Wurzelgemüse haltbar machen - kein Abfall, alles wird verwertet - Brühe, Brühpulver, dörren.....
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- Опубликовано: 7 окт 2021
- Für das Brühpulver habe ich folgendes Gemüse verwendet/getrocknet:
Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Champignons, Tomaten,
Paprika, Liebstöckel, Petersilie
Da das gedörrt Gemüse/Pulver später bei Gebrauch gekocht wird, kann bei 60 Grad gedörrt werden.
Aus dem getrockneten Selleriegrün kann auch ein Selleriesalz hergestellt werden, dafür das trockene Laub einfach kurz nur Salz mixen.
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☀️Hallo Gesa, dein Wirken müsste eigentlich als Untericht an den Schulen gelehrt werden. Du bist wirklich großartig 👍🏻✅
Danke dir 😊🙋🏼♀️
Dem kann ich mich nur anschließen!!!
Ja das ist Wissen fürs ganze Leben!
Das gleiche hab ich mir auch grad gedacht 🥰
Schön wäre ein Buch über ihr Wissen 🤗
Endlich Mal Videos in denen man gute und gesunde Küche, Nachhaltigkeit und Vorratshaltung lernt. Du wärst für mich eine wirkliche Gesundheitsministerin. Danke für deine Zeit und dein Wissen, welches Du mit uns teilst. 😘
und Verbraucherministerin ;-)
Ich könnte Ihnen stundenlang zusehen. Sie erklären alles ganz wunderbar, ohne langes Drumherum. Alles gut geordnet mit einem flüssigen Arbeitsablauf, eben durchorganisiert. Besonders schön finde ich es, dass sie nicht mit überlangen, grellrot lackierten Fingernägeln in der Küche werkeln. Danke für Ihre vielen guten Tips, Ihre Mühe und auch Zeit. LG
Bidde? Die Nägel sind doch normal kurz und null lackiert... 🤔
Das meint sie ja, erfrischend natürlich ist sie. ❤️
Ich bin so froh, dass ich Sie entdeckt habe , Sie kochen gut , sauber und nicht verschwenderisch. Früher war unser Einkaufszentrum Keller und Kellerhaus , weil wir auch vorgesorgt haben, das mache ich auch in Deutschland, aber ich lerne auch gerne was dazu ,und bei Ihnen hat man das Gefühl ob eine Freundin in der Küche steht. Danke für die tolle Videos.
So geht es mir auch. Als ob ne liebe Freundin sagt: so meine Liebe heute machen wir mal was zusammen für unseren Vorrat, du wirst staunen !! :-))))))) PS: Frau Weck höchstpersönlich leitet uns hier an
😘
Auch ich sage : Danke ❣️ Wir machen schon viel selber aber wir werden uns Tips und Tricks anschauen. An Fleisch einkochen( Frikadellen) haben wir uns bisher noch nicht getraut. Jetzt starten wir.
Ich arbeite in einem Schulhort und musste entsetzt feststellen dass die Stadtkinder vor allem eins kennen: Mama macht ein Glas oder eine Tüte auf.
Selber kochen : Fehlanzeige.
Ich bin so begeistert aus der Schale die Gemüsebrühe zu kochen das ist unglaublich. Und das Brühpulver ist ja auch do ne tolle Idee. Wie respektvoll du mit unseren Ressourcen umgehst. Es macht viel Spaß dir zuzuschauen. Danke für deine Mühe
Super , ich mag dein art wie du das weiter beibringst ich beneide dein wunderschönen Garten.. du bist einfach tolle Hausfrau!!👍🌞
Ich bin jedesmal begeistert. Ich habe Sie erst vor kurzem abonniert, aber schon soooo viel gelernt. LG aus dem Odenwald.
der Nachteil an diesen Filmchen ist nur, daß ständig die Gläser aus gehen.
;-)
Vielen Dank für das tolle Video! Falls du vor hast ein Buch mit deinen tollen Rezepten zu veröffentlichen, möchte ich es hiermit vorbestellen! 🤗📚🙋
Davon würde ich dann auch eines nehmen!
