Sugar-free jam for winter! It is stored all year round! Thick berry jam!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 дек 2024

Комментарии • 248

  • @Vera_L_1211
    @Vera_L_1211 7 месяцев назад +101

    Я не понимаю, почему у вас так мало подписчиков, лайков. Ведь у вас наиполезнейший канал. Придумать рецепт, методом проб и ошибок понять, какой ингредиент лучше подойдет и в каком количестве. И столько нюансов, я поражаюсь вашему таланту. Нас у вас не так много, но мы самые благодарные❤ Спасибо за ваш труд, Елена❤

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +11

      Большое спасибо, Вера! Очень приятно такое читать! Верю, что количество подписчиков будет увеличиваться со временем. Вы правы, что подписчики у меня самые благодарные, а ещё и очень умные и осознанные! ❤❤❤

    • @СветланаШангареева-ж9е
      @СветланаШангареева-ж9е 6 месяцев назад +5

      Спасибо,за рецепт,а можно еще консервацию огурцов и томатов без сахара,вашу версию.

    • @НатальяЗаячковская-л1у
      @НатальяЗаячковская-л1у 6 месяцев назад +1

      @@ЕленаЧерноусова-б1й Ясно всё написано:
      Пропорции:
      На 900 грамм ягод без косточек используем 3 грамма агар-агара для слегка загустевшего варенья. Для более густого - берите больше агар-агара.
      Там не сахар, а заменитель и его добавляют по вкусу. Сколько варить тоже Лена говорит. Так что не выдумывайте, а будьте внимательны. Всего доброго!

    • @СветланаШангареева-ж9е
      @СветланаШангареева-ж9е 6 месяцев назад +1

      @@lenappkonditer Извините,просила у вас рецепт консервированных огурцов и томатов без сахара ,уже потом прочитала ,что вы пп кондитер

    • @kseniyalive2381
      @kseniyalive2381 2 месяца назад

      Я не по теме, интересно узнать пп тесто для пирожков.

  • @nata3407
    @nata3407 7 месяцев назад +48

    Спасибо за рецепт! Я тоже давно экспериментирую с таким вареньем. Из сахарозаменителей подходят лучше всего эритрит, монкфрут, аллюлоза, но цена конечно будет огого. Остальные сахзамы являются спорными с точки зрения безопасности. Вообще будьте готовы, что продукты с сахзамом будут так или иначе отличаться от привычного вкуса. А по поводу агара, действительно, отличный загуститель, плюс, по моим наблюдениям, он здорово сохраняет цвет ягод ярким и сочным. Но вот консистенция с агаром больше похожа на мармелад. Поэтому, если хотите более нежный, такой тянучий вариант, используйте пектин + агар. В общем тут целое поле для экспериментов 😊

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +7

      Спасибо за то, что делитесь вашим опытом, Наталья! 🌷

    • @inna4692
      @inna4692 6 месяцев назад

      Подскажите, пожалуйста, агар каких производителей вы предпочитаете? Никогда его не использовала, не хотелось бы нарваться на некачественный продукт.

    • @СветланаГеплюк
      @СветланаГеплюк 6 месяцев назад

      Совершенно не отличаются по вкусу.

    • @Счастливая13
      @Счастливая13 6 месяцев назад +6

      Эритрит разве не спорный сахзам? Особенно при нагреввнии

    • @СветланаГеплюк
      @СветланаГеплюк 6 месяцев назад +3

      @@Счастливая13 Нет. Уже давно не спорный. И при нагревании всё с ним нормально.

  • @НатальяШирокородова
    @НатальяШирокородова 6 месяцев назад +49

    Сейчас такое время, когда люди интересуются всякой ерундой, а не здоровым питанием. Это истинные ценители ПП и есть Ленины подписчики. Процветания её каналу❤❤❤❤❤

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +2

      Спасибо большое за пожелания! И вам успехов и крепкого здоровья, Наталья! ❤❤❤❤❤

    • @Lissa_561
      @Lissa_561 4 месяца назад

      Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, как долго варенье можно хранить? @@lenappkonditer

  • @Наталия-з3т8р
    @Наталия-з3т8р Месяц назад +1

    Супер!))) Спасибо!!!)) отличный рецепт)

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  Месяц назад +1

      Рада, что рецепт варенья вам понравился! Спасибо за тёплые слова!

  • @ЛюдмилаКудрявцева-и5ж
    @ЛюдмилаКудрявцева-и5ж 7 месяцев назад +8

    Замечательный рецепт, грамотное, правильное об’яснение. Спасибо!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Добрый день, Людмила! Рада, что видео вам понравилось! Спасибо за тёплые слова! ❤

  • @СветланаИсакова-н3э
    @СветланаИсакова-н3э 6 месяцев назад +16

    Очень рада, что вас нашла. Вся семья старается не использовать сахар, а любовь к варенью осталась.
    Благодарю ,Лена, за прекрасную подачу актуальной для нас темы.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Очень приятно такое читать! Благодарю за тёплые слова, Светлана!

