Как приготовить джерки. How to make homemade jerky. Jerky recipe.
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2017
- Как самому сделать джерки (jerky) - сыровяленый мясной деликатес.
ШКОЛА НАЧИНАЮЩЕГО КОЛБАСНИКА: clck.ru/Rkoc7
Учитесь делать мясные деликатесы и колбасы.
-----------------------------------
Товары для изготовления домашних колбас и мясных деликатесов: www.pogrebok.net/collection/ko...
Купить книгу Олега Кочетова "Школа домашнего хлебопечения":
lavka-ok.ecwid.com/
---------------------------------------
Купить книгу Олега Кочетова "ДОМАШНИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ"
1. В интернет-магазине ЛитРес: www.litres.ru/oleg-kochetov/do...
2. В интернет-магазине Amazon: www.amazon.com/dp/B019Y5V51Y
3. В интернет-магазине OZON: www.ozon.ru/context/detail/id/...
---------------------------------------
Я на PERISCOPE.TV: www.periscope.tv/PrigotovimDoma
Я в INSTAGRAM: / oleg_kochetov
Я в TELEGRAM: telegram.me/kochetov_oleg
---------------------------------------
Мой блог о домашнем хлебопечении: www.domashnee-hlebopechenie.info/
---------------------------------------
Мой блог: prigotovimdoma.ru/
Мой ЖЖ: o-kochetov.livejournal.com/
Мой Twitter: / prigotovimdoma
---------------------------------------
Группа ВКонтакте: prigotovimdoma
Мы на Одноклассниках: www.odnoklassniki.ru/prigotovi...
---------------------------------------
Каждую неделю новые ролики. Подпишитесь на канал, чтобы ничего не упустить: ruclips.net/user/subscription_...
---------------------------------------
Для удобства зрителей я выкладываю видеоролики в плейлисты:
1. ДОМАШНИЕ КОЛБАСЫ: • Домашние колбасы.
2. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ: • Домашний хлеб. How to ...
3. ДОМАШНЕЕ КОПЧЕНИЕ: • Домашнее копчение.
4. ДОМАШНИЙ ПОГРЕБОК: • Домашний погребок.
5. ДОМАШНЕЕ САЛО: • Домашнее сало.
6. РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ВЕТЧИННИЦЫ: • Рецепты для ветчинницы.
7. ТАТАРСКАЯ КУХНЯ: • Татарская кухня.
8. ГРЕЦИЯ И ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ: • Греция и греческая кухня.
9. ЧТО ПРИГОТОВИТЬ... • Что приготовить...
---------------------------------------
КЛУБ ДРУЗЕЙ МОЕГО КАНАЛА: olegkochetov.blogspot.ru/p/blo...
---------------------------------------
Я бронирую отели через BOOKING.COM: goo.gl/0cVl7R
---------------------------------------
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА
Яндекс Деньги: 41001482736654 
Хобби
![NOSFERATU - Official Teaser Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/b59rxDB_JRg/mqdefault.jpg)
Какая вкусная штука, делала уже несколько раз, теперь и все знакомые делают эти вкусняшки. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!
Благодарю,Вы красавчик,способный,чистюля,хозяин, Вам здоровья,удачи и добра.
грамотный мужик!!!приятно слушать ,подробно всё рассказывает.
Просто мед для глаз и ушей)) такой обаятельный повар😊
Четкий повар !Очень доступно и интересно а главное аккуратно и чисто.Спасибо за видео!
Понятно. Про нитритку считаю правильно. Выкладывать на пленку не буду. По мне это лишняя не нужная штука. Засолятся они навалом даже лучше. А уже на полки дегидратора я выложу расправив кусочки. Удачи
Олег, спасибо за ваши замечательные видео, они поднимают настроение и мотивируют на деятельность.
Просто, быстро, вкусно и по деньгам приятно. КЛАСС.
Видно что подход серьезный у человека.делает с душой,аккуратно.
Прекрасная подача, благодарю за ваш опыт❤
Какой приятный мужчина, прекрасно поставленная речь, огромное спасибо)
Очень захотелось купить сушилку и приготовить, так аппетитно вы рассказываете и аккуратно делаете. Спасибо, что делитесь и не жадничаете своими знаниями и умениями👍🏻
У меня есть, стоит без дела
Выглядят очень аппетитно, спасибо за рецепт, обязательно сделаю
Очень хороший рецепт. Спасибо получилось очень вкусно
Я так благодарен Всевышнему, что он дал мне Ваш канал!!! И Вам большое спасибо!!!
