ŞIRDAN NEDİR, NASIL TEMİZLENİR VE NASIL KURUTULUR? ‼️✅(Evde Şırdan Kurutması Yapımı)💯✅
HTML-код
- Опубликовано: 17 дек 2020
- Bugün kanalımda yine Çok Orijinal Bir O Kadar Da Sağlıklı BirTarifi paylaşıyorum. Şırdan Nedir, Nasıl Temizlenir Ve Nasıl Kurutulur? Buyrun.. 💜Yeni tariflerim için kanalıma "ABONE" olmayı ve bildirimler için (🔔) açmayı unutmayın ❤️🙏🏻 👉 bit.ly/2SR8sVq
Merhabalar ben Melek. Yemek yapmayı seviyorum ve yeni lezzetler öğrenmeye meraklıyım. Benim gibi yemek yapıp ikram etmeyi sevenler için kolay, pratik ve leziz tariflerle mutfağımı sizinle paylaşıyorum. Umarım Türk mutfağından çeşitli yemek ve diğer tariflerimi beğenirsiniz.
Dünyanın dört bir yanından takipçilerim ile beraber ilerlediğimiz yolda her geçen gün daha büyük bir aile oluyoruz. Tariflerden video içeriğine kadar sizlerin fikirleri benim için çok önemli.
Siz de Melek'le Yemek kanalımıza abone olup öğrenmek istediğiniz tarifleri yorumlara yazarak, mutfağımıza tat katabilirsiniz!
Kolay, pratik ama bir o kadar da nefis ve lezzetli yemekler için bizi takip etmeyi unutmayın ;)
Kanalıma Abone olursanız ve videolarımı paylaşırsanız çok sevinirim.
bit.ly/2SR8sVq
Beni Diğer Sosyal Platformlarda da Takip Edebilirsiniz
Facebook Hesabım / melekle.yeme. .
İnstagram / melek_le_ye. .
Diğer tüm videolarımı izlemek için bit.ly/2nK8PU5
Van Otlu Peynir Tarifimi izlemek için bit.ly/33mXfAy
Çeçil Peynir Tarifimi izlemek için bit.ly/3leBrNx
Renkli Mantı Tarifimi izlemek için bit.ly/3o5BDAz
Hellim Peynir Tarifimi izlemek için bit.ly/3fGGF3f
Labne Peynir Tarifimi izlemek için bit.ly/37k3F4C
Tulum Peynir Tarifimi izlemek için bit.ly/33mF0ea
Soğan, Sarımsak ve Zencefil Tozu Tarifim bit.ly/3mgcVNb
İsli Çerkez Peynir Tarifim bit.ly/39HXv0X
Şeker Kamış Pekmez Tarifimi izlemek için bit.ly/36homil
Çerkez Peynir Tarifimi izlemek için bit.ly/39lLv4Q
Zeytin Kavurması Tarifim izlemek için bit.ly/2J4tkpR 
Хобби
Teşekkürler
Elinize sağlık hep merak ettiğim bir konuydu bu teşekkür ederim
Esselamun Aleykum Rahmetullahi Bereketu Huzurlu Nurlu Akşamlar Olsun Rabbim Rahberiniz Olsun İnşaallah Allah Sizi Sevsin Korusun İnşaallah Ellernize Emeğnize Saglık Maşaallah
Elinize sağlık yine cok guzel tarif 👏👏👏👏👍👍👍
Elinize saglik farkli bir tarif hic gormedim yapmadim. Emeginize saglik 👍
Ellerinize emeğinize sağlık 🤲🏻
Allah razı olsun.Çok güzel anlattınız.Çok faydalı bir bilgi
Elinize emeğinize sağlık
hayırlı akşamlar ellerinize ve emeğinize sağlık
Izliyorum ilgiyle yeminle
Bu ne !Ilk defa duydum ve gördüm. Ne kadar ilginç değişik farklı güzel tarifler veriyorsunuz. Tebrikler
Muhteşem ilk defa gördüm 👍👏
Emeğinize sağlık takipteyiz💗
Şırdanı ve kurutmasını ilk defa izledim. Maşallah çok beceriklisiniz. 👍
Sıvas yörelerinin kişlik yordu var tuzlu ismi peskutan siz biliyorsanız bize anlatır cekermiziniz izleyelim şimdiden tşk
Elıne emeğine sağlık arkadasım 👍👍
Ellinize sağlık komşum 👍❤️
👍ELLERINIZE SAGLIK
Əllərinizə saglık
Melek hanim masallah cok yeteneklisiniz .Takdir ediyorum sizi 👍
Harikasınız
Çok teşekkürler
Ellerinize sağlık 👏👏👏👏👏👏👏🧿
Ilkkez gördüm ellerine sağlık
Teşekkürler..
