Glücklich 🎉 War entspannt auf dem Sofa und schau so ein bisschen.. Ich bin sofort in den Keller und habe meine Gläser geholt und los gelegt 🥕🌶️ jetzt habe ich 2,5 Liter beste Gemüse Brühe LG
Ich habe meinen Fond immer aus Gemüseresten gekocht. Seit wir die Puten haben, hab ich ein Problem. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ich hab meine gemüsebrühe nur 60 min eingekocht ( andere quelle). Ist das jetzt schlimm? Ich bin erst jetzt auf dieses video gestoßen und werde jetzt immer erst hier schauen
Liebe Michaela, das kommt darauf an, welche Gemüsesorten du verwendet hast. Die meisten Gemüsesorten im Gemüsefond brauchen eine längere Einkochzeit als 60 Minuten. An deiner Stelle würde ich die Gemüsebrühe zur Sicherheit im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauche. Oder - wenn du Platz im Tiefkühler hast - einfrieren! Liebe Grüße, Doris
auch wenn meine antwort spät kommt: es geht darum das das licht die produkte "vergrauen " läßt. bekannt ist die z.b. bei erdbeeren oder apfelmuß. es trift aber auch andere lebensmittel. die industrie setzt dagegen einige stoffe ein,die wir "selbermacher" ja aber meist nicht wollen und auch tatsächlich nicht brauchen, wenn wir die gläser lichtgeschützt stellen.
Dankeschön doch nicht jeder hat oder braucht einen Einkochautomat !!!! Dafür haben sie keine Angaben gemacht. Es würden sich viele freuen wenn Sie den Leuten auch Tipps geben könnten
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Glücklich 🎉
War entspannt auf dem Sofa und schau so ein bisschen.. Ich bin sofort in den Keller und habe meine Gläser geholt und los gelegt 🥕🌶️ jetzt habe ich 2,5 Liter beste Gemüse Brühe
LG
Seitdem ich Deinen Kanal entdeckt habe, schmeiße ich keine Gemüsereste mehr weg, sondern mache daraus Gemüsefonds nach diesem Rezept. Danke
Meine Frage ist heiss oder kalt in Gläser abfüllen.im vorraus schon mal danke
Oh man, was ich Depp in letzter Zeit Gemüsereste wie Schalen usw. weggeschmissen habe 😅 daran hab ich gar nicht gedacht. Danke für den Tipp.
Nobody is perfect! ;)
Wieder ein gutes Video, danke
Dankeschön Anne! :)
😊Ich koche die Gemüsebrühe bei 100 Grad 90 Minuten ein. Damit hält sie ungekühlt „ewig“.
Was machst du denn mit dem ausgekochten Gemüse? Lg
Wie lange kann ich den Fond aufbewahren?
Ich habe meinen Fond immer aus Gemüseresten gekocht. Seit wir die Puten haben, hab ich ein Problem. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Kann ich den Fond auch im Wasserbad einkochen?
Servus Andrea, ja natürlich, 90 Minuten bei 100°C. Gutes Gelingen! Liebe Grüße, Doris
@@vorrat-selbstgemacht1746 Vielen Dank!
Ich hab meine gemüsebrühe nur 60 min eingekocht ( andere quelle). Ist das jetzt schlimm? Ich bin erst jetzt auf dieses video gestoßen und werde jetzt immer erst hier schauen
Liebe Michaela, das kommt darauf an, welche Gemüsesorten du verwendet hast. Die meisten Gemüsesorten im Gemüsefond brauchen eine längere Einkochzeit als 60 Minuten. An deiner Stelle würde ich die Gemüsebrühe zur Sicherheit im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauche. Oder - wenn du Platz im Tiefkühler hast - einfrieren! Liebe Grüße, Doris
Wissen sie wieso man eingewecktes Dunkel stellen soll und ob es notwendig ist?
auch wenn meine antwort spät kommt:
es geht darum das das licht die produkte "vergrauen " läßt. bekannt ist die z.b. bei erdbeeren oder apfelmuß.
es trift aber auch andere lebensmittel.
die industrie setzt dagegen einige stoffe ein,die wir "selbermacher" ja aber meist nicht wollen und auch tatsächlich nicht brauchen, wenn wir die gläser lichtgeschützt stellen.
@@alteskochbuch5643 aber dem Geschmack beeinträchtigt es nicht
@@alteskochbuch5643 0
Dankeschön doch nicht jeder hat oder braucht einen Einkochautomat !!!! Dafür haben sie keine Angaben gemacht. Es würden sich viele freuen wenn Sie den Leuten auch Tipps geben könnten