Слушайте народ, читаю отзывы , аж противно слушать , одни "ревизоры" пособирались , раз вы такие умные идите на курсы кондитеров , платите деньги им , а не смотрите видео в ютубе! Вам какое дело вообще в перчатках она , или волосы собраны , может она себе его готовит , и ее это устраивает!!! Девочка старается показывает , а вам лижбы обсудить ее!!! Следите за собой!!!! Девушке за видео спасибо , все доступно и понятно !
Я домашний кондитер, кулинарный блогер, и не могу позволить себе даже для домашних готовить с распущенными волосами, не гигиенично, не красиво, и в кадре смотрится не очень, трогать волосы и затем торт, это верх мастерства
Спасибо! А я и не догадывалась по весам делить крем! Очень полезное видео . Жалко, что у вас последнее видео год назад. Снимайте, пожалуйста, дальше! А волосы, она же девушка, красивая. Это для съёмки она с распущенными волосами, а готовит то точно с собранными. Я уверена.
Я дико извеняюсь но нет! По весу делить крем не нужно... я вас умоляю ненадо так делать! Нужно в один пакет положить крем использовать и ложить пока не закончится! И эти причины выдумка! Пожалуйста не используйте советы этой девушки , я сама занимаюсь кондитерсвом , хожу на мастер классы . Лучше доверьтесь мне чем этому каналу..
А на основании чего вы уверены(!), что она готовит с убранными волосами? И второй вопрос, что по вашему происходит с тортами после съёмок, на которых волосы были распущены? Думаете торты на съёмках и "она готовит" чём-то отличаются друг от друга?
1) Волосы прям над тортом! 2) если для заказчика - почему все голыми руками - коржики пальчиками, ягодку пальчиками.... 3) почему коржи на голом столе лежат - на нем тут же весы, ножницы, подложка (явно куплена в магазине и сколько она еще там по полкам "поелозила") Ну если уж видео выставляете - ну элементарную гигиену надо соблюдать. + зачем столько мешков для крема "переводить" если есть весы и можно по граммам ориентироваться для каждой порции.....
Не буду высказываться по поводу профессионализма, так как сам не кондитер. Но видел как готовят в ресторанах и по поводу гигиены там вообще не запариваются. И таких заведений большинство!
Люди, человек показал как он выравнивает торт! Вот это надо обсуждать. А вы, как бабки на скамейке, все кости перемыли. И, потом, может по задумке такой край должен быть.
Если бы девушка снимала в домашней обстановке процесс сборки торта для семейного чаепития, то вопросов бы не было. Умница, красавица! А так как она в униформе, в помещении похожем на цех, позволяет нам думать о том, что она на производстве, и это изделие - чей-то заказ... отсюда и завышенные требования к элементарной гигиене и санитарным нормам.
@@user-pl8py4zh2b Ирина, честно, я за девушку вступилась потому что на неё вылили столько негатива, что можно отбить всякое желание творить. За это получила"овцу-засранку". Всё увидели волосы, коржи на столе и т. п. Но мало кто увидел её старания. Я не против критики, но она должна быть разумной. А потом, наверное, сразу все забыли название ролика. Тут недавно сотрела-женщинаукрашает торт на заказ. В трениках, на столе все очень далеко от чистоты, на руках у неё нет перчаток, но никто ей об этом не написал. А наоборот(тюльпаны не получались) советовали и поддерживали. А тут столько всего...
Про волосы я молчу... Почти)). Удачи Вам. С практикой все придет. Все мы учимся всю жизнь. Не обращайте особо внимание на комменты. А так всё равно неплохо)))
Газончик люди тоже ещё не едят очень многие об этом забывают хвостики на клубнике оставляют это грубая ошибка и сок с ботвы попадает прямо на готовую продукцию может оно и красиво но не полезно ведь помидор в салате без хвостиков вы едите .
Хорошая девчонка что вы все такие злые то волосы то стол и т.д молодец не обращайте внимание всем не угодишь очень уважаю молодых людей которые любят свое дел могут ещё и поучить . А через пару лет она будет мастер желаю вам удачи здоровья благополучия успехов радости. Вы супер.
Про волосы только ленивый не сказал. Это и правда в кадре смотрится ужасно. Есть же множество способов прибрать роскошные локоны: чепчик, косынка, ободок, резинка, кепка, шляпа, бандана, лента, заколки, крабы, шпильки, гребешки, японские палочки, карандаши и …..
Нижний корж нужно пропитывать меньше. И если Вы делаете такое видео ВОЛОСЫ нужно убирать. Если ваши клиенты увидят ваше видео они могут торт не купить. А Вам лично процветания.
