Çok ama çok teşekkür ederim. Yok olmaya yüz tutan bilgilere ulaşmak hiç de kolay olmadı. Abartmıyorum 1 yıl şirden maya nasıl yapılır üzerinde yoğunlaştım ve doğal olanı tekrar gün yüzüne çıkarmanın mutluluğunu yaşıyorum. Sizler de yaorum ve beğenilerinizi yaptıkça onurlandırıyorsunuz. Ben teşekkür ederim.
Sizin sayenizde şirden mayasıyla tanıştım ve sizin tarifinizle evde kendim yaptım ama yaparken içine nohut, kuru incir, keçiboynuzu, kuru üzüm attım. Maya çok güzel oldu , harika lezzette peynirler yapıyorum, her peynir yapımından sonra mayanın içine 2 çay bardağı (perynir yaparkan yaklaşık 2 çay bardağı maya kullanıyorum) peynir altı suyu ilave ederek mayayı çoğaltıyorum. Mayanın içindeki şırden zayıflayınca yeni şirden parçası ekliyorum böylece maya eksilmeden sürekli aktif halde kalıyor. Verdiğiniz bilgiler ve emeğiniz için çok teşekkürler.
Merhaba . çok güzel haberler bunlar. Elinize emeğinize yüreğinize sağlık. Şirden maya yapımı farklı yörelerde farklılaşabiliyor. Önemli olan doğal bir maya elde etmek. Şifa olsun yapana, yiyene... sevgiler🤗🥰🥰
Şirdeni nerden temin edebiliriz.koyunun midesi nin neresi tam olarak anlayamadim.koyun kesilince alabilirmiyiz gerekli olan kismi kurutmadanda kullanabilirmiyiz aceba..ben hazir peynir mayasi kullanan biriyim..dogal olanini kullanmak isterim tabiki.
Şu videomu izlerseniz anlayacaksınız. ruclips.net/video/nvRPmDaO-ic/видео.html Şirdeni kasap yada mezbahanelerden bulabilirsiniz. yada kurban bayramlarına kesilen hayvanlardan. Eğer bulamazsanız bende kurutulmuş olarak var.
Size çok ama çok teşekkür ediyorum aynen tarifiniz gibi yaptım çok güzel oldu canım ben zaten hep doğallıktan yanayım daha önce kestirip yapıyordum bana resmen terapi oluyor bu gibi uğraşlar hem güzel hem ekonomik 👏👏👍👍😄🥀🥀
Çook güzel haberler bunlar Türkan hanım. Dün ben de yaptım. bi yandan misafir ağırladım bir yandan da peynir yaptım. Yaptıkça kolay geliyor. hem lezzetli hem de şifalı. Daha ne olsun ... 🥰🥰 Sevgiler
Ben şirdən mayasını kaynayıb soyumuş su ilə yapıyorum.İçinə çiy kabuklu yumurta bir mikdar duz şeker tozu buğda mısır kişmiş pirinç və bir iki kömür ilave ediyorum.Çok güzel alınır.Kaynanam öyretmiş
Peynir altı suyunu nasıl kestirdiniz onu anlayamadım. Bir de mayaladiginiz sirdeni kavonozdan cıkarınca çope mi atıyorsunuz. Simdiden tesekkur ederim Ellerinize sağlık
Çok teşekkür ederim Emel hanım. Sizlerden böyle sözler duymak beni onurlandırıyor. İşime daha da sıkı sıkıya sarılıyorum. Daha iyileri için çalışıyorum. iyi ki varsınız, bu yolda iyi ki bizimlesiniz.
Çok teşekkür ederim. Harika yeni tariflerimi sizlere sunmaya devam edeceğim. Arkadaşlarınızı da davet ederseniz onurlandırısınız. Destekleriniz için çok teşekkürler
Ayşegül hanım 5_6 aydır sizin tariflerinizle hazır satın aldığım şirdan mayamla peynirimi yapıyordum , kurban bayramında gene sizin tarifinizle kuruttuğum şirdanımla mayamı kendim yapmaya kafama koymuştum bütün talimatlarınıza uyarak elde ettiğim mayamla bugün deneme amaçlı 1 kg süte mayaladım ,ve sonuç mükemmel telemem oluşmuş size nasıl teşekkür edeceğim bilmiyorum hakkınızı helal edin,başarılarınızın devamını diliyorum Rabbim yar ve yardımcınız olsun inşallah
Böylesine mükemmel yorumlar gelince ne kadar mutlu oluyorum bilemezsiniz. Yorumlarınız bana güç ve ilham veriyor. Artık sizde şirden mayalı peynirlerden vazgeçemeynler grubuna girdiniz. Hayırlı olsun. 🥰🥰 inşallah sayımız artar. Sevi ve sağlıkla kalın.
Evet "eskiden" hep bu kelime kullanılıyor. Amacım da eskiden olduğu gibi doğal ve sağlıklı belsenmeyi teşvik etmek. Desteklerinizle devam edeceğim inşallah. Teşekkürler
Merhaba düzenli olarak takip ediyorum sizi, GNM AKADEMİ olarak bir saatlik destek izlemesine başlıyorum, emeğinize ellerinize sağlık, çok güzel yerlere gelmeniz dileğiyle, iyi pazarlar...
Nurdan hanım merhaba, nasıl oldu yaptınızmı ? Başarılı oldunuzmu, peynirin tadı nasıl oldu tat ve koku değişikliği varmıydı? Lütfen cevaplayın bende denemek istiyorum.
