Самые вкусные и сочные беляши с мясом! Лучшее тесто для беляшей и пирожков! Пошаговый рецепт!
HTML-код
- Опубликовано: 17 янв 2024
- Беляши с мясом, а точнее с фаршем - это то, что нас сразу манит своим ароматом! Проходя мимо кафешек или рынков, так и хочется съесть эти жареные пирожки. НО!!! Я призываю вас не поддаваться аппетиту и приготовить домашние настоящие самые сочные беляши своими руками, к тому же и рецепт новый подвернулся. Новое тесто, точнее усовершенствованное старое, просто в нем есть небольшой секрет - всего щепотка лимонной кислоты! Лимонная кислота сделает любое тесто более эластичным, светлым и мякиш получится равномерно пористый с повышенной сжимаемостью, а само тесто быстрее набирает обороты. Попробуйте, думаю и вам тоже придется по вкусу! Что касается начинки - это классика, также с небольшим дополнением для любого, даже самого сухого мяса. В итоге вы получите вкусные домашние беляши с максимально сочным фаршем и тестом, которое после остывание точно не будет резиновым.
Ингредиенты в ложках, стаканах, штуках, а также точных граммах найдете чуть ниже, также есть пошаговый рецепт с фото и описанием.
📌 Еще больше рецептов 👉 • Новые рецепты на канал...
✅ Наш канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/61210b3d546a...
👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
✅ Ингредиенты для приготовления сочных беляшей с фаршем и пошаговый рецепт с фото описанием edanalyuboivkus.ru/vse-recept...
✅Тесто:
лимонная кислота - 1 г = 1 щепотка
вода теплая - 100 мл = 0,5 стакана*
дрожжи прессованные - 20 г = 1 ст.л.
сахар - 5 г = 1 ч.л.
кефир - 200 мл = 1 стакан*
соль - 7 г = 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 460-500 г = 3,5-4 стакана*
✅Начинка:
лук репчатый - 200 г = 3 средние головки
фарш - 400 г = 16 ст.л.
соль - 4 г = 0,5 ч.л. (по вкусу)
перец - 1 г = 1/4 ч.л.
кефир - 30-50 мл = 1-3 ст.л.
✅Дополнительно:
растительное масло для жарки
🥛*стакан объемом 200 мл
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🍒 Наш основной канал "Еда на любой вкус" / @edanalyuboyvkus
🐝 Наш второй канал Анастасия Vlog / @anastassiyahoneylife
☝️❗Возможно вас заинтересуют эти плейлисты:
🥩 Все, что можно приготовить с мясом • Мясные блюда
🥟 Самые лучшие рецепты пирожков • Пирожки. Самые лучшие ...
🥗 Салаты • Салаты
🥧 Пироги несладкие • Пироги! Все удивительн...
🍞Тесто для любой выпечки • Тесто
🥞 Завтраки и перекусы • Завтраки и перекусы
❗ Все новые рецепты • Новые рецепты на канал...
🥒 Заготовки на зиму • Заготовки на зиму
🍬 Пасхальные рецепты, куличи • Пасхальные рецепты. Ку...
🖐 Почта для сотрудничества uslugik@mail.ru
#беляши #беляшисмясом #дрожжевоетесто #рецептбеляшей #тесто #какпух #фарш #жареныепирожки #пирожкисмясом #тестодляпирожков #насковороде #новыйрецепт #еда #кулинария #рецепты #беляш
👉 Оставьте комментарий и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
✅ Ингредиенты для приготовления сочных беляшей с фаршем и пошаговый рецепт с фото описанием edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/sochnye-belyashi-s-farshem-testo-drozhzhevoe-s-limonnoj-kislotoj/
✅Тесто:
лимонная кислота - 1 г = 1 щепотка
вода теплая - 100 мл = 0,5 стакана*
дрожжи прессованные - 20 г = 1 ст.л.
сахар - 5 г = 1 ч.л.
кефир - 200 мл = 1 стакан*
соль - 7 г = 1 ч.л.
растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 460-500 г = 3,5-4 стакана*
✅Начинка:
лук репчатый - 200 г = 3 средние головки
фарш - 400 г = 16 ст.л.
соль - 4 г = 0,5 ч.л. (по вкусу)
перец - 1 г = 1/4 ч.л.
кефир - 30-50 мл = 1-3 ст.л.
✅Дополнительно:
растительное масло для жарки
🥛*стакан объемом 200 мл
Рецепт стоит того, чтобы приготовить! Тесто отличное👍 Благодарю, хозяюшка🙏🌷
Очень рада что вам понравилось!
Готовьте с удовольствием.
Да…, мимо такой вкуснятины не пройдешь! Люблю дрожжевое тесто, а беляшики это отпад, семья будет довольна. Спасибо, Настенька за чудесный рецепт.👍👍👍
Всегда рада с вами поделиться! Удачных беляшей
Очень все красиво и аппетитно! Рука у Вас лёгкая, с тестом быстро управляетесь. Молодец! ❤
Всегда пожалуйста! Готовьте с удовольствием
Супер
Спасибо за оценку!
Именно! Беляши делают, обязательно оставляя отверстие. Всё остальное - это пирожки с мясом.
Спасибо за рецепт.
👍❤️🌹
Как замечательно! Спасибо вам за отзыв
Настенька, у тебя всегда все так вкусно!!!
Всегда рада с вами поделиться, благодарю вас за оценку.
