Marcel ich muss es wirklich einmal erwähnen, du bist und bleibst der BESTE BÄCKER!!! Egal was man von dir nachbäckt - es klappt IMMER! Hochachtung vor deinem Können und noch voll sympathisch bist du auch. Ich verfolge dich schon ewig!!! Schaue alles von dir!! Weiter so und bleib so wie du bist! Liebe Grüsse Bea.
Sooo ein schönes Rezept. Das muss ich so bald wie möglich ausprobieren. Vielen Dank für die edle Vielfalt deiner Rezepte die Du uns weitergibst. Liebe Grüße
Hallo Marcel,ich habe es ja nicht so mit dem Kommentieren,aber ich muss hier mal eine Ausnahme machen. Ich habe deine Apfel-Johurt-Stangen gebacken. Nicht zuletzt,weil du mich mit deiner Begeisterung angesteckt hast. Und sie sind der Hammer!!! Ganz große Klasse! Chapeau!
Lieber Marcel, diese Stängli sind einfach göttlich. Mir ist dieses Mal auch auf Anhieb gelungen, die richtige Teigkonsistenz mit meiner Vollkornteigvariante, halb Emmer, halb Dinkel, hinzubekommen. Es sind wirklich "Sahnestücke" geworden und der Geschmack verleitet zum Träumen.
Einfach super diese Stangen. Hab sie am Wochenende gebacken. Da ich kein Kamut hatte habe ich Emmer und Einkornvollkornmehl genommen. Das wird bei uns in der Region auch angebaut. Sind richtig super geworden 👍
Hallo Marcel, die verschiedenen Zutaten sind der Hammer. Das Ganze ist bestimmt sehr gesund und auch eine Geschmacks-Explosion.😋 Das wird auf jeden Fall nachbacken 👍LG🌞
Unser Bäcker hat auch Joghurtbrötchen im Sortiment, aber bestimmt aus einer Backmischung. Meine Frau isst die trotzdem schon mal gerne (wobei wir seit letztem Jahr fast gar nicht mehr zum Bäcker gehen). Sehr interessant mit der langen variablen Kühlschrankgare.Das finde ich besonders bei Brötchen so reizvoll, weil man die morgens schnell vor dem Frühstück backen kann.
Super Rezept Werden Sie am Wochenende nach packen Ich freue mich immer wieder über die videos Soo schön und liebevoll erklärt Das Buch 100 beste brote werde ich mir zulegen Vlg
Apfel, Joghurt, Haferflocken ... da fällt mir spontan nur eines ein: "Birchermüeslibrötli" 😃 Hab's nachgebacken (mit Weizenvollkorn- statt Kamutmehl) und das Ergebnis hat mich total überzeugt! Und dazu noch das dezente Apfelaroma, wenn man den Backofen aufmacht 😋
Hoi Marcel! Wow, sehr gesunde Stangen! YUMMY, die will ich auf jedenfall ausprobieren! Ich hoffe, ich krieg das hin mit dem Fenstertest....mit dem steh ich auf Kriegsfuss! 😅😅 Danke fürs Rezept.
Hallo Marcel, ich habe die Joghurtstangen gebacken. Der Teig ließ sich super verarbeiten. Ein kleines Problem hatte ich: die Stangen waren an der Oberfläche nach der Ruhezeit im Kühlschrank etwas angetrocknet obwohl ich sie abgedeckt hatte. Im Ofen haben sie sich super entwickelt. Wieder ein tolles Rezept! Danke
Habe heute die Apfel-Joghurt Stangen gebacken und sie sind wirklich sehr gut. Sind Knusprig Knakig und haben eine sehr feuchte Krume, ich habe Vollkornmehl Anstelle von Kamut genommen und habe das Rezept von Marcel ansonsten 1:1 hergestellt und hat tiptop Funktioniert. Ein tolles Rezept zum weiter empfehlen.👍
Hmmmm.....super lecker. ich habe die jetzt zum zweiten mal gebacken. Sehen exakt aus, wie im Video. Sowas von lecker....unglaublich. Sowas gibt es nicht zu kaufen. Mir schecken die am besten mit Butter drauf. Oder ein Stückchen Käse bei. Wirklich einzigartig. Lieber Marcel, vielen lieben Dank dafür.
