HEALTHY TRUFFLE CAKE! Healthy food! HEALTHY RECIPES WITHOUT SUGAR! Subtitles

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 23 дек 2024
  • Our channel with recipes in English is here:
    / @artemhelen
    ***************************************
    Healthy CONDENSED MILK! LOW-CALORIE! Total of 6 ingredients:
    • ПП СГУЩЕНКА! НИЗКОКАЛО...
    ***************************************
    DISCOUNTS IN THE STORE:
    iHerb-5-10% discount. Code - ABH8598
    ***************************************
    Hi! My name is Lena. I make healthy desserts without sugar!
    Today I will show you an interesting healthy recipe! You will learn how to make an incredibly healthy chocolate Truffle cake. This healthy cake will be a real salvation when you really want chocolate. Almond cakes dacoise, dense truffle cream and rich chocolate taste make this PP cake unique! In my healthy version, the Truffle cake has an excellent ratio of KBZH (calories, protein, fat, and carbohydrates). At the same time, it can be said with confidence that it will appeal even to those who are not on a healthy diet . Let's cook smart sweets! It will be delicious and healthy!
    ***************************************
    Calories per 100 g: Calories 208.5, Protein 10.5, Fat 9.4, Carbohydrates 21.3
    Calories per 100 g (low-carb version without dates and syrup): Calories 176.6, Protein 12.2, Fat 10.5, Carbohydrates 8.5
    The diameter of the mold is 16 cm
    The weight of the finished cake is 900 g
    Sweetener: 1 gram of my sweetener is equivalent to 10 grams of sugar.
    ***************************************
    Ingredients for the cake:
    Proteins (CO) 3 pcs (120 g)
    Erythritol/natur.syrup 50 g
    Xanthan gum (optional) 0.5 g (ru.iherb.com/p...)
    Almond flour 30 g
    Cocoa 12 g
    ***************************************
    Ingredients for the cream (230 g for 1 and 2 cakes, 100 g for 3 cakes):
    Ricotta 300 g
    Dates 150 g (or ricotta+sweetener)
    Cocoa 20 g
    Dry (skimmed) milk 20 g
    Chocolate 72% without sugar 100 g
    Milk 50 g
    ***************************************
    Ingredients for the glaze:
    Water 60 g
    Gelatin 10 g
    Milk 160 g
    Cocoa 25 g
    Sweetener 5 g
    Recipe for “Milk chocolate " glaze: • ШОКОЛАДНАЯ ПП ГЛАЗУРЬ....

Комментарии •

  • @maryiavaloshka6961
    @maryiavaloshka6961 Год назад +3

    Правда офигенно получилось! Только я испекла корж по граммовке в описании и поняла, что нужно ещё столько же коржей, чтобы торт был более-менее высоким, хотя белки были отлично визиты и стабильны.
    А крема и глазури по граммовке в описании на все хватило. Использовала финики для крема и и для остального сироп инулина (топинамбур+цикорий), но добавила немного больше в глазурь и крем, вкус шоколадно-трюфельный очень насыщенный получился, идеально сладкий, вау, а сладость натуральная, не химозная как при добавлении искусственных сахзамов бывает, спасибо Вам за рецепт, готовила на ДР сестры, оценили все, всем понравился очень и даже привыкшие к сахару родители с огромным удовольствием наслаждались 🎉

  • @АлёнаСолнечная-у2м
    @АлёнаСолнечная-у2м 3 года назад +4

    Миндальные коржи дакуаз просто божественны! Мне очень понравились! Крем нежнейший и вкуснейший! И в целом торт получился великолепным!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое, Алёна, что делитесь впечатлениями 🤗

  • @АлександраБурова-л2ь
    @АлександраБурова-л2ь 3 года назад +3

    Благодарю за замечательный рецепт! Мой муж-сладкоежка сказал, что это шедевральный торт! А меня удивило, что при невысокой калорийности тортик очень сытный. В общем, пока он фаворит в нашей семье!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Рада, что торт вам понравился, Александра! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗 Думаю, торт сытный благодаря высокому содержанию белка👍🏻

