Хитрость Самого Воздушного Теста!
HTML-код
- Опубликовано: 23 фев 2024
- Рецепт воздушного, пышного, хрустящей теста для жарки :
× 900г - 1кг муки
× жидкость 500мл (200мл молока + 300мл тёплой воды)
× 1ч.л соли
× 1ч.л сахара
× 1ст.л сухих дрожжей или 25-30г живых
× 2ст.л майонеза
× 2ст.л крохмала
Начинка:
× 500г фарша
× 400г мелко нарезанный лук
× соль, специи по вкусу и желанию
Все нюансы и секрет воздушного, пышного,мягкого, теста я подробно рассказала и показала!!!
Приятного вам аппетита и тёплого солнца в окне вашего дома 🏡🌞
#буднидоярочки
Спасибо за рецепт.Мой дедулечка был украинец.Ни до нипосле не встечала таких работников как он.Украинские хозяйки превосходные.Мира Вам! Храни Вас Бог!
😂ну и чушь... И молоко и майонез и крахмал вообще добил...
Майонез в випічці,це просто красота.
Зачем в тесто майонез и крахмал?
@@user-ps7jh7oc5zМожет в этом и секрет, вы же не знаете если не пробовали. Думаю нужно сделать 😊
Молоко,крахмал,майонез....ничего себе "полезная"смесь!!!!.....
Вот я ни когда не пользовалась ни какими секретами и тесто для пирогов,пирожков,беляшей всегда делала на воде,сахар ,соль ,дрожжи масло растительное и делала незабитое мукой легкое воздушное тесто выпечка просто чудо.брала тестечко и делила на фракции формировала ровные шарики и разкатывала ровненьькие круглые лепешечки и клала на середку много начинки. Очень люблю что тестечко тонкое и много начинки жарила всегда во фритюре. Пирожки получаются ровненькие легкие как один очень вкусные всегда пропеченые и воздушные.а единственный секрет делаю схорошим настроерием с любовью и получается всегда прекрасная выпечка.
Рецептов и методов очень много как и самих хозяек и каждая выбирает свой любимый способ.
181 Тесто на воде хорошо первые часы .Испекла или ПОЖАРИЛи и поели. А НА 2 ДЕНЬ ЭТО РЕЗИНА, ПОДОШВА САПОГА.ПОЭТОМУ, НИ НАДО ИМ ХВАЛИТЬСЧ.НА МОЛОКЕ ВОТ ЭТО ДРУГОЙ РЕЗУЛЬТАТ.
Аллочка,возьми попробуй ,мелко нарезанный лук,присоли,поперчи и на столе немножко разомни,качалочкой для теста ,слегка,лук станет мягче и хорошо с приправами смешаться,и в фарш,класс
Не нужно "убивать" тесто мукой и на второй день будут мягкие.
P.S. на воде.
Я делаю точно также.Вода,дрожжи,соль,сахар,мука и масло раст.тесто очень мягкое и пышное.В ПРИНЦИПЕ,майонез почти то же ,что и масло...
" ТРОШЕЧКИ" -- ну какая прелесть. Аллочка, Вы лучшая!!!! Здоровья Вам и удачи!
Эта женщина -прелесть❤ всё объясняет правдиво, всё вкусно, быстро.Спасибо,вам, огромное ❤
Добрый день. Как же красиво у Вас получается. А речью Вашей я заслушиваюсь. Мой папа украинец, мама русская, встретились они на фронте. Я до 47 года жила с мамой в Здолбунове и ходила там в ясли. В 47 году бабушка забрала меня в Россию, я разговаривала по украински и она меня с начало не понимала. Но песню,, Ой ты Галя, Галя молодая" Я пела и плакала, мне жалко было Галю. Любуюсь Вами, какая Вы красивая душой - доброй и открытой. Какая у Вас чистота и порядочек. Вы красивая женщина.!!! Здоровья Вам и благополучия во всем.