Ещё вопрос, можно на это выравнивание торта (на крем) сверху сделать звёздочки из того же крема? Будут держаться? Просто мне надо сделать торт Лама детский, а я начинающий "кондитер". Или лучше сверху сделать звёздочки Швейцарской меренгой (белки, масло,сахар) это крем может храниться неделю в холодильнике.
Извените но в колпаках ходят лишь повара, эти колпаки для кондитеров не преназначены, кондитеры предпочитают носить специальные шапочки а так я полностью с вами ссогласна
Все отлично но волосы должны быть убраны
Меня больше шокировало, когда она крошки с рук обратно на торт стряхнула 😆
Зашёл чтобы написать правду , а тут уже всё сделали за меня )🤝
Девочка делает для себя, просто показывает и вас кормить не станет.. Молодая. Все у неё впереди... Молодец!!!
Мне 12 лет . Делаю красоту и соблюдаю все правила гигиены ( делаю для себя и родных )
Для себя купила халат повара? Если профессионал соблюдает правила, то он это делает всегда! тем более на видео!!!
А тут просто ужс 😆
Слушайте народ, читаю отзывы , аж противно слушать , одни "ревизоры" пособирались , раз вы такие умные идите на курсы кондитеров , платите деньги им , а не смотрите видео в ютубе! Вам какое дело вообще в перчатках она , или волосы собраны , может она себе его готовит , и ее это устраивает!!! Девочка старается показывает , а вам лижбы обсудить ее!!! Следите за собой!!!! Девушке за видео спасибо , все доступно и понятно !
Я домашний кондитер, кулинарный блогер, и не могу позволить себе даже для домашних готовить с распущенными волосами, не гигиенично, не красиво, и в кадре смотрится не очень, трогать волосы и затем торт, это верх мастерства
Первая мысль моя при включении видео. Полностью согласна.
И моя первая мысль. Волосы на кухне это отвратительно. Даже не смотрю дальше
Спасибо! А я и не догадывалась по весам делить крем! Очень полезное видео . Жалко, что у вас последнее видео год назад. Снимайте, пожалуйста, дальше! А волосы, она же девушка, красивая. Это для съёмки она с распущенными волосами, а готовит то точно с собранными. Я уверена.
Я дико извеняюсь но нет! По весу делить крем не нужно... я вас умоляю ненадо так делать! Нужно в один пакет положить крем использовать и ложить пока не закончится! И эти причины выдумка! Пожалуйста не используйте советы этой девушки , я сама занимаюсь кондитерсвом , хожу на мастер классы . Лучше доверьтесь мне чем этому каналу..
А на основании чего вы уверены(!), что она готовит с убранными волосами? И второй вопрос, что по вашему происходит с тортами после съёмок, на которых волосы были распущены? Думаете торты на съёмках и "она готовит" чём-то отличаются друг от друга?
1) Волосы прям над тортом! 2) если для заказчика - почему все голыми руками - коржики пальчиками, ягодку пальчиками.... 3) почему коржи на голом столе лежат - на нем тут же весы, ножницы, подложка (явно куплена в магазине и сколько она еще там по полкам "поелозила") Ну если уж видео выставляете - ну элементарную гигиену надо соблюдать. + зачем столько мешков для крема "переводить" если есть весы и можно по граммам ориентироваться для каждой порции.....
👍👍👍
Ох, как Вы, правы!!!Кому не лень, все "кондитеры" , выученный и дисциплинированный кондитер ,не позволит себе такого непрофессионализм а.
Не буду высказываться по поводу профессионализма, так как сам не кондитер. Но видел как готовят в ресторанах и по поводу гигиены там вообще не запариваются. И таких заведений большинство!
проф.кондитеры говорят, что без перчаток гигиеничней. руки с мылом, медкнижка и вперёд.
Да, тоже внимание обратила
А не проще ли пропитывать бисквит прям в кольце?))
Очень понравился декор. Вроде, всё просто, а выглядит очень необычно и привлекательно. Вы большая молодец!
Очень даже красивый тортик получился!
Люди не смотрите если вам не нравится. Спасибо за видео, все равно что то узнали
Ну вот из за своей глупости получила столько негатива. А в остальном тебе ещё самой учиться ,и учиться, рановато для мастер класса
Волосы! Хотя бы собрать в хвостик. Есть резиночки такие. Они очень дешовые.
Так у неё все видео ролики в таком виде. Ужас!
Для меня непонятно,почему верх торта до конца не был выровнен. По мне это некрасиво. И клубники слишком много.
Во первых, края покрывались золотом. По вторых люди заказали с таким количеством клубники, камоооон??? В чем блять претензия ???
@@katestump6646 не получилось выравнять , вот болять и пришлось золотом закрасить))) камоооон)))
Почему Вы без шапочки?
Волосы висят,над тортом,это не красиво
Yana Yemelyanenko вот вот 😁
Это не не красиво, а не профессионально)
Чтобы она выглядела красивее на камеру))
Деточка,Вы умничка и молодец!😄Но волосики убирайте под чепчик.Лайки и уважение прибавятся.
