У нас несколько лет подряд была такая проблема, хотя банки стерилизовались сверхтщательно, а уксус отмерялся, как в аптеке, мыли тоже вроде бы очень старательно. Но через некоторое время рассол мутнел и на дне банки выпадал белый осадок. Иногда это случалось даже через 2-3 месяца хранения в погребе. При этом крышку не срывало, но на вкус огурцы были практически несъедобными. Очень долго искали причину, и на соль думали, и на уксус, и сорта огурцов перебирали, сортировали их до бесконечности, отбирая лучшие из лучших, искали дефекты в крышках, в банках и даже в закаточной машинке. Но теперь точная причина кажется установлена. Многие современные сорта огурцов покрыты восковым налетом, который чрезвычайно трудно смыть, особено если огурцы шипастые и мелкобугорчатые. Причем этот налет почти не виден, особенно когда огурцы уже положили в воду. Поэтому мыть нужно очень тщательно, обязательно используя при этом ворсистую жесткую щетку. Я использую зубную щетку повышенной жесткости.
@@AnnaAlexx888 Особенно это актуально для тех, кто консервирует крошечные огурчики-корнишоны. Тем, кто закатывает по банкам здоровенные дубы, можно особо не беспокоиться, там этого воскового налета уже нет. Хотя в крупных огурцах могут быть пустоты и это тоже может привести к порче консервации.
Так, а делать то что надо? Вы не указали. Допустим у нас есть слабый налёт, не такой сильный как в этом видео. И крышка нормальная, не вздутая. Годная закрутка или нет?
@@gamelibrary336 Надо открывать и пробовать. Если налет совсем слабый и крышка не вздутая, огурцы могут быть вполне съедобными, только чересчур кислыми. Если вздулась и уже появился тошнотный запах - только выбрасывать.
Ополаскивать банку с уксусом и если уксус добавляете сразу в банку,то при кипячении крышки в воду добавить немного уксуса,а если маринад в кастрюле ,то крышки после кипятка отпускаете в маринад и только после заливки в банки достаете крышки и заказываете.
Вероятно под крышки попадает воздух. Крышки должны быть новыми и закручены "мужской" рукой. Либо женской, с резиновой перчаткой. Рассол лучше заливать до самого верха, когда он остынет его будет немножечко меньше.
Добрый день! Я давно не делала заготовки с баклажанами, но рискну посоветовать переварить Ваши заготовки, банки помыть и простерелизовать, а крышки заменить (на всякий случай). Как-то так)))
У меня некоторые помутнели в течении 3,4 а некоторые продолжают мутнеть после 8, 10 дней... Не знаю в чем причина...А можно же не делая рассол, залить кипятком после отстаивания на кипятке новым кипятком, заливая новым? Я поменяла соль специальным для закруток, и обычный свой перец гор.на душистый перец, может в этом причина...С помутневших банок попробовали, огурцы какие-то мягкие, дряблые получились, хотя я использую свой обычный рецепт, которые делаю вот несколько лет. На 3х литровую банку: по две ст.ложки соли и сахара и одна л.уксуса. Ложка у меня чуть меньше обычной столовой, но, ложу с горкой. Скажите пожалуйста, на помутневшие банки, если без рассола, то, сахар, соль и уксус в таком же колл. ложить? Пересоленной не будет? И можно ли после почти двух недельной помутнении воды можно ли и стоит ли спасать огурчиков? И все таки, мне кажется дело в огурцах, они с каждым годом теряют свое качество, это я уже заметила, не смотря на то что, у нас намного экол.чище и натуральнее были продукты, очень жаль что уже с каждым годом все труднее становиться находить натуральные продукты... Салаты закручивала, что болг.перец, морковь, свекла, помидоры и.т.д даже запаха нету, очень слабо... Раньше помните, после салатов и маринадов по всей квартире надолго стоял ароматный запах а сейчас даже во время закруток не было даже слабого запаха...Даа, очень жаль...Жаль что ради денег пичкают продукты питания химикатами и ничего не бояться...