Ich auch
Ich auch 🤭
Ich schließe mich an, hätte dann auch gerne eins 😁
Ganz ganz tolles Video 👍🤗
Ich auch
Ihr macht das echt großartig, alles mit viel ♥️ und Sachverstand. Gut moderiert, gut geschnitten. Einfach perfekt, vielen Dank!
Liebe Gesa. Wieder eine tolle Idee, die Schalen vom Gemûse zu kochen und als Brûhe zu verwenden. Du ûber bringst uns mit Deinem enormen Wissen immer wieder tolle Anregungen. Du bist einfach Spitze. Mach weiter so. Ganz lieben Dank. Ich freue mich jedesmal auf ein neues Video von Dir. 🍜🧆🍤 liebe Grûsse und ein schönes Wochenende... Auch an Deine Lieben.... Sylwenda..
Ich bin baff… was man alles machen kann. Vor allem schön dass Sie zeigen wie man dass dann einkocht. Ich liebe Ihre Videos… weiter so. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Hallo liebes Team,
habe es wieder getan und werde dabei bleiben! Ohne selbstgemachte Gemüsebrühe aus getrockneten Gemüse kein Wi Test mehr!Ich bin auch der Meinung das dein Wirken auch an den Schulen gezeigt werden sollte. Ich habe durch meine Arbeit die Möglichkeit Deine Ideen und Videos weiter zu empfehlen. In dieser Zeit wo alles sehr teuer wird werde ich oft nach Alternativen gefragt. Da kann ich immer nur auf Euch verweisen-da muß ich nichts mehr dazu sagen. Es haben schon viele mit einkochen angefangen und das ist doch toll was Ihr mit Euren Kanal bewegt…
Ich danke dir von Herzen für deine lieben Worte und das weiter empfehlen, so erhalten wieder mehr Menschen den Zugang zu "altem" Wissen 😊
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, ich bin begeistert von Ihren Verarbeitungsmethoden und wie sauber und gezielt Sie arbeiten.. meine Hauswirtschaftslehrerin wäre begeistert gewesen... auch ich bin der Meinung, Sie sollten in Schulen unterrichten.
Vielen herzlichen Dank :-)
Liebe Gesa, ich bin wieder mal restlos begeistert und könnte mich gleich in meinen Hintern beißen:-))). Ich habe heute Sellerie und Möhren geerntet und alles geputzt und geschnibbelt. Die Abfälle vom putzen sind alle auf den Kompost gelandet, wie schade das ist hab ich jetzt gemerkt. Das mache ich auf jeden Fall in der nächsten Saison anders. Auch mit dem Tomatenpulver finde ich sensationell. Vielen Dank für deine tollen Tipps und das du uns an deinem umfangreichen Wissen teilhaben lässt.
Liebe Grüße Brigitte
Hallo Gesa, Du kannst, wenn Du hast ein Siebtuch oder ein Geschirrtuch, was noch keine Waschmaschine gesehen hat, gut auskochen, wie Du deine Gläser auskochst. Dann kannst Du aus dem gekochten Gemüse, indem Du es in ein solches Tuch gibst und ordentlich ausdrückst, noch die restliche Brühe,sowie noch eine ordentliche Portion Aroma raus bekommen.
Ich bin von deinen Videos sehr begeistert 👍
Liebe Grüße
Warum darf das dafür noch keine Waschmaschine gesehen haben? Finde es immer unhygienisch die fridchgekauften sofort zu verwenden.
@@beccywassermann5603 Hallo, die Tücher sollten tatsächlich nicht in der Maschine gewaschen werden, immer nur einmal mit Essig abkochen, gut abspülen mit klaren Wasser, und dann nochmals mit klaren Wasser abkochen. Die Tücher sehen dann irgendwann halt nicht mehr so Schön aus. Du hast dann trotzdem ein hygienisch reines Tuch. Ich verzichte gerne auf Waschmittel Rückstände in meinem Essen.
Ich hoffe Dir helfen zu können.
Liebe Grüße
@@stephiebosqui3473 Hallo,
Es nützt leider nichts, wenn Du ein Duftfreies Waschmittel, zum Waschen nimmst. Einzig riechst Du die noch vorhandenen Rückstände nicht. Wenn Du möchtest, kannst Du nach dem Thema gerne googeln.