Н5е
Что только в Украине балакают на Кубани тоже такой был говор и я когда в школу пошла разговаривать не умела потом что со мной бабушка она была 1890года а мне сейчас 58 я тоже только балакают умела) а процессе научилась разговаривать умею так же балакать но дочери не очень нравится а зять так вообще не понимает 🤗 поэтому я со своей мамой сейчас балскаю ей 80. лет. Она конечно умеет разговаривать но балакать это что то иное это корни предков 🙂
😅 смакотааааа!
Дякую 😅
@@user-oh4iw8ej8bМы в Украине не балакаем, мы розмовляем, а на Кубани это правда украинский говор называют балачкой. А Кубанский хор хорошо поет украинские песни.
@@user-jk3jq4ou5xЧому ви говорите,що ми не балакаєм,я з Дніпропетровської обл,і ми балакаєм,кожна область балакає по своєму.
Всех земных Благ!!! Мира и добра🕊💞💐💞🕊
Побризкайте водою❤
У для чего нужен крахмал?
Благодарю вас
@@user-ns7ki2wz7t ОЙ 😅 в школе если бы я так написала, мне бы двойку влепили 😮
@@user-ns7ki2wz7t з
Аллочка, какая же вы трудяжка!!!! Сколько у вас работы, мама дорогая!!! И всё вы успеваете, всё у вас в порядочке, ещё и нас учите разным вкусностям, низкий вам поклон!!! Здоровья вам и вашей семье!!!!
Какая милая и добрая женщина!!! Здоровья вам и вашим ручкам!!! Первый раз слышу за крахмал! Надо попробовать! С благодарностью к вашей доброте и таланту красивой хозяечки!!!
Отвариваю две, три небольших картошки, могу толкушкой и на этом заводу дрожжевое тесто.
Мну толкушкой
@@user-vi4iy1wp2e мне такое тесто на картошке напоминает детство, начало 60-х, в центральной России не хватало зерна из-за кукурузного начальника, пекли хлеб на картошке. Поэтому этот рецепт не для меня. Я и картошку редко ем.
У мене также один раз коврик їзде а другий нормально не розумію чого так
Женщина огонь, 🔥, ключевое слово - быстренько, все в руках горит, хозяюшка просто прелесть! Здоровья и благополучия Вам и всем подписчикам, очень приятно читать ваши комментарии, будьте все здоровы!
Слушала рецеп, а мне казалось я слушаю свою бабушку. , окунулась в своё детство! Огромное вам спасибо и низкий поклон! ❤❤❤
А я наоборот - звук отключила и читаю комментарии.
Спасибо вам за рецепты! Всё просто и ясно. Хозяйка обычно всё делает быстро и "на глаз". Ей некогда взвешивать и отмерять. Этим занимаются те, кто готовит изредка. В реальной жизни у хозяйки масса дел, и всё нужно сделать быстро,экономно и хорошо. Подписалась.
Это правда, всё делается на глаз, всё нужно быстро.👍👍👍😄
Она же рецепт дает. Многие стонут,почему нет ,чего и сколько.
Неправда ваша..я хозяюшка со стажем 😊33 года замужем..готовить люблю до дрожи..но!!! Всегда все взвешиваю по сию пору! На тесто всё взвешиваю! И тогда все получается на отлично. А то эти рецепты " на глаз" порой портят настроение от неудач на кухне
@@user-zz4qv1vc3c правда в том, что надо, что называется, набить руку. Тогда всё получится. А взвешивать или нет- выбор за вами. И нами. 😊
Раньше в деревне никто ничего не взвешивал,а какой хлеб и булочки с куличами были у бабушки.Я сколько рецептов испробовала,нет такого вкуса у кулича.Когда мы молодые не думаем о готовке,а теперь я сожалею,что не узнала,как бабушка пекла.