Согласна с Вами: натуральные овощи и фрукты сейчас найти трудно. 😪 Но до конца нельзя сказать, что рассол мутнеет от "неправильных" овощей. Ведь не все банки мутнеют! В этом году у меня помутнела только одна банка огурцов и три салата с кабачками. Снова залила рассолом, рецепт не меняла. По опыту прошлых лет скажу, что у овощи получаются хорошо, может, немного кислее, но не мягкие. Что будет в этом году, скажу зимой 😄
На 3-х литровую банку 1 ложка уксуса? Вы серьезно? По молодости мне дали рецепт огурцов, там тоже было 1 ст.ложка уксуса на 3-х литровую банку. Я, молодая жена, парилась весь день, катала для мужа огурчики. Все взорвались, как один. И когда я своей тете, отменной хозяйке, сказала, что 1 ложка уксуса, она долго смеялась. Детка, сказала мне она, только уксус удерживает закатки от взрыва. Вот попробуй, засыпь соль и сахар без уксуса - будет у тебя банка стоять? Нет! Поэтому только уксус!!!!!!! и дала классику, называется 3-6-9. на 1,5 литра воды (это трехлитровая банка или огурцов, или помидоров, или ассорти, хоть что!) 3 ложки соли, 6 ложек сахара и 9 ложек уксуса, листья смородины, вишни, укроп, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Это - классика! Никогда в жизни ничего не взорвется и рассол выпивается в первую очередь.
Трудно сказать точно, иногда рассол мутнеет буквально на следующий день, иногда - через 2 недели! Но это самый долгий период, который я наблюдала. Обычно я через неделю убираю баночки на хранение, но еще неделю заглядываю в тумбу ежедневно на предмет вздутия крышек. В одном из комментариев написали, что помутнение может случиться и через 2-3 месяца! Я такого не видела, но советую принять к сведению)
У меня таже история.Вчера начала смотреть ютуб,обзванивать знакомых со стажем и мне сказали вот,что нужно открыть банки,промыть огурцы тщательно и заново закрутить с тем же содержимым в банке.Только уже соли и уксуса по меньше положить.Пользуясь каждый год одним и тем же рецептом,даже у них проффессионалов мутнеют банки( это из-за огурцов,на некоторые огурцы попадают лекарства или как там их называют,по больше и те банки мутнеют).
@@НатальяГвоздева-ъ9з , повторю вопрос: на какой упаковке написано, что банки с такими крышками нельзя переворачивать? На этикетках упаковок с крышками нет такой информации!
@@AnnaAlexx888 сейчас посмотрела на упаковку с крышками и там действительно есть информация только не написано а нарисованы 2 банки одна перевернутая и перечёркнута. Сама не знала, теперь буду знать.
@@ЕкатеринаЕгорова-ш1ы , рада за вас! На упаковках, которые я покупаю, нет ТАКОЙ информации, ни текстовой, ни в картинках. Переворачиваю банки с такими крышками не только я, с консервацией все нормально.
@@goodday9617 вообще то написано неправильно - не бигОс, а а бигУс,а бигус - это тушёная капуста с мясом, но насчёт добавления туда солёных огурцов слышу впервые, хотя, на вкус и цвет...
Обычно у меня консервация либо мутнеет в первые дни, либо все в порядке) Но в комментариях писали, что помутнение может произойти и через месяц. В любом случае необходимо сразу же залить консервы новым рассолом.
Я, занимаюсь соленьями, с90х, 2г.подряд,огурцы, мутнеют, пустые, некогда этого не было, беру 500кг, строго слежу, мою, отмачиваю, бесполезно. Мутнеют. Свои с дачи, закатываю, как слеза, значит, кладут, много, селитры, может, соль,, и грешу на еесенцию, слабая.
У меня свои огурцы, не удобряю ничем совсем, и тоже сколько ни мариную белеют, некоторые крышки вздуваются. И мою тщательно щёткой огурцы, и банки стерилизую сначало в посудомойке, потом над чайником и крышки кипячу и всё равно мутнеют, так жалко свой труд, аж до слёз, сегодня открыла укутаные баночки, а они почти все мутные, две вздутые, открыла, на вкус кислые.
