Здравствуйте Диана! Хочу вам пожелать всех благ и процветания, пусть всё у вас и у вашей семьи будет хорошо. Делала по-вашему рецепту много всего, все получается с первого раза. Сыровяленная колбаска тоже с первого раза получилась вкусная, уж у меня дочка и брат привереды, и то оторваться не могли. Не читай злые и неадекватные коментарии. Вы хорошая, чистоплотная, а самое грамотно готовящая хозяйка. Спасибо вам за рецепт. От всей души вас благодарю. Спасибо
первый опыт вышел на ура. заделал в начале декабря, к новому году было готово 7 палок общим весом 2, 5 кг первосортной сыровяленой свино-говяжьей колбасы. к сожелению к рождеству всё было съедено ибо вкус неимоверный. делал так: фарш не рубил а на крупной решётке в мясорубке, соль брал чуть больше грамм 30 (15/15) на кг фарша смесь перцев, старты и добавил коньячку из расчёта 30-40 гр. на кг. сейчас заделал вторую порцию.
@@_inspe_9532можно любое спиртное, оно добавляется для предотвращения попадания микробов во время вяления. К тому же, коньяк даёт некий аромат, не перебивает вкус мяса, а подчёркивает его. А коньяк отнюдь не самый любимый напиток, предпочитаю ректификат собственного производства
Диана огромное спасибо за подробный рассказ и показ как делать эту вкусноту дома . Обязательно попробую ,думаю должно получиться . Вам всем здоровья ,удачи !!!
А мне например нравятся все рецепты,Дианы.И рулеты самые простые,я тоже делала.Почитала комменты и удивляюсь! Человек делает и у него,получается и вкусно,получается.Чего тут обсуждать,кто и где и в каких супер,пупер мясокомбинатах,работал?! Диана делает просто и понятно,без разныразных стартовых,культур.И делится с нами,за,что ей большое,спасибо!
Диана вы молодец,заряжаете энергией жить и действова.держу маленькое хозяйство и учусь у вас его граматно и вкусно перерабатывать.храни Вас и Ваших родных Господь.😇😃❤
Этим миром правит Дьявол, лжец и убийца. Поэтому Гитлер обманул свой народ лживыми нацистскими идеями, пришел к власти и много лет оставался лидером державы мирового уровня, убив множество людей, а Христа казнили по доносу духовенства за "богохульство" и "бунтарство". Поэтому существует Благая весть о Божьем царстве: Наш Создатель, Иегова бог, назначил царя, Иисуса Христа, который наведет порядок. Даже мертвые будут воскрешены и мы увидим всех, кого потеряли. :-)
Дай Бог вам здоровья. Я живу в частном доме и знаю сколько вы вкладываете труда в ваше хозяйство. Уважение вам и пусть у вас не будет завистников. Хочу такую подружку.❤
Какая молодчина! Всё по делу, точно, кратко! Не упустила тонкостей, на которые нужно обратить внимание! Спасибо! Не пойму, почему так мало подписчиков!
А вы внимательно смотрели это видео достаточно до 3м40сек где убеждала что без стартов для сыровяла можно обойтись одним кефиром хотя сама и кефир налила и стартаты добавила и почему-то никогда в описании под роликом рецепт не публикует как это делает Павел Агапкин раньше был подписан на Диану но потом понял что слишком жадная на информацию
Диана, здравствуйте! Спасибо Вам огромное, благодаря Вам, у нас теперь колбаса домашнего приготовления, не выводится! В Саратове, есть магазин Самодел, там так же продают все для приготовления колбас. я пользуюсь этим магазином. Это не реклама.
По Вашим рецептам все получается с первого раза и бесподобно вкусно. Спасибо большое. Никогда раньше не делала ни колбас, ни рулетов. Муж в восторге, особенно от сыровяленой колбасы.
Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами. Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство. Они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой порок, но не в силах ещё освободиться от него.
Будьте добры, подскажите, сколько дней должна колбаса вялиться и при какой температуре? Диана, увы, не отвечает на вопросы. Буду очень благодарна вам за ответ, т.к. вижу, что вы уже готовили по этому рецепту.
Спасибо за видео! По ГОСТу надо соли 30 гр на кг. Мясницкая соль это не только нитритная. Там смесь приправ с нитритом, аскорбатом. По рецепту с сайта мясницкой соли 15 гр и обычной - 20 гр. На кг мяса
Ура дождалась сыровял!!!Сейчас не получается просматривать видео регулярно,но как хорошо что в любое время можно просмотреть или пересмотреть .Спасибо Диана.
У меня чудом сохранился журнальчие 87 года и там была подборка как разделать свинину. И в том числе рецепты разных колбас. Так вот кефир и есть там закислитель, и ни какой химии. Очень хорошая у вас подача спасибо!!!
Диана браво...все доходчиво и грамотно и действительно для начинающих все понятно... Начинаю с этого рецепта приготовление вяленной колбасы с кефиром...что получится напишу...
