Мясные чипсы как в пивнухе. Лучший рецепт. Джерки
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2022
- В этом видео расскажу все тонкости, как вкусно и просто приготовить мясные чипсы, они же джерки
Ссылки где можно заказать сушилку Niton
OZON
www.ozon.ru/product/sushilka-...
Wildberries
www.wildberries.ru/catalog/70...
Ингредиенты:
1. Свиной кострец 1 кг
Маринад:
1. Соевый соус 100 мл
2. Вода 50 мл
3. Мед 20 гр
4. Соль нитритная 8 гр
5. Соль обычная 8 гр
6. Паприка копченая, чеснок порошок, имбирь, кориандр по 1 ч.л
7. Перец черный 1/2 ч. л
8. Перец чили 1/2 ч.л
Свиные чипсы, мясные джерки, мясные чипсы, как сделать мясные чипсы, мясные чипсы рецепт, закуска к пенному, закуска к пиву, закуски к пиву, рецепты в сушилке, чипсы в сушилке, чипсы в дегидраторе
![100 Days - [Minecraft Creative 2]](http://i.ytimg.com/vi/OmogWsk_ZZg/mqdefault.jpg)
Супер рецепт!!👍 Благодарность!!
Как вкусно и аппетитно! Спасибо вам Мистер, что делаете такие шедевры. Успехов!
Спасибо вам 🙏
Дружище сушить мясо надо начинать с 70-72 градусов в особенности курицу и свинину. Курицу нужно сушить первые 2 часа на 70 градусах, а свинину можно 1 час так сушить, а потом снижать температуру. Не смотря на то что там нитританя соль, есть бактерии которые при низких температурах не погибают и вырабатывают иммунитет, и с 40 поднимать до 70, они там останутся, лучше сразу 70 ставить, будет корочка, но все же безопаснее.
Спасибо за совет!
Никакой корочки не будет. Всю дорогу дегидратор на 70 градусов. Полет нормальный
Для говядины нитритка нужна для цвета. Да и вкус будет лучше с ней
Да он по ходу, в первый рраз. Вообще, больше 63 белок начинает портится
В сети 220вольт а не 450
Рецепт супер,но сушилка не очем. Конвенции нет.вот и приходится крутить вертеть.
Не вольт, а ватт
Ошибся видимо ..
Я слышала, что нитритная соль очень вредная, или в таких количествах не принесёт вреда?
В таких количествах не вредна
Нитритная соль является консервантом, благодаря ей изменяется немного вкус(становится более насыщенный) и препятствует размножению бактерий .
Так же , если переборщить с дозировкой соли, можно получить отравление , вплоть до летального исхода.
Так что , кто использует данную соль, изучите внимательно инструкцию по применению.
10-15гр на 1 кг мяса и вреда не будет
китайского производства сушилка, пургу в глаза сыпешь ))
А если брать курицу, то лучше брать филе грудки или филе бедра?
Филе грудки
А почему нитритная соль не к чему для говядины?
Потому что говядину можно есть сырую 🙂а вот со свининой и курицей спорный вопрос
Бычий цепень? Не, не слышал))
@@ACheKavo в красном мясе нет аскарид только в белом паразиты
Нитритная соль в основном нужна при консервации и копчение где нет кислорода в этой среде развивается бутулизм
@@ps9080 хотите сказать, что личинки бычьего цепня изберательны? Насколько я знаю они оседают в организме скота по принципу семени растения - куда упала, там и развивается, в том числе и в мышечных тканях (в красном мясе).
И посмотрите в поисковике фото финнов (личинок бычьего цепня) в мясе, почти на всех фото красное мясо.
Хм... у вас этот кусок мяса кострец?? Не карбонад? 🤔
Карбонат 😅
450 вольт имеет?
Может лошадиных сил?