『旅の再現レシピ】台湾のもちもち魚丸スープ

[@hosinosola]

すごい！自家製台湾の魚丸スープを作るなんて、完成度が高いですね👍。
スープのベースに鶏がらスープの素を使うとさらに良いです！
多くの日本人が五香粉や八角の味にあまり慣れていないと思いますが、実際、台湾ではスープ料理には白こしょう粉をふりかけることがよくあります。チャンスがあればぜひ試してみてください～😊

[@sweetslabo_y.okamoto]

コメントありがとうございます！今年2024年に行った台湾は、全体的に八角が控えめに感じました。白胡椒合いますね！