Pillole Di Pasticceria EXTRA - Ricetta del miglior Tiramisu di sempre! (Con uova pastorizzate!)

Pillole Di Pasticceria EXTRA - Il miglior Tiramisù di sempre - (buon tiramisù a tutti!)👇Qui la ricetta👇:
Per il paté a bombe:
- 50g di acqua
- ⁠150g di zucchero
- ⁠200g di tuorli
- ⁠60g zucchero vanigliato
Per la crema al mascarpone
- paté a bombe ottenuto (tutto)
- 750g di Mascarpone
- ⁠500g di panna fresca montata (con 70g di zucchero)
Per i savoiardi:
- ⁠ 150g di Albume
- 75g di Tuorlo
- 80g di zucchero
- 15g di zucchero vanigliato (vedi ricetta)
- 20g di succo di limone
- 120g di farina 00
- 20g di fecola di patate
- 15g di liquore amaretto (facoltativo)
QB. Di Caffè espresso freddo e non zuccherato (se finisce rifatelo 😆)
Ho voluto accontentare ugualmente tutte le persone che mi stanno sostenendo sui social, grazie mille 😊🙏 resto a disposizione nei commenti su tutti i social.
A presto e buon miglior tiramisù di sempre a tutti! 👋👋
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