Моя бабушка так разговаривала,очень приятно вас слышать,вы очень хорошая,приятная хозяечка,мастер своего дела!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
♡
Как мне нравится Ваша чудесная речь,также разговаривала моя свекровь,хоть и приехала из Житомирской области много лет назад. Лет 50 прожив в Санкт-Петербурге,она тоже говорила : зараз,цыбулька,морква, трошечки и т.д!Вы большие труженики и добрые люди! Спасибо за Ваши подсказки, все толково и понятно❤
.
А мне не нравится абсолютно..искаверканный руский язык...жесть, чтобы так его испортить...те, кто это сделал, ржут над аами, что вы повелись...😢 Они сейчас нас столкнули лбами и....мне затыкают рот за правду ...
@@user-gt3mw5qi7x Это местный говор, всегда был и будет, независимо от того, нравится Вам или нет! В каждой области свой диалект.Кто надо мной ржет, как Вы выразились?Я живу и занимаюсь своим делом и уважаю людей,которые трудятся и занимаются делом и не разжигают вражды.
Мне очень нравится говор, хозяюшки и их блюда. Мне это близко, так разговаривают в приграничных районах во всех странах, язык немного смешивается. В моей семье так разговаривали, мне это очень мило.
@@user-gt3mw5qi7x Этож надо так русский исковеркать: типа Пидруку ...
Приветик с Владивостока. Сама родилась в Украине. Много там родственников. Там жила бабушка.. Алла Умничка.
Мира, здоровья и процветания
Взаимно и вам всего наилучшего
Отличный рецепт. Но если можно,хочу посоветовать, меня научила старая татарка (они делают перемячи, это тоже что и наши беляши).Чтобы масло во время жарки очень сильно не впитывалось, надо добавить в тесто столовую ложку водки либо укрус 6%.И я стала так делать, мне понравилось, я водку добавляю. Спасибо за рецепт, надеюсь не обидела вас.
Спасибо за совет, буду теперь добавлять в тесто водку , обычно я водку добавляла в тесто для выпечки в духовке.
Не знала про заварное, спасибо вам.
Спасибо за рецепт. Век живи, век учись. Замечательные беляши!
Беляши это как раз татарское блюдо !
@@user-jf5my3ex9u да, я и не отрицаю, что беляши-это татарское блюдо. Это другой человек написал.
Яка гарна жiночка!!! Вiтаю з Петербурга, дорогенька!!! Як смачно!!! Я дочь военного, выросла на Советской Украине, она меня воспитала, слушаю, как музыку, говор такой красивый, Божечка!!! Душа радуется, буду готовить!!! Какая же Вы хорошая, добрая женщина, песня просто, находка для меня, какое счастье❤❤❤💝💝💝🙏🏻🙏🏻🙏🏻💯💯💯
.
Маринка, не маманя а энциклопедия! 😂 Всё знает и умеет, а главное по- быстрому! Смотреть , одно наслаждение! Супер!❤❤❤
Алла ,Вы кладезь ,вкусных и быстрых рецептов .Очень люблю готовить по Вашим рецептам .Мир дому Вашему ,здоровья ,благополучия!
Огромное Спасибо, за красивую улыбку, тепллый голос, за изумительный рецепт. Здоровья Вам и процветания на канале. Мы смотрим Вас в Сибири, и нам тепло и радостно, что Вы есть.
Приятный акцент.
Здоровья ❤❤❤ вам и вашей дочи
Здоровья Вам! Вы такая молодец. Всем нам МИРА!
Когда смотришь Вашу вкусняшку, слюной захлебываюсь, спасибо вам огромное за рецепт 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Благодарю Вас за прекрасный рецепт.
На вашем канале, уютно и тепло .Огромное вам спасибо ❤
Просто, лаконично. Ничего лишнего и по домашнему. Божьих благословений вам. Молдова.Кишинев
Понравилась хозяюшка,без лишних слов, хороший рецепт,спасибо
Благодарим за хорошие и вкусные рецепты. Мира добра любви и благополучия Вам и вашей семье🎉
Не перестаю удивляться Вашим умениям! Спасибо за рецепт и Вашу неутомимую энергию!!! Здоровья и всех благ Вашей семье!
