Спасибо большое за такие подсказки и с сыром и со сливками. прям палочка-выручалочка. Иногда холодильник у стенки подмораживает, и происходят во такие казусы..... теперь меньше расстройств будет)
Спасибо большое! Мои 1,5 значит тоже спасены. Только вчера я уже успела сделать один такой крем чиз на просто размороженном сыре, увидела что что-то не так, но я добавила кукурузный крахмал и вроде стал густой, смогла выровнять торт. На вкус ничего. Но конечно крупинки мелкие есть. Я дома готовлю просто для родных, но все равно смутило, не нужно ли выкинуть торт. В морозилке постоял, но неизвестно как в комнатной тмп себя поведет
Блин почему мне раньше не попалось видео это. Тоже оставила 3 кг сыр на балконе и утром достаю, а он заморожен. Пришлось выбросить, и вот теперь вдвойне обидно, что его оказывается можно было спасти
В коментариях уже есть этот вопрос, но все же я его повторно задам. Не тяните с выпуском видео о реанимации 33% сливок, т.к. для многих это важный вопрос. Заранее большое спасибо.
Я всегда такое спасала блендером )) Получалось идеально. Отделившуюся жидкость просто перед блендером стачивала. Так сделала не один чизкейк. Но они у меня все под запекание. Как оно в реальности я не знаю, может потом снова влага отделяется... Но попробую и по вашему рецепту. Большое спасибо.
А можно выравнивать торт с использованием размороженного сыра, и какие пропорции для крем-чиза со сливками для выравнивания? Или размороженный сыр можно использовать только для прослойки?
Вчера купила творожный сыр и он оказался творожистый, куда то бежать уже было поздно т.к. готовить начала крем в 22 часа и все закрыто, делала этим способом, да масса стала стала не творожистая но крем не получился , жидкий и какой то воздушный как белки с маленьким количеством сахара. Слава богу делала торт для своей семьи но торт испорчен и за ночь крем не стал гуще, очень жаль
![Stromae, Pomme - “Ma Meilleure Ennemie” (from Arcane Season 2) [Official Visualizer]](http://i.ytimg.com/vi/1F3OGIFnW1k/mqdefault.jpg)
Ржу не могу😂и убираю опять в морозилку 👍😄
Да-да-да!!! Я этим рецептом от Катюши пользуюсь постоянно,когда остаётся сыр и приходиться заморозить!!!
Результат🔥🔥🔥
Большое спасибо за очень полезную информацию) 👏🏻😊
Ведь всегда можно найти решение, какой бы безвыходной не казалась ситуация) Вы умничка!) 🤗
Екатерина!Вы дейсвительно професионал. Покупая урок и не жалею.Удачи Вам!
Спасибо большое за такие подсказки и с сыром и со сливками. прям палочка-выручалочка. Иногда холодильник у стенки подмораживает, и происходят во такие казусы..... теперь меньше расстройств будет)
Рада быть полезной❤️
Замороженный творожный сыр ,можно просто откинуть на марлю сложенную в 4-6 слоев дать полностью стечь сыворотки и взбить погруженным миксером.
Гениально! Катюша, спасибо!
Катюша спасибо большое!!! Очень,помогла мне. Купила в магазине маскарпоне. Он был после заморозки.
Спасибо большое Катенька ❤Вы просто гений
Спасибо большое! Мои 1,5 значит тоже спасены. Только вчера я уже успела сделать один такой крем чиз на просто размороженном сыре, увидела что что-то не так, но я добавила кукурузный крахмал и вроде стал густой, смогла выровнять торт. На вкус ничего. Но конечно крупинки мелкие есть. Я дома готовлю просто для родных, но все равно смутило, не нужно ли выкинуть торт. В морозилке постоял, но неизвестно как в комнатной тмп себя поведет
Блин почему мне раньше не попалось видео это. Тоже оставила 3 кг сыр на балконе и утром достаю, а он заморожен. Пришлось выбросить, и вот теперь вдвойне обидно, что его оказывается можно было спасти
Спасибо большое за инфо.❤
Спасибо огромное за такой чудесный рецепт.