  • @МаргаритаЯмскова
    @МаргаритаЯмскова 5 месяцев назад +1

    Очень люблю Ваш позитивный канал, Лена! Делала варенье с агаром по этому рецепту. На 800 г ревеня (я его вымачиваю уже разрезанным на кубики в холодной воде примерно 3-6 часов, убрать лишнюю кислоту) сахара около 500 г и агара чайную ложку с небольшой горкой. Добавляла воды около 100 млл. Получился, как джем, ближе к мармеладу.Очень понравилось. Спасибо!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  5 месяцев назад +2

      Добрый день, Маргарита! Очень приятно такое читать! Рада, что мои рецепты Вам нравятся! Спасибо за тёплые слова! ❤

  • @worldtop5132
    @worldtop5132 7 месяцев назад +8

    Большое спасибо за ваш труд, Лена!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +1

      Рада, что видео вам полезно! Спасибо за тёплые слова!

  • @ИринаМарухина-ч9и
    @ИринаМарухина-ч9и 6 месяцев назад +82

    В 90-е варила вишню. Никакого сахара, никакого сахарозаменителя, никакого агар-агара. Просто закладываете в чистую банку, даже и не стерильную, просто помытую, вишню без косточек. Ставите на тряпочку в кастрюлю с водой и варите. В процессе варки вишня будет осаживаться, добавляйте, чтобы была почти полная банка. От момента закипания вишни в собственном соку кипятите столько, сколько необходимо обычно кипятить - литровую минут 20, двухлитровую - 25-30. Закатать стерильной крышкой. Хранить в прохладном месте. Есть без сахара это невозможно, ягоды кислые. После открывания хранить в холоде. Подойдёт для ленивых вареников, компотов, киселей. Черешню и клубнику я закатывала в пропорции на кг ягод 300 гр сахара, после закипания варится 5 минут, потом в стерильные банки и закатать стерильными крышками. Груши получаются как медовые, ягоды практически свежие, душистые. Если много ягод, делала пастилу, там тоже пропорции как на 5- минутку. Выгодно, если свой сад и большой урожай. Покупать с рынка и варить не имеет смысла, дешевле купить готовое варенье, я посчитала. Вместо варенья лучше уж замораживать ягоды или сушить.

    • @ЕленаКизяева
      @ЕленаКизяева 6 месяцев назад +5

      Моя мама тоже так вишню заготавливала на зиму. У нее была книжка о консервации примерно 60-х годов издания.

    • @TV-ry9sy
      @TV-ry9sy 6 месяцев назад +5

      Замороженные ягоды не вкусные, только если с сахаром,но не всем можно сахар

    • @Наталья-ю6ф4т
      @Наталья-ю6ф4т 6 месяцев назад +1

      Вишня кислая, поэтому она не взрывается 😊

    • @НелляЛитвиненко
      @НелляЛитвиненко 6 месяцев назад +2

      А как варить ленивые вареники с вишней? Подскажите пожалуйста.

    • @lsh7903
      @lsh7903 6 месяцев назад +2

      У вас не варенье.хочется варенья лена это сделала

  • @elenaberkovich3049
    @elenaberkovich3049 6 месяцев назад +3

    Спасибо большое, очень кстати встретился рецепт. Не люблю сладкое, но привыкла делать варенье. Теперь знаю такой важный секрет.❤❤❤

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Рада, что видео вам полезно! Спасибо за тёплые слова, Елена! ❤❤❤

  • @ВераБодина
    @ВераБодина 6 месяцев назад +1

    Лена спасибо за ваши рецепты варенья .только благодаря вам узнала как полезно сварить варенье.обязательно зделаю .благодаю вас преккрассные. И полезные рецепты❤❤❤❤❤❤❤🎉

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Спасибо за то, что смотрите мой канал и пишете такие прекрасные комментарии, Вера! ❤❤

  • @ИринаКотова-ы4р
    @ИринаКотова-ы4р 6 месяцев назад +1

    Спасибо большое!!! Как раз кстати. Много вишни в этом году! Слава Богу!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Отлично! Рада, что рецепт вам полезен, Ирина!