Деточка,сама не научилась оформлять торты,но берётся снимать мастер классы😂😂😂
Чем пропитывают? Соком ?
Далеко непрофессионально!
Красивый тортик получился. Спасибо большое.
Очень всё профессионально и красиво украшено!
Сколько грамм крема уходит на покрытие одного коржа? И какой диаметр торта на видео?
Люди, человек показал как он выравнивает торт! Вот это надо обсуждать. А вы, как бабки на скамейке, все кости перемыли. И, потом, может по задумке такой край должен быть.
обязательно найдётся овца-засранка,которой волосы в торте по душе.
А потом, девушка предложила для обсуждения выравнивание торта, а не свою причёску.
Если бы девушка снимала в домашней обстановке процесс сборки торта для семейного чаепития, то вопросов бы не было. Умница, красавица! А так как она в униформе, в помещении похожем на цех, позволяет нам думать о том, что она на производстве, и это изделие - чей-то заказ... отсюда и завышенные требования к элементарной гигиене и санитарным нормам.
@@user-pl8py4zh2b Ирина, честно, я за девушку вступилась потому что на неё вылили столько негатива, что можно отбить всякое желание творить. За это получила"овцу-засранку". Всё увидели волосы, коржи на столе и т. п. Но мало кто увидел её старания. Я не против критики, но она должна быть разумной. А потом, наверное, сразу все забыли название ролика. Тут недавно сотрела-женщинаукрашает торт на заказ. В трениках, на столе все очень далеко от чистоты, на руках у неё нет перчаток, но никто ей об этом не написал. А наоборот(тюльпаны не получались) советовали и поддерживали. А тут столько всего...
а то что мы время теряем на такие видео, на которых люди деньги на просмотре зарабатывают
А если сначала его класть в форму,а потом пропитывать?
А чтоволосы не убрать? Или с ними будет торт?
Ну да,поправила волосы прям над тортом,это сейчас так в тренде? Смотреть противно
Я считала.что я не умею выравнивать торты,А оказывается я молодец!
Не соблюдаете гигиену! Распущенные волосы! Я б такой торт есть не стала!!!
Очень полезное видео ) возьму на заметку!
всегда рада помочь))
Про волосы я молчу... Почти)). Удачи Вам. С практикой все придет. Все мы учимся всю жизнь. Не обращайте особо внимание на комменты. А так всё равно неплохо)))
большое спасибо
И Вам спасибо ))
Бли даже край не вировняла .Ужас 😲.Искрени жаль тех людей коториє у неё покупают
Газончик люди тоже ещё не едят очень многие об этом забывают хвостики на клубнике оставляют это грубая ошибка и сок с ботвы попадает прямо на готовую продукцию может оно и красиво но не полезно ведь помидор в салате без хвостиков вы едите .
12:48 это выровняли?)))
Это так и есть🤔
Главное халат надела а волосы не убрала пххахахах
Нормальный тортик получился.Все накинулись сразу.
Если не волосы, то всё отлично
А сколько крема уходит на один торт?
очень помогли мне
Для начала волосы бы собрать не мешала.
Лол она для себя делает
Видимо очень любит, когда волос в торте попадается, свой или чужой, не важно же🤣😂
Увлекательная операция
ОЧЕНЬ КРАСИВО получилось
Хорошая девчонка что вы все такие злые то волосы то стол и т.д молодец не обращайте внимание всем не угодишь очень уважаю молодых людей которые любят свое дел могут ещё и поучить . А через пару лет она будет мастер желаю вам удачи здоровья благополучия успехов радости. Вы супер.
Так,а как же всё таки выровнять верхние края торта? Или это такая задумка?
верхние края такими и должны быть
Спасибо большое!
Здравствуйте, можно пропорции крема узнать, пожалуйста, заранее спасибо.
Мне непонравилась как вы собрали торт,он кривой и почему неубраны воласы,где гарантия,что они неокажуться в торте.
Блин а черновой слой ? На торте будут крошки 😒
+, какой это профисионал который таких элементарных вещей не знает🙄
Да какой тут черновой слой?! Ощущение девушка сама в ю тубе посмотрела и следом МК снимать пошла.
Выравнивание? 😳😱🤯😭 волосы 😩ужас!!! Девушка научитесь сначала сами, потом других учите 🤦♀️
Черновой слой обязателен!!! А она его пропустила😂
Это декор???😂Клубнику сверху закидали !
Умница,все объяснила
Про волосы только ленивый не сказал. Это и правда в кадре смотрится ужасно. Есть же множество способов прибрать роскошные локоны: чепчик, косынка, ободок, резинка, кепка, шляпа, бандана, лента, заколки, крабы, шпильки, гребешки, японские палочки, карандаши и …..
