Pastel de Choclo
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- Опубликовано: 15 сен 2024
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¡¡Un clásico de la cocina chilena fusionado con uno de los ahumados mas deliciosos del bbq!! Una deliciosa alternativa para el "pino" de esta tradicional preparación que aporta un toque de sabor increíble.
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Notable profe! Yo dejé el mensaje con la idea en twich entre todas las "F" que llegaban ese día jaja, hace tiempo venía imaginando ese plato y se ve mil veces mejor que pensarlo, quedó increíble, gracias por tomar en cuenta la idea.
Muchas gracias compadre!
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Esa olla donde la consiguió profe?? O donde se puede comprar?
Oiga profe descargue esa app solo por ud, ojalá se buena jajajaja
Diego Quintana Lo pasamos bien jaja
En Perú también hay este plato pero diferente preparación , profe me gustó mucho está nueva manera de prepararlo uhm muy rico 😷✌️👋👋👋👋👋 delicioso
Extrañé las pasas y aceitunas. Pero se ve filete igual. Genial Profe, como siempre.
Pensé que era más difícil hacer pastel de choclo, súper buen explicado, dejo el video en mis favoritos para hacer mi primer pastel 😊 muchas gracias profe .
Weena profe no he visto el vodeo todavia pero se que le quedo filete😎🔥
grande profe y ctm!!!!!
Ahuevo le quede yoo
@@xfiletee2563 khe?
Desde Paraguay un fuerte abrazo prof! Chipa guasu le llamamos al pastel de choclo acá...comida típica nacional.
Al menos no le dicen choclo torta y dicen que ellos inventaron
Yo diria que el preceso es más diferente que el de la chipa guazú.
Lo mejor ud. Profesor. Cocina de todo, juega con los sabores, vuela con ideas nuevas, y como guinda de la torta, nos enseña. Que más podemos pedir de un maestro.
En Perú también hay este plato pero diferente preparación , profe me gustó mucho está nueva manera de prepararlo uhm muy rico 😷✌️👋👋👋👋👋 delicioso
Como se llama el plato peruano que dices?
Excelente vídeo profe buen dato ese de agregarle yema de huevo y la clara batida. No hay como un buen pastel de choclo servido en platos de greda. Espectacular.
Soy del team pastel de choclo salado, pero no niego que ese se ve de lujo y lo comería sin dudarlo, tremenda receta profe
Los dos son muy ricos
Saludos Nicolás desde Colombia, muchas gracias por compartir sus recetas que son una joyita. Le animo para que no deje de lado la sección INDOOR, muchas gracias y Dios le bendiga. Saludos!
En Ecuador hay una preparación similar llamada «torta de choclo» pero es solo de dulce y muy poco relleno.
Se ve muy bueno.
Excelente profe, debo reconocer que pensé que iba a quedar seco el pino pero cuando le hecho el vinito ufff esa primera cucharada como salia el juguito.
Fanático del pastel de choclo saludos!!!!
Nadie:
Absolutamente nadie:
El profe: le echa merengue al pastel de choclo
Xd en mi casa igual se le echan
Generalmente se le pone al pastel de papas 👍🏻 pero en gustos no hay nada escrito.
En Argentina no se conoce así , se hace con papa. De todas formas me pareció excelente!!! Riquísimo!!! Siempre siguiéndote desde Houston!!! Saludos PROFE!! 🇦🇷en 🇺🇸
Acá también existe el pastel de papas. Este es el de choclo.
Buenísimo, en mi familia no lenponen nada de lo que le pusiste jajaja por lo menos no en la pastelera si al pino, y lo otro que hacemos es poner una fina capa de pastelera en el fondo ya sea en la bandeja o pasillo y luego el pino, muchas gracias por enseñar las recetas saludos desde la v región
buena profeeeeeee !!!! tempranito ,, el pastel de choclo plato insigne de nuestras abuelas chilenas :) ya poh waton rajate con el curanto o el pulmay el oscar tiene un video hasta el weon del laucha tiene uno , voh como chileno deberías hacer uno con escandalo, saludos hermano y gracias por los videos , medio bajon, iré desayuno sus huevos con longaniza jajajaja suavesito
No se por que profesor... Pero... YA ME DIO HAMBRE... con tan solo ver este vídeo. Saludos desde México
((VIVA CHILE))
En paraguay es algo muy común
Recibí un corazón, soy felíz 😄
Que es un paraguay?