У меня тоже помутнело 6 банок. Я слила росол залила холодной водой-слила ..опять залила на пол часа-слила.Закипятила воду залила кипяток на 25 мин.Сливаю в кастрюлю,делаю сироп -заливаю,закручиваю.Стоят прозрачные,как новые.P.S-уксус снова в банку,по новому
@@людмиламалышева-ы9э нет.Они ещё и трёх суток не простояли.А вот уксуса как и обычно на банку,видимо уксус самопал.Сахар и соль по плану как и первый раз
Здравствуйте и у меня 6 банок помутнел Огурцы и всдулись крышки всего прошло 4 дня сегодня увидела 🤔☹️ а зенелень Вы оставили? Попробую я вашим методом . Спасибо Астана Казахстан
Вкуснейшая ИКРА из баклажан: ruclips.net/video/qBT2XI9Qu9Q/видео.html ДЕНЬ ЗАГОТОВОК: ruclips.net/video/vik5nGfUnCI/видео.html Заправка для супа: ruclips.net/video/rtmP5WsSKmE/видео.html Аджика: ruclips.net/video/zGpBARDz3E4/видео.html Вяленые помидоры (томаты): ruclips.net/video/CpAui-eWveg/видео.html Что мы заготовили на зиму: ruclips.net/video/wfrybs3lPaU/видео.html Горох и зелень на зиму: ruclips.net/video/69LqGpWimj8/видео.html Мидии: ruclips.net/video/ws9kyXy0jnA/видео.html Адская кухня: ruclips.net/video/Yh1pemNFigY/видео.html ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ/ 3 простых рецепта: ruclips.net/video/3gSzZeQWrew/видео.html
А не станут ли огурцы после второй заливки очень кисло-солеными? Они ведь уже за несколько дней вобрали в себя и соль, и уксус. А теперь мы еще раз это добавляем.
Здравствуйте я закрывала огурцы но у них крышки поднялись и памутнела вода они стояли в подвале день 5 что делать с этими банками пасаветуйте пажалуста
@@AnnaAlexx888 здравствуйте вы показали на видео как вылить мутный рассол и сделать новый и закрыть обратна банки я места уксуса лажу аспирин и так же закрою банки как вы сказали и зимой открыть и сесть нечего не случиться не будет отравления
На чем основаны ваши утверждения? У меня - на личном опыте. В этом году снова 3 банки из 10 перекручивала. И да, они помутнели сразу! Открыла полотенца, под которыми они остывали, а там сюрприз)
У нас несколько лет подряд была такая проблема, хотя банки стерилизовались сверхтщательно, а уксус отмерялся, как в аптеке, мыли тоже вроде бы очень старательно. Но через некоторое время рассол мутнел и на дне банки выпадал белый осадок. Иногда это случалось даже через 2-3 месяца хранения в погребе. При этом крышку не срывало, но на вкус огурцы были практически несъедобными. Очень долго искали причину, и на соль думали, и на уксус, и сорта огурцов перебирали, сортировали их до бесконечности, отбирая лучшие из лучших, искали дефекты в крышках, в банках и даже в закаточной машинке. Но теперь точная причина кажется установлена. Многие современные сорта огурцов покрыты восковым налетом, который чрезвычайно трудно смыть, особено если огурцы шипастые и мелкобугорчатые. Причем этот налет почти не виден, особенно когда огурцы уже положили в воду. Поэтому мыть нужно очень тщательно, обязательно используя при этом ворсистую жесткую щетку. Я использую зубную щетку повышенной жесткости.
Огромное спасибо! Я догадывалась, что дело может быть в плохо-помытых огурцах, но на счет воскового налета слышу в первый раз! Учту на будущее!!!
@@AnnaAlexx888 Особенно это актуально для тех, кто консервирует крошечные огурчики-корнишоны. Тем, кто закатывает по банкам здоровенные дубы, можно особо не беспокоиться, там этого воскового налета уже нет. Хотя в крупных огурцах могут быть пустоты и это тоже может привести к порче консервации.
@@АндрейМихалыч-щ1ю , еще раз спасибо! Я начала заниматься консервацией относительно недавно, любой дельный совет беру в копилочку)))
Так, а делать то что надо? Вы не указали. Допустим у нас есть слабый налёт, не такой сильный как в этом видео. И крышка нормальная, не вздутая. Годная закрутка или нет?
@@gamelibrary336 Надо открывать и пробовать. Если налет совсем слабый и крышка не вздутая, огурцы могут быть вполне съедобными, только чересчур кислыми. Если вздулась и уже появился тошнотный запах - только выбрасывать.
Ополаскивать банку с уксусом и если уксус добавляете сразу в банку,то при кипячении крышки в воду добавить немного уксуса,а если маринад в кастрюле ,то крышки после кипятка отпускаете в маринад и только после заливки в банки достаете крышки и заказываете.