Дианночка ,как вы мне сдесь очень нравитесь ,ведь сейчас 2024г. ,а вы снимали 3 года назад ,и как вы изменились ,но я такую вас больше нравитесь ,пышечка вы наша, и вы какая та сдесь настоящая и бодренькая ,здоровья вам.
Диана, ты и твой муж вы такие трудяшки, сейчас это дорогого стоит, не все хотят Трудиться.но жить красиво хотят все. Вы большие молодцы. Самое главное здоровья Вам, ты очень бодрая и позитивная женщина.Молодец.Русских женщин просто так не победить и не сломить.Молодец!!!!!!
@@ВладимирВолин-к8ф, транспонирование от слова ВКУС. Транспонирование - перевод слова из одной части речи в другую или использование одной грамматической формы в функции другой. А меня тошнит от американизмов в русском языке! К примеру, от «окейно», «океюшки»…
У нас на Дону как то не в моде было такое, у нас в основном жареные колбасы. , типа по украински,тонкая, толстая, кровянки, с кашами.Чучух, кендюх, ковбек, это желудок. Тоже по разному делали. Вот это были хиты. 😆😆 Резали в год по 3-4свиньи для себя. Колбас делали много, заливали смальцем в чугунах или эмаль ведрах, кастрюлях.Солонину большими кусками делали и сало в ящиках деревянных,, ремнями,, Это как снимут 6 полос см в 20-25 и чуть не в метр длиною, почти так и солят. .Да и жители в посёлке в основном украинцы, в хуторе мамы и станице папы не знаю, но сыровялку точно не делали. Приехала в наш хутор семья, он белорус, вот они делали, все как то шугались. Непривычно. Печи у нас, на Нижнем Дону не такие как в средней России и не так как на Верхнем Дону, там 4 комнаты закольцованы и ещё коридор с верандкою небольшой тоже закольцованы, и в середине, на все 4 комнаты стоит печь, в горнице и 2 спальни её стена может быть с изразцами, а в кухню топка и духовка (у нас не большие русские печи, а небольшие, на лицевой стороне короб железный с дверью, это духовка а рядом чуть ниже поддувало для золы,ну оно может выходить и на боковую стену, над ним топка с колосниками, сверху плита с кольцами. У нас на юге обычно веранда и коридор длинные, на всю длину дома, все в окошках, входишь в кухню, из неё на уличную сторону вход в горницу, а в сторону двора две двери в маленькие спаленки, или спальня и кладовка, если есть,, верхи, то вход обычно с улицы лестница широкая и там светелка и горенка, это на случай разлива туда все переходили, а так то незамужние девки там обычно жили, не тепло там было, как то свежо всегда.В основном так все строили до 80 х годов, и в кзачьих и в украинских местах. А они, белорусы, печь поставили не так как мы обычно, к стене горницы в кухонке, а поперёк, в метре от наружной стены комнаты кухни, торцом к горнице и там у стены как лежак в пол метра высотою, а вверху к потолку у них подвешивалась колбаса и вялилась. Шестеро детей, 5 пацанов и,, Терешкова,,. Одна девочка, младшая, в честь космонавтки назвали😁. Поэтому делали колбасы они очень, ну очень много. Там у стены жарко вроде, но видимо так нужно. И вот только в 25 лет я попробовала её,эту вяленку. Два их сына работали у меня в бригаде. Обедали и угостили. Я так удивилась. Очень вкусно, остро. Суджук у нас стал популярен гораздо позднее. Московскую конечно знали, но... У кого в городе в торговле родня только и знали. А оказывается всё можно сделать самому дома.
Добрый вечер Диана. Как приятно смотреть на ваших животных. На ваши обзоры тоже смотреть интересно, но вот на ваши кулинарно - колбасные дела лучше не смотреть. Посмотрела ваш обзор на питание фаберлик, покушала. Хорошо покушала. Вышел ролик с колбасой. И что? Захотела колбасы. На все свои увещевания что хватит жрать пошла на кухню за колбасой ( магазинной). Вот и правильное питание (шутка ). Колбаса изумительная (естественно вашего производства). Вы Диан, просто мастерица. Здоровья, здоровья и здоровья вам.
Дня три назад, Диана, случайно посмотрела ваш канал. Оторваться сложно. Вот это и есть наша настоящая страна. Просто гордость берет. Вас надо по всем центральным каналам показывать, тогда и надежда и желание жить у людей появиться. Не важно где живут такие семьи как Ваша, город ли, село. На любом месте Вы будете трудиться и украшать своим трудом мир. Нам часто рассказывают про, немцев, англичан, переехавших в российскую глубинку, о Диане расскажите, ни один иностранец фермер и в подмётки не годиться Вашей семье. Поразительно, но Вы ведь не просто делаете кулинарный блог, вы предлагаете людям " удочку" . Бери и делай. Все просто, только трудись. Очень надеюсь, что Ваш пример для многих будет заразительным. Горжусь, что есть в России такие семьи и такие удивительные и очаровательные сударыни, как вы. Сил Вам, радости и терпения. С уважением.,
Здравствуйте, спасибо за трюк с кефиром , живу заграницей и тут сложно найти даже оболочку для колбас, уже не говоря о стартах , дай Бог вам добра и здоровья !)