Helal olan maya bu işte ama biz yıllardır hazır peynir aldık yedik bizim köyümüzdede peynir birasıyla yapıyorlar ne yazıkki bu işlemi😔o kadar güzel bi hizmet ki insanlık için en organik Bilgi paylamışı olmuş Allah ebeden razı olsun
Ben yörük kızıyım hanfendi sirdenin içine 1 kaşık bal 1 incir 1 dal kekik ve nohut ve has buğdaydan ve arpadan yapılmış ekmek atilirve şiirden mayası budur afiyet olsun
Süper bir tarif! Son 10 yılda insanlar artık çoğu şeyi evde yapmak istiyor, endüstri bunu gördü ve bize hazırlıklar satmaya başladı (şirden maya gibi). Belki de operasyonlarını kısaltarak daha da çok kar ediyorlar bu şekilde. Benim merak ettiğim şey ise bu bahsettiğiniz süt kesiği nihayetinde probiyotik değil, acaba probiyotik yoğurt suyuna şirdenimizi atsak nasıl olur? tutar mı?
Ulan o kadar videoyu boşa seyrettim. Kadıncağız bu video'da hem peynir mayası nasıl yapılır? Hem de peynir nasıl yapılır? 5 dakika'da basitçe anlattı. Bize böyle youtuberler lazım. Kısa ve öz olmalı. Teşekkürler bacı. Ellerine sağlık.
Kıymet bilenlerle karşılaşmak mutlu ediyor beni. ben de bu bilgi üzerine 1 yıl çalıştım. Kimse bilmiyor. Nette tarif var ama net değil. deneme yanılma yöntemi ile buldum ve sizlere geleneği yaşatmak için sundum. Çok teşekkür ederim. Desteiniz daim olsun.
Şirdan bizde gursag deniliyor,iyice kurutuyor köylüler,daha sonra bi kavanoza aliyorlar,icine kaynayip sogutulmuş su,organik nohut,arpa,bugday,bal,tuz ilave edip 40 gun bekletiyorlsr,maya hazir,,,,😊bizim cogu yerlerde zaten şirdan mayasiyla kurarlar peyniri
Teşekkürler Tina hanım. Sizin oralardaki şirden maya tarifini tam olarak ayrıntılı bir şekilde yazabilirseniz deneyip yapmak ve youtube kanalımda paylaşmak isterim.
Azərbaycandan salamlar Bizdə pendir mayası dana və ya quzu qursağıyla (şırdan) hazırlanır. Qurudulmuş qursaq pendir altı suyu duz buğda arpa və yumurta ilə hazırlanır. Bu adət demək olar ki unudulub mən də nənəmdən öyrənmişəm.
bu güzel değerli bilgiyi bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum size. Bilgi ve tecrübelerinizi paylaşmanızı merakla bekliyor olacağım, kolay gelsin.
Sizi tebrik ediyorum. Su an gösterdiğiniz maya ile cocuklugumda annem köyde bu maya ile peynir yapardı tadına doyulmaz. Sirden maya sivi şekilde sise ile satılıyor. Saglikli mi acaba ben de yapmak istiyorum.onerir misiniz.
Teşekkürler Özcan Bey. Zaten bu peyniri tadına bakanların verdiği tepki hep aynı. Bu ninemin yaptığı peynirin tadına benziyor. Beni çocukluğuma götürdü vs. En doğal ve lezzetlisi doğal şirden mayası ile yapılanıdır ama bulamıyorsanız sıvı ile de yapabilirsiniz. Ama lezzet olarak birebir aynı demek doğru olmaz. Bu noktada karar sizin.
Merhabalar, şırda' nın nereden ne kadar alınıp kurutuluş ve saklama aşamasını anlatabileceğiniz bir video hazırlarsanız inanın çok faydalı olacaktır. Bu konuda yazılı bir kaç bilgi dışında görsel bir anlatılış yok. Emeğinize sağlık.
İlginiz için çok teşekkürler. Aynen sizin dediğiniz gibi detaylı kurutma aşamalarını en yakın zamanda paylaşıcam. havaların kurutmaya müsait olmasını bekliyorum. Tüm detayları hakkında paylaşıcam. Tkipte kalın. Videoları yakınlarınıza da tavsiye ederseniz destek vermiş olursunu... Sevgiler..
İyi günler bende tariflerinizi çok beğenerek sizi soyal medya ve youtubeden takip ediyorum.Şirdeni ben temin ettim.Acilen kurutma ile ilgili tarifleri yazabilirseniz.hemen kurutmak isitiyorum.İlginize şimdiden teşekkür eder saygılar sunarım.
Elinize emeğinize sağlık bende tamamen doğal kendi yaptığım elma sirkesi de sirdenimi mayalıyip öyle kullandim bende kendim çok araştırmıştım hiç tarif bulamamıştım ilk mayami elma sirkesiyle elde ettim sonra peynir altı suyunda mayalama başladım öyle de çok güzel oluyor
@@OrganikAnnem teşekkür ederim bende sizi tebrik ediyorum videolarınızı severek takipteyim başarılarınızın devamını diliyorum çok güzel işler yapıyorsunuz💕
ayşegül hm elinize sağlık sizin tariflerinizi beğeniyorum . teşekkür ederim . çok değerli bilğiler verdiniz için . ben bir kurbanda koyunun şirdeninden temizleyip yapmak istedim ama çok zor temizleniyor . ve kurutmasını başaramadım . bir akşama kadar uğraştığım şirdeni kurutamadığım için attım . bana şirdenin pratik temizleme yöntemi varmı ve kurutmayı nasıl başardınız yazabilirmisiniz. teşekkür ederim .