Алла спасибо вам очередное за ваши прекрасные шедевры ,все доступно понятно,без лишних понтов.храни вас господь.
Спасибо огромное, беляши просто шикарные. Спасибо за рецепт. Благополучия и всего самого хорошего вам.
Добрый день.Алла какие у вас рецепты замечательные.Спасибо вам,что делитесь ими.
Спасибо ваши рецепты теста самые лучшие и приятно вас смотреть и слушать.
Спасибо большое!!! Все ясно и понятно!! Дай Бог Вам здоровья!!!!
Ваша речь услада для ушей. Благодарю вас! С уважением Наталья.
Спасибо большое за рецепт красивых беляшей, очень вкусно и аппетитно всё выглядит 👍👍👍💯💞💞
Дорогие девочки, огромное спасибо за рецепт. Здоровья вам благополучия и мирного неба.
Благодарю прекрасную хозяйку за ценный рецепт благодарю
красиво по домашнему,без цветочков на столе,просто как зашла к подружке смотрю а она беляши делает СПАСИБО
Спасибо вам большое девочки за ваш труд, здоровья вам, терпения и только не исчезайте пожалуйста
Большое спасибо, храни Вас Бог
Спасибо.Обязательно попробую сделать по вашему рецепту.
Доброе утро всем❤ как интересно вас слушать,спасибо😊
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Мне очень приятно.
Какая вы интересная женщина,как вкусно рассказываете рецепт!огромная вам благодарность!❤❤❤❤❤❤
♡
Моя бабушка так разговаривала. Послушала Вас и на душе тепло стало.
Какая вы милая простая уютная дай Бог вам здоровья всего доброго записала все ваши рецепты спасибо
Я також ріжу цибульку дрібонько.Так смачніше.Дякую вам,люблю дивитися вас.Всього вам найкращого,а це миру.❤
Алла будьте добрее к своей дочери она ведь хотела как лучше и не знала что будет хуже. Мариночка очень давно тебя не видно ты - красотка. Ксения Херс обл. ❤🌹🌹🌹
♡
Вы стали такими родными ,смотрю и не могу оторваться.Всех благ вам и процветания
Дай Бог крепкого здоровья Вам. Благодарю Вас за рецепт ❤❤❤
Спасибо, ваши советы мне помогли. Вы светлый человек, открытый, дай Бог вам здоровье!
Очень красивый язык.Вашу речь слушаю и становиться уютно.Спасибо.И рецепт замечательный.❤
У нас в Днепропетровской области не украинский язык ,а больше суржик - смешанный с российским языком.
Какой это язык? Русский коверкает
У нас на Кубани, во многих хуторах разговаривают так же, только у Аллы больше чисто русских слов.
Обязательно попробую! Спасибо!
Супер спасибо за рецепт,дай бог вам здоровья.
Девочки,спасибо что Вы каждый день показываете вкусно у.Всего Вам самого хорошего ♥️♥️♥️
Мариночка,спасибо тебе оператор дорогой....❤❤❤
Благодарю вас за комментарии
19:17 @@fainabobrova6161
Allat
Дуже приємна,проста жіночка.Хочеться вас слухати !дякую за рецепт.щастя вам і добра.А усім нам скорішого закінчення війни і мирного спокою!
Девочки, милые!Спасибо за ,,домашние,, рецепты.Здоровья вам!!!
Хозяюшка-клад. Люблю слушать вас.
Спасибо за рецепт!!! Вы такая Классная!!! А речь - просто реченька течет!!! Всех Вам Благ!!! Будьте счастливы!!! Удачи!!!❤❤❤
Молодец Аллочка, беляшики получились на славу! Как же умело замес теста у вас получается, одно восхищение!