Рецепт классической домашней белорусской колбаски - свинина средней жирности на мясорубку, примерно 70% мяса, 30% сала, некотрые любят пожирнее, 50\50, крупная решетка, или мелкими кусочками вручную - до 2-3 см, соль по вкусу, без нитритной, примерно стол ложка крупной соли на 1 кг фарша, но обычно по вкусу, специи - свежий чеснок на чеснокодавку или мелко порубить - примерно полголовки на 1 кг мяса (кто любит можно целую), молотые семена укропа - 1(0,5) столовая ложка на кг мяса, молотые семена кориандра - 1 ч.л. без верха, на кг, черный перец по вкусу (можно без него), по 0,5 ч.л молотого лаврового листа и душистого перца, натуральная тонкая кишка. Кто любит - молотые семена тмина 0,5 ч.л. на кг. Но старая классика - чеснок, укроп и кориандр. Колбаска получается не красная, но вкуснющая! Сушат подвешенными на чердаке. или в кухне, кишку проколоть иголкой в нескольких местах. Такую колбаску вкусно и пожарить сырую. Часто делают и из говядины пополам с жирной свининой.
@@ВальдекВальдемирус просто, кто ел белорусскую пальцемпиханную(пальцемпханую) - раньше так называли, а сейчас просто домашняя (иногда нарочанская), не забудет ее чудесный вкус никогда!
У тестя мама , под Ошмянами( Беларусь) , в банки закатывала, можно и пожарить и подарить и просто при острой необходимости съесть !!! Буду пробовать повторить....
Очень красивый срез,мне нравится сыровялная только своя,уже сейчас магазинные не те колбасы.Спасибо большое за отличный рецепт,и за предыдущие,Я всегда сохраняю и некоторые пробовала, классные получились сыр, колбаса,ветчина.Диана год Вас смотрю,Вы большая труженица и Ваш супруг.
Диана здравствуйте! Поздравляю вас и вашу семью с наступающим Новым Годом! Желаю вам всем здоровья, семейного счастья, кулинарных побед! Наташа из Тольятти
@@ДианаСтрогаяобъясните подробнее до людей до которых не доходит🤦♀️Есть нитритная соль, к ней в комлекте обязательно нужны стартовые культуры и ещё сахара какие-то? Или можно что-то одно использовать?
Классная колбаска ,я затеяла колбасу , а в магазе кишок не оказалось , боюсь хоть бы мясо не пропало , завтра буду искать кишки у частников ...спасибо Вам Диана за видео ....полезный канал
Дианочка я тобой не устаю восхищаться как же я рада что попала на твой сайт,я уже ни чего не смотрю кроме вас🤣 ,я очень хочу не пробовать вашу продукцию ,а кушать потому-что смотреть ваши ролики без выделения слюны невозможно🤣🤣🤣 а сыровяленная колбаса это даже по ее виду видно что это просто клас ты умничка, и я желаю тебе огромного здоровья и сил в твоем благородном труде💗💋👌👌👌👍
Здравствуйте дорогая Диана.Низкий вам поклон и огромное уважение за ваш труд,подачу ваших сокровенных рецептов для нас.😌🥰🥰🥰 Это счастье иметь такую жену вашему мужу и счастье вашим детям,что вы есть рядом! Крепкого вам здоровья и пусть ваши золотые ,трудовые руки не болят а ваш труд огромный исцеляет вас от усталости и даёт вам новые силы.Уважаю вас ,подписываюсь под каждым вашим словом.Всего самого доброго вам и вашей семье.🥰🍉🍉🍉🍉🍉
Все для производства колбас я покупаю на Озоне. Там есть все. Цены немного выше, чем на сайте,, Емколбаски,, но товар качественный, доставка быстрая. А пункты выдачи заказанного товара сейчас есть практически во всех даже районных городах. Мне это удобно. Там есть все и даже коптильни.
Всё для колбас www.emkolbaski.ru/spetsii/
А сайт не открывается,может только у меня
Нитритная какой процент
@@Татьяна-ъ7о3ь все хорошо открывается))
Просто супер !! Очень хочется поесть натуральную колбаску.
Где вообще взять эту нитритную соль? И обязательна ли она? Спасибо.
Диана ! Вы самая лучшая и настоящая женщина, красавица, кудесница!!! Вы мне просто помогаете жить
Увидела название, перекусила. Теперь просмотр, иначе можно сознание потерять от такой вкуснищи. Вы умница, спасибо за рецепты.
У меня вопрос! Все сделал по вашему рецепту! Повесил на балконе и кот ее сожрал! Так вот. Есть ли у вас рецепт, колбасса из кота?!