  • @РегинаШлеменко
    @РегинаШлеменко 3 года назад +9

    Лена, торт трюфель - это какой-то новый космический уровень вкуса! Моим эмоциям нет границ! Очень-очень-очень вкусный торт! Лена, твой канал - однозначно лучший кулинарный канал, ты точно наберешь несколько миллионов подписчиков!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Супер!!! Как я рада, что вам понравился торт!!! Регина, спасибо большое за добрые слова! 🌺🌺🌺

  • @ВалентинаКороль
    @ВалентинаКороль 3 года назад +4

    ПРИВЕТИК ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ КРАСИВО И АПЕТИТНО СУПЕР ВКУСНО ПРОСТО СПАСИБО

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад

      Спасибо 🤗 На здоровье 💁🏻‍♀️

  • @natusmantana9271
    @natusmantana9271 3 года назад +7

    Леночка 👍👍👍❤❤❤🌷🌷🌷🥰🥰🥰 супер!!!

  • @ОльгаКоротеева-м2д
    @ОльгаКоротеева-м2д 3 года назад +8

    Спасибо за рецепт! Хорошего настроения и вдохновения на новые интересные и полезные рецепты!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +4

      На здоровье, Олечка! И тебе отличного настроения!!!

  • @СветаПомпео
    @СветаПомпео 3 года назад +4

    Леночка, я вчера приготовтла этот торт трюфель на день рождения. Торт удивил всех гостей, они с трудом поверили, что это пп рецепт! Невероятно вкусный торт!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Супер! Как я рада! Спасибо большое,что делитесь впечатлениями 🤗

    • @foxfoxfox5877
      @foxfoxfox5877 3 года назад

      У меня почему то коржики тонюсенькие полкчились

  • @ЕкатеринаКарвасарная-х2э

    Леночка как всегда-шедеврально!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое, Екатерина🤗

  • @АленаКурочкина-ь9з
    @АленаКурочкина-ь9з 3 года назад +3

    Приготовила этот торт! Всей семье очень он понравился! Теперь старшая дочка просит приготовить этот трюфель ей на день рождения! Потрясающий торт!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое, что делитесь впечатлениями, Алёна! Рада, что вам понравился тортик 😀

  • @Seni0R_Antoni0
    @Seni0R_Antoni0 3 года назад +3

    Вы с супругом рецепты строчите как с пулемета!!!
    Благодарю за рецепт, как всегда..._))

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      На здоровье🤗💁🏻‍♀️

  • @ЕвгенияДолоза
    @ЕвгенияДолоза Год назад +2

    Безумно вкусный торт! Это просто фантастика. Лена, ты лучший пп кондитер! Спасибо за твой труд!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  Год назад +1

      Приятно, что рецепт торта Трюфель вам нравится! Благодарю за тёплые слова, Евгения!

  • @ГалинаГоловкина-щ7о
    @ГалинаГоловкина-щ7о 3 года назад +3

    Добрый день, Леночка! Торт трюфель бесподобен! У него незабываемый вкус! Это торт для настоящих гурманов от пп кондитера высшего уровня! Люблю твой канал!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Добрый день, Галина!! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями! Рада, что вам понравился тортик 😀

  • @mariakirina5606
    @mariakirina5606 3 года назад +6

    Собиралась сделать простой шоколадный торт по рецепту Лены, уже сделала коржи и тут вышел этот потрясающий рецепт:)
    Вобщем получилось отлично, крем от этого торта а коржи от шоколадного😀

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +3

      Как я рада, Мария, что вам понравился результат! Спасибо, что делитесь опытом и впечатлениями 🤗🌷🌷🌷

  • @GulnaraImameeva
    @GulnaraImameeva Год назад +1

    Лена ,огромное спасибо за рецепт,сегодня приготовила ,нуу очень вкусный торт ,я оказывается люблю теперь только такие коржи 😅

  • @МарияЗенцова-х4ж
    @МарияЗенцова-х4ж 3 года назад +3

    Обалденный торт! Ксантановая камедь у меня есть в наличии - это очень радует! Приятно, что есть такое отличное применение для неё!