Emine hanımcım bununla ilgili çok videom var. izleyip yapabilirsiniz. şimdi lilinklerini ekliyorum. yapabilirsiniz. sevgiyle ruclips.net/video/nvRPmDaO-ic/видео.html ruclips.net/video/b1nnnm4Hz7A/видео.html ruclips.net/video/vWMuTnQe1aw/видео.html ruclips.net/video/gNNjzSzrTjI/видео.html
Gerçekten harika bir içerikti. Şaşkınlıkla izledim. Çünkü hiç bilmediğim bir tarif ile karşılaştım. Bilgi ne acayip bir şey. Dipsiz kuyu gibi. Teşekkürler Organik Anne
:) Şuan yüzümdeki mutluluk ifadesini görebilseniz, göremezsiniz ama hissedebilirsiniz. Tutun, tutun göderiyorummmmm :) Daha fazlası sizin olsun inşallah.
Çok teşekkür ederim annelerimizin yaptığını biliyorduk ama öğrenmedik diye çok üzülüyordum Allah razı olsun annem mezardan çıktıda bana öğretti gibi geldi emeğine sağlık , bugün reğaib kandili kandilin mübarek olsun ellerine sağlık 🙏🙏🙏
Çok teşekkürler organik annem, kurban bayraminda kurbanimizin sirdanini kuruttum sira geldi peynir yapmaya ,insanlara faydali yiyeceklerin tarifini paylasmaniz harika birsey.Yapinca yine yazacağım, sagolun varolun.
Yıllardır şirden maya ile peynir yapmayı fırsat buldukça araştırmışımdır. Yabancı kaynaklar daha çok. Denemelerim de pek başarılı olamamıştım. Son 1-2 senedir güvendiğim yerden peynir alıyordum. Tekrar araştırmak istediğimde türkiyede kuru olsun yaş olsun şirden satıldığını bilinçlenmenin yayıldığını görünce mutlu oldum. Söylediğiniz yöntem beni ikna etti en yakın zamanda deneyeceğim inşaallah. Evimde kurutulmuş şirdenler dolu. Teşekkür ederim videonuz için.
Daha önce hiç duymadım ve görmedim, ne güzel ve faydalı bir bilgi. Peynir mayalarında domuz bi şeyi var diye duydum. Ben de çok üzülmüştüm ve acaba doğru mu diye şüpheye düşmüştüm ve bu mayayı yapmanın başka doğal bir yolu yok mu? Diye sitem etmiştim. Meğer var mış da benim haberim yok muş, çok sevindim. Teşekkürler, Allah razı olsun. 👍🌷🌹💐💖
Lütfen kanalımıza abone olup, bildirimleri açarak, videolarımızı izleyip beğenerek, yorum yaparak, kanalımızı sevdiklerinize de tavsiye ederek desteklerinizi eksik etmeyiniz. Organik Kalın, Sağlıklı Kalın...Bizi takipte kalın...
Sevgiyle kalın..
@@OrganikAnnem mayaladiginiz sutun pıhtılaşması icin ne kadar beklemek gerekiyor
Doğru yapılırsa 1 saatte tutar
?
@@OrganikAnnem direk peynir mayalayabileceğim hazır şirden mayası satıyormusunuz 30 kilo kadar süt için kullanabileceğim
Çok teşekkür ederim annem 50 yıl önce şırdanla peynir mayalarıdi annem çökelik altı suyu ile ıslatırdi bu bilgiler kaybolmasın çok takdir ettim sizi
Çok teşekkür ederim Emine hanım. Kıymet bilenlerle olmak çok güzel. Sevgiler
Kurutulmuş şirdenimiz yoksa ne önerirsiniz
kurutulmuş olarak şirden satın alabilirsiniz. yada hazır sıvı şirden mayaları var onlardan kullanabilirsiniz.
Ellerine sağlık çok değişik bir bilgi ama şirdeni biz nerede buluruz
çökelek nedir?
Her ürünün organik olanini yapmaniz anlatmaniz gercektek cok takdir edilecek bir davranis. Tebrik ederim sizi.
Çok ama çok teşekkür ederim. Yok olmaya yüz tutan bilgilere ulaşmak hiç de kolay olmadı. Abartmıyorum 1 yıl şirden maya nasıl yapılır üzerinde yoğunlaştım ve doğal olanı tekrar gün yüzüne çıkarmanın mutluluğunu yaşıyorum. Sizler de yaorum ve beğenilerinizi yaptıkça onurlandırıyorsunuz. Ben teşekkür ederim.
anneannem van bahçesarayda yaylada şifrenden peynir yapardılar göçebelerde aynı mayadan yani şirdenden mayalarlar yeni bir maya değil
Sizin sayenizde şirden mayasıyla tanıştım ve sizin tarifinizle evde kendim yaptım ama yaparken içine nohut, kuru incir, keçiboynuzu, kuru üzüm attım. Maya çok güzel oldu , harika lezzette peynirler yapıyorum, her peynir yapımından sonra mayanın içine 2 çay bardağı (perynir yaparkan yaklaşık 2 çay bardağı maya kullanıyorum) peynir altı suyu ilave ederek mayayı çoğaltıyorum. Mayanın içindeki şırden zayıflayınca yeni şirden parçası ekliyorum böylece maya eksilmeden sürekli aktif halde kalıyor. Verdiğiniz bilgiler ve emeğiniz için çok teşekkürler.
Merhaba . çok güzel haberler bunlar. Elinize emeğinize yüreğinize sağlık. Şirden maya yapımı farklı yörelerde farklılaşabiliyor. Önemli olan doğal bir maya elde etmek. Şifa olsun yapana, yiyene... sevgiler🤗🥰🥰
Ben mayayi ilk defa yapacak olsam peynir altı suyum yok sıradan keviboynuzu incirle yapabilirmiyim
Şirdeni nerden temin edebiliriz.koyunun midesi nin neresi tam olarak anlayamadim.koyun kesilince alabilirmiyiz gerekli olan kismi kurutmadanda kullanabilirmiyiz aceba..ben hazir peynir mayasi kullanan biriyim..dogal olanini kullanmak isterim tabiki.