Аллочка, к дочери будьте добрее, она хотела как лучше. Ничего страшного, - век живи,век учись. Тем более, вы сами, лучше всех, знаете, какая у вас хорошая доченька! Будьте все здоровы и счастливы! ❤❤❤
Благодарю вас за ваши рецепты,очень люблю ваш канал.Здоровья и всем нам мирного неба
Спасибо добрым людям за хорошие рецепты!
И вам спасибо за внимание.
Дорогие девочки, чтобы посуда или доска не ездили по столу, надо подстелить влажное, почти мокрое, полотенце. Когда в море ходила, чтобы тарелки и кастрюли не съзжали со стола, во время шторма, мы стелили мокрую простынь.)))
Очень помогает мокрое полотенце под бруском, когда затачиваю ножи)
Мне всегда приятно смотреть ваши ролики и слушать вас!)))
Гарна господиня гарні біляши. І завжди гарне тісто .Молодці дружня робоча сім'я.
Труженики, каких мало.....
Добрый день, спасибо большое за ваши советы, очень многое беру у вас на заметку, вы умничка, дай бог вам и вашей семье здоровья, мира и добра, вас всегда приятно слушать ❤
Я сама з України. Живу в Молдові 44 років. Слухала вас як пісню.
Аллочка, спасибо вам большое за очередной рецепт !!!! Очень аппетитные беляши, не сомневаюсь что очень вкусные!!!! А Вы как всегда супер!!! Будьте здоровы и счастливы дорогие !!!!!
Тесто раньше было, может, и на воде, зато начинка - из мяса..А вот сейчас в беляшах надо ещё найти это мясо...)) Всем мира и добра!!!
А Вы не покупайте готовый фарш, а купите мяса на рынке и перекрутите сами.
Беляши чудесные! Огромное спасибо за рецепт! Хозяечка от бога!
Алла Васильевна, какая Вы умница и хозяюшка! Буду делать Благодарю Вас!
Хозяюшка, не дразните подписчиков, лично у меня слюнки потекли.❤😊
Слюнки потекли от ошметков лака от ногтей в тесте ? 👎🏿👎🏿👎🏿
Как хорошо вы говорите.я живу в россии а училась в Харькове..и прям настольгия по тому времени
Я тоже училась в Харькове в инженерно строительном институте, живу в России
У всех ностальгия по молодости. Не удивительно
Алла Васильевна, спасибо! Ваши видео как художественные фильмы, невозможно оторваться!
Добрый вечер. Засмотрелась и заслушалась. Все по делу и толково. Браво!
Аллочка, не ругайте Манюнечку, она же как лучше хотела!😊 Спасибо вам девчули за рецепт. Интересно с крахмалом тесто на беляши не слышала. Надо попробовать. Спасибо вам!
Добрый день. Девчонки.Ну что Васильевна как всегда Умница..Маришка огонь приняла на себя.Все окей.❤ Света Азовский район 😊❤
Спасибо большое вам за ваши чудесные рецепты
Спасибо Алочка Вам ,что делитесь с нами вкусняхами !Готовила тесто по Вашему рецепту с мазиком ,вкусно не черствеет .Все Ваши рецепты идеальных.Храни Вас Господь и Вашу семью.
Алла каждый день печёт и не поправляется. Молодец.
Тоже пекли с общепите беляши ,тесто было жиже у нас ,получались пышные вкусные , мука ,вода ,соль ,жрожжи
Все просто и доходчиво. Приятно слушать! Не сомневаюсь, что вкусно! Спасибо вам!
Спасибо вам огромное, все отлично обясняете, Мир вам и пусть Господь благословит и даст новые идеи и рецепты! ❤
Доброго дня! Я на 500мл. жидкости использую не больше 800гр. муки. А 950 и1кг.- это круто.
Полностью с вами согласна
Мабуть залежить від муки,від її клейкості.Жіночка так і кажить добавлять поступово....