@@erikaschwind4393 Hallo aber Waschnüsse oder noch besser Kastanienwaschmittel dürfte doch in.der Waschmaschine ok sein.oder?
@@alexasiri1336 Hallo, wenn Du Waschmittel aus Waschnüssen oder Efeu herstellst, oder hast, geht wohl auch, sollte es kein Problem sein. Ist beides aus der Natur 👍.
Liebe Grüße
Du bist sooooo fleißig!!! Echt ein Vorbild!!🥰
Hallo Gesa, du bist der Hammer!! So wie du deine Lehrgänge hälst, macht es mir eine Freude dir zuzuhören 💜 danke danke danke
Man kann soviel von dir lernen, das ist echt super 😊 mach weiter so, deine videos sind so toll
Wie immer toll erklärt und alles verwendet. Vom Garten bis in die Vorratskammer. Das bevorzuge ich auch. Danke.
Bin total begeistert was man alles machen kann 💝
Ach, es ist einfach zu schön zu sehen wie dieser Kanal wächst und wächst. Von dem unglaublichen Wissen und Fleiß kann jeder profitieren. Auch wenn man keinen Garten hat, gibt es so viele Dinge die man umsetzen kann. Am besten gefällt mir die natürliche Unaufgeregtheit mit der hier gearbeitet wird. Auch muss ich hier mal den Simon erwähnen. Tadellose Kameraführung und tolle Schnitte. Und auch sonst scheint hier die Teamwork eine große Rolle zu spielen. Ich kann mich noch erinnern an das Video zu den ersten 500 Abonnenten. Und wie hast du dich gefreut. Und wo bist du heute. Tja, Qualität setzt sich durch. Übrigens ich weiß ja nicht, ob die Firma Weck dich ein wenig sponsert, das sollten die tun. Ich habe jedenfalls eine Mail an Weck geschickt und sie auf deinen Kanal aufmerksam gemacht. Liebe Grüße
Du machst mich sprachlos 😘
Ja wir sind ein tolles Team und das nicht nur für RUclips 😊
Liebe Grüße Gesa
Sehr schön, dasd es noch Menschen gibt, die gesunde Rezepte teilen👍👍👍‼️
Einfach nur genial, aus Abfällen ein Produkt her zu stellen Mega. Ich habe deinen Kanal vor ca. 4 Wochen entdeckt. Es bereichert mich total. Ich bin vor 2 Jahren wieder aufs Land gezogen, habe die Großstadt HH hinter mir gelassen und bereue es nicht. Letztes Jahr einen Garten angelegt. Will mich nun auch an das einkochen und haltbar machen bereichern vom Wissen her. Vielen lieben Dank für diese tollen Videos. Man merkt bei dir die Leidenschaft.
Liebe Gesa, man kann dich wirklich nur bewundern, für deIn umfangreiches Wissen. Toll, wie du das alles machst! LG Tina 🙋
Danke 🥰
Hallo
Ich bin finde deinen Kanal sehr lehrreich. Du erklärst die Sache so einfach und mit soviel Freude. Das Thema Botulismus ist gerade als Neuling sehr wichtig,worüber ich mich gerade informiere.
Vielen Dank für deinen Videos schönes Weekend dir und deiner Familie.
Lg
Liebe Gesa! Ich bin sehr beeindruckt wie einfach (für jedermann) du deine Anleitungsschritte erklärst! Hat mir sehr gut gefallen, bin echt beeindruckt! Bitte weiter so! Lg
Wie schön wie wertvoll ich danke dir 💜 💜 💜
Echt super klasse. 👍👍👍
Wieder super Anregungen, gerade auch mit dem Gemüse bei Frikadellen.
Und die übrigen vielfältigen Möglichkeiten! Spitze!
