0:16 "Вряд-ли кто-то это любил пить...ха-ха..." Пили с удовольствием. Вообще, молодые, которых тогда и в проекте не было, всегда уверенны, что тогда все было плохое!
Я помню с каким удовольствием пил настоявшийся гриб, потом хвать "сырой", тогда не "айс".... :-) И чаинки врастали, и ничего страшного не было, гриб добывал из них что то ему нужное, ведь не всё нужное растворяется при заваривании, белки, например, при ошпаривании "сворачиваются", а они очень ценный для него строительный материал, фосфорные соединения тоже переходят в раствор в малых количествах. Он же не понимает эстетов, а ест что ему нужно.
Свой чайный гриб каждую неделю заливаю разными растворами, разными китайскими чаями, от пуэров, до иванчая, добавляю всевозможные травы, даже корки апельсина. Сахар примерно 2 десертных ложки с горочкой на 2 литра.
Очень красивая девушка на видео и еёречь, смотрел это видео почти год назад и завёл таки себе комбучу. Много читал про эту культуру и даже вырастил ещё один скую с нуля! Гриб пережил зиму, чем я горжусь) Сегодня ищу новую информацию по джун. И вновь Ваше видео. Вновь вдохновили, по прежнему считаю, что все красиво рассказано и снято! Благодарю.
@@сусоккала-ж6з Я выращивал с нуля. Рецепт прост. Крупнолистовой чай без ароматизаторов, 5-6% яблочный или виноградный уксус (две столовые ложки на 2-3 литровую банку), и 2-3 столовые ложки сахара (можно заменить мёдом). Чай заварить и дать остыть. Процедить через кофейный фильтр. Растворить сахар и влить в заварку. Добавить уксус и перемешать. Банку накрыть марлей и на 2-3 недели в тёмное место. Уже через два дня появится тонкая плёнка гриба. Похожа на масляное пятно на поверхности воды. Со временем станет толще. В первый раз не пить. Через 2-3 недели можно ставить для питья. Сегодня снова поставил для выращивания. В качестве стартовой культуры использовал покупную комбучу.
спасибо за видео! очень красиво! только мне кажется надо обязательно фильтровать комбучу через сито или марлю, чтобы когда сливаете, в бутылку не попали ошметки и вредные дрожжи
Странно может у вас есть мёда вёдрами , но профессор Болотов как раз рекомендовал в закваску для ферментирования ложить только сахар. Я на 100% доверяю профессору Болотову.
Тоже хотелось бы вырастить снова. Пришлось оставить при переезде. А вот если в яблочное уксус образовалась похожая масса? Это или что - то другое? И что с этой массой делать?Уксус делала сама из сока. А вот теперь стоит. Открываю, чтобы дышал(дышало это что - то).
Благодарю за подробный рассказ. Мне дали нижнюю, коричневую часть гриб. По-моему, через неделю начала формироваться верхняя более светлая часть. Гриб жил на чайной заварке с сахаром. Я сейчас тоже кормлю его сахаром. Подскажите, можно ли перейти на мед?
Знатоки, уточните пожалуйста новичкам - нужно использовать кипячёную или сырую (отстоянную) питьевую воду для доливания в новую Камбучу. Спасибо за ответ 😊😊😊
Благодарю за рецепт! Обзаведусь грибом и буду пробовать! Скажите, пожалуйста, какой срок хранения у готовой комбучи в холодильнике? И можно ли чередовать разные чаи (зеленый с жасмином, Иван чай, с саусептом и т.д.)?
Можно но начинайте постепенно изменять пропорцию сахара частично на мед. Тогда и гриб адаптируется безболезненно , также и с чаем переходя на зеленый смешивайте оба чая постепенно переходя на зеленый
Меня тоже интересует этот вопрос. Знатоки, уточните пожалуйста новичкам - нужно использовать кипячёную или простую питьевую воду для доливания в новую Камбучу. Спасибо за ответ 😊😊😊
• Лучший вариант: фильтрованная или мягкая минеральная вода без газа. • Допустимо: кипяченая вода, но обязательно охлажденная. • Избегайте: дистиллированной и водопроводной воды без предварительной обработки.
