До этого видео я думала, что приготовить пп эклеры невозможно! Теперь, увидев твой рецепт, решила попробовать приготовить этот пп десерт! Я в шоке - эклеры получились у меня с первого раза, я о таком даже и не мечтала! Трещины были совсем символические! Эклеры получились нереально вкусные! Потрясающий рецепт! Лена, ты создаешь рецепты, которые находятся на совершенно новом уровне, твоему таланту нет равных!
Я испекла. Эклеры получились шикарные! Даже не думала, что я когда-либо смогу готовить пп эклеры! Лена, я не перестаю восхищаться твоему таланту! Твои рецепты лучшие!
Эклеры получились по консистенции такие же как классические эклеры! А по вкусу они мне даже больше понравились, чем стандартные эклеры! Гениальный рецепт! Обожаю твой канал, Лена, за такие превосходные рецепты! Я на седьмом небе от рдости!
Елена, как же я вам благодарна! Я столько ПП эклеров перепробовала, ни одни не понравились: то слишком жёсткие, то не пропекаются, то ломаются... Я уверена, что ваш рецепт самый лучший! Спасибо, что радуете нас полезными вкусняшками!)
Пару минут назад попробовала первый эклер... Это ооочень вкусно! Получилось в меру сладко,а вкус просто супер! Так рада,что на ПП можно есть полезные вкусные эклеры. Благодарю за этот видео-рецепт!❤❤❤
Эклеры готовы! Думал, что буду много раз пытаться их приготовить. Приготовила их с первой попытки! Шикарный рецепт, благо ты всё подробно объяснила! Вкус у эклеров бесподобный! Лена, благодарность к тебе на знает границ! Ты супер!
Как же я люблю твой канал, Лена! Ты настоящая фея! Я тебе безгранично благодарна за то, что бесплатно делишься такими потрясающими рецептами! На пп курсах другие кондитеры кучу денег бы запрашивали за такие рецепты, а ты бесплатно их публикуешь! Ты однозначно лучшая и самая добрая пп кондитер!
Леночке будет думаю приятно, если мы и хоть не большой донат будем делать в благодарность за такие отличные рецепты . У неё в описании под видео есть такая возможность.
Лена, ты чудо! ПП эклеры - это же мега крутой рецепт! Да ещё и с таким красивым декорированием! 11 попыток - это большой труд в разработке рецепта, ты молодец, Лена! Большое спасибо за твои старания!
Леночка, я так ждала этот рецепт, что сразу после просмотра видео, побежала в магазин за недостающими ингредиентами. Приготовила эклеры и в полнейшем восторге! Они такие вкусные! Я просто на 7 небе от счастья! Супер рецепт! Лена, ты невероятно талантливая девушка! Обожаю тебя и твои рецепты! Как уже кто-то писал ниже в комментариях: "Лена - ты посланник Вселенной". Полностью подписываюсь под этой цитатой!
Это просто восторг! Такие эклеры достойны Нобелевской премии! Они супер вкусные и при этом полезные! Текстура отличная! Лена, это гениальный рецепт пп эклеров! Ты однозначно № в моём рейтинге кондитеров!
Потрясающие пп эклеры! Я приготовила их без проблем, следуя твоим рекомендациям! Трещинки совсем небольшие были - я их глазурью покрыла! И вкус у эклеров фантастический! Пальчики оближешь! Рецепт супер! Лена, ты невероятно талантливый пп кондитер! Восхищаюсь твоими рецептами!
Я очень ждала этот рецепт! Огромное спасибо, Лена, что прислушываешься с просьбам подписчиков! Ты чудесный кондитер! Пп эклеры - это самый вкусный пп десерт, о котором я очень давно мечтала!
Вау! Шикарный рецепт! Классно, что всё подробно объяснила, все тонкости рассказала! И очень нравится, что можно любые начинки на свой вкус делать! Буду пробовать разные начинки! Кстати, отлично задекорировала ты эклеры, очень красиво и жизнерадостно!
Супер! Спасибо, что рассказала всю нюансы приготовления пп эклеров! Вообще, мне очень нравится, что ты подробно объясняешь весь процесс приготовления десертов - всё, что готовила по твоим рецептам, получилось с первого раза и очень вкусно!
