Долго не решалась приготовить конфеты. Просмотрела кучу рецептов. Для тех, кто сомневается - рецепт рабочий! Конфеты получились обалденные! Суфле нежное, вкус конфет, несравним с магазинными! Верх покрыла тёмным шоколадом. Всё по рецепту, только агар агар, положила 8 г.сила геля 900 блум. Любаша, спасибо за рецепт!
Здравствуйте уважаемая Люба!!!! Прочитала комментарии и решила написать свой. Рецепт не просто рабочий, но и достойный похвалы! У меня и раньше получалась " Птичка" по другим рецептам, но этот понравился более остальных! Нежный, сливочный вкус нравится всем моим гостям без исключения!!! Я читала, что жирно, что много масла - ничего подобного, масло не ощущается, просто соблюдайте технологию приготовления и всё получится....) и ещё один момент - конфеты не нужно есть килограммами, одна- две с кофе и будет вам счастье!!!!
Случайно зашла на канал и......просмотрела много остальных видео.Очень приятно слушать,рабочий материал подан чётко и без,,воды,,.Огромное спасибо получила большое эстетическое удовольствия. Лайк и подписка 🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Хочется поблагодарить за рецепт, делала уже дважды, второй раз переварила агар поэтому все не смогла влить, думала не застынет, но всё получилось шикарно ❤
Делала, очень вкусно получилось!!! Делала по формуле перерасчёт, конфеты получились очень нежными. С обсыпкой какао вообще чудесные. Благодарю за рецепт!!!
Приготовила уже несколько раз. Очень вкусно получается. Всё делала по рецепту, только агар пересчитала на свою силу. Благодарю! Теперь многие рецепты беру у вас ❤
Для упрощения восприятия рецепта и дальнейших вопросов можно было бы сразу написать гр агара на разную силу ( тем более их всего то 4-600,900,1000,1200) мелочь а приятно зрителям !!
Ну да. У каждого агара своя сила. Лично я сколько не пробовала зефир с агаром по рецепту ,,Малиновка,, у меня никогда не получалось так как у них. Эксперементировала длительное время с агаром а потом плюнула на всё и забыла.
@@ИринаРр-с2э нет рецепта по Юлии Смолл, она, как и все блогеры, его сдёрла у кого-то. По заварной технологии я зефир делал за несколько лет до появления "рецепта по Юлии Смолл". Для кондитеров это известная рецептура.
Чудесный канал❤, сегодня подписалась и ... " залипла" . Все поятно... только вопрос, а можно ли заменить покупной сироп на сахарный? Живу в маленьком городе в Германии. Просто нет магазина для кондитеров😂
У кого тоже не получилось? У меня на агаре всегда получается нестабильно, хотя он из магазина для кондитеров. На желатине в разы лучше. И здесь мало белка, сделал по рецепту, получилось очень жирно. Единственное, уменьшил на 50 гр. сахар. Я делаю обычно из 3 белков (105 г.). И рекомендую масло заменить сливками, тогда это есть можно. Надеюсь, кому-то мой отзыв поможет.
Не вводите людей в заблуждение! Ни уменьшать количество сахара,ни заменять масло сливками, ,ни агар желатином нельзя, тогда точно ничего не получится. Любая замена в рецепте влечёт за собой изменение всей рецептуры и технологии приготовления. А потом и получается жирно, жидко или вовсе не получается!
@@LyubaKuzmichevaя делал "Птичье молоко" задолго до вашего чудо-рецепта. Заменять можно как количество сахара, так и количество белка, масла и желирующие агенты. Изначально я делал по вашему рецепту и никого в заблуждение не вводил. "Птичье молоко" это простоюейший рецепт и мне оно нравится больше на желатине, а ваш рецепт нерабочий! Так кто вводит людей в заблуждение?
I wish I could get the recipe in English. I actually LOVE this treat and couldn't believe I saw this! 😁 But the measurements AND the ingredients look like you can't just guues, unless you °want° a big MESS 🤣.
Приготовила. Вышло очень плотное суфле. Агар из кондитерской , сила 900 , делала перерасчёт. Совсем не нежно Вышло. (Птичье молоко делала ранее и не раз ,по другим рецептам).
