Weiche und fluffige türkische Teigtaschen - Pogaca Rezept ☁️ / Poğaça
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- Опубликовано: 6 июл 2024
- Ihr habt euch weitere Teigtaschen von mir gewünscht, also habe ich ein wundervolles Poğaça Rezept für euch. Sie sind super fluffig und werden jeden begeistern.
Viel Spaß beim nachmachen ❤️
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Mittel
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 3h
▶️ Portionen: 28 (14 je Sorte)
▶️ Z U T A T E N
Für den Hefeteig:
400 ml Milch, lauwarm
42 g Hefe, frisch
3 gehäufte EL Puderzucker
260 g Raps- oder Sonnenblumenöl
900 - 1.000 g Mehl (+- 50 g)
1,5 TL Salz
😴 Hefeteig Ruhzeit: 60 Minuten
Für die Kartoffelfüllung
3 große Kartoffeln (15 Minuten lang gar kochen in Salzwasser)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
1 EL Paprikamark
Hand voll Petersilie
1 gestr. TL Salz
Mal. frischer Pfeffer
0,5 TL Hakuna Batata Gewürzmix (optional zB. 1 gestr. TL Paprika, edelsüß, Msp. Kurkuma und 1 TL Thymian verwenden)
Für die Schafskäse-Füllung
250 g Schafskäse, alternativ Feta
Hand voll Petersilie
80 g Käse, zB Gouda, Emmentaler
Zum Bestreichen / Deko:
1 Eigelb
2 EL Milch
2 EL Sesam
2 EL Schwarzkümmelöl
🔥 180 Grad Ober- und Unterhitze
🕖 22 Minuten
▶️ Nährwerte pro Portion:
folgt im Laufe des Tages
✔️ Lasst ein Abo da ❤️
0:00 Intro
0:20 Begrüßung
0:29 Zubereitung des Teiges
2:45 Teig einteilen und ruhen lassen
4:14 Kartoffel Füllung vorbereiten
6:46 Schafskäse Füllung vorbereiten
7:24 Teig einteilen und Kugeln formen
8:14 Pogaca Schiffchen formen und mit Kartoffel Füllung befüllen
9:49 weitere Ruhezeit und anschließend mit Eigelb Milch Mischung bestreichen
10:55 backen
11:00 Pogaca mit Schafskäse Füllung befüllen
12:00 Backzeit
12:17 Endergebnis
Liebe Kiki🧿
Ich mag dich einfach mega gern, weil du einfach authentisch bist und schaust das alle Freude an deinen Rezepten haben🙏🏻♥️
Denn nicht jeder besitzt Hightech Küchengeräte 💪🏻
Du bist klasse und bitte bleibe so wie du bist 🙏🏻🧿♥️
Hi Kiki:-) ich hab in letzter Zeit ganz viel von dir nachgemacht und wollte mal einen Kommentar hinterlassen😊 Danke für deine Videos!!!!!! Und danke dass du alles so toll und kleinschrittig erklärst 💜💜💜💜
So so lecker…was KIKI zaubert…👍…JEDER kann ihre Rezepte ob Kochen oder Backen nachmachen…jedes Rezept was ich nachgemacht habe…war ich nur begeistert 🤩…alles sehr sehr lecker und geling sicher…das ist einfach KIKI’S KANAL…einfach bewundernswert was die beiden auf die Beine gestellt haben…😀
So ein schönes Video, wirklich. So schöne Musik dazu und alles auf sooo eine liebe Art von dir erklärt( sogar die Grammzahl) Du und Hamza, ihr seit tolle Menschen. Liebe Grüße auch an Kiki Team 🙂❤🌿
oh wie lieb von dir 😍 Danke schön
Ich mach die immer nach deinem Rezept 😁 es ist einfach das beste 😊
Absolut geniales Rezept! Definitiv Wolken mit Füllung! 5 Sterne ⭐️
Ellerinize sağlık, sieht köstlich aus
Einfach lecker 😍 ich liebe Pogaca🥰❤️
Freu mich jetzt schon das Rezept nachzumachen ❤️🥰
Hallo Kiki! Deine Rezepte sind die Besten! Gelingsicher....LG
Liebe kiki hab das Rezept nachgemacht. Super leker danke 😘😘
Dankeschön fürs Rezept🤍🙏🏽
Ellerinize sağlık çok güzel olmuş poğaça 😋😋😋😋❤❤❤
Hallo Kiki, dieses Rezept habe ich von dir schonmal nachgemacht und es ist fast 4 Jahre her (2018) aber immer noch lecker 😊😊😊😊💕💕
Danke Kiki❤️
Hallo liebe Kiki, ich habe das Rezept nachgemacht und die pogacas sind so fluffig und lecker geworden. Danke für das tolle Rezept und deine dahintersteckende Arbeit. Ich wünsche dir noch viel Erfolg und alles beste für die Zukunft❤️😘
Dankeschön liebe Gizem ♥️♥️ fühl dich gedrückt 😘
Ich würde zu den Pogacas auch die Suppe bevorzugen 😁🥰 danke für dieses tolle Rezept liebe Kiki 😄 Ich werde es nach machen.
