Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ruclips.net/channel/UCwE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q
Спасибо огромное, Вам. Я делала из козьего молока. Не всегда получался. Послушала и поняла свои ошибки. Я молоко не выдерживала и доводила до кипения. Сыворотку добавляла комнотной температуры. Вы внушили уверенности. Теперь все получиться! Здоровья Вам и вашей семье в это не легкое время!!!
Огромное Вам спасибо. Вы раскрыли тонкости, о которых я и не подозревала. Я давно мечтала сделать настоящий адыгейский сыр, но не получалось. После такого подробного рецепта, я уверена, всё получится.
Сегодня попробовала сделать по вашему рецепту , но что-то пошло не так, сыр отлежал 2-4 часа и после нарезания крошится хотя плотный, что не так сделала подскажите?
Посмотрите этот ролик ruclips.net/video/HHltgoyUlhk/видео.html В нём объясняю ошибки. А так кратко: когда нагрели молоко до 80 градусов, сразу выливаем сыворотку струйкой и мешаем.(нельзя оставлять остужать, если перегрели) Вливаем столькосыворотки, чтобы сыворотка отделилась жёлтая. Лишнюю сыворотку не нужно вливать. Сгусток сразу выкладываем в форму, пока горячий. Если хотите более жёсткий сыр, греем до 90 градусов
Огромное Спасибо ,за рецепт Адыгейского сыра, все очень доходчиво и с предостережениями о свертываемости молока , профессионально! Супер!!! Очень понравилось!!! Обязательно воспользуюсь этим замечательным рецептом.👍👍👍
Сделала этот сыр, вместо сыворотки использовала старый кефир, тёплый, молоко держала 80 градусов до того момента, как образовалась сыворотка, сыра получилось из 11 литров молока 1кг550г. Сыр просто шикардос!!! ❤️❤️❤️
@@VXoxlushka если взять два литра хорошего густого кефира и литр молока ( всё 3,2 %) поставить в мультиварке на 60° на шесть часов , утром получите плюс, минус 800 грамм творога. А если дать постоять чтоб больше стекла сыворотка и творог уплотнился у вас будет адыгейский сыр.
Лена, спасибо Вам огромное за это видео!🙏 Я уже пробовала делать адыгейский сыр, по уроку коучей, но получилось нечто жидкое, а сыворотка вот как раз как молоко и осталась(( Вы все просто и доходчиво объяснили, суть процесса. И вот теперь у меня получился вкуснейший плотный сыр! Это из магазинного молока и кефира! Я очень Вам благодарна!💕 Ещё раз убеждаюсь, что учиться надо у практиков, не у коучей из интернета)
Самая вкусная в мире начинка для пирожков запечённых это адыгейский сыр. Обязательно попробуйте. Просто раздавить сыр как пюре, посолить, добавить немного лука, крупно нарезанного, и паприку. Это вкус моего детства 😋
@@liliakotogura1265репчатый лук (обычный). Именно нарезать кубиками (я люблю большие кусочки), соль (если сыр сильно соленный, то не надо) можно адыгейскую. Получается оооооочень вкусно. У нас в Адыгее постоянно так делают.
@@liliakotogura1265 вообще адыгейский сыр очень сочитается с паприкой. У нас еще готовят такой завтрак. Готовят зажарку с луком, добавляют паприку, а потом сыр нарезанный кубиками и обжаривают (кояж). И можно кушать. Очень! вкусные получаются вареники с сыром. Тогда без ничего, только разминают сыр. Чебуреки с сыром (щэлам) тоже без нечего, тоже вкусно.
@@ДелаХозяйские-ь9с Михайловна, дорогая, нужен совет: оставила свежее фермерское молоко при комнатной темпиратуре - как вы говорили чтоб не было совсем свежим. а она скисло! Пролёт с адыгейским сыром? Надо новое молоко покупать или можно это скисшее?