Удачного вам приготовления!
Вкуснятина!!!
👍👍👍
Это точно. Спасибо!
Очень понравился рецепт беляшей!Пеку по Вашим рецептам, все получается очень вкусно!Благодарю за рецепты!Желаю Вам Успехов!
Очень рада, что вам понравились!
Спасибо огромное!
Благодарю за добрые слова!
👍👌❤Настенька, рецепт отличный!!!! Тесто-сказка, спасибо огромное!!! Вы, прфессионал своего дела!!! Удачи Вам везде и во всем!!!
Спасибо огромное!
Благодарю за добрые слова!
Tarif için teşekkürler. Uzun zamandır bunları yapmayı denemek istiyordum. Umarım talimatlarınız doğrultusunda her şey yolunda gider!❤❤❤
Her şey kesinlikle yoluna girecek! Mutlu Pişirme
КАК ВКУСНО ВЫГЛЯДИТ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ❤❤❤
Рада, что вам понравились! Всегда пожалуйста
👍
Очень вкусные беляши!
Вот прямо запах чувствую!
Но вот лук, я бы разбила блендером с каплей кефира. И фарш будет сочнее и однороднее.
А когда беляшики перевернули, надо маслицем поливать их, чтобы фарш хорошо прожарился.
Спасибо большое за рецепт! 🔥😋😋😋👍🎄
Я тоже сомневаюсь на счёт лука, поэтому всегда его немного тушу перед добавлением к мясу. Понимаю, что вкус другой фарша, но не люблю сырой лук. Думала измельчить на блендере лук, теперь после Вашего совета точно буду его измельчать на блендере. ❤😊
@@user-wh8me5ov3t 👍🔥
Все верно, резаный лук, за короткое время жарки, все равно не успевает прожариваться, мясо готовится быстрее. И добавлю: после того, как перевернул беляшик, масло ложечкой льют в отверстие.
Вкусных беляшиков.
Как замечательно! Спасибо вам за отзыв
Вчера на ночь слюной обливалась. А сегодня с гордостью нажарила ваших вкусных беляшей. Порадовало тесто, такое беленькое внутри и очень пышное .класс
Как замечательно! Спасибо вам за отзыв
Всегда рада с вами поделиться!
Ещё большую роль играет в тесте качество муки. Вчера тоже пекла беляши и они получились сероватого цвета и подъём беляшей "скромный"....
@user-xi7cb2wj7z по нашему рецепту пекли? За подъем теста отвечают дрожжи и густота теста, вы пожаловались на муку
Анастасия, спасибо Вам огромное за рецепт 👍
Всегда пожалуйста, рада поделиться!
Спасибо большое за ваш отличный рецепт пирожков ❤❤❤❤❤❤
@user-qi9lp9ov7s готовьте с удовольствием!
Только приготовила беляши на дрожжах и разрыхлителе.....отпад❤❤❤ тесто - просто песня...а тут новое опять😅😅😅
Это что, просто в дрожжевое тесто надо разрыхлитель ещё положить? Если не жалко, напишите рецепт
Настенька! Огромнейшее спасибо за рецепт! Очень люблю тесто на кефире! Оно вкусное, пышное. У меня есть подобный рецепт но, как свекровь говорит не экономный 🤭 Фарш есть, завтра праздник, напеку беляшей ☺️❤️
С праздником Вас! Вкусных блюд и душевного настроения. Спасибо
@@garantiya_vkusa Спасибо Настенька ❤️ Крещение, мне кажется самый вкусный праздник 🙂 Блины, кулебяки разные, пироги, беляши и много других блюд. Вам от души желаю всего доброго и светлого. Мира, здоровья и много позитивных эмоций ❤️
Спасибо огромное! Взаимно!
Спасибо огромное за рецепт.Даже и уксус добабляют немного.Рецепт проверяный .Тесто очень нравится такое.
Всегда рада с вами поделиться, благодарю вас за оценку.
И водку!
🌹🌹🌹❤️
Спасибо!
В самом деле, готовишь по твоим рецептам, Настенька, - и вкус гарантирован! Я уже много раз готовила беляши по твоему прежнему рецепту, всё получалось отлично! А теперь и так попробую, потому что люблю любую выпечку с кисломолочными продуктами, даже блинчики жарю частенько на кефире!
А лимонная кислота при дрожжах - это для меня открытие. А можно сок свежего лимона? Сколько? ½ чайной ложки?
Спасибо большое за отзыв! Рада, что готовите с нами. Сок лимона лучше не стоит, у него вкус более выраженный получится. Удачной вам выпечки
@@garantiya_vkusa Спасибо! Учту!
Готовьте с удовольствием!
😂😂🎉🎉
А как отмерить 1 г лимонки?
щепотку просто возьмите, если нет весов
Вы всегда используете прессованные дрожжи.Они что,лучше сухих?
Вы ошибаетесь,в основном у Насти выпечка на сухих дрожжах. А этот рецепт очень порадовал именно тем, что дрожжи живые! Успехов!
Конечно свежие лучше
на самом деле не лучше, но выпечка на свежих дрожжах вкуснее иногда получается. В любом рецепте можно менять дрожжи, к примеру, если в рецепте 1 часть сухих, то свежих нужно в 3 раза больше или наоборот
А для чего в фарш добавляют кефир,он же кислый
Для сочности
Я и в котлеты кладу ложку сметаны , будут сочные!