►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort ►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort ►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort ►VK vk.com/vk.hochutort ►OK ok.ru/hochutort ______________________________ 📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com С Уважением, Людмила
Этот рецепт увидела на одном из кулинарных форумов. Очень вкусно получается. Рекомендую. приготовить. Только я ситечко марлей на застилаю, а прямо на него выкладываю замороженный кефир. Можно на крупной терке натереть свежий огурец, отжать его от воды и тоже в эту смесь вместе с мелко нарезанным укропом. Получается такой весенний вкус. Можно по желанию еще добавить к ним чесночок. Можно вместо свежего огурца мелко нарезать и отжать соленый огурец. Тоже вкусно. Летом можно делать с мелко нарезанной вишней, абрикосами. Получается сладкий десерт. То есть вариантов множество на любой вкус и фантазию. Дерзайте!
Я тоже такой делаю.Но чуть проще.Покупаю кефир в мягкой упаковке,замораживаю прямо в ней.А дальше точно так,разрезаю и удаляю упаковку.В дуршлаг марлю и под груз.Через сутки готово.Проще потому что,не всегда можно вместить миску в морозилку с жидким кефиром.А так заморозил в пачке,пачку удалил потом, и все дела)))
Заморозьте ещё пакет ряженки, я так делала, кефир пакет+ряженка пакет. Торт делала бисквитный . Вбила спелый бананы в крем и в прослойку между коржами банан тонко пластины, глазурь немного сахара, как горький шоколад. Вообщем это потрясающе вкусно, и хорошую ваниль в крем. Торт просто но с этим кремом👍. 🌈🌈🌈🎄🎄🎄👍
Я в шоке, вы перевернули мой мир. Так просто... Без кучи кухонных принадлежностей, без дорогих ингредиентов, без добавок, которые фиг купишь в обычном магазине, без геморроя и заморочек - и вот тебе крем. Спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно. Я ведь теперь знаю как!!
Приготовила ,крем.Спасибо.Получилось 200гр.3дня таяло все это,надо как то приспособится,чтоб по быстрее процесс происходил.Добавила масло, сгущёнку,пудру.Получилось вкусно,очень.Пока ни куда не приспособила убрала в холодильник,подумать куда это все приспособить,крема вышло прилично 450гр.
Делала домашний кефир. И решила приготовить творожный сыр как у Вас. Потом купила творожный сыр и сделала крем из своего и покупного. И особенной разницы не заметила. Кстати когда 1й раз делала сыр получился кисловатым немного, а потом увидела видео, чтоб погасить кислоту, надо немного положить соды, и знаете убирает кислинку!
Супер рецепт. Никогда б не подумала, что из замороженного кефира может получиться мой любимый сыр Филадельфия. Я рискнула и все получилось. Спасибо вам огромное, вы большая умничка. Всех благ вам)))))
@@ТатьянаСуворова-з4фПодходит для торта. Я как раз посмотрела рецепт одного вкусного торта, с кремом из сливочного сыра, а так так сыр в магазинах очень дорогой,то нашла рецепт здесь.
Это что то невообразимое!!! Все гениальное-просто!!! Спасибо большое!!! Я фанат кисло-молочной продукции,для меня это просто гениальный рецепт !!! Какая вы умница! Жду новых приятных открытий!!!
@@andreyabdalov3299 а я зову аферистами, тех кто это называет творогом и продает как творог. Это не творог и хозяйка которая знает как делается творог, за этот обман плюнет в лицо!
Как же приятно смотреть. Когда одета форма и перчатки. Чисто, аккуратно, сразу выглядит аппетитно и вкусно. За это отдельное спасибо хочу сказать автору.
Спасибо за рецепт! Я сделала такой творожок несколькими способами- первый, как в видео. Ушло 1.5 суток на приготовление. А второй- выложила из морозилки пакет с кефиром на ночь в камеру холодильника. Пакет оттаял и получился кефирный "снег". Откинула на дуршлаг с марлей, на конечную разморозку ушло около часа, потом под гнет. Разницы в конечном продукте нет. Но процесс приготовления по второму способу проще.