  • @galinavarlygina1547
    @galinavarlygina1547 7 месяцев назад +4

    А я для закручивания горячих банок использую х/б перчатки и силиконовые прихватки. Всем всего вкусного и полезного 😊🌷

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +1

      Спасибо за то, что делитесь вашим опытом, Галина! 🌷

  • @ladaf3382
    @ladaf3382 3 месяца назад

    Варим сейчас такие варенья, чтоб есть и это очень вкусно! Спасибо :)

  • @НатальяЯсная-ъ1в
    @НатальяЯсная-ъ1в 6 месяцев назад +4

    Здравствуй, Леночка. Обязательно приготовлю такое варенье. Огромное спасибо тебе за рецепт. 🥰

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Здравствуй! Рада, что видео тебе полезно! Спасибо за тёплые слова, Наталья! 💖

  • @Olgasergeevna74
    @Olgasergeevna74 6 месяцев назад +3

    Как раз скоро сезон клубники, попробую сварить такое варенье. Очень всё просто и доступно, благодарю за рецепт 🙏Потом из такого варенья можно и зефир делать и другие десерты. Спасибо вам за ваш канал, очень много уже готовила по вашим рецептам и всё всегда получается очень вкусно. Недавно готовила эклеры, так никто даже не догадался, что они пп. ☺Съели за 10 минут всё 😊

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Очень приятно, что мои рецепты вам полезны!
      Желаю вам крепкого здоровья и отличного настроения, Ольга!

  • @yordankapavlovavasileva4168
    @yordankapavlovavasileva4168 6 месяцев назад +2

    Никогда я не стерилизировала банки и всегда у меня получается удачно !

  • @ПолинаСарангова-п6к
    @ПолинаСарангова-п6к 7 месяцев назад +7

    Чудесный рецепт варенья, обязательно приготовлю спасибо огромное очень оригинально просто!❤❤❤

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +1

      Добрый день, Полина! Рада, что рецепт варенья вам понравился! Спасибо за тёплые слова! ❤❤❤

  • @НинаЛихоткина
    @НинаЛихоткина 6 месяцев назад +2

    Леночка спасибо за рецептик. Буду дальше смотреть ❤

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Большое спасибо за тёплые слова, Нина! ❤

  • @АлинаСевостьянова-д1х
    @АлинаСевостьянова-д1х 6 месяцев назад

    Супер рецепт! Спасибо огромное вам, Лена.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Добрый день, Алина! Рада, что рецепт варенья вам нравится! Благодарю за добрые слова!

  • @РизидаЗубаирова-ь1ъ
    @РизидаЗубаирова-ь1ъ 6 месяцев назад +2

    Спасибо за варене без сахара какрас для меня у меня диобет❤❤👍👍👍

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Ризида! Крепкого здоровья вам! ❤❤

  • @elenaberkovich3049
    @elenaberkovich3049 6 месяцев назад +1

    Спасибо, очень интересные и правильные рецепты. ❤❤❤

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Очень приятно, что мои рецепты вам полезны!
      Желаю вам крепкого здоровья и отличного настроения, Елена! ❤❤❤

  • @alenpalna7758
    @alenpalna7758 7 месяцев назад +5

    Благодарю за рецепт, очень кстати. Добавила в копилочку. 👍

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Добрый день, Алена! Рада, что видео вам полезно! Благодарю за тёплые слова! ❤

  • @vip.Anastasia-Borisenko
    @vip.Anastasia-Borisenko 6 месяцев назад +2

    Варили варенье с вишни. Агар-агар не добавляла, в следующий раз буду так делать. Полезно и вкусно ♥️

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Спасибо за то, что делитесь вашим опытом! ♥

  • @Любовь-с2х1и
    @Любовь-с2х1и 6 месяцев назад +7

    Спасибо за рецепт, но лучше сварить без подсластителя-нагрев нежелателен, а потом при еде можно положить любой подсластитель, по желанию

    • @ЕвгенияДолоза
      @ЕвгенияДолоза 6 месяцев назад

      Лена и сказала в конце видео, что такое варенье можно готовить без подсластителя.

    • @СветланаКавко-д6с
      @СветланаКавко-д6с 4 месяца назад +1

      Хочется знать сколько подсластителя вы поклали, и сколько варилось варенье, я думаю что это нужно было проговорить если кладёте говорить до конца спасибо.

  • @СветланаФедорова-т9в
    @СветланаФедорова-т9в 4 месяца назад

    Спасибо Елена🌸

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  4 месяца назад

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Светлана! ❤

  • @svetlana_lilac
    @svetlana_lilac 7 месяцев назад +4

    Спасибо за рецепт! То что нужно 😊💖

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +1

      Рада, что видео вам полезно! Спасибо за тёплые слова, Светлана! 💖

  • @ГалинаПоддубко
    @ГалинаПоддубко 6 месяцев назад +2

    БЛАГОДАРЮ! ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ ПОДАЧА И РЕЦЕПТ!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Добрый день, Галина! Рада, что рецепт вам понравился! Благодарю за тёплые слова! ❤

  • @ТатьянаИваненко-ы9ъ
    @ТатьянаИваненко-ы9ъ 7 месяцев назад +5

    Спасибо за рецепт. Обязательно попробую

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Татьяна!

