Макс , спасибо за рецепт. Сегодня отпробовал. Вкус, запах ,просто взрыв. Потеря в весе с 1кг. на выходе получилось 483гр. Но удивило ,то что не высохла, есть маленький закал , но не критичный.Срез получился эластичный без заломов. Делал из свиной шейки. Жду новых рецептов.
Спасибо. Очень красиво получилось. Я вялю, не повышая температуру в холодильнике, но примерно 60 дней + 2 кружки воды внутри для влажности. Ждать дольше, но имхо вкуснее. А про коньяк, добавляю его в фарш (не много - 50 грамм на килограмм). Коньяк раскрывает вкус мускатного ореха.
Самое главное, то, что я ведь начинающий колбасник,просто чайник, и когда я смотрю других колбасников, у меня падает желание делать колбасу, потому что очень много нужно техники специальной и очень сложно поддерживать влажность температуру, нужен вентилятор и т. д А когда я смотрю вас, Максим, у меня появляется надежда и желание начать эту стезю, потому что у вас все очень просто, понятно и без всяких замороченных действий! Спасибо вам большое, я думаю все начинающие и неопытные ребята меня поддержит, конечно подписалась, конечно тысячу лайков бы поставила! Не бросайте нас пожалуйста, вас смотря в основном чайники, ведь опытные колбасники уже все знают и сами учат других ❤❤❤
Благодарю за добрые слова. Вам придётся запастись инвентарём, если хотите в дальнейшем делать хорошие продукты. Рецепты и технологии «на коленке» не гарантируют хорошего результата. Это реально для начинающих, но не более.
Сделал по вашему рецепту,оболочка только коллагеновая, холодильник температура +6 влажность 37%(с водой). Получилась вкусной но был «закал». 40-45% потеряла за18 суток . Делал три батона по 500г. Два остальных запаковал в вакуум и убрал в холодильник (чтобы не пересохли) . Через 10 дней открыл, и был удивлён, закала как не бывало , колбаса стала равномерной консистенции и появилась приятная кислинка( почти как в Испании). Я так понимаю что колбаса дозрела, а влагу взяла из середины, плесени не наблюдал.
Добрый вечер. Сделала колбасу к НГ. Всё делала по Вашим рекомендациям. Всё получилось!!!! Гости не поверили, что такую колбасу можно сделать дома. Максим, огромное Вам спасибо! Очень вкусно!
Повторите все при своих гостях ( на спор ) чтобы они увидели Только пускай оплатят все сырье (кг на 10 мяса) а вы будете с колбасой + семейный бюджет на месте и семья сытая !
Некоторые пишут сыровяленая и суют в батарею))). Я тоже так думала до этого видео. Всё теперь очень понятно, что такое сыровяленая, а что такое сушеная. Спасибо за видео урок!!!
Пожалуйста, напишите когда попробуете. Я тоже делала брауншвейгскую, но у меня не получилась. Хотя выглядит очень достойно. Столько ждать, облизываться и так разочароваться...
Вчера делали сардельки по вашему рецепту. Всё получилось. Спасибо. Теперь насмелюсь на сыровяленую колбасу.На Рождество в аккурат созреет. Спасибо. 🔥🔥🔥🔥🔥
Макс,молодец.Сам тоже так вялил колбасы.Не хотел заморачиваться с климат камерой и попробовал таким способом,все отлично получилось.Пропадает необходимость покупать дорогие оболочки и мастырить климат камеру.
Максим! Спасибо большое. Рецепт супер 👍. Колбаска получилось вкуснейшая. Только, я брал коллагеновую оболочку 40 мм. И в процессе дважды спресовывал. Поменялась в разрезе форма, а на вкус обалденная.
Очень нравится ваша технология приготовления, рецептура. И всё понятно. Спасибо большое. Я делаю колбаску, немного по другому. Но у вас, я так считаю, лучше. Всего доброго из Литвы.
Молодец, как и рецепт и результат. Признаюсь в последнее время эта тема заинтересовала, но выбрал вначале другой рецепт попроще и побыстрее. Конечно пересмотрел не мало рецептов и думал, что выбор верен и вот только сейчас понял разницу. Разница в том. что именно в этом рецепте получилось достаточно мягкая и эластичная, то что и надо. А не просто высушить мясо или фарш и получить кусок сушеного мяса под пиво. И конечно хорошо, что все или многое рассказано, а не спрятано в шкафу.