Спасибо,болела и рассол бродил 1 неделю,сделаю как вы,думаю все получится,хотя у меня это 1 раз
Вероятно под крышки попадает воздух. Крышки должны быть новыми и закручены "мужской" рукой. Либо женской, с резиновой перчаткой. Рассол лучше заливать до самого верха, когда он остынет его будет немножечко меньше.
А если женщина без перчаток закрутит, что тогда?
@@AnnaAlexx888
Перчатка, компенсирует слабость кистевых мышц, можно просто через полотенце.
Вообще-то, полотенце нужно и мужчине и женщине: банки горячие!
@@AnnaAlexx888
Я с полотенцем, резьбу срываю...
А мой муж - нет.
Здравствуйте! Я у вас хотела спросить, у меня помутнели и вздулись банки с баклажанами? Что вы советуете? Что мне делать баклажанами?😔😔😔
Добрый день! Я давно не делала заготовки с баклажанами, но рискну посоветовать переварить Ваши заготовки, банки помыть и простерелизовать, а крышки заменить (на всякий случай). Как-то так)))
Я это делаю второй год. Первый раз нечего не было получился вкусный, я мало посолила оказывается. Спасибо вам за советы🤝
@@Rose-is5jr , да, недостаток соли или уксуса тоже влияет!
Ни когда не добавляла уксус.Все было в норме . Сейчас и уксус не помогает.Селикционеры постарались всё изгадили . Капуста не квасится ,в огурцах уксус
😪😪😪
Уксус добавляют для того, чтоб убить бактерии, а уж потом для вкуса. Уксус - консервант.
У меня некоторые помутнели в течении 3,4 а некоторые продолжают мутнеть после 8, 10 дней... Не знаю в чем причина...А можно же не делая рассол, залить кипятком после отстаивания на кипятке новым кипятком, заливая новым? Я поменяла соль специальным для закруток, и обычный свой перец гор.на душистый перец, может в этом причина...С помутневших банок попробовали, огурцы какие-то мягкие, дряблые получились, хотя я использую свой обычный рецепт, которые делаю вот несколько лет. На 3х литровую банку: по две ст.ложки соли и сахара и одна л.уксуса. Ложка у меня чуть меньше обычной столовой, но, ложу с горкой. Скажите пожалуйста, на помутневшие банки, если без рассола, то, сахар, соль и уксус в таком же колл. ложить? Пересоленной не будет? И можно ли после почти двух недельной помутнении воды можно ли и стоит ли спасать огурчиков? И все таки, мне кажется дело в огурцах, они с каждым годом теряют свое качество, это я уже заметила, не смотря на то что, у нас намного экол.чище и натуральнее были продукты, очень жаль что уже с каждым годом все труднее становиться находить натуральные продукты... Салаты закручивала, что болг.перец, морковь, свекла, помидоры и.т.д даже запаха нету, очень слабо... Раньше помните, после салатов и маринадов по всей квартире надолго стоял ароматный запах а сейчас даже во время закруток не было даже слабого запаха...Даа, очень жаль...Жаль что ради денег пичкают продукты питания химикатами и ничего не бояться...
Согласна с Вами: натуральные овощи и фрукты сейчас найти трудно. 😪 Но до конца нельзя сказать, что рассол мутнеет от "неправильных" овощей. Ведь не все банки мутнеют! В этом году у меня помутнела только одна банка огурцов и три салата с кабачками. Снова залила рассолом, рецепт не меняла. По опыту прошлых лет скажу, что у овощи получаются хорошо, может, немного кислее, но не мягкие. Что будет в этом году, скажу зимой 😄
@@AnnaAlexx888 Хорошо, спасибо, будем ждать!!🙏♥️
1 ложка уксуса ОЧЕНЬ мало. Поэтому.
Меня спасло двойной рассол двойное кипячение. ни одна банка не взорвалась тьфу тьфу
На 3-х литровую банку 1 ложка уксуса? Вы серьезно? По молодости мне дали рецепт огурцов, там тоже было 1 ст.ложка уксуса на 3-х литровую банку. Я, молодая жена, парилась весь день, катала для мужа огурчики. Все взорвались, как один. И когда я своей тете, отменной хозяйке, сказала, что 1 ложка уксуса, она долго смеялась. Детка, сказала мне она, только уксус удерживает закатки от взрыва. Вот попробуй, засыпь соль и сахар без уксуса - будет у тебя банка стоять? Нет! Поэтому только уксус!!!!!!! и дала классику, называется 3-6-9. на 1,5 литра воды (это трехлитровая банка или огурцов, или помидоров, или ассорти, хоть что!) 3 ложки соли, 6 ложек сахара и 9 ложек уксуса, листья смородины, вишни, укроп, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Это - классика! Никогда в жизни ничего не взорвется и рассол выпивается в первую очередь.