Я сегодня тоже буду делать мягкий сливочный сыр для крема - завтра пеку большое торт. Вчера разделила каждую большую упаковку кефира на две части, верхушки пакетов скрутила и закрепила прищепкой - из трёх больших вышло шесть половинок. Пакеты поставила рядышком, чтобы не падали. Мне такие мелкие удобнее складывать в дуршлаг - большие свисают и нужно постоянно следить. А маленькие закинул и уже готовый продукт выкладывает в ёмкость с крышкой.
Как здорово что я случайно зашла к Вам в " гости"!!! Прелесть! Так просто?!!! Благодарю....и подписалась,и лайк,и очень понравилось,что видео такое короткое!!!
Здравствуйте. Огромное Спасибо за полезный и действительно работающий рецепт. Сделала по вашему рецепту из ряженки и варенца. Из ряженки чуть менее густой получился чем из варенца. Из варенца вообще чудо чудное. Буквально ложка стоит какая густая консистенция и аромат чудесный. Оба варианта прекрасные. В версию с варенцом добавляла соль. Очень пикантно получилось. Ещё раз огромное Спасибо и успехов вам 😁
Люблю сливочный сыр, но цена кусается. Спасибо за ваш рецепт, сегодя же заморожу кефирчик в мягкой упаковке, как подсказали добрые люди. Спасибо большое!
@@Petr_msk Сметана 20 проц+ иогурт маленькая коробочка без фр.добавок,добавить по вкусу лимон и соль ,зелень,огурчики на мелкой тёрке(только отжать) всё смешать и дальше,как на видио сверху грузик и в холодильник не замораживать вечером утром уже готово..
@@НатальяРоу-р5м Да нет.. Вот сегодня сделала...йогурт 25 руб сметана 300 гр 66 руб...выход продукта 240 гр ....и знаешь,что нет всяких абвгд....А сливочный сыр маленькая баночка, 190 руб.
Беру жирную сметану и густой натуральный йогург (1:1), смешиваю всё в миске, добавляю итальянские травы и морскую соль по вкусу. Убираю также в дуршлаке под гнёт в холодильник на ночь. Утром готов изумительный творожный сыр 👍🏻 Очень рекомендую такой вариант 🤗
А я не знала😀😀, но после вашего видео уже раза четыре делала. Просто супер!!! Выход: на каждые 0,5л кефира 110гр сыра. Обычно делаю 4 пакета и получаю 440гр сыра. Спасибо!!! 😇
Большое спасибо за рецепт. Я делала из кефира 3,2. Перелила в литровую кастрюльку, получилась форма как раз под сито))). Вот теперь думаю, что в него добавить. Наверно разделю на две части. Одну сделаю сладкую))).
Я так много лет делаю, только замораживаю прям в пакете покупном, а остальное так же. А для молодых мам это еще и заменитель творожков типа "Агуша" для детей, можно добавить ягодок и будет прям супер. Из ряженки делала и использовала для булок типа "Синнабон" как заливку. Очень вкусно
Благодарю зарецепт а я думала сделать саиа крем чиз но думала что его можно будет сделать из творога а оказывается из кефира вы умница что поделились своим секретом удачи вам в ваших делах и успехов
Я не знала что можно сделать домашний творожный крем обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Неделю назад не смогла купить его в магазине очень дорогой и приготовила десерт с обычным творогом
Подобный рецепт видела ранее, но не зацепил. На днях приготовила горячим способом, соединив 3 рецепта (сворачивая молоко лимоном, или кефиром, или бальзамическим уксусом), долго не процеживая, добавила провпнские травы, + немного сливочного масла и сметаны (от имтальянца). Привкус трав и бальзамическоно уксуса, нежность от сметаны и усиление жирности от масла- нереально вкусно! Поэтому молоко может быть 2.5% обычный, магазинный. Всем приятного аппетита.
Приготовила точно по Вашему рецепту.Получилось! Сыр получился вкусный,не рассыпается ,и в тоже время нежный.Теперь буду всегда так готовить Благодарю Вас.Пусть Ваши ручки не болят Всего самого наилучшего ЖДУ🐇😄
Минутка истории Изначально на Руси «сыром» называли творог, а приготовленные из него блюда - сырными. Отсюда - слова «сырники» и «сырная пасха». Позже творог приобрел свое современное название, и в сознании современного россиянина под этим наименованием скрывается вполне конкретный продукт. Несколько десятков лет назад в нашей стране узнали о существовании мягкого сыра, имеющего кремообразную текстуру. Речь идет, прежде всего, о кремчизе, а также о менее жирных его разновидностях. Вот к последним-то и относится творожный сыр, который занимает промежуточное положение между творогом и сыром (отсюда и название).