Как я рада, Катя, что вам полезны мои объяснения 🤗 Всегда при подготовке видео встаёт вопрос, как всё объяснить и не перегрузить вас информацией. Или даже не напугать сложностью иногда🙈 Так что я очень рада, что эти нюансы упрощают для вас процесс🤗
На здоровье, Светлана! Есть пп-карамель в разных вариациях (по густоте, сладости, составу). Ее можно найти в любом видео в плейлисте Карамельные рецепты💁🏻♀️ Сгущёнку пока не готовили, но планируем сделать на канале Артёма 😉
Леночка,мой комментарий будет конечно похож на остальные,но я действительно хочу сказать спасибо.тпкие рецептики.просто картинка.приготовила сегодня ваши эклеры,думала "была не была".получились как классические.я просто довольнаааааааяяяяяя.хотелось бы попросить вас рассказать побольше про сахарозаменители.какие лучше использовать
@@ГалинаСи-о7д Галина, учту ваше пожелание! Вообще, в рецептах так или иначе, стараюсь хоть немного освещать особенности разных подсластителей (нюансы использования, привкусы, где они применяются и с какой целью, калорийность), когда использую их в рецепте💁🏻♀️
Спасибо большое за добрые слова, Наталья! Мои подписчики уже наверно есть во всех городах, даже из многих стран смотрят☺️ И готовят, в том числе и на заказ😉
Лена, благодарю за новый шедевр пп. Хочу вас попросить сделать видео обзор по ингредиентам, которыми вы пользуетесь для приготовления ваших рецептов. Очень помогли бы всем нам)
Елена, спасибо за идею! Подобную информацию планирую выкладывать в Инстаграме и Яндекс-дзене, в формате постов. Подскажите, пожалуйста, что именно вам интересно? Выбор ингредиентов, их польза, область применения, особенности использования?
@@lenappkonditer выбор ингредиентов. Вот например протеин. Он бывает разный. С большим и меньшим содержанием белка и калорийность тоже. Но по остальным пунктам тоже конечно нужна информация)
Поняла вас, Елена! Да, протеин я как раз по содержанию белка выбираю - максимальное. Без добавок - не вижу в них смысла. Доверяю IHERB. Кстати, стараюсь ссылку оставлять в описании😉
Как жаль,что нельзя добавить фото. Я хотела Вам сказать огромное спасибо,все получилось с первого раза и мне они очень понравились. Дети тоже остались в восторге
К сожалению, нет. Без сахара пектин не работает((( Есть нюансы, но вот так просто точно не получится. Возможно я проработаю подобные рецепты в будущем 👐
Лена ты супер..Лена у меня просьба сделайте ролик просто болталка. Расскажите все про ПП....КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЗАМЕНИТЬ ДЛЯ ТЕСТО ЧТО НУЖНА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ КУШАТЬ СЛАДКОЕ И ХУДЕТЬ ..НУ КОРОЧЕ..Я БУДУ ЖДАТЬ ВАС И СЛУШАТЬ ВАС ХОТЬ ДО УТРА И ВСЮ НОЧЬ ..ХОЧУ НАУЧИТЬСЯ У ВАС..И СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ
Рецепт супер! Я очень запереживала, когда добавила яйца в горячее тесто, казалось все пропало и от этих дурацких комочков я не избавлюсь, но долго долго я вымешивала и все же получилось! Запеклась на ура) Начинку конечно было бы гораздо удобнее добавлять спец насадкой чтобы пробраться вовнутрь. Но несколько сделала круглых и разрезала, намазала, вкуснооо))) спасибо! Обязательно использую рецепт ещё снова и снова, люблю такие штучки с творогом!) П.с.: если есть в ваших видео подходящий крем (не творожный желательно) подскажите пожалуйста)
Ирина, как здорово, что всё получилось! Обычно, пока вы тесто перекладываете в чашу, начинаете вымешивать - оно уже не такое горячее и яйца не запекутся. В начинку подойдёт, мне кажется вообще любой крем🤗 Выбирайте, какой вам нравится из тортов👌🏻
На здоровье, Анастасия 🤗 Нугу очень сложно повторить, т.к. это почти целиком сахар🙈 Но что-то похожее по консистенции мы снимали на канале Артёма. Ирис с арахисом, очень вкусный, кстати😉
Как жаль, Татьяна. Значит у вас изначально тесто было жиже моего (меньше уваривалось), поэтому и яиц оказалось нужно меньше. Будете готовить ещё - вводите яйца постепенно, отслеживая консистенцию теста🤗
Лена, очень благодарна за Ваши рецепты!😘 если можете, поделитесь пожалуйста рецептом вареной пп сгущёнки, заварного и творожного крема для начинки эклеров. У нас рикотта не продаётся.
Рецепт варёной ПП сгущёнки есть на канале моего мужа Артёма: ruclips.net/video/yKCXCqbHYXc/видео.html А заварные крема есть у меня в Бисквитном лимонном торте, нарезных маковых пирожных, торте Банановый взрыв, Миндальном торте Икеа и ещё много где. Найти эти рецепты можно, набрав в поиске Лена ПП Кондитер и название рецепта😉 Готовьте с удовольствием!!