@@Lupalova Здравствуйте, Ольга! Мой вам совет, сделайте из этого скисшего творог, соберите с него сыворотку в банку и в холодильник. А потом молоко купите и сделаете сыр) только я не Михайловна 😂
Михайловна, ятак и сделала! Теперь молоко посточло ночь, а после творога остала ь сыворотка-она как раз слегка кисловатая получилась. И сейчас включу ваше видео и попробую сварить по вашей инструкции адыгейский сыр!
А я городской адапторецепт. 2л 1%молока лью в 3л банку. Банку в кастрюлю с водой. Грею. Начинает молоко пенится, доливаю сыворотку. Далее как Вы. Выливаю массу в сито, быстро солю, пеиеворвчиваю, ещё солю. Прижимаю на полчаса. Сыр твёрже адвгейского. Где то на грани "почти резиновый, но не совсем сулугуни" (Ну вот такой мои любят,... Выход из 2хлитров 200гр сыра. Если молоко дешевое, то 30р/100гр сыра
Спасибо за подробный рассказ и показ приготовления сыра. Делала с уксусом и лимоном, не понравился сыр. Поиготовлю по вашему рецепту. Ждем новых рецептов.
Сейчас приготовила адыгейский сыр,температуру соблюдала,сгусток был целый по всей окружности,первый раз так получилось,прямо шикарно,я его двигала по-тихоньку к середине и проверяла готовность ю отщипнув маленький кусочек,сказала шарик,он не распадался,сыворотка зеленовато-желтая,как положено,одним словом варите,дорогие мои сами,я варила из о борного пастеризованного молоко Хуторок,сыворотку первоначально сделала из кефира,увлекательное это занятие,смотрела много роликов,девушка-блогер из яАдыгеи тоже покснимала видео,ваш рецепт аналогичен,благодарю,ни какие уксусы и лимонки не не нужны,яйца в том числе,этот сыр правильный,классический,всем сыроварам удачи .
Елена, спасибо большое! Первый раз зашла на ваш канал, посмотрела и послушала весь процесс приготовления сыра, мне понравилось, сразу подписалась. Я вчера варила сыр из фермерского молока 3 л, сквашивала сывороткой подготовленной после творога, но по моему рецепту грела молоко до 96 градусов. Получилось 600 грамм. Результат показал, что был перегрев молока, сгусток плотный получился, так что вы правы .Теперь по вашему рецепту сварю. Стоит на созревании на 2-дневном , в холодильнике места нет, поэтому на балкон вынесла.
Добрый день! Очень понравилось ваше видео!!! Вроде неспешно, не так долго, но и в то же время объёмно и главное понятно. Спасибо вам большое!!! Удачи вам во всех делах, здоровья вам и продолжайте в том же духе!!!❤🌹🌹🌹
Чудеса. Очень люблю адыгейский сыр. Сегодня только купила, а он как Вы и сказали - резина. Теперь хотя бы понятно почему. Попробую сделать из магазинного молока. Спасибо
Здравствуйте! Магазинное должно быть стерилизованное, конечно, но не пастеризованное как в коробках, то есть должно быть короткого(до 7 дней) срока годности.
Здравствуйте,подписка однозначно!!!!! Делала по вашему рецепту ,, адегейский сыр,,.Все очень внятно объясняете,со всеми нюансами,с первого раза все получилось.Оооочень вкусно,ещё раз спасибо
Добрый вечер, как много интересного я нашла на Вашем канале, прекрасная подача материала, приятное общение и простота изложения, спасибо Вам большое, с меня лайк и подписка, привет от Питера❤❤❤
Я делаю молоко 90 - 95 градусов, вкус получается пастеризованного молока. В сыворотку добавляю лимонку, на 8 литров сыворотки 45 грамм. Как только начинаю вливать сыворотку, сразу помешиваю. На 7-8 литров молока уходит меньше литра кислой сыворотки. Когда складываю сырное тесто в форму сразу слегка тромбую. Слежу чтобы под формой не было сыворотки. Этот рецепт мне дали с молзовода ещё советских времён...