Ох, спасибо Вам! 😁Это для меня из серии «а так можно было»???.. Один раз попробовала пакет с кефиром заморозить. Целый день боялась, что этот кефир рухнет, бегала.. Ну нет у меня таких огроменных кастрюль.. Решила с такой морокой больше не буду готовить. Хотя и сыр неплох, мороки.. Оказывается, надо заморозить его просто в другой посудине, которая потом отлично по форме в посудину.. Спасибо Вам!
У нас из покон веков наши бабушки откидывали кефир на сшитое из вафельного полотенчика мешочек, без всякого замораживания. И называется "он қатық". Если его подсолить, сформировав при этом в маленькие шарики и подсушив их при этом, то получится наш знаменитый құрт. В основном қатық добавляется в бульон, который традиционно подается после бешбармака, для нейтрализации жиров.
Интересно!Спасибо за рецепт!Не знала что можно отцеженный кефир можно использовать вместо сливочного сыра. Домашний жирный кефир отцедить,получится қатық,добавить соль ,сделать маленькие шарики ,подсушить получится курт.
Спасибо, получилось супер. Делала сама кефир из домашнего молока(чтоб был максимально жирности) и чуть магазинного кефира для закваски , а потом уже заморозка кефира и как у вас все. Спасибо
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую) покупной сливочный сыр дорогой и зачастую слишком жирный для меня. Этот, мне кажется, получается более диетический 👌🏻
Классная идея! Обязательно попробую такой способ! Я и не знала))) 🤭 С молоком возилась. Да чем жирнее молоко, и кефир тем вкуснее сыр))) 🤗😋 Спасибо вам!!!!! 🥀🍃
Сшить х/б мешочек по размеру чуть больше пакета кефира и замороженный кефир отвесить на ночь. Удобно и не надо с грузом заморачиваться и место в холодильнике искать.
Для прослойки бисквитных тортов делаю по этой же технологии, только беру 2 пакета по 400гр. 20%сметаны и 2,5 литр кефира. Для "облагораживания" крема подмешиваю немного взбитых 33% сливок. Никакой Маскарпоне и рядом не стоял.
►ДЗЕН zen.yandex.ru/hochutort
►RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
►ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
►VK vk.com/vk.hochutort
►OK ok.ru/hochutort
______________________________
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
Этот рецепт увидела на одном из кулинарных форумов. Очень вкусно получается. Рекомендую. приготовить. Только я ситечко марлей на застилаю, а прямо на него выкладываю замороженный кефир. Можно на крупной терке натереть свежий огурец, отжать его от воды и тоже в эту смесь вместе с мелко нарезанным укропом. Получается такой весенний вкус. Можно по желанию еще добавить к ним чесночок. Можно вместо свежего огурца мелко нарезать и отжать соленый огурец. Тоже вкусно. Летом можно делать с мелко нарезанной вишней, абрикосами. Получается сладкий десерт. То есть вариантов множество на любой вкус и фантазию. Дерзайте!
У нас в Узбекистане,это называется сюзьма,если туда натереть не много чеснока,добавить соль и красный перчик, будет очень вкусно!
Сейчас попробую по Вашему рецепту
Ой, в Азербайджане тоже сюзьма. Чеснок не клали, а вот соль да
To'ppa to'g'ri! Shu yurtda yashayotganim uchun Allohimnga hamdu sanolar bo'lsin!