Ну вот молодец!! Всё чётко,кратко и понятно!! Спасибо..
Очень приятно смотреть,вы молодец！
Как Вы вкусно готовите,даже просто смотрю и слушаю Вас👍👍👍
Спасибо!
Спасибо.Впервые слышу о таком.Но было интересно. От души посмеялась с комментов. Подняла себе настроение.
Перепробовала разные рецепты вяленого мяса, ваши джерки самый лучший рецепт
Олег-очень покулярно,четко. Сразу захотелось приготовить. А коменты? Срашно то-как деградированные индивидумы,которые и готовить то не умеют,зато -критиковать горазды. Очень замечательный Ваш канал! Первый раз на него наткнулась и очень много для себя могу почерпнуть. Успеха Вам,а на ущербных и безруких не стоит обращать внимания.
Очень интересненько! Обязательно попробую сделать,спасибо за рецептик.😊👍
Рецепт простой и атличный, сделал, просто супер. Спасибо!
Как повезло вашей семье! Какой повар дома!
Спасибо за рецепт джерки...отличные джерки...хочу приготовить джерки...вкусные джерки..по вашему рецепту джерки...самые лучшие джерки...
Спасибо за джерки😂😂😂😂😂😂😂джерки...это джерки
Ахахаах, орунл))
Потому что это джерки)) они всем джеркам джерки
❤❤❤
Отличный мужик ! Прекрасно всё объясняет , радует что кулинарная книга на английском языке , профи , что тут сказать )
Большое спасибо!!! Всего самого доброго!
Олег, вы великолепны! Боже, я обожаю колбасу!!!!!!
Это лучшее видео о джерках, которое я видела! Вы еще и ко всему прочему эстет, это прекрасно!
Походу вы ещё не видели лучшее видео про джерки раз пишите что это лучшее
Вкусняшки!
Я тоже готовлю джерки, и расправляю после просолки непосредственно в поддоне сушилки.
фантастика, мужик- красава, Спасибо
Супер! Обязательно так сделаю! Спасибо за рецепт!
Спасибо! Отличное видео, приятный человек!
Ус, цв бфэхфэдя? Ет ты не хочешь с ней 😖 😕 хочу ❄ 🌟
🎄🎄
🎅🎄🎄
🎄🎄🎄🎄
🎄🎄
🎄🎅🎄
🎄🎄🎄🎄
🎄🎄🎄🎄🎄
🎄🎄🎄
🎅🎄🎄🎄
🎄🎄🎄🎄🎄
🎄🎄🎄🎄🎄🎄
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎅
❄ 🌟
🎄🎄
🎅🎄🎄
🎄🎄🎄🎄
🎄🎄
🎄🎅🎄
🎄🎄🎄🎄
🎄🎄🎄🎄🎄
🎄🎄🎄
🎅🎄🎄🎄
🎄🎄🎄🎄🎄
🎄🎄🎄🎄🎄🎄
🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎅
❄
🌟
🔔
🎄🎄
🔔🔔🔔
🎄🎄🎄🎄
🔔🔔
🎄🎄🎄
🔔🔔🔔🔔
🎄🎄🎄🎄🎄
🔔🔔🔔
🎄🎄🎄🎄
🔔🔔🔔🔔🔔
🎄🎄🎄🎄🎄🎄
🔔🔔🔔🔔🔔🔔🔔
🚬🚬🚫🚫🚫🚫🚬🚬
🚬🚫🚫🚬🚬🚬🚫🚬
🚫🚬🚬🚫🚬🚬🚬🚫
🚫🚬🚬🚬🚫🚬🚬🚫
🚫🚬🚬🚬🚬🚫🚬🚫
🚬🚫🚬🚬🚬🚬🚫🚬
🚬🚬🚫🚫🚫🚫🚬🚬
одном 😱😱😱😱✨✨😱✨
😱✨✨✨✨😱😱😱
😱😱😱😱✨✨😱✨
😱✨✨✨✨✨✨✨
😱😱😱😱✨✨✨✨
😡😡😡😡⚡⚡⚡⚡
😡⚡⚡⚡⚡😡😡😡
😡😡😡😡⚡⚡⚡⚡
😡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡
😡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡
городе и это щечку поцеловал по поводу работы 😖
Спасибо вам, Олег, за науку. Делала уже вяленое мясо несколько раз по вашему рецепту. И теперь благодаря вам знаю, что вяленое мясо, нарезанное такими кусочками называется словом джерки. Если бы вы его не повторили столько раз, я бы не запомнила, а теперь не забуду, и буду правильно вызывать это блюдо. После проверенного рецепта джерок, повесила в холодильник готовиться сыровяленую колбасу. Надеюсь, что тоже не подведёт
Спасибо за вкусный рецепт
Отличный ролик! Теперь тоже буду готовить! А то все шашлык, да шашлык!
