【完全版】超簡単らっきょう漬け方ガイド！下処理から保存方法まで丁寧に解説

今回はらっきょうの漬け方をご紹介しました。
らっきょうは1年間保存可能な優秀な常備菜。
生らっきょうが出回るのは今の時期だけ！
ポイントを押さえればらっきょう漬けはとても簡単。
ちょっとしたコツで1年間シャキシャキ食感を保てますよ♪
らっきょうは血流をうながし体を温め、食後の血糖値の上昇をゆるやかにするだけでなく、血中コレステロールの低下作用や、便通の改善に役立つ栄養素が豊富な野菜。
この時期にたっぷり仕込んで、毎日ちょっとずつ食べると身体も整います。
この機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか♪
▼レシピ▼
らっきょう　500ｇ
米酢　　　　200ml
みりん　　　200ml
砂糖　　　　70ｇ
塩　　　　　大1.5
鷹の爪　　　2本
▼使用した材料▼
・塩
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・てんさい糖
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・米酢
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・みりん
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・鷹の爪
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▼今回の動画の流れ▼
00:00　オープニング
00:54　らっきょうの選び方
02:20　保存容器や材料の選び方
03:03　下処理
06:26　甘酢の作り方
07:19　漬け込み
08:48　完成
09:44　保存について
10:06　腐敗の見分け方
10:46　おわりに
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[@user-ww1du5kt9h]

懇切丁寧な説明で、とてもわかりやすい内容です。

[@shikuroe-home]

そう言っていただけて嬉しいです😄
嬉しいコメント有り難うございます🙇

[@user-cz6im2pp4r]

動画を見てとても分かりやすく自分にもできそうで挑戦したいと思いました
お尋ねします
剥き終ってからの熱湯に入れる作業はらっきょうの栄養成分が流出する気もするのですが大丈夫でしょうか? 11:28 11:28

[@shikuroe-home]

動画をご視聴していただき有り難うございます😊
10秒つけるだけなので栄養は流れでないと思います✨️

[@user-cz6im2pp4r]

分かりました。返信ありがとうございます😊

[@shikuroe-home]

@@user-cz6im2pp4r
いえいえ✨また何かありましたらいつでもコメントくださいね😄