Да, у нас тоже в Дагестане это называется сюзьме
В Азербайджане тоже называют сюзьма❤
Я тоже такой делаю.Но чуть проще.Покупаю кефир в мягкой упаковке,замораживаю прямо в ней.А дальше точно так,разрезаю и удаляю упаковку.В дуршлаг марлю и под груз.Через сутки готово.Проще потому что,не всегда можно вместить миску в морозилку с жидким кефиром.А так заморозил в пачке,пачку удалил потом, и все дела)))
👍Спасибо за дополнение! Ваш вариант, действительно, удобный 👍
А можно подвешивать в марле узелочком, очень удобно, за ночь сыворотка стекает и утром мягкий творожок едим
@@МаринаБыкова-л5х Спасибо, Марина, за дополнение! 👍
Я тоже в пакете мягком прямо замораживаю и потом сцеживаю
И я в пакетике замораживаю 🤗
Заморозьте ещё пакет ряженки, я так делала, кефир пакет+ряженка пакет. Торт делала бисквитный . Вбила спелый бананы в крем и в прослойку между коржами банан тонко пластины, глазурь немного сахара, как горький шоколад. Вообщем это потрясающе вкусно, и хорошую ваниль в крем. Торт просто но с этим кремом👍. 🌈🌈🌈🎄🎄🎄👍
Х70
Озэющ
А я как - то пекла чизкейк с начинкой из замороженной и отцеженной ряженки( надо 4×0, 5 л). Всем гостям понравился.
Кефир всегда с кислинкой. Чтобы ее не было в сыре, добавьте в кефир щепотку соды, она слегка погасит кислоту.
Я в шоке, вы перевернули мой мир. Так просто... Без кучи кухонных принадлежностей, без дорогих ингредиентов, без добавок, которые фиг купишь в обычном магазине, без геморроя и заморочек - и вот тебе крем. Спасибо за рецепт. Приготовлю обязательно. Я ведь теперь знаю как!!
Поделитесь , попробовали ?
@@olgaevdokimova3013 Я пробовала! Но не для десертов, а для бутербродов. Получилось действительно очень вкусно и легко!
Видимо не получилось?
@@NiNa-co5nn да нормально, из любого кефира)
@@ЕкатеринаСмирнова-п4ъ я попробовала, но на сыр это конечно не похоже, не хватает сливочности.
Благодарю за классный рецепт! Приготовила из ряженки 3,5%, получилось 250 г. очень густого вкуснейшего крема!❤❤❤
Здравствуйте. А 2,5 % не пойдет?
@@mrsmilikhan2196 пойдет
А зачем замораживать? Из обычного жидкого нельзя?
Спасибо
Прекрасный, простой рецепт.
Даже подумать не могла, что Филадельфию можно так сделать. Век живи, век учись.
Спасибо.
Использую этот рецепт уже лет 25,а если без груза и на ночь на холод,то из 1л кефира получается 0.5л отличной сметаны ,тоже бюджетно.
ООО,как!непременно попробую,спасибо
Чудесная девушка, всё подробно рассказала, умничка!!! Успехов вам!!!
Вот говорят век живи век учись. Спасибо.
Приготовила ,крем.Спасибо.Получилось 200гр.3дня таяло все это,надо как то приспособится,чтоб по быстрее процесс происходил.Добавила масло, сгущёнку,пудру.Получилось вкусно,очень.Пока ни куда не приспособила убрала в холодильник,подумать куда это все приспособить,крема вышло прилично 450гр.
Делала домашний кефир. И решила приготовить творожный сыр как у Вас. Потом купила творожный сыр и сделала крем из своего и покупного. И особенной разницы не заметила. Кстати когда 1й раз делала сыр получился кисловатым немного, а потом увидела видео, чтоб погасить кислоту, надо немного положить соды, и знаете убирает кислинку!
Здравствуйте, не подскажите сколько соды примерно и когда добавлять?
Супер рецепт. Никогда б не подумала, что из замороженного кефира может получиться мой любимый сыр Филадельфия. Я рискнула и все получилось. Спасибо вам огромное, вы большая умничка. Всех благ вам)))))
Скажите для торта он подходит?
@@ТатьянаСуворова-з4фПодходит для торта. Я как раз посмотрела рецепт одного вкусного торта, с кремом из сливочного сыра, а так так сыр в магазинах очень дорогой,то нашла рецепт здесь.
А у меня вышло что-то вроде сметаны на вкус. Хотя сутки стоял кефир на марле
Это что то невообразимое!!! Все гениальное-просто!!! Спасибо большое!!! Я фанат кисло-молочной продукции,для меня это просто гениальный рецепт !!! Какая вы умница! Жду новых приятных открытий!!!