  • @АннаВоробьева-ъ7к
    @АннаВоробьева-ъ7к 6 месяцев назад +5

    Леночка, большое спасибо за рецепт и за всегда позитивную подачу!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Очень приятно, что мои видео вам полезны!
      Желаю вам крепкого здоровья и отличного настроения, Анна!

  • @АленаКурочкина-ь9з
    @АленаКурочкина-ь9з 6 месяцев назад +1

    Приготовила варенье, благодарю за рецепт, Елена!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      И я вас благодарю за то, что уже на протяжении нескольких лет смотрите мой канал, Алена!

  • @ДжеккиМонтерей
    @ДжеккиМонтерей 5 месяцев назад +1

    Спасибо большое❤🎉

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  5 месяцев назад +1

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал!

  • @ЯнкаКацунова-м8с
    @ЯнкаКацунова-м8с 5 месяцев назад

    Спасибо за красиво, понятно и подробно изложенный рецепт! Подскажите, чем можно заменить сахар?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  5 месяцев назад +1

      Добрый день! Это варенье можно готовить без сахара и подсластителей. В видео про сахара я не упоминаю. У меня на канале все рецепты без сахара.
      Крепкого здоровья вам!

  • @ЕвгенияДолоза
    @ЕвгенияДолоза 6 месяцев назад +5

    Лена, спасибо за полезный рецепт. И с нетерпением жду новых твоих творений! ❤

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      И вам спасибо за теплые слова, Евгения!

  • @МаринаШадрина-л9г
    @МаринаШадрина-л9г 6 месяцев назад +1

    Супер варенье! Благодарю вас за рецепт, Леночка!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Добрый день, Марина! Рада, что рецепт варенья вам нравится! Благодарю за добрые слова!

  • @Татьяна-р8с1м
    @Татьяна-р8с1м 6 месяцев назад +2

    Вы говорите за подсластитель. Какой именно используете вы и в каком количестве???

  • @allaefremova7675
    @allaefremova7675 6 месяцев назад +1

    Благодарствую, Лена!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      И я вас благодарю за то, что смотрите мой канал, Алла! ❤

  • @Svetbritalia
    @Svetbritalia 2 месяца назад +1

    Здравствуйте, Елена! Скажите, пожалуйста, где можно приобрести Вашу книгу?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  2 месяца назад +1

      Здравствуйте, Инна! У меня есть несколько книг. Здесь можно посмотреть все: lenappkonditer.ru/shop/

  • @igorezhov9495
    @igorezhov9495 6 месяцев назад +4

    Замечательно,спасибо за рецепт!!!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал!

  • @ЛюдмилаЗабелина-р7х
    @ЛюдмилаЗабелина-р7х 6 месяцев назад +3

    Благодарю!!!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      И я вас благодарю за то, что смотрите мой канал, Людмила! ❤

  • @rubabaalekberova475
    @rubabaalekberova475 6 месяцев назад +2

    Спасибо🙏

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал! 🙏

  • @ГалинаЛукацкая-м1ы
    @ГалинаЛукацкая-м1ы 6 месяцев назад +3

    Здравствуйте Лена. Я еще не пробовала варить варенье с заменителями сахара, хотя сама пользуюсь им. Подскажите пожалуйста каким заменителем
    вы пользуетесь
    больше. Спасибо за рецепт.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Здравствуйте, Галина! Обычно я использую подсластитель Пребиосвит файбер.

    • @ЛюдмилаГригоревская-н1ъ
      @ЛюдмилаГригоревская-н1ъ 6 месяцев назад

      ​@@lenappkonditerв чем его преимущество я впервые слышу что лучше диабетикам

  • @ДинаПодовинникова-й4з
    @ДинаПодовинникова-й4з 7 месяцев назад +2

    Вау, новый рецепт варенья. Срочно в копилочку.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +1

      Добрый день, Дина! Приятно, что вы регулярно смотрите мои видео! Спасибо!

  • @Наталья-х8е5б
    @Наталья-х8е5б 5 месяцев назад +2

    Лена, здравствуйте. У меня такой вопрос: будете ли вы дублировать свой канал с ютуба? Не хотелось бы вас потерять. Ведь новости про блокировку ютуба все чаще и чаще появляются в СМИ

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  5 месяцев назад +2

      Добрый день, Наталья! В таком случае можно подписаться на мой телеграмм-канал: t.me/lenappkonditer Потому что там я сообщаю все свои новости (и в ситуации блокировки тоже буду думать там, где дублировать мой канал).
      Также сейчас у меня есть группа ВК (vk.com/lenappkonditer). Там я уже дублирую рецепты, но с задержкой по времени.