dunno if anyone gives a damn but if you are bored like me atm you can watch pretty much all the latest movies and series on InstaFlixxer. I've been streaming with my gf lately =)
Спасибо за видео, Нина. Было приятно и полезно смотреть. Подскажи, а гриб нужно промывать перед тем как в новый раствор класть? В детстве помню промывали с бабушкой. Теперь и самой захотелось снова разводить этот гриб)) Жду новых видео с твоими полезными комментариями и объяснениями)
Если растворять мёд, то при нагревании свыше 37-40 градусов превращается в обычный белый сахар, поэтому пользы с него будет минимум, к сожалению, и полезные вещества так же теряют свои свойства. Нет смысла переводить мёд, проще сделать р-р с сахаром, а мёд скушать так
Джуна можно сделать если постепенно приучать свой классический гриб изменяя пропорцию меда и сахара , черного чая и зеленого и постепенно и плавно перейти полностью на мед и зеленый чай .
Это обычный чайный гриб, который питается либо сахаром, либо мёдом. ЧАЙ чёрный или зелёный не имеет значения. Коммерческий ход тех, кто продал, либо девушка загадочно ти придал.
Ну почему, чтоб найти одно толковое видео, надо перелопатить кучу шлака? Все хотят быть блогерами, а нормальную инфу фиг найдешь((. Респект автору. Лайк и может, даже подпишусь))
Спросите у Искуственного интеллекта , он вам даст четко ответы на все вопросы , еще и ссылки даст на полезные ресурсы . Также с ним можно советоваться по поводу всех нюансов приготовления с четкими рецептами в пропорциях . Не надо слушать всех домашних хозяек и книг полно на эту тему .
Когда я добавляла меньше сахара (тогда меньше газиков и медленнее брожение) и стояла подольше, недели 2, наверное - была просто вырви глаз) кислая, похожа как раз на сухое вино.
Andrey Drugof Купи винный гриб, розовый, анаэробный, который живёт на дне, и готовь "вино" из сахара и несолёной томатной пасты или ещё из чего нибудь. Чайный гриб сбраживает сахар на уксус, а винный на спирт.
Мёд - не лучший вариант: он уже по большей части состоит из фруктозы и глюкозы,поэтому дрожжам чайного гриба, а они расщепляют сахарозу на фруктозу и глюкозу, им просто нечего будет расщеплять. Кроме того, в необработанном меде могут быть бактерии, которые ослабят гриб. Но исходя из того, что почти везде пчёл кормят сахаром, то возможно такой мёд и питателен для дрожжей грибка.
Ниночка, благодарю за чудесный рецепт.💚🤗🌿😍 Не знала, что можно готовить на зелёном чае и мёде🤩 Теперь и я заинтригована! Хочу себе такого дружка на кухню☺😍 Осталось только где-то найти сам гриб.❤🔥
В итоге прикупила своего дружочка по рекомендации Нины, у Маши. Ссылка есть под видео. Мой Джун итоге простоял без дела всю зима, на консервации. И только сейчас я его стала заправлять Кипреем и медом, получается ещё та вкуснотища😋
На 1 литр воды минимум 70гр. Сахара( это 2,5-3ст.л ) и 5гр. (1ч.л.) листовой заварки. Что бы был газированный закройте капроновой крышкой, как стрельнет, снимать пробу. Или перелейте в пэт, как вкус будет вас устраивать для дальнейшей крбонизации.
Приятная девушка, грамотное объяснение
Спасибо огромное ❤
0:16 "Вряд-ли кто-то это любил пить...ха-ха..." Пили с удовольствием. Вообще, молодые, которых тогда и в проекте не было, всегда уверенны, что тогда все было плохое!
Прекрасное видео, благодарим!! восхитительная девушка, все доходчиво и понятно для внимательных слушателей, гармонично и красиво!)
Почему же в детстве не любили, очень даже любили.
Я помню с каким удовольствием пил настоявшийся гриб, потом хвать "сырой", тогда не "айс".... :-) И чаинки врастали, и ничего страшного не было, гриб добывал из них что то ему нужное, ведь не всё нужное растворяется при заваривании, белки, например, при ошпаривании "сворачиваются", а они очень ценный для него строительный материал, фосфорные соединения тоже переходят в раствор в малых количествах. Он же не понимает эстетов, а ест что ему нужно.
Я терпеть не могла
Пьём с детства, спасибо дедушке и бабушкам.
Свой чайный гриб каждую неделю заливаю разными растворами, разными китайскими чаями, от пуэров, до иванчая, добавляю всевозможные травы, даже корки апельсина. Сахар примерно 2 десертных ложки с горочкой на 2 литра.