Часто так делаю, но без гнета. Получается прекрасный мягкий творожок . И замораживаю кефир в упаковке. Всем приятного аппетита.
@@andreyabdalov3299 а я зову аферистами, тех кто это называет творогом и продает как творог. Это не творог и хозяйка которая знает как делается творог, за этот обман плюнет в лицо!
А сколько %кефир надо взять ?
@@ЖэнгоЖэнго-п1н
Хоть 5 литров если надо много)) я беру 1 литр и хорошо получается@@ЖэнгоЖэнго-п1н
Я не более возмущён массовым убийством лошадей и собак для получения мяса, чем убоем свиней для той же цели.
Как же приятно смотреть. Когда одета форма и перчатки. Чисто, аккуратно, сразу выглядит аппетитно и вкусно. За это отдельное спасибо хочу сказать автору.
НАДЕТА форма. ( надеть одежду, одеть Надежду)
Какое отношение имеет форма и резиновые перчатки к тому, что еда выглядит аппетитно и вкусно?
@@olgachevychelova497 мне на это приятно смотреть.
@@Lisa-ph2ci
Яка різниця в чому? Вона ж для себе готує а не для людей.
Вот мне интересно, вы дома для себя и семьи тоже в перчатках готовите??
Спасибо за рецепт! Я сделала такой творожок несколькими способами- первый, как в видео. Ушло 1.5 суток на приготовление. А второй- выложила из морозилки пакет с кефиром на ночь в камеру холодильника. Пакет оттаял и получился кефирный "снег". Откинула на дуршлаг с марлей, на конечную разморозку ушло около часа, потом под гнет. Разницы в конечном продукте нет. Но процесс приготовления по второму способу проще.
Я сегодня тоже буду делать мягкий сливочный сыр для крема - завтра пеку большое торт.
Вчера разделила каждую большую упаковку кефира на две части, верхушки пакетов скрутила и закрепила прищепкой - из трёх больших вышло шесть половинок. Пакеты поставила рядышком, чтобы не падали. Мне такие мелкие удобнее складывать в дуршлаг - большие свисают и нужно постоянно следить. А маленькие закинул и уже готовый продукт выкладывает в ёмкость с крышкой.
Мне сестрёнка посоветовала этот вариант и я сделала,легко и просто а результат суппер
Думала и так много знаю, а всё-таки нет. Есть чему у вас поучиться. Спасибо за полезные и интересные уроки. Вы молодец. Удачи.
УЛЬТРА КРАСИВЫЙ КОНДИТЕР!!! БРАВО!
Как здорово что я случайно зашла к Вам в " гости"!!! Прелесть! Так просто?!!! Благодарю....и подписалась,и лайк,и очень понравилось,что видео такое короткое!!!
Добро пожаловать, Наталья! 🤗💕 Я Вам очень рада!!! 💐
Спасибо, подача материала отличная. ❤
Я только 2-й день с вами🙂,но пересмотрела много ваших видео,ооооочень интересно,все так просто и красиво, интересно,полезно👍
Здравствуйте. Огромное Спасибо за полезный и действительно работающий рецепт. Сделала по вашему рецепту из ряженки и варенца. Из ряженки чуть менее густой получился чем из варенца. Из варенца вообще чудо чудное. Буквально ложка стоит какая густая консистенция и аромат чудесный. Оба варианта прекрасные. В версию с варенцом добавляла соль. Очень пикантно получилось. Ещё раз огромное Спасибо и успехов вам 😁
Вы очен окуратная дома хозайка спасиба вам
Люблю сливочный сыр, но цена кусается. Спасибо за ваш рецепт, сегодя же заморожу кефирчик в мягкой упаковке, как подсказали добрые люди. Спасибо большое!
Из кефира сливочный вкус не получается!
@@user-bp7mp3tn1b а из чего получится?
@@Petr_msk Сметана 20 проц+ иогурт маленькая коробочка без фр.добавок,добавить по вкусу лимон и соль ,зелень,огурчики на мелкой тёрке(только отжать) всё смешать и дальше,как на видио сверху грузик и в холодильник не замораживать вечером утром уже готово..
@@ЛюбовьБелокурова-ш2к мне кажется если из сметаны 20% делать, по цене так же выйдет, как готовый в магазине купить.