Ну и выравнивание Для смеха чтоль?
Я не понимаю , как можно сидя собирать торт? Я не могу сидеть , кода собираю торт
Я вообще всегда всё готовлю стоя, так гораздо проще.
А она может
Уважаемые талантливые кондитеры! Ну, не трясите волосами возле своих произведений!
Подскажите пожалуйсто а что за пропитка?
А у холодильник ставить можно з любим кремом а не іменно з сирним?
Скажите пожалуйста каким кремом кроме чиза можно выровнять торт?
Ганашем на шоколаде
А что трудно волосы собирать ?
МОЛОДЕЦ! ТАКАЯ МОЛОДЕНЬКАЯ А УЖЕ ПРОФЕССИОНАЛ! УМНИЦА!
Громко сказано , профессионал
Надо сначала сделать чёрновая покрытие потом выравнивать торт
Ооо..патлы 😣😣😣
Могла бы волосы прибрать,а так все отлично
Сколько кг крема ушло на такой торт ?
нет слов)))
Скажите пожалуйста, сколько у вас крема ушло
Не знаю как у вас вроде все отлично , у меня клубника на креме , почуствуя сахар начинает выпускать соки все течет.
Волосы прямо на бисквит..не слабо убрать?
У вас что, косоглазие? Торт кривой и плохо выравнен!!! Ужас!
Неочень так.Вот на канале кукин байками класно и у Филимоновой Палины на конале вроде поулен кейк канал Вообще огонь
Что то очень затянуто и нудно. Простите, с одном тортом можно проводиться целый день.
Очень всё хорошо! Но волосы? Это нечто!
Удивлена что бисквит был разрезан без миллиметров точных .
Нижний корж нужно пропитывать меньше. И если Вы делаете такое видео ВОЛОСЫ нужно убирать. Если ваши клиенты увидят ваше видео они могут торт не купить. А Вам лично процветания.
Волосы сабрать лутщее чем торт
А черновой слой кто делать будит
Годно
Волосы должны быть убраны!!!!
Волосы!!! Ааааа. Интересно ваши клиенты в курсе как вы готовите?
конечно
Какой ужас волосы над тортом фууу я бы и бесплатно не взяла бы у вас торт
Аж противно смотреть , вообще гигиену не соблюдает.
Хорошое видео. А рецепт крема какой? Спасибо за видео.
Почему вы работаете без головного убора?!
Super!!!!❤️❤️❤️
thank))))
Такой вопрос: крем для выравнивания комнатной температуры?Или вы его тоже охлаждали?
крем комнатной температуры
Дякую за урок, але як готовити крем.
Можно рецепт крема?
сливочный сыр 300, масло 150, сахарная пудра 110. Пропорции по желанию можно менять
@@annvik8653 спасибо большое за ответ))
Ещё вопрос, можно на это выравнивание торта (на крем) сверху сделать звёздочки из того же крема? Будут держаться? Просто мне надо сделать торт Лама детский, а я начинающий "кондитер". Или лучше сверху сделать звёздочки Швейцарской меренгой (белки, масло,сахар) это крем может храниться неделю в холодильнике.
Отличный 🎂👍👍👏молодец , девочка👏👏👏 Люди, вы что прицепились к волосам.? Просто ребёнок ещё не наловчился перед камерой
Сухие коржи в форму, потом пропитка.😂😂
Косматки нужно прятать в колпак
Добрый день,торт когда собираем в кольце его можно на ночь оставлять?
можно оставлять в конце, так и делают
А ингридиенты?
не! лучше купить торт
Можно и так))
Ана что нибудь бес весов может сделать пропитка по весам крем в мишке по весам
Почему торт покошен на одну сторону. верх торта кривой
простите но...где перчатки?
Какой сыр вы используете для крема?
Маскарпоне помойму ну творожный сыр
спасибо
а где рецепт крема??чего и сколько..
Кондитер должен быть в колпаке 🤢
Извените но в колпаках ходят лишь повара, эти колпаки для кондитеров не преназначены, кондитеры предпочитают носить специальные шапочки а так я полностью с вами ссогласна
Край торта так задумано. Есть такие дизайны, кто изучает тот знает.
Конечно, это по фен-шую - кособокий торт. Или стол с наклоном стоит?
Здравствуйте, а что сделать, чтобы бисквит после выпечки не осаживался и серединка не проваливалась?)
Если рецепт правильный, то скорее всего печете при слишком высокой температуре.
Оксана Буторина не до взбили яйца 🥚 они должны увеличиться минимум раз в пять по объёму
Переворачивать форму с горячим бисквитом ввех дном до полного остывания или отрабатывать рецепт
Яйца взбивать на медленной скорости минут 30. Постепенно вводя сахар.