В ПЕРВОМ рецепте варю малинку 10-15 минут! Больше не надо... Забыла сказать 😕 Спасибо за ваши комментарии! Те, кто пишет, что много сахара - смотрите ТРЕТИЙ рецепт 😉 Подписывайтесь на мой канал в Telegram t.me/min2ru
Спасибо Оксана, как раз в тему с малиновым вареньем. На вкус и на цвет, товарищей нет, по этому самый правильный рецепт, на мой субъективный взгляд, это рецепт от вашей свекрови, когда 1 кг. ягод, 300гр сахара. И второй рецепт, когда ягоды увариваются на паровой бане. В этих рецептах чувствуется вкус ягод, а не сахара. Однако, всегда добавляю хороший коньяк или виски, что улучшает не только вкус, но и является надёжным консервантом. Настоятельно рекомендую попробовать сварить варенье с коньяком, особенно вкусно получается вишнёвое варенье, а % алкоголя, не больше нежели в кефире, который постоял в холодильнике в уже открытой бутылке пару дней, это примерно 2% - 2,8%. И ещё раз спасибо за вашу книгу, сегодня планирую сделать по вашему рецепту со стр. 113 Минтай в духовке, только вместо минтая будет морской окунь. Всё просто, быстро, без заморочек и, ну очень вкусно.
Спасибо Оксана! Мне по душе малина протертая с сахаром без косточек, обязательно попробую, именно без косточек, кампот малиновый так же делаю. Буду ждать рецепты с вишней!
Я конечно, понимаю, что вы всегда стерилизуете банки) но интересный факт: банки перестают бить стерилизованными после добавления в них чего-нибудь сырого🤷🏻♀️🤦🏻♀️
Я засыпаю ягоды сахаром - она дает сок и хорошо нагреваю до растворения сахара , но не кипячу . Ягоды сохраняют свои витамины . И пока всё горячее быстро по банкам !!!
Напомню рецепт из ж."работница": на 1 кг ягод+ 100-200 гр сах., довести до 80 градусов, разложить в стерилизованные банки. И все. На холод и ешьте с малым колич.сахара.
Я малину или клубнику, жимолость,шелковицу смородину перебиваю блендером. Туда добавляю сахар по вкусу мешаю до полного растворения, наливаю в ëмкость,закрываю крышками и в морозилку.
Не помню уже где вычитала ,но любое варенье делаю так, засыпаю ягоды половиной нормы сахара,как пустили сок ставлю закипать,после закипания засыпаю вторую часть сахара и выключаю подогрев,и сразу по банкам.За счёт того что некоторое количество сахара остаётся крупинками варенье густеет . Главное не трогать банки до стабилизации консистенции.
Я каждую ягодку раскладываю. Они замерзают. Потом в большой контейнер. Дети только цельными едят, вместо конфет. Варенье и компоты нет:((. Вся морозилка в малине)). По калевке))
Если бывает хороший урожай малины, то сначала обсушиваю её неск.часов, потом замораживаю маленькими порциями,а замерзшую ссыпаю в большой новый пакет( ведёрный или больше) и храню в ящике морозилки. Зимой открываю мешок и набираю сколько надо , она не смерзается, рассыпчатая и очень вкусная. Все просто и без мороки . А варёная всю ценность теряет! Варенье-- это позапрошлой век.
Здравствуйте, в позапрошлом веке не всем удавалось даже сварить варенье , даже после воины мама на зиму варила одну баночку варенья сахара не было, у меня муж любит повидло или желе и что отказать ему в этом удовольствии, каждый решает как ему лучше и что, да я поддержу кто написал про электроэнергию которой из за погоды не бывает днями и носишься с одеялами укрываешь эти морозилки чтоб как-то сохранить заготовки
Ягоды малины разбить миксером. Освободить от косточек. Я делаю это с помощью нейлоновой сетки с мелкими ячейками. Раньше в такими нейлоновыми сетками-авоськами ходили за продуктами. Сахар добавляю по вкусу. Хорошо размешиваю до полного растворения сахара. Раскладываю в подходящие пластиковые емкости и замораживаю. Хранится годами в замороженном виде и не теряет вкус, запах и цвет. Использую для подкрашивания крема для торта, мороженого, пропитываю бисквитные коржи, делаю напитки. Малина самая благодарная ягода для заготовок.
Лучше всего получилось заморозить свежие ягодки в ззливке из смолотых ягод +сахар . Никакого запаха морозилки и ягоды как только с грядки. Попробуйте , ни кто не пожалел кто попробовал. Все благодарят. Здоровья и мира всем.❤
Я так клубнику на зиму замораживала. Попробую малину. Одну треть ягод в контейнер 200-300 гр, остальную малину в блендере с сахаром по вкусу. И залить этим ягоды. И в морозилку.
Да, именно с сахаром. Я сахара добавляла немного слегка перетирала - перемешивала. И в морозилку. Сахар не дает ягодам быть кислыми после разморозки. Действительно, вкус и аромат сохраняется. Сахара столько, как добавляете, когда свежие кушать.
Малину перетираю толкушкой для картофельного пюре, можно добавить сахар, но можно и без него, разливаю по пластиковым бутылкам, удобнее по 0,5 л. И в морозилку. Зимой свежая малина, можно добавить мёд. Замораживала целыми ягодами, запах морозилки был, сейчас только в бутылках. Ещё делаю пастилу.
Спасибо🙏💕 Запаха не будет, если обернуть хорошо пищевой плёнкой. У меня дети так любят, как свежая и в кашку и с сырниками. Вашим способом удивили, даже не додумалась бы, спасибо🙏💕 Но вопрос, замораживание в бутылке по 0,5 а если нужна порция меньше? То может стоит например замораживать в силиконовых формочках. Я так клубнику с сахаром через блендер морожу. Как свежая, всё обтягиваю плёнкой, замораживаю в формах, затем по контейнерам и снова плёнкой.... Нет никакого запаха морозилки!