Hallo, ich schau deine Beiträge wirklich gern an, denn es gibt immer wieder den Ansporn, vieles selbst zu machen. Zu diesem Thema möchte ich noch ne Kleinigkeit dazu sagen ... das Karottengrün muss man auch nicht wegwerfen, das Pesto daraus ist echt lecker und in die Brühe (ob gekocht, oder getrocknet) kann man auch etwas mit reingeben). Viele liebe Grüße aus Bayern
Danke danke für deine Mühe
Dankeschön für das lehrreiche Video
Einfach nur toll!
Danke für die Rückmeldung ,
Eure Videos sind echt klasse
Das ist Können und Kunst. Ich bin beeindruckt. Das ist ein Full-time-job. Das kommt einem Studium gleich- aber eins, wo was raus kommt. Ganz hohe Schule. Was für eine tolle Idee mit dem Kanal. Meine Hochachtung.
Ganz tolles Video! Vielen Dank.
Wunderbares Video. Danke!
Hallo 👋ich finde es einfach toll, wie du alles verarbeitest 🤗durch dich habe ich schon vieles erfahren und umgesetzt..einfach super..freue mich immer riesig, sobald ich Nachricht über ein neues Video von dir bekomme 😄Klasse,lG von Janette 😊
Liebe Gesa, ich bin ja erst seit kurzem auf Deinem Kanal und wirklich begeistert von Deinem Fundus und Ideenreichtum. Ich schau mich gerade durch Deine Videos - die durchweg sehenswert sind - aber zu diesem hier bin ich extra nochmal zurückgekommen um einen Kommentar zu hinterlassen. Gerade in diesem Video hier finde ich, sieht man die Mannigfaltigkeit, die Du diesem einen Thema widmest. Mittendrin dachte ich: Was kommt denn noch alles. Wenn ich schaue, was Du in 17 Minuten alles reinpackst: Wahnsinn. Ich bin so gerne bei Dir zu Gast und freu mich schon, das ein oder andere - auch in meinen Kursen- umzusetzen. Vielen Dank dafür😍
Bin begeistert, tolle Tipps!
Super interessant. Danke!
Du bist einfach genial 👍👍👍
Ganz tolles Video. Dankeschön für alle Tipps!
Vielen Dank für die lehrreiche präsentation
Liebe Gesa Sie ist super ❤️
Total toll. Dankeschön. Ich finde ebenfalls, dass es schön wäre so ein Wissen in die Schulen zu bringen. Ich hätte mir gewünscht so etwas zuhause zu lernen .
Danke für die Tipps.
Du bist phantastisch, danke für die tollen Tipps
Wenn ich daran denke wieviel Gemüsereste bei mir immer in den Kompost wandern…..Liebe Gesa Du bist einfach klasse…wann machst Du das alles? Oder brauchst Du wenig Schlaf?
Ich bin einfach platt und begeistert über Deine Ideen. Einfach suuuuuupeeeeeerrrrrrr !
Viele Grüße. Sabine
Hallo Sabine, das Wochenende ist bei uns immer Einkochzeit, da wwerden teilweise auch mehrere Sachen parallel gemacht und gefilmt, Simon hat manchmal beim Schnitt Probleme die einzelnen Sequenzen richtig zuzuordnen 😂
Aber du hast schon recht, selbst im Urlaub bin ich Frühaufsteher ☺
Liebe Grüße Gesa
das nenn ich nachhaltig! Großartig!
Hammer, werd alles nachmachen, Dankeschön ,das ist nachhaltig
Einfach toll erklärt, danke
Du bist dir Beste.
Sooo cool!
Einfach toll !!!
schön wie Sie zeigen wie man auch ohne grässliche Mengen Salz Gemüsepulver machen kann
Tolles Rezept danke. Werde es ausprobieren.
Ich bin soooo begeistert von Ihnen!!! 👍🏻👍🏻👍🏻
Super Kanal, bin begeistert. Danke!
Vielen dank für die super Tipps.
Alles gute 🍀🌹
Toll! Ich bin begeistert von Ihrem Einsatz! Sie machen das grossartig!
Super tolles und lehrreiches Video!
Vielen herzlichen Dank!
Vielen Dank für das Video. Habe schon darauf gewartet und nun ist es wie versprochen da.
Vielen Dank, sehr schönes Video. Mach noch viele.