Елена, благодарю Вас за рецепт! Всё прям по полочкам разобрали. У меня, правда, вот какая оказия произошла: поставила их в разогретую духовку до 200, сразу уменьшила до 180, через 10 минут уменьшила до 140 и они все треснули 😢 что не так, может, подскажете? Заранее благодарю!
Лена, здравствуйте! Спасибо за рецепт, получилось замечательно! Вы упоминаете в видео, что начинить эклеры можно так же творожным или заварным кремом. Подскажите, пожалуйста, где у вас можно посмотреть, как они готовятся? Кстати, в качестве предложения, возможно, есть смысл сделать отдельный плейлист по кремам?
Здравствуйте! У меня почти нет видео с кремами отдельно, всё в тортах👐🏻 Заварные можно посмотреть, например, в тортах Раффаэлло, Лимонный бисквитный торт, Банановый бум. А творожный: Ягодная сказка, Простой Медовик, Меренговый рулет. А также есть отдельное видео с рецептом ПП крем-чиза на мягком твороге. Только для эклеров можно не использовать желатин и не отвешивать мягкий творог на сито - стабильность тут не важна😉
На здоровье, Галина! Сублимация - это способ обработки ягод или фруктов, когда из них с помощью быстрой заморозки выводится вся влага. При этом они сохраняют и вкус, и цвет, и аромат! Сублиматы могут долго храниться в герметичной упаковке 💁🏻♀️
@@lenappkonditer спасибо за ответ🤗 А у Вас есть видео, как это сделать или может знаете где лучше посмотреть, ведь информации много, но где лучшая? Спасибо и успехов Вам и Вашей семье🌼
К сожалению, такого видео нет, потому что этот процесс возможен только на производстве👐🏻 Сублимированную ягоду обычно можно купить в магазинах для кондитеров, магазинах правильного питания, а также на Wildberries 💁🏻♀️
Например, соевое, кукурузное, кунжутное, оливковое - из жидких вариантов. Кокосовое и масло Гхи можно в растопленном виде, но с ними эклеры получатся чуть жёстче👐🏻
Ксения, я думаю, что и на спельтовой должно получиться. Но если у вас есть, то добавьте на всякий случай 1 грамм ксантановой камеди или 10 грамм псиллиума👐🏻
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
До этого видео я думала, что приготовить пп эклеры невозможно! Теперь, увидев твой рецепт, решила попробовать приготовить этот пп десерт! Я в шоке - эклеры получились у меня с первого раза, я о таком даже и не мечтала! Трещины были совсем символические! Эклеры получились нереально вкусные! Потрясающий рецепт! Лена, ты создаешь рецепты, которые находятся на совершенно новом уровне, твоему таланту нет равных!
Как я рада, Анастасия!!! Это очень крутой результат! С первого раза!😀 Спасибо большое за добрые слова 🤗
Я испекла. Эклеры получились шикарные! Даже не думала, что я когда-либо смогу готовить пп эклеры! Лена, я не перестаю восхищаться твоему таланту! Твои рецепты лучшие!
Эклеры получились по консистенции такие же как классические эклеры! А по вкусу они мне даже больше понравились, чем стандартные эклеры! Гениальный рецепт! Обожаю твой канал, Лена, за такие превосходные рецепты! Я на седьмом небе от рдости!
🙏🏻 Спасибо большое, Наталья, за добрые слова!!! 🤗 Рада, что вам понравились эклеры!😀
@@lenappkonditer пожалуйста! Эклеры получились бесподобные! До сих пор "слюнки текут"! Пожалуй, приготовлю их снова в ближайшее время!
А есть альтернатива арах.маслу?
@@НатальяЯсная-ъ1в с какой мукой вы готовили?
Вы посланник вселенной 😍😍😍 это же мечта - пп эклеры 💋💋🥰🥰🥰
Спасибо большое за добрые слова, Женя🤗🌷🌷🌷
Делала на рисовой муке все великолепно поднимается
Какая же Вы талантливая девушка!😍
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо вам большое за добрые слова, Елизавета!❤️
Я очень довольна этим рецептом: эклеры получились сразу отличные, очень вкусные, текстура то, что надо! Супер!
Как я рада, Алёна!!! Спасибо, что делитесь впечатлениями 🤗
@@lenappkonditer большое спасибо за твой труд! Твои рецепты очень полезны!
Елена, как же я вам благодарна! Я столько ПП эклеров перепробовала, ни одни не понравились: то слишком жёсткие, то не пропекаются, то ломаются... Я уверена, что ваш рецепт самый лучший! Спасибо, что радуете нас полезными вкусняшками!)
Спасибо большое за доверие, Вика🤗 Очень надеюсь, что эти эклеры оправдают ваши ожидания ☺️
Ух ты любимые эклерчики в пп варианте , это же мечта! Спасибо большое Леночка!!!