Очень красивая девушка на видео и еёречь, смотрел это видео почти год назад и завёл таки себе комбучу. Много читал про эту культуру и даже вырастил ещё один скую с нуля! Гриб пережил зиму, чем я горжусь) Сегодня ищу новую информацию по джун. И вновь Ваше видео. Вновь вдохновили, по прежнему считаю, что все красиво рассказано и снято!
Благодарю.
поделитесь, пожалуйста, как удалось вам самим вырастить!?
@@сусоккала-ж6з
Я выращивал с нуля.
Рецепт прост. Крупнолистовой чай без ароматизаторов, 5-6% яблочный или виноградный уксус (две столовые ложки на 2-3 литровую банку), и 2-3 столовые ложки сахара (можно заменить мёдом).
Чай заварить и дать остыть. Процедить через кофейный фильтр. Растворить сахар и влить в заварку. Добавить уксус и перемешать. Банку накрыть марлей и на 2-3 недели в тёмное место. Уже через два дня появится тонкая плёнка гриба. Похожа на масляное пятно на поверхности воды. Со временем станет толще. В первый раз не пить. Через 2-3 недели можно ставить для питья.
Сегодня снова поставил для выращивания. В качестве стартовой культуры использовал покупную комбучу.
спасибо за видео! очень красиво! только мне кажется надо обязательно фильтровать комбучу через сито или марлю, чтобы когда сливаете, в бутылку не попали ошметки и вредные дрожжи
Отличная подача! Ну и смотреть приятно). Успехов Вам!
Про детство ошибочка, любили его пить, как и домашний квас.
Я нет. До рвоты
я сделала по вашему рецепту (достала гриб!!!) очень вкусно🥰
Спасибо за правильный контент!
Сделал отвар шиповника и развел в нем мед, напиток получился просто шикарный и гриб долго не перестраивался.
Нина в конце ролика Вы гооврите самонасып . Чтр это?
Самонасып
С ананасом
Нина, спасибо очень интересно!
Странно может у вас есть мёда вёдрами , но профессор Болотов как раз рекомендовал в закваску для ферментирования ложить только сахар. Я на 100% доверяю профессору Болотову.
Доверяйте
Ребята, я извиняюсь не ложить а класть😂. Дико извиняюсь😊
Спасибо, за полезную информацию о банках!
В вода кипяченная? Или можно из под фильтра?
Позитивная.
Ура, пришлось завязать с винцом, но осталась печаль и тоска по вкусовым впечатлениям, а тут такая возможность… Заказал гриб, жду с нетерпением…
А можно чередовать один раз с сахаром,а другой с мёдом.Как это отразиться на самом грибе?
Тоже хотелось бы вырастить снова. Пришлось оставить при переезде. А вот если в яблочное уксус образовалась похожая масса? Это или что - то другое? И что с этой массой делать?Уксус делала сама из сока. А вот теперь стоит. Открываю, чтобы дышал(дышало это что - то).
Очень сильно напоменаешь мне одного человека.😊
спасибо
Спесибо, очень полезно!
Благодарю за подробный рассказ. Мне дали нижнюю, коричневую часть гриб. По-моему, через неделю начала формироваться верхняя более светлая часть. Гриб жил на чайной заварке с сахаром. Я сейчас тоже кормлю его сахаром. Подскажите, можно ли перейти на мед?
В детстве любил пить.
Знатоки, уточните пожалуйста новичкам - нужно использовать кипячёную или сырую (отстоянную) питьевую воду для доливания в новую Камбучу. Спасибо за ответ 😊😊😊
Я очень любила пить это в детстве и щас пью)))
Благодарю за рецепт! Обзаведусь грибом и буду пробовать! Скажите, пожалуйста, какой срок хранения у готовой комбучи в холодильнике? И можно ли чередовать разные чаи (зеленый с жасмином, Иван чай, с саусептом и т.д.)?
Можно использовать любые фрукты, ягоды, овощи, травы. 🌿🌾🌼🌷🌹🍒🍓🍉🍎🍏🍋🍇🥝🍅🌶️🍍🍌🥭🍊🥦🥒🌽🥕
А читала, что мёд для гриба нельзя. Теперь даже захотелось попробовать!