  • @Владимир-б2ш2ж
    @Владимир-б2ш2ж 3 года назад +4

    Лена ,у вас талант,убеждаюсь в этом уже не первый раз ,но все же. Огромное вам спасибо за такие полезные и вкусные рецепты с КБЖУ! Вы-чудо.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое за добрые слова ☺️ Рада, что вам полезны мои рецепты! Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

  • @КатяЧеботарева-д8г
    @КатяЧеботарева-д8г 3 года назад +5

    Если он такой же вкусный как и конфеты трюфели по твоему рецепту, Лена, то этот торт просто бомба!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +3

      Спасибо, Катя! Да, этот крем на основе тех самых трюфелей😉

    • @КатяЧеботарева-д8г
      @КатяЧеботарева-д8г 3 года назад +1

      @@lenappkonditer я уже приготовила этот тортик! Он фантастически вкусный!

  • @KS-vb3tj
    @KS-vb3tj 3 года назад +2

    Это торт моя новая любовь!!!! Спасибо вам за ваш труд!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Как я рада 😀 На здоровье, Кира💁🏻‍♀️

  • @Ана-с4е
    @Ана-с4е 3 года назад +5

    Какая красота! Ваши торты настоящие шедевры!!!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое за добрые слова 🤗

  • @к-з3у
    @к-з3у 3 года назад +3

    Добрый день Лена 🌷,а сделайте пожалуйста ПП моти(мочи)😋🤗, спасибо заранее 🌹

  • @АннаВоробьева-ъ7к
    @АннаВоробьева-ъ7к 3 года назад +4

    Большое спасибо за то, что подробно истолковала весь процесс приготовления этого торта трюфель. Приготовить его для меня не составило проблем! Торт получился очень-очень вкусный! Лена, твои рецепты самые надежные, полезные и вкусные!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      Как я рада, Анна! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗

  • @user-wy6sh2pk9w
    @user-wy6sh2pk9w 3 года назад +9

    Лена, это просто супер, огромное спасибо! 🥰 Жирнющий лайк от кетозника, я просто заменила рикотту на маскарпоне, естественно без фиников и сом, а в глазури сливки вместо молока, и это бомбааа!!! 🤤
    Очень забавно всегда видеть на экране свой комбайн, а теперь ещё и решетку от мульти 🤭

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +4

      Как я рада, что вам понравился тортик!!! Спасибо большое, что делитсь впечатлениями🤗
      Вот это совпадение, и комбайн и мультиварка👍🏻👍🏻👍🏻

  • @ЕленаПанова-у5я
    @ЕленаПанова-у5я 3 года назад +2

    Мы с сыном вчера попробовали этот торт трюфель! Он очень вкусный! Это настоящий рай для любителя шоколада и не только (пожалуй для каждого сладкоежки)! Великолепный пп торт! Лена, ты не перестаешь меня приятно удивлять!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Как я рада, Елена, что вам понравился тортик 🤗

  • @ЕленаБелова-ж3в
    @ЕленаБелова-ж3в 3 года назад +2

    Это супер торт! Потрясающий вкус! Я в восторге! С меня лайк и репост этого видео! Благодарю тебя, Леночка, за твой полезный канал!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое, Елена, что делитесь впечатлениями! И за лайк и репост🤗👍🏻👍🏻👍🏻

  • @АнастасияПертова
    @АнастасияПертова 3 года назад +2

    Шикарный торт! Такой шоколадный разрез - прямо через экран хочется его откусить!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад

      😀 Спасибо большое Вам, Анастасия!

  • @tinavon9102
    @tinavon9102 3 года назад +2

    Торт трюфель великолепен! Лена, твои торты - это всегда шедевры! Ты очень талантливая!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое за добрые слова, Тина🤗

  • @ДмитрийОсипов-й2и
    @ДмитрийОсипов-й2и 3 года назад +4

    Просто обалденно.