Liebe Grüße Suada 🙂🥰
Hi Kiki😍
Schon der Hefeteig ist mega, die beiden Füllungen genussvoll und würzig und das Endergebnis....mmmhhh 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋.
Bravissima Kiki💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👏👏👏👏👏❤😍😘
Wunderbar ćok güzel Masallah 🤭😘
Ich freue mich so sehr auf die diesjährige Ramadan Rezepte 😍
İhr seid so sympathisch 🥰
😍😍 oh nice direkt nachmachen
Diese leckeren Teigtaschen werden auf jeden Fall nachgemacht 😋😍 ich liebe soooo fluffige Rezepte und mit Käse und Kartoffelfüllung einfach perfekt - mein Freund liebt Kartoffel und ich liebe Käse in solchen Rezepten 🫶🏽
Ich habe letztens dein Pfannenbrot gefüllt mit Käse nachgemacht, weil wir abends Hunger hatten, aber wenig im Kühlschrank - ohhh das war soooo köstlich 🤌🏽 einfach ein perfekter Snack
Du hast die besten Rezepte liebe Kiki ❤️ ich wünsche dir bzw. euch noch einen schönen Sonntag 🥰
Ein tolles Rezept. VG Silke
Boah ixv hatte die Tage sooo Lust darauf. Jetzt ist das Rezept online supiiii
ich habe es heute gemacht und ich muss sagen WOOW 😍❤️😘 danke danke danke Kiki es ist soooooo gut geworden und es schmeckt wie bei den Profis mein Mann Liebt es ❤️😘😍 ich bin noch eine frisch gebackene Gelin und da ist es nicht so schlecht mit deinen Rezepten zu kochen ❤️😍 bleib wie du bist ❤️
Sehr Gutes Rezept
Jetzt habe ich ein Problem welches Rezept ist denn besser das hier oder dein Rezept vor 4 Jahren ? 😅 nehme bis heute immernoch dein altes Rezept
Hab ich mich auch gefragt haha
Pogaca mit Milka Creme gefüllt schmecken soooo gut!!! Bestimmt auch mit allen Cremes von dir😍
Puh und ich denke mir ich mache die gleich mit Nutella und Marmelade 👌🏼😅😆
Danke für die Info mit der Umluft. Und ober und unterhitze. 😀👍ab jetzt mache ich das auch so. Grüße aus Bergneustadt
Kiki du hast ja so viele schönen eigen Produkte kannst du mal ein Video machen wo und für was du alles anwendest? ❤
Ich liebs👍😍
Das sieht sooo lecker aus😍😍👍
Wollte für morgen ein neues Poaca rezept suchen. Als ob RUclips meine Gedanken lesen würde, steht dieses Rezept auf meiner Hauptseite. Wie gerufen,werde es morgen ausprobieren😁😆👍🥰
Habe sie gestern aus deinem älteren Pogaca Video nachgemacht,allerdings mit süßer Füllung😁der Teig ist einfach super👍
Wie hast du sie süß gefüllt?
Liebe Kiki,
Wann kommt endlich ein Video von deinem Erdbeer san sebastian cheesecake 🥰 kanns kaum erwarten 😍
Danke, für deine Rezepte.
Du bist die erste, wo ich mir die Videos ganz anschaue und erfolgreich nachmache.
Eigentlich mag ich kein Kochen😅, aber durch dich traue ich mich ans Kochen.
Wie du es erklärst ist der Hammer😊.
Die Mengenangaben sind immer korrekt👍.
Dankeeeee 😋
Danke du liebe 😍das hat mir meinen Abend versüßt 🥰❤️❤️❤️
Deine Videos verschönern mir den Sonntag 😘! Klasse Rezept, wird ausprobiert 🧡
Ganz lieben Gruß geht an euch eure Dani
Dani huhu hallöchen 💜 schönen Sonntag 🍁🍂🍵☕
Hallo meine 2 Süßen 🥰🥰 habt einen tollen Sonntag
@@KikisKitchen ❤️❤️
@@isabellahinz7877 dir auch!
@@KikisKitchen danke das wünsche ich dir natürlich auch und Hamza 😘!