😊
😀😀😀😀😀😀😀😀
Мужчину спрашивают : " Вы любите котов ? " . Говорит "нет , терпеть не могу "". Отвечают :" Вы просто не умеете их готовить ! "
@@Legat63 Кого готовить то?! Кота или колбасу?
Евгений Кислов да это анекдот. Про котов. В принципе вместо котов можно поставить любое существительное.
100раз смотрел ролики про сыровял,но именно эта женщина ясно и доступно без лишней воды всё объясняет👍
Здравствуйте Диана! Хочу вам пожелать всех благ и процветания, пусть всё у вас и у вашей семьи будет хорошо. Делала по-вашему рецепту много всего, все получается с первого раза. Сыровяленная колбаска тоже с первого раза получилась вкусная, уж у меня дочка и брат привереды, и то оторваться не могли. Не читай злые и неадекватные коментарии. Вы хорошая, чистоплотная, а самое грамотно готовящая хозяйка. Спасибо вам за рецепт. От всей души вас благодарю. Спасибо
Кушай кушай не стесняйся
Сколько хочешь ты бери
Ярким вкусом наслождайся и добавки попроси .💯
НаслОждайся... слОдко что ли?
Идеальная Хозяйка!!! Молодцы!!! Благополучия вам!!!!
Как можно приобрести такой автоклав
первый опыт вышел на ура. заделал в начале декабря, к новому году было готово 7 палок общим весом 2, 5 кг первосортной сыровяленой свино-говяжьей колбасы. к сожелению к рождеству всё было съедено ибо вкус неимоверный. делал так: фарш не рубил а на крупной решётке в мясорубке, соль брал чуть больше грамм 30 (15/15) на кг фарша смесь перцев, старты и добавил коньячку из расчёта 30-40 гр. на кг. сейчас заделал вторую порцию.
Какой же Вы молодец !!!
Забавно, коньяк то зачем?) Нравится продукт, вот и добавляете во всё?) Хотя, коньяком, конечно, не испортить.
@@_inspe_9532можно любое спиртное, оно добавляется для предотвращения попадания микробов во время вяления. К тому же, коньяк даёт некий аромат, не перебивает вкус мяса, а подчёркивает его. А коньяк отнюдь не самый любимый напиток, предпочитаю ректификат собственного производства
А дальше? Как вялили ? Где? Ну пожалуйста поделитесь😂
Диана огромное спасибо за подробный рассказ и показ как делать эту вкусноту дома . Обязательно попробую ,думаю должно получиться . Вам всем здоровья ,удачи !!!
А мне например нравятся все рецепты,Дианы.И рулеты самые простые,я тоже делала.Почитала комменты и удивляюсь! Человек делает и у него,получается и вкусно,получается.Чего тут обсуждать,кто и где и в каких супер,пупер мясокомбинатах,работал?! Диана делает просто и понятно,без разныразных стартовых,культур.И делится с нами,за,что ей большое,спасибо!
Молодчина.Трудяги.Зарабатываете своим горбом.Здоровья вам и долголетия
Дианочка,вы умница и красотка,спасибо за ваши знания,золотые ручки.
Диана вы молодец,заряжаете энергией жить и действова.держу маленькое хозяйство и учусь у вас его граматно и вкусно перерабатывать.храни Вас и Ваших родных Господь.😇😃❤
Этим миром правит Дьявол, лжец и убийца. Поэтому Гитлер обманул свой народ лживыми нацистскими идеями, пришел к власти и много лет оставался лидером державы мирового уровня, убив множество людей, а Христа казнили по доносу духовенства за "богохульство" и "бунтарство".
Поэтому существует Благая весть о Божьем царстве:
Наш Создатель, Иегова бог, назначил царя, Иисуса Христа, который наведет порядок. Даже мертвые будут воскрешены и мы увидим всех, кого потеряли. :-)
Диана .бегу дегустировать.Какая вкуснотища .Обожаю вас и ваш канал.Дай вам бог здоровья и сил !!!!!
Спасибо за рецепт. Тушенку в автоклаве делать научила, теперь ещё и сыровяленую колбасу делать будем😊
ПРОЧУВСТВОВАЛА ЗАПАХ И ВКУС СЫРОВЯЛЕНОЙ КОЛБАСКИ ЧЕРЕЗ ЭКРАН ! 😋😍
СПАСИБО 😁
Это просто взрыв вкуса, обожаю именно сыровяленную колбаску, кстати в продаже бывает редко, в основном сырокопченные, что не очень полезно
Умница, красавица и отличная хозяйка. Здоровья Вам и всем близким.
Дай Бог вам здоровья. Я живу в частном доме и знаю сколько вы вкладываете труда в ваше хозяйство. Уважение вам и пусть у вас не будет завистников. Хочу такую подружку.❤
Очень приятно слушать красивую речь, без всяких эээ, типа и тд. Спасибо за ваш труд.
Диана какая же вы молодец....
Какая молодчина! Всё по делу, точно, кратко! Не упустила тонкостей, на которые нужно обратить внимание! Спасибо! Не пойму, почему так мало подписчиков!