@@НатальяРоу-р5м Да нет.. Вот сегодня сделала...йогурт 25 руб сметана 300 гр 66 руб...выход продукта 240 гр ....и знаешь,что нет всяких абвгд....А сливочный сыр маленькая баночка, 190 руб.
Беру жирную сметану и густой натуральный йогург (1:1), смешиваю всё в миске, добавляю итальянские травы и морскую соль по вкусу. Убираю также в дуршлаке под гнёт в холодильник на ночь. Утром готов изумительный творожный сыр 👍🏻
Очень рекомендую такой вариант 🤗
Отличная идея надо взять на заметку. Я делаю ролы и добовляю в них сливочный сыр.
Спасибо за прекрасные рецепты милая девушка
Первый раз узнала о таком рецепте, хотя Вы говорите, что рецепт давно известен. Спасибо за видео, рецепт сохраню.
Да, рецепт старенький. Но я подумала, вдруг ещё не все его знают, поэтому поделилась! В нашем деле такой рецепт может всегда пригодиться 😊
А я не знала😀😀, но после вашего видео уже раза четыре делала. Просто супер!!! Выход: на каждые 0,5л кефира 110гр сыра. Обычно делаю 4 пакета и получаю 440гр сыра. Спасибо!!! 😇
@@ВикторияИванова-х2б попробуйте заморозить кефир, ряженку и сметану. Размораживать так же на марле. Изумительный сливочный сыр получается!
@@ЛеновоПланшет-ж3и спасибо! Обязательно попробую!!
@@ЛеновоПланшет-ж3и вместе или отдельно?
Большое спасибо за рецепт. Я делала из кефира 3,2. Перелила в литровую кастрюльку, получилась форма как раз под сито))). Вот теперь думаю, что в него добавить. Наверно разделю на две части. Одну сделаю сладкую))).
Прямо открытие для меня.
Вы такая окуратная молодец любо смотреть хозяюшка
А я и из 1% тоже делала...и получился,только не такой густой и более мягкий..норм тоже😀
Делала раньше такое и из него цветы получаются класс
Здравствуйте!Спасибо большое 🥰
Очень рада что нашла вас опытная, красивая просто супер
Я так много лет делаю, только замораживаю прям в пакете покупном, а остальное так же. А для молодых мам это еще и заменитель творожков типа "Агуша" для детей, можно добавить ягодок и будет прям супер. Из ряженки делала и использовала для булок типа "Синнабон" как заливку. Очень вкусно
Все просто, и получается офигенная экономия. Люблю фантазировать с вкусняшками 70 лет мне.
Благодарю за подробности! Только вчера разморозила свой пакетик, делала без пресса и холодильника, на выходе получилось 350 гр из 1 литра кефира
готовила по вашему рецепту. сыр получился отлично. очень удивило что из такого количества продуктов, получилось такое чудо
Благодарю зарецепт а я думала сделать саиа крем чиз но думала что его можно будет сделать из творога а оказывается из кефира вы умница что поделились своим секретом удачи вам в ваших делах и успехов
Делала по этому рецепту и ещё двумя способами варила творог из кефира и молока, этот рецепт самый вкусный, спасибо
Интересно,как?
Я смешивала сметану с ряженкой,не замораживала,а также на друшлаг и марлю под гнет,тоже супер сыр получается
Я беру козье молоко и заквашиваю кефиром,потом замораживаю и в марлю чтобы стекла сыворотка.Тоже получается очень вкусно.
У меня обрат от цельного домашнего молока, как из него сделать?
Я тоже сделала изряженки -- всем очень плнравился творожок
Я делаю такой сыр, только вместо кефира беру самую деловую сметану пополам с ряженкой, получается тоже неплохо.😋
Замораживание?
Здоровья вашим рукам Юлечка!!!
Вы просто излучаете свет и тепло и рецепты у вас хорошие и понятные, удачи вам милая девушка
Спасибо Вам огромное!!!
@@hochutort Я тут читала все коменты и ни одной негативной..или вы их удалили?
Я не знала что можно сделать домашний творожный крем обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Неделю назад не смогла купить его в магазине очень дорогой и приготовила десерт с обычным творогом
Ого, я даже не знала, что можно такое сделать из кефира и так просто, обожаю такой сыр!!! Сделаю в ближайшее время⏰, благодарю автора ролика🌻🙏
Какой классный Ваш канал!!!Все четко,ясно,доступно,грамотно!!!Однозначно-лайк!!!