Да, в принципе, лимонку тоже можно добавлять, если сыворотки мало или она недостаточно кислая. Или можно оставить сыворотку в тепле на ночь и она станет кислее - молоко лучше свернётся) Спасибо)
Огромное спасибо дорогая хозяюшка за хороший рецепт ,здоровья вам ,сил ,успехов терпение в не лёгкие времена и благословения от Бога за доброту, будем готовить и наслаждаться дарами от Бога и радывать его за то что есть такие люди каторые делятся своим опытом!!!🌝🍒🌈🌼🌸🌹🙋
С меня подписка буду учится пробовать суточное молоко есть сыворотка 2е суток стоит, а то с второго сыр делала как то охото что-то новенького. У мамы спросила ела она когда нибудь. Говорит что недавно купила в магазине не посмотрела цену на кассу ушла а там сказали цену так и чуть в обморок не упала, но вкусно говорит. Я то здавала молоко а сейчас с одной пока не сдаю вот кормлю деток внуков творог сметана да вот сыр сделаю. Трава пойдёт придётся опять сдавать на корм копить хоть маленько денег. Спасибочки вам за рецепт доступно доходчиво объяснили
Естб ролик ,варилв, сыр,дмтельница Алыгеи,она сыворотку вливала по краб в кругрвою нк тормошила его,в немножко сдыигала слегка оуоло15, минут аооцчмлс круг ,молоуо деревенское с рынка, рецепт првктияески такой,спасибо
А мне хочется узнать. Я покупаю фермерское молоко. Там пишут, что подлежит обязательному кипячению. И как быть в этом случае, если охлаждать после кипячения нельзя?
Вчера готовила сыр из 3 литров магазинного молока жирностью 3,7% и магазинной сыворотки. Получилось 577 гр. адыгейского сыра. Экономия составила 20%. Вкус обалденный!
Очень вовремя посмотрела ваш ролик, как раз сыр не получился и не знала, что мне делать. Сначала в очаянии хотела вылить, потом решила поставить на творог. Посмотрела ваш ролик, опять подогрела до 83°,добавила лимонной кислоты и все получилось, как я и хотела, очень вкусный сыр. А то другие снимают ролики безупречные, а про ошибки на личном примере забывают. Спасибо.
Доброго денёчка! Я подписана на ваш сайт.Отслеживаю ваши видео. Очень доступно , буду делать сама .Коровки нету с покупного в хозяйках беру.Но немного побаивалась чтоб не испортить. Молоко у нас в Магадане дорогое . С меня лай. Очень доступно. Спасибо.💯👍❤️🌹
Спасибо огромное за рецепт ,за ваши объяснения Все доступно ,понятно Умничка ,молодец ,золотые руки Я попробую сделать сыр , надеюсь получится Я подпиаласьна ваш на ваш канал. Вы супер молодец
![FORTNITE CLASSICS IS BACK! Fortnite Item Shop [November 15th, 2024] (Fortnite Chapter 5)](http://i.ytimg.com/vi/RbQURbeFwqs/mqdefault.jpg)
Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ruclips.net/channel/UCwE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q
გამარჯობათ
ძალიან
მინდა
თქვენთან გაცნობა
და
თანამშრომლობა
ამირა
УВ@@avtandilakhalaia6109 в ближайшее
@Шеф-повар Махмуд KG 0c
Скажите пож, если положить сметану вместо кефира или сыворотки, можно?
Доброго дня вам. Подскажите сколько нада на 3 литра молока сыворотки. Или кефира. Спасиба
Спасибо огромное, Вам. Я делала из козьего молока. Не всегда получался. Послушала и поняла свои ошибки. Я молоко не выдерживала и доводила до кипения. Сыворотку добавляла комнотной температуры. Вы внушили уверенности. Теперь все получиться! Здоровья Вам и вашей семье в это не легкое время!!!
Огромное спасибо за такой рецепт, описанный в малейших нюансов. Счастья, удачи всегда и во всем вам и всей вашей семье!!!
СПАСИБО! РАСТОЛКОВАЛИ КАК НАДО! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ И БОГОМ.ХРАНИМЫ! ВСЁ ПО УМНОМУ РАСТОЛКОВАЛИ .