А вы внимательно смотрели это видео достаточно до 3м40сек где убеждала что без стартов для сыровяла можно обойтись одним кефиром хотя сама и кефир налила и стартаты добавила и почему-то никогда в описании под роликом рецепт не публикует как это делает Павел Агапкин раньше был подписан на Диану но потом понял что слишком жадная на информацию
Супер 👏, Спасибо, что делитесь рецептами!!! 🌹🌹🌹
Какая Вы чистоплотная, спасибо.
Диана, здравствуйте! Спасибо Вам огромное, благодаря Вам, у нас теперь колбаса домашнего приготовления, не выводится! В Саратове, есть магазин Самодел, там так же продают все для приготовления колбас. я пользуюсь этим магазином. Это не реклама.
Да. Я тоже пользуюсь
Вы просто супер - женщина , спасибо вам большое.
Спасибо за науку! Тоже хочу приготовить такую колбаску. Раз сто посмотрю Ваш ролик. Боюсь,но думаю,что получится. Вам спасибо,все очень понятно.
Глаза боятся, руки делают
По Вашим рецептам все получается с первого раза и бесподобно вкусно. Спасибо большое. Никогда раньше не делала ни колбас, ни рулетов. Муж в восторге, особенно от сыровяленой колбасы.
Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами.
Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство.
Они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой порок, но не в силах ещё освободиться от него.
Какой. Бред@@СергейСмирнов-л9т
Будьте добры, подскажите, сколько дней должна колбаса вялиться и при какой температуре? Диана, увы, не отвечает на вопросы. Буду очень благодарна вам за ответ, т.к. вижу, что вы уже готовили по этому рецепту.
@@АнтонинаГонтарь-з1м колбаса вялится у меня примерно 2 недели, висит в прохладном месте ( у меня в гараже). Важно, чтобы не было мух.
Скажите, а сколько стартовых нужно класть на 1 кг мяса?
Классная тетка, вот кому то повезло с женой...👍👍👍🌹
Точно
Все четко,лаконично,как же вы мне нравитесь
Дианачка огромная вам спосибо,дай бог вам здоровье и сил,всей вашей семьи.обожаю вас.привет из риги
Спасибо за видео! По ГОСТу надо соли 30 гр на кг. Мясницкая соль это не только нитритная. Там смесь приправ с нитритом, аскорбатом. По рецепту с сайта мясницкой соли 15 гр и обычной - 20 гр. На кг мяса
Ура дождалась сыровял!!!Сейчас не получается просматривать видео регулярно,но как хорошо что в любое время можно просмотреть или пересмотреть .Спасибо Диана.
Здорово, выглядит очень аппетитно👍Девушка, наверное, работала руководителем, речь практически без лишних слов, чёткая.
У меня чудом сохранился журнальчие 87 года и там была подборка как разделать свинину. И в том числе рецепты разных колбас. Так вот кефир и есть там закислитель, и ни какой химии. Очень хорошая у вас подача спасибо!!!
Это вооще преллесть, такая красивая колбаска, иинаверное и вкусная, браво, браво...
Блин всё так вкусно и аппетитно 😋 аж слюны текут 😍😍😍🥰🥰🥰🌺🌺🌺🌺🌸🌸🌸🌸🌸
Диана браво...все доходчиво и грамотно и действительно для начинающих все понятно... Начинаю с этого рецепта приготовление вяленной колбасы с кефиром...что получится напишу...
Получилось?
Конечно, что говорить, у Дианы все прекрасное, как она умеет. Молодец!
Смотрю ваши ролики с большим удовольствием. Какая вы замечательная хозяйка!!!! Дай бог вам здоровья и процветания 🙏🙏🙏🙏. Всех самых прекрасных благ!!!
Дианочка, спасибо, наша золотая! Надо поробовать сделать такую колбаску непременно!
На счет перца полностью поддерживаю!Очень простой и понятный рецепт.Спасибо.
Спасибо за рецепт! Здоровья Вам и процаетания!
Огромная вам благодарность,хозяюшка вы замечательная,за ваши прекрасные рецепты и советы.
Добрый вечер Девушка, Бесценая в наше Время, Колбаса Настоящая, Мечта, Ел 6 лет назад, В Беларусь
Был такой случай. Спрашивает один.. Девушка, вы не подскажите....
Та поворачивается и говорит.
-- где ты был, когда я была девушкой...
Дианночка ,как вы мне сдесь очень нравитесь ,ведь сейчас 2024г. ,а вы снимали 3 года назад ,и как вы изменились ,но я такую вас больше нравитесь ,пышечка вы наша, и вы какая та сдесь настоящая и бодренькая ,здоровья вам.
Диана, здравствуйте! Очень доступно, не упуская мелочей, рассказываете, и то же время не растягивая, спасибо!