    • @Наталья-х8е5б
      @Наталья-х8е5б 5 месяцев назад +1

      @@lenappkonditer спасибо большое за ответ

  • @alens.3533
    @alens.3533 6 месяцев назад +1

    Леночка,здравствуйте,спасибо за Ваш труд и все Ваши рецепты!!! Подскажите пожалуйста,сколько агар-агара на более густой джем? Заранее спасибо за ответ.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +2

      Здравствуйте! Возьмите в 2 раза больше агар-агара.

    • @alens.3533
      @alens.3533 6 месяцев назад +1

      @@lenappkonditer Спасибо Вам большое за быстрый ответ.🙂

  • @Italmoda_boutique
    @Italmoda_boutique 7 месяцев назад +6

    Ооо, класс! Очень актуально))

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Рада, что видео вам полезно! Спасибо за тёплые слова!

  • @МаринаВадюхина-з8п
    @МаринаВадюхина-з8п 6 месяцев назад +1

    Леночка спасибо за рецепт, обязательно попробую, а то я с пектином пробовала, что-то не очень получилось. Лена скажите пожалуйста, а кисель с агар агаром получится!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Добрый день, Марина! Кисель с агар-агаром я не пробовала готовить.

  • @samara2264
    @samara2264 7 месяцев назад +1

    Thanks for recipe. For apricot jam . Did y mix apricot with sweetener and lemon 1 to 2 ts and boil it ??

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +2

      Right. Only instead of apricot, I used cherries in this recipe. Have a nice day!

  • @linamarin7712
    @linamarin7712 6 месяцев назад +1

    Здравствуйте Лена. Можно узнать продаете ли вы книги также в Европе? Живу в Италии и хотелось бы приобрести😊

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +2

      Здравствуйте, Лина! Мои книги в pdf-формате, но платежи из Европы не проходят, к сожалению.

    • @linamarin7712
      @linamarin7712 6 месяцев назад +1

      Очень жаль Леночка, спасибо за ответ 😘❤️

  • @mileenakahn909
    @mileenakahn909 7 месяцев назад +3

    Ооо, Наконец-то дождался рецепта из ягод варенья

  • @ЗухраЗияева-ю9ш
    @ЗухраЗияева-ю9ш 6 месяцев назад +1

    Лайк и подписка.Не уставайте в своем добром деле.Благодарю❤❤❤❤❤❤❤🎉

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Добрый день, Зухра! Рада, что мой канал вам полезен! Благодарю за тёплые слова! ❤❤❤

  • @Тимофей-ь6г
    @Тимофей-ь6г 5 месяцев назад +1

    У вас хорошая дочь!!

  • @Виктория-в3е3щ
    @Виктория-в3е3щ 6 месяцев назад +1

    Отлично! Обязательно попробуем!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Рада, что видео вам полезно! Спасибо за тёплые слова, Виктория! 💖

  • @ЕленаАминева-у7и
    @ЕленаАминева-у7и 7 месяцев назад +2

    Спасибо огромное

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Елена!

  • @inna4692
    @inna4692 6 месяцев назад

    Спасибо за ваш труд, подписалась. Буду осваивать полезные рецепты.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      И вам спасибо за подписку, Инна!

  • @Insight_17
    @Insight_17 6 месяцев назад +6

    Я уже третий год делаю варенье с сахарозаменителем. Хранится и 2, и 3 года без проблем. Даже не совсем варенье, пяти-десяти минутки, не больше. Добавляю или пектин, или агар. Сахзам эритрит со стевией. Нам нравится гораздо больше, чем на сахаре. Оно не приторное, не переваренное, больше витаминов сохраняется. Делала и клубнику, и малину, и абрикосы. Ещё с сахарозаменителем прекрасно получаются фрукты в сиропе! И тоже отлично хранятся.
    Спасибо, что напомнили про заготовки 😊

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Очень приятно, что мои видео вам полезны!
      Желаю вам крепкого здоровья и отличного настроения!