Спасибо, Ирина! 😊❤ Я очень рада, что Вам понравился мой канал! 😍 Добро пожаловать!!! 💐💐💐
Благодарю за рецепт, честно не знала , что так можно с кефиром работать
Подобный рецепт видела ранее, но не зацепил.
На днях приготовила горячим способом, соединив 3 рецепта (сворачивая молоко лимоном, или кефиром, или бальзамическим уксусом), долго не процеживая, добавила провпнские травы, + немного сливочного масла и сметаны (от имтальянца). Привкус трав и бальзамическоно уксуса, нежность от сметаны и усиление жирности от масла- нереально вкусно!
Поэтому молоко может быть 2.5% обычный, магазинный.
Всем приятного аппетита.
Спасибо, вы как всегда умничка здоровья вам и вашим близким.
Огромное спасибо за рецепт.Пошла кефир в морозилку ставить!
Приготовила точно по Вашему рецепту.Получилось! Сыр получился вкусный,не рассыпается ,и в тоже время нежный.Теперь буду всегда так готовить Благодарю Вас.Пусть Ваши ручки не болят Всего самого наилучшего ЖДУ🐇😄
Почему все говорят СЫР? получается обычный творог, вкусный нежный, но творог..
Людмила Терентьева Творожный сыр😄
Рада что вы опять с нами
Нам повезло в Беларуси молочка в большом ассортименте и отличного качества ☺️☺️
. Действительно вам с этим повезло
Качество стало намного хуже. Сыр как пластилин.
Спасибо вам огромное. В моём городе трудно найти творожный сыр, так как нет кондитерских магазинов. Ваш рецепт это просто супер !
Неожиданно:быстро и недорого!обожаю маскарпоне!попробую!..так и хочется облизать ложку с сыром-так аппетитно выглядит!))
Да нифига это не маскарпоне!!Даже рядом не стоял!!!А кислинка кефира никуда не денется!Так что, это что угодно,только не маскарпоне))))
Всегда делаю.Очень вкусно.Кефир беру только 3,2%.Пробовала 2,4% получился плохо.В готовый творог добавляю зелень ,мажу на тост и пью с кофе.👍
Так классно, я всегда думала, что надо нагревать, а тут другой способ. Спасибо!
Наверное нагревать для творога.
Да, греют для творога
Минутка истории
Изначально на Руси «сыром» называли творог, а приготовленные из него блюда - сырными. Отсюда - слова «сырники» и «сырная пасха». Позже творог приобрел свое современное название, и в сознании современного россиянина под этим наименованием скрывается вполне конкретный продукт. Несколько десятков лет назад в нашей стране узнали о существовании мягкого сыра, имеющего кремообразную текстуру. Речь идет, прежде всего, о кремчизе, а также о менее жирных его разновидностях. Вот к последним-то и относится творожный сыр, который занимает промежуточное положение между творогом и сыром (отсюда и название).
Сделала! ! ! Получилось! ! ! Спасибо! ! !
Прямо жить хочется после ваших просмотров обожаю вас дай бог вам здоровья умница
Спасибо за чёткие доступные советы. Воспользуемся простотой.
Любовь, готовьте на здоровье! 😊 Всегда рада поделиться! ❤
Ох, спасибо Вам! 😁Это для меня из серии «а так можно было»???.. Один раз попробовала пакет с кефиром заморозить. Целый день боялась, что этот кефир рухнет, бегала.. Ну нет у меня таких огроменных кастрюль.. Решила с такой морокой больше не буду готовить. Хотя и сыр неплох, мороки.. Оказывается, надо заморозить его просто в другой посудине, которая потом отлично по форме в посудину.. Спасибо Вам!
Спасибо за рецепт. Делала из кефира в мягкой упаковке. Получилось супер!!!
Очень понравилось.через день делаю.спасибо
У нас из покон веков наши бабушки откидывали кефир на сшитое из вафельного полотенчика мешочек, без всякого замораживания. И называется "он қатық". Если его подсолить, сформировав при этом в маленькие шарики и подсушив их при этом, то получится наш знаменитый құрт. В основном қатық добавляется в бульон, который традиционно подается после бешбармака, для нейтрализации жиров.