Диана, ты и твой муж вы такие трудяшки, сейчас это дорогого стоит, не все хотят Трудиться.но жить красиво хотят все. Вы большие молодцы. Самое главное здоровья Вам, ты очень бодрая и позитивная женщина.Молодец.Русских женщин просто так не победить и не сломить.Молодец!!!!!!
Боже, как же я ждала этот рецепт. Уже все купила и ждала рецептик. Спасибо🙏
Рецепт к то не полный. Как всегда. Не торопитесь делать, а то траванетесь. Посмотрите других блогеров, которые рассказывают почестнее и подробнее.
это автолайк! какая потрясная колбаска в начале видео.Очень аппетитно и красиво. Большое спасибо за стимул!
Дианочка,дорогая,как же я люблю вас даже просто слушать.
Чистая, хорошо поставленная речь,умиляюсь....
Не говоря уже о рецептах :)
Спасибо, дорогая!🤗💐
Спасибо, Диана, за очередной рецепт ваших вкусняшек! Как всегда всё просто, доступно, а главное, вкууусно!
Ну откуда это дурацкое слово,, Вкусняшки"? Тошнит от него!
@@ВладимирВолин-к8ф, транспонирование от слова ВКУС. Транспонирование - перевод слова из одной части речи в другую или использование одной грамматической формы в функции другой. А меня тошнит от американизмов в русском языке! К примеру, от «окейно», «океюшки»…
@@ВладимирВолин-к8ф позор. уйдите с канала
Миллион лайков. Это огромный труд
Да уж язык брехливый перетрудился но не даром !
Диана большое спасибо за рецепт и отдельное спасибо за ссылку. Одним словом ты молодец большое спасибо.
Спасибо вам Диана за простые рецепты,всегда очень вкусно получается.с наступающим новым годом,здоровья и удачи во всем
Я в Вас просто влюбился. Вы самородок для мужа. Спасибо Вам огромное за все что Вы делаете. Жду новых видео. С меня подпись и лайки. Кривой Рог.
У нас на Дону как то не в моде было такое, у нас в основном жареные колбасы. , типа по украински,тонкая, толстая, кровянки, с кашами.Чучух, кендюх, ковбек, это желудок. Тоже по разному делали. Вот это были хиты. 😆😆
Резали в год по 3-4свиньи для себя. Колбас делали много, заливали смальцем в чугунах или эмаль ведрах, кастрюлях.Солонину большими кусками делали и сало в ящиках деревянных,, ремнями,, Это как снимут 6 полос см в 20-25 и чуть не в метр длиною, почти так и солят. .Да и жители в посёлке в основном украинцы, в хуторе мамы и станице папы не знаю, но сыровялку точно не делали. Приехала в наш хутор семья, он белорус, вот они делали, все как то шугались. Непривычно. Печи у нас, на Нижнем Дону не такие как в средней России и не так как на Верхнем Дону, там 4 комнаты закольцованы и ещё коридор с верандкою небольшой тоже закольцованы, и в середине, на все 4 комнаты стоит печь, в горнице и 2 спальни её стена может быть с изразцами, а в кухню топка и духовка (у нас не большие русские печи, а небольшие, на лицевой стороне короб железный с дверью, это духовка а рядом чуть ниже поддувало для золы,ну оно может выходить и на боковую стену, над ним топка с колосниками, сверху плита с кольцами. У нас на юге обычно веранда и коридор длинные, на всю длину дома, все в окошках, входишь в кухню, из неё на уличную сторону вход в горницу, а в сторону двора две двери в маленькие спаленки, или спальня и кладовка, если есть,, верхи, то вход обычно с улицы лестница широкая и там светелка и горенка, это на случай разлива туда все переходили, а так то незамужние девки там обычно жили, не тепло там было, как то свежо всегда.В основном так все строили до 80 х годов, и в кзачьих и в украинских местах. А они, белорусы, печь поставили не так как мы обычно, к стене горницы в кухонке, а поперёк, в метре от наружной стены комнаты кухни, торцом к горнице и там у стены как лежак в пол метра высотою, а вверху к потолку у них подвешивалась колбаса и вялилась. Шестеро детей, 5 пацанов и,, Терешкова,,. Одна девочка, младшая, в честь космонавтки назвали😁. Поэтому делали колбасы они очень, ну очень много. Там у стены жарко вроде, но видимо так нужно. И вот только в 25 лет я попробовала её,эту вяленку. Два их сына работали у меня в бригаде. Обедали и угостили. Я так удивилась. Очень вкусно, остро. Суджук у нас стал популярен гораздо позднее. Московскую конечно знали, но... У кого в городе в торговле родня только и знали. А оказывается всё можно сделать самому дома.
Ой,спасибо огромное! Вы с такой любовью описали деревенский быт...Я как будто в селе побывала...
@@nataliascvortsova2258
Та нема за щё. 😉Я сама вспоминаю это с огромной любовью и трепетом.
Про белорусов точно. У них в культуре такая колбаса самодельная, пальцем пиханная, обычное дело но без нитритной соли. Это, наверное, риск.