Que es paraguay ??
Nuestra riquisima chipa guazú......
Yo conozco unos paraguayos muy buenos 😑
Profe, podría hacer un versus entre una hamburguesa con cebolla a la plancha (griddled onion burger), y la hamburguesa hervida con cebolla (boiled onion burger), dos escuelas gringas de ese manjar.
Comida típica del Paraguay, se llama Chipa Guasú profe! SALUDOS🇵🇾
Esto es Pastel de Choclo y es comida tipica de Chile.
Chipa Guasú, solo que con más ingredientes.. Saludos desde PY.🇵🇾 Siempre lo sigo profe. Exitos siempre!
Freddy López no, no son “más ingredientes” este plato existe y se llama Pastel de Choclo y tiene una entrada distinta en wikipedia que ese plato que mencionas.
En México, mas específicamente en Monterrey hay un postre similar llamado pan de elote! 👏🏻👌🏻
Esto no es un postre, no es pan de elote, es un plato salado.
Se ve bueno , pero me falto un ingrediente para la pastelera que es la albahaca, pero se ve exquisito buena profe
jamal, el pastel no se le pone albahaca no es Humita
@@hwerlinger no pero igual se le hecha albahaca en mi casa por lo menos si eso depende de quien cocina
Da lo mismo si es al gusto de cada cual... El profe le puso leche y huevo a la mazamorra
@@hwerlinger tampoco se hace con leche ni huevos, eso solo acelera el tiempo de descomposición... Y si wn... Le faltó la albahaca
Y pollito picado
Que bueno saber que el Rod no estaba muerto 🙌🏻
Que rico Profe! Lo voy a preparar aquí en Mexico
Profe, dado que anda en la onda indoor y cómo osornino, debería hacer un chupe de queso ... lo comí hace años por allá, en ninguna otra parte de Chile lo conocen al parecer, era algo así como un charquicán pero con quesos de la zona ... una verdadera delicia!!!!
Es verdad!!! Yo también lo he comido sólo en Osorno y es bién rico, los quesos osorninos son de lujo
Profesor, no sabes lo feliz que me hace ver tus videos. Soy amante de la parrilla y de la buena comida. Me encantan los asados e inventar en recetas. De verdad me gustaría pasar por el sur y compartir un rico asado con unas piscolas. Ídolo
Me parece excelente que tengas apertura a platos ricos de invierno... Te lo dije ya hace tiempo... Has porotos con longa braunau y vas a quedar como rey... Son platos de nuestro lluvioso sur y que no pierden su vigencia pese al tiempo.
Muchas gracias Profe, Buen Video. Saludos desde Colombia ¡estaré haciendo este plato pronto!
EXCELENTE RECETA PROFESOR , SALUDOS DESDE GUAYAQUIL - ECUADOR
Saludos desde Mexico profesor, me encanto el video del lomo y la longaniza cocinados en una piedra!!!
Hola profe saludos se ve filete la preparación solo un consejo ala cebolla debió haberle dado una pre cocción para eliminar el olor y líquido fuerte así evita que se repita el pastel
Se ve muy rico, lo preparare, saludos desde Perú
6:17 cuando huelo mis calzones despues de trotar 1 hora en verano
Tienen que probar el pastel de choclo que se hace con el jugo del choclo cuando se muele, se bota el hollejo y queda solo el sumo del choclo, se hierve revolviendo con azúcar y cuando espesa está listo para colocarlo en el plato de greda. Se hornea y queda dorado, y listo, a comer.
Aaaah mish!!! Que buena idea!
Para una pastelera suavecita🤔
siempre agradecido de tus recetas profe!!!!!
Entre el dulzor de la pastelera y el ahumado del pino por el brisket debe quedar muy rica esa combinación, de seguro voy a probarlo, saludos profe!!!