На здоровье! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️🤗
Как я ждала этот рецепт от тебя, Леночка. Спасибо!
На здоровье, Лилия🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Вау! Огромное спасибо за пп эклеры! Лена, ты самая милая и отзывчивая!
Спасибо большое за добрые слова, Регина🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Пару минут назад попробовала первый эклер...
Это ооочень вкусно! Получилось в меру сладко,а вкус просто супер!
Так рада,что на ПП можно есть полезные вкусные эклеры. Благодарю за этот видео-рецепт!❤❤❤
Очень рада, что рецепт эклеров вам понравился! Спасибо за тёплые слова!
Лена, спасибо большое! Вы умница, люблю вас слушать 😊
Рада, что мои рецепты вам полезны! Спасибо за тёплые слова, Ольга! ❤
Эклеры готовы! Думал, что буду много раз пытаться их приготовить. Приготовила их с первой попытки! Шикарный рецепт, благо ты всё подробно объяснила! Вкус у эклеров бесподобный! Лена, благодарность к тебе на знает границ! Ты супер!
Как я рада, Анна! Спасибо большое,что делитесь впечатлениями 🤗
Пп эклеры - это моя мечта! Спасибо, что шедро делишься своими секретами приготовления таких великолепных десертов!
На здоровье, Света! Рада, что вам полезны мои рецепты😀
Как же я люблю твой канал, Лена! Ты настоящая фея! Я тебе безгранично благодарна за то, что бесплатно делишься такими потрясающими рецептами! На пп курсах другие кондитеры кучу денег бы запрашивали за такие рецепты, а ты бесплатно их публикуешь! Ты однозначно лучшая и самая добрая пп кондитер!
Спасибо большое за добрые слова, Галина🤗 Рада, что вам полезны мои рецепты☺️
@@lenappkonditer пожалуйста! Очень очень полезны, Лена! Благодарю ещё раз!
Леночке будет думаю приятно, если мы и хоть не большой донат будем делать в благодарность за такие отличные рецепты . У неё в описании под видео есть такая возможность.
Спасибо огромное, Леночка! 😗
На здоровье 🤗 Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Лена, ты чудо! ПП эклеры - это же мега крутой рецепт! Да ещё и с таким красивым декорированием! 11 попыток - это большой труд в разработке рецепта, ты молодец, Лена! Большое спасибо за твои старания!
На здоровье, Елена! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
@@lenappkonditer Приготовила эклеры! Они супер! Очень вкусные и полезные!
Леночка, я так ждала этот рецепт, что сразу после просмотра видео, побежала в магазин за недостающими ингредиентами. Приготовила эклеры и в полнейшем восторге! Они такие вкусные! Я просто на 7 небе от счастья! Супер рецепт! Лена, ты невероятно талантливая девушка! Обожаю тебя и твои рецепты! Как уже кто-то писал ниже в комментариях: "Лена - ты посланник Вселенной". Полностью подписываюсь под этой цитатой!
🙏🏻Ой, спасибо огромное за добрые слова и комплименты❤️ Я безумно рада, что вам так понравились эклеры!!!
@@lenappkonditer пожалуйста! Эклеры очень понравились! Они великолепны!
Сегодня пекла такие эклеры. Это просто пушка! Большое спасибо за прекрасный и простой рецепт. И оказывается заварное тесто это совсем не сложно 😃
Очень приятно такое читать! Спасибо за тёплые слова, Настя!
Сьогодні спекла, звичайно вийшли не такі ідеальні як у вас, але дуууууже смачні! ❤ дякую
Леночка, благодарю. Эклеры получились ! Я переживала, что запорю, ан нет , все прекрасно.
Виктория, как я рада!!! Такое дело непростое эти эклеры (говорю я после моих 11 попыток🙈))) Вы молодец!
Ну наконец-то!!! Пп эклеры это мечта!!!
Готовьте с удовольствием, Диана🤗
Лена, спасибо большое (из Колумбии) за Ваше творчество, усердие и терпение (11 попыток ...это какая ориентация на результат!!). Вы вдохновляете.
Как я рада, Таня, что мне удается вас вдохновить своими видео🤗
ПРИВЕТИК ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ
КРАСИВО И ВКУСНО ПРОСТО СПАСИБО
Приветик! На здоровье, Валентина🤗💁🏻♀️
Привет!))) какая вы молодец, я готовила почти весь ассортимент и довольна, УМНИЦА!)))
Привет 🤗 Как я рада, что вы так много готовите по моим рецептам, и что вам нравится!!! Спасибо большое за добрые слова, Светлана🌷🌷🌷
@@lenappkonditer спасибо , тебе большое, и дай бог тебе больше подписчиков!))))