На УРАЛЕ тоже , и печь РУССКАЯ была и " БАРАБАН" - печь круглая, обтянута металлом, стоит в центре - обогревая 3-4 комнаты!!!
Добрый вечер Диана. Как приятно смотреть на ваших животных. На ваши обзоры тоже смотреть интересно, но вот на ваши кулинарно - колбасные дела лучше не смотреть. Посмотрела ваш обзор на питание фаберлик, покушала. Хорошо покушала. Вышел ролик с колбасой. И что? Захотела колбасы. На все свои увещевания что хватит жрать пошла на кухню за колбасой ( магазинной). Вот и правильное питание (шутка ). Колбаса изумительная (естественно вашего производства). Вы Диан, просто мастерица. Здоровья, здоровья и здоровья вам.
Дня три назад, Диана, случайно посмотрела ваш канал. Оторваться сложно. Вот это и есть наша настоящая страна. Просто гордость берет. Вас надо по всем центральным каналам показывать, тогда и надежда и желание жить у людей появиться. Не важно где живут такие семьи как Ваша, город ли, село. На любом месте Вы будете трудиться и украшать своим трудом мир. Нам часто рассказывают про, немцев, англичан, переехавших в российскую глубинку, о Диане расскажите, ни один иностранец фермер и в подмётки не годиться Вашей семье. Поразительно, но Вы ведь не просто делаете кулинарный блог, вы предлагаете людям " удочку" . Бери и делай. Все просто, только трудись. Очень надеюсь, что Ваш пример для многих будет заразительным. Горжусь, что есть в России такие семьи и такие удивительные и очаровательные сударыни, как вы. Сил Вам, радости и терпения. С уважением.,
Да я предлагаю именно удочку👍
Вот приготовь, да отпишись как получилось!?! А так просто что говорить....
@@edwards4270 это точно ,а то одни похвалы, а как получиться неизвестно
фу,блять русская свинья,начала хвалить другую чушку...
Диана как всегда прекрасна и интересно слушать. Счастья и здоровья вашей семье.🌹🌹🌹🌹🌹
Колбаска видно вкусная, умничка!!! Успехов вам, Диана!!!
Здравствуйте, спасибо за трюк с кефиром , живу заграницей и тут сложно найти даже оболочку для колбас, уже не говоря о стартах , дай Бог вам добра и здоровья !)
Не знаю где конкретно за границей живёте, но в ebay я покупала и оболочку и нетритную соль
Вот это вкуснотища
Рецепт классической домашней белорусской колбаски - свинина средней жирности на мясорубку, примерно 70% мяса, 30% сала, некотрые любят пожирнее, 50\50, крупная решетка, или мелкими кусочками вручную - до 2-3 см, соль по вкусу, без нитритной, примерно стол ложка крупной соли на 1 кг фарша, но обычно по вкусу, специи - свежий чеснок на чеснокодавку или мелко порубить - примерно полголовки на 1 кг мяса (кто любит можно целую), молотые семена укропа - 1(0,5) столовая ложка на кг мяса, молотые семена кориандра - 1 ч.л. без верха, на кг, черный перец по вкусу (можно без него), по 0,5 ч.л молотого лаврового листа и душистого перца, натуральная тонкая кишка. Кто любит - молотые семена тмина 0,5 ч.л. на кг. Но старая классика - чеснок, укроп и кориандр. Колбаска получается не красная, но вкуснющая! Сушат подвешенными на чердаке. или в кухне, кишку проколоть иголкой в нескольких местах. Такую колбаску вкусно и пожарить сырую. Часто делают и из говядины пополам с жирной свининой.
Респект,такие мысли -что Вы хозяин ролика,и больше дали информации -чем хозяйка ролика,ещё раз респект👍
@@ВальдекВальдемирус просто, кто ел белорусскую пальцемпиханную(пальцемпханую) - раньше так называли, а сейчас просто домашняя (иногда нарочанская), не забудет ее чудесный вкус никогда!
Да. Старые рецепты актуальны и сейчас. Натурпродукт. В 80е , так довелось , жил в Литве. Вкус колбаски " жимайчу" и сейчас помню.
Супер
У тестя мама , под Ошмянами( Беларусь) , в банки закатывала, можно и пожарить и подарить и просто при острой необходимости съесть !!!
Буду пробовать повторить....
Дианочка как всегда красавица!!!!. Приятно посмотреть на вас. Будем учиться делать колбасу.
Очень красивый срез,мне нравится сыровялная только своя,уже сейчас магазинные не те колбасы.Спасибо большое за отличный рецепт,и за предыдущие,Я всегда сохраняю и некоторые пробовала, классные получились сыр, колбаса,ветчина.Диана год Вас смотрю,Вы большая труженица и Ваш супруг.
Класс
Спасибо большое вам за ваш канал Заказала на сайте Ем колбаски Соль и оболочки специи буду пробовать
Вкуснятина! Молодчинка Дианочка как всегда!❤️👍🌈
Диана здравствуйте! Поздравляю вас и вашу семью с наступающим Новым Годом! Желаю вам всем здоровья, семейного счастья, кулинарных побед! Наташа из Тольятти
УРАААА!!!
