Ich habe mich entschieden auch wieder einzukochen. Habe ihren Kanal zufällig entdeckt und finde ihn toll. Seit mein Mann verstorben ist,habe ich keine Lust mehr zum kochen für mich alleine. Dann si d mir viele Lebensmittel verdorben. Und das geht nicht. Also wird jetzt alles was geht eingekocht,ich habe eine Mahlzeit es schmeckt super und keine Lebensmittel müssen mehr weggeworfen werfen. Es lohnt sich immer und ich weiß was ich esse. Meine Enkel freuen sich wenn sie fertiges selbstgemachte mitnehmen können. Sie haben mich wieder zum kochen gebracht. Danke
Deine Familie muss wahnsinnig stolz auf dich sein. Ich finde dich jedenfalls klasse. Mit 4 Kids und Arbeit nebenbei komm ich nicht so oft zum kochen. Aber deine vorratskammer hat mich inspiriert.
Hi ich hoffe ich gehe dir nicht auf die Nerven aber könnte man dieses Rezept auch einwecken? Linsen, Essig, Wasser, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Rauchfleisch? Und wenn ja wie lange einwecken? Und kann man da Wiener und geräucherte Bratwürste auch mit einwecken? Ich kann dir gar nicht sagen wie dankbar ich für deine Antworten bin. 😊 vielen herzlichen Dank für alles.
So Einkochautomat ist da, Gläser auch, Einkochheber habe ich mir eben gekauft, Bolognese ist gekocht und alles steht nun im Einkochautomat und die Karottenschalen stehen kleingemixt auf dem Balkon mit Salz vermengt als Gemüsebrühepulver 😊 (wird jedes Mal nun erweitert, je nachdem was da ist) 😊😊😊. Danke, dass du dein Wissen teilst, ungemein wichtig für Leute wie mich, die keine Chance mehr haben die Mutter oder Großmutter zu fragen, Danke! 🤗
Die Bolognese köchelt jetzt langsam vor sich hin. Sie ist vom Geschmack her ein Traum. Habe gerade wieder einen Jahresvorrat nach Deinem wunderbaren Rezept nachgekocht. Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße 🥰
Liebe Gesa! Vor etwa zwei Wochen bin ich auf deinen Kanal gestoßen. Seither habe ich jedes Video gesehen. Ich bin so begeistert von dir und wie roll du alles erklärtst. Somit habe ich das Gefühl ich schaffe das auch mit deinen tollen Videos und Rezepten kann eigentlich nichts schief gehen. Ich habe mir das ganze Equipment gekauft das du so in Verwendung hast. Geld das ich sehr gerne investiert habe in eine gesündere Ernährung. Ich bin mir sicher das ich jetzt endlich mein Hobby gefunden habe. Vielen, vielen Dank, dass du mich auf diesen Weg gebracht hast!! Und ein großes Kompliment zu deiner Gewichtsabnahme, ganz, ganz großartig. Ich wünsche dir und deiner Familie alles Liebe und freue mich auf viele weitere tolle Rezepte von dir! Dein Garten ist übrigens ein Traum.
Mir fehlen langsam die Worte 🤪. Klasse wie du das alles machst. Bin immer wieder erstaunt auf was welche Details man achten sollte beim einkochen. Vielen Dank für dein Video 🙏
Heute schon zum 3ten Mal in großer Menge fertig gemacht. Morgen final durchkochen und ab in die Gläschen. Sohnemann freut sich wie ein Schneekönig. Danke für das Video. Wird sicher noch oft laufen gelassen, wenn ich diesere leckere Bolo nachkoche. Danke dafür !!!
Liebe Gesa, ein tolles Rezept!! Ich habe heute ein Glas Bolognese und ein Glas Tomatensauce ( nach Deinem Rezept)aufgemacht ,dazu noch kurz eine Bechamelsauce gekocht und schon war meine Lasagne fertig. Bitte mach weiter so!! Ich hab so viel von Dir gelernt. Danke !! Eine gutes Jahr 2023 wünsche ich Dir.
Das ist so unglaublich lecker! Hab es heute nachgekocht ( auch mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Ich glaube, ich habe noch nie eine so leckere Bolognese gekocht. Gleich wird alles eingekocht. Tausend Dank für das tolle Rezept!! 👍🏼🤗
Danke für deine tollen Videos, hat mich wieder zum Einkochen motiviert und gleichzeitig zeige ich meiner Tochter wie es geht . Genau wie meine Oma es mir gezeigt hat.
Dein Rezept habe ich gekocht...und ich bin stolz auf meinen neuen Einkochautomat...megacool...danke für die Anreize..nun warte ich auf meinen Garten und produziere viel Essbares selber....Daumen hoch...Deine Videos sind ein Highlight.
Es ist einfach Wahnsinn wie sie das alles macht.Ich werde mich jetzt bemühen und versuchen es ihr nachzumachen. Habe ja eine gute Lehrmeisterin gefunden Danke
Durch deine Videos hab ich meine Kids dazu gebracht die Lust an eigenem essen zu entdecken,das selber machen,das selbst anbauen und sammeln. Eindrücke die sich irgendwann lohnen werden
Ja, leider ist das alles aufgrund der ständigen Verfügbarkeit in günstigen Preise im Handel alles in Vergessenheit geraten. Mittlerweile haben aber immer mehr Menschen gemerkt was es für Vorteile bringt es selbst machen zu können. Toll das deine Kinder auch Lust darauf haben. Liebe Grüße Gesa
Hallo, ich bin begeistert vom Einkochen. Gerade ist die Bolognese im Wecktopf. Sie bringen dies mit so viel Schwung und Freude bei Ihren Videos rüber, das ich garnicht anders kann als einwecken. Kaufe mir ein neues Regal für den Vorrat. Freue mich schon aufs nächste Video.
Deine Rezepte sind einfach nur super klasse. Habe jetzt auch 12 Gläser eingekocht. Hätte auch für 14 gelangt, so gibt es noch ein gutes Essen für drei Personen. Als Nächstes ist Dein Quittengelee dran. Viele Dank für Deine Videos. 👍👏👏👏😘
Meine Güte, ich bewundere dich für deine Routine. Hab mir eingebildet, ich koche heute mal eben die Tomatensauce ein und gleich anschließend die Bolognese. Hätte sich ja irgendwie angeboten. Zumindest theoretisch. Hoffe, ich schaffe das heute noch. Puuhhhh!
Hallo, ja den Arbeitsaufwand unterschätzen viele, meine Einkoch Tage fangen oft um 6 Uhr in der Früh an und enden manchmal erst um 23 Uhr am Abend 😅 Aber wenn ich dann später einfach ein Glas aus dem Keller holen kann, hat es sich, rückblickend, gelohnt. Wünsche dir Durchhaltevermögen 👍 Liebe Grüße Gesa
Deinen Krautsalat habe ich vor 1 Woche gemacht und gestern gekostet! Geschmack ist gut aber mir das Kraut zu weich...Schmeckt aber trotzdem Rotkohl von dir habe ich auch eingekocht. Der ist mega geil geworden. Heute deine Bolognese eingekocht. Gleich zum Mittag serviert und alle waren begeistert. Beste Kanal was einkochen und Haltbar machen geht auf youtube. Einen schönen Abend noch.