Moin Marcel! Gruß aus Norddautschland. Abweichend vom Rezept, habe ich die Stangen ca. 6 Std. im Bäckerleinen bei Raumtemp. gären lassen. Sind super aufgegangen und schmecken toll.
Hab die zu Silvester gemacht und die sind super gut angekommen. Hab aus dem Rezept 9 Stücke bekommen und statt joghurt mit skyr gemacht weil ich zu spät im Laden war und alles leer war aber trotzdem war es der knaller. Die schmecken super
Da denkst du eigentlich, es kann nicht mehr besser werden und dann bäckst du DIESE BRÖTCHEN! 🤩 Vielen Dank, Marcel, für dieses göttliche Rezept. Das sind definitiv meine neuen Lieblingsbrötchen. Mal schauen, wie lange... 😇
Hallo Marcel Das sieht Hammer aus, bitte 6 Stk. an den Bodensee liefern!! Bin im Clinch mit meiner Frau, sie muss nun einen Küchenschrank abtreten, damit ich mehr Platz für meine Mehle, Körner, Samen und Flocken habe 😄 Der Backblech-Tipp funktioniert bei mir nur bedingt, bekomme zuwenig Oberhitze die Brote etc. bekommen nie die Farbe, wie bei dir
Kannst du vielleicht mal zeigen, wie man Brot gänzlich ohne Maschinen herstellt? Also angefangen vom handgemörserten Getreidekorn bis hin zum fertigen Brot, also wie eine Art mittelalterliches "Urbrot"? Das würde mich als Abwechslung mal richtig interessieren, weil ich das als kleines Kind mal in einem Erlebnispark gemacht habe. ;-)
Kann ich die Brötchen auch fertig gebacken einfrieren oder darf ich sie dann nur halb fertig backen?... Ich dachte mir gerade die sind so toll und wären was für die Kinder und deren Brotdosen.
0:48 Khorasan ist eine Region im heutigen Iran, Usbekistan, Turkmenistan und Afghanistan. So diese Sorte hat einen zentralasiatischen Ursprung. So wie der Yoghurt und Apfel auch ursprünglich aus Zentralasien stammen. Kasachstan's alte Hauptstadt heisst ja "Almaata". Alma = Apfel, Ata=Vater/Vorfahren. Dort findet man die wilde Sorte heute noch. Eine sehr PASSENDE Zusammensetzung. Ich werde Schwarzkümmel nehmen statt Quinoa und Griess statt Maismehl (beide ursprünglich aus Amerika), wenn ich es finde Schafsmilch, so dass es noch authentischer wird.
Hallo, Ich habe schon mal mit Kamut gebacken, ist aber schwer zu bekommen und recht hochpreisig. Bin im "Denns Biomarkt" fündig geworden oder online bestellen. Sieht sehr interessant aus. Wird gespeichert und wird nach gebacken.
Hallo Marcel, Ich möchte gerne wissen ob bei den Hauptteigvorbereitung die 5g Hefe durch Sauerteig ersezt werden kann, wenn ja, gann welche menge sollte ich nehmen ? Ich dachte ungefähr auf 100 g ? Liege ich richtig ? Danke im voraus, MfG
Hallo Marcel ich habe keine Getreidemühle lohnt sich nicht für 2 Personen und einmal Backen in der Woche. Kann ich das Kamut auch schon fertig gemahlen von meiner Mühle verwenden Tipp kannst du mal ein Paar Backmischung von dir anbieten dann muss man nicht immer solche Mehle Kaufen und man Verwendet sie dann nicht weiter weil man nicht weiß wie so wie ich.LG Heide
Die Zutaten sind wahnsinnig interessant. Schmeckt bestimmt aussergewöhnlich und wie immer bei dir super gut👍🏼😄 Ich hab hier noch Buchweizenmehl und würde es gerne zu Brot oder Brötchen verarbeiten. Vielleicht hättest du ja mal dazu eine tolle Rezeptidee.🤗
@@monamuller2600 Es ist wohl kein Geheimnis, dass man die Back Academy 7 Tage kostenlos testen kann. Hat sogar Marcel selber in einem seiner Videos erwähnt.