Şu videomu izlerseniz anlayacaksınız. ruclips.net/video/nvRPmDaO-ic/видео.html Şirdeni kasap yada mezbahanelerden bulabilirsiniz. yada kurban bayramlarına kesilen hayvanlardan. Eğer bulamazsanız bende kurutulmuş olarak var.
Şirden maya ile ilgili tüm sorulara bu videomda cevap verdim. ruclips.net/video/vWMuTnQe1aw/видео.html
Ellerinize sağlık afiyet şifa olsun size,çok memnun oldum,teşekkür ler
Unutulmaya yüz tutmuş bilgileri bizimle paylaştığınız için teşekkürler.
çok teşekkürler. onurlandırdınız beni
elinisze emeyinize. Sağlık çok faydalı bilgiler ere sahpoldum ⭐⭐⭐⭐
Çooook sağolun. Çok güzel bir video olmuş. Çok basıt iş. Artık bende organik peynir yapabilirim. Allah razı olsun. 😘
Güzel ve değerli yorumunuz için teşekkürler. Hep birlikte evlerimizi küçük birer mandıraya dönüştürüyoruz. Sağlıklı günler dileğiyle
Çok teşekkür ederim ALLAH razı olsun bacım ellerine sağlık tam da bu dediğim bilgileri verdim. ALLAH ömür versin sana.
Emeğinize sağlık paylaşım çok güzel olmuş
Çok teşekkürler
Çok teşekkürler ellerinize sağlık ve verdiğiniz önemli bilgiler içinde Allah razı olsun 🌹
Allah sizden de razı olsun Ebrar hanım. Çok teşekkür ederim
Size çok ama çok teşekkür ediyorum aynen tarifiniz gibi yaptım çok güzel oldu canım ben zaten hep doğallıktan yanayım daha önce kestirip yapıyordum bana resmen terapi oluyor bu gibi uğraşlar hem güzel hem ekonomik 👏👏👍👍😄🥀🥀
Çook güzel haberler bunlar Türkan hanım. Dün ben de yaptım. bi yandan misafir ağırladım bir yandan da peynir yaptım. Yaptıkça kolay geliyor. hem lezzetli hem de şifalı. Daha ne olsun ... 🥰🥰 Sevgiler
Harika bir uğraş,tebrik ederim.Üretmek kadar değerli birşey yok.Muhteşemsiniz.👏👏👏👏👍❣💖💗
Çok teşekkür ederim Semiha Hanım. Getçektende Üretmek gibisi yok.
merhabalar elinize bilginize sağlık peynir mayası arıyordum teşekkür ederim güzel yüreğinize sağlık
Teşekkürler. Sevgilerimizle
Tam aradiğim bilgiler emeğinize sağlık.
Cok guzel bi katkiniz olmus insanoğluna
Güzel yorumlarınız için teşekkürler. Faydalı olabildiysem ne mutlu. Sevgiler
Sağolun varolun ne değerli bilgiler bunlar köyde doğdum yaşadım hiç duymadım. Duyduğum da doğanın muhteşemliğine hayran kaldım.
Teşekkürler
Ben şirdən mayasını kaynayıb soyumuş su ilə yapıyorum.İçinə çiy kabuklu yumurta bir mikdar duz şeker tozu buğda mısır kişmiş pirinç və bir iki kömür ilave ediyorum.Çok güzel alınır.Kaynanam öyretmiş
Çok ilginç gerçekten. her bölgenin şirden maya yapılışı farklı sanırım:)
Peynir altı suyunu nasıl kestirdiniz onu anlayamadım.
Bir de mayaladiginiz sirdeni kavonozdan cıkarınca çope mi atıyorsunuz. Simdiden tesekkur ederim Ellerinize sağlık
Peynir yapımı videolarımızı izlerseniz görebilirsiniz. Kullanılan şirden çöpe atılıyor.
Cok tesekkur edrim yillardir aradigim orj8nal mayayi sonunda buldum ilk firsatta deneyecegim
Beğenmenize sevindim Tarık Bey. Misyonumuz geçmişten öğrenip geleceğe hazırlanmak. bu gibi unutulmuş tarifleri insanlara aktarmak
Ellerine sağlık.Çok. güzel görünüyor denemek isterim.Afiyet olsun
Sağ ol Zeynep. Ben inanıyorum ki sen yapıcaksın.
Elllerinize sağlık birşeyler öğrenmiş olduk teşekkür ederim
Teşekkürler
Çok güzel olmuş. Emeğinize sağlık.
Çok teşekkür ederim.
Allah razı olsun ata bilgisi baska heryerde bulunmuyor
Çok teşekkür ederim.
Mâşallah bu genç yaşta bu kadar bilgili olmanız gerçekten takdir edilmeli elinize ağzınıza sağlık
Çok teşekkür ederim Emel hanım. Sizlerden böyle sözler duymak beni onurlandırıyor. İşime daha da sıkı sıkıya sarılıyorum. Daha iyileri için çalışıyorum. iyi ki varsınız, bu yolda iyi ki bizimlesiniz.
Elinize sağlık
Teşekkürler
Sizi yeni takip etmeye başladım çok güzel bir anlatım olmuş elinize emeğinize sağlık
Çok teşekkür ederim. Harika yeni tariflerimi sizlere sunmaya devam edeceğim. Arkadaşlarınızı da davet ederseniz onurlandırısınız. Destekleriniz için çok teşekkürler
Emeğinize sağlık
Kuruttugum şirdanı yapmaya başlayacağım çok teşekkür ederim.
Teşekkürler. Kolay gelsin. İnşallah başarılı sonuçlar elde edersiniz.