Auf jeden Fall freue ich mich schon auf das Ergebnis. Und was lange dauert, hat ja auch Qualität. Schmeckt auch schon richtig gut. Vielen Dank, dass du deine tollen Kenntnisse mit anderen teilst. Man merkt sofort, dass da viel Erfahrung und Wissen dahinter steckt. 😊
Liebe Gesa ich habe auch diese Rezept nachgekocht und eingeweckt. Wirklich Saulecker 😂😂😂 mein Mann liebt Deinen Kanal, warum muss ich wohl nicht erwähnen, aber er ist sehr verwöhnt von meiner Küche und alle wirklich alle nachgemachten Rezepte mögen wir sehr. Vielen Dank
Dieses Rezept ist suuuper! Ich mache die Bolognese das 2 Mal! Im ltz. Jahr hat es super geklappt und auch geschmeckt! Vielen Dank für die Videos, für mich sind die total hilfreich!
@@natürlichselbstgemacht Wäre es möglich auch Mal ein Video über das Einlegen von Ständerbohnen für den Winter zu machen! Das würde ich total gerne Mal wieder essen, weiß jedoch nicht, wie man das macht! LG Petra
Lecker schmecker! Genau mein Geschmack - wird noch heute nachgekocht. Vielen Dank für Deine Videos. Kleiner Tipp: Zum scharf anbraten würde ich persönlich eine Eisenpfanne nehmen und keine Teflonpfanne. Eisenpfannen geben viel mehr Hitze ab.
Da bekommt man richtig Appetit und Lust auf mehr👍🏻sehr schönes Video und von deinem Vorratskeller kann man nur träumen 👏🏻👏🏻ganz liebe Grüsse aus der Schweiz 🙋♀️👍🏻
Habe jetzt endlich mal die Bolognesesoße nachgekocht und bin Geschmacklich so begeistert das ich meinen Mann( er mag Hackfleisch nicht wirklich)habe probieren lassen. Er stand dann neben meinem Topf und fragte als darf ich noch mal probieren 😂? Wir sind begeistert. 👍🏻
Hallo, ich habe das Rezept heute nachgekocht. Das Anbraten vom Hackfleisch und das Einreduzieren vom Gemüse, ist schon eine Tat. Auch beim Kleinschneiden von dem Gemüse sollte man sich Mühe geben. Aber das Rezept ist sehr lecker und die Mühe lohnt sich. Ich bedanke mich für das tolle Rezept. Einen dicken Daumen hoch. Gruß Heinz
Sehr tolles Rezept, habe ich vor einem Jahr nachgekocht und eingeweckt. Es hat gerade so gereicht-weil Sau lecker. Heute ist der nächste Einkoch Tag mit Deinem leckeren Rezept. Es lohnt sich preislich, aber auf jeden Fall geschmacklich .., vielen Dank für Eure tollen Videos
Liebe Gesa! Vor zwei Wochen habe ich zum ersten Mal eingekocht. Zunächst Kohlrabi, dann Frikadellen (natürlich nach Deinem Rezept) und nun sitze ich vor deinem Bolognese Video und frage mich ob ich den Liter Tomatensauce nicht einfach durch pürierte Tomaten ersetzen kann. Oder fehlt es dann an Würze? Ich wollte ungern erst dein Tomatensaucenrezept kochen um es dann nur für die Bolognese zu verwenden. Über einen tollen Vereinfachungstipp würde ich mich sehr freuen. Ich bin sehr dankbar, dass es solche Menschen wie dich gibt, die ihr Wissen teilen und Spaß dabei haben. In diesen Zeiten, wird es ja nun allerhöchste Eisenbahn sich genügend Vorräte anzulegen ... wer weiß was noch kommen mag. Liebe Leute! Einkochen hat echte Suchtgefahr ;) auch dank deiner tollen Videos liebe Gesa! Ach, und ärgere dich nicht über blöde Kommentare, wie z.B. Gemüse sei auf dem Brettchen zu schneiden etc. . Ich glaube nicht, dass du hier einen Kinderkanal hast und betreutes Fernsehen ohne selber den Kopf anzustrengen sollen solche Leute doch besser woanders schauen! Ich grüße dich herzlich und wünsche dir weiterhin alles Gute, bleib wie du bist und Gottes Segen!
Deine Videos sind richtig super, ich gucke sie mir sehr gerne an und habe auch schon viel aufgeschrieben und gelernt. Danke, dass du dir die Mühe machst uns dein können beizubringen, einfach toll!
Super Video, könntest du mehr Rezepte zeigen, ich bin echt begeistert, da ich auch viel arbeiten muss, aber 4 Männer zuhause habe, habe ich auch nicht mehr so viel Zeit so aufwändig zu kochen und gerade im Winter wenn es schnell dunkel ist habe ich oft keine Kraft mehr zu kochen, da wäre es super aus dem Vorrat schnell mal ein Glas zu holen. Danke das du so eine Inspiration für uns bist. ❤
Ohhh,wow!! Ich bin sehr beeindruckt und aber auch ein bisschen neidisch 😔 Was Sie alles geleistet haben ,meine Güte !! Ich wünschte Ich hatte dies schon alles geschafft.Aber Ich habe ein Abo gemacht um jetzt mit Herz und Seele von Ihnen zu lernen!💖☘️ Vielen 💖lichen Dank für das tolle Video☘️🍄
Ich hab neulich einen guten Tipp gesehen. Das Hack einfach in der Pfanne mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern. Funktioniert super und wird schön gleichmäßig und klein. Mache ich seitdem immer so.
Ich habe heute die Bolognese eingeweckt. Zwar nicht ganz nach Rezept, sondern leicht abgewandelt, aber die Inspiration war auch eher, dass ich mal mit dem Einwecken loslege😊. Da wir Jäger sind habe ich Wildhackfleisch verwendet. Vielen Dank für so viele Anregungen und die guten Tipps in deinen tollen Videos. Ich möchte nun nach und nach verschiedenes einwecken. 😃👍
Liebe Gesa, ich hab mittlerweile so viele Rezepte von dir nachgekocht und eingeweckt und bin jedesmal aufs Neue sehr begeistert. Leider sind mir immer mal wieder Gläser nach einiger Zeit aufgegangen und es ist mir ein Rätsel WARUM. An den Rezepten habe ich nix geändert, die Gläser sterilisierte ich immer im Backofen, Deckel und Gummiringe so wie du im Kochpott. Ich achte natürlich insgesamt auf Sauberkeit, wische die Glasränder wenn nötig sauber, halte immer die Einkochzeit ein (hab einen Kochautomaten mit Uhr und Thermostat) und stelle die fertigen Gläser zum Abkühlen in den kalten Backofen, damit sie vor Zugluft geschützt sind. In den Einkochtopf gebe ich immer einen Schuss Essig, damit die Gläser keinen Kalkbelag bekommen.... hast du eine Idee,woran es liegen kann, dass mir einige Gläser aufgegangen sind? Es waren 3x Huhn für Frikassee, jetzt aktuell 1x Bolognese ??? Viele Grüße Susanne
Hallo, I'm Backofen staut sich die Wärme, das gleiche passiert wenn man die Gläser mit einem Tuch abdeckt. Das kann dazu führen das der Inhalt sauber wird oder gärt. Liebe Grüße Gesa
Ok, ganz herzlichen Dank für deine schnelle Antwort. Ich werde versuchen, die Gläser ganz ohne diese "Bemutterung" gut einzulagern. Schon ganz schön ärgerlich, wenn man Lebensmittel verwerfen muss! All die guten Zutaten und mit Liebe gekocht .... 🤨 Vielen Dank für deine vielen tollen Rezepte, ich bleib auf jeden Fall am Ball!