О, вот этот рецепт возьму на заметку, никаких уксусов и лимонок. Работают кисломолочные бактерии. Хозяюшка молодец. Только я ленивая, но попробую.
Огромное Вам спасибо. Вы раскрыли тонкости, о которых я и не подозревала. Я давно мечтала сделать настоящий адыгейский сыр, но не получалось. После такого подробного рецепта, я уверена, всё получится.
Благодарю, дорогая хозяюшка! Буду так же делать! А занятие точно увлекательное.
Благодарю за простоту и искренность в приготовлении сыров, все видио советы буквально хороши, дай бог вам вашей семье и хозяйству исренне здоровья. 💐💐
Спасибо большое очень приятно читать и смотреть видео как вы это делаете. ❤️👍💐💐💐🤩😍
1
Благодарю за подробное пояснение рецепта, тоже хочу приготовить.
Спасибо за ролик, очень доступно и толково все объяснили, спасибо огромное. Много для себя нового услышала. Вам здоровья!
Как приятно вас даже просто слушать ! Все доходчиво и по существу! Такими полезными житейскими советами делитесь !
Спасибо 🤗
Сегодня попробовала сделать по вашему рецепту , но что-то пошло не так, сыр отлежал 2-4 часа и после нарезания крошится хотя плотный, что не так сделала подскажите?
Посмотрите этот ролик ruclips.net/video/HHltgoyUlhk/видео.html В нём объясняю ошибки. А так кратко: когда нагрели молоко до 80 градусов, сразу выливаем сыворотку струйкой и мешаем.(нельзя оставлять остужать, если перегрели) Вливаем столькосыворотки, чтобы сыворотка отделилась жёлтая. Лишнюю сыворотку не нужно вливать. Сгусток сразу выкладываем в форму, пока горячий. Если хотите более жёсткий сыр, греем до 90 градусов
Здорово Елена нужно пробовать😊
Огромное Спасибо ,за рецепт Адыгейского сыра, все очень доходчиво и с предостережениями о свертываемости молока , профессионально! Супер!!! Очень понравилось!!!
Обязательно воспользуюсь этим замечательным рецептом.👍👍👍
Спасибо! Обожаю именно такой сыр!!! Сил Вам и здоровья!!! Все тонкости приготовления рассказали!)))
Вам просто 5 звёзд за рецепт и кучу лайков. Жаль можно поставить только один. Спасибо большое!!!
Сделала этот сыр, вместо сыворотки использовала старый кефир, тёплый, молоко держала 80 градусов до того момента, как образовалась сыворотка, сыра получилось из 11 литров молока 1кг550г. Сыр просто шикардос!!! ❤️❤️❤️
@@VXoxlushka если взять два литра хорошего густого кефира и литр молока ( всё 3,2 %) поставить в мультиварке на 60° на шесть часов , утром получите плюс, минус 800 грамм творога. А если дать постоять чтоб больше стекла сыворотка и творог уплотнился у вас будет адыгейский сыр.
Какая молодец волосы убрала когда готовит сейчас это редкость
Умница
Как Вы мне нравитесь!!!! Такая простая, классная!
Спасибо 🤗
Леночка спасибо большое за рецепт. Очень все доступно Будем с удовольствием делать. 💓👍👍
Очень приятная хозяйка, всё подробно объяснила, умница, благодарю! 👍
Лена, спасибо Вам огромное за это видео!🙏 Я уже пробовала делать адыгейский сыр, по уроку коучей, но получилось нечто жидкое, а сыворотка вот как раз как молоко и осталась(( Вы все просто и доходчиво объяснили, суть процесса. И вот теперь у меня получился вкуснейший плотный сыр! Это из магазинного молока и кефира! Я очень Вам благодарна!💕 Ещё раз убеждаюсь, что учиться надо у практиков, не у коучей из интернета)
Спасибо, Леночка 🌹
Лучше вливать сыворотку по краю молока, тогда сыр будет монолитным , одним пластом. Выход больше!