Ellerine sağlık melek hanım bende bugün yapicam inşallah becerebilirim
Nasıl yapılır oldu sizin şirden?
Tebrik ederim emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim Arzu hanım
Valla tebrik ediyorum. Maşallah her doğal tarife yer veriyorsunuz videolarda
Bunların kokusu niye kötü yaa
Allah razı olsun sizden
Sizlerden de Allah razı olsun
VAOV YINE FARKLI BIR TARIF
Elinize sağlık başarılar dilerim komşum
Verdiğiniz çok faydalı bilgileriniz için ağzınıza sağliķ ve Allah sizden razı olsun🌹
Rabbim sizlerden de razı olsun Dilek hanım.
@@MELEKLEYEMEK kurutmadan şirdeni maya kurulabilir mi?
Baya uğraştırıyor sana kolay gelsin
Elinize sağlık
Çok teşekkür ederim Yasemin hanım
Ilk defa gordum nasil temizlendigini.sirdan ismini duydumama hic gormedim😀bilmyrm ilk defa gordum
Size çok teşekkür ederim çok kıymetli yararlı vidyolar hazırlıyor sunuz bende deniycem inşaAllah izmirden selamlar💖💐👌👏👏👏
Bizden de İzmire selamlar
Çok çok teşekkür ederim
Ve aleyküm selam Allah rahatlık versin iyi geceler Melek hanım😘🌷
Eşimin en sevdiği sakatat özelliklede dolması
cocuklugumda annem yapardi hala yapan varmiymis dogal maya supersiniz 👍
Evet merak ettim böyle doğal yöntemlere bakalım daha neler bulurum ☺️🌹
Çok ilginçmiş gerçekten..Bunu da görmüş olduk 👍 Emeğinize sağlık 🌸
Sonra nasil kulanicaz
@@salihaakyuz2672 suya islayip o suyla mayalanir
@@sezaicandan3134 merhaba bu konuyla ne kadar ilginiz var ama sizdende yapan kişilerinizden daha detaylı bilgi almak istiyorum, yardımcı olursanız sevinirim.
Melek hanım bizde bununla peynir mayası yapardık
Siz harikasınız yaa. Bunu da gösterdiniz ya. Helal olsun. Allah razı olsun👏👏
Allah razı olsun sizlerden de bu değerleri bu eski yöntemleri öğrenmek istiyorsunuz ki değer kazıyor 🌹🌹💐
TM bu
Merhaba Melek Hm öncelikle bilgilendirmeleriniz için teşekkür ederim ,şirdan mayali peynir satişinin da satişini yapiyor musunuz , iyi günler diyorum.
Merhaba Nurcan hanım
Çok teşekkür ederim
Maalesef peynir satışımız yoktur
Maşallah bunları yapıp satsanız çok iyi olurdu.Ben Trabzondayım burda çürür kurumaz ki.Kurutmadan kullanılmaz mı
Hilal hanım yurt dışında yaşıyorum ben maalesef satışı yoktur
@@MELEKLEYEMEK yaaa yine de çok teşekkür ederim.Afiyette kalın inşallah.