А вот САМЫЙ простой рецепт: На 1 кг малины взять 1 кг сахара, щепотку лимонной кислоты. Растолочь толкушкой до однородной массы и разлить по баночкам. Вот и всё! Вначале будет жидковато, но потом само схватится, пектин сделает желе. Это сырое малиновое варенье с косточками, зато не возиться. Насыщенный красный цвет, свежий аромат малины. Хранить конечно в холодильнике. Ещё сверху - чайную ложечку сахара, чтобы образовалась как бы сахарная пробка. Стоять может до года!
Уже хотела написать свой рецепт, а тут уже он есть. Отлично, я тоже делаю сырое малиновое варенье, просто великолепно заходит, а главное всё ценное сохранено на 100%.😅
@@ИннаКовальчук-ы5щ Да, все витамины на месте )) Конечно рецепт перетирания с сахаром давно известен, но лучше вообще без мясорубки, и сахара можно всего лишь один к одному.
Какое счастье,что есть такие Люди на свете,такие как Вы Оксана! От Вас исходит столько тепла и света.Дай Бог Вам всего хорошего!!!!!! Спасибо,что Вы есть!!!
Меня много лет назад научила варить малину и черную смородину,сотрудница галина Ивановна, спасибо ей один к одному ,малину разминаю ,и нагриваю ,от момента закипания ровно три пять минут,выключаю и засыпаю сахар ,размешиваю ,до растворения сахара,и по баночкам ,смородину блендирую и также ,только от нее не отхожу,иначе бульки могут испачкать кухню,реально это очень вкусно, попробуйте по одному кг ,и сами все поймете ,❤
Заготавливаем малину почти по второму рецепту. Пересыпаем сахаром, грамм 200-250 на 1 кг малины. А когда малина пустит сок, заполняем банки и в морозилку. Зимой такая малина с чаем уходит на ура. Да и просто ложкой можно есть, не приторная. А запах! Пахнет летом))) Так же заготавливаем другие ягоды с тонкой шкуркой: клубнику, жимолость.
Я взбиваю блендером с сахаром часть малины, сахар по вкусу, немного. И кладу в это пюре малину. Раскладываю в контейнеры и в морозилку. И клубнику так же. Очень душевно.
2023г., большой урожай малины! Собираем, замораживаем в контейнерах, а потом с них пересыпаем в пакеты для заморозки. Ягода как с куста, посторонних запахов нет, никакого сахара не требуется. Всем удачи.
Мы собираем в лесу малину. Я всегда малину в пакетик одну столовую ложечку сыплю в пакетик сахар и в морозилку. И без забот и хлопот. У меня вся ягода замороженная. Сахар мне нельзя есть.
Какие заморочки !!!!! Я в Америке делаю так. Купила малину нужно чтобы она не была слипшийся. Чтобы малина от малины была. Просто так в упаковке кладу в морозилку. Достаю они застыли ,малинка от малинки высыпаю в пакет. И все. И таких пакетов заготовила. Полно. Зимой. Хоть что делаю. Хочу уже разморожу поварю. А хочу просто покидала замороженную в бисквит и пеку
Какой изумительный канал!!! Такие вроде простые рецепты, но очень ценные! И хозяйка с замечательным спокойным голосом и приятным смехом!!! Спасибо вам и всей вашей семье!!! 💖💐🤗
Берём пластиковый контейнер, насыпаем слой малины, чуть прижимаем, сверху слой сгущёнки, слой малины, слой сгущёнки... И в морозилку. Как же это вкусно зимой, ммммм! 😊 важное дополнение - сгущенка должна быть хорошего качества, иначе после разморозки хлопьями пойдёт.
Как можно малину, перегомнать сгущенкой? Если вы хотите малину заливать, так заливайте её малиной перебитой Бендером. Можно с сахаром или без. Или любой другой ягодой!
Кто нибудь объясните, зачем наливают воду, когда варят варенье, что бы жидкое было? Ведь густое вкуснее. А, вообще, заморозил и всё . Хочешь свежую ешь, хочешь компот сварил, хочешь кисель, хочешь варенье с меньшим кол-вом сахара. 😊
Для нас ...из размороженной малины,,,,,все не вкусно Морозом только черешню,,облепиху и жимолость И то ...стараемся много не замораживать ,а сохранить как можно дольше не замороженными А малина.......сопли после разморозки
@@tatianachevtchenko5302 у меня замороженная получается чудесная , , перед заморозкой обсушиваю на бумаге в 1 слой ягод ( несколько часов) и сухую замораживаю.А ящики в морозилке у меня объёмом по 2 ведра или побольше.
@@ЛюдмилаФевралева-л6чдевочки, ролик автора начинается со слов: если в морозилке нет места... а вы все посчитали своим долгом рассказать, как нужно малину морозить
Дорогая Оксана, мне очень нравится Ваща работа! И подача материала. И даже Ваш голос очень мне близок❤. Я делаю компоты из малины и других ягод также, только добавляю ещё веточки мяты и других трав. Можно для надёжности травы предварительно ошпарить кипятком. Благодарю Вас и желаю счастья, здоровья и радости творчества Вам и Вашим близкии. Ольга
В этом году малины много,дождей нет, но поливаем часто.После сбора малину пробиваю блендером и добавляю сахар( на 400 г- 50г), разливаю в контейнер и в морозилку.
@@АлисаШубина-н8ю у меня ее нет.Но и урожая как здесь тоже нет.А были бы такие урожаи как у вас всех то придумала бы куда поставить и как купить.Потомучто это сохранность урожая.Морозилки бывают такие маленькие как в холодильниках!Только как самостоятельные.