Джерки просто шик.. испробую и я сделать..спасибо
Марина, напишите как получится.
Обязательно
Олег, очень интересный продукт, обязательно попробую для походов в горы сделать такую штуку. Скажите пожалуйста, сколько может хранится готовый продукт, и как на ваш взгляд можно было бы его надолго законсервировать?
Готовим с Мариной Ломака ну и как? Не высушилось ещё?
а паразитов в свинине, даже не мороженной, не боитесь?
Добрый вечер как приятно смотреть такое видео просто Вы молодец
Большое спасибо!
Самый нормальный рецепт на RUclips, спасибо
Молодец! Обязательно попробую.
Вкусно рассказали) Спасибо)
Спасибо! Отлично зайдет к пивку)
Приятный человек!
Спасибо. Интересный рецепт.
Сделал. Грудка индейки на 2 кг,50/50 засоленная/маринованная. За неимением сушилки сушил 50/50 в аэрогриле и в духовке с конвекциец на 50-60 градусах. Чуть-чуть удалось злоупотребить с пивом,что успел - большую часть слопали сын с женой,как чипсы.))))
Автору большое спасибо за рецепт. На следующие выходные опять сделаю(и спрячу!) ))))))
Рад, что рецепт понравился. Успехов! В большой семье надо быть шустрым :)
Сколько именно ВЫ - по времени сушите индейку и свинину на 60 градусов?
А где взять нитритную соль? Я просто а Германии живу, не знаю
@@windyseason271 Попробуйте сходить в магазин.
@@Craftsman271 😂😂😂
Здравствуйте, спасибо большое за простой рецепт такой классной домашней закуски (перекуса). Теперь есть домашний аналог магазинных чипсов!
Впервые встречаю такой рецепт. Очень люблю вяленое мясо. Сушилка есть, мясо куплю. Спасибо!)
Спасибо за рецепт 🤗
Красавец! Спасибо!
По вашему рецепту приготовила ветчину в ветчиннице, получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт, очень хочу вырастить хлебную закваску, но дома сейчас очень прохладно, думаю не получится
Спасибо добрый человек!
Классный рецепт и смотреть приятно)
Олег, спасибо за видео, очень понравилось!
Класс. Спасибо за рецепт.
Подскажите, что , у вас за сушилка. Спасибо. Рецепт класс !
Спасибо за рецепт. Получился .!!!!!!
Рецепт просто класс! Бегом готовить
Закуска шик просто
Пока ждал, как Вы укладываете их, чуть нервный срыв не схватил :D Железная психика нужна, чтобы всё это по одному кусочку выкладывать.
Смотрите с ускорением, если очень занудно, то 1:2
Прелесть вся в том, что можно мариновать хоть в чем, хоть в пакете, хоть в кострюле, форма останется неизменной. Если хочешь красивые джерки в банке - разложи их в сушилке как тебе захочется и они останутся в этой форме, потому что сонхуть будут именно так, а не мариноваться.
@@18004444 Та да, бред какой то, ну может у человека релакс когда он их выкладывает.
@@18004444 вы делали? Я делал. Ответственно заявляю: такого вида порезанный джерки, после просола становятся упругие, липкие и 35/40% их них вы попросту порвёт, когда будете этот ком распутывать. Поэтому решение как у автора не только эстетически но и экономически выгодное. Времени на укладку у вас уйдёт не больше, чем потом на распутывание их.
Очень здорово получается у вас. Все очень хорошо и культурно объясняете. Всего вам хорошего, здоровья и счастья.
Спасибо за добрые слова! И вам всего самого хорошего!