  • @ЛилияКрасивая-д4о
    @ЛилияКрасивая-д4о 3 года назад +4

    Леночка, спасибо! Я пошла заказывать ксантановую камедь)) Похоже очень полезный ингредиент. Были у меня сложности с взбиванием белков))) И, я в предвкушении этого тортика, точно знаю, что он очень вкусный😍

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      Да, Лилия, камедь выручает! Ещё покажу в другом тортике способы ее применения👍🏻

    • @cream_cheese_78
      @cream_cheese_78 3 года назад +2

      @@lenappkonditer спасибо, что напомнили для чего я её покупала😁
      А то уже полгода лежит в шкафу, а оказывается полезный ингредиент!
      Настало её время😂

  • @takaya_dobraya
    @takaya_dobraya 8 месяцев назад

    Лена, спасибо огромное тебе за твой труд и за то, что делишься рецептами полезных и вкусных десертов❤❤❤ приготовила трюфельный торт - он очень вкусный с насыщенным шоколадным вкусом крема и нежнейшим миндальным бисквитом. Одну только поправку в рецепт ввела- яйцо взбивала до пышности до смешивания с другими ингредиентами.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  8 месяцев назад

      Рада, что рецепт торта трюфель вам нравится! Спасибо за тёплые слова! ❤❤❤

  • @ТаняФилимоша
    @ТаняФилимоша 3 года назад +2

    Елена делала ваш тортик, только в Крем не добавляла шоколад и какао. Ооочень вкусно. У этого торта один недостаток быстро заканчивается 😆спасибо за такую вкусняшку.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Согласна про недостаток🙊 Спасибо, что делитесь впечатлениями, Таня🌷🌷🌷

  • @НаташаСколышева
    @НаташаСколышева 3 года назад +1

    Очень вкусный торт! Крем это что-то шедевральное! Спасибо за рецепт) в нашей группе многодетных мам уже многие пользуются вашим каналом с моей подачи)) ещё никто не оказался разочарованным результатом. Я так рада, что нашла вас. Спасибо! 💋💋💋

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Супер! Я очень рада, что торт понравился 😀 Спасибо большое, Наталья, что делитесь впечатлениями, и за донат🤗🌷🌷🌷 Всем девочкам многодетным привет😘

  • @ДжамиляАскерова-я8ш
    @ДжамиляАскерова-я8ш 3 года назад +1

    Я восхищаюсь твоими творениями, Лена! Твои видео заряжены позитивом, а рецепты - пользой! Этот торт прекрасен и по вкусу и по составу! Уже попробовала множество тортов по твоим рецептам - всё получилось очень вкусно и этот торт не исключение из этого правила!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое, Джамиля за добрые слова🤗 Как я рада, что вам понравились тортики😀

  • @OlgaAgafonova-zz9di
    @OlgaAgafonova-zz9di 3 года назад +1

    Это очень вкусно! Всё получилось! И с глазурью я в этот раз разобралась. Покрыла всё как положено.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Супер! Как я рада, Ольга! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗

  • @mylittlepony5342
    @mylittlepony5342 3 года назад +1

    Только мечтала приготовить ПП трюфельный торт, как у вас выходит рецепт! Чудо)
    Спасибо большое 🥰

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Как здорово!!! Рада, что пригодится рецепт💁🏻‍♀️

  • @НадеждаПшеничная-п5й
    @НадеждаПшеничная-п5й 3 года назад +6

    Леночка, огромное спасибо вам за сгущенку, вы такая молодец, спасибо, что не оставили без внимания мою просьбу, очень приятно, супругу передайте мою благодарность, что помогает вам делать для нас такие замечательные вкусняшки. А теперь перейдем к вопросам, для чего нужен протеин и нужно ли его добавлять в рецепт? И еще можно ксантановую на гуаровую заменить, стоит целая пачка надо применить, или вы не советуете менять?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое за добрые слова, Наталья🤗 Протеин нужен для увеличения количества белка в десерте. Также он частично заменяет сухие ингредиенты, создаёт густоту. Его чаще всего можно заменить на сухое молоко, иногда на муку💁🏻‍♀️ Гуаровая и ксантановая камедь, насколько мне известно, полностью взаимозаменяемы👐🏻

    • @НадеждаПшеничная-п5й
      @НадеждаПшеничная-п5й 3 года назад +1

      @@lenappkonditer спасибо за ответ, будем пробовать, забыла написать торт такой красивый в разрезе, а то что он вкусный сомнений никаких нет.