Vielen lieben Dank für dieses Rezept und deinen Kanal den ich erst vor ein paar Tagen entdeckt habe. Ich habe bisher nur Marmelade selbst gekocht und musste dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Also hab ich gestern schön eingekauft und heute gekocht. Mein Mann und ich sind begeistert! Da ich schwanger bin sind solche Rezepte eine Riesen Hilfe nach der Geburt wenn man anfangs noch etwas schlapp ist:-) ich werde mit Sicherheit auch einige deiner tollen anderen Rezepte nachkochen. Danke dafür! LG Manu
Hallo Manu, Glückwunsch an die werdende Mutter 😘 Freut mich sehr das euch mein Rezept schmeckt und bei einer entspannteren Zeit nach der Geburt sorgen. Wünsche dir alles liebe und gute für die Geburt 🙋🏼♀️
Hallo Gesa😃 Ich finde dich super 😊 Meine Mama hat vor ungefähr 2 Monaten auch das einkochen angefangen und zwar nur mit deinen super leckeren Rezepten 😍 Sie hat schon Brühe mit und ohne Fleisch und diese besonders leckere Bolognese 😋 nach gekocht. Es macht ihr unglaublich Spaß und ist ein riesen großer Fan von Dir . Vielleicht magst du Sie ja Grüßen 😊 meine Mama heißt Ursel 😃 Dankeschön für die ganz tollen Rezepte 😍 Liebe grüße Steffi 😃😍😃
Liebe Gesa, das ist ja ein tolles Rezept! Wenn wir Bolognese 'kochen' nehmen wir immer die fertige aus dem Supermarkt (brech) und geben das zum im Wasser 'gebratenen' Fleisch dazu. Und davon essen wir dann die halbe Woche! Jetzt weiss ich, wie man es anders machen kann!!! Schmeckt sicher tausend mal besser als das gekaufte Zeugs! Und man kann es einkochen! Das ist so super!!! Hab vielen Dank für die Idee und das Rezept! Beste Grüße
Also ich bin echt begeistert von deinem Rezept! Ich habe es selber nach gemacht und mein Freund der wirklich nicht gerne Gemüse isst, hat reingehauen🤣 also echt top! Freue mich schon auf weitere Videos von dir! Weiter so👌🏻 LG
Wirklich toll, motivierend, ich hab ja schon etliches im Keller eingeweckt. Werde mit deinen Ideen erweitern. Wäre toll wenn die Kochgeräusche nicht so laut wären bei den Videos.
Ich bin jetzt im Einkochfieber. Das macht mir so riesigen Spaß. Ist ja auch schön wenn mann so tolle Rezepte dafür bekommt. Mein Vorratskeller füllt sich mit leckeren Essen ohne Farb- und Konservierungsstoffen.
Herzlichen Dank, liebe Gesa, für Deine großartigen Videos. Dadurch haben meine Tochter und ich das Einkochen entdeckt. Am kommenden Wochenende versuchen uns an Deinem Bolognese-Rezept. Viele liebe Grüße!
Hallo, danke für das tolle Rezept! Alles super erklärt. Nur leider war ich total überfordert als es ans abfüllen ging, ich hatte dann doch zu wenig Gläser und war mir auch unsicher mit dem befüllen der Gläser. Eins hat kein Vakuum gezogen und in einer Facebook-Gruppe hat man mir dann gesagt ich dürfe die Gläser nicht so voll machen und müsse 3 cm unter dem Rand bleiben. Jetzt hab ich echt Angst das alle Gläser nix geworden sind. Sie haben alle, bis auf das eine, Vakuum gezogen, aber die Unsicherheit bleibt 😢
@@natürlichselbstgemacht Hab es heute gekocht und nun kühlt es ab. Werde es morgen einkochen. Danke für das Rezept. Ich hab mich lange nicht getraut, Fleisch einzukochen. Aber du zeigst, wie es richtig geht. Vielen Dank lg Sabine
Das Hackfleisch kann man super mit ner gabel oder dem kartoffel Stampfer schnell und einfach zerkleinern. Gerade bei größeren Protonen auf Vorrat lohnt sich das , weil es Zeit spart alles zu zerkleinern . 😉
Haben grad die leckere Bolognese zubereitet welche dann auch noch eingekocht wird. Allerdings schmeckt das Gemüse recht bitter und ich habe keine Ahnung woran das liegt sodass ich wohl nicht alles unter das Hack rühren werde. Habe schon etwas Zucker rein gemacht aber das bittere bleibt. Bin nun etwas ratlos was noch tun. Das Hack selbst schmeckt wunderbar und ich danke für das gute Rezept.❤
@@natürlichselbstgemacht Danke liebe Gesa. Es war allerdings nicht angebrannt. Habe etwas Zucker beigefügt und beim Kochen mit dem Hack war der Bittergeschmack verschwunden. Es hat lecker geschmeckt. ❤
Liebe Gesa, Klasse Kanal, Klasse Rezepte, Klasse Frau 😊 Ich würde die Bolognese gerne nachmachen und hab überlegt ob ich da auch Zucchini mit rein machen kann (einfach weil ich gerade mal wieder so viele da habe 🥴)? Liebste Grüße
Halli hallo eine frage reduziert sich die einkochzeit auf 90 min weil die Soße so lange schon vorgekocht ist? Kenne es nur mit 120min wenn Fleisch drin ist. Danke schon mal im voraus 🌸🌸🌸
Hallo, Fleisch muss nicht generell 120 Minuten eingekocht werden, ohne Wurzelgemüse würden hier sogar 60 Minuten reichen. Die Zeit und Temperaturen in meinen Rezepten sind seit Jahren erprobt. Liebe Grüße Gesa
Guten Morgen, Ich habe vor einigen Monaten angefangen einzukochen,nach deinen Rezepten und Anleitungen. Vielen Dank für die tollen Videos, ich finde sie alle klasse und bisher hat alles wunderbar funktioniert. Gestern habe ich zum 3ten mal deine Bolognese eingekocht und einen Fehler gemacht ich habe aus versehn nur 30'Grad eingestellt. Vakuum ist da kann ich heute alles noch mal richtig einkochen oder soll lieber alles weg? Ich denke das passiert sicher einigen und hoffe meine Frage ist nicht ganz unnötig,da ich dazu nichts gefunden habe.