Елена, напишите пожалуйста, как вы делаете сыр из магазинного молока и кефира 🙏
Спасибо, все так просто и понятно, просто растолковываете нам, которые только начинают учится варить сыр!
Спасибо Вам большое за науку я ещё не досмотрев ставлю класс потому, что доверяю Вам и сохраняю Ваши мастер-класс 😘👍🖐
Спасибо за подробное объяснение. Попробовала сварить первый раз, все получилось. Варила из цельного молока и сыворотки. Очень вкусный получился)
Спасибо, за видео. Самое понятное про сыр из тех, что я находила. Браво
Спасибо, обязательно попробую сделать.
Замечательное видео! Все четко и ясно. Приятно смотреть полезную информацию. Спасибо!
Самая вкусная в мире начинка для пирожков запечённых это адыгейский сыр. Обязательно попробуйте. Просто раздавить сыр как пюре, посолить, добавить немного лука, крупно нарезанного, и паприку. Это вкус моего детства 😋
Спасибо большое 😘 попробуем и снимем ваш рецептик👍👍👍
Какие пирожки? Просто со сладким чаем толстый кусок сыра и без хлеба. Вкуснота!....
Лук зелень?
Спасибо.)
@@liliakotogura1265репчатый лук (обычный). Именно нарезать кубиками (я люблю большие кусочки), соль (если сыр сильно соленный, то не надо) можно адыгейскую. Получается оооооочень вкусно. У нас в Адыгее постоянно так делают.
@@liliakotogura1265 вообще адыгейский сыр очень сочитается с паприкой. У нас еще готовят такой завтрак. Готовят зажарку с луком, добавляют паприку, а потом сыр нарезанный кубиками и обжаривают (кояж). И можно кушать.
Очень! вкусные получаются вареники с сыром. Тогда без ничего, только разминают сыр. Чебуреки с сыром (щэлам) тоже без нечего, тоже вкусно.
Леночка Спасибо Вам большое за рецепт!🥰🧀🌸🌺🌷🌸🌺🧀🥰👍👍
Класс! Так здорово объясняет элементарные вещи. Спасибо огромное!
Волшебство! Смотрю как вы его разрезаете и чувствую вкус! Спасибо за видео,попробую! Лайк и подписка!
Спасибо, очень хороший рецепт.Все просто и понятно, обязательно сделаю.❤
Ой, спасибо вам, Елена, огромное! Так подробно всё рассказали-показали. Очень хочется теперь сделать свой сыр, и, чтобы получился обязательно)))
Здорово! 👍
Все ясно, понятно и уверенна вкусно!!!)))
Благодарю!!!❤
большое спасибо ! очень интересно Вас слушать. Вы всё понятно объясняете: каждую деталь подробно и всё хорошо запоминается. успехов Вам!!!!
Спасибо, Ольга, за добрый отзыв🌹
@@ДелаХозяйские-ь9с Михайловна, дорогая, нужен совет: оставила свежее фермерское молоко при комнатной темпиратуре - как вы говорили чтоб не было совсем свежим. а она скисло! Пролёт с адыгейским сыром? Надо новое молоко покупать или можно это скисшее?
@@Lupalova Здравствуйте, Ольга! Мой вам совет, сделайте из этого скисшего творог, соберите с него сыворотку в банку и в холодильник. А потом молоко купите и сделаете сыр) только я не Михайловна 😂
Михайловна, ятак и сделала! Теперь молоко посточло ночь, а после творога остала ь сыворотка-она как раз слегка кисловатая получилась. И сейчас включу ваше видео и попробую сварить по вашей инструкции адыгейский сыр!
@@Lupalova Ольга, дорогая, Вы меня с кем-то путаете, я не Михайловна, я Владимировна😉
А я городской адапторецепт. 2л 1%молока лью в 3л банку. Банку в кастрюлю с водой. Грею. Начинает молоко пенится, доливаю сыворотку. Далее как Вы. Выливаю массу в сито, быстро солю, пеиеворвчиваю, ещё солю. Прижимаю на полчаса. Сыр твёрже адвгейского. Где то на грани "почти резиновый, но не совсем сулугуни" (Ну вот такой мои любят,... Выход из 2хлитров 200гр сыра.