Вы супер. Прекрасная подача приготовления колбас. Особенно понравилось, что упомянули за холодильник Ноу-фрост. У меня такой, думала что в нем такую колбасу не приготовить. Спасибо.
Оболочку купила, соль нитриную купила, специи купила, осталось малость....холодильник, камеру и шприц!!! И как понеслась....лежать на диване и смотреть Ваши ролики :-)
Благодарю. Зашла на канал случайно и решила остаться))) Очень понравилась: шуток в меру, заумных слов нет. Все просто, понятно и доступно. Класс!!! Подписка и лайк!!!
Колбобоссик! Большое вам спасибо за рецепты, все рецепты офигенные, у вас получается так круто, выглядит здорово, респект вам!!! Мира и добра вашему дому!
Самый лучший ролик по приготовлению колбасы в домашних условиях. Тысячу лайков
Сыровяленая колбаса в холодильнике -это шедевр, раньше думала, как я буду есть сырую колбасу, но вот уже второй год делаю и в восторге вся семья.
Максим! Очень классно подаёшь материал-и с юмором и без лишней воды. Продолжай, ты нам нужен!
Как без лишней воды? Репт с 4 минуты
+
Сделала эту колбасу в обычном холодильнике. Выдержки хватило на 2 недели .Половины уже нет.Чеснока добавила 4 грамма,и кориандра не было.Соли по рецепту в самый раз.Делала первый раз немного подвела набивка фарша,надо делать плотнее.Обязательно повторю,колбаска супер. Спасибо вам.
😂нервы сдали
Здравствуйте Максим! Ну вот и настал момент истины!!! Попробовали сегодня колбасу, сказать что ЭТО ВКУСНО... это ничего не сказать. Дела первый сыровяленый продукт в своей жизни, очень переживала получается, или нет. Всё делала по Вашему рецепту, соблюдала все рекомендации и О БОГИ!!! У МЕНЯ ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Муж в восторге, все довольны, домашним понравилось. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ❤️❤️❤️👍👍👍
У меня вопрос! Все сделал по вашему рецепту! Повесил на балконе и кот ее сожрал! Так вот. Есть ли у вас рецепт колбасы из кота?!
Евгений Кислов 😹😹😹😹😹😹😹😸😸😸😸😸😸😂😂😂😂😂😂🙉🙉🙉🙈🙈🙈🐈
Не надоело писать эту чушь на всех каналах?
Повесь кота и будет мохнатая колбаса.
@@ВладимирМихайлович-ш2г Хм. А это идея!
@@ВладимирМихайлович-ш2г 😂🤣
Приготовила по Вашему рецепту. Естественно колбаса не выдержала месяц вяления, меня хватало на 3,5 недели. Получилось достойная колбаска, в составе которой уверен на 100%. Спасибо за Ваш труд!
Наконец то нашла адекватное ,четкое учебное, познавательное видео для нас новичков. Спасибо ! Ждем новых роликов.
Вот надо же. Столько блогеров-колбасников-профессионалов с крутыми камерами, автоматами, гигрометрами, терморегуляторами и т.д., а ваш метод самый лучший. Метод, похоже, и для вяленого мяса годится, а то у меня сверху корочка появлялось. Жаль, что раньше не знал вас. Спасибо.
Когда вы резали колбасу,я аж слюной изошлась . Обязательно попробую так приготовить. Спасибо за рецепт.
НУ ЧТО ДЕЛАЛИ ЭТУ КОЛБАСУ???? Я ХОЧУ ЕЕ СДЕЛАТЬ... УЖЕ 3 ВИДА ПОПРОБОВАЛА СДЕЛАТЬ.. ВСЕ ХОРОШО ПОЛУЧИЛОСЬ
Очень интересно читать, про вашу слюну.
Позитивный ты человек, Макс. И видео у тебя приятные и познавательные.
Какой Вы молодец!Объяснения грамотные, понятные, видео не затянуто! Спасибо Вашему каналу!