@@natürlichselbstgemacht Vielen lieben Dank!! Dein Kochbuch würde ich sofort kaufen alles schmeckt so lecker und so gut erklärt das es wirklich jeder versteht. Kompliment
@@natürlichselbstgemacht Puh- endlich fertig!!!💪🏻 Habe den Zeitaufwand irgendwie überschätzt- das Video war ja nicht so lang😅 Erstmal: Saulecker!!! Jedes Familienmitglied kam irgendwann im Laufe des Abends vorbei und hat schon verkostet😁 Alle freuen sich aufs Mittagessen🍀 Wenn die Gläser gleich aus dem Topf kommen können wir insg. 5x mit vier Erwachsenenportionen davon essen. Dabei haben wir kalkuliert, dass wir ca. 2,5 Kellen pro Person pro Essen benötigen. In ein 1L Weck Glas gingen 6 Kellen, ins O,5 Glas passten 3 Kellen. Von dem Moment des Gemüsewaschens- alles aus dem eigenen Garten- bis zum Ende der Kochzeit hat es ca. 6,5h gedauert. An Kosten kamen fürs Fleisch 45 EUR und für den Rinderfonds 10 EUR. Das Gemüse kam aus dem Garten und hat nichts gekostet. Mit Nudeln kostet ein Mittagessen für 4 Personen ca. 12,50 / 3,12 p.P. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept🍀👍🏻🙂
Freut mich sehr das euch die Bolognese schmeckt 😊 Ja, es dauert bis so eine Menge eingekocht ist, aber jetzt kannst du 5x ganz schnell ein leckeres Essen auf den Tisch bringen. Liebe Grüße Gesa
Das klingt auch richtig lecker und spart doch viel Arbeit und Energie, wenn man einen großen Schwung auf einmal macht ist Lasagne &Co doch gleich viel schneller zubereitet. 😊 Mein Freund ist Jäger, da fällt immer jede Menge Hackfleisch an und besonders toll finde ich dann, wenn einiges davon gleich so verarbeitet werden kann, dass es gar nicht erst wieder in den TK Schrank muss ❤. Was ich noch super fänd, wenn du in deine Videobeschreibungen schreiben könntest wieviel von welchen Gläsern bei deinen Mengenangaben befüllt wurden. Ich bekoche z.B. 8 Leute und würde dann die 1l Tulpengläser nehmen. Allerdings hat mein Topf andere Maße und wenn ich vorher wüsste, wieviel Gläser das bei deiner Menge werden, würde ich mir das so berechnen, dass ich immer so viele Gläser mache, dass sie alle in meinen Topf passen. Nur so als Idee. Hab ein schönes Wochenende, LG Christina
Danke liebe Gesa für deinen tollen Kanal. Die Rezepte sind fast wie die von mir . Ich weiß nicht wie es euch ergeht, ich habe nie genug Platz für die leeren Gläser, bis ich wieder den nächsten nachschub koche.... Wie macht ihr das ?
Vielen Dank für deine Videos! Sie sind super hilfreich. Ich bin ein absoluter Neuling, was das Einkochen angeht und würde mich über Hilfe von dir sehr freuen. Kann ich jedes Salz außer Jodsalz verwenden? Also auch Steinsalz/Himalayasalz? Kann ich statt frischer Tomaten auch passierte Tomaten aus der Flasche verwenden? Das wäre ja dann quasi doppelt eingekocht 😉.
@@natürlichselbstgemacht Herzlichen Dank für die prompte Antwort liebe Gesa 💚. Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß und Erfolg mit deinen tollen Videos und hilfreichen Tipps! Beste Grüße, Tanja
Sie , mache so lecker Sachen ❤️❤️❤️ eine Fragen wann Sie offen die Glas für nochmals benutzt wecksel auch die Gummis ??? Ich lerne viel mit Ihnen Danke ❤️
Hallo, ja das geht, zu dem Zeitpunkt als das Video gedreht wurde, konnte ich noch keinen Alkohol ans Essen geben, sonst hätte ich es auch getan. Liebe Grüße Gesa
Ich habe mich entschieden auch wieder einzukochen. Habe ihren Kanal zufällig entdeckt und finde ihn toll. Seit mein Mann verstorben ist,habe ich keine Lust mehr zum kochen für mich alleine. Dann si d mir viele Lebensmittel verdorben. Und das geht nicht. Also wird jetzt alles was geht eingekocht,ich habe eine Mahlzeit es schmeckt super und keine Lebensmittel müssen mehr weggeworfen werfen. Es lohnt sich immer und ich weiß was ich esse. Meine Enkel freuen sich wenn sie fertiges selbstgemachte mitnehmen können. Sie haben mich wieder zum kochen gebracht. Danke
Oh, das freut mich sehr.
Ganz liebe Grüße Gesa
Deine Familie muss wahnsinnig stolz auf dich sein. Ich finde dich jedenfalls klasse. Mit 4 Kids und Arbeit nebenbei komm ich nicht so oft zum kochen. Aber deine vorratskammer hat mich inspiriert.
Oh mei, wie essen Se alle denn? Wenn Sie "nicht zum Kochen kommt" 😫 und dogar mit vielen Kinder!
@@annicarosander2074 halt das fressbrett.
@@giftspritze8122 Schönen Tag an Sie auch! 🤗
@@annicarosander2074 Danke.
Hi ich hoffe ich gehe dir nicht auf die Nerven aber könnte man dieses Rezept auch einwecken? Linsen, Essig, Wasser, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Rauchfleisch? Und wenn ja wie lange einwecken? Und kann man da Wiener und geräucherte Bratwürste auch mit einwecken? Ich kann dir gar nicht sagen wie dankbar ich für deine Antworten bin. 😊 vielen herzlichen Dank für alles.
So Einkochautomat ist da, Gläser auch, Einkochheber habe ich mir eben gekauft, Bolognese ist gekocht und alles steht nun im Einkochautomat und die Karottenschalen stehen kleingemixt auf dem Balkon mit Salz vermengt als Gemüsebrühepulver 😊 (wird jedes Mal nun erweitert, je nachdem was da ist) 😊😊😊. Danke, dass du dein Wissen teilst, ungemein wichtig für Leute wie mich, die keine Chance mehr haben die Mutter oder Großmutter zu fragen, Danke! 🤗
Die Bolognese köchelt jetzt langsam vor sich hin. Sie ist vom Geschmack her ein Traum. Habe gerade wieder einen Jahresvorrat nach Deinem wunderbaren Rezept nachgekocht. Danke für das tolle Rezept! Liebe Grüße
🥰
einfach nur toll !!! Deine Rezepte sind der Hammer !!! Du bist SPITZE !!! Bin froh, dass ich auf deine Seite gestoßen bin. Vielen Dank. Hut ab !!!
Danke 😊
Liebe Gesa! Vor etwa zwei Wochen bin ich auf deinen Kanal gestoßen. Seither habe ich jedes Video gesehen. Ich bin so begeistert von dir und wie roll du alles erklärtst. Somit habe ich das Gefühl ich schaffe das auch mit deinen tollen Videos und Rezepten kann eigentlich nichts schief gehen. Ich habe mir das ganze Equipment gekauft das du so in Verwendung hast. Geld das ich sehr gerne investiert habe in eine gesündere Ernährung. Ich bin mir sicher das ich jetzt endlich mein Hobby gefunden habe. Vielen, vielen Dank, dass du mich auf diesen Weg gebracht hast!! Und ein großes Kompliment zu deiner Gewichtsabnahme, ganz, ganz großartig. Ich wünsche dir und deiner Familie alles Liebe und freue mich auf viele weitere tolle Rezepte von dir! Dein Garten ist übrigens ein Traum.
Hallo Denise und herzlich willkommen 🙋♀️
Wünsche Dir viel Spaß und Erfolg beim einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa,ich bin so begeisstert von deinen Videos.Hab mir auch alles gekauft,und kräftig dabei einzu kochen;-).Weiter so du bist toll!
Mir fehlen langsam die Worte 🤪. Klasse wie du das alles machst. Bin immer wieder erstaunt auf was welche Details man achten sollte beim einkochen.
Vielen Dank für dein Video 🙏
Heute schon zum 3ten Mal in großer Menge fertig gemacht. Morgen final durchkochen und ab in die Gläschen. Sohnemann freut sich wie ein Schneekönig. Danke für das Video. Wird sicher noch oft laufen gelassen, wenn ich diesere leckere Bolo nachkoche. Danke dafür !!!
Liebe Gesa, ein tolles Rezept!! Ich habe heute ein Glas Bolognese und ein Glas Tomatensauce ( nach Deinem Rezept)aufgemacht ,dazu noch kurz eine Bechamelsauce gekocht und schon war meine Lasagne fertig. Bitte mach weiter so!! Ich hab so viel von Dir gelernt. Danke !! Eine gutes Jahr 2023 wünsche ich Dir.