Ла десерт шикарный но я такая вредная мне надо что побыстрей а так мне не хватит терпения долго так возиться!И тем Более я не сильная сладкоежка я больше по престным и соленным продуктам!А рецепт шикарный сладкоежкам очень понравиться!Я только для внуков как будут для их все буду делать для себя нет!
А что если добавить лимонной кислоты в сироп чтоб суфле не было слишком сладким и приторным? Думаю что будет вкусно если сделать такую заливку в прослойку торта с добавлением чернослива.
Рецепт не очень удачный, потому что мало агара. Готовила по рецепту, агар 1000, но получились совсем не плотные конфеты, как хороший густой крем. Варила сироп с термометром и стекал с лопатки сироп непрерывно, но конфеты не такие как надо вышли, совсем не плотные. После этого решила посмотреть другие рецепты и во всех рецептах по такому рецепту и таким де граммовкам не 5г агара, а 9 или 10г.
А у меня птичье молоко плачет. Выделяется влага в тех,которые обваляла в маракуйе,питахайе. Это ужас. А те конфетки которые в какао,ни одна конфетка влагу не выделила. И что теперь делать,ума не приложу😢😢🤔
Ради бога, зачем вам так жизненно необходимо тикать венчиками миксера в таких миниатюрных чашках и сосудчиках! 🥴 Больно смотреть, как вы изо всех сил пытаетесь удержать их на месте, и как в данный момент палец может оказаться не в том месте.😖 Это не делает виде красивее. Найдите более профессиональный способ показывать ваши (препологаю) вкусные и красивые продукты. ✌
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Долго не решалась приготовить конфеты. Просмотрела кучу рецептов. Для тех, кто сомневается - рецепт рабочий! Конфеты получились обалденные! Суфле нежное, вкус конфет, несравним с магазинными! Верх покрыла тёмным шоколадом. Всё по рецепту, только агар агар, положила 8 г.сила геля 900 блум. Любаша, спасибо за рецепт!
Здравствуйте уважаемая Люба!!!! Прочитала комментарии и решила написать свой. Рецепт не просто рабочий, но и достойный похвалы! У меня и раньше получалась " Птичка" по другим рецептам, но этот понравился более остальных! Нежный, сливочный вкус нравится всем моим гостям без исключения!!! Я читала, что жирно, что много масла - ничего подобного, масло не ощущается, просто соблюдайте технологию приготовления и всё получится....) и ещё один момент - конфеты не нужно есть килограммами, одна- две с кофе и будет вам счастье!!!!
Случайно зашла на канал и......просмотрела много остальных видео.Очень приятно слушать,рабочий материал подан чётко и без,,воды,,.Огромное спасибо получила большое эстетическое удовольствия. Лайк и подписка 🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Супер увидела в коротких видео и нашла полное! С агаром, самое то
Понравился данный рецепт, только вместо вареной сгущенки я добавила карамель, муж оценил❤ Спасибо за рецепт❤
Хочется поблагодарить за рецепт, делала уже дважды, второй раз переварила агар поэтому все не смогла влить, думала не застынет, но всё получилось шикарно ❤
Оо, с варенной сгущенкой! Это нужно попробовать! Делала только с простой. Спасибо большое!
Делала, очень вкусно получилось!!! Делала по формуле перерасчёт, конфеты получились очень нежными. С обсыпкой какао вообще чудесные.
Благодарю за рецепт!!!
Приготовила уже несколько раз. Очень вкусно получается. Всё делала по рецепту, только агар пересчитала на свою силу. Благодарю! Теперь многие рецепты беру у вас ❤
Спасибо за рецепт. Люблю ваши рецепты. Всегда все четко, все важные моменты проговорены, но в то же время ничего лишнего.
благодарю вас за обратную связь! очень рада, что вам нравится моя подача материала!
Любушка, Спасибо большое! 💐👏❤
Любаша спасибо за рецепт😘😘😘😘😘😘😘😘😘🍫🍬🍭🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍹🍹🍹🍹🍹🍹🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂
Сегодня приготовила. Благодарю 🎉всё получилось 👍👍👍
Люба, огромное спасибо! ❤️
Благодарю Вас за прекрасный рецепт!!! подскажите пжл сколько использовать обычного сгущённого молока в этом рецепте( если нет варёного)?