Rahmet li annem də aynen böyle yapardi
Allah rahmet eylesin mekanı cennet olsun inşallah
Kolay gelsin elerine salık arkadaşın ben sütü bildiriyorum çokta kaynatiyprum ama sizinki gibi olmadı bor türlü ricam varbir
Çok teşekkür ederim gönül hanım . Ama ben hangi peynir hakkında konuluyorsunuz anlamadım yorumunuz şırdan videosunun altında görünüyor bana
Allahım yarəbbim nələrə qadirsən sonsuz şükürlər olsun rəbbimə
Amin inşallah amin
Merhaba neden kurutuluyor acaba kurutmadan maya yapsak olmaz mı
Çok teşekkürler bilgiler için. Hangi hayvanların kursağından yapılır sınırlama var mı.
Rica ederim Emine hanım.
Oğlak ve kuzu şirdeni daha etkili olur derler . Ama ben hep kurban İçin kesilen yada kasap İçin kesilen inek koyun ve keçi şirdeni kullanıyorum gayet güçlü bir maya elde ediyorum.
Daha çok dişi hayvanı tercih edebilirsiniz
Ellerinize sağlık bunu kaç defa kullanacağız mayada
Çok teşekkür ederim
Ben 2 kere kullandım gayet güzel etkili maya oldu
Peynirimi kendim yapmaya başladım .Video yu izledim kuruyan şirdanı tek seferlik mi kullanıyoruz onu merak ettim bilgilendirme yaparsanız sevinirim. Teşekkür ederim.
Kolay gelsin size Aysel hanım. İnasının yediği şeyin içinde ne olduğunu bilerek yemes çok güzel bir his ve grur. Ben hep tek seferlik kullanıyorum bunlar küçük baş hayvanın oldugu için. Ama siz büyük baş hayvanın şirdenini kullanırsanız onu tekrar kurutup tekrar kullanabilirsiniz
👏👏
Merhabalar melek hanim. Ben şunu merak ediyorum acaba bu kuruttugunuz şırdani sadece bir kereliğine 'mi maya yapiminda kullanıyorsunuz? yoksa tekrar kullanilabiliyormu?
Merhaba
Yok 3 kere kullanabiliyoruz
Kurutup kurutup
Elinize emeğinize sağlık allah razı olsun sizden merakımı maruz görün melek hanım marşlı mısınız
Rabbim sizlerden de razı olsun inş
Herkesten
Evet Kahramanmaraşlıyım
Estağfirullah ne demek 💐💐🌷🌷
Teşekkür ederim dönüşünüz için bende maraşlıyım Türkoğlu'ndan siz merkezde misin çok mutlu oldun hemşehri olduğumuz için sizi yeni keşfettim paylaşımlarınız çok yararlı muhteşemsiniz maşallah
Türkoğlu’ndan bizim komşumuza gelin geldi. Çok çok iyi biriyle annemin çok iyi arkadaşıydı ama ikiz bebeklerinin doğumunda bebeklerle beraber öldü. Mekanı cennet olsun inş.
O yüzden Türkoğlu benim için çok farklı bir yeri vardır o abla çok çok iyi biriydi. Köyündenim ben merkezde değil. Çok teşekkür ederim çok aramıza çok geldiniz sefalar getirdiniz 💐💐😍🥰👍🌷🌷
Öylemi anneye ve bebeklerine çok üzüldüm mekannları cennettir şüphesiz hoşbuldum hangi köyden siniz ismini verseniz afrikadamı yaşıyorsunuz şuanda
Amin inş
Topçalı köyü
Evet afrikadayım
Kuruttuktan sonra dolapta mı saklıyorsunuz poşete koyarak mı yoksa açık bir şekilde mi bilgi verirseniz sevinirim tesekkürler video için
Rica ederim Seda hanım bende size çok teşekkür ederim gerçek gıdanın peşinde olduğunuz için.
Buzlukta saklıyorum ben sıkıca streçle sarıp
Serin ve havadar yerde de saklayabilirsiniz sıkıca sarıp
Hazır şiirden mayasını kullanmayi tavsiye edermisiniz.