Отдельное спасибо за температурный режим!!! Лайк и подписка!!
Очень грамотный и содержательный видос. Понравилось всё: лаконичный стиль ведущего, отсутствие мусора, ну и сам рецепт и его исполнение! Лайк и подписка, автору респект!
Напоминает то, как я бастурму в холодильнике делал. Холодильник не "No frost", без обдува бастурма не получится. Купил маленький usb вентилятор, прикрутил к полке, и так в течении недели он там крутился. Ровно на неделю вентилятора хватило. Но, бастурма получилась очень вкусная, за день с друзьями ее оприходовали. Спасибо, Макс, что даешь надежду и делишься рецептами для тех кто не имеет спец оборудования. Холодильник не для приготовления колбас придуман, но , что только наш человек не придумает!))) И самое главное- ПОЛУЧАЕТСЯ!!!)))
Мне нравится все что вы готовите, все показано и приготовлено доступно, мое восхищение вашим профессионализмом, всех благ вам и успехов во всем
Месяц разглядывать колбасу висящую перед носом.... Этак можно получить тяжёлую психологическую травму.
Представляете у меня коппа висит уже второй месяц и ещё полтора висеть. Я уже не могу, каждый день разглядываю)
@@БородатыйОбзор-д4ч У меня то же висит. Так я наслаждаюсь тем, что на нее любуюсь! Входит в рецепт - Любование!
@@Didro54 У меня уже десять лет висит, но я этой картиной не любуюсь))).
@@1215-l8d Ты имела ввиду у твоего?)))
@@БородатыйОбзор-д4ч Отрежте кусочек, потом второй, третий...
Обалденно! Смотрю Ваши ролики и ощущаю аромат этой колбаски, очень хочется попробовать.
Максим, спасибо! Насмотрелась, загорелась. Ничего подобного не делала, но теперь уж выписала череву. Займусь. Не всем дано так доступно и ёмко доносить информацию. Вы талант.
Спасибо! У вас всё получится!
Спасибо вам большое за все рецепты и ТЕХНОЛОГИИ!!!!!
Очень хорошо объясняете...
Спасибо вам огромное..б
Наконец-то нашла хороший рецепт, понятный, со всеми нюансами. Живу в Японии и тут достать любую колбасу очень проблематично, и привезти невозможно. Огромное вам спасибо за ваш труд, и за то что делитесь такими понятными рецептами🌸
Какая прелесть. И человек и колбаса 😍🤩
Вам человек 🧍♂️ понравился или колбаса , больше?
Приготовил я сыровяленую колбасу придерживаясь Максим твоего способа готовки только с выбрал сам себе специи, скажу одно, получилась бомба:) мои кумовья были в шоке от вкуснятины))))
Макс, Вы замечательный человек, так преподносить информацию. Когда смотрю ваши рецепты, то настроение сразу поднимается. Спасибо огромное. Готовила некоторые полуфабрикаты из Вашей копилки. Всё вкусно и не трудно. 🤝
Это шедевр и без всяких сомнений
Второй раз делала эту колбаску. Ммм... такая вкуснятина! Просто в холодильнике! Ем и не могу остановиться👍. Спасибо, спасибо, спасибо!
Подскажите, пожалуйста, а 28 гр нитритной соли не сильно соленная получается?
@@natalyzheltok4327 вы знаете,что вкус у всех разный,но для меня и моих домочадцев в самый раз. Не пересолено . Делаю в оболочке айцел.
Супер просто рецепт и доходчиво объяснил))) лайк
Спасибо, Макс! Здоровья Вам дорогой и счастья.
Благодарю,молодчина))
Сделаем обязательно!
Нужно больше таких рецептов )Макс класс👍
Отличный ролик, всё конкретно и просто без лишней "воды"👍👍👍
Спасибо, все доступно понятно, четко и коротко. Молодец!
.
Дякую дуже смачно получається ти супер Макс
Я сделала по вашему рецепту, все думала, как я буду есть сырую колбасу, результат превзошёл ожидания, что-то не вероятно вкусно, съешь кусочек, ещё хочется, кого угощала , все в восторге, за месяц у меня уменьшилось на 48%.