    • @Insight_17
      @Insight_17 6 месяцев назад

      Спасибо! И вам! 😊. Я, кстати, у вас узнала про эритрит. Теперь только с ним 😉

    • @ЛюдмилаГригоревская-н1ъ
      @ЛюдмилаГригоревская-н1ъ 6 месяцев назад

      Напишите пож пропорции сах зам и чем отлич агар от пектина что лучше для варенья

    • @Insight_17
      @Insight_17 6 месяцев назад +2

      @@ЛюдмилаГригоревская-н1ъ с агаром получается больше похоже на желе или если переборщить, то на мармелад 😄. С пектином ближе к обычному варенью текстура. Можете добавлять что-то типа Желфикс. Тоже хорошо получается. Я добавляю то, что есть на момент готовки. По пропорциям сахзама подсказать сложно, они же все разные. У меня эритрит со стевией, который написано, что слаще сахара в 3 раза. Многие пишут, что не соответствует, но меня сладость устраивает. Делаю всегда с ним. Пропорции необходимого обычного сахара делю на три и так добавляю. Если в компот, (вернее фрукты в сиропе) кладут сахара 400 г на литр, я кладу 133 моего сахарозаменителя. Можно даже из расчёта 300 грамм на литр. И чуть лимонной кислоты. В общем, как в рецептах закручивают, всё так и делаю, но с корректировкой на сахарозаменитель. Варенье делаю из расчёта 500 г сахара на килограмм ягод, т.е. 160-170 г сахзама. Но это надо смотреть по вашим вкусовым ощущениям. Кому-то больше сладости надо, кому-то меньше. От сладости ягод и сахарозаменителя тоже зависит. Пропорции примерные.

  • @ЛарисаСедегова-ъ4ш
    @ЛарисаСедегова-ъ4ш 6 месяцев назад +2

    Вкусняшки 🎉

  • @Home_blog_Sara
    @Home_blog_Sara 5 месяцев назад

    Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли сделать такое из клубники?😊

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  5 месяцев назад +2

      Здравствуйте! Да, такое варенье можно сделать и из клубники.

  • @Венера-ф9ж
    @Венера-ф9ж 6 месяцев назад

    Спасибо вам Лена за рецепт. Попробую в этом году. Моя семья тоже не ест сахар. Я давно искала подобный рецепт,но ничего не нашла.
    И в прошлом году решила про экспериментировать. Тоже стерелизовала банки как и вы. Делала сливу. Отделила косточки, засыпала по вкусу эритритол, положила несколько горошков черного перца- это очень подходит к сливе,буквально только довела до кипения. Затем переложила в банки и поставила их на стерелизацию/ в воду/ на 10 минут. Слегка прикрыла крышками. Тоже все хорошо сохранились в погребе, ни одна баночка не вспучила.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Очень приятно, что мои видео вам полезны!
      Желаю вам крепкого здоровья и отличного настроения, Венера! ❤

    • @НастяМосква-м7ч
      @НастяМосква-м7ч 6 месяцев назад +2

      "Вспучиваются " не банки,а кишечник😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @Светлана007-в2ш
    @Светлана007-в2ш 6 месяцев назад +2

    А как слабительный эфект эритрита в таком количестве?

  • @ЛюбовьЗасобольская
    @ЛюбовьЗасобольская 6 месяцев назад +1

    Сколько нужно сахзама?

  • @ЕленаПопова-э9в
    @ЕленаПопова-э9в 6 месяцев назад

    Интересный вариант. Спасибо. А с желфикс не пробовали?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Добрый день, Елена! Не пробовала.

    • @ЕленаПопова-э9в
      @ЕленаПопова-э9в 6 месяцев назад +1

      @@olisherstyuk9257 Я покупала в Пятёрочке. В прошлом году варила с ним варенье из дыни, правда с сахаром. Получается как желе. Мне понравилось. Желфикс можно кипятить, он хорошо хранится в закрутках.

  • @Лена-д1х
    @Лена-д1х 7 месяцев назад +1

    Спасибо большое.Любые ягоды можно класть?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Добрый день, Лена! Любые ягоды подойдут.

  • @ЮлияБозина
    @ЮлияБозина 4 месяца назад

    Можно заменить агар на пектин?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  4 месяца назад

      Добрый день! Пектин в этом варенье так не сработает, к сожалению.

  • @Елена-ь9ш1р
    @Елена-ь9ш1р 7 месяцев назад +1

    ❤спасибо ❤

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал, Елена!

  • @valentinajosan443
    @valentinajosan443 6 месяцев назад +1

    Молодец, рецепт хороший для пап. Спасибо

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      И вам спасибо за то, что смотрите мой канал!

  • @Ruslana-bn7kc
    @Ruslana-bn7kc 5 месяцев назад

    А сколько подсластителя вы кладёте на такое количество ягод и какого?

  • @НадеждаСеменова-ь2г
    @НадеждаСеменова-ь2г 7 месяцев назад +2

    Что вы положили вместо сахара? Какой подсластитель?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Здесь я использовала Монк фрут, но можно и другие подсластители.

  • @אלהליאשץ
    @אלהליאשץ 5 месяцев назад +1

    Лена хочу купить ваш курс, как с вами связаться?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  5 месяцев назад +2

      Добрый день! Можно здесь написать: vk.com/lenappkonditer

    • @אלהליאשץ
      @אלהליאשץ 5 месяцев назад +1

      Написала вам. Спасибо

  • @Вика-с6ь
    @Вика-с6ь 4 месяца назад

    А сколько калорий?