Wieder ein tolles Rezept. Ich denke auch einfach umzusetzen. Interessant mit Apfel und Joghurt. Probiere ich aus, wenn ich Kamut finde. Gibt es das auch schon fertig als Mehl zu kaufen?
Danke Marcel für die prima Videos. Kann man dafür auch Hafermilch statt Vollmilch verwenden. Was muss ich dabei beachten? Ich habe nie Milch im Haus. Mag sie nicht. Das Kartoffelbrot ist super gelungen.
Danke für den Tip. Hab's super hinbekommen. Auch habe ich statt Weißmehl Gelbkornweizenmehl verwendet und angepasst. Ein interessantes Geschmackserlebnis. Kammut wunderbar nussig passt sehr gut zu der Äpfel/Joghurt Kombination. Sehr zu empfehlen. 👌
Die Apfel Joghurt Stangen sind gerade in den Ofen gewandert. Leider sind sie - nachdem man sie ja ausdrücklich nicht abzudecken brauchte - an der Oberfläche während der Kühlschrankgare (12 Stunden bei 5°C) sehr ausgetrocknet. Mal sehen, wie sie aussehen, wenn sie fertig sind. Aber ich rate jetzt schon jedem dazu, die Teiglinge abzudecken, um sie vor dem Austrocknen zu schützen.
Hallo Marcel ! Kleiner Rechtschreibfehler in der Infobox. Es sollte doch sicher heissen : meine Mühle des Vertrauens . Sorry sowas fällt mir sofort auf😀 Aber ansonsten wie immer ein tolles Rezept!!! LG Sabine
Falls jemand Lust hat, ich habe vor kurzem ebenfalls einen Koch und Back Kanal aufgemacht. 😊 Er ist zwar noch nicht so professionell wie dieser, aber aller Anfang ist schwer. 😅 Wer Lust hat kann ja mal vorbei schauen...
Hallo Marcel 👌 du bist der beste Lehrmeister ,Danke fürs Rezept 😍
Marcel ich muss es wirklich einmal erwähnen, du bist und bleibst der BESTE BÄCKER!!! Egal was man von dir nachbäckt - es klappt IMMER! Hochachtung vor deinem Können und noch voll sympathisch bist du auch. Ich verfolge dich schon ewig!!! Schaue alles von dir!! Weiter so und bleib so wie du bist! Liebe Grüsse Bea.
Herzlichen Dank, das freut mich wirklich sehr
😂❤ genau so isses❤
Bei dir lernt man wirklich in nahezu jedem Video noch neue Techniken, danke für den Backblech-Tipp 😉
Sooo ein schönes Rezept.
Das muss ich so bald wie möglich ausprobieren.
Vielen Dank für die edle Vielfalt deiner Rezepte die Du uns weitergibst.
Liebe Grüße
Das Kartoffelbrot war schon genial, dieses Brot ist definitiv morgen, bzw. Übermorgen dran. Freu mich schon!
Sieht wahnsinnig gut aus. Bin sehr gespannt, ob das nicht zu süß wird im Geschmack. Ich werde es testen. 💪🏼
Bereits beim Zusehen bekommt man Lust auf dieses Gebäck. Wieder ein sehr tolles Rezept. Vielen Dank.
Die Stangen sehen einfach perfekt aus.
Hallo Marcel,ich habe es ja nicht so mit dem Kommentieren,aber ich muss hier mal eine Ausnahme machen. Ich habe deine Apfel-Johurt-Stangen gebacken. Nicht zuletzt,weil du mich mit deiner Begeisterung angesteckt hast. Und sie sind der Hammer!!! Ganz große Klasse! Chapeau!
Unglaublich lecker und perfekt gelungen! 👍👍👍
Gerne mehr davon!
Lieber Marcel, diese Stängli sind einfach göttlich.
Mir ist dieses Mal auch auf Anhieb gelungen, die richtige Teigkonsistenz mit meiner Vollkornteigvariante, halb Emmer, halb Dinkel, hinzubekommen. Es sind wirklich "Sahnestücke" geworden und der Geschmack verleitet zum Träumen.