Если молоко дешевое, то 30р/100гр сыра
Какая приятная и интересная женщина!!! очень нравится ,как она рассказывает,показывает,очень нравится!😊❤❤❤🌷
Спасибо 🤗
Спасибо за подробный рассказ и показ приготовления сыра. Делала с уксусом и лимоном, не понравился сыр. Поиготовлю по вашему рецепту. Ждем новых рецептов.
Сейчас приготовила адыгейский сыр,температуру соблюдала,сгусток был целый по всей окружности,первый раз так получилось,прямо шикарно,я его двигала по-тихоньку к середине и проверяла готовность ю отщипнув маленький кусочек,сказала шарик,он не распадался,сыворотка зеленовато-желтая,как положено,одним словом варите,дорогие мои сами,я варила из о борного пастеризованного молоко Хуторок,сыворотку первоначально сделала из кефира,увлекательное это занятие,смотрела много роликов,девушка-блогер из яАдыгеи тоже покснимала видео,ваш рецепт аналогичен,благодарю,ни какие уксусы и лимонки не не нужны,яйца в том числе,этот сыр правильный,классический,всем сыроварам удачи .
Подписалась с большим удовольствием, привезут молоко деревенское ,буду варить по вашему рецепту! Спасибо огромное
Спасибо за рецепт!У меня всё получилось.
Надо приготовить. Спасибо за рецепт
Спаси Господи вас за такой простой рецепт!)))
Благодарю Вас за рецепт!❤
Спасибо большое за ваше видео и за рецепт!🌷🌺🌹
Спасибо,из натурального ,молока,и сыворотки естечтвенно полезный получится сырный продукт.
Елена, спасибо большое! Первый раз зашла на ваш канал, посмотрела и послушала весь процесс приготовления сыра, мне понравилось, сразу подписалась. Я вчера варила сыр из фермерского молока 3 л, сквашивала сывороткой подготовленной после творога, но по моему рецепту грела молоко до 96 градусов. Получилось 600 грамм. Результат показал, что был перегрев молока, сгусток плотный получился, так что вы правы .Теперь по вашему рецепту сварю. Стоит на созревании на 2-дневном , в холодильнике места нет, поэтому на балкон вынесла.
Добрый день! Очень понравилось ваше видео!!! Вроде неспешно, не так долго, но и в то же время объёмно и главное понятно. Спасибо вам большое!!! Удачи вам во всех делах, здоровья вам и продолжайте в том же духе!!!❤🌹🌹🌹
Спасибо 🤗
Большое спасибо, ясно понятно, обязательно попробую приготовить, очень люблю адыгейский сыр
Спасибо вам огромное. У меня все получилось. Сыр наивкуснейший.
Умничка и хорошая хозяюшка!!! ⚘⚘⚘ Спасибо за рецепт !
Очень Вам благодарна за подробный рецепт🌹
Спасибо огромное! Очень толково и доходчиво все объяснили. Попробую из козьего молока.
Сразу же остаюсь с Вами👍☺️
Чудеса. Очень люблю адыгейский сыр. Сегодня только купила, а он как Вы и сказали - резина. Теперь хотя бы понятно почему. Попробую сделать из магазинного молока. Спасибо
Здравствуйте! Магазинное должно быть стерилизованное, конечно, но не пастеризованное как в коробках, то есть должно быть короткого(до 7 дней) срока годности.
Чудовий сир у вас получився👍 Спробую і я такий зробити. Результат обовязково напишу!
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, очень доступно . Будем готовить
Сердечное Вам спасибо !!!!!!!!! 👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🤝💯💞❤❤❤
Здравствуйте,подписка однозначно!!!!! Делала по вашему рецепту ,, адегейский сыр,,.Все очень внятно объясняете,со всеми нюансами,с первого раза все получилось.Оооочень вкусно,ещё раз спасибо
😃👍
Надо ли подогревать сиворотку добавляя ее в горячее молоко
@@НаталяТрифоненко меня тоже мучает этот вопрос
Спасибо за объяснение тонкостей. Осень полезно знать.