Я банки не стерилизуют не когда, крышки кипячу и все нормально
Также переделала,значить правильно я сделала, никогда не мутнели,чтото пошло не так 🤔будем надеяться что всё хорошо будет😊
Держим кулачки!
Рассольник😋 хорошая идея! Будете готовить - снимите видео🤗
А у нас уже есть: ruclips.net/video/Z44BZQLN-LA/видео.html
@@AnnaAlexx888 Спасибо, посмотрю обязательно😋
@@AnnaAlexx888 ш
А у меня вздулись крышки банок с лечо. Что делать?
Лечо переварить, банки простерелизовать, крышки заменить.
Анна, ответьте мне пожалуйста, какой контрольный срок на случай помутнения рассола? Через какое время можно смело убирать банки на хранение?
Трудно сказать точно, иногда рассол мутнеет буквально на следующий день, иногда - через 2 недели! Но это самый долгий период, который я наблюдала. Обычно я через неделю убираю баночки на хранение, но еще неделю заглядываю в тумбу ежедневно на предмет вздутия крышек. В одном из комментариев написали, что помутнение может случиться и через 2-3 месяца! Я такого не видела, но советую принять к сведению)
@@AnnaAlexx888 Аня, спасибо Вам за уважение к подписчикам, за скорый ответ! Процветании Вашему каналу!
У меня таже история.Вчера начала смотреть ютуб,обзванивать знакомых со стажем и мне сказали вот,что нужно открыть банки,промыть огурцы тщательно и заново закрутить с тем же содержимым в банке.Только уже соли и уксуса по меньше положить.Пользуясь каждый год одним и тем же рецептом,даже у них проффессионалов мутнеют банки( это из-за огурцов,на некоторые огурцы попадают лекарства или как там их называют,по больше и те банки мутнеют).
Спасибо за совет! Я огурцы из банки не достаю, но иногда приходится пару раз переваривать рассол!
У меня наоборот больше надо специй положить и банки всё на стерилизовать соответсвенно.. Я тогда мало специй положила всё взрывалось...
Ну ещё уксуса надо... Первый опыт у меня был без уксуса... Потом делала партию с лимонкой и уже уксуса побольше...
А вам никто не говорил, что с такими крышками банки не переворачивают ? На упаковке тоже написано это
Вы первая! На упаковке чего написано?
@@AnnaAlexx888 что нельзя их переворачивать
@@НатальяГвоздева-ъ9з , повторю вопрос: на какой упаковке написано, что банки с такими крышками нельзя переворачивать? На этикетках упаковок с крышками нет такой информации!
@@AnnaAlexx888 сейчас посмотрела на упаковку с крышками и там действительно есть информация только не написано а нарисованы 2 банки одна перевернутая и перечёркнута. Сама не знала, теперь буду знать.
@@ЕкатеринаЕгорова-ш1ы , рада за вас! На упаковках, которые я покупаю, нет ТАКОЙ информации, ни текстовой, ни в картинках. Переворачиваю банки с такими крышками не только я, с консервацией все нормально.
Купила тоже такие желтые челябинские крышки. Ужас. Они жесткие и не плотно обнимают горлышко банки- огурцы вздуваются. Только варенье ими закрывать.
Мне тоже желтые не понравились. Но не думаю, что у нас они челябинские)))
если вздуваются огурцы,то они у Вас.Видимо,резиновые!Надо поменять огурцы.
@@Мастер-ъ4ч Давно я так не смеялась, хотя люблю это дело!
А если вздулась крышка от баклажановой икры?
Переварите икру и снова простерилизуйте банку и крышку.
выбросите лучше. это опасно.
На огурцах есть ворсинки мелкие, вот из-за них мутнеет рассол. Огурцы надо тщательно промыть, чтобы удалить эти ворсинки.
Глупости, я каждый огурец, мою
Здраствуйте я места уксуса лажу ацетелинувую кислоту крышки понеслись нада памутнела
Замените рассол на свежий, возьмите другие крышки.