Die sehen ja klasse aus, ja darauf hätte ich in den nächsten Tage auch Lust darauf
Danke für das tolle Rezept
Einfach super diese Stangen. Hab sie am Wochenende gebacken. Da ich kein Kamut hatte habe ich Emmer und Einkornvollkornmehl genommen. Das wird bei uns in der Region auch angebaut. Sind richtig super geworden 👍
Hallo Marcel, was für tolle Wecken.
Bei dir sieht alles immer so easy aus.
Werde ich Mal ausprobieren..
Ganz toll
Vielen lieben Dank..
Hallo Marcel, die verschiedenen Zutaten sind der Hammer. Das Ganze ist bestimmt sehr gesund und auch eine Geschmacks-Explosion.😋 Das wird auf jeden Fall nachbacken 👍LG🌞
Super Marcel daumen hoch da ich komme aus arabische land wünsche ich von dir mal fladebrot wen nicht so kompliziert ist für dich
Schon sehr oft gebacken ein super leckeres Rezept, saftig , locker und kross wir lieben sie
Danke für die tollen Rezept Videos
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 🌺🌹😘🌸❤️💐👍
Wow wieder was neues , genial ! Werde auch ausprobieren, die sehen so lecker aus. Danke Marcel für das tolle Video. LG Olga
Unser Bäcker hat auch Joghurtbrötchen im Sortiment, aber bestimmt aus einer Backmischung.
Meine Frau isst die trotzdem schon mal gerne (wobei wir seit letztem Jahr fast gar nicht mehr zum Bäcker gehen).
Sehr interessant mit der langen variablen Kühlschrankgare.Das finde ich besonders bei Brötchen so reizvoll, weil man die morgens schnell vor dem Frühstück backen kann.
Bohhh mega ,danke Marcel ,wird nachgebacken....:)
Danke dir Marcel für dieses tolle Video. Man bekommt doch sofort Appetit 😍 weiter so, ich bin begeistert
Da kann man neidisch werden. Dein Probierhappen macht richtigen Appetit. Mein Wunsch wäre ein Rezept über das originale „Kornspitzbrötchen“
Ich musste diese gleich backen. Sie waren mega lecker. Vielen Dank für das super Rezept!
Fürs Wochenende vorgemerkt 🤗 Dankeschön
Super Rezept
Werden Sie am Wochenende nach packen
Ich freue mich immer wieder über die videos
Soo schön und liebevoll erklärt
Das Buch 100 beste brote werde ich mir zulegen
Vlg
Apfel, Joghurt, Haferflocken ... da fällt mir spontan nur eines ein: "Birchermüeslibrötli" 😃
Hab's nachgebacken (mit Weizenvollkorn- statt Kamutmehl) und das Ergebnis hat mich total überzeugt! Und dazu noch das dezente Apfelaroma, wenn man den Backofen aufmacht 😋
Hoi Marcel! Wow, sehr gesunde Stangen! YUMMY, die will ich auf jedenfall ausprobieren! Ich hoffe, ich krieg das hin mit dem Fenstertest....mit dem steh ich auf Kriegsfuss! 😅😅 Danke fürs Rezept.
Drei mal gebacken, jedes Mal perfekt geworden!!! Man kann auch statt Apfel Rosinen und etwas extra Milch im Quellstück nehmen ;)
Heute morgen gebacken! Sehr lecker, auch wenn etwas süss, für mein Geschmack. Sie schmecken morgen bestimmt noch besser.
Lecker lieber Marcel 👨🍳 habe ich in FB geteilt.
GLG 🥰
Sehr interessant! Projekt für das nächste Wochenende. Danke!
Марсель, спасибо, Вам, за такие прекрасные рецепты. Я очень рада, что мне попался Ваш сайт. Елена.