очень нужное видео.. я уже много пробовал сыровялов в условиях ноуфрост, закал был всегда обесепечен... что балык, что колбаса.... буду пробовать теперь так, спасибо за видео ! лайк
Максим, большой лайк за грамотную понятную речь👍, очень приятно слушать. А смотреть - очень вкусно))) Вы молодец!
Спасибо Вам! Засолила мясо,буду пробовать делать. Пересматриваю уже третий раз.
Отлично объяснил,кто не делал-будет делать!
Хорошая подсказка с холодильником ! Спасибо .
Добрый день. Делала колбасу по вашим рекомендациям, только не пропускала через мясорубку, а резала тоненькими полосочками, грудинку резала небольшими кубиками. Что получилось? Получился просто шедевр (говорю без ложной скромности). Да, чуть не забыла- другие блогеры предлагают добавлять коньяк ( размешать в нем специи), что я и сделала. Благодарю вас за пошаговое пояснение. 💖🙏💖Получилось 4 батона (мясного фарша использовано 2.9кг). Только вчера попробовали и получили истинное наслаждение вкусом. А какая она красивая в разрезе! И кстати, еще один момент - я использовала оболочку айцел.
Здравствуйте. Подскажите, сколько коньяка Вы добавляете на 1кг фарша?
Здравствуйте мои хорошие,подскажите,вы эти пропорции в 28 грам нитритки тоже соблюдаете это не много? на колбасы обычно 20 идёт.. И ещё вопрос, как считаете можно по данному рецепту не сыровял, а в духовку до 72,заранее благодарен) 💐
Макс ты крут учиш нас все делать правильно без заморочек ,молодец лайк.🙂🙂🙂
Красава, как обычно всё грамотно и доходчиво.
Так держать!
Спасибо Макс,,,,очень аппетитная колбаска....За такой шедевр можно сто колокольчиков поставить,,,,с меня лайк,,,,подписалась,,,,удачи и процветания Вашему каналу. ...
Красота! Теперь буду пробовать вялить! Спасибо огромное Максим!💓👏
Мы регулярно готовим колбасу дома.Продается для изготовления колбасы трубочка к домашней мясорубке, стоит копейки. Но я ещё в мясной фарш добавляю коньяк. На 3 - 4 кг мяса обычно 100-150 гр. Кроме этого, вместо нитритной соли использую обычную каменную без йода, а с добавлением сахара. Тоже даёт цвет и вкус. У вас колбаса получилась очень аппетитная. Вы мастер своего дела!!!! Спасибо!
Добрый вечер скажите пожалуйста а сколько вы добавляете обычной соли+сахара на 1кг.мяса?
Попробую обязательно. Сыровял еще не делала......пора ))) СПАСИБО за рецепт.
Отличное видео ! Много толковой (а для начинающих - так и бесценной !) информации !
Ещё и каждый раз сердечко пришлёт, приятно, чёрт возьми!
Здравствуте Максим , спасибо вам за класные рецепты, только хочу уточнить в пакет одевать колбасу один раз или чередовать весь период
Макс , спасибо за рецепт. Сегодня отпробовал. Вкус, запах ,просто взрыв. Потеря в весе с 1кг. на выходе получилось 483гр. Но удивило ,то что не высохла, есть маленький закал , но не критичный.Срез получился эластичный без заломов. Делал из свиной шейки. Жду новых рецептов.
Спасибо. Очень красиво получилось.
Я вялю, не повышая температуру в холодильнике, но примерно 60 дней + 2 кружки воды внутри для влажности. Ждать дольше, но имхо вкуснее.
А про коньяк, добавляю его в фарш (не много - 50 грамм на килограмм). Коньяк раскрывает вкус мускатного ореха.
Скажите пожалуйста, а чем то прикрываете целофаном или марлей?
@@Ев_Гений-и7у Марлей.
@@MrFrayd спасибо друг
@@MrFraydскажите пожалуйста, марля влажная и постоянно или с периодичностью?
@@MrFrayd скажите пожалуйста, марля влажная и постоянно или с периодичностью? Спасибо.