Диана, спасибо огромное, что так быстро отозвались на просьбу. Теперь точно успею к Новому году.
❤❤❤❤❤❤
@@ДианаСтрогаяобъясните подробнее до людей до которых не доходит🤦♀️Есть нитритная соль, к ней в комлекте обязательно нужны стартовые культуры и ещё сахара какие-то? Или можно что-то одно использовать?
Вам же объяснили у кого нет старта, заменяете кефиром@@user-jy9pd4qo5o
Диана,вы супер хозяйка.Уважаю таких женщин.
🕊🕊🕊Аппетитный маркетинг 👍 всё просто ,чётко. СПАСИБО 🌹🌹
Умничка вы, здоровья вам и спасибо за ваши рецепты
Спасибо Дианочка за ваши хорошие рецепты Недавно увидела вас и стала готовить колбасу Дай Бог вам здоровья
Здравствуйте , спасибо за информацию , надо будет как-то попробовать,домашнюю колбасу готовлю,а это теперь надо попробовать.👍👏
Классная колбаска ,я затеяла колбасу , а в магазе кишок не оказалось , боюсь хоть бы мясо не пропало , завтра буду искать кишки у частников ...спасибо Вам Диана за видео ....полезный канал
Дианочка я тобой не устаю восхищаться как же я рада что попала на твой сайт,я уже ни чего не смотрю кроме вас🤣 ,я очень хочу не пробовать вашу продукцию ,а кушать потому-что смотреть ваши ролики без выделения слюны невозможно🤣🤣🤣 а сыровяленная колбаса это даже по ее виду видно что это просто клас ты умничка, и я желаю тебе огромного здоровья и сил в твоем благородном труде💗💋👌👌👌👍
Здравствуйте дорогая Диана.Низкий вам поклон и огромное уважение за ваш труд,подачу ваших сокровенных рецептов для нас.😌🥰🥰🥰 Это счастье иметь такую жену вашему мужу и счастье вашим детям,что вы есть рядом! Крепкого вам здоровья и пусть ваши золотые ,трудовые руки не болят а ваш труд огромный исцеляет вас от усталости и даёт вам новые силы.Уважаю вас ,подписываюсь под каждым вашим словом.Всего самого доброго вам и вашей семье.🥰🍉🍉🍉🍉🍉
Мудрец счастлив, довольствуясь немногим, а глупцу всего мало: вот почему почти все люди несчастны.
Все для производства колбас я покупаю на Озоне. Там есть все. Цены немного выше, чем на сайте,, Емколбаски,, но товар качественный, доставка быстрая. А пункты выдачи заказанного товара сейчас есть практически во всех даже районных городах. Мне это удобно. Там есть все и даже коптильни.
Божеее, как мне нравятся ваши ролики! Спасибо вам...вкусно, красиво и главное очень все просто и без заморочек объясняете!👍
Добрый вечер!💕🤩😘💐💕Всех благ Вам и Вашим близким!Как же я ждала этот ролик!!!!!!😋😋😋🤩🥳
Умница, красавица, такую женщину на руках носить надо.
А колбасу кто делать будет😂?
Вот уж вашему будущему зятю повезло с такой тещей 😀👍
Не дай бог вегетариянец.🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Зятек уже сбежал
Добрый вечер смотрю вас с удовольствием как сериал добра вам
Хорошо,что я поужинала😅 спасибо за ролик
Дианочка, здоровье вам. Хотела спросить какой % жирнрсти у кефира доожно быть?
Благодарю вас за доступную интересную информацию,здоровья и изобили,
Результат отличный! 👍🏻
Сколько всего разного готовит! Молодец ❤
Информация подана поверхностно. все на много сложнее.
Да да ,всё поверхностно.В колбасном мизнесе я с 1992 г,и это мой хлеб.
Подскажите правильный рецепт
@@РозалияАхунова-ы7р очень длинно, найдите канала "Емколбаски ", там всё просто и доходчиво рассказывается профессионалами, а не делетантами!
Какая же ви умничка Діана!
Диана спасибо вам,в чера готовил первый раз колбаску телятина с курицей, получилось очень вкусно)))))😘
Молодец, а я боюсь, что не получится. Оболочку можно натуральную?
А что, колбаска за день уготовилась?
Я вами восхищаюсь хозяйка молодец
Диана, огромное спасибо. Повторю ваш рецепт.
Где покупать оболочку для колбасы?мне нравятся видео , четко и грамотно объясняет.
Волшебница просто!!!!!!!
Очень конструктивно и подробно. Спасибо.
Нужно обязательно сделать колбасу, спасибо за рецепт👍😋
А чем можно заменить оболочку
рискни. и попадешь на бабки
Диана какая ты умничкая тобой восхищаюсь
Дианочка умничка,красавица золотые ручки! Любуюсь вами. Помощи вам!