Bildiğim bir marka yok ama eğer kaliteli olduğuna emin olursanız kullanabilirsiniz tabiki
Ellerinize sağlık Melek hanım. Şirdenden maya yapmak için illaki şirdeni kurutmak mı lazım. Yani elde ettiğimiz şirdeni temizleyip tuzlayıp mesela bir gün buzdolabında beklettikten sonra sizin usule göre muamelesini yapsak, kuvvetli bir şirden mayası elde edebilir miyiz? İlla kurutmak mı lazım. Merak ettim doğrusu. Şuan kış ve şehir ortamında istenildiği gibi kurutamayabiliriz. Hemen değerlendirsek olmaz mı? Allah'a emanet olunuz...
Ayşe hanım güzel düşünce bu . Ben hiç yapmadım yaş halinden hep kuru kullanıyorum. Güneşte kuruyunca mikroplardan temizlenmiş oluyor . Ama yaş şirden den Moğolistan taraflarında yapıldığını bir videoda izlemiştim yaş şirden maya yapıyorlar süzdükten sonra tekrar kurutup tekrar kullanıyorlardı.
Hazır satılır alabilirsiniz.
Keçi şırdanımı olmak zorunda koyun olmazmı çünkü burda keçi bulmak zor cevap verirseniz sevinirim ayrıca labne peynirinizi yaptım çocuklarım çok beğendi teşekkürler
Yok şart değil keçi olması . İnek de koyunda keçide oğlak kuzu hepsi olur. Afiyet şifa olsun çok sevindim çocukların beğenmesine . Çok teşekkür ederim bende
Elinize sağlık maya için Bir haftalık oğlak sirdani kullanırdı babaannem büyük keciyle olurmu
Çok teşekkür ederim Nilüfer hanım. Evet oluyor hatta inek şirdenninden bile oluyor. Evet daha etkiliymiş öyle ama ben keçinin yapıyorum yavrudan hiç yapmadım
peki.. de ..bir haftalık hayvanı şırdan için kesiyormuydular.. yoksa ölmüş yavruysa ölmüş hayvanınki haram olmuyormu.. sadece merak etdim
👏👏👏👏👌Melek hanim bu abomasumu birkac defa kullanilabilir? Mutesekkir🙏
Maya yapınca çoğalıyor bir şirden Den 2.5 litre maya çıkıyor . Ama bir şirden tek kullanımlık dönüp dönüp kullanamıyoruz. Çok de çok çok teşekkür ederim
Tesekkur ederim😘🙏🙏🙏
Rica ederim
Melek hanım iyi günler sirdam elime ancak ulaştı kurutmak sartmi dondurucuya koyup öyle azar azar maya yapsam olurmu hava soğuk burada
Ayşegül hanım kurutmak şart değil Moğolistan ve orta Asya tarafları yaş haliyken yapıyorlar ama ben hiç öyle yapmadım. Kurutma imkanınız yoksa buzlukta saklayıp öyle yapabilirsiniz güneş oluncada kurutursunuz inşallah
@@MELEKLEYEMEK teşekkür ederim
Melek hanım kuruduktan sonra şirdeni nerde nasıl saklıyorsunuz
Arzu hanım ben poşetle koyup hep buzlukta saklıyorum
İlk defa gördüm maya olarak kullanılması bile çok ilginç kim keşfetti acaba kurutulduğu ayrı mandalla asmış olman ayrıbirşey bütün ilkleri yaşadım hayretler içinde kaldım neler öğrendim teşekkür ederim artık bilmiyorum demem 👍👍👍❤️🎁🎁🎁❤️🛎🛎🛎❤️🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
sütle beslenme döneminde kesilen oğlak yada kuzunun kursağında(şırdanında) bi parça peynir çıkar . hayvancılıkla uğraşanlar kolaylıkla keşfedebilir.
Her peynir mayasi hazirladigimizda sirdani degistirecekmiyiz.