Купила маленькую морозилку, встала вместо стула, но как же много в нее помещается. Теперь ягоду, овощи, фрукты с дачи замораживаю. А какие помидорчики зимой сладкие, не то, что в магазине резиновые
Один способ навсегда- с тех пор как появились холодильники с несколькими морозильными камерами и морозильники,полностью состоящие из морозильных камер- все замораживаю! Зимой- здравствуй,лето!
Мне некогда, я кладу в контейнеры не большие и замораживаю.А зимой достаю из морозилки и ставлю в холодильник она постепенно размораживается и остаётся целой.
Никогда при варке ягод не добавляю воду. Пересыпаю сахаром, даю постоять. Ягоды пустят сок, тогда и ставлю варить. Не перемешиваю, а аккуратно встряхиваю прсуду. 3 раза довожу до кипения. Потом горячим разливаю по банкам и закрываю крышками. Варенье цвет и аромат не теряет и при этом густое.
Полностью с вами согласна, я делаю так же, у нас в этом году очень много малины, я сварила немного варенья, муж сделал на даче малиновое вино, дети наелись и уже на неё не смотрят, очень много заморозила, но она у нас в Ростове очень дорогая😊
Оксана, огромное спасибо за рецепты! В прошлом году готовила компот по вашему рецепту - всё отлично хранится, а вкус просто великолепный, как у покупных соков, но без всякой химии. Детям очень понравилось!
Люди правы, глупо стерилизовать банки если закладываешь в них обсеменённый бактериями продукт и затем всё равно будешь стерилизовать! Вымыть хорошо, это другое дело, но мыть надо всё и всегда!
@@irushach5807 но никто не откликнулся.Значит,единицы покупают.А остальные не покупают.И на это есть несколько причин.Одна из них-это цена.Ну и вкусовые качества.Да и речь не о овощах и фруктах.А именно о МАЛИНЕ.Вот вам и лес.И не во всех магазинах она есть зимой.
Редко малину можно встретить зимой в магазинах. У нас поздней осенью или вначале зимы бывает, и то далеко не во всех супермаркетах. Какой то один фермер поставляет ремонтантную.
Добрый вечер Оксана , приятно слышать добрые слова, и приятные рецепты , Благодарю за доброту , за тембр голоса , за откровение , за любовь к людям . Пусть будет мир, и люди человечны, цветет добро , как цветы по весне . Хороший канал .👍🌹🌹🌹
Уважаемая Оксана, приятного времени суток. Хочу поблагодарить за Ваш труд , Вы - супер. Все кратко, умело и вкусно. Спасибо Вам за Вашу частичку души ❤ 👃 Процветания и всех благ Вам и Вашей семье.
Спасибо Оксана за рецепты, компот так же готовлю уже больше 30 лет. Прекрасно стоят в квартире в шкафу. Царствия небесного вашей свекрови. Рецепты просто замечательные. 👍🔥🙏
В смысле нет в продаже??? это её в 90 не было, а с 2000-х есть все ягоды, фрукты круглый год хоть свежие, хоть замороженные. Странно, что так много людей удивляются этому факту.
В малина много салициловой кислоты, это как аспирина наесться. А в листьях ее еще больше, чем в ягодах, научно доказано. Я на зиму еще и листья малины сушу и ферментирую, , и смородину, и вишню. Заваривать зимой, это что- то. А пользы..... При всех воспалениях хорошо. И когда суставы ноют зимой , тоже. Осторожно употреблять с больным желудком.
@@gala2137 вот проснулись😂, дурацкие названия, хоть прицепись-хоть отцепись. Можно же назвать, например "Моя заготовка ягод на зиму", нет, надо фигню эту писать. Хотя я покупаю замороженные ягоды, ибо в морозилке мясо лежит😂😂
@@irushach5807 Зачем? Если зимой есть другие фрукты. И тем более зачем в таких количествах закрывать малину, пока лето нужно кушать свежие ягоды. А так после термической обработки, витамины там остается 0.01! Никогда не понимаю таких людей, которые закрывают все на зиму. Сейчас все круглый год в свободном доступе, пошел купил и покушал. Даже варенье.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
В ПЕРВОМ рецепте варю малинку 10-15 минут! Больше не надо... Забыла сказать 😕
Спасибо за ваши комментарии! Те, кто пишет, что много сахара - смотрите ТРЕТИЙ рецепт 😉
Подписывайтесь на мой канал в Telegram t.me/min2ru
Спасибо Оксана, как раз в тему с малиновым вареньем. На вкус и на цвет, товарищей нет, по этому самый правильный рецепт, на мой субъективный взгляд, это рецепт от вашей свекрови, когда 1 кг. ягод, 300гр сахара. И второй рецепт, когда ягоды увариваются на паровой бане. В этих рецептах чувствуется вкус ягод, а не сахара. Однако, всегда добавляю хороший коньяк или виски, что улучшает не только вкус, но и является надёжным консервантом. Настоятельно рекомендую попробовать сварить варенье с коньяком, особенно вкусно получается вишнёвое варенье, а % алкоголя, не больше нежели в кефире, который постоял в холодильнике в уже открытой бутылке пару дней, это примерно 2% - 2,8%. И ещё раз спасибо за вашу книгу, сегодня планирую сделать по вашему рецепту со стр. 113 Минтай в духовке, только вместо минтая будет морской окунь. Всё просто, быстро, без заморочек и, ну очень вкусно.
Не варим..МОРОЗИМ😅
Спасибо Оксана! Мне по душе малина протертая с сахаром без косточек, обязательно попробую, именно без косточек, кампот малиновый так же делаю. Буду ждать рецепты с вишней!
