Объём моей силиконовой формы 1.570 мл, форма тоже "Silikоimart". Пересчитала пропорции Анечкиного рецепта. Испекла два больших торта: нам с мужем и на презент дантисту. Он не стал угощать коллектив, отвёз домой. Вечером получила от него СМС по WhatsApp-у возвышенными эпитетами: "бомба", "супер" "как по форме, так и по содержанию". Мужу особо понравился штрейзель. Попросил в следующий раз сделать этот пласт потолще. Спасибо, девочка-умничка. Хороший рецепт. Золотые ручки.
Здравствуйте, Аня. А какой силы у Вас желатин в глазури? Сколько в нём блюм (bloom)? Я купила листовой немецкий. Глазурь получилась липкой, неустойчивой. Может, у меня слабый желатин?
Здравствуйте, Аня. Ой, извините? Задавая вопрос, я невнимательно отнеслась к его составлению, и написала "в глазури". Какой силы у Вас желатин в МУССЕ? Я училась делать муссовые торты у нескольких девочек. И узнала, что желатин бывает разной силы. Потом брала у каждой девочки то, что могу осуществить. Ни у одной не видела хрустящего штрейзеля. Это полюбившееся чудо есть только у Вас. Спасибо за него отдельное. А по желатину задала вопросы всем полюбившимся девчонкам, просто копируя его. На самом деле интересно (учусь как-никак), каким желатином пользуются опытные кулинарки. Уж точно не 120 bloom, как умудрилась я. Просто выбирала потому, что он: а) листовой; б) произведён в Германии.
Да, желатин бывает разный. Его всегда можно пересчитать по таблице из интернета. Я особо не придавала значению желатину и чаще всего использовала обычный порошковый желани dr oetker в голубой упаковки. Следовала по инструкции на этикетки. К примеру на 1 кг продукта, нужно 2 г желатину. А у меня 1,5 кг, значит я беру 3 г.
В среднем сердечко получается на 700 г. Размер формы 16 см. В описании вы можете скачать технологическую карту. Она рассчитана с запасом на 1 кг. Т. Е. Вы также можете сделать этот торт в кольце диаметром 16 - 18 см) благодарю вас 🙏
@@anna_marinskaia Получилось на высшем уровне. Объём моей формы 1.570 мл. Испекла один торт нам с мужем и второй - на презент дантисту. Он не стал угощать коллектив, отвёз домой. Вечером получила от него СМС по WhatsApp-у возвышенными эпитетами: "бомба", "супер" "как по форме, так и по содержанию".
@@ИльинаИрина-л8ю честно , уже не помню. Давно им не пользуюсь. Помню, что он в голубой упаковке. Если сомневаетесь, то можно пересчитать по таблице в интернете
Если вы возьмёте листовой желатин, то его потребуется меньше. Я брала порошковой желатин из супермаркета. Вы можете сделать перерасчёт желатина по таблицам из интернета, если возьмёте другой желатин
@@anna_marinskaiaГРОМКО!!! Музыка должна идти фоном,а не наравне с Вашим голосом. Важно: Ваше объяснение-пауза. В этот момент идёт осмысление сказанного. А вместо этого Ваша речь-музыка и т.д. без остановки. Много написала,а короче-музыку сделайте тише!
Спасибо за то что делитесь)
рада быть полезной!
Анна, какая вы умничка!!! Как красиво и вкусно❤🌺
Благодарю вас ❤️
Спасибо за рецепт вы божественно умеете готовить хочется сразу бежать и делать❤
Приятно слышать 😍
Круто со звуком заморочилась, значительно лучше, чем в предыдущем видео!!
Я конечно-же имею ввиду озвучку
Благодарю 😍 да, это было непросто)
АННА ВЫ МОЛОДЦЫ❗♥♥♥🥇🔏
Благодарю вас 🙏
Спасибо!❤️👍Подписалась👋
Благодарю вас!
Спасибо 🌺🌺🌺💕😍
Пожалуйста 🙏
Подскажите пожалуйста, размер формы?
Объём моей силиконовой формы 1.570 мл, форма тоже "Silikоimart". Пересчитала пропорции Анечкиного рецепта. Испекла два больших торта: нам с мужем и на презент дантисту. Он не стал угощать коллектив, отвёз домой. Вечером получила от него СМС по WhatsApp-у возвышенными эпитетами: "бомба", "супер" "как по форме, так и по содержанию". Мужу особо понравился штрейзель. Попросил в следующий раз сделать этот пласт потолще.
Спасибо, девочка-умничка. Хороший рецепт. Золотые ручки.
благодарю вас! рада, что вам понравилось!
Здравствуйте, Аня. А какой силы у Вас желатин в глазури? Сколько в нём блюм (bloom)? Я купила листовой немецкий. Глазурь получилась липкой, неустойчивой. Может, у меня слабый желатин?