Yok Feride hanım
Bir sefer bir şirden den peynir mayası yapıyoruz ve onu bitene kadar kullanıyoruz. Yaklaşık bir şirden den 2 litre peynir mayası çıkıyor
Bir sonraki video ne zaman gelir 🙄
Cok merak ediyordum rahmetli annem yapardiellerine saglik melek hanim ben istiyorum kurusunu gonderebilirmisin bana 😘
Mekanı cennet olsun inşallah annenizin . Malesef yurt dışında yaşıyorum 😔😔🌹🌹🌹
@@MELEKLEYEMEK oylemi almanyami turkiyede sanmistim antalya tarafinda saglasin selamlar canim❤😘
Sende sağol canım. Kenyadayım ama herkes Almanya sanıyor 🌹☺️
@@MELEKLEYEMEK kenyada ne isin varrr🤩❤
@@MELEKLEYEMEK Kenya .Melek hnm yani biraz sırden kurusu verecektin.
Hayirli pazarlar diliyorum size sormak istedim koyun sirdanindan olurmu cevap verirseniz memnun oluruz cok tesekurler butun bildigilriniz icin
Hayırlı akşamlar .
Evet olur koyun şirdeninden de.
Nerden bulabiliriz acaba sirden bende çok istiyorum
Etrafınızda Adanalı lokantalar varsa onlara sorabilirsiniz şirden dolması yapan lokantalara sorabilirsiniz . Sakatatçılarda kasaplardan araştırabilirsiniz
Merhaba bunu kurutmadan direk yapsam olurmu
Merhaba
Ben hiç yapmadım ama yaşda kullananlar var
@@MELEKLEYEMEK çok teşekürler ben fransadayim burda kurutulacak güneş bulamam o yüzde sordum ve ben küçüken annemde yapardı tam hatırlamiyorum nasıl yaptığını size çok teşekürler uzun zamadırki düşünüyordum yapmayı sayenızde hızlandıracağım 🥰
Maya için koyun olurmu
Olur
Ben marketten buldum aldım. Salamura şekilde bol tuzla tuzlanmıştı içli dışlı. Kuru değildi ama. Bugün sizin tarifinizi yaptım şırdanı sadece yıkayıp koydum, bir sorun olur mu endişeliyim doğrusu? Yaptığım mayayı döküp yeniden mi yapsam diyorum? Bilemedim?
Rahat olun hiç bir sorun olmaz
Zaten tuz onun bütün mikroplarını öldürür
Aslında şirdeni yaşda kullanılıyor ama ben hiç kullanmadım ondan da kanalımda yapmadım ama önümüz kurban bayramı yapacağım inş yaş şirdenden
@@MELEKLEYEMEK tulum peyniri gibi ağır bir kokusu vardı şirdenin. Çok teşekkür ediyorum içim rahatladı.
Şırdan şırdannn
Bende Hataydan istemiştim ama hala gelmedi şırdan mayası
👏👏👏👍👍👍
Çok teşekkür ederim 🌹🌷❤️
@@MELEKLEYEMEK rica ederim desteği hakediyorsunuz. Ben teşekkür ederim başarılar
❤️
Dana sirdan dan olmaz mı
Olur
Bu kadar yskından görmemiştim.
Melek hanım merhaba, bizim köylülerin yaptığı peynire bayılırdım. Şirdan mayası ile yaptıklarını söylerlerdi. Ama tarif vermezlerdi. Kaşar değildi. Yaşı süngerimsi olurdu. Kışlığı çömleğe (son zamanlarda bidonlara basarlardı) şimdi hiç biri hayatta değil maalesef 😔 peyniri denemek istiyorum. Acaba eritme işlemini yapmasam sadece suyunu süzdürsem o lezzeti yakalayabilir miyim diye düşünüyorum. Sıcak suda eritme yapmamanın sağlık açısından bir sakıncası olur mu diye sormak istedim size. Cevap verirseniz sevinirim ve deneyeceğim. Şimdiden teşekkür ediyorum. 🙋♀️
Merhaba Nihal hanım.