Самое главное, то, что я ведь начинающий колбасник,просто чайник, и когда я смотрю других колбасников, у меня падает желание делать колбасу, потому что очень много нужно техники специальной и очень сложно поддерживать влажность температуру, нужен вентилятор и т. д А когда я смотрю вас, Максим, у меня появляется надежда и желание начать эту стезю, потому что у вас все очень просто, понятно и без всяких замороченных действий! Спасибо вам большое, я думаю все начинающие и неопытные ребята меня поддержит, конечно подписалась, конечно тысячу лайков бы поставила! Не бросайте нас пожалуйста, вас смотря в основном чайники, ведь опытные колбасники уже все знают и сами учат других ❤❤❤
Благодарю за добрые слова. Вам придётся запастись инвентарём, если хотите в дальнейшем делать хорошие продукты. Рецепты и технологии «на коленке» не гарантируют хорошего результата. Это реально для начинающих, но не более.
Сделал по вашему рецепту,оболочка только коллагеновая, холодильник температура +6 влажность 37%(с водой). Получилась вкусной но был «закал». 40-45% потеряла за18 суток . Делал три батона по 500г. Два остальных запаковал в вакуум и убрал в холодильник (чтобы не пересохли) . Через 10 дней открыл, и был удивлён, закала как не бывало , колбаса стала равномерной консистенции и появилась приятная кислинка( почти как в Испании). Я так понимаю что колбаса дозрела, а влагу взяла из середины, плесени не наблюдал.
Добрый вечер. Сделала колбасу к НГ. Всё делала по Вашим рекомендациям. Всё получилось!!!! Гости не поверили, что такую колбасу можно сделать дома. Максим, огромное Вам спасибо! Очень вкусно!
Повторите все при своих гостях ( на спор ) чтобы они увидели
Только пускай оплатят все сырье (кг на 10 мяса) а вы будете с колбасой + семейный бюджет на месте и семья сытая !
👍👍👍👍👍👍МАКС! Вы ответили на ВСЕ мои вопросы!!!!! СПАСИБО☺😊😁
Стараюсь, чтобы всё понятно было 😉
Некоторые пишут сыровяленая и суют в батарею))). Я тоже так думала до этого видео. Всё теперь очень понятно, что такое сыровяленая, а что такое сушеная. Спасибо за видео урок!!!
Огромное спасибо за рецепт,только с Вашей помощью у меня получилось,до этого был испорчен не один килограмм мяса и нервов .Все доступно и понятно
Всё что Вы показали и рассказали -- это очень интересно и вкусно! Спасибо!
Спасибо за отличный рецепт.
Спасибо . По вашему рецепту , сделал брауншвейскую колбаску , уже вялится около месяца. Преобретает благородный вид . Дождаться трудно.
Пожалуйста, напишите когда попробуете. Я тоже делала брауншвейгскую, но у меня не получилась. Хотя выглядит очень достойно. Столько ждать, облизываться и так разочароваться...
@@elenaabakardzhieva3137 а что именно у вас не получилось
Красота. Нужно попробовать такую вкусно у. Оно же и экономно насколько получается и экологически чистая
Это если мясо свое.
Вчера делали сардельки по вашему рецепту. Всё получилось. Спасибо. Теперь насмелюсь на сыровяленую колбасу.На Рождество в аккурат созреет. Спасибо. 🔥🔥🔥🔥🔥
Супер !!! Как всегда=ПЯТЬ !!! 👍👍👍!!!
Молодец! Доступно, понятно, грамотно. Большое спасибо.
Макс,молодец.Сам тоже так вялил колбасы.Не хотел заморачиваться с климат камерой и попробовал таким способом,все отлично получилось.Пропадает необходимость покупать дорогие оболочки и мастырить климат камеру.
Максим! Спасибо большое. Рецепт супер 👍. Колбаска получилось вкуснейшая. Только, я брал коллагеновую оболочку 40 мм. И в процессе дважды спресовывал. Поменялась в разрезе форма, а на вкус обалденная.
Скажите пожалуйста, а пакет одевали?
@@Л7Обр Нет. Позволяла погода и температура. По этому обошёлся без холодильника.