  • @ranakochkarova1886
    @ranakochkarova1886 Год назад

    Шикарный торт

  • @pro_maslo
    @pro_maslo 3 года назад +1

    Здравствуйте, спасибо за рецепт.Рекомендую использовать силиколинизированный пергамент,от него все слетает)
    Желаю удачи вашему каналу!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Здравствуйте! Спасибо 🤗🌷🌷🌷

  • @alexandrahoruszko5066
    @alexandrahoruszko5066 3 года назад +1

    Спасибо за рецепт! Нереально вкусно, вкус насыщенный, шоколадный, по вкусу и не скажешь, что ПП :)Опять и торт, и крем получились просто на 100% как на видео, хоть и муку я заменила на смесь кунжутной, овсяной и ц/з полбяной, и рикотту - на мягкий обезжиренный творог, а вместо фиников добавила 1 банан. Торт и вправду получился мега-шоколадный. Правда вот глазурь я то ли перехолодила, то ли желатин какой-то сильный - за час привратилась в желешку, которая жидкой глянцевой массой так и не стала, зато получился необычный декор для тортика :)

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      Как здорово, Александра! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями и опытом замен! Я очень рада, что вам понравился тортик! Глазурь в итоге на торте и должна застыть, она не должна быть жидкой😉 Но глянцевой, блестящей должна быть💁🏻‍♀️

    • @alexandrahoruszko5066
      @alexandrahoruszko5066 3 года назад +1

      @@lenappkonditer спасибо за Ваш опыт и советы 😊 у меня глазурь застыла ещё в процессе остывания, до покрытия торта 😅 наверно у меня более активный желатин и в следующий раз нужно взять поменьше

  • @cream_cheese_78
    @cream_cheese_78 3 года назад +3

    Ммм... Буду готовить 😍
    Попробую между прослойками добавить малиновое кремë и наслаждаться😋 Спасибо за рецепт 😍

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      О, это должно получиться очень вкусно))) Готовьте с удовольствием 💁🏻‍♀️

  • @ТатьянаКоняева-ч5з
    @ТатьянаКоняева-ч5з 3 года назад +1

    Приготовила один корж, не получилось торта, зато корж таял во рту, очень вкусный. Спасибо

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Супер! На здоровье, Татьяна🤗

  • @НатальяТумилович
    @НатальяТумилович 3 года назад +2

    Какое у Вас все красивое!
    Лена, подскажите пожалуйста, как называется ваш блендер в котором Вы для крема ингридиенты смешиваете?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо, Наталья! Этот блендер у меня в составе кухонного комбайна Bosch, в котором я делаю и всё остальное💁🏻‍♀️

  • @ТатьянаКоняева-ч5з
    @ТатьянаКоняева-ч5з 3 года назад +2

    Леночка! Можно испечь один корж, и разрезать на 3 и тогда какой размер формы надо, а так же если двойную порцию, какой размер формы. Спасибо

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Татьяна, к сожалению, не получится испечь один корж и разрезать на 3 в этом рецепте. Если только испечь широкий корж размером с противень и вырезать из него круги. Но тогда надо брать больше теста😉
      В 2 раза больше теста подойдет для формы 22 см.

  • @strekoza1209
    @strekoza1209 3 года назад +2

    Леночка,спасибо за рецепт)я так понимаю,что для кето он тоже подходит?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      На здоровье 💁🏻‍♀️ Вполне подходит для Кето, особенно если финики замените на рикотту с подсластителем😉

  • @Nefedov_karate
    @Nefedov_karate 3 года назад +1

    Добрый вечер!Не могли бы помочь рассчитать пропорции на диаметр 18 и 20 см!спасибо огромное за этот чудесный рецепт👌

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Добрый вечер! Для каждого диаметра d посчитайте коэффициент: d*d/16*16. И каждый ингредиент умножьте на этот коэффициент 💁🏻‍♀️

  • @НатальяРоманова-й3ч5ж

    Какой ровненький. Красота!!! Коржи не пропитываем?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Спасибо большое, Наталья! Здесь нет необходимости в пропитке, за счёт жирности орехов коржи не сухие👍🏻 Но при желании можно и пропитать)))

  • @ArtBelkina
    @ArtBelkina 2 года назад +1

    Лен, подскажите, а вместо сухого молока в ваших рецептах можно использовать протеин? Или совсем другая химия с ним получается?