👏👏👏💯💯💯💖 çok değerli bir bilgi, teşekkür ederiz ,başarılar ❤️
Kıymetini bilenler için öyle. Teşekkürler Selma hanım.
helal olsun abla. anaç bir yapın var ve bu çok güzel bir şey . ben aşçıyım bilmediklerimi sizden öğreniyorum sağol var ol
Sağ o. Aynen öyleyim zaten :) 3 çocuklu :) Maşllah sizede.. ne güzel... Sağlıklı günler dilerim.
Ayşegül hanım 5_6 aydır sizin tariflerinizle hazır satın aldığım şirdan mayamla peynirimi yapıyordum , kurban bayramında gene sizin tarifinizle kuruttuğum şirdanımla mayamı kendim yapmaya kafama koymuştum bütün talimatlarınıza uyarak elde ettiğim mayamla bugün deneme amaçlı 1 kg süte mayaladım ,ve sonuç mükemmel telemem oluşmuş size nasıl teşekkür edeceğim bilmiyorum hakkınızı helal edin,başarılarınızın devamını diliyorum Rabbim yar ve yardımcınız olsun inşallah
Böylesine mükemmel yorumlar gelince ne kadar mutlu oluyorum bilemezsiniz. Yorumlarınız bana güç ve ilham veriyor. Artık sizde şirden mayalı peynirlerden vazgeçemeynler grubuna girdiniz. Hayırlı olsun. 🥰🥰 inşallah sayımız artar. Sevi ve sağlıkla kalın.
İyiki sizin gibi özverili insanı tanımışım sağlık sıhhat ve afiyet diliyorum size
Duygularımız karşılıklı. Bende size teşekkür ederim
@@OrganikAnnem sevgili ayşegül hanım benim denemeler devam ediyor peyniraltı suyuyla yaptığım şirdan mayasını bugün denedim telemem oluştu size bildireyim dedim kendi yaptığım peynir altı suyundan yaptım. dondurup porsiyonluk hazırladım.yalnız ben kayınvalidemin talimatıyla yarımlitre peyniraltısuyuna 10tane nohutkoydum öyle beklettim şirdanla birlikte,yapmak isteyenler olursa diye bildiriyorum👍❣
Çok teşekkür ediyorum. Bende en kısa zamanda deneyeceğim.
Ben yaptım başardım. Çok mutluyum. Çok güzel peynirim oldu. Allah razı olsun
Güzel geri dönüşleriniz için çok teşekkürler. 🤗🤗Ellerinize sağlık. Şifa olsun
Eskiden duymuştum bu şirden mayasını, ama nasıl aşamalardan geçtiğini bilmiyordum. Çok güzel anlatmışsınız👍
Evet "eskiden" hep bu kelime kullanılıyor. Amacım da eskiden olduğu gibi doğal ve sağlıklı belsenmeyi teşvik etmek. Desteklerinizle devam edeceğim inşallah. Teşekkürler
Yaş şidenle olmazmı dondurucuda sirden var onunla yapabilirmiyim
Hijyenik sebeplerle yaş şirdenle maya olmaz. Tavsiye etmiyoruz. En sağlıklısı kurutularak elde edilendir.
Şirden nedir bu koyun şırdanımı ki
Harikasiniz Allah sizden razı olsun bu yılki bayramda bende sizden görüp kuruttum sirdenimi .En yakın zamandada peynirinizi yapacağım insaallah
Asıl siz harikasınız Asiye hanım. Maşallah gerçek peynir lezzetine ulaşacaksınız. Güzel geri dönüşlerinizi bekliyoruz. sevgiler.
Şırdanı içine ekledikten sonra 6gün buzdalabındamı bekliycek yoksa dışardamı
Oda ısısı ya da balkon gibi çok ama çok sıcak olmayan yerde bekletebilirsiniz.
Teşekkürler dogallığa cok ihtiyacimiz var❤❤❤ellerini,e sağlık
Merhaba düzenli olarak takip ediyorum sizi, GNM AKADEMİ olarak bir saatlik destek izlemesine başlıyorum, emeğinize ellerinize sağlık, çok güzel yerlere gelmeniz dileğiyle, iyi pazarlar...
Çok teşekkürler. İlk fırsatta (pazartesi olabilir) başlıcam
Bilgiler için Teşekkür ederiz organik anne konu ile alakasız olacak ama saçların çok güzel olmuş 👍
Güzel yorumların için Çok teşekkür ederim :) şaçlar nasıl bukle yapılır? vereyim tarifini ;)
@@OrganikAnnem 😂😂
Ellerinize saĝlık ,bugün peyniraltı suyumu elde ettim..Vira Bismillah..Umarım güzel olur..
Kolay gelsin.inşallah başarılı olursunuz
Nurdan hanım merhaba, nasıl oldu yaptınızmı ? Başarılı oldunuzmu, peynirin tadı nasıl oldu tat ve koku değişikliği varmıydı? Lütfen cevaplayın bende denemek istiyorum.
Süt soğukmu olack sıcakmı şimdiden teşekkür ederim
Faydalı bilgiler paylaştığımız için teşekkürler
Helal olan maya bu işte ama biz yıllardır hazır peynir aldık yedik bizim köyümüzdede peynir birasıyla yapıyorlar ne yazıkki bu işlemi😔o kadar güzel bi hizmet ki insanlık için en organik Bilgi paylamışı olmuş Allah ebeden razı olsun
Allah razı olsun. Bu sözleri duymak inanın çok mutlu ediyor beni. faydalı olabildiysem ne mutlu. Sevgiler.