Спасибо за рецепт очень подробно, обязательно попробуем ❤️❤️❤️
Спасибо, обязательно приготовлю❤️🤗
Как аппетитно выглядит! Надо попробовать приготовить
вы молодец
Для упрощения восприятия рецепта и дальнейших вопросов можно было бы сразу написать гр агара на разную силу ( тем более их всего то 4-600,900,1000,1200) мелочь а приятно зрителям !!
Ну да. У каждого агара своя сила. Лично я сколько не пробовала зефир с агаром по рецепту ,,Малиновка,, у меня никогда не получалось так как у них. Эксперементировала длительное время с агаром а потом плюнула на всё и забыла.
@@vira7211 сделайте зефир по Юлии Смолл -получается всегда ! Не сладкий !
@@ИринаРр-с2э спасибо попровбую
@@ИринаРр-с2э нет рецепта по Юлии Смолл, она, как и все блогеры, его сдёрла у кого-то. По заварной технологии я зефир делал за несколько лет до появления "рецепта по Юлии Смолл". Для кондитеров это известная рецептура.
Чудесный канал❤, сегодня подписалась и ... " залипла" . Все поятно... только вопрос, а можно ли заменить покупной сироп на сахарный? Живу в маленьком городе в Германии. Просто нет магазина для кондитеров😂
В последнее время часто готовлю такие конфеты
В том числе и с двумя вкусами: классика и ягодным слоем
Здравствуйте а как ягодный готовите? Агаром загущаете тоже ? Или просто варенье
Спасибо!
спасибо
Здравствуйте! Можете сказать мощность вашего миксера, пожалуйста, чтобы понимать, какой мощности вполне достаточно для десертов
Люба доброе утро! Можно вместо агар взять желатин ? Если да то пожалуйста количество напишите Спасибо большое!🙏
Здравствуйте! С желатином готовится по другой технологии
У кого тоже не получилось? У меня на агаре всегда получается нестабильно, хотя он из магазина для кондитеров. На желатине в разы лучше. И здесь мало белка, сделал по рецепту, получилось очень жирно. Единственное, уменьшил на 50 гр. сахар. Я делаю обычно из 3 белков (105 г.). И рекомендую масло заменить сливками, тогда это есть можно. Надеюсь, кому-то мой отзыв поможет.
Не вводите людей в заблуждение! Ни уменьшать количество сахара,ни заменять масло сливками, ,ни агар желатином нельзя, тогда точно ничего не получится. Любая замена в рецепте влечёт за собой изменение всей рецептуры и технологии приготовления. А потом и получается жирно, жидко или вовсе не получается!
@@LyubaKuzmichevaя делал "Птичье молоко" задолго до вашего чудо-рецепта. Заменять можно как количество сахара, так и количество белка, масла и желирующие агенты. Изначально я делал по вашему рецепту и никого в заблуждение не вводил. "Птичье молоко" это простоюейший рецепт и мне оно нравится больше на желатине, а ваш рецепт нерабочий! Так кто вводит людей в заблуждение?
@@Johnny_Neroliты чего истеришь, дома собачиться не с кем?
У меня тоже не получилось
@@Johnny_NeroliПтичье молоко только на агар-агаре делается.... всё остальное это всё что угодно только не птичье молоко
Подскажите пожалуйста, сироп нужно мешать до закипания или только после?
Люба, спасибо большое за рецепт! Очень вкусные конфеты получились. А какой срок хранения будет у них?
Тоже интересует как хранить и сколько
А они разве хранятся???У меня максимум несколько минут😂😂😂😂😂😂😂мы с дочей их быстро съедаем.
@@NatalyaPodsvirova у вас избыточный вес?
о это я люблю
А чтобы сделать обычное молоко, нужно обычную сгущенку?
да
А чем заменить сироп глюкозы?
Сахаром
Подскажите пожалуйста размеры формы?
Чем можно заменить глюкозу напишите пож или как сделать самому. Спсибо
Делаю без глюкозы, с сахаром, никаких проблем.
А можно ли замораживать ?
I wish I could get the recipe in English. I actually LOVE this treat and couldn't believe I saw this! 😁 But the measurements AND the ingredients look like you can't just guues, unless you °want° a big MESS 🤣.
Посмотрите рецепт в описании
Здравствуйте! В описании под видео подробный рецепт и ссылка на полное видео
Чи можна варену згущенку замінити на неварену? Спасибі.