Hallo Marcel, ich habe die Joghurtstangen gebacken. Der Teig ließ sich super verarbeiten. Ein kleines Problem hatte ich: die Stangen waren an der Oberfläche nach der Ruhezeit im Kühlschrank etwas angetrocknet obwohl ich sie abgedeckt hatte. Im Ofen haben sie sich super entwickelt. Wieder ein tolles Rezept! Danke
Hört sich sehr lecker an! Und bedient herrlich die Sehnsucht nach Frühling und Frische, finde ich. Danke dafür!
Habe heute die Apfel-Joghurt Stangen gebacken und sie sind wirklich sehr gut.
Sind Knusprig Knakig und haben eine sehr feuchte Krume, ich habe Vollkornmehl Anstelle von Kamut genommen und habe das Rezept von Marcel ansonsten 1:1 hergestellt und hat tiptop Funktioniert. Ein tolles Rezept zum weiter empfehlen.👍
Vielen Dank für diese super Rezept, die Stangen schmecken wirklich sehr gut, wie alles was ich von dir backe. lg
Die schauen super aus 👏, das nächste tolle Rezept 👍👍👍
Wiedermal tolles Rezept 👍
Schön Brot 🍞 danke für deine recept 😋👍🏻
Danke, Danke, Danke, Danke 👍
Hmmmm.....super lecker. ich habe die jetzt zum zweiten mal gebacken. Sehen exakt aus, wie im Video. Sowas von lecker....unglaublich. Sowas gibt es nicht zu kaufen. Mir schecken die am besten mit Butter drauf. Oder ein Stückchen Käse bei. Wirklich einzigartig. Lieber Marcel, vielen lieben Dank dafür.
Danke vielmals mein Wunschbrot ist ja schon bereits gebacken
Vielen Dank❗
Moin Marcel! Gruß aus Norddautschland. Abweichend vom Rezept, habe ich die Stangen ca. 6 Std. im Bäckerleinen bei Raumtemp. gären lassen. Sind super aufgegangen und schmecken toll.
Hab die zu Silvester gemacht und die sind super gut angekommen. Hab aus dem Rezept 9 Stücke bekommen und statt joghurt mit skyr gemacht weil ich zu spät im Laden war und alles leer war aber trotzdem war es der knaller. Die schmecken super
Hallo Marcel,
die sehen wirklich gut aus. Muss ich probieren
Gruß aus dem Schwabenland und bleib gesund
Sieht sehr lecker aus. Probiere ich am Wochenende aus
Danke für das Video! Ich backe ja lieber Brot als Brötchen, weil ich das Schleifen nicht so gut beherrsche, aber diese will ich doch versuchen!
Kann man grundsätzlich auch Sauerteig mit rein machen oder beeinflusst das den Geschmack zu stark? Deine Videos sind echt klasse!👍
Sieht wieder lecker aus, vielen Dank fürs Rezept!
Toll 😀
Da denkst du eigentlich, es kann nicht mehr besser werden und dann bäckst du DIESE BRÖTCHEN! 🤩
Vielen Dank, Marcel, für dieses göttliche Rezept. Das sind definitiv meine neuen Lieblingsbrötchen. Mal schauen, wie lange... 😇
Hallo Marcel
Das sieht Hammer aus, bitte 6 Stk. an den Bodensee liefern!!
Bin im Clinch mit meiner Frau, sie muss nun einen Küchenschrank abtreten, damit ich mehr Platz für meine Mehle, Körner, Samen und Flocken habe 😄
Der Backblech-Tipp funktioniert bei mir nur bedingt, bekomme zuwenig Oberhitze die Brote etc. bekommen nie die Farbe, wie bei dir
Kommt mir irgendwie bekannt vor.
Quell- und Brühstück sind schon angesetzt 😃
G....genial.
Kannst du vielleicht mal zeigen, wie man Brot gänzlich ohne Maschinen herstellt? Also angefangen vom handgemörserten Getreidekorn bis hin zum fertigen Brot, also wie eine Art mittelalterliches "Urbrot"? Das würde mich als Abwechslung mal richtig interessieren, weil ich das als kleines Kind mal in einem Erlebnispark gemacht habe. ;-)
Sollte Marcel dafür auch ein Lendenschutz oder Schaffell tragen?
@@ingeschmandt1682 Ja, besser noch ne Ritterrüstung. XD
@@ingeschmandt1682
Ein solches Video würde viral werden 🤣
Looks 😳wow.