  • @gul1706ge
    @gul1706ge Год назад

    Здравствуйте в глазурь в ваших тортах можно желатин на агар заменить? И сколько грамм?

  • @elenavremes5018
    @elenavremes5018 3 года назад

    Супер 🍓

  • @_aleksasha_shmel_3755
    @_aleksasha_shmel_3755 3 года назад +3

    Леночка, добрый день! Очень хочется услышать ваше мнение по замене миндальной 🌰 муки на кокосовую 🥥 в этом рецепте, это 1 к 1му? И конечный результат на ваш взгляд будет столь же привлекательным?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      Добрый день, Александра! Думаю, получится похоже👍🏻

    • @Екатерина-ц5ъ5к
      @Екатерина-ц5ъ5к 3 года назад +1

      Елена, а на рисовую можно заменить? И коржи прописывать точно не надо?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      @@Екатерина-ц5ъ5к с рисовой получится совсем другая текстура. За счёт жирности орешков коржи получаются не сухие. Но, при желании можно и пропитать💁🏻‍♀️

  • @GulnaraImameeva
    @GulnaraImameeva Год назад

    Лена ,большое спасибо за рецепт ,скажите пожалуйста вы на каком режиме печёте коржи ,верх низ или конвекция

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  Год назад +2

      Гульнара, я пеку коржи в режиме ,верх-низ.

  • @lobarboyqobilova9292
    @lobarboyqobilova9292 3 года назад +1

    Spassipo Lena ♥️😘raxmat

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      На здоровье 😘🌷🌷🌷

  • @podplintus
    @podplintus Год назад

    Скажите,если нет СОМ..,можно без него?🙏

  • @leiligrigo7438
    @leiligrigo7438 Год назад

    Подскажите пожалуйста🙏🏼,можно ли эритрит заменить другим сахзамом??? У меня эритрит с сукролозой,в 5 раз слаще сахара,можно такой сахзам? Или только эритрит ,без примесей?

  • @whitefox4237
    @whitefox4237 2 года назад +2

    Досмотрела до эритрита... можно ли химию заменить на мед, например?

  • @МаринаКарапетова-э1й
    @МаринаКарапетова-э1й 3 года назад +2

    Можно заменить муку на рисовую цельнозерновую и в каком количестве?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Можно, в том же количестве, но текстура коржа будет другая. А у вас цельнозерновая рисовая мука вкусная?

    • @МаринаКарапетова-э1й
      @МаринаКарапетова-э1й 3 года назад +1

      @@lenappkonditer пока не пробовала, купила новую в Вкус Вид. Старая была нейтральная по вкусу.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      @@МаринаКарапетова-э1й нейтральная уже неплохо. Мне попадалась откровенно невкусная(((

  • @НаталиПетровская-я8в
    @НаталиПетровская-я8в 3 года назад +1

    Лена, здравствуйте! Скажите, можно вместо камеди использовать винный камень?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Здравствуйте, Натали! В принципе, можно. Но точно не подскажу, хватит ли его силы в данных коржах👐🏻

    • @НаталиПетровская-я8в
      @НаталиПетровская-я8в 3 года назад +1

      @@lenappkonditer Спасибо Леночка большое, за ответ. Попробую...а вдруг!!))

  • @Татьяна-з8о7т
    @Татьяна-з8о7т 3 года назад +1

    А можно миндальную муку заменить на рисовую и сколько добавить ксантана?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Татьяна, в принципе, можно заменить на рисовую муку, но получатся другие коржи 👐🏻 Ксантана 0,5 грамма, точный рецепт в описании под видео😉

  • @annabeseda1250
    @annabeseda1250 3 года назад +1

    Лена, добрый день. Огромное спасибо за ваши рецепты. Уточните, пожалуйста, можно ли 10 г желатина заменить на агар-агар? Купила агар-агар на iherb, никогда с ним не работала (и с желатином тоже ), но хочется заменить по этическим причинам.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      Добрый день, Анна! Желатин в этом рецепте (в глазури) на агар заменить можно, но сложно. Глазурь с агаром нужно заливать ещё горячей (выше 40С), и она очень быстро застывает, может лечь неровно на торте. Но, если хотите попробовать, то агар-агара нужно в 2-2,5 раза меньше, чем желатина, его не нужно заранее замачивать в воде (сразу объедините все ингредиенты) и его обязательно нужно хорошо прокипятить💁🏻‍♀️