Kutlarım sizi muhteşem bir paylaşım güzel ve çok faydalı bilgiler teşekkür ederiz ❤
Çok Teşekkür ediyorum. Sevgiler
@@OrganikAnnem 🙋♀️❤️
Ben yörük kızıyım hanfendi sirdenin içine 1 kaşık bal 1 incir 1 dal kekik ve nohut ve has buğdaydan ve arpadan yapılmış ekmek atilirve şiirden mayası budur afiyet olsun
Tarif için teşekkürler..
@saadetozdamar6626 maya hazırlanmasında çok farklı tarifler var.Sadece,peynir alti suyu,tuz ve şirdan ile hazirlayanlarda var.
Süper bir tarif! Son 10 yılda insanlar artık çoğu şeyi evde yapmak istiyor, endüstri bunu gördü ve bize hazırlıklar satmaya başladı (şirden maya gibi). Belki de operasyonlarını kısaltarak daha da çok kar ediyorlar bu şekilde. Benim merak ettiğim şey ise bu bahsettiğiniz süt kesiği nihayetinde probiyotik değil, acaba probiyotik yoğurt suyuna şirdenimizi atsak nasıl olur? tutar mı?
Çok teşekkürler yorumlarınız için. Olur tabiki. Onun da yöntemi var. RUclips kanalımda tarifi mevcutruclips.net/video/PMyYM2cWVh8/видео.html
Cok guzel yararli bilgileriniz icin teşekkür ederiz
Ulan o kadar videoyu boşa seyrettim. Kadıncağız bu video'da hem peynir mayası nasıl yapılır? Hem de peynir nasıl yapılır? 5 dakika'da basitçe anlattı. Bize böyle youtuberler lazım. Kısa ve öz olmalı. Teşekkürler bacı. Ellerine sağlık.
Çok teşekkür ederim. 🥰
Ellerinize sağlık çok yararlı bilgiler paylaşıyorsunuz
Çok teşekkür ederim.
Koyun sirdenimi inek sirdenimi olmalı bide ben okadar çok şirden tarifi aradimki anlatamam yaşlılara bile sordum bilen yok ellerinize sağlık
Kıymet bilenlerle karşılaşmak mutlu ediyor beni. ben de bu bilgi üzerine 1 yıl çalıştım. Kimse bilmiyor. Nette tarif var ama net değil. deneme yanılma yöntemi ile buldum ve sizlere geleneği yaşatmak için sundum. Çok teşekkür ederim. Desteiniz daim olsun.
eğer oğlak varsa daha iyi ama yoksa tüm şirdenler kullanılabilir.
Ellerinize sağlık bende yapıcam ancak havalar soğuduğu için şirden nasıl kurutmalıyım
havalar soğuduğu için kurutmakta zorlanabilirsiniz. ister deneyin isterseniz kurutulmuşunu satın alın
@@OrganikAnnem Hem geleneği yasatmak hem de sağlikli bir nesil için çok gerekli bilgiler
Çok arastiriyordum bu şirdan mayası nasıl yapılır. Çok teşekkür ederim elinize yüreğinize sağlık
Beğenmenize sevindim
Deneyeceğim inş
Mutlaka deneyin. Lezzetine varınca vazgeçemeyeceksiniz eminim.
@@OrganikAnnem sütü bekletiyorum kesilince kaynatıp o şekilde peynir altı suyu yapıyorum. Bu şekilde de şirden mayası yapabilir miyim?
@@haticeenes5301 zaten kestirme yöntemi ile yapılmış peyniraltı suyu ile yapılıyor. özelliği bu.
Çok güzel anlattınız emeğinize sağlık
Şirdan bizde gursag deniliyor,iyice kurutuyor köylüler,daha sonra bi kavanoza aliyorlar,icine kaynayip sogutulmuş su,organik nohut,arpa,bugday,bal,tuz ilave edip 40 gun bekletiyorlsr,maya hazir,,,,😊bizim cogu yerlerde zaten şirdan mayasiyla kurarlar peyniri
Teşekkürler Tina hanım. Sizin oralardaki şirden maya tarifini tam olarak ayrıntılı bir şekilde yazabilirseniz deneyip yapmak ve youtube kanalımda paylaşmak isterim.
Mayayı dondurucu dışında nasıl saklıyorsunuz
5 kg süt için doğru yapılmış 1 küçük çay bardağı ya da 1 küçük kahve fincanı yeterlidir.
Kuruttuğum şekilde saklıyorum. Ve sıvı mamayı kalıplara alıp donduruyorum.
@@OrganikAnnem şirdeni kurutmadan,taze şekilde kullanmak olurmu?
çok faydalı bilgiler teşekkür ederiz
Rica ederim.Faydam dokunduysa ne mutlu
Azərbaycandan salamlar
Bizdə pendir mayası dana və ya quzu qursağıyla (şırdan) hazırlanır. Qurudulmuş qursaq pendir altı suyu duz buğda arpa və yumurta ilə hazırlanır. Bu adət demək olar ki unudulub mən də nənəmdən öyrənmişəm.
Çok sevindim. Azarbaycan'a sevgiler..
Qaqa bizə də öyrəd zəhmət olmasa
bu güzel değerli bilgiyi bizimle paylaştığınız için çok teşekkür ediyorum size. Bilgi ve tecrübelerinizi paylaşmanızı merakla bekliyor olacağım, kolay gelsin.
Çok teşekkür ederim. iyi ki varsınız. Kıymet bilenlerle olmak ne güzel. Sağlıkla kalın.
Sizi tebrik ediyorum. Su an gösterdiğiniz maya ile cocuklugumda annem köyde bu maya ile peynir yapardı tadına doyulmaz. Sirden maya sivi şekilde sise ile satılıyor. Saglikli mi acaba ben de yapmak istiyorum.onerir misiniz.