  • @СергейЖуренков-ж7ц
    @СергейЖуренков-ж7ц 6 месяцев назад

    А какой подсластитель лучше?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Здесь брала Монк фрут. А во многих других рецептах я обычно использую Пребиосвит файбер.

    • @СергейЖуренков-ж7ц
      @СергейЖуренков-ж7ц 6 месяцев назад +1

      @@lenappkonditer спасибо

  • @Елена-у8ц4с
    @Елена-у8ц4с 7 месяцев назад +1

    Здравствуйте. Какой силы агар-агар Вы используете? Спасибо!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +1

      Здравствуйте! 900🤗

  • @ТатьянаКалугина-и9ъ
    @ТатьянаКалугина-и9ъ 6 месяцев назад

    Подскажите, пожалуйста, сколько нужно добавить подсластителя?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Татьяна, количество подсластителя по вашему вкусу. Я добавила эквивалент 100 граммам сахара.

  • @aysaskitchen7327
    @aysaskitchen7327 6 месяцев назад

    Looking good ❤❤

  • @ЕленаКалмыкова-в6п
    @ЕленаКалмыкова-в6п 6 месяцев назад +1

    Интересно!!!

  • @ГалинаПрилуцкая
    @ГалинаПрилуцкая 6 месяцев назад

    А с асхаром можно ? Какая пропорция?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Добрый день, Галина! С сахаром можно. Пропорция - по вкусу. У меня эквивалент 100 граммам сахара.

  • @suplex4059
    @suplex4059 7 месяцев назад +1

    какой сахарозаменитель у вас?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +1

      Смесь эритрита с монкфрутом🤗

    • @ОльгаЛисовская-ш1о
      @ОльгаЛисовская-ш1о 7 месяцев назад

      А если заменить стевией?

    • @tatyana_egorova
      @tatyana_egorova 7 месяцев назад

      Да, скажите пожалуйста, стевию можно?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Да. Стевию здесь можно использовать.

  • @АннаСуровикова-г9ж
    @АннаСуровикова-г9ж 7 месяцев назад +2

    Здравствуйте, Лена. Спасибо за очередной прекрасный рецепт. Я прочитала в интернете, что варенье с агар-агаром можно хранить только 1 месяц. Как вы думаете, не вредно ли хранить целый год? Очень хочется приготовить по вашему рецепту на зиму😊

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Здравствуйте, Анна. Я храню каждый год такое варенье.

  • @aliyaurymkhanova1709
    @aliyaurymkhanova1709 7 месяцев назад +1

    А можно его сделать без сахара и сахаразаменителя?!

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +2

      Да. Можно не добавлять сахарозаменитель. Он здесь для сладости.

    • @aliyaurymkhanova1709
      @aliyaurymkhanova1709 6 месяцев назад

      Спасибо. Обязательно попробую приготовить

  • @brazilianbr8950
    @brazilianbr8950 7 месяцев назад

    Привет девочка, хорошая работа 💐

  • @НатальяКоваленко-ш6о
    @НатальяКоваленко-ш6о 7 месяцев назад

    Я понимаю, хранить в холодильнике?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +1

      Не обязательно в холодильнике. Можно в любом месте хранить.

  • @tatyana_egorova
    @tatyana_egorova 7 месяцев назад

    А интересно, недавно на ПП, а как же консервация? Чем можно заменить сахар в салатах и помидорах?😊😊😊

    • @karimaunukovskaya
      @karimaunukovskaya 7 месяцев назад +1

      Очень вкусно огурцы и томаты только с солью и специями . 50 гр соли на 1 л воды. Засол идёт в холоде! Никакого сахара, рецепты старинные.

    • @Nyusha-odnatakaya
      @Nyusha-odnatakaya 6 месяцев назад

      Можно заменить любым сахзамом по своему вкусу.

    • @ЛидияИванова-е9у
      @ЛидияИванова-е9у 6 месяцев назад

      Очень вкусно помидоры без сахара, соли, и специй.

    • @Neinatasha
      @Neinatasha 6 месяцев назад

      Но это же не консервация, а квашение. А здесь спрашивают про консервацию.​@@karimaunukovskaya

  • @СветланаВащенко-м8ц
    @СветланаВащенко-м8ц 7 месяцев назад +2

    Скажите пожалуйста если класть сахзам Прибиосвит в 20 раз слаще,то сколько надо в варенье грамм?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад +2

      Светлана, в вашем случае 5 грамм понадобится.

  • @Марина-ц4д6в
    @Марина-ц4д6в 6 месяцев назад

    Добрый день .Подскажите можно так сварить только с косточками?Я люблю с косточками.Спасибо.