@@ПрофиСтудияа можно рецептик
Я конечно, понимаю, что вы всегда стерилизуете банки) но интересный факт: банки перестают бить стерилизованными после добавления в них чего-нибудь сырого🤷🏻♀️🤦🏻♀️
Я её просто замораживаю, без заморочек! 😊
Я засыпаю ягоды сахаром - она дает сок и хорошо нагреваю до растворения сахара , но не кипячу . Ягоды сохраняют свои витамины . И пока всё горячее быстро по банкам !!!
Спасибо за интесные рецепты.
Я малину давлю с сахаром и в морозилку. Еще замораживаю свежую в пакетах. Варю варенье, но не жидкое, а чтобы было тягучее, вкусное.
Напомню рецепт из ж."работница": на 1 кг ягод+ 100-200 гр сах., довести до 80 градусов, разложить в стерилизованные банки. И все. На холод и ешьте с малым колич.сахара.
Я стерилизую минут 30,тогда можно хранить и не в холодильнике
Я малину или клубнику, жимолость,шелковицу смородину перебиваю блендером. Туда добавляю сахар по вкусу мешаю до полного растворения, наливаю в ëмкость,закрываю крышками и в морозилку.
А я все тоже самое делаю, только без сахара. Ещё и полезно.
А я через сито и без косточек в морозилку желе сказка!
@@Людмила-р1э2б сказка, но слишком рафинированно. косточки полезны.
Тоже также делаю.
@@tatianagordei7436но там
Лучше заморозка размораживаешь и как свежая
Не помню уже где вычитала ,но любое варенье делаю так, засыпаю ягоды половиной нормы сахара,как пустили сок ставлю закипать,после закипания засыпаю вторую часть сахара и выключаю подогрев,и сразу по банкам.За счёт того что некоторое количество сахара остаётся крупинками варенье густеет . Главное не трогать банки до стабилизации консистенции.
Скажите пожалуйста,какие вы используете крышки для вашего рецепта,капроновые или же под закатку?
@@ТамараБолдаховадумаю, под закатку. Варенье разливается горячим, капроновые крышки не пойдут.
под закатку. Я так сделала в прошлом году вишневое варенье. Но я интенсивно мешала со второй порцией сахара,чтоб он растаял. Очень понравилось
Я тоже так варю. Получается как желе.
Сколько вы берёте сахара на 1 кг малины?
А мы и летом редко,практически никогда)))!😁
Я каждую ягодку раскладываю. Они замерзают. Потом в большой контейнер. Дети только цельными едят, вместо конфет. Варенье и компоты нет:((. Вся морозилка в малине)). По калевке))
Every fruit has its own season - это к заголовку.
Я тоже малину зимой не покупаю - потому что ее не продают)))
Есть чудо-средство АГАР-АГАР! Попробуйте любое варенье без лишней варки будет густым! 👌 Проверено лично!
У нас продают зимой малину и другие ягоды.
😂
@@АленаБочкарева-ь5са на цену смотрю с ужасом, она летом то золотая
По моему в любое время года продают любую ягоду
В малине, лечебное - это косточки. Они помогают при простуде... Без косточек, это просто сладкий сок.
Оксаночка, спасибо Вам огромное, за Ваши замечательные рецепты! Счастья, мира, любви и всего самого доброго Вам!❤
Если бывает хороший урожай малины, то сначала обсушиваю её неск.часов, потом замораживаю маленькими порциями,а замерзшую ссыпаю в большой новый пакет( ведёрный или больше) и храню в ящике морозилки. Зимой открываю мешок и набираю сколько надо , она не смерзается, рассыпчатая и очень вкусная. Все просто и без мороки . А варёная всю ценность теряет! Варенье-- это позапрошлой век.
У вас прошлый век, а я люблю малиновое желе
Это ,если у вас нет блэкаута по электричеству))))) А после него просто выбрасывается целым контейнером))) Да будет свет!)))
Очень люблю варенье!
Здравствуйте, в позапрошлом веке не всем удавалось даже сварить варенье , даже после воины мама на зиму варила одну баночку варенья сахара не было, у меня муж любит повидло или желе и что отказать ему в этом удовольствии, каждый решает как ему лучше и что, да я поддержу кто написал про электроэнергию которой из за погоды не бывает днями и носишься с одеялами укрываешь эти морозилки чтоб как-то сохранить заготовки
@@ВалентинаКудимова-р2ю
😊только свежезамороженная...и вид и вкус....имеет..!
Поддерживаю. Если надо сварить немного варенья, то только зимой. Это , когда кто болеет надо.
@@vovademin-zr3rg болеющим надо не вареную.
Ягоды малины разбить миксером. Освободить от косточек. Я делаю это с помощью нейлоновой сетки с мелкими ячейками. Раньше в такими нейлоновыми сетками-авоськами ходили за продуктами. Сахар добавляю по вкусу. Хорошо размешиваю до полного растворения сахара. Раскладываю в подходящие пластиковые емкости и замораживаю. Хранится годами в замороженном виде и не теряет вкус, запах и цвет. Использую для подкрашивания крема для торта, мороженого, пропитываю бисквитные коржи, делаю напитки. Малина самая благодарная ягода для заготовок.
Я просто замораживаю.Если ягода сильно кислая - немного сахара.
Лучше всего получилось заморозить свежие ягодки в ззливке из смолотых ягод +сахар . Никакого запаха морозилки и ягоды как только с грядки. Попробуйте , ни кто не пожалел кто попробовал. Все благодарят. Здоровья и мира всем.❤
Подробнее можно узнать как делаете?