Bin von Ihnen sehr begeistert und lerne auch noch dazu, vielen herzlichen Dank 💞😊
Danke für deine guten Tipps! Von dir habe ich jetzt schon viel gelernt ❤👍👍👍
Vielen herzlichen Dank für diese wunderbaren Anregungen. So super erklärt, dass sich alles leicht und mühelos umsetzen lässt. Sie sind ein Schatz
Dein Kanal ist einfach super! Goldes wert! Vielen Dank für die tollen Tipps ❤
Tolles Video, da bekommt man richtig Lust alles nachzukommen!👍
Fantastisch👌 👌
Respekt vor der sparsamen Hausfrau 👌👍
Sehr bewundertswert, und sehr schön gezeigt. Danke dir Gesa!💕
Sehr hilfreich, danke
Wieder ein klasse Video. Das wird auf jeden Fall nach gemacht. 👍😊
Herrlich, herrlich deine Videos, vielen lieben Dank Gesa. Lgnund einen schönen Sonntag 😙
Einfach genial
Mega !!! und 1000 Daumen hoch !!!
Bin soo beeindruckt wie du das alles mit deinem Gemüse machst😍
Mal wieder super. Das Pulver werd ich auch mal machen.
Hallo Gesa, ich hab mir jetzt bestimmt 15 Videos von dir angesehen. Ich bin dir so sehr dankbar für diese vielen wundervollen Rezepte und Tipps. Vielen lieben Dank.....dein Wirken ist wirklich sehr bereichernd.....und jeder Mensch sollte das alles wissen. Wir wären alle viel gesünder und bestimmt auch glücklicher.....ich mache auch sehr viel selbst....Brot, Tee, Käse, Cremes, Deo, Waschmittel, etc....und auch einiges in der Küche, wie Marmeladen, Tomatensauce....und deine Infos sind Gold wert für mich ❤ herzlichen Dank ❤
Tolles Video
Wie immer
Danke für die tollen Ideen. Werde auch Mal loslegen mit dem Wurzelgemüse.
Dir zu zuschauen ist immer klasse
Hallo, ich bin auch erst seit kurzem auf Ihren Kanal gestoßen. Da habe ich begeistert gleich ein Abo da gelassen und lerne bei jedem Video dazu. Meine Eltern hatten immer einen großen Garten wo wir auch alles selbst angebaut haben. Leider habe ich damals kein Intetesse daran gehabt. Heute habe ich "nur" ein paar Kleinigkeiten auf meinem Balkon angepflanzt. Ich bin jetzt 55 Jahre alt und bin begeistert, was ich alles so aud den Videos lernen kann. Toll👍😍
Ganz herzliche Grüße aus Schleswig Holstein ( am Rande von Hamburg)
Claudia
Danke dir und herzlich Willkommen 🙋🏼♀️
Liebe Grüße Gesa
Ebenso ein mega Rezept plus Anleitung. Ich hab es genauso nachgemacht und es ist alles gelungen!
Super gemacht!! Sehr gut! 👍
Immer tolle Rezepte und Tips Gesa. Vielen Dank!!!
Tolle Ideen, bin begeistert. Ich liebe Deine Videos. Danke und Liebe Grüße 💛💚
Toll, danke🙋♀️
Thank you! So inspiring.. have a great weekend!
Danke, wünsche dir auch ei schönes Wochenende.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank für das tolle Video lg
Sehr Klasse!!! Danke schön:)
Vielen Dank für dieses tolle Video. Es war mir eine Freude es anzuschauen. Einkochen werde ich versuchen, habe ich noch nie gemacht. 🙂🙂🙂🙂🙂
Einfach nur Klasse. Bin schwer beeindruckt... Herzlichen dank für all die leckeren natürlichen tips. ❤
Liebe Gesa, du bist einfach soitze, Hut ab, lg
Hammer wirklich 😍
Vielen Dank für das tolle informative Video, ich lerne immer noch dazu und werde definitiv noch etliches davon umsetzen.😊
Super 👍
Wau das ist unglaublich ich habe sie gestern endekt jetz sind ihre recepte nach und nach in meine glesa
Ich bin begeistert man kann nie auslernen😊