Teşekkürler Özcan Bey. Zaten bu peyniri tadına bakanların verdiği tepki hep aynı. Bu ninemin yaptığı peynirin tadına benziyor. Beni çocukluğuma götürdü vs. En doğal ve lezzetlisi doğal şirden mayası ile yapılanıdır ama bulamıyorsanız sıvı ile de yapabilirsiniz. Ama lezzet olarak birebir aynı demek doğru olmaz. Bu noktada karar sizin.
Merhabalar, şırda' nın nereden ne kadar alınıp kurutuluş ve saklama aşamasını anlatabileceğiniz bir video hazırlarsanız inanın çok faydalı olacaktır. Bu konuda yazılı bir kaç bilgi dışında görsel bir anlatılış yok. Emeğinize sağlık.
İlginiz için çok teşekkürler. Aynen sizin dediğiniz gibi detaylı kurutma aşamalarını en yakın zamanda paylaşıcam. havaların kurutmaya müsait olmasını bekliyorum. Tüm detayları hakkında paylaşıcam. Tkipte kalın. Videoları yakınlarınıza da tavsiye ederseniz destek vermiş olursunu... Sevgiler..
Abla 1 sonraki videonda cevabımı aldım çok çok çok teşekkür ederım dillerıne sağlık
rica ederim
Başlığa ingilizce bir kac kelime ekleyin takipciniz çok artar
Güzel fikir teşekkürler. ama yabancılar şirdeni bilir mi ki? Organik baba ingilizcede çok iyidir fakat çevirmek uzun süreceği için çevirmedi.
Cok faydali bir bilgi tesekkurler
Ben teşekkür ederim
İyi günler bende tariflerinizi çok beğenerek sizi soyal medya ve youtubeden takip ediyorum.Şirdeni ben temin ettim.Acilen kurutma ile ilgili tarifleri yazabilirseniz.hemen kurutmak isitiyorum.İlginize şimdiden teşekkür eder saygılar sunarım.
Merhabalar Mehmet Bey şirden kurutma videosuna ruclips.net/video/b1nnnm4Hz7A/видео.html adresinden erişebilirsiniz. Sağlıcakla kalın
ALLAH razı olsun bilgilendirdiğinizden dolayı organik Anne
Değerli yorumunuz için çok teşekkür ederim.
Allah'ım senden razi olsun amin ellerine sağlık
Sağ olun. Sizdende. ☺️🤗Sevgiler
Emeğinize sağlık ,faydalı paylaşımınız için teşekkürler
Ben çok teşekkür ederim
Çok teşekkür ederim bilgileriniz için aynı sıradan parçası tekrar kullanılabilir mi acaba
Kullanılabilir. Fakar ilki gibi etkili olmaz.
Elinize emeğinize sağlık bende tamamen doğal kendi yaptığım elma sirkesi de sirdenimi mayalıyip öyle kullandim bende kendim çok araştırmıştım hiç tarif bulamamıştım ilk mayami elma sirkesiyle elde ettim sonra peynir altı suyunda mayalama başladım öyle de çok güzel oluyor
Ellerinize sağlık Esra hanım. Ananelerimiz de deneye yanıla bulmadılar mu tarifler. tebrik ederim sizi. şifa olsun.
@@OrganikAnnem teşekkür ederim bende sizi tebrik ediyorum videolarınızı severek takipteyim başarılarınızın devamını diliyorum çok güzel işler yapıyorsunuz💕
Ben teşekkür ederim canım
Çok teşekkürler Önemli bilgiler veriyorsunuz Ellerinize sağlık
Teşekkürler.
ayşegül hm elinize sağlık sizin tariflerinizi beğeniyorum . teşekkür ederim . çok değerli bilğiler verdiniz için . ben bir kurbanda koyunun şirdeninden temizleyip yapmak istedim ama çok zor temizleniyor . ve kurutmasını başaramadım . bir akşama kadar uğraştığım şirdeni kurutamadığım için attım . bana şirdenin pratik temizleme yöntemi varmı ve kurutmayı nasıl başardınız yazabilirmisiniz.
teşekkür ederim .
Emine hanımcım bununla ilgili çok videom var. izleyip yapabilirsiniz. şimdi lilinklerini ekliyorum. yapabilirsiniz. sevgiyle
ruclips.net/video/nvRPmDaO-ic/видео.html
ruclips.net/video/b1nnnm4Hz7A/видео.html
ruclips.net/video/vWMuTnQe1aw/видео.html
ruclips.net/video/gNNjzSzrTjI/видео.html
Gerçekten harika bir içerikti. Şaşkınlıkla izledim. Çünkü hiç bilmediğim bir tarif ile karşılaştım. Bilgi ne acayip bir şey. Dipsiz kuyu gibi. Teşekkürler Organik Anne
:) Şuan yüzümdeki mutluluk ifadesini görebilseniz, göremezsiniz ama hissedebilirsiniz. Tutun, tutun göderiyorummmmm :) Daha fazlası sizin olsun inşallah.
İki senede kendinizi ne kadar güzel gelistirmissiniz. Hem Instagram takip ediyirum şimdi maya yapacağım için izledim. Masaallah
Çok teşekkür ederim.. Geliştirme herzaman devam etmeli öyle değil mş? Bilgi sonsuz… ☺️💐
Harika bir bilgi.yüreğinize sağlık.hayırlı Ramazan’lar.
Çok teşekkür ederim.
53.beğ.. güzel paylaşım olmuş başarılar
beğenmeye devam :)
Çok teşekkür ederim annelerimizin yaptığını biliyorduk ama öğrenmedik diye çok üzülüyordum Allah razı olsun annem mezardan çıktıda bana öğretti gibi geldi emeğine sağlık , bugün reğaib kandili kandilin mübarek olsun ellerine sağlık 🙏🙏🙏
Kolay gelsin bereketli olsun İnşaAllah. Şirden parçasını atıyoruz sanırım aktivitesini yitiriyor değilmi.