Kann ich die Brötchen auch fertig gebacken einfrieren oder darf ich sie dann nur halb fertig backen?... Ich dachte mir gerade die sind so toll und wären was für die Kinder und deren Brotdosen.
0:48 Khorasan ist eine Region im heutigen Iran, Usbekistan, Turkmenistan und Afghanistan. So diese Sorte hat einen zentralasiatischen Ursprung. So wie der Yoghurt und Apfel auch ursprünglich aus Zentralasien stammen. Kasachstan's alte Hauptstadt heisst ja "Almaata". Alma = Apfel, Ata=Vater/Vorfahren. Dort findet man die wilde Sorte heute noch. Eine sehr PASSENDE Zusammensetzung. Ich werde Schwarzkümmel nehmen statt Quinoa und Griess statt Maismehl (beide ursprünglich aus Amerika), wenn ich es finde Schafsmilch, so dass es noch authentischer wird.
Ich könnte Stunden zuschauen. Super erklärt, werde mich mal dran wagen. Luftige Brötchen mag ich eh nicht. LG
Kann man aus dem Teig auch ein Brot machen? Wenn ja, wie verändert sich die Backzeit?
Hallo, Ich habe schon mal mit Kamut gebacken, ist aber schwer zu bekommen und recht hochpreisig. Bin im "Denns Biomarkt" fündig geworden oder online bestellen. Sieht sehr interessant aus. Wird gespeichert und wird nach gebacken.
Danke für den Tipp. 👍 Da habe ich das Kamut auch bekommen.
😊
Hallo Marcel,
Ich möchte gerne wissen ob bei den Hauptteigvorbereitung die 5g Hefe durch Sauerteig ersezt werden kann, wenn ja, gann welche menge sollte ich nehmen ? Ich dachte ungefähr auf 100 g ? Liege ich richtig ?
Danke im voraus,
MfG
Hallo Marcel ich habe keine Getreidemühle lohnt sich nicht für 2 Personen und einmal Backen in der Woche. Kann ich das Kamut auch schon fertig gemahlen von meiner Mühle verwenden Tipp kannst du mal ein Paar Backmischung von dir anbieten dann muss man nicht immer solche Mehle Kaufen und man Verwendet sie dann nicht weiter weil man nicht weiß wie so wie ich.LG Heide
Die Zutaten sind wahnsinnig interessant. Schmeckt bestimmt aussergewöhnlich und wie immer bei dir super gut👍🏼😄
Ich hab hier noch Buchweizenmehl und würde es gerne zu Brot oder Brötchen verarbeiten. Vielleicht hättest du ja mal dazu eine tolle Rezeptidee.🤗
Hat er. In der Back Academy, No Knead Breads. Ich finde das Rezept bzw. das Ergebnis ausgezeichnet.
@@jasonargonaut9112 wäre toll als offentliches Rezept🙉
Ich bin leider nicht in der BackAcadamy
@@monamuller2600 Es ist wohl kein Geheimnis, dass man die Back Academy 7 Tage kostenlos testen kann. Hat sogar Marcel selber in einem seiner Videos erwähnt.
@@jasonargonaut9112 uh Danke für die Info
Muss ich mal schauen☺️
Marcel, schon wieder ein mega cooles Rezept! Eine Frage, kann man ein poolish mit halb das Weißmehl machen und/oder kann man backmalz dazu geben?
würde kein Backmalz dazu geben
Mhmm... dieses Brötchen ist ein super "Zmorgä" Brötchen und passt definitiv in meine Diät! 😉😍
Megaaaa bitte liefern, marcel!
Wieder ein tolles Rezept. Ich denke auch einfach umzusetzen. Interessant mit Apfel und Joghurt. Probiere ich aus, wenn ich Kamut finde. Gibt es das auch schon fertig als Mehl zu kaufen?
Bei homebaker.ch
Vielleicht im Reformhaus.
Ja, das Kamuth gibt es auch schon gemahlen bei Denns.
Hallo lieber Marcel. Tolles Video, aber konntest du bitte wieder etwas mehr Törtchen machen für den Frühling?
sind geplant
Danke Marcel für die prima Videos.