👍👍👍 Супер! Спасибо огромное! Пора готовить)))
Очень нравится ваша технология приготовления, рецептура. И всё понятно. Спасибо большое. Я делаю колбаску, немного по другому. Но у вас, я так считаю, лучше. Всего доброго из Литвы.
Просто потрясающе, спасибо 👍👍👍
Отличный рецепт!!!! Сегодня обязательно зделаю!!!! Все просто и результат вауууу!!!!!
Спасибо большое вам за рецепт.
Супер 5+. Огромное спасибо за рецепт и за видео!
Молодец Макс!!!! Теперь технология хоть понятна..... Успехов тебе!
Делаю вашим способом (уже не помню сколько раз делал), всегда получается очень хорошо, без всяких стартовых культур и камер. Спасибо!
молодца ,все доходчиво и понятно ,без лишних слов
Спасибо за рецепты.Очень вкусно всё получается по твоим рецептам! МОЛОДЕЦ!
Супер
Братишь, отличный кнтент. забрал рецепт себе. Добра тебе!!!
Максим, большое Вам человеческое спасибо!!!!😊
Как всегда на высшем уровне!!!
Максим, низчайший поклон, хотя нет, поклонище!!! Постоянно делаю коппу, из св.шеи, видимо пора и колбасами замарочиться))) Спасибо.
Пора бы 👍
Великолепная колбаска, очень красивая!!!!!!!!!
Молодец, как и рецепт и результат. Признаюсь в последнее время эта тема заинтересовала, но выбрал вначале другой рецепт попроще и побыстрее. Конечно пересмотрел не мало рецептов и думал, что выбор верен и вот только сейчас понял разницу. Разница в том. что именно в этом рецепте получилось достаточно мягкая и эластичная, то что и надо. А не просто высушить мясо или фарш и получить кусок сушеного мяса под пиво. И конечно хорошо, что все или многое рассказано, а не спрятано в шкафу.
👍👍👍супер разрез,и рецепт!
Прекрасная максимально информативная подача видеоматериала! Можно сказать не просто Видос, а обучающий видеурок.👍
Шикардос, как всегда!!!
Я делала на тот Новый год. Всё получилось! Спасибо огромное!!! ❤
Большущее спасибо за подробный рецепт, великолепная колбаска получилась, делала из дикого мяса ( косули и кабана) ничего вкусней не ела))
😉👍
@@KolboBoss а если использовать оболочку айцел, можно обойтись без плясок с пакетом??
Вы супер. Прекрасная подача приготовления колбас. Особенно понравилось, что упомянули за холодильник Ноу-фрост. У меня такой, думала что в нем такую колбасу не приготовить. Спасибо.
Мне кажется, что я её пробую вместе с Вами, так аппетитно выглядит😊 Спасибо за рецепт и классную подачу!
Спасибо тебе! Доходчиво объясняешь.Молодец.
Отлично, познавательно и позитивчик с утра💪👍👍👍
Вы просто СУПЕР! СПАСИБО.
Было интересно!Доходчиво объяснил!Красава!
Большое СПАСИБО за рецепт, за подачу информации, за юмор. Очень приятно смотреть видео и слушать вас. Лайк и подписка.
Круто выглядит надо попробовать обязательно
Благодарочка тебе, делал точь в точь по рецепту и получилась колбаса-огонёк!
Оболочку купила, соль нитриную купила, специи купила, осталось малость....холодильник, камеру и шприц!!! И как понеслась....лежать на диване и смотреть Ваши ролики :-)
а где продается нитритная соль
@@natashayarmolska7665 на озоне можно заказать или на сайте ем.колбаски
отличный результат!👏👏👏
Благодарю. Зашла на канал случайно и решила остаться))) Очень понравилась: шуток в меру, заумных слов нет. Все просто, понятно и доступно. Класс!!! Подписка и лайк!!!
Круто, спасибо Макс надо пробовать.!
Колбобоссик! Большое вам спасибо за рецепты, все рецепты офигенные, у вас получается так круто, выглядит здорово, респект вам!!! Мира и добра вашему дому!
Hezký den. Děkuji Vám za další návod na klobásy. Přeji zdraví a ať se Vám daří !!