С меня подписка и БОЛЬШУУУЩИЙ ЛАЙК ! САМЫЙ ПРИБЛИЖЁННЫЙ ВАРИАНТ ТОГО,КАК СЫР ВАРИЛА МОЯ МАТЬ .✔✔✔
Спасибо очень классно
Спасибо🙏💕, огромное, всё ясно и понятно!!!
Расскажите пожалуйста, как Вы делаете Российский сыр
Добрый вечер, как много интересного я нашла на Вашем канале, прекрасная подача материала, приятное общение и простота изложения, спасибо Вам большое, с меня лайк и подписка, привет от Питера❤❤❤
Спасибо 🤗 Заходите и на второй наш канал Хроники большой семьи)
Шикарный сыр получился. Спасибо,за рецепт. Обязательно приготовлю.👍❤
Леночка здраствуй обожаю тебя слушать, ты очень доступно рассказываешь
Согласна!Влюбишься это точно в это занятие, я прям релаксую когда варю сыры!!!👍🏻👍🏻👍🏻
Я делаю молоко 90 - 95 градусов, вкус получается пастеризованного молока. В сыворотку добавляю лимонку, на 8 литров сыворотки 45 грамм. Как только начинаю вливать сыворотку, сразу помешиваю. На 7-8 литров молока уходит меньше литра кислой сыворотки. Когда складываю сырное тесто в форму сразу слегка тромбую. Слежу чтобы под формой не было сыворотки. Этот рецепт мне дали с молзовода ещё советских времён...
Да, в принципе, лимонку тоже можно добавлять, если сыворотки мало или она недостаточно кислая. Или можно оставить сыворотку в тепле на ночь и она станет кислее - молоко лучше свернётся) Спасибо)
А куда потом сыворотку девать она же копится ?
@@natalja_VL блины на ней спечь
@@ОльгаЧайка-л4и вместо воды хлеб заводить, волосы ополаскивать, предварительно процедив, делать ванночки для ног.
@@natalja_VL следующий раз сыр на ней варить, если без лимонки будете делать. Пить очень полезно сыворотку
Как хорошо, что ваш рецепт в ютубе появился. Ура. А то все с уксусом или лимоном, а мне такую кислятину нельзя. Вы молодец. 😀👍🇺🇦🥀
Спасибо 🤗
Лимон совсем не делает сыр кислым.
В сыре кислятины нет по любому рецепту
Спасибо. Обязательно попробую. Поделюсь результатам
Спасибо,ну прямо очень хорошо рассказали,доходчиво.
Спасибо за добрые слова, Ирина💕
Огромное спасибо дорогая хозяюшка за хороший рецепт ,здоровья вам ,сил ,успехов терпение в не лёгкие времена и благословения от Бога за доброту, будем готовить и наслаждаться дарами от Бога и радывать его за то что есть такие люди каторые делятся своим опытом!!!🌝🍒🌈🌼🌸🌹🙋
Спасибо 🤗
Правильно сейчас готовила на 3лит банку один лимон сметана как в интер не получается надо сыворотку так я думаю спасибо попробую с сывороткой🙏🙏🙏
С меня подписка буду учится пробовать суточное молоко есть сыворотка 2е суток стоит, а то с второго сыр делала как то охото что-то новенького. У мамы спросила ела она когда нибудь. Говорит что недавно купила в магазине не посмотрела цену на кассу ушла а там сказали цену так и чуть в обморок не упала, но вкусно говорит. Я то здавала молоко а сейчас с одной пока не сдаю вот кормлю деток внуков творог сметана да вот сыр сделаю. Трава пойдёт придётся опять сдавать на корм копить хоть маленько денег. Спасибочки вам за рецепт доступно доходчиво объяснили
Спасибо за подробное и понятное объяснение , все так просто оказывается. Обязательно попробую сделать , ато у других как-то сложно всё
Спасибо) посмотрите и другие мои сыры. В них тоже ничего сложного нет. Просто нужно иметь некоторые закваски и ферменты, которые легко сейчас купить;)
Спасибо за рецепт! подписка лайк и всех благ .