Это просто восторг! Такие эклеры достойны Нобелевской премии! Они супер вкусные и при этом полезные! Текстура отличная! Лена, это гениальный рецепт пп эклеров! Ты однозначно № в моём рейтинге кондитеров!
🙏🏻🤗Джамиля, спасибо большое за такие комплименты! Безумно приятно! Я очень рада, что вам понравились эклеры😀
@@lenappkonditer эклеры просто фантастические! Супер вкусные!
Потрясающие пп эклеры! Я приготовила их без проблем, следуя твоим рекомендациям! Трещинки совсем небольшие были - я их глазурью покрыла! И вкус у эклеров фантастический! Пальчики оближешь! Рецепт супер! Лена, ты невероятно талантливый пп кондитер! Восхищаюсь твоими рецептами!
Мария, как я рада, что у вас получились эклеры! Супер! Спасибо большое, что делитесь впечатлениями 🤗 И спасибо за добрые слова 🌷🌷🌷
Ура! Спасибо, так ждала 😊🤗❤
На здоровье, Оля!🤗💁🏻♀️
Я очень ждала этот рецепт! Огромное спасибо, Лена, что прислушываешься с просьбам подписчиков! Ты чудесный кондитер! Пп эклеры - это самый вкусный пп десерт, о котором я очень давно мечтала!
На здоровье, Тина💁🏻♀️
Канал замечательный и невероятно полезный!Спасибо за ваш труд!!
Рада, что вам полезны мои видео, Елена! На здоровье 💁🏻♀️
Спасибо, будем пробовать
На здоровье, Татьяна! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Супер 🤗🥰
Спасибо, Мария!🤗🌷🌷🌷
Мои любимые эклеры в ПП исполнении. Это моя мечта. Спасибо вам большое
Как я рада! На здоровье🤗
Вау! Шикарный рецепт! Классно, что всё подробно объяснила, все тонкости рассказала! И очень нравится, что можно любые начинки на свой вкус делать! Буду пробовать разные начинки! Кстати, отлично задекорировала ты эклеры, очень красиво и жизнерадостно!
Спасибо большое за добрый комментарий, Алёна! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Супер! Спасибо, что рассказала всю нюансы приготовления пп эклеров! Вообще, мне очень нравится, что ты подробно объясняешь весь процесс приготовления десертов - всё, что готовила по твоим рецептам, получилось с первого раза и очень вкусно!
Как я рада, Катя, что вам полезны мои объяснения 🤗 Всегда при подготовке видео встаёт вопрос, как всё объяснить и не перегрузить вас информацией. Или даже не напугать сложностью иногда🙈 Так что я очень рада, что эти нюансы упрощают для вас процесс🤗
@@lenappkonditer очень упрощают процесс приготовления! Мне нужны твои объяснения! Ещё раз благодарю тебя за это, Леночка!
Леночка, спасибо большое, очень просто и доступно 👍🌹
На здоровье, Валентина! 🤗 Рада это знать 🌷🌷🌷
Какая ты Умница,что бы мы без тебя делали.(Полнели бы). ТАК ВКУСНО. Привет из Германии.😍
Спасибо большое за добрые слова 🤗🌷🌷🌷 Очень рада, что мой канал смотрят и в Германии😀
Леночка вы такая умничка и трудяжка и ещё талантливая
🙏🏻Спасибо большое за добрые слова, Татьяна🌷🌷🌷
Еленочка-БРАВО! Вашему СТАРАНИЮ!Вашему ТЕРПЕНИЮ!И Вашему РЕЦЕПТУ! СПАСИБО!!!👍😋👏😘😍
🤗 На здоровье, Елена! Рада, что вам понравился рецепт 🙂😘🌷🌷🌷
@@lenappkonditer Во Благо!😊🔥🌹
Лена, благодарю! Пп эклеры - моя мечта! На днях обязательно попробую приготовить! А на Вашем канале можно найти рецепт пп сгущёнки?
На здоровье, Светлана! Есть пп-карамель в разных вариациях (по густоте, сладости, составу). Ее можно найти в любом видео в плейлисте Карамельные рецепты💁🏻♀️ Сгущёнку пока не готовили, но планируем сделать на канале Артёма 😉
Леночка,мой комментарий будет конечно похож на остальные,но я действительно хочу сказать спасибо.тпкие рецептики.просто картинка.приготовила сегодня ваши эклеры,думала "была не была".получились как классические.я просто довольнаааааааяяяяяя.хотелось бы попросить вас рассказать побольше про сахарозаменители.какие лучше использовать
🙏🏻 Спасибо большое за такой комментарий! Очень рада знать, что вам понравились эклеры!!! Про сахзамы постепенно буду писать посты в Инстаграме 😉
@@lenappkonditer пожалуйста, и в ютубе хоть несколько слов скажите🤗Спасибо🌼
@@ГалинаСи-о7д Галина, учту ваше пожелание! Вообще, в рецептах так или иначе, стараюсь хоть немного освещать особенности разных подсластителей (нюансы использования, привкусы, где они применяются и с какой целью, калорийность), когда использую их в рецепте💁🏻♀️
@@lenappkonditer 💖💖💖💖💖💖💖😊
Большое вам спасибо за ваши рецепты!