ПРОСТО ПОНЯТНО СПАСИБО
Самый хороший рецепт, ничего лишнего! От себя добавлю только, что для долгого хранения и для свинины нитритная соль обязательна. Для курицы и индейки можно взять обычную. но если планируется долго хранить без холодильника то лучше все же нитритную и чуть поболее подсушить. я делаю из курицы обычная соль + смесь перцев проблем не было ни разу за 6 лет.
А как нитритную соль с обычной смешивать!?? Раскажите я не понял из видео!
А сколько по времени Вы сушите?
Здравствуйте, спасибо за рецепт!!! Очень вкусно получилось и не сложно в приготовлении! Очень выручил меня этот рецепт, огромное вам спасибо!
Очень рад, что получилось.
@@Oleg_Kochetov Олег, извините, я не не понял пропорции соли! Я понимаю нужно смешать обычную соль с нитритной? Либо только нитритная? За ранее спасибо за ответ!
@@user-yy3wf1bg9d Для сыровяленной продукции только нитритная 25 граммов на 1 кг.
Мужчины лучшие кулинары! Меня не перестаёт удивлять видео на Ютуб,причём любое(!),как мужчины что-то готовят. Вроде бы в телепередачах существует стереотип,что мужчины просты в своих предпочтениях насчёт еды,но тут просто превосходно!!! Я и не знала,что существует такое слово «джерки». Просто вяленое мясо,и всё! Конечно же,приготовление несложное,но удивило,что мужчина готовит вкусные мясные чипсы. Мастер!!! Такое блюдо универсально для всех случаев жизни,в том числе и взять с собой на перекус или вместо мясных консервов в поход. Классно!!!
На вид ну очень вкусно.Спасибо.
Спасибо, попробую,.Я любитель вяленого мяса. Мне понравилось что вы рассказывает сколько было по весу, и сколько стало, многим наверное такие подробности все же полезны, особенно если вчера ни чего не готовил а сегодня хочешь все делать плюс по экономии. Джерки на очереди у меня))
Напишите как получится! Успехов!
*Кочетов красавчик зачётные джерки получились красивые .*
Молодец мужчина, как всё аппетитно,лайк и подписка
Спасибо за рецепт.
Ох дядька побольше бы таких людей как Вы и мир был бы другим )))
"Маринад для друзей" страшновато звучит >_
))) Тоже так подумал...
Аватарка у тебя збс. Пол часа пытался смахнуть с экрана телефона волосок с ноздри )))
@@fuadsofizadeh4758 😂😂😂😂😂😂😂
Был у меня один знакомый. Всегда носил с собой 2 пачки сигарет. Для себя и для друзей. Для друзей были какие-то дешёвые и вонючие. Для любителей не купить, а пострелять))
@@fuadsofizadeh4758 🤣🤣🤣
Очень хорошо снято и смонтировано,
Просто, понятно и по делу!
Отличный ролик,
Рецепт попробую обязательно!
Только маринад сам бы сделал с копченой паприкой и чили.
то что надо! вчера искала подобное видео не нашла, сегодня ищу другое , а нашла то что искала вчера. обязательно сделаю , спасибо за рецепт ;)
Привет Олег, спасибо за хороший рассказ и видео. Обязательно куплю мясо и попробую... Давно хотел в домашних условиях приготовить ДЖЕРКИ ... Ещё раз большое спасибо...
Спасибо за видео! Какой вы аккуратный ... У меня муж такой! Порядок везде и во всем, если что-то делает , то очень качественно. Если что закрутит, то потом хрен открутишь ...
Видимо муж служил на ФЛОТЕ!!!!!? Порядок то - ФЛОТСКИЙ !!!!!!
Добрый день.Приготовила джерки со свинины и филе индыка на сушке. Это просто бомба.особенно с филе индыка. Спасибо вам за рецепт.
Рад, что получилось!!! Приятного аппетита!
anzhela kushvarek Хто такий ындык?
Мугамба Петрович индыка это индюк
не забудьте потом через пару месяцев после съедания этой свинины провериться на глисты.
Мужик, вообще круто выглядит. Опробовать хочется ууух!
Спасибо, за совет 🙏.
Замечательные джерки! Уже мечтаю об электросушилке.) Подписалась на Ваш канал, Олег.)