Я так клубнику на зиму замораживала. Попробую малину. Одну треть ягод в контейнер 200-300 гр, остальную малину в блендере с сахаром по вкусу. И залить этим ягоды. И в морозилку.
Да, именно с сахаром. Я сахара добавляла немного слегка перетирала - перемешивала. И в морозилку.
Сахар не дает ягодам быть кислыми после разморозки. Действительно, вкус и аромат сохраняется. Сахара столько, как добавляете, когда свежие кушать.
А я так крыжовник делаю. Внучка больше всех эту заготовку любит!
Малину перетираю толкушкой для картофельного пюре, можно добавить сахар, но можно и без него, разливаю по пластиковым бутылкам, удобнее по 0,5 л. И в морозилку. Зимой свежая малина, можно добавить мёд. Замораживала целыми ягодами, запах морозилки был, сейчас только в бутылках. Ещё делаю пастилу.
Спасибо🙏💕
Запаха не будет, если обернуть хорошо пищевой плёнкой. У меня дети так любят, как свежая и в кашку и с сырниками.
Вашим способом удивили, даже не додумалась бы, спасибо🙏💕
Но вопрос, замораживание в бутылке по 0,5 а если нужна порция меньше? То может стоит например замораживать в силиконовых формочках. Я так клубнику с сахаром через блендер морожу. Как свежая, всё обтягиваю плёнкой, замораживаю в формах, затем по контейнерам и снова плёнкой.... Нет никакого запаха морозилки!
Мне к примеру не нравиться замороженное , и маме тоже , а такое бы скушала
Малину, клубнику делаю так, на 1кг ягод 0,5кг перетереть с 300гр сахара и добавить 0,5 целой малины по контейнерам и в морозилку. ❤
@@ТатьянаО-э9ф 09
Может морозилка такая? У нас ничего не пахнет.
А вот САМЫЙ простой рецепт: На 1 кг малины взять 1 кг сахара, щепотку лимонной кислоты. Растолочь толкушкой до однородной массы и разлить по баночкам. Вот и всё! Вначале будет жидковато, но потом само схватится, пектин сделает желе. Это сырое малиновое варенье с косточками, зато не возиться. Насыщенный красный цвет, свежий аромат малины. Хранить конечно в холодильнике. Ещё сверху - чайную ложечку сахара, чтобы образовалась как бы сахарная пробка. Стоять может до года!
Под капроновой крышкой?
@@ТатьянаФефелова-щ9ц Под любой. Не стерильно же.
Уже хотела написать свой рецепт, а тут уже он есть. Отлично, я тоже делаю сырое малиновое варенье, просто великолепно заходит, а главное всё ценное сохранено на 100%.😅
@@ИннаКовальчук-ы5щ Да, все витамины на месте )) Конечно рецепт перетирания с сахаром давно известен, но лучше вообще без мясорубки, и сахара можно всего лишь один к одному.
Так же делаю, только без лимонки
Какое счастье,что есть такие Люди на свете,такие как Вы Оксана! От Вас исходит столько тепла и света.Дай Бог Вам всего хорошего!!!!!! Спасибо,что Вы есть!!!
А мне очень нравится замороженная клубника. Она немного водянистая, но аромат и вкус как свежая !
И мне, я бы не сказала, что замороженная клубника хуже малины.
А я в кашу добавляю замороженные ягоды - разные, нам нравятся.
Перые два рецепта -это не варенье, а компот. Воду в варенье не добавляют!!! На мой взгляд заморозка самый лучший вариант!
Всех Благ!!!
я тоже думаю
Мы тоже не покупаем ни летом ни зимой. Цена в сезон в этом году от 600р. Много не купишь. Была б малина а определить не проблема.
А я малину раскладываю как вы в формочку и в морозилку . Зимой едим свежую малину , вся целая как с куста
Она после заморозки кислая
Меня много лет назад научила варить малину и черную смородину,сотрудница галина Ивановна, спасибо ей один к одному ,малину разминаю ,и нагриваю ,от момента закипания ровно три пять минут,выключаю и засыпаю сахар ,размешиваю ,до растворения сахара,и по баночкам ,смородину блендирую и также ,только от нее не отхожу,иначе бульки могут испачкать кухню,реально это очень вкусно, попробуйте по одному кг ,и сами все поймете ,❤
А почему нельзя сразу с сахаром до кипения и три минуты...?
@@svetlanarzhevskaya1064 получается вкуснее и как желе ,попробуйте не пожалеете
А мне нравится малина и смородина вместе.Беру кг малины и кг смородины ,через мясорубку или размять, 800гр.сахара, варю 5 мин и в банки горячим.
Это называется по-фински )))
Ягода даёт сок, добавляем сахар и быстро размешиваем до растворения. Таким образом ягода желируется.
@@СветланаБ-д6з спасибо, буду знать,но это правда вкусно😊
Естественно,где же зимой ее купить!!!
В супермаркетах
Заготавливаем малину почти по второму рецепту. Пересыпаем сахаром, грамм 200-250 на 1 кг малины. А когда малина пустит сок, заполняем банки и в морозилку. Зимой такая малина с чаем уходит на ура. Да и просто ложкой можно есть, не приторная. А запах! Пахнет летом)))
Так же заготавливаем другие ягоды с тонкой шкуркой: клубнику, жимолость.
Я взбиваю блендером с сахаром часть малины, сахар по вкусу, немного. И кладу в это пюре малину. Раскладываю в контейнеры и в морозилку. И клубнику так же. Очень душевно.
Так тоже вкусно. И быстрее. Но нам почему-то нравится когда ягодки целые и в прозрачном сиропе.
В *стеклянных* банках и в морозилке???
@@firafirbakova1950 Именно. Пластик стараемся не использовать, несмотря на удобство. Здоровье дороже.