На здоровье, Наталья🌷🌷🌷
Здравствуйте. А с маслом сливочным можно сделать?
Лена - волшебница!!!
Спасибо вам за комплимент!
Лена ну какая же ты умница. Как красиво и наверное очень вкусно. Как жаль что я не живу в вашем городе. Я пользуюсь рецептами Артёма они проще.
Спасибо большое за добрые слова, Наталья! Мои подписчики уже наверно есть во всех городах, даже из многих стран смотрят☺️ И готовят, в том числе и на заказ😉
Невероятна рецепта!Благодаря ти! Още 1 въпрос: Как изчисляваш калориите?
Калории на 100 грама еклери: Килокалории 153,5, Протеини 10, Мазнини 8, Въглехидрати 9,7
Леночка, спасибо огромное за рецепты!!!!!!. Очень подробно, полезно и вкусно.!!!!!!! 🥰🥰🥰🥰🥰
На здоровье, Мария💁🏻♀️ Спасибо, что делитесь впечатлениями 🤗🌷🌷🌷
Спасибо очень подробное объяснение. Хочется делать 👏👏👏
Супер! Готовьте с удовольствием 💁🏻♀️
Лена, благодарю за новый шедевр пп.
Хочу вас попросить сделать видео обзор по ингредиентам, которыми вы пользуетесь для приготовления ваших рецептов. Очень помогли бы всем нам)
Елена, спасибо за идею! Подобную информацию планирую выкладывать в Инстаграме и Яндекс-дзене, в формате постов. Подскажите, пожалуйста, что именно вам интересно? Выбор ингредиентов, их польза, область применения, особенности использования?
@@lenappkonditer выбор ингредиентов. Вот например протеин. Он бывает разный. С большим и меньшим содержанием белка и калорийность тоже.
Но по остальным пунктам тоже конечно нужна информация)
Поняла вас, Елена! Да, протеин я как раз по содержанию белка выбираю - максимальное. Без добавок - не вижу в них смысла. Доверяю IHERB. Кстати, стараюсь ссылку оставлять в описании😉
@@lenappkonditer это моя невнимательность. Обязательно пересмотрю. Но эфир за вами)
Спасибо большое)очень красивые,аккуратные эклеры, обязательно повторю)
Супер! Готовьте с удовольствием, Оксана💁🏻♀️
Благодарю за рецепт!
Какой мукой можно заменить пшеничную?
Всем здоровья, мира, добра и любви!
🕊️🤗🌹
Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Светлана!
Как жаль,что нельзя добавить фото. Я хотела Вам сказать огромное спасибо,все получилось с первого раза и мне они очень понравились. Дети тоже остались в восторге
Классно! Очень рада, что рецепт эклеров понравился вам и вашим детям! Спасибо за тёплые слова, Ольга!
Хочу попробовать 😍супер 🔥спасибо за рецепт
Супер! Готовьте с удовольствием🌷🌷🌷
Браво❤
Спасибо!
Сегодня буду пробовать! Спасибо огромное!!! Может быть, вы ещё поделитесь глазурью для эклеров. Не все едят шоколад и крем. Спасибо 🌷🌷🌷
А какую глазурь вы бы хотели? У меня на канале есть плейлист ПП глазури. Там есть варианты на желатине, без шоколада👍🏻
@@lenappkonditer о спасибо!!! А на пектине можно?)
К сожалению, нет. Без сахара пектин не работает((( Есть нюансы, но вот так просто точно не получится. Возможно я проработаю подобные рецепты в будущем 👐
Вы лучшая🌹
Спасибо большое ☺️🌷🌷🌷
Лена ты супер..Лена у меня просьба сделайте ролик просто болталка. Расскажите все про ПП....КАКИЕ ПРОДУКТЫ ЗАМЕНИТЬ ДЛЯ ТЕСТО ЧТО НУЖНА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ КУШАТЬ СЛАДКОЕ И ХУДЕТЬ ..НУ КОРОЧЕ..Я БУДУ ЖДАТЬ ВАС И СЛУШАТЬ ВАС ХОТЬ ДО УТРА И ВСЮ НОЧЬ ..ХОЧУ НАУЧИТЬСЯ У ВАС..И СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЧТО ДЕЛИТЕСЬ С НАМИ
🙏🏻 спасибо большое за доверие! Постараюсь его оправдывать🤗
Молодец! Очень подробно,как и надо! Лена,как вы считаете кокосовое масло подойдёт?