Habe es ausprobiert, sehr gut gelungen. Ab jetzt immer nach deinem Rezept. Danke.
Hallo ,ich esse gerade deine Bolognese Soße !Die ist für mich einfach die leckerste🥰danke für das tolle Rezept
Das ist so unglaublich lecker! Hab es heute nachgekocht ( auch mit Zutaten aus dem eigenen Garten. Ich glaube, ich habe noch nie eine so leckere Bolognese gekocht. Gleich wird alles eingekocht.
Tausend Dank für das tolle Rezept!! 👍🏼🤗
Danke für deine tollen Videos, hat mich wieder zum Einkochen motiviert und gleichzeitig zeige ich meiner Tochter wie es geht . Genau wie meine Oma es mir gezeigt hat.
Danke für das Rezept und die Schritt für Schritt Anleitung. Das werde ich bald mal nachkochen!
Dein Rezept habe ich gekocht...und ich bin stolz auf meinen neuen Einkochautomat...megacool...danke für die Anreize..nun warte ich auf meinen Garten und produziere viel Essbares selber....Daumen hoch...Deine Videos sind ein Highlight.
Ich bin einfach begeistert von Ihrer
Vorratsjaltung einmalig.
Deine Videos haben mich wieder zum Einwecken inspiriert. Lieben Dank dafür !
Es ist einfach Wahnsinn wie sie das alles macht.Ich werde mich jetzt bemühen und versuchen es ihr nachzumachen. Habe ja eine gute Lehrmeisterin gefunden Danke
Durch deine Videos hab ich meine Kids dazu gebracht die Lust an eigenem essen zu entdecken,das selber machen,das selbst anbauen und sammeln.
Eindrücke die sich irgendwann lohnen werden
Ja, leider ist das alles aufgrund der ständigen Verfügbarkeit in günstigen Preise im Handel alles in Vergessenheit geraten.
Mittlerweile haben aber immer mehr Menschen gemerkt was es für Vorteile bringt es selbst machen zu können.
Toll das deine Kinder auch Lust darauf haben.
Liebe Grüße Gesa
Ich habe dein rezept heute nachgekocht und es topt alle bolognesesoßen die ich bisher gegessen habe ! Vielen Dank für deine mühe 😊🥰
Freut mich sehr das euch die Bolognese schmeckt 😊
Liebe Grüße Gesa
Hallo, ich bin begeistert vom Einkochen. Gerade ist die Bolognese im Wecktopf. Sie bringen dies mit so viel Schwung und Freude bei Ihren Videos rüber, das ich garnicht anders kann als einwecken. Kaufe mir ein neues Regal für den Vorrat. Freue mich schon aufs nächste Video.
Danke, klasse video und definite etwas das zu nachmachen reizt
Deine Rezepte sind einfach nur super klasse. Habe jetzt auch 12 Gläser eingekocht. Hätte auch für 14 gelangt, so gibt es noch ein gutes Essen für drei Personen. Als Nächstes ist Dein Quittengelee dran. Viele Dank für Deine Videos. 👍👏👏👏😘
Was für ein toller Kanal.. ich bin so begeistert 😍
Danke dir 🤗
Vielen Dank für all die guten Ratschläge und auch Rezepte, die übrigens auch meinen eigenen sehr ähnlich sind. LG aus Klagenfurt.
Meine Güte, ich bewundere dich für deine Routine. Hab mir eingebildet, ich koche heute mal eben die Tomatensauce ein und gleich anschließend die Bolognese. Hätte sich ja irgendwie angeboten. Zumindest theoretisch. Hoffe, ich schaffe das heute noch. Puuhhhh!
Hallo, ja den Arbeitsaufwand unterschätzen viele, meine Einkoch Tage fangen oft um 6 Uhr in der Früh an und enden manchmal erst um 23 Uhr am Abend 😅
Aber wenn ich dann später einfach ein Glas aus dem Keller holen kann, hat es sich, rückblickend, gelohnt.
Wünsche dir Durchhaltevermögen 👍
Liebe Grüße Gesa
Deinen Krautsalat habe ich vor 1 Woche gemacht und gestern gekostet!
Geschmack ist gut aber mir das Kraut zu weich...Schmeckt aber trotzdem
Rotkohl von dir habe ich auch eingekocht. Der ist mega geil geworden.
Heute deine Bolognese eingekocht. Gleich zum Mittag serviert und alle waren begeistert.
Beste Kanal was einkochen und Haltbar machen geht auf youtube.
Einen schönen Abend noch.
Hallo Sven, freut mich das unsere Rezepte ausprobiert hast und dir der Kanal gefällt 😊
Liebe Grüße Gesa
Auf jeden Fall freue ich mich schon auf das Ergebnis. Und was lange dauert, hat ja auch Qualität. Schmeckt auch schon richtig gut. Vielen Dank, dass du deine tollen Kenntnisse mit anderen teilst. Man merkt sofort, dass da viel Erfahrung und Wissen dahinter steckt. 😊
Liebe Gesa ich habe auch diese Rezept nachgekocht und eingeweckt. Wirklich Saulecker 😂😂😂 mein Mann liebt Deinen Kanal, warum muss ich wohl nicht erwähnen, aber er ist sehr verwöhnt von meiner Küche und alle wirklich alle nachgemachten Rezepte mögen wir sehr. Vielen Dank
Wow, über das Feedback freue ich mich wirklich sehr 😊
Liebe Grüße Gesa
Dieses Rezept ist suuuper!
Ich mache die Bolognese das 2 Mal!
Im ltz. Jahr hat es super geklappt und auch geschmeckt!
Vielen Dank für die Videos, für mich sind die total hilfreich!
Danke dir für die Rückmeldung 😊
Freut mich sehr das dir unsere Bolognese gefällt.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Wäre es möglich auch Mal ein Video über das Einlegen von Ständerbohnen für den Winter zu machen!
Das würde ich total gerne Mal wieder essen, weiß jedoch nicht, wie man das macht!
LG Petra
Hallo, wie ich Stangenbohnen milchsauer ansetze zeige ich in dem Video :
ruclips.net/video/TcuEFPQWUso/видео.html
Liebe Grüße Gesa
Lecker schmecker! Genau mein Geschmack - wird noch heute nachgekocht. Vielen Dank für Deine Videos. Kleiner Tipp: Zum scharf anbraten würde ich persönlich eine Eisenpfanne nehmen und keine Teflonpfanne. Eisenpfannen geben viel mehr Hitze ab.
Da bekommt man richtig Appetit und Lust auf mehr👍🏻sehr schönes Video und von deinem Vorratskeller kann man nur träumen 👏🏻👏🏻ganz liebe Grüsse aus der Schweiz 🙋♀️👍🏻
Hallo Gesa
Ich habe auch die Bolognese eingekocht. Echt super Rezept und echt super Videos Danke
Haha… mein Mann hat mir ein Weckeinkochtopf gekauft🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Toller Mann😇
@@DualseeleDual Er kann ja nur davon profitieren 😅
Ich bin total begeistert und beneide Dich um Deinen Vorratskeller. Deine Videos sind super und einfach erklärt. Vielen Dank
Heute auch mal wieder eingekocht. Ein super Rezept danke schön
Liebe Gesa,habe heute das hier nachgekocht. Was soll ich sagen ......mega lecker!!!!