2023г., большой урожай малины! Собираем, замораживаем в контейнерах, а потом с них пересыпаем в пакеты для заморозки. Ягода как с куста, посторонних запахов нет, никакого сахара не требуется. Всем удачи.
У нас в этом году малина уже с зелёными ягодками пожелтела и засохла😞😞😞
А у нас дожди испортили весь урожай.
Не как с куста конечно, но съедобно. Особенно для взрослых. Дети не едят разморозку.
Ну, далеко не как с куста. Так себе вкус.
@@aan3679После разморозки пробиваю блендером с сахаром, обалденная!!!👍
И летом тоже. Не по карману.
Блендерю ягоды, в т.ч. и малину, добавлчю немного сахара или сгущенки и в морозилку.
Красивый голос,спокойный, без лишней суеты,спасибо,вы супер!!!
Я никогда зимой малину не покупала! Да и летом редко. Своя растет.
Светлая память вашей свекрови 🙏🙏🙏
0
🙏🏻🙏🏻🙏🏻😢😥😰🥀🥀🥀🥀
🤲🤲🤲
🙏🙏🙏
Спасибо. Но сейчас не варю. Замораживаю.
Спасибо Вам... Талант не купишь-Бог дает
Для этого не нужен талант. Нужда заставляет нас запасаться, а жизнь учит и опыт даёт.
Мы собираем в лесу малину. Я всегда малину в пакетик одну столовую ложечку сыплю в пакетик сахар и в морозилку. И без забот и хлопот. У меня вся ягода замороженная. Сахар мне нельзя есть.
А сахар зачем сыпать, если нельзя вам?
Попробуйте стевию добавить, раз сахар нельзя. Может Вам подойдет и понравится.
@@Валентина-е4ц1щ мне кажеться что ложечка сахара делает малину ещё ароматнее, вкуснее.
Сколько хитростей но не доя нас, а для просмотров 😮😊
А я делаю сироп и просто заливаю малину и всё это замораживаю. Варю компот прямо зимой. Опять таки из замарженной малины
Какие заморочки !!!!! Я в Америке делаю так. Купила малину нужно чтобы она не была слипшийся. Чтобы малина от малины была. Просто так в упаковке кладу в морозилку. Достаю они застыли ,малинка от малинки высыпаю в пакет. И все. И таких пакетов заготовила. Полно. Зимой. Хоть что делаю. Хочу уже разморожу поварю. А хочу просто покидала замороженную в бисквит и пеку
Так это вы покупаете! А когда ее столько, что девать некуда, приходится придумывать разные варианты.
У вас в Америке,можно и не замараживать.ягоды свежими продаются целый год
@@ДильбарЕвлахова-ь8т насмешили, видимо зимой в магазин не ходите. Только ягоды зимой дороже , чем в сезон.
Ох, а нам ее девать некуда, каждый год на даче ягоды.. морозишь, сушишь, варишь.. молчу про овощи и фрукты....зелень....
Какой изумительный канал!!!
Такие вроде простые рецепты, но очень ценные! И хозяйка с замечательным спокойным голосом и приятным смехом!!! Спасибо вам и всей вашей семье!!! 💖💐🤗
Берём пластиковый контейнер, насыпаем слой малины, чуть прижимаем, сверху слой сгущёнки, слой малины, слой сгущёнки... И в морозилку. Как же это вкусно зимой, ммммм! 😊 важное дополнение - сгущенка должна быть хорошего качества, иначе после разморозки хлопьями пойдёт.
и я так делаю. Только заливаю всю малину сгущенкой.
Интересный рецепт. Спасибо.
Как можно малину, перегомнать сгущенкой? Если вы хотите малину заливать, так заливайте её малиной перебитой Бендером. Можно с сахаром или без. Или любой другой ягодой!
Лучший способ это заморозка
Похоже на компоты.😊
Кто нибудь объясните, зачем наливают воду, когда варят варенье, что бы жидкое было? Ведь густое вкуснее. А, вообще, заморозил и всё . Хочешь свежую ешь, хочешь компот сварил, хочешь кисель, хочешь варенье с меньшим кол-вом сахара. 😊
Для нас ...из размороженной малины,,,,,все не вкусно Морозом только черешню,,облепиху и жимолость И то ...стараемся много не замораживать ,а сохранить как можно дольше не замороженными А малина.......сопли после разморозки
Малина несимпатичная после разморозки)
И не у всех есть большие морозильные камеры.
@@tatianachevtchenko5302 у меня замороженная получается чудесная , , перед заморозкой обсушиваю на бумаге в 1 слой ягод ( несколько часов) и сухую замораживаю.А ящики в морозилке у меня объёмом по 2 ведра или побольше.
@@ЛюдмилаФевралева-л6чдевочки, ролик автора начинается со слов: если в морозилке нет места... а вы все посчитали своим долгом рассказать, как нужно малину морозить
Благодарю за советы!!!
Дорогая Оксана, мне очень нравится Ваща работа! И подача материала. И даже Ваш голос очень мне близок❤. Я делаю компоты из малины и других ягод также, только добавляю ещё веточки мяты и других трав. Можно для надёжности травы предварительно ошпарить кипятком. Благодарю Вас и желаю счастья, здоровья и радости творчества Вам и Вашим близкии. Ольга
В этом году малины много,дождей нет, но поливаем часто.После сбора малину пробиваю блендером и добавляю сахар( на 400 г- 50г), разливаю в контейнер и в морозилку.
Я без сахара замораживаю. От песка малина пускает сок, и получается каша... поэтому просто замораживаю ..
А я малину вообще никогда не покупаю - ни зимой, ни летом)). Потому что она пенсионерам не по карману.
