Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Ферментация. Комбуча (Чайный гриб) и Квашеная капуста
HTML-код
- Опубликовано: 20 апр 2021
- Комбуча
1. Первичная ферментация-это процесс , когда мы опускаем культуру в сладкий раствор чая , и в течение некоторого времени бактерии и дрожжи преобразуют этот чай в полезный пробиотический напиток.
2. Вторичная ферментация - Процесс , когда мы добавляем в готовую комбучу ягоды, специи и травы и ждем набора газации.
В среднем , на каждый литр нам требуется 5 грамм чая: Черного/зеленого, зеленого, в зависимости от типа культуры, и 50 грамм чая или меда.
То есть на 3-х литровую банку нам понадобится 15 грамм чая и 150 грамм сахара/меда.
Квашеная капуста
На 2 кг капусты нам необходимо 2 столовые ложки соли и 1 сахара.
Капусту квасим только в стеклянной банке.
В течение 5-7 дней капуста после приготовления стоит при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей. Обязательно накрываем крышкой , но не плотно.
Ежедневно протыкаем нашу капусту, выпуская скопившийся газ.
Приобрести комбучу или культуру Чайного гриба можно написав мне под видео, или в Директ на странице Инстаграм.
Все по делу, понятно и очень приятная девушка , без ужимок, искренне и естественно,а грамотная речь- это редкость! Умница! Спасибо!
Спасибо, очень полезно. Смотрела много роликов и от каждого есть польза и навыки. Ваш тоже. Интересно, красиво, дерзайте, учите. Кто не умеет слушать, пусть не смотрят. Остаются необучаемыми.
Большое спасибо за подробное видео про чайный гриб, особенно, про вторую ферментацию. Всё понятно, смотреть приятно! 🙏
Обязательно сделаю. У меня соседка такое делает уже лет 80. Теперь понятно, что она реально видела живого Ленина, думал врет. Ей больше ста лет. Вот так комбуча!
Близняшки ❤
Смотрел до конца , думал комбучу для закваски капусты можно использовать 😂. Оказывается зря смотрел . 🤪
Комбучу для маринования овощей, особенно, быстрая мариновка, карейцы и японцы используют сто лет. Удивляюсь, как это в видео не показали😏ведь, по-сути, комбуча-это тот же уксус, особенно если подольше подержать. Используется для мариновки мяса, птицы, морепродуктов, рыбы, овощей, фруктов, для приготовления соусов, для подкисления супов, компотов, в выпечке, и виноделие. Еще в косметических целях и для принятия ванн...
У меня гастрит и я пью камбучу и ем капуста без проблем)))
Только это тимьян, а не розмарин
Да, этот способ в банках лучше, без всякой дряни в бутылках…
В каком магазине вы покупали чайный гриб?
Единственное, что не понравилось в видео - слово «батч». Зачем так портить русский язык? Можно же просто сказать «партия».
Зачем перчатки??? Зачем???
Наверное руки очень грязные.😂😂😂
Боже !!!!!! Как же нудно все объясняет.