это ДРУГОЕ блюдо
Аж сразу бабушкиного катыка захотелось...
🇰🇿?
Про мешочек - это здорово!
Интересно!Спасибо за рецепт!Не знала что можно отцеженный кефир можно использовать вместо сливочного сыра. Домашний жирный кефир отцедить,получится қатық,добавить соль ,сделать маленькие шарики ,подсушить получится курт.
А вот я столько лет жила и не знала😁 Спасибо вам огромное👍👍😘
Благодарю вас! У меня получилось!
Спасибо, получилось супер. Делала сама кефир из домашнего молока(чтоб был максимально жирности) и чуть магазинного кефира для закваски , а потом уже заморозка кефира и как у вас все. Спасибо
А ещё можно делать из фрукового кефира тоже вкусно и использовать для десертов.
Век живи век учись! Спасибо ☺
Готовьте с удовольствием! 💖😊
Вы супер большая умница
Вот спасибо. Не знала про способ с заморозкой 🙈
Респект автору!!!
Спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую) покупной сливочный сыр дорогой и зачастую слишком жирный для меня. Этот, мне кажется, получается более диетический 👌🏻
Ух ты! Только заикнулась, где взять творожнвй сыр, и оп - сразу видео!!! Ну, Людмила, респект Вам!
Готовьте на здоровье, Татьяна! 😊❤ Всегда рада делиться с Вами полезными видео! Успешного приготовления!!! 💐🌺🌷 Надеюсь, что Вам понравится!
Надо попробовать
Надо же,дёшево и сердито, спасибо большое за рецепт!
Делала из домашнего молока и получился отличный сыр,не кислый
Обалдеть! Не знала! Как интересно! ☺️ Спасибо 🌈
Тоже так делаю.И из ряженки тоже понравилось.
Классная идея! Обязательно попробую такой способ! Я и не знала))) 🤭 С молоком возилась. Да чем жирнее молоко, и кефир тем вкуснее сыр))) 🤗😋 Спасибо вам!!!!! 🥀🍃
Спасибо большое,буду пробовать,написано здорово.🧀
Жужа,берите лучше варенец,вкус изумительный,я беру сразу два пакета и замораживаю.И часто я этот сыр делаю.
@@ЛюсяАникина-ш4ц спасибо, обязательно попробую 🙏😇
Обалдеть как здорово. Беру на заметку🙂🌺
Какая Вы умница, спасибо!
Спасибо большое! Купила ряженку - буду делать!
Спасибо большое за рецепт,восхищаюсь вами! Огромный Лайк!
Огромное спасибо, Анна, за лайки и комментарии! ❤❤❤ Готовьте на здоровье! 🌺🌷💐
Здравствуйте! Я приготовила . Получилось очень вкусно 😋 Спасибо
Отличный рецепт. А вы еще попробуйте снежок заморозить. Вот ,где шедевр!))))))
Буквально,вчера доели торт с кремом из кефира.Мне понравился👍
Много лет делаю такой сыр, но все ровно спасибо!
вы тоже ставите в холодильник на 2 дня?
@@svetavodyanaya529 Главное, чтобы точно кефир заморозился полностью.
Спасибо, идею уже использую, а вот только сейчас благодарю
Сшить х/б мешочек по размеру чуть больше пакета кефира и замороженный кефир отвесить на ночь. Удобно и не надо с грузом заморачиваться и место в холодильнике искать.
Я в капронкиудобно чистые ,в несколько слоев запихиваю, не знаю можно так или нет,но очень удобно
А можно марлю в 4слоя, туда замороженный кефир завязать и подвесить над раковиной. И вауля, на утро творожок! 😊
Спасибо я честно не знала очень красиво и интересно.Из домашних кефира можно делать
Для прослойки бисквитных тортов делаю по этой же технологии, только беру 2 пакета по 400гр. 20%сметаны и 2,5 литр кефира. Для "облагораживания" крема подмешиваю немного взбитых 33% сливок. Никакой Маскарпоне и рядом не стоял.
Здравствуйте. А по цене Маскарпоне дешевле выходит?