У нас на севере малину не продают, а если и привозят, то цена космос за 1 кг 3500
А разве у вас малина не растет? Хотя бы лесная? Мне кажется, она как сорняк, растет везде..
@@stihia2002 у нас на крайнем севере нет. У нас полюс холода Оймякон.
@@yevgeniyalazova5969 понятно.
У вас, действительно, экстрим.
Заморозка заморозка и только заморозка!Морозилочку приобрести и радоваться целый год.А варенье это только вкус.
Варенье - не только вкус! Это ещё и удар сахаром по организму! Поэтому поддерживаю Ваш тезис - только заморозка!
Как хорошо что у вас есть место, куда поставить морозилку. Но не у всех есть такое место!
@@АлисаШубина-н8ю у меня ее нет.Но и урожая как здесь тоже нет.А были бы такие урожаи как у вас всех то придумала бы куда поставить и как купить.Потомучто это сохранность урожая.Морозилки бывают такие маленькие как в холодильниках!Только как самостоятельные.
Купила маленькую морозилку, встала вместо стула, но как же много в нее помещается. Теперь ягоду, овощи, фрукты с дачи замораживаю. А какие помидорчики зимой сладкие, не то, что в магазине резиновые
@@natalianikulina2647 Я очень рада за этот выход.Мир дому Вашему
Малину кушать надо в сезон.
А я просто замораживаю, а потом зимой ещё компот,или соус,но немножко
Я просто замораживаю
Один способ навсегда- с тех пор как появились холодильники с несколькими морозильными камерами и морозильники,полностью состоящие из морозильных камер- все замораживаю! Зимой- здравствуй,лето!
А я блендерю и замораживаю и без сахара все ягодкы😉
Я тоже так все ягоды делаю_ малину, абрикосы, клубнику без сахара очень вкусно как свежие зимой
Здравствуйте, апотом можно обычно снять с морозилки залить водой и пить чай?
@@Khatuu-v8b мочна разморозить щедящим образам и либо в чай я люблю йогут делат особенна на перекус 😊
Я никогда не видила что бы малину продавали зимой.
Продаётся в пакетах по 300г по безумной цене от 700 до 1200 за кг ( в пересчёте на кг) а пакет около..200.р.
@@ЛюдмилаФевралева-л6ч в каких пакетах? Вы имеете ввиду замороженую?
Я тоже зимой малину не покупаю 😂
😂😂😂ох , я тоже зимой не покупаю 😂‼️Почему то никто не собирает зимой 🛷 ягодку?😢 ПоШто так та ?😮Сходили бА 31январИ на дачу , ан нет не идуТЬ😂😂
Мне некогда, я кладу в контейнеры не большие и замораживаю.А зимой достаю из морозилки и ставлю в холодильник она постепенно размораживается и остаётся целой.
Тоже так делаю, но не очень она вкусная. Дочь не ест. Совсем не нравится.
Сладкое к сожалению нельзя ,поэтому за мораживаю и компоты делаю без сахара просто по больше ягод в компот кладу.А рецепты хорошие.
А я навіть і не думаю шукати в взимку малину
Помяни, Господи, рабу Божию Раису во Царствии Твоем!
Спасибо за рецепты. Мне всегда нравятся Ваши вкусности. Успехов Вам и любви!
Никогда при варке ягод не добавляю воду. Пересыпаю сахаром, даю постоять. Ягоды пустят сок, тогда и ставлю варить. Не перемешиваю, а аккуратно встряхиваю прсуду. 3 раза довожу до кипения. Потом горячим разливаю по банкам и закрываю крышками. Варенье цвет и аромат не теряет и при этом густое.
Полностью с вами согласна, я делаю так же, у нас в этом году очень много малины, я сварила немного варенья, муж сделал на даче малиновое вино, дети наелись и уже на неё не смотрят, очень много заморозила, но она у нас в Ростове очень дорогая😊
@@ВалентинаПолунина-ш2р малиновое вино великолепная вещь!
А яблоки тоже без воды варить? Сочные может и надо варить без воды. Вообще-то автор канала варила сироп, как его без воды сварить?
@@AA-by6lz засыпать порезанные блоки сахаром на ночь, они дадут сироп. Если видите, что стропа мало, добавить воды
А сколько добавляете сахара?
Обожаю малину в любом виде! Благодарю Вас‼️💏👍♥️♥️♥️🤗♥️♥️♥️‼️
Сильно много сахара на 1 кг 500 грм.сахара мы так делаем малина сама по себе сладкая
Третий рецепт у меня совсем без сахара...
Где ж столько малины то взять...
Самим вырастить😀
Мы просто свежую перетираем и ьак хранится
❤ ВЫ, ВОЛШЕБНИЦА
СПАСИБО
🌻🌻🌻
Большинство хозяек все эти рецепты давно знают и сами готовят по своим рецептам,а не по чужим.
По моему лучше всего просто заморозить
Оксана, огромное спасибо за рецепты! В прошлом году готовила компот по вашему рецепту - всё отлично хранится, а вкус просто великолепный, как у покупных соков, но без всякой химии. Детям очень понравилось!
Спасибо большое. Какой голос у вас приятный. Спасибо за любовь к свекрови. Ваш голос изменился.....
Зачем в малину воду?Я варенье без воды варю.Сахаром засыпаю,даёт сок и варю.
Попробуйте, поймете, что вкус очень отличается)) Но я же показала рецепты и БЕЗ воды!
Малинку не варю, замораживаю. Холодильная камера размером на 4 отделения, но для малины место нахожу.
Люди правы, глупо стерилизовать банки если закладываешь в них обсеменённый бактериями продукт и затем всё равно будешь стерилизовать! Вымыть хорошо, это другое дело, но мыть надо всё и всегда!
Я тоже стерелизую, для надёжности. Привычка.