Думаю что да, тогда получиться класика
Здравствуйте! На каком уровне говить сироп?
Как долго хранится?
❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥😍😍😍😍😍
Вы на сгущёнки, а я попробовала сделать на карамели"Махеев", получилось отрадно.
Лайк❤
Если вместо сахара взять бананы или яблочное пюре?
Можно ещё вместо масла взять рыбу, а вместо сгущёнки - клюквенный морс
Приготовила. Вышло очень плотное суфле. Агар из кондитерской , сила 900 , делала перерасчёт. Совсем не нежно Вышло. (Птичье молоко делала ранее и не раз ,по другим рецептам).
А как сделать эти конфеты в шоколаде?
👍👍👍
А можно все таки уменьшить кол-во сахара?А то уж как то черезчур сладко...
Смело уменьшайте количество сахара в 2 раза. Всё получится. В этом рецепте , действительно, сахара очень много.
@@westlife2207 спасибо большое
@@westlife2207 а вы уже готовили по этому рецепту?
Спасибо большое!
Ла десерт шикарный но я такая вредная мне надо что побыстрей а так мне не хватит терпения долго так возиться!И тем Более я не сильная сладкоежка я больше по престным и соленным продуктам!А рецепт шикарный сладкоежкам очень понравиться!Я только для внуков как будут для их все буду делать для себя нет!
Да это быстро готовится, 20 мин - взбить масло, пока сироп готовится выбивается меренга)) я ещё и сгущёнку делаю с молока для этого
А что если добавить лимонной кислоты в сироп чтоб суфле не было слишком сладким и приторным? Думаю что будет вкусно если сделать такую заливку в прослойку торта с добавлением чернослива.
Надо добавлять в меренгу, а не в сироп
@@ВикторияЛебедева-к6й я добавляла в конце варки прямо в сироп. Потому что в меренге лимонна кислота не растворяется и стоит кристаликами
Не нужно ничего смазывать- суфле прекрасно отходит от стенок рамки
Какао мокнет после обсыпки((( есть ли какая-то хитрость чтобы сохранить внешний вид надолго?
Попробуйте конфеты после нарезки промокнуть сухим полотенцем одноразовый и потом обсыпать
Ещё б знать сколько сила у приправыча 😀
👍🤗
👍👍👍💐💐💐👏👏👏
А можно без сиропа глюкозы?
Нет. Засахарится
Не засахарится. Это со временем происходит а мы конфеты сразу.почти съедаем))
Здравствуйте! Срок хранения какой таких конфеток?
72 часа
Рецепт не очень удачный, потому что мало агара. Готовила по рецепту, агар 1000, но получились совсем не плотные конфеты, как хороший густой крем. Варила сироп с термометром и стекал с лопатки сироп непрерывно, но конфеты не такие как надо вышли, совсем не плотные. После этого решила посмотреть другие рецепты и во всех рецептах по такому рецепту и таким де граммовкам не 5г агара, а 9 или 10г.
👍👍👍👍👍👍👍❤️❤️❤️👍😍😍😍😍😍😍
Comment j peu avoir la recette en français SVP 😭😭😭
сделайте перевод. В описании дан полный рецепт
А у меня птичье молоко плачет. Выделяется влага в тех,которые обваляла в маракуйе,питахайе. Это ужас. А те конфетки которые в какао,ни одна конфетка влагу не выделила. И что теперь делать,ума не приложу😢😢🤔
А якщо ага 900
Получилось только зафаршмачить всю кухню,перемарать всю посуду,перевести продукты и сделать из них манник 😱😭
По этому рецепту не пробовала - есть сомнения, но вообще делаю запросто, всё получается, так что не сдавайтесь.
Ради бога, зачем вам так жизненно необходимо тикать венчиками миксера в таких миниатюрных чашках и сосудчиках! 🥴
Больно смотреть, как вы изо всех сил пытаетесь удержать их на месте, и как в данный момент палец может оказаться не в том месте.😖
Это не делает виде красивее.
Найдите более профессиональный способ показывать ваши (препологаю) вкусные и красивые продукты. ✌
А можно без сиропа глюкозы?
Да можно сироп заменить тем же кол вом сахара. Сироп добавляется что б предотвратить засахаривание со временем и увеличить срок годности