Спасибо за добрые слова! Да, подойдёт кокосовое масло👍🏻
Рецепт супер!
Я очень запереживала, когда добавила яйца в горячее тесто, казалось все пропало и от этих дурацких комочков я не избавлюсь, но долго долго я вымешивала и все же получилось! Запеклась на ура)
Начинку конечно было бы гораздо удобнее добавлять спец насадкой чтобы пробраться вовнутрь.
Но несколько сделала круглых и разрезала, намазала, вкуснооо))) спасибо!
Обязательно использую рецепт ещё снова и снова, люблю такие штучки с творогом!)
П.с.: если есть в ваших видео подходящий крем (не творожный желательно) подскажите пожалуйста)
Ирина, как здорово, что всё получилось! Обычно, пока вы тесто перекладываете в чашу, начинаете вымешивать - оно уже не такое горячее и яйца не запекутся.
В начинку подойдёт, мне кажется вообще любой крем🤗 Выбирайте, какой вам нравится из тортов👌🏻
Прекрасно все объяснили ❤️❤️❤️❤️
Очень рада😀🥰
Я обожаю ваши рецепты 😍 спасибо за ваш труд. Не хотите попробовать приготовить нугу без сахара? 🙏
На здоровье, Анастасия 🤗 Нугу очень сложно повторить, т.к. это почти целиком сахар🙈 Но что-то похожее по консистенции мы снимали на канале Артёма. Ирис с арахисом, очень вкусный, кстати😉
В тесто ввела 2 крупных яйца и 1белок.Перемешала-тесто растеклось. Буду пробовать снова
Как жаль, Татьяна. Значит у вас изначально тесто было жиже моего (меньше уваривалось), поэтому и яиц оказалось нужно меньше. Будете готовить ещё - вводите яйца постепенно, отслеживая консистенцию теста🤗
Умничка,все рецепты замечательные!😗
Спасибо большое за добрые слова 🙂
Лена, очень благодарна за Ваши рецепты!😘 если можете, поделитесь пожалуйста рецептом вареной пп сгущёнки, заварного и творожного крема для начинки эклеров. У нас рикотта не продаётся.
Рецепт варёной ПП сгущёнки есть на канале моего мужа Артёма:
ruclips.net/video/yKCXCqbHYXc/видео.html
А заварные крема есть у меня в Бисквитном лимонном торте, нарезных маковых пирожных, торте Банановый взрыв, Миндальном торте Икеа и ещё много где. Найти эти рецепты можно, набрав в поиске Лена ПП Кондитер и название рецепта😉
Готовьте с удовольствием!!
@@lenappkonditer благодарю, Лена!😘Удачи и процветания Вам и Вашей семье!❤мне очень нравятся Ваши рецепты!🥰
Посоветуйте стабильный крем, для украшения эклеров, пожалуйста!
Спасибо.Интересно.
На здоровье, Алекса🤗🌷🌷🌷
Спасибо большое за рецепт, очень хочу приготовить, но не уверена, какую программу духовки выбрать. На какой вы делаете?
Спасибо за рецепт, у вас клёвый канал💕 А можно как нибудь затеять ПП меренговый рулетик? Я его очень люблю 😋, но блин, он такой калорийный🤪
Спасибо большое за добрые слова, Майя! Меренговый рулет уже есть и он крайне низкокалорийный😁: ruclips.net/video/OHehqqWArJ8/видео.html
@@lenappkonditer Ой, а я и не заметила, спасибо 🌷
Wow Delicious
Thank you 🌷🌷🌷
Дзякуй. Прыемна, што на мове ёсць апісанне) Будзем карыстацца вашымі рэцэптамі
Дзякуй вялікі Вам, Надя!
Спасибо! 👍
И вам спасибо за просмотр, Таня!
Спасибо за видео !
Пожалуйста 💁🏻♀️
Какая грамотная подача рецептов! Не знала о Вашем Канале😒 *ПОДПИСКА* 👍🤗
Спасибо большое за добрые слова, Настя🙏🏻🥰 Добро пожаловать на мой канал🤗
НУ ПРОСТО ЧУДО ЧУДНОЕ
СПАСИБО ВАМ ЗА ТРУД😊
О, как раз вопрос относительно разных кремов и покрытий. Где найти?
Лена, подскажите пожалуйста, а можно ли для крема вместо рикотты использовать маскарпоне? И надо ли его смешивать со сливками?
Wow Super
☺️🌺
спасибо 🎉,а чем можно заменить рикотту (( в нашем районе рикотту не найти 😢 живу на самом Крайнем Севере в селе. спасибо
Можно ли заменить чем-то рикотту? Например греческим йогуртом..