Pero qué rico se ve ese platillo profesor, saludos desde México!🤯🤠🇲🇽
Profe, hágase un desayuno de campeones con distintos sándwich chilenos!!
Me encanta los paisajes donde graba el profesor saludos
Hoy me acabo de dar cuenta que mi vida está tomando un rumbo equivocado. Si bien la receta 10 de 10, pero me impresiona lo limpia que está esa cocina, 😥😥😥, En que momento equivoqué el rumbo. Profesor como siempre se las mando. 👏👏👏
En Paraguay el pastel de choclo se llama chipa guasu ❤️
Manos a la obra.....ya tengo almuerzo para hoy..pero con carnecita molida no mas...jajajaja...saludos y otro buen video
A la antigüa? A la antigüa no máh iñorrr
Gracias por compartir esta receta ,que ganas de probar ese pastel
Espectacular Profe ¡¡¡ Yo cada vez que hago Brisket termino congelando para ver que se puede hacer. Con legumbres como porotos o lentejas queda filete.
En Argentina se hace el pastel de papas. Son tres capas. Puré abajo , el relleno de empanadas , y el puré arriba . Opcional con queso gratinado
Acá también se hace el pastel de papas. Esta es otra receta típica.
Buena Profe!!! Buen video y bien variado. Gracias a Ud. me gané la admiración de mi familia por una sobrecostilla desmechada que preparé acompañada con puré
Aquí en México presumimos que comemos maíz para todo (hasta nos hacemos llamar hijos del maíz), pero la realidad es que no salimos de las tortillas y tamales; y la reposteria la tenemos abandonada (los gringos hacen pan de maíz y nosotros no), y platillos como este no se manejan para nada. Gracias por la receta para ampliar las opciones, profe.
Profesor tremenda receta gracias desde Bogotà
Óscar: hace un postre
El profe: me estás retando
Jjajaja no es pan de elote lo que hizo el profe, es un plato salado típico de Chile.
Pues son novios, los 2 son mariscos de closet. Se aman.
Bueno como lo quieras ver pero esta mortal esa wea, en chile es un almuerzo por ejemplo, pero nose en México le pueden decir postre, da lo mismo
Me gustaría probarlo
@@mz2801 lo que hacen en México es como un queque de choclo, es rico. Acá ocupan el choclo amarillo para eso, no para platos salados, por eso asumen que es un postre, además que se llame "pastel" los confunde más jjeje. Yo soy chileno y vivo en Cancún, por eso conozco de ambas realidades, en un comienzo pedía torta de chocolate y me miraban raro, porque acá torta es un sandwich :P.
ohh es mi favorito!!! solo que el que me acostumbre a comer es con trozos de queso y arriba lleva merengue xD (es sin píno) jajaja saludos de Puerto Montt.
No tengo idea de lo que preparaste, pero con el gusto que lo haces se ve delicioso! Saludos desde Guadalajara Mexico
Se ve riquisimo y facil de hacer! Muy buen video Profesor 👌👌🔥🔥👏👏
Como siempre siguiendo al gran profesor... Un abrazo afectuoso desde mi querido san Felipe en cuarentena.....
El mejor plato chileno, muy rico.
Muy bueno profe, se ve muy bueno.
Grande profe, gracias por la receta, saludos desde Pto Aysen.
5:00 "el tip secreto" jajajajaja que recuerdos del vino ese xD
Te amo profesor y cada una de tus preparaciones el pastel de choclo es mi comida favorita pero no lo como mucho porque prefiero prepararlo con choclo de temporada y dile a mister wagyu que esta mas deaparecido que el teniente bello jajaja
Recetaaas deel suuuur!!!!! Maravilloso capítulo
Grande la profesora! ahí está el secreto escondido jajaja
Espectacular se ve ese pastel de choclo profe.
Genial Profe!!! Se ve espectacular
Bien hecho profe,Bonita forma para el pastel de choclo. Desenmascaró el "detrás de cámara de Recetas del sur"....ajajajajaj....
que cocción le das a la carne de no utilizar esa ahumada? Muy rico plato!!! la crema de choclo , aquí en Argentina la llamamos humita y se come sola , sin la carne o segun las zonas , con charqui. Abrazo!!!