Я джерки из куриной грудки делаю без прибабахов, прям тем, что есть в доме. Буквально на колене👍
Да, это здорово , и сушилка у меня есть . Попробую сделать.
Спасибо за полезное видео!!!...лайк за рецепт...
Здравствуйте, Джерки! Я Джерки! Мне джерки очень джерки понравился джерки ваш джерки рецепт джерки! Спасибо, Джерки, я теперь джерки всегда джерки буду джерки делать джерки как джерки у вас! ВСЕМ ДЖЕРКИ!!! Пойду вяленого мяса поем...
Тема джекрков раскрыта .
unic ахаха. Ору. Теперь мне от этих джерок блявать охото, хотя а даже их не пробовал
ехал джерки через джерки. видит джерки в джерки джерки. сунул джерки в джерки джерки. джерки джерки джерки джерки!
Жил был Джерки. И были у него джерки. Пошел однажды Джерки в лес и увидел там джерки. И подумал Джерки "Зачем мне джерки, если у меня уже есть джерки?" И Оставил Джерки джерки. Однако джерки не джерки, а джерки. И на следующий день Джерки вернулся и забрал джерки к джерки. И жили они долго и счастливо!
ВСЕМ ДЖЕРКИ!!!!
Эй, комментаторы !
Вы -вульгарная стая орков!
Вам нужно храть ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ДЕРЬМО, ПРИТОМ БЕЗ ЗАКУСКИ!
Был мультик такой Том и Джерки кажется :)
Точно :) Я смотрел ))
Олег Кочетов по поводу слова джерки, это имя собственное, как например чипсы. Дословный перевод с англ - сушёное мясо.
Том и Джерри, если быть точным. Том - кот, Джерри - мышонок.
@@Doctor23reg Шелдон?
Томки и Джерки.
Отличное видео ! Спасибо
Хорошие джерки сейчас сделаю
Спасибо Вам за рецепт! Вас приятно слушать и, соответственно, смотреть! Очень понравилось видео! Подписалась на Ваш канал!!! Жду новых и интересных рецептов. СПАСИБО👏👏👏👏👍👍👍👍
Спасибо за рецепт!целые сутки сушилка должна работать?)
Спасибо! Делал типа бастурмы ранее, и нарезал ломтиками, теперь Ваш рецепт испробую...
Спасибо большое за видео
Олег, нарезать можно уже после сушки, очень удобно кухонными большими ножницами (просто как бумагу), получается намного быстрее. Я так вялю филе щуки, только при развешивании желательно продукт ровно вывесить.
Александр, спасибо за совет. Попробую.
Спасибо за рецепт, повторил, понравилось! Только я перца красного острого не жалея добавил :)
Получились ОГНЕННЫЕ джерки :)
Согласен, перец рулит! Я тоже готовлю пряные. Только предпочитпю говядину\телятину
Я тоже. Теперь жена не подворовывает.
Сколько по времени чтоб суховатые были?
Чертовски полезная вещь, эта сушилка. На неделе заеду куплю обязательно.
Делала джерки из телятины домашней с обычной солью, красивые такие не получились, но скушали все за 15 минут! Обязательно сделаю с нитриткой! Спасибо!
Расскажите потом как получится.
Классные рецепты выкладываете,интересно посмотреть ролики!Успехов!
Спасибо!
после этого видео я больше не употребляю слово "ДЖЕРКИ"!!!!!
)))))))
реально потряхивать начинает при просмотре
@@Fonpill почему?
Мои Вам соболезнования...
согласен!
Отличный канал)) классный рецепт, спасибо
Отличный ролик! Молодец👍
Добрый вечер Олег! Спасибо за ваш канал. Для новичков в этом деле вы очень грамотно преподносите материал. Можно у вас поинтересоваться какой фирмы и модели вы используете дегидратор?
Здравствуйте. У меня сушилка Здравушка: www.pogrebok.net/collection/sushilki-dlya-ovoschey-i-fruktov/product/elektrosushilka-dlya-ovoschey-i-fruktov-zdravushka
нема дуйки такой,придётся придумать что-то своё из вентилятора))
спасибо за видео!
Александр Василенко на амазоне от 20€ dörrautomat. Всё уже давным давно придумано. Нужно только купить
Молодец дядька ! Приятная подача, без лишнего! Сейчас буду запускать свой дигидр со свининкой ;) 😋
Спасибо Вам большое!))