Kann man dafür auch Hafermilch statt Vollmilch verwenden. Was muss ich dabei beachten?
Ich habe nie Milch im Haus. Mag sie nicht.
Das Kartoffelbrot ist super gelungen.
Nichts 1 zu 1 ersetzen
Danke für den Tip. Hab's super hinbekommen. Auch habe ich statt Weißmehl Gelbkornweizenmehl verwendet und angepasst.
Ein interessantes Geschmackserlebnis. Kammut wunderbar nussig passt sehr gut zu der Äpfel/Joghurt Kombination.
Sehr zu empfehlen. 👌
Hallo Marcel hoe maak je mais brood ik heb het al eens gemaakt maar het zal in als ik het bak ?
Kann man auch anstatt frischer hefe
Sauerteig verwenden und ja wie viel
Vielen lieben dank für das ❤️
Nur damit ist leider meine Frage nicht beantwortet
Würde die super gerne mit Sauerteig backen
Ein tolles, cooles Rezept. Kann man das Kamutmehl auch durch Emmermehl ersetzen? Ich freue mich auf eine Antwort.
Genau die Frage habe ich mir auch gerade gestellt.🤔 Emmer hab ich noch.
ja das ist kein Problem
Kann man Kamut auch austauschen für Maismehl, für die Farbe?
ja
Hallo Marcel, ist es wichtig welche Haferflocken (Kleinblatt oder Vollkorn) oder haben beide die gleiche Wasseraufnahme?
Liebe Grüße Inge Schmandt
Nein du kannst beide verwenden
Geht das auch mit 100%Vollkorn?
Ja das geht auch mit Vollkorn
Hallo Marcel, ich habe einen Ofen zum Ausziehen, ich kann dort oben kein umgedrehtes Blech einschieben. Hast du eine andere Idee? Liebe Grüße!
dann einfach weglassen, ist nur ein Zusatz Input
Die Apfel Joghurt Stangen sind gerade in den Ofen gewandert. Leider sind sie - nachdem man sie ja ausdrücklich nicht abzudecken brauchte - an der Oberfläche während der Kühlschrankgare (12 Stunden bei 5°C) sehr ausgetrocknet.
Mal sehen, wie sie aussehen, wenn sie fertig sind. Aber ich rate jetzt schon jedem dazu, die Teiglinge abzudecken, um sie vor dem Austrocknen zu schützen.
Mich würde interessieren ein Maisbrot ???❓❓❓
Ein Kräuterbrot wäre der Knaller
Hallo Marcel ! Kleiner Rechtschreibfehler in der Infobox.
Es sollte doch sicher heissen : meine Mühle des Vertrauens . Sorry sowas fällt mir sofort auf😀
Aber ansonsten wie immer ein tolles Rezept!!! LG Sabine
OMG danke für den Input
Was mache ich wenn mein Kühlschrank voll ist? Kann man das Backblech auch in den Keller (17 Grad) stellen?
Ja oder aktuell auf den Balkon
Hallo Marcel,
Mmmh, das sieht super lecker aus!!!
Meinst du ich könnte die Stangen auch ohne Apfel machen? Bin eher der herzhafte Typ...
dann ist das nicht unbedingt das richtige Rezept
Tolles Rezept, leider viel zu viel Sachen drin, die ich nicht im Haus habe und deshalb auch nicht extra kaufe! Sind aber sicher sehr lecker!
Fängt schon damit an, das man Körner selber mahlen muss. Wo ich Kamut herkriegen soll, mal ganz zu schweigen
zum Beispiel bei homebaker.ch
Du musst ja nicht extra die Körner mahlen, er sagte doch im Video dass man anstelle des kamut auch vollkornmehl nehmen kann
Falls jemand Lust hat, ich habe vor kurzem ebenfalls einen Koch und Back Kanal aufgemacht. 😊
Er ist zwar noch nicht so professionell wie dieser, aber aller Anfang ist schwer. 😅
Wer Lust hat kann ja mal vorbei schauen...
Mein Kanal heisst Carmen caramel😅