Von 100 Punkten 😊 hmmm
150 Punkte
Freut mich sehr das dir unsere Bolognese schmeckt 😊
Liebe Grüße Gesa
Uiiii, die Sauce sieht super aus! 👍👍
Ich freue mich jedesmal diese Seite aufzumachen. Sie sind toll liebe diese Rezepte. L. G
Danke 🤗
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Gesa
Habe jetzt endlich mal die Bolognesesoße nachgekocht und bin Geschmacklich so begeistert das ich meinen Mann( er mag Hackfleisch nicht wirklich)habe probieren lassen. Er stand dann neben meinem Topf und fragte als darf ich noch mal probieren 😂? Wir sind begeistert. 👍🏻
Freut mich sehr 😊
So viele super Tipps in einem Video! Tip top alles. Ich werd außer Tomaten bald noch was einmachen.
Hallo, ich habe das Rezept heute nachgekocht. Das Anbraten vom Hackfleisch und das Einreduzieren vom Gemüse, ist schon eine Tat. Auch beim Kleinschneiden von dem Gemüse sollte man sich Mühe geben. Aber das Rezept ist sehr lecker und die Mühe lohnt sich. Ich bedanke mich für das tolle Rezept. Einen dicken Daumen hoch. Gruß Heinz
Sehr tolles Rezept, habe ich vor einem Jahr nachgekocht und eingeweckt. Es hat gerade so gereicht-weil Sau lecker. Heute ist der nächste Einkoch Tag mit Deinem leckeren Rezept. Es lohnt sich preislich, aber auf jeden Fall geschmacklich .., vielen Dank für Eure tollen Videos
Liebe Gesa! Vor zwei Wochen habe ich zum ersten Mal eingekocht. Zunächst Kohlrabi, dann Frikadellen (natürlich nach Deinem Rezept) und nun sitze ich vor deinem Bolognese Video und frage mich ob ich den Liter Tomatensauce nicht einfach durch pürierte Tomaten ersetzen kann. Oder fehlt es dann an Würze? Ich wollte ungern erst dein Tomatensaucenrezept kochen um es dann nur für die Bolognese zu verwenden. Über einen tollen Vereinfachungstipp würde ich mich sehr freuen. Ich bin sehr dankbar, dass es solche Menschen wie dich gibt, die ihr Wissen teilen und Spaß dabei haben. In diesen Zeiten, wird es ja nun allerhöchste Eisenbahn sich genügend Vorräte anzulegen ... wer weiß was noch kommen mag.
Liebe Leute! Einkochen hat echte Suchtgefahr ;) auch dank deiner tollen Videos liebe Gesa!
Ach, und ärgere dich nicht über blöde Kommentare, wie z.B. Gemüse sei auf dem Brettchen zu schneiden etc. . Ich glaube nicht, dass du hier einen Kinderkanal hast und betreutes Fernsehen ohne selber den Kopf anzustrengen sollen solche Leute doch besser woanders schauen!
Ich grüße dich herzlich und wünsche dir weiterhin alles Gute, bleib wie du bist und Gottes Segen!
Hallo, hau die Tomaten durch den Mixer und koche den Saft etwas ein, sonst wird das ganze zu flüssig.
Liebe Grüße Gesa
Deine Videos sind richtig super, ich gucke sie mir sehr gerne an und habe auch schon viel aufgeschrieben und gelernt. Danke, dass du dir die Mühe machst uns dein können beizubringen, einfach toll!
Super Video, könntest du mehr Rezepte zeigen, ich bin echt begeistert, da ich auch viel arbeiten muss, aber 4 Männer zuhause habe, habe ich auch nicht mehr so viel Zeit so aufwändig zu kochen und gerade im Winter wenn es schnell dunkel ist habe ich oft keine Kraft mehr zu kochen, da wäre es super aus dem Vorrat schnell mal ein Glas zu holen. Danke das du so eine Inspiration für uns bist. ❤
Hallo, schau mal auf unserer Kanalseite, da haben wir alles in Playlisten sortiert.
Liebe Grüße Gesa
Danke dass du und hilfst dazu zu lernen und das umsonst. Du bist eine Heldin 💞
Uiii. Das ging aber schnell mit der Antwort. Vielen lieben Dank.
Ohhh,wow!! Ich bin sehr beeindruckt und aber auch ein bisschen neidisch 😔 Was Sie alles geleistet haben ,meine Güte !! Ich wünschte Ich hatte dies schon alles geschafft.Aber Ich habe ein Abo gemacht um jetzt mit Herz und Seele von Ihnen zu lernen!💖☘️
Vielen 💖lichen Dank für das tolle Video☘️🍄
Danke Gesa du erklärst sehr gut ❣️❣️
Vielen Dank für die tollen Videos!
Ich hab neulich einen guten Tipp gesehen. Das Hack einfach in der Pfanne mit dem Kartoffelstampfer zerkleinern. Funktioniert super und wird schön gleichmäßig und klein. Mache ich seitdem immer so.
Ich habe heute die Bolognese eingeweckt. Zwar nicht ganz nach Rezept, sondern leicht abgewandelt, aber die Inspiration war auch eher, dass ich mal mit dem Einwecken loslege😊. Da wir Jäger sind habe ich Wildhackfleisch verwendet.
Vielen Dank für so viele Anregungen und die guten Tipps in deinen tollen Videos. Ich möchte nun nach und nach verschiedenes einwecken. 😃👍
Das werde ich auch tun, wir haben noch so viel Wildhackfleisch im Gefrierschrank.... bin gespannt
Du bist einfach genial! Danke!!
Hallo, danke für das tolle Rezept! Habe es gestern nach gekocht und bin begeistert. Freue mich schon auf weitere Videos von dir.
Freut mich sehr das mein Rezept deinen Geschmack getroffen hat. Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich hab mittlerweile so viele Rezepte von dir nachgekocht und eingeweckt und bin jedesmal aufs Neue sehr begeistert. Leider sind mir immer mal wieder Gläser nach einiger Zeit aufgegangen und es ist mir ein Rätsel WARUM. An den Rezepten habe ich nix geändert, die Gläser sterilisierte ich immer im Backofen, Deckel und Gummiringe so wie du im Kochpott. Ich achte natürlich insgesamt auf Sauberkeit, wische die Glasränder wenn nötig sauber, halte immer die Einkochzeit ein (hab einen Kochautomaten mit Uhr und Thermostat) und stelle die fertigen Gläser zum Abkühlen in den kalten Backofen, damit sie vor Zugluft geschützt sind. In den Einkochtopf gebe ich immer einen Schuss Essig, damit die Gläser keinen Kalkbelag bekommen.... hast du eine Idee,woran es liegen kann, dass mir einige Gläser aufgegangen sind? Es waren 3x Huhn für Frikassee, jetzt aktuell 1x Bolognese ??? Viele Grüße Susanne
Hallo, I'm Backofen staut sich die Wärme, das gleiche passiert wenn man die Gläser mit einem Tuch abdeckt. Das kann dazu führen das der Inhalt sauber wird oder gärt.
Liebe Grüße Gesa
Ok, ganz herzlichen Dank für deine schnelle Antwort. Ich werde versuchen, die Gläser ganz ohne diese "Bemutterung" gut einzulagern. Schon ganz schön ärgerlich, wenn man Lebensmittel verwerfen muss! All die guten Zutaten und mit Liebe gekocht .... 🤨 Vielen Dank für deine vielen tollen Rezepte, ich bleib auf jeden Fall am Ball!