Evet .ama uzun süre kalabilir.
Harikasınız. Şirdeni nasıl elde ederim diyo çok aramıştım ama bu kadar basit anlatımını hiç bulamamıştım...teşekkürler
Faydalı olabildiysem ne mutlu. 😊
Çok teşekkürler organik annem, kurban bayraminda kurbanimizin sirdanini kuruttum sira geldi peynir yapmaya ,insanlara faydali yiyeceklerin tarifini paylasmaniz harika birsey.Yapinca yine yazacağım, sagolun varolun.
Çok sevindim Nurhan hanım. heyecanla bekliyorum. Sevgiler.
Büyük başmı küçükbaş hayvan şirdanımı nasıl yaptınız
Ellerinize sağlık süpersiniz
Teşekkürler nazlı hanım
Harika paylasim bunu kaçırmışim.iyi akşamlar tekrardan.
Kaçırmamanıza sevindim
@@OrganikAnnem tskurler.
rica ederim
En yakin zamanda denemek isterim inşaAllah.
Çok teşekkür ediyorum sizi böyle güzel bilgiler için...
Teşekkürler Meryem hanım.
Harika gerçekten benim çocukluğumda annem yapardı toprak kaplarda(kupecikte)ben yapacağım inşallah teşekkür ederim
Faydalı olmasına sevindim Meliha hanım
Aradığım bilgiler bunlar.. Canım benim.. Eline diline sağlık.
Teşekkürler
Teşekkürler çok önemli bilgi hemen deneyecrğim
Ben teşekkür ederim. Havalar ısınınca birebir kurutma aşamaları ile paylaşıcam. Takipte kalın. Destekleriniz çok önemli benim için teşekkürler..
harika çok beğendim.tşkl.
Çok teşekkür ederim 🙏
Allah razı olsun sizden çok teşekkürler sizi takdir ediyorum
Değerli yorumunuz için teşekkürler. Kanalımıza hoş geldiniz.
Merhaba yeni kestik koyunu ve sirdanini nasil kurutucam hava kapalı da olabiliyor kac günde kuruyor neye dikkat etmeliyim teşekkürler
Eline saglık abla
Çok teşekkür ederim.
Allah razı olsun çok çok memnun kaldım elhamdülillah.. başka bir siteden yaptım gerçekten hiç olmadı sutlerim zebil olmuştu
Şifa olsun
Eline sağlık çok güzel
Güzel bir bilgi tebrikler
Teşekkür ederim.
Allah razı olsun emeğinize sağlık çok faydalandım
Sağ olun . Faydalı olabildiysem ne güzel...
Merhaba , ben maya yaptım ama üstünde böyle beya kopuklenme oldu bozuldu mu küf mu onlar ne yapmalıyım
küf değilse sorun değil. kef gibi bişey oluyor. normaldir
Yıllardır şirden maya ile peynir yapmayı fırsat buldukça araştırmışımdır. Yabancı kaynaklar daha çok. Denemelerim de pek başarılı olamamıştım. Son 1-2 senedir güvendiğim yerden peynir alıyordum. Tekrar araştırmak istediğimde türkiyede kuru olsun yaş olsun şirden satıldığını bilinçlenmenin yayıldığını görünce mutlu oldum. Söylediğiniz yöntem beni ikna etti en yakın zamanda deneyeceğim inşaallah. Evimde kurutulmuş şirdenler dolu. Teşekkür ederim videonuz için.
Rica ederiz. Amacımız geçmiş bilgileri geleceğe taşımak.
Emeğiniz için teşekkür ediyorum
Ben teşekkür ederim Nihat Bey
Çok güzel oludu eline sağlık
ruclips.net/video/KxjcWMNe-bQ/видео.html linkte güncellenmiş maya tarifim de var mutlaka izleyin derim. sevgiler.
ablacığım sizin önünüzde saygıylan eğilmemiz gerekiyor ablacığım iyiki varsınız sağlıcakla kalın bir ömür ✌
Sizlerde iyiki varsınız. Bilgi paylaştıkça çoğalır.
Tarif için teşekkürler
ben teşekkür eerim
Merhaba emeğinize sağlık çok güzel bilgiler bi sorum olucak biz nerden bulabiliriz şirdanı
Elinize sağlık ize
Tşkler
Şirdenimi kuruttum. Ben de yapacağım inşallah. Tv de izlemiştim bir abla kurutulmuş kızılcık da koyuyordu mayalama için
Mayanızın temiz kalması için çok fazla şey katmamanızda fayda olacağı kanaatindeyim.
Daha önce hiç duymadım ve görmedim, ne güzel ve faydalı bir bilgi. Peynir mayalarında domuz bi şeyi var diye duydum. Ben de çok üzülmüştüm ve acaba doğru mu diye şüpheye düşmüştüm ve bu mayayı yapmanın başka doğal bir yolu yok mu? Diye sitem etmiştim. Meğer var mış da benim haberim yok muş, çok sevindim. Teşekkürler, Allah razı olsun. 👍🌷🌹💐💖
Hacer hanım faydalı olabildiysem ne mutlu.. 🥰🥰🥰
Bilgiler için teşekkür ederim. Derin dondurucuda sakladığımız sıradan olur mu
Olur elbette
Instagramdan buldum ben sizi gerçekten çok harika paylaşımlarınız var. Sizi beğeniyorum 🌹
Elinize sağlık. Maya elde ettikten sonra şirdeni yemeklerde kullanabilir mi yiz ? Bilgilendirdiğiniz için teşekür ederim.
Çok iyi ellerinize sağlık
Teşşekkürler