здравствуйте! на этом тортике я делала велюр. он без желатина
Спасибо, Анна. А сколько шоколада вы добавили в штрейзель??
30 г. В описании вы можете скачать технологическую карту) благодарю вас!
Здравствуйте, Аня. Ой, извините? Задавая вопрос, я невнимательно отнеслась к его составлению, и написала "в глазури". Какой силы у Вас желатин в МУССЕ? Я училась делать муссовые торты у нескольких девочек. И узнала, что желатин бывает разной силы.
Потом брала у каждой девочки то, что могу осуществить. Ни у одной не видела хрустящего штрейзеля. Это полюбившееся чудо есть только у Вас. Спасибо за него отдельное. А по желатину задала вопросы всем полюбившимся девчонкам, просто копируя его. На самом деле интересно (учусь как-никак), каким желатином пользуются опытные кулинарки. Уж точно не 120 bloom, как умудрилась я. Просто выбирала потому, что он: а) листовой; б) произведён в Германии.
Да, желатин бывает разный. Его всегда можно пересчитать по таблице из интернета. Я особо не придавала значению желатину и чаще всего использовала обычный порошковый желани dr oetker в голубой упаковки. Следовала по инструкции на этикетки. К примеру на 1 кг продукта, нужно 2 г желатину. А у меня 1,5 кг, значит я беру 3 г.
Да, штрейзель - это любовь! Я его во многие тортики добавляю!
Спасибо вам за это видио. Какой объем вашей силиконовой формы?
В среднем сердечко получается на 700 г. Размер формы 16 см. В описании вы можете скачать технологическую карту. Она рассчитана с запасом на 1 кг. Т. Е. Вы также можете сделать этот торт в кольце диаметром 16 - 18 см) благодарю вас 🙏
Спасибо вам за то что отвечаете на вопросы))
@@КобелевМаксим-й2к ☺️
Анечка, здравствуйте. А какой объём Вашей формы? В продаже имеются разные объёмы. Нужно будет пересчитывать Ваш замечательный рецепт.
Здравствуйте! Кольцо на бисквит - 16 см. Форма сердца чуть больше, где-то 17 см в длину. Напишите потом, как получилось )
@@anna_marinskaia Получилось на высшем уровне. Объём моей формы 1.570 мл. Испекла один торт нам с мужем и второй - на презент дантисту. Он не стал угощать коллектив, отвёз домой. Вечером получила от него СМС по WhatsApp-у возвышенными эпитетами: "бомба", "супер" "как по форме, так и по содержанию".
@@---le6lg я так Рада ❤️ благодарю вас за комментарий)
А желатин сколько Блюм?
Я брала самый обычный dr Oetker
@@anna_marinskaia он тоже разный☝️
@@anna_marinskaia есть210,есть 220
@@ИльинаИрина-л8ю честно , уже не помню. Давно им не пользуюсь. Помню, что он в голубой упаковке. Если сомневаетесь, то можно пересчитать по таблице в интернете
@@anna_marinskaia в голубой 220!спасибо!
Спасибо за видео и за рецепт! Подскажите, а если без велюра, можно сделать по данному рецепту мини-десерты в стаканчиках?)
Пожалуйста) да, можно. Получится отлично!
@@anna_marinskaia благодарю! Попробую приготовить к 14 февраля)
@@annavolkova7385 отлично!) напишите потом, как вам десерт в такой вариации)
Не напишет....наверное @@anna_marinskaia
А мусс резиновым не станет? 13 гр 200-220 Блум на небольшой объём мусса? Или в муссе желатин другой силы?
Если вы возьмёте листовой желатин, то его потребуется меньше. Я брала порошковой желатин из супермаркета. Вы можете сделать перерасчёт желатина по таблицам из интернета, если возьмёте другой желатин
Также в моем инстаграме есть короткое видео разреза. Там вы можете посмотреть его текстуру
Первый раз слышу что бы на яйца говорили миланж.
@@SamsungJ-ys7vi это специализированный термин, используется на пищевых предприятиях)
С муз.оформлением -беда. Порой Вша речь сливается с музыкой
Досмотреть так и не смогла,хотя очень хотела(((
Благодарю вас! Что вам конкретно не понравилось в музыкальном оформлении?
@@anna_marinskaiaГРОМКО!!!
Музыка должна идти фоном,а не наравне с Вашим голосом.
Важно: Ваше объяснение-пауза.
В этот момент идёт осмысление сказанного.
А вместо этого
Ваша речь-музыка и т.д. без остановки.
Много написала,а короче-музыку сделайте тише!
@@Надежда-т9р благодарю вас за обратную связь! Если вам сложно смотреть, то в описании можете скачать подробную тех карту)
Я ЕЩЁ ТАКОВО НЕ ВИДЕЛА😵💫😷
@@ЕленаПопкова-ж6х что вы не видели?