Vielen lieben Dank für dieses Rezept und deinen Kanal den ich erst vor ein paar Tagen entdeckt habe. Ich habe bisher nur Marmelade selbst gekocht und musste dieses Rezept unbedingt ausprobieren. Also hab ich gestern schön eingekauft und heute gekocht. Mein Mann und ich sind begeistert! Da ich schwanger bin sind solche Rezepte eine Riesen Hilfe nach der Geburt wenn man anfangs noch etwas schlapp ist:-) ich werde mit Sicherheit auch einige deiner tollen anderen Rezepte nachkochen. Danke dafür!
LG Manu
Hallo Manu, Glückwunsch an die werdende Mutter 😘
Freut mich sehr das euch mein Rezept schmeckt und bei einer entspannteren Zeit nach der Geburt sorgen. Wünsche dir alles liebe und gute für die Geburt 🙋🏼♀️
@@natürlichselbstgemacht vielen Lieben Dank!! 😊
Danke für deine tollen Rezepte ❤️ ich schnipel auch sehr gerne 😊
Das sieht sehr lecker und gut aus die Bolognese Soße. Ich werde das in Vorrat nachmachen. L. G. Ulla
ich bin begeistert von Deinen Videos,
Hallo Gesa😃
Ich finde dich super 😊
Meine Mama hat vor ungefähr 2 Monaten auch das einkochen angefangen und zwar nur mit deinen super leckeren Rezepten 😍
Sie hat schon Brühe mit und ohne Fleisch und diese besonders leckere Bolognese 😋 nach gekocht.
Es macht ihr unglaublich Spaß und ist ein riesen großer Fan von Dir .
Vielleicht magst du Sie ja Grüßen 😊 meine Mama heißt Ursel 😃
Dankeschön für die ganz tollen Rezepte 😍
Liebe grüße Steffi 😃😍😃
Tolles Rezept !
Bolognese will ich dieses Jahr auch einwecken😊 super praktisch
Super gezeigt und erklärt. 😊👍🏻🌺
Sehr lecker! Bolognese geht immer! Weiter so! 🚀
Liebe Gesa, das ist ja ein tolles Rezept! Wenn wir Bolognese 'kochen' nehmen wir immer die fertige aus dem Supermarkt (brech) und geben das zum im Wasser 'gebratenen' Fleisch dazu. Und davon essen wir dann die halbe Woche! Jetzt weiss ich, wie man es anders machen kann!!! Schmeckt sicher tausend mal besser als das gekaufte Zeugs! Und man kann es einkochen! Das ist so super!!! Hab vielen Dank für die Idee und das Rezept! Beste Grüße
Die gute Jamie Oliver Pfanne von Tefal ;-)
Also ich bin echt begeistert von deinem Rezept! Ich habe es selber nach gemacht und mein Freund der wirklich nicht gerne Gemüse isst, hat reingehauen🤣 also echt top! Freue mich schon auf weitere Videos von dir! Weiter so👌🏻 LG
Danke dir 😊
Finde es super das selbst "Gemüse Muffel" die Bolognese gut finden 😂👍
Die sosse sieht sehr lecker Aus. Vielen dank aus Teneriffa SPANIEN.
Wirklich toll, motivierend, ich hab ja schon etliches im Keller eingeweckt. Werde mit deinen Ideen erweitern.
Wäre toll wenn die Kochgeräusche nicht so laut wären bei den Videos.
Ich habe deine Bolognese nachgekocht.
Suuuuper Lecker. Ich bin begeistert!😋
Freut mich das dir die Bolognese schmeckt 😊
Liebe Grüße Gesa
Ich bin jetzt im Einkochfieber.
Das macht mir so riesigen Spaß. Ist ja auch schön wenn mann so tolle Rezepte dafür bekommt. Mein Vorratskeller füllt sich mit leckeren Essen ohne Farb- und Konservierungsstoffen.
Super Rezept 😍
Ich bin total von deinem Rezept begeistert, dass ich es heute direkt ein zweites Mal nachgekocht habe. Danke. 😋
Danke das du uns ein Feedback gibst 👍
Freue mich sehr das euch die Bolognese schmeckt 😊
Liebe Grüße Gesa
Super klasse, mache sehr vieles von dir nach
Sehr Gut!!! Danke für die Infos
Wow ich bin soooo begeistert von dein Kanal, ich gucke rauf und runter . Könntest du vielleicht ein Video von Currywurst machen . Lg
Hallo, freut mich das dir unser Kanal gefällt, Currywurst wird kommen, aber bitte hab noch etwas Geduld.
Liebe Grüße Gesa
Moin 🙋🏻♀️ kann ich das auch in vegetarisch ( mir linsen oder Soja) einkochen? Liebe Grüße Sonja
Hallo, Hülsenfrüchte koche ich grundsätzlich nicht ein, mit Soja habe ich selbst keine Erfahrung 😔
Liebe Grüße Gesa
Danke für deine Antwort ❤
Herzlichen Dank, liebe Gesa, für Deine großartigen Videos. Dadurch haben meine Tochter und ich das Einkochen entdeckt. Am kommenden Wochenende versuchen uns an Deinem Bolognese-Rezept.
Viele liebe Grüße!
Dann wünsche ich euch gutes gelingen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo, danke für das tolle Rezept! Alles super erklärt. Nur leider war ich total überfordert als es ans abfüllen ging, ich hatte dann doch zu wenig Gläser und war mir auch unsicher mit dem befüllen der Gläser. Eins hat kein Vakuum gezogen und in einer Facebook-Gruppe hat man mir dann gesagt ich dürfe die Gläser nicht so voll machen und müsse 3 cm unter dem Rand bleiben. Jetzt hab ich echt Angst das alle Gläser nix geworden sind. Sie haben alle, bis auf das eine, Vakuum gezogen, aber die Unsicherheit bleibt 😢
Hallo, 3 cm ist nicht nötig, auf dem Glas ist eine Erdbeere, bis zum Stielende kann befüllt werden.
Liebe Grüße Gesa
Da weiß ich ja schon wieder, was ich am Wochenende mache :-) :-) :-) lg Sabine
Dann wünsche ich gutes gelingen👍
@@natürlichselbstgemacht Hab es heute gekocht und nun kühlt es ab. Werde es morgen einkochen. Danke für das Rezept. Ich hab mich lange nicht getraut, Fleisch einzukochen. Aber du zeigst, wie es richtig geht. Vielen Dank lg Sabine
Ist es gut gelungen?
Das Hackfleisch kann man super mit ner gabel oder dem kartoffel Stampfer schnell und einfach zerkleinern. Gerade bei größeren Protonen auf Vorrat lohnt sich das , weil es Zeit spart alles zu zerkleinern . 😉
Super 👍
Oh ja.... Genauso muss die Bolo sein. Mega lecker. Und jetzt hab ich Hunger. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Super Rezept, einfach zum Nachkochen, es macht Spaß.
SUPER!!! 💝 Vielen lieben Dank.
Haben grad die leckere Bolognese zubereitet welche dann auch noch eingekocht wird. Allerdings schmeckt das Gemüse recht bitter und ich habe keine Ahnung woran das liegt sodass ich wohl nicht alles unter das Hack rühren werde. Habe schon etwas Zucker rein gemacht aber das bittere bleibt. Bin nun etwas ratlos was noch tun. Das Hack selbst schmeckt wunderbar und ich danke für das gute Rezept.❤
Hallo, wenn beim anbraten zu viel Farbe entsteht (zu dunkel / schwarz) wird es bitter.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke liebe Gesa. Es war allerdings nicht angebrannt. Habe etwas Zucker beigefügt und beim Kochen mit dem Hack war der Bittergeschmack verschwunden. Es hat lecker geschmeckt. ❤
Uii, die koche ich direkt nach. Danke für's Rezept
Wünsche dir viel Spaß beim kochen und gutes Gelingen 🙋🏼♀️
@@natürlichselbstgemacht Danke, lieb von dir
Einfach KLASSE !! DANKE
Gerne 😊
Die Bolognese eignet sich auch super für eine Lasagne ...