Ой как здорово, спасибо что поделились рецептом.
Очень вкусно получается у предпринимателей большое спасибо за учебу все понятно будем учится0
Спасибо за этот простой рецепт
Естб ролик ,варилв, сыр,дмтельница Алыгеи,она сыворотку вливала по краб в кругрвою нк тормошила его,в немножко сдыигала слегка оуоло15, минут аооцчмлс круг ,молоуо деревенское с рынка, рецепт првктияески такой,спасибо
Спасибо огромное,что понятно все пояснили ,сразу подписалась на ваш канал !
Спасибо ,не знала ,что можно из сыворотки сделать. А ПОТОМ ЭТУ СЫВОРОТКУ ОСТАВШУЮСЯ ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ИЛИ УЖЕ НЕТ?
Спасибо, интересно, все понятно.
А мне хочется узнать. Я покупаю фермерское молоко. Там пишут, что подлежит обязательному кипячению. И как быть в этом случае, если охлаждать после кипячения нельзя?
Спасибо вам за рецепт ❤
Какой же красивый! Аппетитный👏👏👏
Спасибо за подробную рецептуру. Здоровья и благополучия Вам и Вашей семьи. Поздравляю с наступающим Новым годом. Счастья и любви. Латвия
Спасибо 🤗 и вас с наступающим!
Вчера готовила сыр из 3 литров магазинного молока жирностью 3,7% и магазинной сыворотки. Получилось 577 гр. адыгейского сыра. Экономия составила 20%. Вкус обалденный!
Большое спасибо. Лучший сыр!
Очень вовремя посмотрела ваш ролик, как раз сыр не получился и не знала, что мне делать. Сначала в очаянии хотела вылить, потом решила поставить на творог. Посмотрела ваш ролик, опять подогрела до 83°,добавила лимонной кислоты и все получилось, как я и хотела, очень вкусный сыр. А то другие снимают ролики безупречные, а про ошибки на личном примере забывают. Спасибо.
Ну как мне повезло что я нашла ваш канал!!!! Спасибо теперь я ваш зритель.
Спасибо 🤗 очень приятно 👍
Чтобы не было запахов, марлю надо кипятить с добавлением в воду пищевой соды. Чистота обеспечена!
Хозяйка умница,все ясно и понятно,спасибо
Большое спасибо!!! Было очень интересно и полезно увидеть все тонкости!
Доброго денёчка! Я подписана на ваш сайт.Отслеживаю ваши видео. Очень доступно , буду делать сама .Коровки нету с покупного в хозяйках беру.Но немного побаивалась чтоб не испортить. Молоко у нас в Магадане дорогое . С меня лай. Очень доступно. Спасибо.💯👍❤️🌹
Спасибо.Очень доступно и понятно
Спасибо огромное за рецепт ,за ваши объяснения
Все доступно ,понятно
Умничка ,молодец ,золотые руки
Я попробую сделать сыр , надеюсь получится
Я подпиаласьна ваш на ваш канал.
Вы супер молодец
Спасибо большое 🤗😘
І ще дякую вам за детальну розповідь! Це дуже важливо.
Обязательно сделаю,хотя и в городе живу.Сгущенку варила из магазинного молока,получилось супер.И сыр попробую.
Здравствуйте!!! Первый раз на вашем канале....очень понравился этот вариант сыра.... Благодарю 🌹
Наконец то я нашла кто на сыворотке делает а не на пиктине!!!!!! Спасибо...
Самый вкусный адыгейский сыр приготовленный таким вот способом - на сыворотке это точно!!!! Я делала разными способами но это самый вкусный.
Очень здорово буду пробовать .
Чудеса....
Обязательно попробую! 😘😘😘
Спасибо за рецепт все очень подробно и доходчиво обьясняете
Умничка хозяюшка, бравооооооооо 🤗