Катюша спасибо, ценная информация 🥰
Спасибо большое, очень нужная и полезная информация.
Спасибо❤️
В коментариях уже есть этот вопрос, но все же я его повторно задам.
Не тяните с выпуском видео о реанимации 33% сливок, т.к. для многих это важный вопрос. Заранее большое спасибо.
Нагрейте замороженные сливки до 40 градусов, пробейте блендером и охладите . Вуаля ..
Очень ценная информация, большое спасибо
Спасибо большое за урок!!! 🎉🎉🎉
Умница молодец ❤❤❤❤❤❤❤
Нет слов Вы просто Гений в кулинарии. Все ролики смотрю и восхищаюсь.
Спасибо так приятно❤️
У меня крупинки не разошлись, чуть погустел, хоть и стоял в морозилке, а вкусь как у прокисшего, спасибо за помощь❤
Спасибо большое❤
Спасибо,огромное. Это видео, находка.
Спасибо❤
Спасибо за ценную информацию
Очень ценно!
Спасибо ,попробую!А также есть в комментах совет- тоже воспользуюсь!
Катюш, спасибо! Не знала )
Спасибо Катя❤
Я всегда такое спасала блендером )) Получалось идеально. Отделившуюся жидкость просто перед блендером стачивала. Так сделала не один чизкейк. Но они у меня все под запекание. Как оно в реальности я не знаю, может потом снова влага отделяется... Но попробую и по вашему рецепту. Большое спасибо.
Спасибо большое
Спасибо большое за информацию! А можно ли сливки 33% замороженные реанимировать?
Да, об этом будет следующее видео
Я знаю, что надо так же нагреть и потом пробить погружным блендером, накрыть плёнкой в контакт и дать стабелизироваться
такой сыр можно использовать в классический чизкейк?
Катюш спасибо!
Спасибо❤
Ребята, этот способ рабочий, Креметте от Холланд даже вкуснее стал и плотнее. Я в шоке
А можно выравнивать торт с использованием размороженного сыра, и какие пропорции для крем-чиза со сливками для выравнивания?
Или размороженный сыр можно использовать только для прослойки?
Можно на выравнивание, рецепт крема загружу на канал
Какой срок хранения сыра после реанимирования?
❤ спасибоооо
А у меня в морозилке лежит маскарпоне и тоже ждет, когда я его спасу😂 а я не знаю, как спасать😅
❤Thank you
🔥👍🏽
Можно на водяной бане распустить
❤❤
❤❤❤
Подскажите пожалуйста:крем чиз замороженный так же можно спасти?)
Его просто разморозить и взбить ❤️
Почему вы не показали,сыр после стабилизации из холодильника?
В конце видео я из него готовлю крем❤️
Мы на работе всё морозим и на масле кремчиз и на сливках
И как норм после разморозки?
У меня у одной после заморозки сыр не изменился? 😮
Какой был такой и остался.
Заморозила ради эксперимента.
Хохланд в килограмовых пакетах.
Почему нельзя выравнивать?
Для выравнивания другие будут пропорции ингредиентов
У меня творожный сыр всё равно остался с крупинками. Совсем гладкой структуры нет.
Вчера купила творожный сыр и он оказался творожистый, куда то бежать уже было поздно т.к. готовить начала крем в 22 часа и все закрыто, делала этим способом, да масса стала стала не творожистая но крем не получился , жидкий и какой то воздушный как белки с маленьким количеством сахара. Слава богу делала торт для своей семьи но торт испорчен и за ночь крем не стал гуще, очень жаль
У меня получился слишком жидким
Огромное спасибо!!!
Спасибо большое ❤❤❤
Спасибо!
Подскажите пожалуйста:крем чиз замороженный так же можно спасти?)
Готовый крем чиз я размораживаю через холодильник (достаньте с вечера). Утром просто размешать лопаткой. И пользуйтесь.
Загружу видео на канал " Как спасти крем чиз"
Спасибо большое!!!