Liebe Grüße Gesa
Kann ich da auch Tomatensosse aus dem Tetrapack nehmen liebe Gesa..
Hallo, sofern auf der Zutatenliste keine Dinge aufgeführt sind die nicht zum einkochen geeignet sind, kannst du die nehmen.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, Klasse Kanal, Klasse Rezepte, Klasse Frau 😊
Ich würde die Bolognese gerne nachmachen und hab überlegt ob ich da auch Zucchini mit rein machen kann (einfach weil ich gerade mal wieder so viele da habe 🥴)?
Liebste Grüße
Hallo, Zucchini ist ohne Säure sehr zickig, empfehlen kann ich es nicht.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemachtokay, vielen Dank für deine Einschätzung:)
Halli hallo eine frage reduziert sich die einkochzeit auf 90 min weil die Soße so lange schon vorgekocht ist? Kenne es nur mit 120min wenn Fleisch drin ist. Danke schon mal im voraus 🌸🌸🌸
Hallo, Fleisch muss nicht generell 120 Minuten eingekocht werden, ohne Wurzelgemüse würden hier sogar 60 Minuten reichen. Die Zeit und Temperaturen in meinen Rezepten sind seit Jahren erprobt.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen lieben Dank für deine Antwort. Mein einkocher läuft nach deinen Angaben. 😊🌸
Guten Morgen,
Ich habe vor einigen Monaten angefangen einzukochen,nach deinen Rezepten und Anleitungen.
Vielen Dank für die tollen Videos, ich finde sie alle klasse und bisher hat alles wunderbar funktioniert.
Gestern habe ich zum 3ten mal deine Bolognese eingekocht und einen Fehler gemacht ich habe aus versehn nur 30'Grad eingestellt.
Vakuum ist da kann ich heute alles noch mal richtig einkochen oder soll lieber alles weg?
Ich denke das passiert sicher einigen und hoffe meine Frage ist nicht ganz unnötig,da ich dazu nichts gefunden habe.
Hallo, 30 Grad ist zu wenig, wenn du erst gestern eingekocht hast, würde ich heute noch einmal 90 Minuten bei 100 Grad einkochen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Vielen lieben Dank!!
Dein Kochbuch würde ich sofort kaufen alles schmeckt so lecker und so gut erklärt das es wirklich jeder versteht.
Kompliment
Ist die Einkochzeit im 1l Weckglas die gleiche?
Hallo, ja die Einkochzeit bleibt die gleiche.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Puh- endlich fertig!!!💪🏻 Habe den Zeitaufwand irgendwie überschätzt- das Video war ja nicht so lang😅 Erstmal: Saulecker!!! Jedes Familienmitglied kam irgendwann im Laufe des Abends vorbei und hat schon verkostet😁 Alle freuen sich aufs Mittagessen🍀 Wenn die Gläser gleich aus dem Topf kommen können wir insg. 5x mit vier Erwachsenenportionen davon essen. Dabei haben wir kalkuliert, dass wir ca. 2,5 Kellen pro Person pro Essen benötigen. In ein 1L Weck Glas gingen 6 Kellen, ins O,5 Glas passten 3 Kellen. Von dem Moment des Gemüsewaschens- alles aus dem eigenen Garten- bis zum Ende der Kochzeit hat es ca. 6,5h gedauert. An Kosten kamen fürs Fleisch 45 EUR und für den Rinderfonds 10 EUR. Das Gemüse kam aus dem Garten und hat nichts gekostet. Mit Nudeln kostet ein Mittagessen für 4 Personen ca. 12,50 / 3,12 p.P.
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept🍀👍🏻🙂
Freut mich sehr das euch die Bolognese schmeckt 😊
Ja, es dauert bis so eine Menge eingekocht ist, aber jetzt kannst du 5x ganz schnell ein leckeres Essen auf den Tisch bringen.
Liebe Grüße Gesa
Das klingt auch richtig lecker und spart doch viel Arbeit und Energie, wenn man einen großen Schwung auf einmal macht ist Lasagne &Co doch gleich viel schneller zubereitet. 😊
Mein Freund ist Jäger, da fällt immer jede Menge Hackfleisch an und besonders toll finde ich dann, wenn einiges davon gleich so verarbeitet werden kann, dass es gar nicht erst wieder in den TK Schrank muss ❤.
Was ich noch super fänd, wenn du in deine Videobeschreibungen schreiben könntest wieviel von welchen Gläsern bei deinen Mengenangaben befüllt wurden. Ich bekoche z.B. 8 Leute und würde dann die 1l Tulpengläser nehmen. Allerdings hat mein Topf andere Maße und wenn ich vorher wüsste, wieviel Gläser das bei deiner Menge werden, würde ich mir das so berechnen, dass ich immer so viele Gläser mache, dass sie alle in meinen Topf passen.
Nur so als Idee.
Hab ein schönes Wochenende, LG Christina
Habe heute deine sosse nachgekochen Wahnsinn echt soo lecker 😋
Das freut mich 🥰
Liebe Gesa
Darf man Tomaten aus der dose für das einkochen benutzen ??
Sofern auf der Zutatenliste nichts steht was das Einkochen gefährdet, geht das.
Liebe Grüße Gesa
Danke liebe Gesa für deinen tollen Kanal. Die Rezepte sind fast wie die von mir .
Ich weiß nicht wie es euch ergeht, ich habe nie genug Platz für die leeren Gläser, bis ich wieder den nächsten nachschub koche.... Wie macht ihr das ?
Hallo, ich habe im Keller noch einen Raum für das Leergut, auch mit Schwerlastregalen, dort längere ich die Gläser und Flaschen.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank für deine Videos! Sie sind super hilfreich.
Ich bin ein absoluter Neuling, was das Einkochen angeht und würde mich über Hilfe von dir sehr freuen.
Kann ich jedes Salz außer Jodsalz verwenden? Also auch Steinsalz/Himalayasalz?
Kann ich statt frischer Tomaten auch passierte Tomaten aus der Flasche verwenden? Das wäre ja dann quasi doppelt eingekocht 😉.
Hallo, sowohl Steinsalz als auch Himalaya Salz gehen, auch passierte Tomaten sind kein Problem.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Herzlichen Dank für die prompte Antwort liebe Gesa 💚. Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Spaß und Erfolg mit deinen tollen Videos und hilfreichen Tipps!
Beste Grüße, Tanja
Sie , mache so lecker Sachen ❤️❤️❤️ eine Fragen wann Sie offen die Glas für nochmals benutzt wecksel auch die Gummis ??? Ich lerne viel mit Ihnen Danke ❤️
Gummis waschen, in Essigwasser kochen und wieder benutzen.
@@DualseeleDual danke ❤️
Kann ich die Bolognese klassisch mit Rotwein ablöschen?
Hallo, ja das geht, zu dem Zeitpunkt als das Video gedreht wurde, konnte ich noch keinen Alkohol ans Essen geben, sonst hätte ich es auch getan.
Liebe Grüße Gesa