Rabbim göçüp gidenlerin mekanını cennet eylesin inşallah.
Eğer o yaptığınız peyniri 3 ay beklerseniz kaynatmaya yada sıçak suya ıslamaya bekletmeye gerek kalmaz ama 3 aydan önce tüketecekseniz sıçak su İle işlem yapmak gerekiyor.
Ama köylülerin yaptığı tarif çiğ sütten ve 3 ay yada uzun aylar beklenen peynirlerdir yada toprağa gömerler yada toprak kaplarda bidonlarda bekler yüz İle pastörize olur
Çiğ sütten yapıldığı içimde sütün yağı Lezzeti yararlı bakteriler içinde kaldığından bekledikçe çok lezzetli ve aromatik olur.
Melek hanım verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim. Sağlıklı günlerde tariflerinizden yararlanmak dileğiyle 🙋♀️
Ben tuzlamadan kuruttum oljrmu acaba
Aslında Havva hanım hep öyle kullanıyor be sorun yoksa tamam. Ama tuz şirden de korurken bütün mikropları öldürüyor ve kokuyu önlüyor. Hiç tuzsuz kurutmadım ama derileri kuruturken bazen unuturduk tuz atmayı yada az gelirdi tuz birşeyde olmazdı . Umarım sizinkide olmaz.
Evet biz Azerbaycanda kursak deyirik annem her zaman kursakdan maya tutatdi
Maşallah maşallah size . Çok selam söyleyin annenize 💞🌺💐
51. emeğinize sağlık kalıcı komşusunuz bana da beklerim
Kışın evde kurur mu ?
Şengül hanım zor kuruması evin içinde . Belki kaloriferin üstünde olur ama bu seferde içerisi kokar güneşte kuruyunca koku filan uçup gidiyor
Şeker kıymak şart mi
Evet şarttır şeker yerine bal yada pekmez koyabilirsiniz ama pekmez şirden mayasının rengini değiştirir birazcık
Salam əleykum Azərbaycanda bizlər qursaq deyirik
We aleyküm selam
Bizde de kırsal bazı kesimlerde gursak deniyor hala
Yıkayınca jeli gitmiyor mu?
Evet gidiyor o yüzden hafif bir yıkmak iyi çok yıkarsak gider hepsi
Kurutmadan denediniz mi
Yıldız hanım hiç denemedim birde araştırmalarımda hiç denk gelmedim herkes kurutup yapıyor eskiler bile bende hiç risk almak istemedim . Birde yaş halinde temiz olmaya riski çok yüksek mikroplar gitmemiş olabilir
Koyundan olmazmı
Koyun olur keçi olur inek olur 🌹🌹
Kurutmadan peynir yapılabilir mi aceba
Evet yapabilirsiniz ama ben hiç yapmadım
@@MELEKLEYEMEK kuru şırdan nerden alabilirim
Instagram üzerinden satanlar varmış
RUclips’da mühendis çoban diye kanal var o satıyor ona sorabilirsiniz
@@MELEKLEYEMEK teşekkür ederim
O keçiden mi çıktı😨
Evet ☺️
Merhaba hediyemle geldim benim kanalimada beklerim👍🔔🔔
Bıçak çok keskin dikkat edin
👍👍
Sıradan mayasina
Abla canım çekti
🤗🤗😋😋😋
@@MELEKLEYEMEK sesin çok güzel
Güneş mikrop kırmaz ki
En güzel en doğal en sağlıklı şekilde güneş mikrobu kırar birde tuz var tuz da çok iyi bir mikrop kırar
@@MELEKLEYEMEK hayvanların mide bağırsak sistemlerinde 9 tanesi görülebilen 600 tane parazit türü vardır ve hepsi mide bağırsak sisteminde yoğunlaşır güneş ışını yada tuzu bırak bu gün onları öldürmek için veteriner hekimler çok güçlü ilaçlar kullanır bence bir şekilde steril edilmeli
Picagin kor
Abla yanlış işlem yaptın bokları iyi temizlemedin !