Que buena receta, bien novedosos los ingredientes y la preparación, obviamente el brisket es la guinda del pastel!!
Cuando hago la pastelera, para que no se pegue en el fondo, lo cocino sobre el tostador a fuego lento, queda muy bien.
Saludos desde Perú, Profesor!
🤤🤤🤤🤤🤤 mi comida favorita !!!
Profe es usted un genio, lo felicito....!!!
Se ve muy sabroso...
Lo voy a hacer.
Gracias.
Para el verano se lo copio profe, sin perejil obviamente. Saludos.
Se llama chipa gausu y es una comida típica del Paraguay. Siempre están ahí mano mano con la sopa paraguaya por ser relativamente parecidas. Abrazo
Este se llama pastel de choclo y es comida típica de Chile. Saludos.
Excelente profe, me gustó el tips de yema y la clara batida a nieve, no queda más que pegar e el truco, saludos desde Paine
Que rico profe! Saludos desde bogota
se ve ricooo, soy fan del pastel de choclo, pero profe le faltó la albahaca en la pastelera y mi mamá siempre le pone pollito
Muy grande profer!!! Lo probaré esta semana misma!!saludos desde España
Que excelente profe, yo conozco otra receta donde se le pone una presa de pollo, es la misma preparación, tiene los mismos ingredientes pero se le agrega el pollo
Profeee, eh llegado un poco tarde. Harto trabajo por suerte. Como siempre falta receta para un viernes frío en Argentina.
Que delicia, estoy aquí por La Capital y pues me quedo.
Profe es uno de los platos más ricos que pude probar en Chile. Intenté hacerlo en Costa Rica pero no quedó igual. ¿Cómo se puede hacer sin los tazones que meten al horno.
Videazo profe👏🤗 hace tiempo esperaba esta preparación 😊
Profe!!! Falta la albahaca, es el ingrediente que le da el sabor 🤩🤩🤩 se ve muy rico si!!!
13:32 jodio el profe😂😂, gran video, saludos desde chillan
Buena profe !!!! Se ve mortal el pastel , hágase un osobuco al vino tinto para la cocina indoor, saludos.
Ese brisket salteado con mantequilla danesa lurpak y un poco de cebolla pochada... Ummmmm :)
Muy curioso el plato.
Sin duda a lo probaré
Es la chipa Guasu de Paraguay ajajajaj
Saludos profe🇵🇾♥️
Es el pastel de choclo de Chile, 👍
Hola profe. Se ve delicioso. Voy a tener que hacerlo. Que carne utilizan, tradicionalmente, para prepararlos? Saludos desde Costa Rica
Maravilloso profe!!!!...un abrazo grande!!!
Solo vengo a dar mi like y al rato lo veo!!! Saludos profe!!!
de ver la receta extrañe la albahaca y unas pasas. Pero se ve apetitoso.
Grande Profe, me dió hambre....
Profe, podría investigar los tamales (colombianos), de los tantos tipos que hay, recuerdo uno con carne de cerdo y con esta idea una carne de cerdo ahumada de allá del sur, sería una verdadera maravilla.... para los indoor con restos de asado.
Y si le pone un poco de queso sobre la carne antes de lanzar la preparación de choclo??... se me hizo agua la boca!
Profesor yo soy de ecuador y aca la torta de choclo es diferente pero casi la misma preparacion si usted quiere le gravo la preparacion y se la etiqueto en instagran
Saludos profe desde victoria Tamaulipas México
Grande Profe!! Que mejor que un pastel de choclo para el Viernes
Se habré el apetito con una preparación tan exquisita como esta, buen video profe
Saludos profe que gran receta 😳 👍
Como siempre mejorando calidad en cada vídeo, grande profe !
Hay muchas preparaciones bases para el pastel de choclo
Pero prefiero la preparación que hace mi madre y la que hacía mi abuelita
Gracias profe, me hizo el almuerzo del finde semana 🍻