Малину не моют!
Может кто-нибудь объяснить: зачем укутывать банки и переворачивать?
Вопрос, а зачем вода то нужна? Там и так сока много?
Это не варенье,а кампот.
Перетираю с сахаром и ставлю в холодильник.,а вообще я всё варенье варю пятимянуткой.
Пятименутка это несколько раз по 5 минут?
@@ГалинаОкунцоваот дурко 😂😂😂
Да
@@ГалинаОкунцова нет,наберите в интернете варенье пятиминутка...
Отзовитесь,кто зимой покупает зимой малину?
Все покупают и ягоды, и фрукты, и овощи круглый год. В лесу что ли живёте?))
@@irushach5807 но никто не откликнулся.Значит,единицы покупают.А остальные не покупают.И на это есть несколько причин.Одна из них-это цена.Ну и вкусовые качества.Да и речь не о овощах и фруктах.А именно о МАЛИНЕ.Вот вам и лес.И не во всех магазинах она есть зимой.
Редко малину можно встретить зимой в магазинах. У нас поздней осенью или вначале зимы бывает, и то далеко не во всех супермаркетах. Какой то один фермер поставляет ремонтантную.
Оксаночка ты просто находка для нас, добрый наш кулинар. Всего вам хорошего и вашей семье❤.
Добрый вечер Оксана , приятно слышать добрые слова, и приятные рецепты , Благодарю за доброту , за тембр голоса , за откровение , за любовь к людям .
Пусть будет мир, и люди человечны, цветет добро , как цветы по весне .
Хороший канал .👍🌹🌹🌹
Уважаемая Оксана, приятного времени суток. Хочу поблагодарить за Ваш труд , Вы - супер. Все кратко, умело и вкусно. Спасибо Вам за Вашу частичку души ❤ 👃 Процветания и всех благ Вам и Вашей семье.
Первые два рецепта , это не варенье , а компот
И что? Называйте компотом, если вам это так принципиально.
@@ОксанаС-х9в я смотрю ты всем как шестёрка отвечаешь
Спасибо Оксана за рецепты, компот так же готовлю уже больше 30 лет. Прекрасно стоят в квартире в шкафу. Царствия небесного вашей свекрови. Рецепты просто замечательные. 👍🔥🙏
Замечательные рецепты! Спасибо.
Спасибо за комментарии!!!❤
Я тоже не покупаю, ее просто нет в продаже.
В магазинах нет, но на рынках как и клубники полным полно.
Я за зиму говорила.
Есть кое где, по цене золотого слитка🎉
В смысле нет в продаже??? это её в 90 не было, а с 2000-х есть все ягоды, фрукты круглый год хоть свежие, хоть замороженные. Странно, что так много людей удивляются этому факту.
А я замораживаю и не морочу себе голову
Вот-вот! 😊
А у меня в морозилкн вечно нет свободного места😢
В малина много салициловой кислоты, это как аспирина наесться. А в листьях ее еще больше, чем в ягодах, научно доказано. Я на зиму еще и листья малины сушу и ферментирую, , и смородину, и вишню. Заваривать зимой, это что- то. А пользы.....
При всех воспалениях хорошо. И когда суставы ноют зимой , тоже.
Осторожно употреблять с больным желудком.
@@renaadonaylo4390 и листья смородины черной.
Так как она стоит, то все эти рецепты стали бриллиантовыми. У меня растет. Почти всю отдаю внукам с куста. Особенно компот золотой получается.
Здравствуйте!!! Это самые крутые рецепты спасибо большое вам!!!
Можно подумать, Вы малину зимой покупали? Что за названия????
Чего прицепились? В больших городах продают замороженные ягоды...ежевику, малину, вишню.
@@gala2137 вот проснулись😂, дурацкие названия, хоть прицепись-хоть отцепись. Можно же назвать, например "Моя заготовка ягод на зиму", нет, надо фигню эту писать. Хотя я покупаю замороженные ягоды, ибо в морозилке мясо лежит😂😂
Мне кажется что малину зимой никто не покупает
Полностью поддерживаю. Ее зимой никто не покупает и ее зимой не продают.
Очень даже покупают и малину и клубнику! В любом супермаркете круглый год продаётся.
@@irushach5807 Зачем? Если зимой есть другие фрукты. И тем более зачем в таких количествах закрывать малину, пока лето нужно кушать свежие ягоды. А так после термической обработки, витамины там остается 0.01! Никогда не понимаю таких людей, которые закрывают все на зиму. Сейчас все круглый год в свободном доступе, пошел купил и покушал. Даже варенье.
@@kallikl1110 доктора говорят, что впрок витаминами наесться невозможно
вы видать никогда не голодали и нужда вас миновала!
Баночки с малиной ... в кухонном шкафу... несколько лет...ммммм фантастика, где же тот шкаф🤗❣👍🥰
А зачем столько воды то лить? Если малину пересыпать сахаром то через пару часов малина и так будет плавать в соке
Сахар заставляет малину пускать сок и ягода будет сухая, одни косточки. С водой ягодка остаётся целенькая!
Ого, уши чисть, глухая
Люди, но такой рецепт...
Блин, а в какой части автор лила воду в малину? 😅 Просмотрела
@@Lo_Go25в первой.
В вареном нет витаминов,заморозить и все,зимой витамины
Сварили компот,а говорите варенье.
Очень понравился рецепт без сахара, Благодарю ! Лайк !
А кто покупает зимой иалину
А раньше, прям каждый день, по ведру, зимой покупала, малину?
Злыдень....
Я в кампот не кладу лимоную кисллоту с ней меняется вкус
И до этого никогда зимой не покупал)
Варенье жидкое как вода
Уваривайте полтора часа - будет густое