ДОБРОГО ДНЯ. Я СТОЛ ПРОТИРАЮ ВЛАЖН.ТРЯП.И ЛОЖУ КОВРИК. ВСЁ РАБОТАЕТ. ВЫ СИЛЬНО СМОЧИЛИ ИЛИ НА КЛЕЕНКЕ НЕ РАБОТАЕТ. УДАЧИ ВАМ. НИКОПОЛЬ.
Буду пробовать також був буває мучусь дякую
Спасибо за совет.
Доброго дня! Я теж зволожую саме СТОЛ!! Клєйонку на столі просто згортаю в сторону, а на зволоженому столі розкладаю коврик. Нічого не совається і тримається міцно. У мене поверхня стола гладенька, як пластикова, не дерев"яна.
Алла спасибо за красоту, простоту и за секреты!
Спасибо огромное хозяюшка! С душой с любовью готовите Обязательно приготовлю
Приветствую Вас! С тестом ПОНЯТНО. А вот в фарш немного ледяной воды и отбить. Спасибо. Казахстан.
Казахстан любим вашу кухню она от Украинской сильно отличается у вас свое спасибо
И лучка побольше
Какая разница как разговаривает, лишь бы человек добрый был, желал всем мира и добра!
У вас, видимо не было в родне, в сватах людей с таким говорим. Эта милая речь у нас вызывает ностальгию!
Воронежская родня так же говорит...
Спасибо!!!!обязательно попробую по вашему рецепту ,всех благ!
Какая милая приятная женщина! Ещё и работающая рукодельница! Здоровья Вам , сил, терпения!и ждём новых выпусков!
Уж точно не доярочка! С таким-то маникюром, но это не главное! У каждой хозяйки свой рецепт, и у Вас получилось очень вкусно!❤❤❤ а коврик, постелите на стол без скатерти 🤗
Таким суржиком говорить мало не вся Україна...лише західні регіони говорять на своєму діалекті..Але вони чомусь думають, що саме вони мають бути мовним взірцем для всієї України...Для них ми розмовляємо як вороги і "біляші" -це випічка ворога...А вам,бажаю здоров'я..я теж такий же рецепт використовую..тільки без крохмалу і трохи менше муки беру..моє тісто м'якіше....Всього вам, доброго..дякую..
...вітаю з Вінничини .
Благодарю вас за внимание.
Девочки,Вы молодцы!Красиво и вкусно!Очень хочется.Благодарю за рецепт.❤❤❤❤❤😊
Сколько у вас фартучков...👍каждый раз новенький..
Когда я вас смотрю ,ваши действия и голос успокаивают мне нервы всегда ❤
Хозяюшка ,умница ,все понятно ,быстро и аппетитно ,большое спасибо за рецепт
Огромное спасибо, обязательно приготовлю,я очень люблю новшества в рецепте.
Дай Бог вам здоровья!С каким удовольствием я вас посмотрела и послушала.Вы такой простой и замечательный человек,супер хозяйка.Буду печь по вашему рецепту. Смотря вашу подачу рецепта,на душе спокойно и хорошо.Многие это превратили в шоу.....Всего вам доброго!❤
Какие красивые беляшики! Обязательно сделаю! Спасибо, дорогая за рецепт!
Мне тоже очень нравится ваш говор.Во благо вам,вы очень обаятельная.
Алочка ты чудо,своим красивим руками что годовите все получается отлично,вкусно.От такой хозяюшкий все будут доволный и блогодарний,здоровье вам девочки,спасибо за рецепт.🌸🦋🌷☘️💐🌿🌻🌿🌹💐🌸🦋🍀
Как же вкусно, обязательно попробую такие испечь, спасибо за рецепт
Доброго здоровья вам..приятно вас слушать и смотреть.. ❤️ 🙏... Студентами были, у нас одна девчонка говорила как вы, я сижу слушаю вас и улыбаюсь, приятно очень, как будто молодая со своей Наташей, слава Богу, я нашла ваш канал... За рецепт спасибо, удачи вам, ещё раз спасибо 😉 👍