Здравствуйте, а уксус сколько процентов? Или эссенция?
Обычный 9-процентный столовый уксус.
И я подержу кулачки за ваши огурчики!)))
А кроме рассольника можно еще и бигос приготовить!)))
Что такое бигос?
И шо, туда идут соленые огурчики?
@@goodday9617 вообще то написано неправильно - не бигОс, а а бигУс,а бигус - это тушёная капуста с мясом, но насчёт добавления туда солёных огурцов слышу впервые, хотя, на вкус и цвет...
@@МаринаКернер спасибо за ответ насчет бигус (бигос)
Через какое время уже нельзя спасти огурцы маринованные ?У меня уже несколько дней прошло
Обычно у меня консервация либо мутнеет в первые дни, либо все в порядке) Но в комментариях писали, что помутнение может произойти и через месяц. В любом случае необходимо сразу же залить консервы новым рассолом.
@@AnnaAlexx888 спасибо большое,залила новым рассолом и прошло уже несколько дней ,и все еще нет помутнений значит все норм
Я, занимаюсь соленьями, с90х, 2г.подряд,огурцы, мутнеют, пустые, некогда этого не было, беру 500кг, строго слежу, мою, отмачиваю, бесполезно. Мутнеют. Свои с дачи, закатываю, как слеза, значит, кладут, много, селитры, может, соль,, и грешу на еесенцию, слабая.
У меня свои огурцы, не удобряю ничем совсем, и тоже сколько ни мариную белеют, некоторые крышки вздуваются. И мою тщательно щёткой огурцы, и банки стерилизую сначало в посудомойке, потом над чайником и крышки кипячу и всё равно мутнеют, так жалко свой труд, аж до слёз, сегодня открыла укутаные баночки, а они почти все мутные, две вздутые, открыла, на вкус кислые.
У меня слабыйиуксус.Видимо паль,не оригинал.Уксус плохой
а какого объема у вас банки? Из видео я не поняла .От объема банки и маринад нужно ведь готовить разный
Вы готовите маринад по своему рецепту. У меня банки разные, а рецепт маринада один)
Спасибо, попробую
Добрый день , хрчу узнать , а огурцы получаться слишком мягкие , не слякотные?
Наши огурцы вышли хорошие: твердые и хрустящие. И не пересоленые. Видимо, мы вовремя заметили и устранили проблему.
@@AnnaAlexx888 спасибо большое.Я вот сегодня заметила небольшое помутнение у 1 баночки и быстро слелала по вашему совету.Спасибо)
Напишите зимой, когда откроете, как получились. Будет отзыв из независимого источника 🙂
@@AnnaAlexx888 хорошо)))
У меня тоже помутнело 6 банок.
Я слила росол залила холодной водой-слила ..опять залила на пол часа-слила.Закипятила воду залила кипяток на 25 мин.Сливаю в кастрюлю,делаю сироп -заливаю,закручиваю.Стоят прозрачные,как новые.P.S-уксус снова в банку,по новому
Здравствуйте.
А пропорцию соли и сахара уменьшали?
@@людмиламалышева-ы9э нет.Они ещё и трёх суток не простояли.А вот уксуса как и обычно на банку,видимо уксус самопал.Сахар и соль по плану как и первый раз
Скажите пожалуйста, огурцы потом съедобные или не вкусные ?
Здравствуйте и у меня 6 банок помутнел Огурцы и всдулись крышки всего прошло 4 дня сегодня увидела 🤔☹️ а зенелень Вы оставили? Попробую я вашим методом . Спасибо Астана Казахстан
Может мутнеют от сахара?
А почему не все?
Огурчики огурчиками))Но вы ж красотка!!!👌💃🌺
Спасибо😊
Не когда не переварачиваю и не укутываю и всё нормально с банками.