    • @annabeseda1250
      @annabeseda1250 3 года назад

      @@lenappkonditer Спасибо, большое. Торт получился очень вкусный. Можно еще вопрос? Вы писали в комментариях, что у вас BOSCH, а вы не могли бы сказать, блендер у вас входит в состав кухонной машины? Просто мой блендер, размазал финики, причем я сначала их пыталась размолоть, а затем и рикотту по стенкам. Тоже самое было и с творогом и йогуртом для запеканки (по вашему рецепту, но все равно очень вкусно было). Теперь хочу купить более работающее устройство.

  • @kat.magic999
    @kat.magic999 Год назад

    а если вместо фиников подсластитель - сколько грамм? не написано и не сказано.

  • @Airengallager
    @Airengallager 3 года назад +1

    а можно использовать чисто тертое какао? не горький шоколад?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      Да, можно какао тертое🤗 Его можно взять на 15% меньше, чем шоколада в рецепте. Ну и подсластите по вкусу😉

  • @safiyesafiye2981
    @safiyesafiye2981 2 года назад +1

    Лена а можно вместт желстина использовать обратимый пектин,если да,то сколько?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  2 года назад +1

      Честно говоря, не знаю, как сюда красиво вписать пектин. И редкий пектин работает без сахара, к сожалению((

    • @safiyesafiye2981
      @safiyesafiye2981 2 года назад

      @@lenappkonditer точно,я забыла,можно наверное тростниковый попробовать немного

  • @kotflip6757
    @kotflip6757 Год назад

    Можно ли вместо фиников добавить чернослив или курагу? Очень не люблю финики

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  Год назад +1

      Да. Можно вместо фиников добавить и чернослив, и курагу - на ваш выбор.

  • @natalialitseva7432
    @natalialitseva7432 3 года назад +1

    Здравствуйте! Можно узнать какой именно шоколад вы используете? (Без сахара это какой?))

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      Здравствуйте, Наталия! Я использую Победа, как самый доступный для всех (есть даже в Магните)💁🏻‍♀️

    • @natalialitseva7432
      @natalialitseva7432 3 года назад +1

      @@lenappkonditer
      Поняла, спасибо 🙏💕
      Я тоже его покупаю! Вкусный!

  • @алиназеленцова-о4э
    @алиназеленцова-о4э 3 года назад +2

    Лена,здравствуйте,как называется миксер у вас ?

  • @ИринаГурьянова-ы4м
    @ИринаГурьянова-ы4м 3 года назад +1

    Здравствуйте. А у вас случайно нет рецептов из черемуховой или бананов ой муки?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      Здравствуйте, Ирина! Есть: ruclips.net/video/HahPPtv58oQ/видео.html
      В этих трайфлах очень вкусные черемуховые коржи с бананом💁🏻‍♀️

    • @ИринаГурьянова-ы4м
      @ИринаГурьянова-ы4м 3 года назад +1

      @@lenappkonditer спасибо, бегу за творогом!

  • @alina_funnygirl3095
    @alina_funnygirl3095 3 года назад +4

    Первая💜❤

  • @КаринаЛоцманова
    @КаринаЛоцманова 2 года назад +1

    Сколько она может храниться в морозильнике, не подскажите?)

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  2 года назад +2

      Глазурь? Да, в общем-то, хоть сколько😁 Но я всё же обычно стараюсь использовать в течение 2-3 месяцев🤗

    • @КаринаЛоцманова
      @КаринаЛоцманова 2 года назад +1

      @@lenappkonditer замораживать и размораживать её туда обратно можно?) или нежелательно?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  2 года назад +1

      Не желательно. Лучше в таком случае частями замораживать (в несколько кондитерских мешков) и частями размораживать..