Елена, благодарю Вас за рецепт! Всё прям по полочкам разобрали. У меня, правда, вот какая оказия произошла: поставила их в разогретую духовку до 200, сразу уменьшила до 180, через 10 минут уменьшила до 140 и они все треснули 😢 что не так, может, подскажете? Заранее благодарю!
А чем можно заменить цельнозерновую муку, на универсальную можно?
Очень круто, респект!
Спасибо большое 🙂🌷🌷🌷
Арахисовое масло чем млжно заменить?
Леночка, спасибо большое за такую вкусняшку😍подскажите пожалуйста сколько весит 1 эклер такой?
Если не ошибаюсь, около 30 грамм🤗 На здоровье, Анна!
Здравствуйте, какой подсластитель вы используете?
Спасибо. Кроме арахисового масла, какое можно?
Любое масло кроме сливочного🤗 На здоровье, Евгения!
Лена, как считаете, подойдёт ли это тесто для приготовления пп карпатки?
Алена, думаю, вполне подойдёт 👍🏻
Лена, здравствуйте! Спасибо за рецепт, получилось замечательно! Вы упоминаете в видео, что начинить эклеры можно так же творожным или заварным кремом. Подскажите, пожалуйста, где у вас можно посмотреть, как они готовятся?
Кстати, в качестве предложения, возможно, есть смысл сделать отдельный плейлист по кремам?
Здравствуйте! У меня почти нет видео с кремами отдельно, всё в тортах👐🏻
Заварные можно посмотреть, например, в тортах Раффаэлло, Лимонный бисквитный торт, Банановый бум.
А творожный: Ягодная сказка, Простой Медовик, Меренговый рулет. А также есть отдельное видео с рецептом ПП крем-чиза на мягком твороге.
Только для эклеров можно не использовать желатин и не отвешивать мягкий творог на сито - стабильность тут не важна😉
Чтобы найти нужный торт - введите в поиске: Лена ПП кондитер и название торта👍🏻
@@lenappkonditer большое спасибо за столь быстрый ответ! И за прекрасные рецепты!
Здравствуйте! Скажите пожалуйста есть разница между цельнозерновой мукой и цельносмолотой?
Здравствуйте, Екатерина! Нет, это одно и тоже🤗
Спасибо! Буду смело готовить🌹
Лена здравствуйте чем можно заменить арахисовое масло
Любым маслом, кроме сливочного👍🏻 Лучше жидким.
Спасибо за рецепт! Скажите, а кокосовое масло подойдёт?
Да, подойдёт и кокосовое👍🏻 На здоровье🌷🌷🌷
@@lenappkonditer спасибо!
Спасибо💐
Очень нравится канал.
А что такое,, сублимированая ''?
На здоровье, Галина! Сублимация - это способ обработки ягод или фруктов, когда из них с помощью быстрой заморозки выводится вся влага. При этом они сохраняют и вкус, и цвет, и аромат! Сублиматы могут долго храниться в герметичной упаковке 💁🏻♀️
@@lenappkonditer спасибо за ответ🤗
А у Вас есть видео, как это сделать или может знаете где лучше посмотреть, ведь информации много, но где лучшая? Спасибо и успехов Вам и Вашей семье🌼
К сожалению, такого видео нет, потому что этот процесс возможен только на производстве👐🏻 Сублимированную ягоду обычно можно купить в магазинах для кондитеров, магазинах правильного питания, а также на Wildberries 💁🏻♀️
Skazhite, pozhalujsta, kakoe eshe máslo mozhno ispolzovat? Spasibo
Любое жидкое масло💁🏻♀️
@@lenappkonditer ,a imenno, kokosovoe, ghi mašlo.
Например, соевое, кукурузное, кунжутное, оливковое - из жидких вариантов. Кокосовое и масло Гхи можно в растопленном виде, но с ними эклеры получатся чуть жёстче👐🏻
@@lenappkonditer , spasibo za otvet
На здоровье, Светлана🤗🌷
А чем можно заменить ЦЗ муку? Рисовой Кукурузной универсальной?
Здравствуйте, Елена! Как думаете, можно ли в тесте использовать масло ГХИ ?
Здравствуйте! Да, можно и масло Гхи👍🏻
Здравствуйте, Елена! Подскажите пожалуйста чем заменить арахисовое масло более приземленным?
Здравствуйте, Любовь! Любым растительным маслом👍🏻
@@lenappkonditer Спасибо большое! Буду пробовать!!)))
чем заменить арахисовое масло ?
А можно спельтовую муку использовать?
Ксения, я думаю, что и на спельтовой должно получиться. Но если у вас есть, то добавьте на всякий случай 1 грамм ксантановой камеди или 10 грамм псиллиума👐🏻