Вкуснейшая ИКРА из баклажан: ruclips.net/video/qBT2XI9Qu9Q/видео.html
ДЕНЬ ЗАГОТОВОК: ruclips.net/video/vik5nGfUnCI/видео.html
Заправка для супа: ruclips.net/video/rtmP5WsSKmE/видео.html
Аджика: ruclips.net/video/zGpBARDz3E4/видео.html
Вяленые помидоры (томаты): ruclips.net/video/CpAui-eWveg/видео.html
Что мы заготовили на зиму: ruclips.net/video/wfrybs3lPaU/видео.html
Горох и зелень на зиму: ruclips.net/video/69LqGpWimj8/видео.html
Мидии: ruclips.net/video/ws9kyXy0jnA/видео.html
Адская кухня: ruclips.net/video/Yh1pemNFigY/видео.html
ЗАГОТОВКИ на ЗИМУ/ 3 простых рецепта: ruclips.net/video/3gSzZeQWrew/видео.html
А где звук то
Спасибо большое
А не станут ли огурцы после второй заливки очень кисло-солеными? Они ведь уже за несколько дней вобрали в себя и соль, и уксус. А теперь мы еще раз это добавляем.
Это можно узнать, только попробовав. Нам понравилось, кислоты и соли в самый раз.
Манера говорить и голос похожи на ведущую из передачи Аншлаг Регину Дубовицкую!
Из одной кастрюли заливала рассол заказывала 15 балконов 3 литров 6 балконов помутнело а другие нормальные
У меня тоже рассол из одной кастрюли был, но несколько банок помутнело. Не всегда дело в рассоле.
А может можно помутневшие банки открыть и пусть квасятся? А потом закрыть уже квашеные.
Наверное, можно 🤔 Но нам негде их держать. Мы решили не экспериментировать.
Убрать в холодильник, муть осядет и ничего страшного.
Здравствуйте я закрывала огурцы но у них крышки поднялись и памутнела вода они стояли в подвале день 5 что делать с этими банками пасаветуйте пажалуста
Добрый день! Как раз такой случай я и рассматриваю в видео. Досмотрите до конца, я все подробно рассказала 😄
@@AnnaAlexx888 здравствуйте а зимой открыть и скушать нечего не будет на шёт отравления
До зимы они не достоят. Но даже если крышки не сорвет, кушать их нельзя!
@@AnnaAlexx888 здравствуйте вы показали на видео как вылить мутный рассол и сделать новый и закрыть обратна банки я места уксуса лажу аспирин и так же закрою банки как вы сказали и зимой открыть и сесть нечего не случиться не будет отравления
Да, Вы все правильно сделали. Надеюсь, все будет хорошо😁
Банки с такими крышками переворачивать не надо, они втянутся после остывания и все.
Спасибо! Мне уже подсказали в комментариях) А я всегда переворачиваю, в этом году попробую по-новому!
Гадать та и мы можем нам нужна точна знать а еслив вы сами не знайти то зачем паказевайти
Хотите точно знать - проведите химический анализ рассола, а не ищите ответы в интернете)
На Ютубе никто ничего не знает, но все показывают. 🤣
У меня банки с огурцами в томатном соку вздулась, перекрутила, сейчас третий день, смотрю рассол помутнел, осадок белый. Я думаю это селитра.
Бывает, я по 2 раза перекручиваю. Но не все банки, а только некоторые. От чего зависит помутнеет ли рассол, пока не уловила 🤔
1 чайная ложка уксуса это очень ь мало.
А сколько не мало?
Банки то литровые! Может и нормально чайная ложка
😁👍👍👍👍
А через сколько времени они могут помутнеть?
Сутки, двое
@@AnnaAlexx888 у меня на 4 сутки помутнели
@@liamk6719 , наверное, так тоже бывает. У меня мутнел на 2 или 3 день.
У через 3 дня помутнели
👍
Не могут огурцы помутнеть на следующий день, не фантазируйте.
На чем основаны ваши утверждения? У меня - на личном опыте. В этом году снова 3 банки из 10 перекручивала. И да, они помутнели сразу! Открыла полотенца, под которыми они остывали, а там сюрприз)
@@AnnaAlexx888 и у меня на личном опыте, ни брожение , ни молочная кислота на следующий день не проявляются.
@@LD-lf1ve , это говорит лишь о том, что у нас разный опыт)
@@LD-lf1veу меня через сутки одна банка помутнела, крышка была плохо закручена.
У меня помутнела одна банка утром ,вечером мариновали 😮
Наверное банка бракованная
@@valentinaborisenko7262 , после перезаливки с банкой все в порядке)
Руки мойте чяще
Вообще не о чем. Одна вода.
это бракованная банка.
@@Мастер-ъ4ч , а после смены рассола она стала нормальной?
Ужас!!! Как по мутнел огурцы.