    • @КаринаЛоцманова
      @КаринаЛоцманова 2 года назад +1

      @@lenappkonditer спасибо🤗

  • @Vadimodmin
    @Vadimodmin 3 года назад +1

    когда пошла менять протвини местами, вся духовка была в дыму почему то. бисквиты получились жесткими(((( в чем может быть причина?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      А на вкус горелые? Тогда, думаю, температура оказалась слишком высокой. Если только внизу корочка горелая и твёрдая - значит коржи опали по какой-то причине((( (но и температура высока)
      В дыму духовка может быть ещё от того, что где-то упал кусочек теста/орешек на дно духовки и сгорел.

  • @evdarxanm2370
    @evdarxanm2370 3 года назад +3

    Supee👍🏼

  • @КаринаЛоцманова
    @КаринаЛоцманова 2 года назад +1

    Такая глазурь не сильно тает??)

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  2 года назад +2

      Вообще не тает, если не оставлять долго на жаре🤗

    • @КаринаЛоцманова
      @КаринаЛоцманова 2 года назад +1

      @@lenappkonditer а если всё таки при жаре?)

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  2 года назад +2

      Например, в + 30, думаю, часа 2-3 простоит🤗

    • @КаринаЛоцманова
      @КаринаЛоцманова 2 года назад +1

      @@lenappkonditer спасибо, спасибо большое, что ответили) 😌

  • @onetwothree6839
    @onetwothree6839 3 года назад +1

    Леночка, купите хороший микрофон. Такие суперские рецепты и такой убивающий уши звук.. ваш голос достаточно звонок и много высоких частот, микрофон явно не выдерживает такой тональности. Купите: rode или shure. Стоят не дорого, улучшат ваш контент, а нам сохранят слух. И попробуйте делать запись не вплотную, а на расстоянии хотя бы 30-40 см от микрофона, чтобы не дребезжала диафрагма.
    Надеюсь вы примите эти рекомендации к сведению. В любом случае, спасибо за рецепты.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Уже перепробовала несколько микрофонов (петличек) - не улучшается звук. Сейчас записываю напрямую в телефон (возможно слишком близко держу его). Потом обрабатываю через программу audacity. Вы под старым видео звук слышите, послушайте на последних видео звук. По мой слух лучше звук стал. Про микрофон (пушку) shure слышала. .Возможно потом куплю его.

    • @onetwothree6839
      @onetwothree6839 3 года назад +1

      @@lenappkonditer как раз петличку не надо. Рекомендую вот эти модели вам: RODE NT1-A, SHURE MV7 или SM7b. Я бы остановил свое внимание именно на RODE, тк цена качество великолепное, для подобных задач лучше не найдете. Ну а если не один из предложенных мною вариантов не устроит, то хотя бы серию Blue Yeti посмотрите для стриминга.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +2

      @@onetwothree6839 большое спасибо за рекомендации! Я себе сохранила в блокнот названия этих микрофонов, буду изучать.

    • @onetwothree6839
      @onetwothree6839 3 года назад

      @@lenappkonditer надеюсь на развитие канала)

  • @Zeman-kw5gw
    @Zeman-kw5gw 2 года назад +1

    Привет Лена передавай привет всей твоей семье от меня если меня не узнала то я Кирилл

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  2 года назад +1

      Привет, Кирилл!!! И тебе привет от всей нашей семьи☺ Любишь тортики?

  • @ТатьянаКоняева-ч5з
    @ТатьянаКоняева-ч5з 3 года назад +1

    Да не получилось, я испекла, и он очень тонкий.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Коржи опали? Или по количеству ингредиентов ошибка вышла?

  • @НатальяКасараева-г5в

    Что такое ПП?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  Год назад +1

      ПП - это правильное питание.

  • @foxfoxfox5877
    @foxfoxfox5877 3 года назад +1

    Леночка, коржики совсем тоненькие получились 🤔 не как у тебя хотя все как у тебя делала...

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  3 года назад +1

      Как жаль(( Вы с камедью делали? Коржи прям не пористые, то есть белок сильно осел? Если так, то причин может быть много: недовзбиты/перевзбиты/долго ждали/температурный режим🤔

    • @foxfoxfox5877
      @foxfoxfox5877 3 года назад

      @@lenappkonditer и камедь и эритрит ...я сделала второй раз и больше на 1/3 замес сделала лучше