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад

      Добрый день, Марина. Да, можно и с косточками сварить такое варенье.

  • @evatibes6536
    @evatibes6536 6 месяцев назад +1

  • @porto70
    @porto70 6 месяцев назад

    А пену снимать надо?

  • @tn-864em8
    @tn-864em8 6 месяцев назад

    А где продается агар агар?

    • @natalya0509
      @natalya0509 6 месяцев назад +2

      Во всех маркетплейсах и в магазинах🙂. Раньше тоже готовила с агаром, сейчас мне больше стал нравиться пектин🤔

  • @Tatiana-nt7ie
    @Tatiana-nt7ie 6 месяцев назад

    Скажите пожалуйста без подсластителя не сильно кислое получилось?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Добрый день! Зависит от ягод. Потом, когда вскроете варенье, можете добавить мёд по вкусу, если будет кисло.

  • @mrandi0008
    @mrandi0008 7 месяцев назад

    Спасибо Лена, а из клубники точно так же можно сварить варенье?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Да. С любыми ягодами можно такое варенье приготовить.

  • @МаринаГалий-ь3г
    @МаринаГалий-ь3г 6 месяцев назад +2

    Здравствуйте, не вижу рецепта (

    • @lara-chef
      @lara-chef 6 месяцев назад

      Нажмите под видео на значёк "ещё" И спуститесь вниз, там найдете рецепт

  • @ГалинаЛозинская-ъ6ч
    @ГалинаЛозинская-ъ6ч 7 месяцев назад +1

    Какой подсластитель вы насыпаете? Я пробовала со стевией,получается мутный сироп,а ягоды квашня

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      В этом рецепте я подсластитель Монк фрут использовала.

    • @ГалинаЛозинская-ъ6ч
      @ГалинаЛозинская-ъ6ч 7 месяцев назад +1

      @@lenappkonditer вероятно,это фруктоза.С моим подсластителем такое красивое варенье не получится,увы...

    • @ЛидияИванова-е9у
      @ЛидияИванова-е9у 6 месяцев назад

      Вишневое варенье вообще жидкое, на сахаре. В этом рецепте что то непонятное,если косточки снимать, из вишни квашня и будет.

  • @TV-ry9sy
    @TV-ry9sy 7 месяцев назад

    В теплой комнате нельзя хранить ?просто прохладного нет

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Можно вполне, если точно всё стерильно закрыто 🤗

    • @TV-ry9sy
      @TV-ry9sy 7 месяцев назад

      @@lenappkonditer спасибо,а в духовке стерилизуете банки с водой?боюсь лопнут

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Без воды! Очень важно: ставьте банки в холодную духовку и потом уже включайте нагрев до 100°С. От такого постепенного нагрева воздухом банки точно не лопаются!

    • @TV-ry9sy
      @TV-ry9sy 7 месяцев назад

      @@lenappkonditer буду пробовать спасибо

  • @ВалентинаС-е9и
    @ВалентинаС-е9и 6 месяцев назад +1

    А пену то надо убирать?что то не уловила...И не понятно когда варенье считать готовым?...

  • @mamaalla3995
    @mamaalla3995 6 месяцев назад

    😊

  • @АннаАбдулова-ш4с
    @АннаАбдулова-ш4с 6 месяцев назад

    Можно же сварить, а потом зимой когда открываешь баночку, то добавить в неё подсластитель по вкусу ?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Да, Анна, так можно сделать.

  • @АннаМоисеева-ъ5ф
    @АннаМоисеева-ъ5ф 6 месяцев назад +2

    Простите, не вижу пропорции. Может, не туда смотрю...

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +3

      Добрый день, Анна!
      Пропорции:
      На 900 грамм ягод без косточек используем 3 грамма агар-агара для слегка загустевшего варенья. Для более густого - берите больше агар-агара.

  • @ЛюлмилаЛевченко
    @ЛюлмилаЛевченко 7 месяцев назад

    Можно фит парад?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  7 месяцев назад

      Можно! Любой подсластитель можно, уровень сладости подбираем, какой нужно🤗

  • @натальяБузнякова-д9и
    @натальяБузнякова-д9и 6 месяцев назад

    Я так поняла,что жто стевия. Но сколько?

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  6 месяцев назад +1

      Не обязательно стевия. Я здесь использовала Монк фрут. Количество на ваш вкус.

  • @elenakiefel7475
    @elenakiefel7475 7 месяцев назад

    ❤❤❤❤❤❤💋

  • @AR-xs2dy
    @AR-xs2dy 5 месяцев назад

    Я вообще готовлю без сахара и без Подсластителей

    • @lenappkonditer
      @lenappkonditer  5 месяцев назад +1

      Я в этом видео говорю, что такое варенье можно готовить без подсластителей.