Ich habe es heute mit der Kartoffelfüllung gemacht so so lecker 😍
Omg ich werde nächste Woche direkt mal eine Ladung machen 😅😍
Poğaça mit Schwarztee 😋😋 eline sağlık
Nefis görünüyor afiyet olsun 😋👍❤️❤️
Ich kenne das Rezept schon von dir uns LIEBE ES seit dem , schon locker 10 mal nachgemacht ❤️
Hallo Kiki,
Habe ich nachgemacht sind Mega Lecker. Habe die Kartoffelfüllung mit Harissa und Ras El Hanut gemacht.
Liebe Grüße Nadine
Vielen Dank
Ich habe das Rezept heute probiert, da meine Mama heute zu mir gekommen ist, sie war selber überrascht, da ihre nicht so soft werden. Ich habe es mit Hackfleisch Füllung gemacht, Hammer 😍😍vielen Dank Kiki für das tolle Rezept, dass ich mich vor allem bei meiner Mama nicht blamiert habe 🤣, ich habe soooo viele türkische Rezepte mit Jogurt oder mit Milch, lauwarmem Wasser ausprobiert, die wurden nicht Mal sooo weich, die Hälfte friere ich ein, und nimm sie ein Tag vorher raus für meine Arbeitskolleginnen 😊
Wenn man ein Kompliment von der Mama bekommt, dann heißt das schon was 😂🤌🏻
Lass sie dir schmecken liebes 🙌🏻❤️
Lecker 👍😋
Wie lustig ist das denn ich suche gerade Rezepte für Pogoce und stoße auf ein Rezept von dir .
Hab das Rezept nach gemacht allerdings mit Hackfleisch und hänchenbrust . Der Teig ist wirklich der weich
Liebe Kikiii hole mir immer deine Haselnuscreme und sage dabei immer „bissel die Kiki supporten“🤣schaue auch bald in eurem Cafe vorbei😍Haben letztens Hamza im türkischen Markt gesehen und sofort nach dir gefragt😍🤣love you Lg Aysen
Kann es immer noch nicht glauben, dass ich euch live sehen durfte und du mich umarmt hast 🥺 ihr Herzensmenschen❤
Das sieht immer so lecker aus bei dir😆🥰😋😋😋
*Poğaça!*
Mag deine Rezepte und dass ihr euch produkttechnisch immer weiterentwickelt. Ich finde aber sowas wie Backtrennspray aus Umweltgesichtspunkten unnötig, da man einfach Öl oder Margarine/Butter verwenden kann. Die hat man immer zuhause, zumindest eins davon auf jeden Fall.
Das Ende 🤣🤣🤣😂👍
❤️❤️❤️❤️
Mhhh. Lecker. Wie bewahrst du sie dann auf? Kühlschrank, Tupperdose, Frischhaltefolie, nur so? Und wie lange sind sie dann haltbar. 24st sind scho viiiiel 🙈
Haha alles an Fluffigkeit rausholen klingt super 😂😂😂
😋😋😋
👏👏👏👏
Hallo Kiki,
Hast du eigentlich auch deine eigene knobi presse? Und vielen dank für das tolle und einfache Rezept❤️
Natürlich :3 gibts im Kiki Shop: kikiskitchen.de/back-und-kochzubehoer/koch-und-backhelfer/172/knoblauchpresse-aus-edelstahl
Kiki plant ihr auch irgendwann mit eurem Shop zu expandieren? Bei uns in der Thier Galerie ist bestimmt der ein oder andere Laden gerade frei für Kiki's Shop 😘
Ich hab die letzte Woche gemacht
Schafskäse mit minz Paprikapulver und Olivenöl
Hallo liebe kiki ❤
Mache diese gerade nach für iftar heute Abend .kann man sie nochmal erwärmen heute Abend oder werden sie dann eher trocken ?
Super Rezept, wir lieben es! Mein Mann sagt ich soll seinen Schwestern in der Türkei wie man den Teig so fluffig hinbekommt 😅
Hast du doch schonmal gemacht oder? Ich hab die bestimmt tausendmal nachgemacht die schmecken soooooo lecker😋
Genau ist bissel her. Ich mache die nur noch so
Hallo liebe Kiki, ich finde es so toll, dass ihr jetzt auch einen Backtrennspray ohne Ethanol produziert habt!
PS: Das mit Puderzucker wusste ich ehrlicherweise garnicht wir haben immer mit Kristallzucker Pogaca gemacht.
Tolles Video, Danke! 🫶🏼
⭐️⭐️🖤👍
Werde ich mal nachmachen .. halten die 1-2 Tage frisch im Kühlschrank, oder lieber dann einfrieren ?
👍
kann ich den teig auch am abend davor vorbereiten und am nächsten tag dann befüllen und backen?