А можно мой гриб, что питался сахором, пересадить на мёд? Боюсь погубить 🫣
8:29 странно, у меня двое суток и готово
Прикольная девчуля
У меня в овсяном квасе вырос. Теперь выкинуть жалко. Думаю че делать с ним🤔
Добрый день) скажите, пожалуйста, что если нету стартера, а есть только гриб?
Его не нужно мыть перед новым раствором? Спасибо❤
Я в детстве очень любила пить камбучу
И спасибо что рассказали о банках
Твой 🍄 симпатулька!!))
Нина скажите,а если гриб делали на чёрном чае его потом можно делать на зеленом?
Можно.
Можно на всяких
Скажите, пожалуйста А можно Обычный чайный гриб вместо сахара кормить мёдом?
Можно но начинайте постепенно изменять пропорцию сахара частично на мед. Тогда и гриб адаптируется безболезненно , также и с чаем переходя на зеленый смешивайте оба чая постепенно переходя на зеленый
Очень всё понравилось Нина спасибо большое. Я не поняла только вода должна быть кипячёной или просто фильтрованной.
Меня тоже интересует этот вопрос. Знатоки, уточните пожалуйста новичкам - нужно использовать кипячёную или простую питьевую воду для доливания в новую Камбучу. Спасибо за ответ 😊😊😊
• Лучший вариант: фильтрованная или мягкая минеральная вода без газа.
• Допустимо: кипяченая вода, но обязательно охлажденная.
• Избегайте: дистиллированной и водопроводной воды без предварительной обработки.
здравствуйте.скажите пожалуйста.для чего полезень.где можна купить
Нина, спасибо за видео и качество контента) подскажите где вообще приобретается этот гриб? Или его можно вырастить самой? Спасибо)
dunno if anyone gives a damn but if you are bored like me atm you can watch pretty much all the latest movies and series on InstaFlixxer. I've been streaming with my gf lately =)
@Parker Griffin Yea, I've been watching on InstaFlixxer for months myself =)
Можно вырастить самой.
Спасибо за видео, Нина. Было приятно и полезно смотреть. Подскажи, а гриб нужно промывать перед тем как в новый раствор класть? В детстве помню промывали с бабушкой. Теперь и самой захотелось снова разводить этот гриб)) Жду новых видео с твоими полезными комментариями и объяснениями)
Промывать нет необходимости, максимум - снять руками дрожжи, если они прилипли.
Если растворять мёд, то при нагревании свыше 37-40 градусов превращается в обычный белый сахар, поэтому пользы с него будет минимум, к сожалению, и полезные вещества так же теряют свои свойства. Нет смысла переводить мёд, проще сделать р-р с сахаром, а мёд скушать так
Всю жизнь живу с этим грибом. Все гораз да проще. Ни каких пропорций, все по желанию и вкусу.
У меня вопрос: где взять сам гриб? А уж если бы он у меня был,я бы уж сообразила, чем и как его заливать))
На озоне валдберисе Саша продаёт...всякие разные...
Первый раз делаю. Осадок на дне это нормально? А сверху белая пенка? У меня гриб больше по диаметру чем банка((, это плохо?
Все норм
и еще вопрос: где хранить уже готовую камбучу? в холодильнике или при комнатной температуре? и сколько она хранится?
Непонятно зачем вам её хранить? Зачем вам тогда вообще чайный гриб тогда нужен?
Доброго дня!! Можна у вас купити чайний гриб?
Какая прелесть! Хочу себе такую комбучную детку. Где можно джуна приобрести? Обычный чайный гриб не подойдёт?
Джуна можно сделать если постепенно приучать свой классический гриб изменяя пропорцию меда и сахара , черного чая и зеленого и постепенно и плавно перейти полностью на мед и зеленый чай .
А вы не в Германии живёте
Те кто пьют винцо, пьют бутылочкой минимум. А тут лимит 400 мл сказали же )
3:02 верно! Подорвал микрофлору творогом , запивая молоком. Вылечил камбучей за полдня
Можно ли обычный гриб перевести на зеленый чай и мед?
Да, но нужно это делать плавно и использовать молодой чайный гриб,чтобы был белый.
А можно обычную комбучу переделать в джун??? Она лубой чай хорошо переносит
Да, люди! Это обычная комбуча.
Пробку взрывает какую ? В бутылке ? Или буквальную 😀
😁💥
а как не вкурсе сделать для диабетика чтобы минимум сладости в готовом продукте было и желательно сильно газированный ?
