Масала (Masala) - индийский кофе с молоком и специями

Кофе масала запоминается насыщенным сливочно-кофейным вкусом с пряными нотками и стойким, сложно передаваемым ароматом. С языка хинди слово «masala» переводится как «со специями», кроме кофе существует и чай с аналогичным названием.
Ингредиенты:
кофе в зернах - 40 г;
молоко - 300 мл;
сливки (15-20%) или вода - 100 мл;
гвоздика - 3-4 бутона;
бадьян (анис) - 2 штуки;
корица - 1 палочка;
тростниковый сахар - 1 столовая ложка.
Рецепт кофе Масала:
1. Смешать в кастрюле молоко и сливки. Подогреть до 90 градусов, но не кипятить.
2. Добавить молотый кофе, сахар и специи.
3. Перемешать, проварить несколько минут на слабом огне, не доводя до кипения.
4. Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой.
5. Оставить на несколько минут, чтобы кофе настоялось.
6. Готовую масалу процедить через кухонное ситечко или кофейный фильтр.
Подробнее о кофе масала на сайте coffeefan.info...
КофеФан - сайт ценителей кофе coffeefan.info/

[@dayaasafi8080]

Good

[@angelinaalieva3959]

Можно больше кофе которое не сложно приготовить