😃😃🤩😍🥰
Hallo Kiki du hast ja für die Käsefüllung Gazi benutzt nehme ich auch gerne allerdings mit wie viel Prozent Fett das machne einfach zu sehr schmelzen
Ich bin nach diesem Teig so süchtig 😅 gehts mit diesem Teig Rezept auch simit pogaca oder diese Sandwich pogaca, welche Taschen zum befüllen haben?
Schönen Sonntag 🍂🍁🍵☕🧁🧇🍓🍒🍇
💖💖💖💖💖💖💖🙌👍🤩
Sag mal Kiki.. in deinem älteren Rezept, hattest du auch Backpulver reingetan.. da meintest du, sie wären danach viel fluffiger .. und das waren sie!!!
Kann ich das in diesem Rezept hier auch machen ???
Hi kann ich Hefe Pulver benutzen
First♥️
Was ist die unterschied zwischen die und Alte die her hast du kein packpulver ich meine was ist besser ohne oder mit packpulver
🥰👍🥰👍🥰👍
Kann man das auch einfrieren?
Wie krank ich wollte gerade eben pogaca machen dann kommt das video online 😂
Nachtrag und sogar ohne Eier weil ich nach nem Rezept ohne Eier schauen wollte hab keine mehr da 🥲
Genau, höchstens zum Bestreichen und selbst da könnte man auch Milch nehmen 🥰👌
Kurze, doofe Frage : Was ist der Unterschied zwischen diesen und den pogaca die du vorher mal gemacht hast , mit den 3 verschiedenen Füllungen ? Ich meine im früheren Rezept ist auch Backpulver oder ? Hab jetzt den Teig von dem neuen Rezept gemacht , bin mal gespannt welcher besser ist denn das alte Rezept ist eigentlich unschlagbar und gelingt immer 😍.
Mit Backpulver ist der Teig doch anders mit frische Hefe viel weicher und fluffiger der Teig
Ich würde mich über ein Rezept von dir icli köfte freuen
Kann man auch trockenhefe nehmen ?
Kann man auch trocken hefe nehmenn wenn ja wie viel Päckchen????
Hallöchen Kiki, pogaca 👍😋 kenne ich nicht 👍
Hallo,ich habe mal eine Frage du hast ja zwei mal ein Viedeo zum Thema Pogaca gemacht.Aber die zutaten für den Teig sind nicht die gleichen .Ein mal 560 ml Milch und beim anderen 400 ml, und einmal mit und einmal ohne Backpulver.Ich bin jetzt verwirrt.Könntest du mir mal Bitte mitteilen welches jetzt zählt oder besser ist .Schon mal vielen Dank für die Antwort.🙂
Wie lange dauert es dass der teig aufgeht?
Kann man die vorbereiten am Vorabend? Vielen Dank Ich werde es nachbacken
Und hat er geklappt am Vorabend ?
Habs genau so gemacht. Aber irgendwie haben die mei mir 35min gedauert, vielleicht ist mein Ofen aber auch zu alt 😄
Kann man auch Trockenhefe benutzen? Wenn ja, einfach anstelle der normalen Hefe oder muss man da noch etwas anderes beachten?☺️
Würde ich auch gerne wissen weil nur die frische hefe nicht da habe😁
ich mache das immer mit trockenhefe:) auf 500 g Mehl eine Packung trockenhefe. klappt jedesmal wunderbar
@@puzzle477 danke für die Antwort ☺️ wann gibst du es mit rein? Mit dem Mehl zusammen oder lässt du die Hefe sich auch paar Minuten „aktivieren“
Ich mache es genauso wie kiki. Also zu Beginn und dann aktivieren lassen 👍
@@puzzle477 danke !🥰
Kann man die den einfrieren(im gebackenem Zustand) und dann ganz normal auftauen lassen?
Ja das klappt super 🙌🏻🔥
wie viel gramm trockenhefe kann ich alternativ verwenden?
Was Ist der unterschied zwischen den pogaca Rezept vor 4 jahren Kiki on dem anderen war ja auch Backpulver
3:03 warum sagen so viele Schafskäse?? Ich kenne es in der türkischen Küche NUR mit Hirtenkäse (aus Kuhmilch). Schafskäse hat einen sehr besonderen Geschmack, den nicht jeder mag und in der türkischen Küche kaum benutzt wird...
Was isst man denn da beispielsweise dazu?
Suppe :)
Bietet sich aber auch super als Fingerfood ein sprich wenn du Gäste erwartest oder eingeladen bist.
Vor allem durch die verschiedenen Füllungen ist für jeden was dabei 😍
Masalahsenturksundemiyazarmisin tavalariguzel
ich dachte pogácsa wäre ein ungarisches Gebäck 😮
Hallo,
Kann leider die Grammzahlen nicht finden