Жжите как сладость уйдёт, но что бы не пить уксус разбавляйте водой
Некоторые добавляют соду
А обычный гриб можно залить зеленым чаем?
Это обычный чайный гриб, который питается либо сахаром, либо мёдом. ЧАЙ чёрный или зелёный не имеет значения. Коммерческий ход тех, кто продал, либо девушка загадочно ти придал.
Можно и каркадэ
!!!)
Ну почему, чтоб найти одно толковое видео, надо перелопатить кучу шлака? Все хотят быть блогерами, а нормальную инфу фиг найдешь((. Респект автору. Лайк и может, даже подпишусь))
Спросите у Искуственного интеллекта , он вам даст четко ответы на все вопросы , еще и ссылки даст на полезные ресурсы . Также с ним можно советоваться по поводу всех нюансов приготовления с четкими рецептами в пропорциях . Не надо слушать всех домашних хозяек и книг полно на эту тему .
У меня вопрос ! А можно сделать камбучу покрепче или хотябы приблизить к полусухому вину ?
Когда я добавляла меньше сахара (тогда меньше газиков и медленнее брожение) и стояла подольше, недели 2, наверное - была просто вырви глаз) кислая, похожа как раз на сухое вино.
Andrey Drugof Купи винный гриб, розовый, анаэробный, который живёт на дне, и готовь "вино" из сахара и несолёной томатной пасты или ещё из чего нибудь. Чайный гриб сбраживает сахар на уксус, а винный на спирт.
1:5
Можно
Мёд - не лучший вариант: он уже по большей части состоит из фруктозы и глюкозы,поэтому дрожжам чайного гриба, а они расщепляют сахарозу на фруктозу и глюкозу, им просто нечего будет расщеплять. Кроме того, в необработанном меде могут быть бактерии, которые ослабят гриб. Но исходя из того, что почти везде пчёл кормят сахаром, то возможно такой мёд и питателен для дрожжей грибка.
Він що і ейфорію викликає?😉
а моего зовут георгий
Слышала что комбучный гриб не любит мед и зеленый чай
Ниночка, благодарю за чудесный рецепт.💚🤗🌿😍
Не знала, что можно готовить на зелёном чае и мёде🤩
Теперь и я заинтригована! Хочу себе такого дружка на кухню☺😍
Осталось только где-то найти сам гриб.❤🔥
Привет!Нашла дружка?)))
Озон, вайлдбериз - пришлют в любой город, где есть их пункты выдачи.
Фикспрайс, продается на полке. брал за 45 рублей
В итоге прикупила своего дружочка по рекомендации Нины, у Маши. Ссылка есть под видео. Мой Джун итоге простоял без дела всю зима, на консервации. И только сейчас я его стала заправлять Кипреем и медом, получается ещё та вкуснотища😋
@@Vasilypetlyuk не знала))) Благодарю ❤
А я своего Кирюхой назвал🤣
Почему у мене гриб ночью громка пищит? сколько сахару ложить и заварки? можит много с лишком?
Не понятно, воду кипятить не надо? А то я кипячу, потом стужу.
Не вмиду, а в мёде. 😊
Так и не понял как готовить эти лепёшки 🥞
Попроси стакан "камбучи", у кого он есть, прикрой марлей, и через неделю сверху увидишь маленькую "лепёшку", корми её, и она вырастет.
А в других видео говорится что гриб не растет на зеленом чае.
От мёда он испортится!!!
Тату на руке. Это лягушка?
Ещё бы автор не умничал, и расказывал о количестве сахара и чая не в граммах, а в ложках . Не у всех есть кухонные весы.
У всех есть интернет. Найди конвертор.
@@IndiCamp55 у меня есть интернет, я в курсе этого. . Тот случай, когда коментатор, пытается выглядить ещё умнее, чересчур умничающего автора
На 1 литр воды минимум 70гр. Сахара( это 2,5-3ст.л ) и 5гр. (1ч.л.) листовой заварки.
Что бы был газированный закройте капроновой крышкой, как стрельнет, снимать пробу.
Или перелейте в пэт, как вкус будет вас устраивать для дальнейшей крбонизации.
У меня всё есть ну неужели я буду граммы вывешивать,больше делать нечего,насмешили,делайте по наитию на ваш вкус,представьте себя грибом...😂😂😂
Пить на голодный желудок нельзя? С едой?